Аллергия на соевое молоко

Аллергия на сою

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Аллергия на сою встречается часто и появляется как у взрослых, так и у детей. Давайте рассмотрим особенности появления и течения аллергической реакции, а также способы лечения и профилактики.

Аллергия на сою возникает из-за непереносимости организмом бобовых растений. Некоторые люди имеют аллергию на определенные виды бобовых и не подозревают об этом. Так, аллергия может появиться на соевый соус и любе продукты с содержанием сои. Больше всего аллергии на сою подвержены младенцы. Аллергия появляется у малышей в возрасте три месяца и продолжается до двух-четырех лет. У взрослых аллергия на сою встречается реже, а если и появляется, то имеет четко выраженную симптоматику.

Диагностируют аллергию на сою очень быстро. Как правило, для точной диагностики необходим комплекс лабораторных анализов и симптоматика (отечность, удушье, насморк, сыпь и другое). Острота симптомов зависит от индивидуальных особенностей организма. Для проведения лабораторных исследований используют анализы крови по технологии ИФА. Эта технология позволяет узнать уровень концентрации антител в сыворотке и диагностировать чувствительность организма к определенным аллергенам.

Причины аллергии на сою

Основные причины аллергии на сою связаны с индивидуальной непереносимостью организмом бобовых. Аллергия на сою относится к пищевым аллергиям и возникает из-за воздействия протеинов на иммунную систему и организм. Так, у одних людей симптомы аллергии проявляются резко, а у других незначительны. Чаще всего аллергия на сою встречается у детей и может спровоцировать аллергические реакции на другие продукты.

Чтобы точно определить причины аллергии на сою, необходимо пройти диагностику в аллерго центре. Врач сделает кожные пробы с экстрактами аллергенов и возьмет кровь на анализ. После определения причины аллергии начинают лечение, которое предполагает полный отказ от соевых продуктов и бобовых.

Симптомы аллергии на сою

Симптомы аллергии на сою зависят от особенностей организма. Так, у одних людей симптоматика аллергии имеет выраженный характер, а у других незначительна. Давайте рассмотрим самые распространенные симптомы аллергии на сою.

  • Проблемы с кожей (сыпь, покраснения, отечность, экзема, крапивница, зуд).
  • Астматические приступы, отдышка, анафилаксия, насморк, конъюнктивит.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта, тошнота, диарея.
  • Пониженное кровяное давление, слабость и усталость.

Это основные симптомы аллергии на сою, которые встречаются как у взрослых, так и у детей. Но очень часто при отсутствии правильной диагностики, симптомы аллергии на сою путают с другими аллергическими реакциями и заболеваниями и назначают неправильное лечение, что только усугубляет состояние организма.

Аллергия на сою у детей

Аллергия на сою у детей встречается у каждого третьего малыша. Как правило, аллергическая реакция проявляется в трехмесячном возрасте и может длиться до трех-четырех лет. Аллергия возникает из-за детского питания, в состав которого входит питательный соевый белок, провоцирующий неблагоприятные реакции организма.

Симптоматика аллергии на сою у детей проявляется в виде кожных дерматитов, крапивницы, зуда. Не редко у ребенка появляется насморк, ринит, отдышка и астматические приступы. Аллергия на сою у детей провоцирует появление желудочно-кишечных проблем (колит, диарея, метеоризм, тошнота). В очень тяжелых случаях аллергия вызывает анафилактический шок, отечность и понижение кровяного давления.

Диагностика аллергии на сою

Диагностика аллергии на сою это первый шаг на пути к лечению и выздоровлению. Диагностика проводится в аллерго центре врачом аллергологом или иммунологом. Пациенту проводят тесты на пищевую непереносимость и кожные пробы с экстрактами аллергенов. Большое значение во время диагностики играет и симптоматика аллергии на сою. Кроме этого у больного берется кровь для анализа и соскоб кожи.

Диагностика аллергии на сою должна проводиться сразу после появления первых симптомов. Так как это позволяет назначить правильное и эффективное лечение, которое снимет симптомы и вылечит аллергию на сою.

Лечение аллергии на сою

Лечение аллергии на сою назначают после полной диагностики заболевания. Лечение начинается с полного отказа от продуктов, в состав которых входит соя и бобовые. Это позволяет защитить организм от аллергенов. Не лишним будет соблюдение специальной диеты, которая направлена на восстановление иммунной системы. Если симптоматика довольно резкая, то пациенту назначают медикаментозное лечение. Больным прописывают антигистаминные препараты и блокаторы.

Лечение аллергии на сою зависит и от возраста пациента. Если аллергию диагностируют у детей, то в качестве лечения применяют отказ от соевых продуктов и прием витаминов для восстановления иммунной системы. Обратите внимание, что дети, переболевшие аллергией на сою в детстве, имеют иммунитет к заболеванию во взрослом возрасте.

Профилактика аллергии на сою

Профилактика аллергии на сою начинается с полного отказа от сои и продуктов, в состав которых она входит. Отказаться необходимо от соевого молока, детского питания, в состав которого входит соя, от тофу, соевого соуса, некоторых видов злаков, соевого творога, ростков фасоли, выпечки из соевой муки, мясных изделий (колбасы, сосиски, паштеты) и ряда других продуктов. Избегать употребления сои и продуктов с ее содержанием сложно, поэтому очень важно читать упаковку и следить за состоянием организма при употреблении бобовых.

Аллергия на сою – это распространенная пищевая аллергия, от которой никто не застрахован. Единственный способ защитить себя от болезненных симптомов исключить из рациона сою и продукты с содержанием сои.

Аллергия на соевый белок, смесь, молоко

Аллергические реакции на сою происходят из-за индивидуальных особенностей организма, для которого характерна непереносимость бобовых. Аллергия на соевый белок, смесь, молоко относится к категории пищевых аллергий и появляется при воздействии протеинов на иммунную систему.

Особенно часто проявляются аллергические реакции у малышей, чей иммунитет находится в стадии формирования. Взрослые редко страдают соевой аллергией.

Аллергия на соевое молоко

Чтобы получить соевое молоко, необходимо настаивать бобы в воде и поддать специальной обработке машиной. После этого соевое молоко обогащается витаминами. Если напиток не обогащается растительными жирами, жирность соевого молока составляет 1,5%.

Соевое молоко незаменимое при непереносимости ребенком коровьего и козьего молока. Но, к сожалению, оно также способно вызвать проявление аллергических реакций у малыша.

Аллергия на соевое молоко у детей проявляется следующими симптомами:

Нередко у ребенка проявляются одновременно аллергические реакции на коровье молоко и молоко, приготовленное из сои. Интересен тот факт, что соевое масло ребенок переносит хорошо. Объясняется это тем, что в масле содержится минимальное количество белка.

Важно! Если соевое молоко ребенок попробовал впервые, аллергическая реакция на продукт может начать проявляться через неделю или даже позднее. Но бывает и такое, что повышенная чувствительность была сформирована еще при внутриутробном состоянии. При таких обстоятельствах возможно проявление аллергической реакции через 5 минут.

Аллергия на соевый белок

Аллергические реакции на соевый белок проявляются по-разному. К самым распространенным признакам аллергии на соевые продукты относятся:

  • Кожные высыпания, покраснения, зуд. В тяжелой форме проявляются сильные отечности, крапивница.
  • Со стороны дыхательной системы: одышка, приступ астмы, насморк.
  • Реакции ЖКТ: тошнота, рвота, понос.
  • Также при аллергических приступах понижается АД, ощущается слабость и усталость.

Перечисленные признаки на соевые белки характерны для взрослых и детей. Очень важно сделать правильную диагностику, чтобы не спутать с реакциями на другие аллергены или болезнями, имеющими подобную симптоматику. В противном случае назначенное лечение не принесет желаемого результата, а только усугубит болезненное состояние.

Соевая смесь для детей при аллергии

Соевые смеси имеют ряд положительных факторов:

— В составе смесей отсутствует молочный сахар лактозы, поэтому наблюдается положительный эффект при восстановлении организма малыша после кишечных инфекций.

— При вскармливании ребенка соевыми смесями существенно снижается нагрузка на почки. Смеси можно применять при недоношенности, а также давать детям с галактоземией.

— Иногда смеси из сои выступают в качестве лечебного средства при вирусных диареях.

Часто при непереносимости ребенком коровьего молока, используют соевые смеси. При этом следует помнить:

— Смесь из сои не относится к высокоадаптированным, ее можно давать малышу только в течение непродолжительного времени.

— Смесь из сои также не есть гипоаллергенной, поэтому нужно быть очень внимательными к возможным изменениям в организме ребенка, принимающего соевые смеси.

— При вскармливании ребенка соевыми смесями существует еще одна опасность – накопительная аллергия. При данном заболевании реакция проявляется не сразу, но и восстановление организма происходит в течение довольно длительного периода.

При выборе питания для ребенка необходимо пройти квалифицированное обследование и получить одобрение выбранной для вскармливания малыша смеси.

Аллергия на белок коровьего молока: варианты замены

У моих детей с раннего возраста аллергия на белок коровьего молока: если употреблять продукты с их содержанием регулярно, у них обостряется атопический дерматит (это такое чрезвычайно распространенное сейчас у детей и очень неприятное заболевание, проявляющееся как аллергия, но ею не исчерпывающееся). Избегать этого аллергена в обычной жизни не так просто, потому что содержится он не только в молоке и очевидных его производных, но и в очень многих готовых продуктах и блюдах, где молочные компоненты присутствуют совершенно незаметно (выпечка, соусы, конфеты и шоколад, мороженое, мясные и рыбные полуфабрикаты и т.д.). Мне бы хотелось поделиться нашим опытом выживания в культуре, где стакан молока традиционно считается залогом здоровья (помните родительские истории про «молоко за вредность»?), и где стандартный детский рацион предполагает много молочных и молокосодержащих продуктов.

Цифры и факты

Аллергия на белок коровьего молока считается одной самых распространенных в мире — и у детей, и взрослых. В России онадиагностируется у 2–5% детей на искусственном вскармливании и 0,5–1,5% детей на грудном вскармливании в течение первого года жизни. У детей, больных атопическим дерматитом (по данным Союза педиатров России, это 10-15% детей до 5 лет и 15-20% школьников, от года к году статистика заболеваемости неуклонно растет), непереносимость белков коровьего молока достигает 75-80%.

Цифры эти неточны из-за проблем диагностики. Типичная история: ребенок покрылся «диатезом», участковый педиатр или дерматолог прописывают ему и кормящей маме «гипоаллергенную» диету — без мандаринов, красной рыбы, копченостей, икры, сыров с плесенью, яиц, мёда (как будто кормящие мамы и младенцы только и делают, что лопают икру!). Плюс, коктейль из лекарств, снимающих кожные проявления и другие симптомы. Аллергия не проходит — список исключений (а с ним и стресс для всех, кто заботится о ребенке) растёт, и вот уже семья «сидит на гречке, индейке и кефире». Если повезет — им попадется аллерголог, который направит на анализы для выявления специфических аллергенов, на которые реагирует именно этот ребенок. И вот — тадам! — оказывается, что кефир-то как раз пить и не стоило, а икру и шоколад — можно. Ассоциация детских аллергологов и иммунологов России рекомендует именно так вести пищевую аллергию и атопический дерматит, но эта тактика пока не стала педиатрическим стандартом.

Если аллергия на белки коровьего молока подтвердилась, нужно постараться минимизировать или полностью исключить их из повседневного использования (чувствительность к аллергену у разных людей может варьироваться от полной непереносимости до появления реакции только на значительный объем аллергена).

Вот список продуктов и ингредиентов, которых рекомендуется избегать людям с аллергией на белки коровьего молока:
▪ Молоко (в любых формах, включая цельное, обезжиренное, топленое, сгущенное, сухое, а также козье молоко и молоко других животных — поскольку риск перекрестной аллергии с ними очень высок)
▪ Молочный жир и его производные: сливочное масло, топленое масло, масляная (бутановая) кислота, эфиры жирных кислот молочного жира (используются как ароматизаторы, могут прятаться под кодами, типа «Е-. «)
▪ Сыр, творог
▪ Кефир, йогурт
▪ Сметана
▪ Простокваша
▪ Заварной крем
▪ Казеин, казеина гидролизат, казеинат
▪ Диацетил
▪ Лактальбумин, фосфат лактальбумина
▪ Лактоферрин
▪ Лактоза
▪ Лактулоза
▪ Гидролизат молочного белка (протеина)
▪ Recaldent (вещество, используемое в отбеливателях для зубов, зубных пастах и жвачках)
▪ Реннин (сычужный фермент)
▪ Тагатоза
▪ Молочная сыворотка, гидролизат молочной сыворотки

Личный опыт

Как корректировать рацион? В западных странах на выручку приходит хорошо развитая индустрия вегетарианских продуктов. В России это пока по-прежнему экзотика — большой выбор «альтернативных» продуктов можно найти в нескольких специализированных магазинах, но туда не выскочишь «за молоком» к утренней каше. Поэтому я расскажу о наших основных решениях, реализованных с помощью обычных московских супермаркетов.

Во-первых, собственно молоко: для каш, сухих завтраков, блинов, выпечки, «молочных» коктейлей, заварного крема и домашнего мороженого мы используем соевое молоко. Чаще всего — Alpro Soya, потому что оно есть в ближайшем магазине (всего 4 вида: bio, «с кальцием», ванильное и шоколадное — мы покупаем bio, в нём минимум добавок и самый нейтральный вкус). Недавно в «Ашане» появилось соевое молоко Joya, оно нам тоже понравилось (у марки большая линейка соевых продуктов, как и у Alpro Soya, но пока что на прилавках мы видели только простое молоко Joya Natur). В «Азбуке Вкуса» есть целая линейка «веганских» напитков Isola Bio — «молоко» из сои, лесных орехов, миндаля, риса, киноа, овса, пшеницы и пшена. Из тех, что мы пробовали: соевое по сравнению с Joya и Alpro Soya нам не очень понравилось, у рисового — отчетливый привкус подсолнечного масла, миндальное — хорошо как самостоятельный напиток или добавка к сухим завтракам, у него очень сильный аромат миндаля и не очень однородная консистенция, поэтому для готовки вместо обычного молока оно не подойдет (некоторые знакомые мамы готовят такое молоко сами, дома — рецепты есть в интернете).

Во-вторых, «кисломолочка», которую многие считают незаменимым источником полезной микрофлоры (лакто- и бифидобактерий), нормализующей работу кишечника. Не знаю, миф это или реальная необходимость, но поначалу мы пытались искать альтернативу кефиру и ряженке, а потом просто стали обходиться без них. Так, пару лет назад мы покупали соевые фруктовые «йогурты» Alpro Soya, обогащенные лактобактериями — увы, они исчезли из ассортимента, и с тех пор в московских магазинах я их не встречала. Тогда же мы обнаружили кисели Velle — это овсяный напиток с фруктовым наполнителем, «сквашенный» с помощью коктейля из пробиотиков, лактобактерий и бифидобактерий (сейчас у марки появились еще «завтраки» с похожей рецептурой, но другими вкусами и консистенцией). Детям Velle очень нравится — но это потому, что он с сахаром. По этой же причине мы быстро перестали покупать его регулярно и сейчас используем лишь изредка в качестве десерта. Таким образом, сейчас дети не употребляют никаких специальных «живых» напитков и продуктов каждый день (теоретически, их можно было бы заменить порошками из аптеки — но это требует отдельных и специальных знаний) — от случая к случаю пьют кефир (в детском саду или каких-то других ситуациях за пределами моего выбора), и каких-то заметных изменений в их самочувствии в связи с этим не произошло.

В третьих, фабричные продукты. В магазинах придётся очень внимательно изучать этикетки на всех продуктах — это требует больше времени, чем обычно, а подчас приходится искать замену привычному продукту или удобно расположенному магазину — но в конечном итоге, мне кажется, помогает оздоровить весь домашний рацион. Часть привычных, но не слишком полезных продуктов отсеивается напрочь, после того, как узнаешь, из чего (помимо искомых «молочных агентов») они производятся (раньше мы очень любили крабовые палочки, но не теперь), часть заменяется на здоровые альтернативы (дети с детства любят горький шоколад, хотя другие, привыкшие к сладким киндер-сюрпризам и молочным плиткам, от него плюются) или товары других марок.

Постепенно набирается полноценный «белый список» продуктов на каждый день, и процесс покупки становится почти таким же быстрым и автоматическим, как до войны с молочным белком.

С ресторанами сложнее — проконтролировать готовку и заменить ингредиент тут не удастся, можно только выбрать сравнительно «чистые» блюда (фруктовый сорбет вместо сливочного мороженого, прозрачный бульон вместо супа-пюре, пасту с томатным, а не сырным соусом, и т.д.). К счастью, моим детям не грозят анафилактический шок и отек Квинке от «следов молока» — они могут без последствий перенести небольшую дозу аллергена, поэтому на выходных или в поездках мы часто едим вне дома, соблюдая баланс с внимательно отобранными продуктами в остальное время.

Хорошая новость в том, что по статистике проявления аллергии на белки коровьего молока у 85% детей, чувствительных к нему в первые годы жизни, с возрастом проходит. Ограниченное употребление продуктов с его содержанием во время беременности и в раннем возрасте (то есть, постепенное приучение организма к аллергену) также снижает риск возникновения аллергии и выраженность реакции. «Атопикам» же придется быть избирательными всю жизнь, однако радует, что рецептов и вариантов замены коровьего молока становится все больше. Вот наши любимые рецепты:

Может ли быть аллергия на соевое молоко

Пища дарит человеку энергию, полезные витамины и микроэлементы, а также способствует выбросу гормонов радости и формированию эстетического удовлетворения. Вот только радость может быть омрачена непереносимостью тех или иных продуктов. Проблема приобретает серьезный характер, когда по состоянию здоровья исключается обширная пищевая группа, например, соя и продукты на ее основе.

Природа заболевания

Когда человек не может усваивать определенные соединения, ему ставят диагноз аллергия. Заболевание вызывают иммунные патологии, при которых даже безопасные молекулы распознаются организмом, как зловредные.

Иммунитет сигнализирует о «чужаке», начинается активная борьба с антигенами. Во время этого «противостояния» человек ощущает дискомфорт и слабость разной степени тяжести.

Подвержены аллергии люди разного возраста. Реакция малышей протекает острее, но при своевременном лечении с возрастом нейтрализуется. Если с аллергией на соевое молоко сталкивается взрослый человек, можно говорить о хронической форме заболевания. Склонность к патологическому функционированию защитной системы определяется целым рядом причин.

Вот от чего зависит, бывает ли аллергия на соевое молоко:

  • генетика – аллергию можно унаследовать от родственников;
  • экологическая обстановка;
  • изменение гормонального фона;
  • последствия ослабления иммунитета инфекционными заболеваниями;
  • чрезмерные физические и эмоциональные нагрузки;
  • наличие внутренних паразитов;
  • вредные привычки;
  • «передозировка» веществом-раздражителем;
  • возрастные особенности.

Причины и симптомы

Аллергия на соевое молоко и продукты, содержащие сою, фиксируется очень часто. Главная причина – широкая распространенность этого компонента. Никого уже не удивишь соей в составе мясных и молочных продуктов, консервов, выпечки и т.д.

Для производителей продуктов соя – недорогой и питательный заменитель многих других компонентов. Из этого сорта бобов готовят «мясо», сладости, даже растительное молоко. Из него готовят популярный сыр тофу, соевый творог, добавляют в состав различных десертов. И хотя по свойствам продукт гипоаллергенный, индивидуальная непереносимость провоцирует недуг.

Аллергия на соевое молоко встречается у детей и взрослых. Вызывает болезнь специфический белок, который не так просто переварить человеческому организму. Загвоздка может заключаться в условиях, в которых выращивали сою. Если бобы «пичкали» вредными удобрениями, растение, употребленное в пищу, поделится накопленными веществами.

Важно! Для приготовления растительного молока необходимы соевые бобы и вода. Сою вымачивают в холодной воде, под конец добавляя горячую. Смесь перебивают блендером, после чего процеживают и настаивают в тепле.

Определить аллергию на соевое молоко можно по ряду симптомов, внешне очень ярких и говорящих. Заболевание может затронуть определенную систему органов или сделать уязвимой сразу несколько.

Степень серьезности симптоматики и продолжительность проявления зависит от индивидуальной сопротивляемости организма и количества поступившего аллергена. Симптомы аллергии на соевое молоко:

  1. Пищеварительная система отвечает на антиген метеоризмом, жидким стулом, тошнотой. Если болезнь протекает в острой форме, появляется обильная рвота, желудочные рези, воспаление кишечника.
  2. Младенцам при аллергии свойственны частые срыгивания, плохое усвоение пищи, сильные колики.
  3. Кожные раздражения способны доставить человеку серьезный дискомфорт. При употреблении аллергии возникает экзема, дерматит, крапивница (мелкие волдыри в большом количестве).
  4. «Печать» аллергии лучше всего заметна на участках с тонкой кожей – на лице, волосистой части головы, руках и ногах, в паху. У детей красные пятна возникают также у физиологических складок. Если ребенок проявляет сильную чувствительность к аллергии на соевое молоко, дерматит может распространиться практически на все тело.
  5. Воспаление органов дыхания при аллергии требует наибольшего внимания. Чаще всего встречаются чихание, першение в горле, боль при глотании, ринит. На фоне этого состояния развивается конъюнктивит и отек слизистой глаза, так как назальные и глазные проходы пересекаются друг с другом. Случается, что при поступлении аллергена отекают нижние дыхательные пути. Это чревато удушьем, обмороком, анафилактическим шоком вплоть до летального исхода без оказания помощи.
  6. Эмоциональная нестабильность, быстрая утомляемость также свидетельствуют о нездоровых переменах.

Важно! Проявление любой аллергии нельзя игнорировать, но аллергии на соевое молоко это касается особенно. Соевый белок способен накапливаться в организме, постепенно приводя все к более серьезным последствиям. Грань между легким недомоганием и состоянием, требующим госпитализации, крайне тонкая и для каждого своя.

Лечение

Аллергия на соевое молоко проявляется не сразу. При введении этого ингредиента время наблюдения может составлять до семи дней. Особенно чутко стоит наблюдать за состоянием детей. Если ребенок питается грудным молоком, ему даже не обязательно получать аллерген непосредственно – он поступит от матери.

Если при употреблении соевого молока возникает дискомфорт, этот продукт нужно исключить из рациона. Сделать это достаточно сложно, потому что не всегда можно предположить наличие сои в блюде. Единственный выход – строгое и придирчивое изучение состава любой пищи. Важно знать, что Е322 и лецитин тоже обозначают сою.

При подозрении на непереносимость соевого молока нужно как можно скорее посетить аллерголога. Пока диагноз не подкреплен лабораторными исследованиями и медицинскими тестами, он остается лишь предположением.

Сценарий лечения назначает врач, беря в расчет силу проявления болезни, возраст пациента, сопутствующие хронические недуги. Самолечение не только малоэффективно, но и опасно. С аллергией на сою ведут борьбу несколькими средствами.

Основа основ – антигистаминные препараты. Они останавливают чрезмерное выделение гистамина в организме. При высокой концентрации этого вещества в крови возникают отеки и воспаления.

Создано 3 поколения антигистаминов, они различаются мощностью и особенностями влияния на организм. Без назначения врача принимать данные лекарства не рекомендуется из-за побочных эффектов.

Кризисные ситуации устраняют на гормональном уровне. Кортикостероиды приводят к быстрому выздоровлению, но препарат очень сильный, может вызвать неприятные последствия. Назначение гормонов должно быть оправдано. Используют их исключительно под наблюдением врача.

Пищевая аллергия требует ликвидации частиц продукта в ЖКТ. Это достигается использованием адсорбентов: они впитывают влагу, «запирают», потом выводят вредные вещества с калом.

Но если диареей вызвано обезвоживание, применение данных средств откладывают до восстановления водного баланса. Их можно заменить бактериями-пробиотиками.

Местные препараты не только снимают симптомы, доставляющие дискомфорт, но и обладают обеззараживающим эффектом. Через тонкие воспаленные слизистые или кожные покровы легко подхватить инфекцию. Для глаз и носоглотки используют спреи и лосьоны. Кожу обрабатывают кремами и мазями.

Не только официальная медицина создала средства от аллергического раздражения. Народная медицина составила свой перечень натуральных препаратов. Это не просто лекарства, а накопленный опыт поколений. Несколько подходящих рецептов:

  • дыхательную систему укрепляют травяные ингаляции с маслом эвкалипта или отваром ромашки;
    воспаленные глаза протирают отваром календулы или крепким зеленым чаем;
  • для восстановления эпидермиса принимают лечебные ванны или делают травяные примочки на основе сбора ромашки, крапивы, череды, коры ивы и дуба;
  • полезно принимать внутрь по половине стакана настоя шалфея трижды в день.

Внимание! Бездумное обращение к народной медицине – неоправданный риск. Сначала нужно посоветоваться с аллергологом и действовать только с его разрешения. Травы – сами по себе распространенный раздражитель. Гиперчувствительным людям стоит избегать по этой причине народных средств.

Нареканий у врачей не вызывает лишь народное лечение для младенцев во избежание побочных эффектов.

Если реакция на другой продукт

Соевое молоко – продукт аллергенный, имеющий неоднозначные отзывы. Тем не менее, в некоторых ситуациях без него нельзя обойтись. На основе соевого молока создают смеси для детей, не усваивающих белок коровьего молока. Продукт содержится в составе детских каш, в умеренном количестве употребляется чистом виде.

Детям с аллергией можно предлагать соевый сыр, молоко и творог. Если аккуратно вводить соевые продукты в рацион малыша, аллергического взрыва может и не произойти. Когда ни коровье, ни соевое молоко ребенок не переносит, остаются смеси на гидролизате белка.

Профилактика раздражений

Увы, аллергия – не то заболевание, от которого можно избавиться полностью. Она может не иметь внешних проявлений до первого удобного (точнее, неудобного) случая. Всю жизнь на лекарствах не просидишь, поэтому необходимо пересмотреть образ жизни и рацион, чтобы недуг не беспокоил.

Рекомендации для аллергиков:

  1. Отслеживание состава всех продуктов. Лучше перестраховаться.
  2. Следование здоровому образу жизни. Он не приемлет пагубных привычек и несбалансированной диеты, малой подвижности.
  3. Регулярные визиты к доктору раз в полугодие для отслеживания динамики.
  4. Прием курсов витаминов и живых полезных бактерий.
  5. Профилактическая обработка от внутренних паразитов.
  6. Закаливание путем обливаний и купаний, солнечных и воздушных ванн.
  7. Постоянное ношение с собой антигистаминного лекарства. Сою не так просто отследить в продукте.
  8. Если аллерген все же попал в организм, и реакция началась, важно вовремя принять препарат.

Выводы

Обычно аллергию принято демонизировать и представлять в самом черном свете. Бесспорно, ничего приятного в жестком иммунном ответе нет. Но при разумном подходе к заболеванию риск возникновения фатальных патологий невелик. Работа над укреплением организма и внимание к рациону еще никому хуже не сделали.

Полезные продукты из соевых бобов

Аллергия – это иммунопатологический процесс, который характеризуется сверхчувствительностью иммунной системы организма. По статистическим данным двадцать процентов населения имеет склонность к аллергическим реакциям на различные интервенции. Аллергия на сою – это реакция на бобовый продукт, содержащий растительные протеины. Пищевое соевое сырье добавляется в различные полуфабрикаты и готовые продукты, поэтому обнаружить и выделить этот заменитель животного белка невозможно.

У заболевшего аллергией может быть тошнота

Типичные симптомы

Аллергические реакции на продукты, изготовленные из бобового сырья:

  • Крапивница
  • (покраснение, зуд и шелушение кожи до появления волдырей);
  • ощущение покалывания на слизистой оболочке рта;
  • отечность лица, глотки;
  • затруднение дыхания;
  • тошнота, рвотные позывы.

Аллергия на соевый белок не отличается серьезными осложнениями, которые приводят к анафилактическому шоку.

Детская реакция на бобовый протеин может проявиться в двухлетнем возрасте и к подростковому возрасту исчезнуть. При грудном скармливании новорожденный полностью зависит от пищевого рациона мамы. Если кормящая женщина употребляет продукты, содержащие переработанные соевые бобы, грудничок может пострадать. Причиной отторжения протеиновых смесей при пищевой аллергии является недостаточное количество ферментов у детей и проницаемость стенок кишечника.

Существует несколько видов сои

Непереносимость сои у взрослых может быть индивидуальным отзывом на интервенцию пищевого аллергена при наличии других патологий желудочно – кишечного тракта.

Японская соевая продукция

Аллергия на соевый соус может быть признаком, свидетельствующим о проблемах пищеварительной сферы и снижению иммунитета, требующих дополнительной диагностики. В состав продукта входят изофлавониды, которые могут спровоцировать преждевременные роды или повлиять на внутриутробное развитие ребенка.

Бобовый протеиновый концентрат

Соевое молоко – это изолят белка, который является экстрактом, измельченных бобов. В жидкий продукт вносятся дополнительные добавки – аминокислоты для формирования полноценной питательной ценности, который полезно кушать. Протеиновый изолят (сухой концентрат) содержит девяносто процентов этого бобового субстрата. В жидком соевом молоке, которое является многокомпонентным полезным питательным коктейлем, процент белка снижен до пятидесяти процентов.

Диетологи и педиатры рекомендуют включение растительного молока в рацион питания малыша в том случае, если у ребенка есть непереносимость к продукции, изготовленной из молока коровы.

Для недоношенных детей продукты, содержащие соевое молоко, противопоказаны по той причине, что у новорожденных с таким сроком функция кишечника снижена, так как кишечные стенки отличаются высокой проницаемостью.

Для младенцев можно приобрести специальные смеси

Детские питательные смеси

Адаптированная соевая смесь для детей при аллергии на белок коровьего молока и непереносимостью лактозы применяется с соблюдением всех норм генетической безопасности в соответствии с международными и российскими стандартами. При отборе бобового сырья для изготовления продуктов детского питания исключаются генно – модифицированные сорта этого растения.

При внесении соевых продуктов в рацион питания ребенка пяти-шести месяцев важным показателем является переносимость соевых протеинов у ближайших родственников.

Фирменная детская продукция

Специализированные соевые смеси, предназначенные для питания младенцев – аллергиков, рекомендуется приобретать в аптечных сетях и фирменных отделах супермаркетов. Популярные смеси.

  1. Нутрилак соя – назначается грудничкам с непереносимостью глютена, лактозы, галактоземии и молочных белков. В фирменной рецептуре смеси Nutrilak содержится белковый соевый изолят с высокой концентрацией этой субстанции.
  2. Нутрилон соя прописывается детям с гиперчувствительностью к молочным белкам после перенесенных хирургических операций.
  3. Неокейт – уникальный продукт, предназначенный для диетического питания детей в возрасте после одного года.

Лецитин и жирозаменители

Растительный белок, способен полноценно заменить протеин животного происхождения, поэтому очень популярен в современной пищевой промышленности. В стандарты изготовления пищевой продукции входят соевые компоненты, вызывающие аллергическую реакцию у потребителей. Коммерческий лецитин – жироподобная субстанция, извлекаемая из соевого масла, отличается гипоаллергенностью.

Также может наблюдаться зуд и покраснение кожи

Диагностика и тестирование

При появлении кожного зуда и локального покраснения кожи после употребления пищи с неизвестным сложным составом, нужно обратиться в медицинское учреждение для аллерготеста. Специалисты рекомендуют сделать фото поражения или отечности для уточнения клинической симптоматики.

Эффективная терапия

Квалифицированное лечение аллергических заболеваний назначает врач иммунолог-аллерголог. В терапевтическую схему включаются антигистаминные средства

При появлении перекрестной реактивности при аллергии можно применить «калькулятор» — таблицу различных антигенов, провоцирующих ответную реакцию и выработку антител. Как правило, реактивная перекрестная форма бывает пыльцово-пищевой, то есть к самостоятельной аллергии на продукты присоединяется реакция на сезонное цветение растений.

Профилактика иммунной патологии – аллергических проявлений, заключается в изоляции пациента от контакта с провоцирующим аллергеном.

На ваши вопросы отвечают создатели сайта Аллерголог.ру аллерголог-иммуноголог Максим Михайлович Маратук и педиатр-аллерголог Ксения Петровна Яковлева, сотрудники ГНЦ Института иммунологии МЗ РФ.

Какие смеси больше подходят ребенку с непереносимостью молочного белка? В течение какого времени наступает аллергическая реакция на новое питание?

При непереносимости белка коровьего молока назначают смеси, содержащие гидролизат белка (см. выше). При этом у детей с высокой степенью чувствительности в дальнейшем в течение всего первого года исключаются кефир, творог и другие молочные продукты. При средней и низкой степени чувствительности возможно использование кисломолочных смесей, например, «НАН кисломолочный», кефира, смесей на соевой основе. Степень чувствительности устанавливается на основании наблюдения за ребенком, тяжести клинических проявлений, развивающихся после употребления коровьего молока или молочных продуктов.

Если продукт вводится впервые, то реакции на него могут начать проявляться через 7-10 дней, хотя возможно, что повышение чувствительности к какому либо продукту (сенсибилизация) сформировалась еще внутриутробно. В последнем случае аллергическая реакция может развиться в течение нескольких минут.

Может ли быть аллергия на сою и на молоко, если в анализе на аллергены (сдавали в Клинике детского питания на Каширке) — ноль? А если может, то какую смесь тогда употреблять? Почему-то «Нутрилон безлактозный» мне не советовали…

Действительно, далеко не всегда с помощью анализов удается выявить причину пищевой аллергии, но при подозрении на аллергию к белку коровьего молока и сои используются смеси, приготовленные на основе гидролизатов молочного белка. К ним относятся: смеси с высокой степенью гидролиза белка — «Прегестимил», «Нутрамиген», «Аллиментум», «Пептиди-Туттели». Используют также гидролизаты белков молочной сыворотки с низкой степенью гидролиза белка — «Фрисо-пеп», «Хумана-ГА», «Хипп-ГА».

Врач-педиатр говорит, что у нас аллергия на молочные продукты. Но мы кормим ребенка искусственной смесью на соевой основе, овощным пюре без красных и желтых овощей, кашей на овощном отваре. Да и воду для питания и приготовления пищи используем только очищенную — а аллергия не проходит. Почему?

Вероятно, Ваш ребенок страдает атопическим дерматитом… При этом заболевании возможно также развитие аллергии и к соевому белку, в таком случае назначаются смеси, содержащие гидролизат молочного белка, желательно, с высокой степенью гидролиза — «Прегестимил», «Нутрамиген». Помимо диетотерапии важным моментом в лечении атопического дерматита является контроль над окружающей средой, чтобы избежать действия ингаляционных аллергенов (домашняя пыль, аллергены животных, плесневые грибы, пыльца), которые вносят значительный вклад в развитие обострений атопического дерматита. Более подробную информацию об этом вы найдете на сайте

  • http://www.allergist.ru/how_i_dust.html
  • http://www.allergist.ru/for_dust_too.html
  • http://www.allergist.ru/diet_mush.html
  • http://www.allergist.ru/how_i_animal.html

Слышала про уколы аллергоглобулина от диатеза, что это такое и можно ли их делать детям?

Аллергоглобулин — французский препарат, его аналогом является отечественный противоаллергический иммуноглобулин, который является активной фракцией белка, выделенной из крови здоровых доноров. Отечественный иммуноглобулин не имеет ртутьсодержащего консерванта. Препарат используется для лечения атопических заболеваний (бронхиальной астмы, атопического дерматита, поллиноза). Препарат разрешен к применению в детской практике, он вводится внутримышечно, в период ремиссии (улучшения) заболевания. Проведенные исследования отмечают положительный эффект при лечении детей противоаллергическим иммуноглобулином. Однако, учитывая, что препарат производится из донорской крови, существует риск, что он может содержать вирусы гепатита В и С, ВИЧ. Поэтому, как при назначении любого препарата, изготавливаемого из донорской крови, для назначения противоаллергического иммуноглобулина должны быть строгие показания. Существуют другие более эффективные и безопасные способы лечения аллергии.

У меня двойня. С рождения кормлю девочек смесью «Хумана», но и подкармливала грудным молоком, пока было. Часто высыпали прыщички на лице и потнички, но я не могла понять, на что аллергия. Им сейчас по 7 месяцев, и я недавно узнала, что у них на многое аллергия и на казеин тоже. Что делать?

Без консультации и осмотра невозможно ответить на ваш вопрос. Вы можете получить квалифицированный ответ, если заполните форму на сайте Аллерголог.ру.

Сейчас моему малышу уже год и три месяца, но мы еще используем молочные смеси. От коровьего молока вроде бы нет аллергии, но все знакомые говорят, что вводить его рано. Правда ли это?

В настоящее время рекомендуется не давать ребенку цельного коровьего молока до одного года, для питания и приготовления каш использовать специальные детские смеси. Если нет аллергических реакций на белок коровьего молока, то постепенно можно его вводить. Молоко всегда кипятят, снимают «пенки» и сначала используют в разведенном виде 1:4, через несколько дней, при отсутствии реакции у ребенка переходят на разведение 1:3 и постепенно в течение 3-4 недель переходят к цельному молоку. Если Вы покупаете молоко в магазине, а не получаете на молочной кухне, на нем обязательно должно быть написано, что оно рекомендовано для детского питания.

У нашего ребенка аллергия на коровье молоко, на питание, сделанное на его основе (в том числе не может его употреблять и мама — аллергия у ребенка возникает все равно). Почему на молочных кухнях не предусмотрено что-то для таких детей? Какие смеси для нас предпочтительнее?

Если еще удается кормить ребенка грудным молоком, то это самое лучшее решение в данной ситуации (при соблюдении мамой диеты с исключением молочных продуктов). При такой высокой чувствительности к белку коровьего молока реакцию вызывают даже кисломолочные продукты — кефир, творог, йогурт, поэтому давать ребенку их не следует. Возможно использование молочных смесей на основе соевого белка, предпочтительно также использование смесей на основе гидролизатов молочного белка: «Нутрамиген», «Пептиди-Туттели», «Прегестимил». К сожалению, такие смеси достаточно дорого стоят, а отечественных аналогов не существует. Сохраняйте грудное вскармливание как можно дольше — это поможет избежать не только проблем с аллергией, но и сэкономит ваши деньги.

Максим Маратук, аллерголог-иммуноголог и Ксения Яковлева, педиатр-аллерголог, сотрудники ГНЦ Института иммунологии МЗ РФ.

Вам понравилась статья?

Тем, кто сталкивался с жуткой аллергией на молочные белки и успел познакомиться со специальной смесью — Неокейт:
Предлагаю смесь Neocate по рекордно низкой цене 1500 руб!
Дело в том, что нам прописали эту смесь в больнице, когда мальчику было совсем плохо…
Покупать смесь в Петербурге крайне дорого (около 2500 за банку). Поэтому, когда появилась возможность купить напрямую от производителя в США. Мы и купили 20 банок. А потом, после приема первых, еще купленных здесь банок смеси, поняли, что и она ребенку не идет…
Так что, «отдам в хорошие руки» по ее себестоимости в Штатах!
Звоните 8-904-332-4630 (Петербург).
Константин.

27.11.2009 18:21:16, КонстантинКА

Прочитав статью, не обнаружила ответа на вопрос, выненсенный в заголовок — может ли быть аллергию на сою? На других сайтах пишут, что детям с аллергией к молоку в возрасте до 6 месяцев нельзя давать и соевое молоко, так как аллергия возможна. Если у ербенка аллергия к молосчному белку (доеказанная) — разве можно давать продукты на сонове молочного белка (даже гидролизованные?) — ведь в них все равно есть остатки молока (во всяком случае на упаковке безмолочной каши Нестле написано — содержит следы казеина и глютена, так как производится на одном промышленном оборудовании с молочными кашами). Много слышала про аминокислотные смеси, которые не содержат белка вообще (никакого — ни соевого, ни молочного) — что вы моджете сказать про их использование? Завозятся ли и можно ли купить в России смеси Неокейт (Neocate) импортного производства?

21.04.2009 09:28:33, АннаK

Очень хотелось бы узнать мнение докторов о козьем молоке, у моих детей пищеваея аллергия, в том числе и на коровье молоко, правда гипоаллергенная диета не дает шанса рецедивам. Просто очень интересно, многие мамы считают козье молоко панацеей, мне эта идея никогда не нравилась. А что думают специалисты?

06.09.2005 13:31:37, ЕЛЕНА

Моей дочке 3,5 месяца. с трех месяцев на исскуственном вскармливании. В последнее время плохо ест и не прибавляет в весе. Что это такое и как с этим бороться? Ребенок страдает атопическим дерматитом

11.02.2005 22:23:36, Ирина

У моего ребенка (1 год 4 мес.) выявлена сильнейшая аллергия на коровье молоко. До настоящего времени он находился на грудном вскармливании, но сейчас возникла необходимость альтернативного питания. Подскажите пожалуйста, что лучше использовать: смеси на основе сои или на основе гидролизата белка?

22.08.2003 16:40:01, Юлия

У моего сына аллергия на сою и коровье молоко. Можно только козье.

02.06.2001 01:09:41, Ася

Комментировать статью «Может ли быть аллергия на сою?»

Полезно знать об АЛЛЕРГИИ НА СОЮ (soya)

Полезная информация об аллергии на сою – Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков

Что такое пищевая аллергия?

Аллергическая реакция на продукты питания возникает из-за того, что организм реагирует на некоторые виды протеинов, содержащиеся в пище. У некоторых людей возникает сильная реакция даже на минимальные количества пищевых продуктов, которые они не переносят. У других реакция выражается в недомогании, которое проходит без драматических последствий. Пищевая аллергия более распространена среди детей, чем среди взрослых. У большинства пищевая аллергия проходит с возрастом. Реакция на несколько продуктов не является необычной. В том случае, если из рациона удаляются продукты, являющиеся важными источниками питательных веществ, необходимо подобрать хорошие альтернативы, которые позволят сохранить здоровый и разнообразный рацион.

Что такое аллергия на сою?

Аллергия на сою означает, что организм реагирует на один или несколько видов протеинов, находящихся в соевых бобах. Соевые бобы относятся к стручковым растениям. Из плодов стручковых растений можно получать протеин, крахмал, растительное масло и клетчатку, которые затем можно применять для приготовления пищи.

При соевой аллергии обычно проявляется реакция на пробу Пирке, а также она проявляется в анализе крове (антитела иммуноглобулина). Следует отметить, что бывают случае позитивного анализа крови и пробы Пирке на соевую аллергию, в то время как организм на самом деле переносит сою. Это происходит из-за перекрёстной чувствительности к другим видам стручковых или к пыльце берёзы. Некоторые аллергики на пыльцу берёзы отмечают, что они переносят наличие соли в обработанной пище, но реагируют на холодные продукты из сои, как например соевый напиток и соевый йогурт.

Где содержится соевый протеин?

Соевый протеин, обладающий высокой питательной ценностью и многочисленными функциональными свойствами, используется в качестве компонента во многих продуктах питания. Например, соевый протеин содержится гамбургерах, рыбных котлетах, пицце, хлебе и других выпечных изделиях. Многие продукты-заменители для страдающих молочной аллергией и целиакией имеют в своей основе сою. Причиной этому служит то, что соевый протеин является хорошей альтернативой (благодаря питательной ценности и физиологическим качествам) для молочного протеина и глютена. Соя также является основным ингридиентом для соевого соуса и таких продуктов, как мисо, тофу и темпе.

Какие реакции возникают при аллергии на сою?

Реакция аллергика, употребившего продукт питания с содержанием сои, может быть различной. В качестве примеров можно назвать жидкий стул, боли в животе, приступ астмы, обострение экземы, затруднение дыхания и анафилактический шок. Аллергики на пыльцу берёзы, которые реагируют на холодные продукты из сои, чаще всего испытывают желудочно-кишечные симптомы.

Как лечить аллергию на сою?

Единственным способом борьбы с аллергией на сою является полное исключение из рациона питания продуктов, содержащих соевый протеин. Те из аллергиков, кто реагирует только на холодные соевые напитки и соевый йогурт, как правило могут не принимать во внимание наличие сои в смешанных продуктах, так как большинство продуктов выпечки, мясных и прочих продуктов с соей, употребляются в подогретом виде.

Что можно есть при аллергии на сою?

Соевый протеин отсутствует в продуктах из чистого молока, яиц, мяса, рыбы, ракообразных и моллюсков, фруктов, орехов, растительного масла или овощей. Тем не менее, у некоторых могут возникать реакции на другие стручковые растения, как горох, бобы, чечевица и арахис, которых следует избегать. В сладостях и чипсах соевый протеин встречается редко. Вегетарианские и иностранные блюда, а также продукты для здорового питания, содержат соевый протеин чаще, чем типичные норвежские продукты. По причине все более частого использования соевого протеина в различных продуктах питания, важно тщательно читать перечень ингредиентов на товарных упаковках. Согласно предписанию о маркировке, все продукты, содержащие сою, должны быть чётко помечены.

Соевое масло В процессе производства масла исчезают протеины, т.е. вещества, вызывающие аллергические реакции. Результаты зарубежных анализов масел показывают отсутствие в некоторых из них соевого протеина. Некоторые крупные норвежские производители осуществляют регулярные анализы на предмет обнаружения остатков соевого протеина в растительном масле или маргарине.

О соевом лецитине

Соевый лецитин также является жировым продуктом, получаемым из соевых бобов. Соевый лецитин может в отдельных случаях содержать следы соевого протеина, но в этом случае речь идёт об очень небольшом количестве вещества. Именно поэтому, нет особой необходимости предостерегать аллергиков от употребления продуктов питания с содержанием соевого лецитина.

Полезно знать об АЛЛЕРГИИ НА СОЮ (soya)

Все про аллергию

Нас с детства учат, что молочные продукты полезны для здоровья. Но для каждого десятого землянина молоко – это настоящая отрава. В большинстве случаев имеет место непереносимость лактозы – отсутствие в организме необходимой мутации для расщепления молочных углеводов. Но временами встречается и более серьёзная проблема – аллергия на молоко.

От этой болезни чаще всего страдают маленькие дети, что превращает уход за ними в настоящее испытание для родителей. К счастью, со временем детский организм взрослеет и симптомы его больше не беспокоят. Но если вы входите в число тех, кто вынужден держать безмолочную диету в течении всей жизни, эта статья станет для вас весьма полезной.

Причины возникновения болезни

Молочная аллергия чаще всего проявляется при употреблении коровьего молока. И дело тут не только в его абсолютной распространённости по сравнению с козьим или овечьим. Оно содержит более 20 различных белков-аллергенов. В том числе казеин, ответственный за большинство случаев аллергической реакции у детей.

Впрочем, аллергенные белки – далеко не единственная причина аллергии на коровье молоко. Современное животноводство сложно представить без применения различных комбикормов и стероидов. Некоторые из них могут попасть в продукты питания и оказаться на нашем столе.

Отдельного слова заслуживает парное молоко. По убеждению многих, оно содержит в себе множество ценнейших соединений и строго рекомендовано всем, от мала до велика. Правды здесь – не больше половины. Этот продукт действительно очень полезен, но и вред от него немалый. Помимо возможности заражения сальмонеллой или кишечной палочкой, некипячёное коровье молоко вызывает сильнейшую аллергическую реакцию даже у здорового человека.

Основные группы риска

Большую роль в предрасположенности к данному заболеванию играет наследственность. Если молоко вызывает аллергию у одного или обоих родителей, вероятность аналогичных проблем у их детей колеблется от 29% до 71%.

Кроме того, врачи выделяют следующие группы риска:

  • Дети в возрасте до 3 лет. Особого внимание уделяется грудным младенцам, чей организм ещё не умеет эффективно расщеплять молочные белки. Поэтому, грудное вскармливание рекомендуется сохранять как можно дольше;
  • Аллергики. В этом случае аллергия на молоко развивается в период обострения основного аллергического заболевания, когда организм больного ослаблен и не может адекватно реагировать на возбудителей;
  • Люди с нарушениями в работе иммунной системы. Причина – та же, что и выше. Ослабленный или поражённый иммунитет воспринимает молочные аллергены как врага, активизируя защитные механизмы.

Симптоматика заболевания

Симптомы аллергической реакции весьма разнообразны и достаточно индивидуальны. Зачастую они ограничиваются кожными проявлениями или нарушениями в работе желудочно-кишечного трактата. Но временами молочная аллергия может ударить и по дыхательной системе.

У взрослых людей, отмечаются следующие симптомы:

  • Зудящая сыпь или покраснения на коже. Появление отёков;
  • Метеоризм, спазмы и боль в области живота. Запоры или наоборот диарея;
  • Отёк слизистой оболочки носа, чихание, насморк, одышка. В тяжелых случаях – отёк лёгких и анафилактический шок.

У детей может проявится ряд дополнительных реакций. В том числе:

  1. Струпья белого цвета на голове (так называемый молочный струп);
  2. Понос с примесью слизи или крови;
  3. Кишечное кровотечение;
  4. Падение веса даже при хорошем питании.

Отличия от непереносимости лактозы

В ряде случаев аллергия на молоко путается с непереносимостью лактозы. В целом они действительно имеют ряд схожих симптомов, но к счастью различий между ними тоже хватает.

Отличительной особенностью непереносимости лактозы является зависимость реакций организма от объема потреблённого продукта. Вы можете спокойно употребить полстакана молока или чашку йогурта, без каких-либо серьёзных последствий. А вот для аллергической реакции может хватить единственного глотка.

Диагностика

При первых симптомах заболевания следует обратиться за медицинской помощью. Главная причина не столько в опасностях самолечения, сколько в том, что схожими признаками обладают некоторые тяжелые заболевания. В первую очередь – гастрит и застой желчи. Поэтому при посещении поликлиники не поленитесь записаться на приём к гастроэнтерологу. Это может избавить вас от массы проблем.

Стандартными средствами диагностики аллергии на молоко является тест на иммуноглобулин, а также пробы на аллергены. Помимо этого, желательно вспомнить все особенности рациона прошлых дней. В первую очередь это относится к маленьким детям. Поэтому родителям рекомендуется тщательно фиксировать все детали питания ребёнка в специальном пищевом дневнике. Туда же заносится и реакция малыша на продукты.

Методы лечения

Самым простым и эффективным методом избавления от симптомов аллергии является устранение источников. Для этого применяется безмолочная диета. Хотя и здесь имеются свои тонкости. Некоторые белки-аллергены, содержащиеся в чистом молоке, нейтрализуются при окислении или брожении. В результате больной может спокойно потреблять сыры или кисломолочные продукты. Но этот момент требует одобрения лечащего врача на основании результатов лабораторных исследований.

Аллергические проявления также ликвидируются с помощью общих антигистаминных препаратов. Также весьма эффективны и гормональные лекарства на основе кортикостероидов. Но перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Практические советы

Если у вас или ваших близких обнаружилась аллергия на коровье молоко, нет смысла отчаиваться. Даже дети могут жить полноценной и здоровой жизнью на безмолочной диете. Просто следуйте ряду простых рекомендаций:

  • Сохраняйте грудное вскармливание для ваших детей как можно дольше. При этом старайтесь избегать употребления высокоаллергенных продуктов. В первую очередь сои, орехов и морепродуктов;
  • Избегайте использования молочных смесей для грудных детей. В большинстве случаев именно они вызывают острую аллергическую реакцию. Не стоит полагаться и на широкоразрекламированные смеси на соевой основе. Они также достаточно аллергенны;
  • Молочная аллергия у детей проходит самостоятельно уже к 3 годам. До этих пор не стоит кормить его молочными продуктами;
  • Не забывайте компенсировать недостаток полезных веществ из других источников;
  • Если без молока не обойтись – замените коровье молоко на козье. Среди всех видов молока оно наименее аллергенно.

И главное: следите за тем, что вы едите. Зачастую аллергические реакции возникают из-за сочетания аллергенов с плохой экологией, нездоровым питанием и образом жизни. Ведь слабый организм бить намного проще.

Выбор грамотного специалиста

Аллергия на коровий белок и соевое молоко

Комментарии пользователей

Лучше козье попробуйте.

У нас аллергия на бкм, кушаем соевую смесь

А мне привезли банку козьего молока, вот думаю, может попробовать дать кашу на нем… Или тоже соевое попробовать…

Я козье молоко тоде попробовала на днях. кашу варила, но я на 150 мл добавила 1 ст.ложку молока, немного сыпи было

Перекрёстная аллергия в 60% случаев. Только пробовать, может прокатит, единственное сразу много не давай, вот как прикорм вводишь, также.

У нас аллергия на бкм, кушаем соевую смесь
Все отлично

На сою тоже может быть аллергия.а че вы не молоко не купите.я доче на не молоке варю и пеку из него и в чай добавляю

На глютен у нас походу тоже аллергия, а в не молоке овес

Аллергия на сою, причины, симптомы, лечение

Продукты, содержащие сою, все больше места занимают на полках магазинов. Соя вводится в полуфабрикаты с целью повышения их питательной ценности и для обогащения пищи самыми необходимыми микроэлементами и минералами.

Но не всегда соевые продукты можно употреблять и основная причина — это аллергическая реакция на растение. Аллергия на сою распространена среди взрослых и детей, симптомы заболевания обычно выражены очень ярко, что не позволяет сомневаться в точности поставленного диагноза.

Причины появления аллергии на сою

Соя — это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Ее плоды содержат большое количество растительного белка, что и определяет их пищевую ценность.

Но с другой стороны именно эти белки, то есть соевый протеин, способны запустить специфическую реакцию иммунитета, приводящую к развитию аллергической реакции.

Предрасположенность к непереносимости бобов сои передается и по наследству, то есть это может быть семейным заболеванием.

Стоит при употреблении соевых продуктов принимать во внимание тот факт, что используемое в качестве добавки растение чаще всего является генномодифицированным.

А, как известно генномодифицированные компоненты продуктов питания значительно нарушают функционирование иммунной системы, что может спровоцировать и аллергическую реакцию.

При употреблении натуральной сои реакция непереносимости часто возникает не на само растение, а на ядовитые химикаты, используемые при выращивании сельскохозяйственной культуры.

Причины непереносимости сои у грудничков.

Соя широко используется в пищевой промышленности и детское питание не исключение. Вот почему аллергия на сою нередко выявляется у детей в три-четыре месяца, то есть причиной заболевания становится употребление смеси или овощных и фруктовых пюре.

Аллергия на бобовые может развиться и у малышей, находящихся полностью на грудном вскармливании.

В этом случае виновником реакции непереносимости становится питание мамы, в котором могут присутствовать и соевые продукты.

Пищевые виды аллергии у грудничков возникают по причине:

  1. Повышенной проницаемости на первом году жизни стенок кишечника. Это особенность детского организма приводит к тому, что аллергены легко попадают в кровеносное русло и вызывают аллергические реакции.
  2. Недостаточного количества ферментов. Протеины, попадающие в пищеварительный тракт, перевариваются не полностью и становятся аллергенами.

Однако чаще всего аллергия на сою у грудничков проходит с возрастом и примерно к 5-6 годам организм перестают реагировать специфической реакцией на соевый протеин.

Причины непереносимости сои у детей.

Аллергия на сою чаще регистрируется у детей 2-4 лет. В этом возрастном промежутке большинство малышей родители переводят на взрослое питание, и естественно их рацион расширяется – продуктов с соей становится больше.

К особенностям семейства бобовых следует отнести такое свойство как накапливание растительного белка в организме.

То есть чем больше соевых продуктов ест ребенок, тем большая нагрузка наблюдается на иммунитет, который может не справиться со своей работой и отреагировать аллергией.

Продукты, содержащие соевый белок, не рекомендуется в большом количестве давать детям. Считается, что они приостанавливают физическое развитие и нарушают работу иммунитета.

Поэтому соевое молоко, соевое мясо, сыры с растительным белком и даже шоколад, содержащий соевый лецитин, обозначаемый как Е322, в рацион детей следует включать в самом минимальном количестве.

Причины непереносимости сои у взрослых.

Если пищевая аллергия на сою впервые зафиксирована у взрослого человека, то в большинстве случаев она провоцируется либо измененным составом продукта, либо определенными проблемами со здоровьем.

Такое утверждение связано с тем, что соевый протеин входит в большинство самых часто используемых продуктов и поэтому при наследственной предрасположенности аллергическая реакция возникла бы еще в детстве.

Аллергическая реакция на сою часто у взрослого человека возникает в следующих ситуациях:

  1. При хроническом течении различных патологий пищеварительного трата. Нарушение функционирования органов пищеварения влияет на плохую усвояемость продуктов питания и приводит к атипичному протеканию обменных реакций.
  2. При выраженном снижении иммунной системы. Когда иммунитет работает не так как надо, то множество поступающих вместе с пищей белков расцениваются как аллергены.

Поэтому если непереносимость соевых продуктов возникла в зрелом возрасте, то следует установить, есть ли в организме патологические изменения во внутренних органах.

Диагностика и симптомы болезни

Выявлением причины аллергической реакции и ее лечением занимается врач.

Для установления диагноза назначается анализ крови на установление уровня иммуноглобулина Е и аппликационные кожные тесты, показывающие конкретный вид аллергена.

И уже только после определения причины заболевания врач подбирает комплексное лечение.

Немаловажное значение при оценке состояния пациента имеет симптоматика непереносимости соевых продуктов.

Аллергия на сою в большинстве установленных случаев проявляется:

  • Высыпаниями на кожном покрове. Чаще сыпь мелкоточечная, с локализацией на животе, руках, шее, но иногда развивается крапивница, появляется отечность кожи. Формирование высыпаний сопровождается зудом.
  • Респираторными признаками – заложенностью носа, одышкой, конъюнктивитом. В тяжелых случаях развивается удушье, а повторяющиеся аллергические реакции на сою могут стать причиной бронхиальной астмы.
  • Нарушениями со стороны ЖКТ. Тошнота, диспепсические расстройства, метеоризм, рвота – все эти признаки возникают при пищевой аллергии.
  • Снижением давления, повышенной утомляемостью и слабостью.

При развитии аллергии может быть затронута как одна система организма человека, так и несколько сразу.

В тяжелых случаях развивается анафилактический шок, при котором падение АД, головокружение, бледность кожных покровов, резкая слабость возникают через несколько минут после употребления блюда с соей.

У грудничков непереносимость соевых продуктов в основном проявляется диспепсическими расстройствами, срыгиванием, коликами, беспокойством и кожной симптоматикой.

Не исключено повышение температуры и снижение аппетита. Подобные симптомы характерны и для некоторых других заболеваний, поэтому для определения точной причины изменений в самочувствии ребенка необходима помощь педиатра.

Лечение аллергии на сою

Лечение выявленной аллергии на сою необходимо начинать с полного отказа от употребления любых видов пищи с соей.

Необходимо внимательно изучать этикету любого продукта, так как соевая основа уже привычна для большинства марок.

Маскировать соевый протеин производители могут под такими названиями, как растительный гидролизированный или структурный белок, овощной крахмал, растительные смолы.

Медикаментозное лечение аллергической реакции на сою даже при незначительных симптомах обязательно, так как соевый протеин способен накапливаться в организме.

Задача лечения аллергии на сою не только уменьшить и свести к минимуму всю симптоматику болезни, но и выведение накопленного белка из организма.

Поэтому основная схема терапии состоит из приема следующих групп медикаментов:

  • Антигистаминных препаратов. Назначают Лоратадин, Кестин, Телфаст, Цетрин.
  • Энтеросорбентов. Медикаменты этой группы ускоряют выведение шлаков и соответственно аллергенов из организма. При аллергических реакциях часто используют Полисорб, уголь активированный, Полифепан.
  • Средств с местным механизмом действия. При значительных кожных высыпаниях используют мази – Фенистил гель, Пантенол, Протопик. Мази с гормонами (Синафлан, Адвантан) должен назначать врач. При развитии конъюнктивита используют глазные капли. А для устранения симптомов аллергического ринита назальные сосудосуживающие или противоаллергические капли в нос.

При необходимости назначаются комплексы витаминов и иммуномодулирующие средства.

Устранение пищевой аллергии у грудничков следует начинать с полного пересмотра их питания.

Если ребенок кушает только материнское молоко, то мама должна перейти на гипоаллергенную диету.

При использовании детского питания выбирают только то, где полностью нет сои.

Медикаментозную терапию детям доложен прописывать только педиатр, важно соблюдение дозировки и общей длительности приема.

Безопасными антигистаминными средствами для детей первого года жизни считается Фенистил в каплях, таблетки Супрастина, Диазолин.

Высыпания на коже хорошо устраняются при помощи Бепантена. Малышей можно и купать в ванночках с добавлением отвара череды или ромашки.

Лечение аллергии на сою у детей младшего возраста проводится по общей схеме, только обязательно следует подбирать соответствующие возрасту лекарства.

Обязательно при пищевых видах аллергии подбирается правильная диета, при следовании которой симптомы заболевания быстрее проходят.

Детям часто назначают витамины и иммуномодулирующие средства, такое лечение усиливает работу иммунной системы.

При возникновении непереносимости сои в детском возрасте есть один плюс, это то, что в дальнейшем на бобовые вырабатывается иммунитет и во взрослой жизни этого заболевания не случается.

Если аллергия на соевые продукты выявлена у взрослого человека, то помимо основного обследования желательно пройти диагностику, направленную на выявление патологий внутренних органов.

Если определенные нарушения будут установлены, их лечение не только предотвратит развитие осложнений, но и снизит вероятность появление аллергии в дальнейшем.

При лечении пищевой аллергии взрослые люди при отсутствии противопоказаний могут прибегать к голоданию.

Как показывает практика, даже разгрузочные дни значительно снижают тяжесть аллергических реакций. После основной терапии всегда следует выбирать продукты, в которых бобовых культур нет.

Профилактика заболевания

Профилактика непереносимости соевого протеина заключается в правильном выборе продуктов питания.

Всегда следует внимательно читать всю информацию на упаковке, которая позволит понять, что содержится в полуфабрикате.

Если у малыша уже есть отягощенный аллергоанамнез и предрасположенность к аллергии, то к выбору его питания следует подходить с особой осторожностью.

Таким деткам рекомендуется как можно дольше соблюдать гипоаллергенное питание, а новые виды прикорма вводить постепенно, не смешивая между собой разные виды пищи.

Аллергия на соевый белок, смесь, молоко

Аллергические реакции на сою происходят из-за индивидуальных особенностей организма, для которого характерна непереносимость бобовых. Аллергия на соевый белок, смесь, молоко относится к категории пищевых аллергий и появляется при воздействии протеинов на иммунную систему.

Особенно часто проявляются аллергические реакции у малышей, чей иммунитет находится в стадии формирования. Взрослые редко страдают соевой аллергией.

Аллергия на соевое молоко

Чтобы получить соевое молоко, необходимо настаивать бобы в воде и поддать специальной обработке машиной. После этого соевое молоко обогащается витаминами. Если напиток не обогащается растительными жирами, жирность соевого молока составляет 1,5%.

Соевое молоко незаменимое при непереносимости ребенком коровьего и козьего молока. Но, к сожалению, оно также способно вызвать проявление аллергических реакций у малыша.

Аллергия на соевое молоко у детей проявляется следующими симптомами:

Нередко у ребенка проявляются одновременно аллергические реакции на коровье молоко и молоко, приготовленное из сои. Интересен тот факт, что соевое масло ребенок переносит хорошо. Объясняется это тем, что в масле содержится минимальное количество белка.

Важно! Если соевое молоко ребенок попробовал впервые, аллергическая реакция на продукт может начать проявляться через неделю или даже позднее. Но бывает и такое, что повышенная чувствительность была сформирована еще при внутриутробном состоянии. При таких обстоятельствах возможно проявление аллергической реакции через 5 минут.

Аллергия на соевый белок

Аллергические реакции на соевый белок проявляются по-разному. К самым распространенным признакам аллергии на соевые продукты относятся:

  • Кожные высыпания, покраснения, зуд. В тяжелой форме проявляются сильные отечности, крапивница.
  • Со стороны дыхательной системы: одышка, приступ астмы, насморк.
  • Реакции ЖКТ: тошнота, рвота, понос.
  • Также при аллергических приступах понижается АД, ощущается слабость и усталость.

Перечисленные признаки на соевые белки характерны для взрослых и детей. Очень важно сделать правильную диагностику, чтобы не спутать с реакциями на другие аллергены или болезнями, имеющими подобную симптоматику. В противном случае назначенное лечение не принесет желаемого результата, а только усугубит болезненное состояние.

Соевая смесь для детей при аллергии

Соевые смеси имеют ряд положительных факторов:

— В составе смесей отсутствует молочный сахар лактозы, поэтому наблюдается положительный эффект при восстановлении организма малыша после кишечных инфекций.

— При вскармливании ребенка соевыми смесями существенно снижается нагрузка на почки. Смеси можно применять при недоношенности, а также давать детям с галактоземией.

— Иногда смеси из сои выступают в качестве лечебного средства при вирусных диареях.

Часто при непереносимости ребенком коровьего молока, используют соевые смеси. При этом следует помнить:

— Смесь из сои не относится к высокоадаптированным, ее можно давать малышу только в течение непродолжительного времени.

— Смесь из сои также не есть гипоаллергенной, поэтому нужно быть очень внимательными к возможным изменениям в организме ребенка, принимающего соевые смеси.

— При вскармливании ребенка соевыми смесями существует еще одна опасность – накопительная аллергия. При данном заболевании реакция проявляется не сразу, но и восстановление организма происходит в течение довольно длительного периода.

При выборе питания для ребенка необходимо пройти квалифицированное обследование и получить одобрение выбранной для вскармливания малыша смеси.

Может ли быть аллергия на соевое молоко

Пища дарит человеку энергию, полезные витамины и микроэлементы, а также способствует выбросу гормонов радости и формированию эстетического удовлетворения. Вот только радость может быть омрачена непереносимостью тех или иных продуктов. Проблема приобретает серьезный характер, когда по состоянию здоровья исключается обширная пищевая группа, например, соя и продукты на ее основе.

Природа заболевания

Когда человек не может усваивать определенные соединения, ему ставят диагноз аллергия. Заболевание вызывают иммунные патологии, при которых даже безопасные молекулы распознаются организмом, как зловредные.

Иммунитет сигнализирует о «чужаке», начинается активная борьба с антигенами. Во время этого «противостояния» человек ощущает дискомфорт и слабость разной степени тяжести.

Подвержены аллергии люди разного возраста. Реакция малышей протекает острее, но при своевременном лечении с возрастом нейтрализуется. Если с аллергией на соевое молоко сталкивается взрослый человек, можно говорить о хронической форме заболевания. Склонность к патологическому функционированию защитной системы определяется целым рядом причин.

Вот от чего зависит, бывает ли аллергия на соевое молоко:

  • генетика – аллергию можно унаследовать от родственников;
  • экологическая обстановка;
  • изменение гормонального фона;
  • последствия ослабления иммунитета инфекционными заболеваниями;
  • чрезмерные физические и эмоциональные нагрузки;
  • наличие внутренних паразитов;
  • вредные привычки;
  • «передозировка» веществом-раздражителем;
  • возрастные особенности.

Причины и симптомы

Аллергия на соевое молоко и продукты, содержащие сою, фиксируется очень часто. Главная причина – широкая распространенность этого компонента. Никого уже не удивишь соей в составе мясных и молочных продуктов, консервов, выпечки и т.д.

Для производителей продуктов соя – недорогой и питательный заменитель многих других компонентов. Из этого сорта бобов готовят «мясо», сладости, даже растительное молоко. Из него готовят популярный сыр тофу, соевый творог, добавляют в состав различных десертов. И хотя по свойствам продукт гипоаллергенный, индивидуальная непереносимость провоцирует недуг.

Аллергия на соевое молоко встречается у детей и взрослых. Вызывает болезнь специфический белок, который не так просто переварить человеческому организму. Загвоздка может заключаться в условиях, в которых выращивали сою. Если бобы «пичкали» вредными удобрениями, растение, употребленное в пищу, поделится накопленными веществами.

Важно! Для приготовления растительного молока необходимы соевые бобы и вода. Сою вымачивают в холодной воде, под конец добавляя горячую. Смесь перебивают блендером, после чего процеживают и настаивают в тепле.

Определить аллергию на соевое молоко можно по ряду симптомов, внешне очень ярких и говорящих. Заболевание может затронуть определенную систему органов или сделать уязвимой сразу несколько.

Степень серьезности симптоматики и продолжительность проявления зависит от индивидуальной сопротивляемости организма и количества поступившего аллергена. Симптомы аллергии на соевое молоко:

  1. Пищеварительная система отвечает на антиген метеоризмом, жидким стулом, тошнотой. Если болезнь протекает в острой форме, появляется обильная рвота, желудочные рези, воспаление кишечника.
  2. Младенцам при аллергии свойственны частые срыгивания, плохое усвоение пищи, сильные колики.
  3. Кожные раздражения способны доставить человеку серьезный дискомфорт. При употреблении аллергии возникает экзема, дерматит, крапивница (мелкие волдыри в большом количестве).
  4. «Печать» аллергии лучше всего заметна на участках с тонкой кожей – на лице, волосистой части головы, руках и ногах, в паху. У детей красные пятна возникают также у физиологических складок. Если ребенок проявляет сильную чувствительность к аллергии на соевое молоко, дерматит может распространиться практически на все тело.
  5. Воспаление органов дыхания при аллергии требует наибольшего внимания. Чаще всего встречаются чихание, першение в горле, боль при глотании, ринит. На фоне этого состояния развивается конъюнктивит и отек слизистой глаза, так как назальные и глазные проходы пересекаются друг с другом. Случается, что при поступлении аллергена отекают нижние дыхательные пути. Это чревато удушьем, обмороком, анафилактическим шоком вплоть до летального исхода без оказания помощи.
  6. Эмоциональная нестабильность, быстрая утомляемость также свидетельствуют о нездоровых переменах.

Важно! Проявление любой аллергии нельзя игнорировать, но аллергии на соевое молоко это касается особенно. Соевый белок способен накапливаться в организме, постепенно приводя все к более серьезным последствиям. Грань между легким недомоганием и состоянием, требующим госпитализации, крайне тонкая и для каждого своя.

Лечение

Аллергия на соевое молоко проявляется не сразу. При введении этого ингредиента время наблюдения может составлять до семи дней. Особенно чутко стоит наблюдать за состоянием детей. Если ребенок питается грудным молоком, ему даже не обязательно получать аллерген непосредственно – он поступит от матери.

Если при употреблении соевого молока возникает дискомфорт, этот продукт нужно исключить из рациона. Сделать это достаточно сложно, потому что не всегда можно предположить наличие сои в блюде. Единственный выход – строгое и придирчивое изучение состава любой пищи. Важно знать, что Е322 и лецитин тоже обозначают сою.

При подозрении на непереносимость соевого молока нужно как можно скорее посетить аллерголога. Пока диагноз не подкреплен лабораторными исследованиями и медицинскими тестами, он остается лишь предположением.

Сценарий лечения назначает врач, беря в расчет силу проявления болезни, возраст пациента, сопутствующие хронические недуги. Самолечение не только малоэффективно, но и опасно. С аллергией на сою ведут борьбу несколькими средствами.

Основа основ – антигистаминные препараты. Они останавливают чрезмерное выделение гистамина в организме. При высокой концентрации этого вещества в крови возникают отеки и воспаления.

Создано 3 поколения антигистаминов, они различаются мощностью и особенностями влияния на организм. Без назначения врача принимать данные лекарства не рекомендуется из-за побочных эффектов.

Кризисные ситуации устраняют на гормональном уровне. Кортикостероиды приводят к быстрому выздоровлению, но препарат очень сильный, может вызвать неприятные последствия. Назначение гормонов должно быть оправдано. Используют их исключительно под наблюдением врача.

Пищевая аллергия требует ликвидации частиц продукта в ЖКТ. Это достигается использованием адсорбентов: они впитывают влагу, «запирают», потом выводят вредные вещества с калом.

Но если диареей вызвано обезвоживание, применение данных средств откладывают до восстановления водного баланса. Их можно заменить бактериями-пробиотиками.

Местные препараты не только снимают симптомы, доставляющие дискомфорт, но и обладают обеззараживающим эффектом. Через тонкие воспаленные слизистые или кожные покровы легко подхватить инфекцию. Для глаз и носоглотки используют спреи и лосьоны. Кожу обрабатывают кремами и мазями.

Не только официальная медицина создала средства от аллергического раздражения. Народная медицина составила свой перечень натуральных препаратов. Это не просто лекарства, а накопленный опыт поколений. Несколько подходящих рецептов:

  • дыхательную систему укрепляют травяные ингаляции с маслом эвкалипта или отваром ромашки;
    воспаленные глаза протирают отваром календулы или крепким зеленым чаем;
  • для восстановления эпидермиса принимают лечебные ванны или делают травяные примочки на основе сбора ромашки, крапивы, череды, коры ивы и дуба;
  • полезно принимать внутрь по половине стакана настоя шалфея трижды в день.

Внимание! Бездумное обращение к народной медицине – неоправданный риск. Сначала нужно посоветоваться с аллергологом и действовать только с его разрешения. Травы – сами по себе распространенный раздражитель. Гиперчувствительным людям стоит избегать по этой причине народных средств.

Нареканий у врачей не вызывает лишь народное лечение для младенцев во избежание побочных эффектов.

Если реакция на другой продукт

Соевое молоко – продукт аллергенный, имеющий неоднозначные отзывы. Тем не менее, в некоторых ситуациях без него нельзя обойтись. На основе соевого молока создают смеси для детей, не усваивающих белок коровьего молока. Продукт содержится в составе детских каш, в умеренном количестве употребляется чистом виде.

Детям с аллергией можно предлагать соевый сыр, молоко и творог. Если аккуратно вводить соевые продукты в рацион малыша, аллергического взрыва может и не произойти. Когда ни коровье, ни соевое молоко ребенок не переносит, остаются смеси на гидролизате белка.

Профилактика раздражений

Увы, аллергия – не то заболевание, от которого можно избавиться полностью. Она может не иметь внешних проявлений до первого удобного (точнее, неудобного) случая. Всю жизнь на лекарствах не просидишь, поэтому необходимо пересмотреть образ жизни и рацион, чтобы недуг не беспокоил.

Рекомендации для аллергиков:

  1. Отслеживание состава всех продуктов. Лучше перестраховаться.
  2. Следование здоровому образу жизни. Он не приемлет пагубных привычек и несбалансированной диеты, малой подвижности.
  3. Регулярные визиты к доктору раз в полугодие для отслеживания динамики.
  4. Прием курсов витаминов и живых полезных бактерий.
  5. Профилактическая обработка от внутренних паразитов.
  6. Закаливание путем обливаний и купаний, солнечных и воздушных ванн.
  7. Постоянное ношение с собой антигистаминного лекарства. Сою не так просто отследить в продукте.
  8. Если аллерген все же попал в организм, и реакция началась, важно вовремя принять препарат.

Выводы

Обычно аллергию принято демонизировать и представлять в самом черном свете. Бесспорно, ничего приятного в жестком иммунном ответе нет. Но при разумном подходе к заболеванию риск возникновения фатальных патологий невелик. Работа над укреплением организма и внимание к рациону еще никому хуже не сделали.

Полезные продукты из соевых бобов

Аллергия – это иммунопатологический процесс, который характеризуется сверхчувствительностью иммунной системы организма. По статистическим данным двадцать процентов населения имеет склонность к аллергическим реакциям на различные интервенции. Аллергия на сою – это реакция на бобовый продукт, содержащий растительные протеины. Пищевое соевое сырье добавляется в различные полуфабрикаты и готовые продукты, поэтому обнаружить и выделить этот заменитель животного белка невозможно.

У заболевшего аллергией может быть тошнота

Типичные симптомы

Аллергические реакции на продукты, изготовленные из бобового сырья:

  • Крапивница
  • (покраснение, зуд и шелушение кожи до появления волдырей);
  • ощущение покалывания на слизистой оболочке рта;
  • отечность лица, глотки;
  • затруднение дыхания;
  • тошнота, рвотные позывы.

Аллергия на соевый белок не отличается серьезными осложнениями, которые приводят к анафилактическому шоку.

Детская реакция на бобовый протеин может проявиться в двухлетнем возрасте и к подростковому возрасту исчезнуть. При грудном скармливании новорожденный полностью зависит от пищевого рациона мамы. Если кормящая женщина употребляет продукты, содержащие переработанные соевые бобы, грудничок может пострадать. Причиной отторжения протеиновых смесей при пищевой аллергии является недостаточное количество ферментов у детей и проницаемость стенок кишечника.

Существует несколько видов сои

Непереносимость сои у взрослых может быть индивидуальным отзывом на интервенцию пищевого аллергена при наличии других патологий желудочно – кишечного тракта.

Японская соевая продукция

Аллергия на соевый соус может быть признаком, свидетельствующим о проблемах пищеварительной сферы и снижению иммунитета, требующих дополнительной диагностики. В состав продукта входят изофлавониды, которые могут спровоцировать преждевременные роды или повлиять на внутриутробное развитие ребенка.

Бобовый протеиновый концентрат

Соевое молоко – это изолят белка, который является экстрактом, измельченных бобов. В жидкий продукт вносятся дополнительные добавки – аминокислоты для формирования полноценной питательной ценности, который полезно кушать. Протеиновый изолят (сухой концентрат) содержит девяносто процентов этого бобового субстрата. В жидком соевом молоке, которое является многокомпонентным полезным питательным коктейлем, процент белка снижен до пятидесяти процентов.

Диетологи и педиатры рекомендуют включение растительного молока в рацион питания малыша в том случае, если у ребенка есть непереносимость к продукции, изготовленной из молока коровы.

Для недоношенных детей продукты, содержащие соевое молоко, противопоказаны по той причине, что у новорожденных с таким сроком функция кишечника снижена, так как кишечные стенки отличаются высокой проницаемостью.

Для младенцев можно приобрести специальные смеси

Детские питательные смеси

Адаптированная соевая смесь для детей при аллергии на белок коровьего молока и непереносимостью лактозы применяется с соблюдением всех норм генетической безопасности в соответствии с международными и российскими стандартами. При отборе бобового сырья для изготовления продуктов детского питания исключаются генно – модифицированные сорта этого растения.

При внесении соевых продуктов в рацион питания ребенка пяти-шести месяцев важным показателем является переносимость соевых протеинов у ближайших родственников.

Фирменная детская продукция

Специализированные соевые смеси, предназначенные для питания младенцев – аллергиков, рекомендуется приобретать в аптечных сетях и фирменных отделах супермаркетов. Популярные смеси.

  1. Нутрилак соя – назначается грудничкам с непереносимостью глютена, лактозы, галактоземии и молочных белков. В фирменной рецептуре смеси Nutrilak содержится белковый соевый изолят с высокой концентрацией этой субстанции.
  2. Нутрилон соя прописывается детям с гиперчувствительностью к молочным белкам после перенесенных хирургических операций.
  3. Неокейт – уникальный продукт, предназначенный для диетического питания детей в возрасте после одного года.

Лецитин и жирозаменители

Растительный белок, способен полноценно заменить протеин животного происхождения, поэтому очень популярен в современной пищевой промышленности. В стандарты изготовления пищевой продукции входят соевые компоненты, вызывающие аллергическую реакцию у потребителей. Коммерческий лецитин – жироподобная субстанция, извлекаемая из соевого масла, отличается гипоаллергенностью.

Также может наблюдаться зуд и покраснение кожи

Диагностика и тестирование

При появлении кожного зуда и локального покраснения кожи после употребления пищи с неизвестным сложным составом, нужно обратиться в медицинское учреждение для аллерготеста. Специалисты рекомендуют сделать фото поражения или отечности для уточнения клинической симптоматики.

Эффективная терапия

Квалифицированное лечение аллергических заболеваний назначает врач иммунолог-аллерголог. В терапевтическую схему включаются антигистаминные средства

При появлении перекрестной реактивности при аллергии можно применить «калькулятор» — таблицу различных антигенов, провоцирующих ответную реакцию и выработку антител. Как правило, реактивная перекрестная форма бывает пыльцово-пищевой, то есть к самостоятельной аллергии на продукты присоединяется реакция на сезонное цветение растений.

Профилактика иммунной патологии – аллергических проявлений, заключается в изоляции пациента от контакта с провоцирующим аллергеном.

На ваши вопросы отвечают создатели сайта Аллерголог.ру аллерголог-иммуноголог Максим Михайлович Маратук и педиатр-аллерголог Ксения Петровна Яковлева, сотрудники ГНЦ Института иммунологии МЗ РФ.

Какие смеси больше подходят ребенку с непереносимостью молочного белка? В течение какого времени наступает аллергическая реакция на новое питание?

При непереносимости белка коровьего молока назначают смеси, содержащие гидролизат белка (см. выше). При этом у детей с высокой степенью чувствительности в дальнейшем в течение всего первого года исключаются кефир, творог и другие молочные продукты. При средней и низкой степени чувствительности возможно использование кисломолочных смесей, например, «НАН кисломолочный», кефира, смесей на соевой основе. Степень чувствительности устанавливается на основании наблюдения за ребенком, тяжести клинических проявлений, развивающихся после употребления коровьего молока или молочных продуктов.

Если продукт вводится впервые, то реакции на него могут начать проявляться через 7-10 дней, хотя возможно, что повышение чувствительности к какому либо продукту (сенсибилизация) сформировалась еще внутриутробно. В последнем случае аллергическая реакция может развиться в течение нескольких минут.

Может ли быть аллергия на сою и на молоко, если в анализе на аллергены (сдавали в Клинике детского питания на Каширке) — ноль? А если может, то какую смесь тогда употреблять? Почему-то «Нутрилон безлактозный» мне не советовали…

Действительно, далеко не всегда с помощью анализов удается выявить причину пищевой аллергии, но при подозрении на аллергию к белку коровьего молока и сои используются смеси, приготовленные на основе гидролизатов молочного белка. К ним относятся: смеси с высокой степенью гидролиза белка — «Прегестимил», «Нутрамиген», «Аллиментум», «Пептиди-Туттели». Используют также гидролизаты белков молочной сыворотки с низкой степенью гидролиза белка — «Фрисо-пеп», «Хумана-ГА», «Хипп-ГА».

Врач-педиатр говорит, что у нас аллергия на молочные продукты. Но мы кормим ребенка искусственной смесью на соевой основе, овощным пюре без красных и желтых овощей, кашей на овощном отваре. Да и воду для питания и приготовления пищи используем только очищенную — а аллергия не проходит. Почему?

Вероятно, Ваш ребенок страдает атопическим дерматитом… При этом заболевании возможно также развитие аллергии и к соевому белку, в таком случае назначаются смеси, содержащие гидролизат молочного белка, желательно, с высокой степенью гидролиза — «Прегестимил», «Нутрамиген». Помимо диетотерапии важным моментом в лечении атопического дерматита является контроль над окружающей средой, чтобы избежать действия ингаляционных аллергенов (домашняя пыль, аллергены животных, плесневые грибы, пыльца), которые вносят значительный вклад в развитие обострений атопического дерматита. Более подробную информацию об этом вы найдете на сайте

  • http://www.allergist.ru/how_i_dust.html
  • http://www.allergist.ru/for_dust_too.html
  • http://www.allergist.ru/diet_mush.html
  • http://www.allergist.ru/how_i_animal.html

Слышала про уколы аллергоглобулина от диатеза, что это такое и можно ли их делать детям?

Аллергоглобулин — французский препарат, его аналогом является отечественный противоаллергический иммуноглобулин, который является активной фракцией белка, выделенной из крови здоровых доноров. Отечественный иммуноглобулин не имеет ртутьсодержащего консерванта. Препарат используется для лечения атопических заболеваний (бронхиальной астмы, атопического дерматита, поллиноза). Препарат разрешен к применению в детской практике, он вводится внутримышечно, в период ремиссии (улучшения) заболевания. Проведенные исследования отмечают положительный эффект при лечении детей противоаллергическим иммуноглобулином. Однако, учитывая, что препарат производится из донорской крови, существует риск, что он может содержать вирусы гепатита В и С, ВИЧ. Поэтому, как при назначении любого препарата, изготавливаемого из донорской крови, для назначения противоаллергического иммуноглобулина должны быть строгие показания. Существуют другие более эффективные и безопасные способы лечения аллергии.

У меня двойня. С рождения кормлю девочек смесью «Хумана», но и подкармливала грудным молоком, пока было. Часто высыпали прыщички на лице и потнички, но я не могла понять, на что аллергия. Им сейчас по 7 месяцев, и я недавно узнала, что у них на многое аллергия и на казеин тоже. Что делать?

Без консультации и осмотра невозможно ответить на ваш вопрос. Вы можете получить квалифицированный ответ, если заполните форму на сайте Аллерголог.ру.

Сейчас моему малышу уже год и три месяца, но мы еще используем молочные смеси. От коровьего молока вроде бы нет аллергии, но все знакомые говорят, что вводить его рано. Правда ли это?

В настоящее время рекомендуется не давать ребенку цельного коровьего молока до одного года, для питания и приготовления каш использовать специальные детские смеси. Если нет аллергических реакций на белок коровьего молока, то постепенно можно его вводить. Молоко всегда кипятят, снимают «пенки» и сначала используют в разведенном виде 1:4, через несколько дней, при отсутствии реакции у ребенка переходят на разведение 1:3 и постепенно в течение 3-4 недель переходят к цельному молоку. Если Вы покупаете молоко в магазине, а не получаете на молочной кухне, на нем обязательно должно быть написано, что оно рекомендовано для детского питания.

У нашего ребенка аллергия на коровье молоко, на питание, сделанное на его основе (в том числе не может его употреблять и мама — аллергия у ребенка возникает все равно). Почему на молочных кухнях не предусмотрено что-то для таких детей? Какие смеси для нас предпочтительнее?

Если еще удается кормить ребенка грудным молоком, то это самое лучшее решение в данной ситуации (при соблюдении мамой диеты с исключением молочных продуктов). При такой высокой чувствительности к белку коровьего молока реакцию вызывают даже кисломолочные продукты — кефир, творог, йогурт, поэтому давать ребенку их не следует. Возможно использование молочных смесей на основе соевого белка, предпочтительно также использование смесей на основе гидролизатов молочного белка: «Нутрамиген», «Пептиди-Туттели», «Прегестимил». К сожалению, такие смеси достаточно дорого стоят, а отечественных аналогов не существует. Сохраняйте грудное вскармливание как можно дольше — это поможет избежать не только проблем с аллергией, но и сэкономит ваши деньги.

Максим Маратук, аллерголог-иммуноголог и Ксения Яковлева, педиатр-аллерголог, сотрудники ГНЦ Института иммунологии МЗ РФ.

Вам понравилась статья?

Тем, кто сталкивался с жуткой аллергией на молочные белки и успел познакомиться со специальной смесью — Неокейт:
Предлагаю смесь Neocate по рекордно низкой цене 1500 руб!
Дело в том, что нам прописали эту смесь в больнице, когда мальчику было совсем плохо…
Покупать смесь в Петербурге крайне дорого (около 2500 за банку). Поэтому, когда появилась возможность купить напрямую от производителя в США. Мы и купили 20 банок. А потом, после приема первых, еще купленных здесь банок смеси, поняли, что и она ребенку не идет…
Так что, «отдам в хорошие руки» по ее себестоимости в Штатах!
Звоните 8-904-332-4630 (Петербург).
Константин.

27.11.2009 18:21:16, КонстантинКА

Прочитав статью, не обнаружила ответа на вопрос, выненсенный в заголовок — может ли быть аллергию на сою? На других сайтах пишут, что детям с аллергией к молоку в возрасте до 6 месяцев нельзя давать и соевое молоко, так как аллергия возможна. Если у ербенка аллергия к молосчному белку (доеказанная) — разве можно давать продукты на сонове молочного белка (даже гидролизованные?) — ведь в них все равно есть остатки молока (во всяком случае на упаковке безмолочной каши Нестле написано — содержит следы казеина и глютена, так как производится на одном промышленном оборудовании с молочными кашами). Много слышала про аминокислотные смеси, которые не содержат белка вообще (никакого — ни соевого, ни молочного) — что вы моджете сказать про их использование? Завозятся ли и можно ли купить в России смеси Неокейт (Neocate) импортного производства?

21.04.2009 09:28:33, АннаK

Очень хотелось бы узнать мнение докторов о козьем молоке, у моих детей пищеваея аллергия, в том числе и на коровье молоко, правда гипоаллергенная диета не дает шанса рецедивам. Просто очень интересно, многие мамы считают козье молоко панацеей, мне эта идея никогда не нравилась. А что думают специалисты?

06.09.2005 13:31:37, ЕЛЕНА

Моей дочке 3,5 месяца. с трех месяцев на исскуственном вскармливании. В последнее время плохо ест и не прибавляет в весе. Что это такое и как с этим бороться? Ребенок страдает атопическим дерматитом

11.02.2005 22:23:36, Ирина

У моего ребенка (1 год 4 мес.) выявлена сильнейшая аллергия на коровье молоко. До настоящего времени он находился на грудном вскармливании, но сейчас возникла необходимость альтернативного питания. Подскажите пожалуйста, что лучше использовать: смеси на основе сои или на основе гидролизата белка?

22.08.2003 16:40:01, Юлия

У моего сына аллергия на сою и коровье молоко. Можно только козье.

02.06.2001 01:09:41, Ася

Комментировать статью «Может ли быть аллергия на сою?»

Аллергические реакции на соевое молоко

Если у вас аллергия на сою, вы испытаете аллергическую реакцию, если вы пьете соевое молоко, которое обычно используется для замены молочных продуктов. Он изготовлен из соевых бобов, воды, сахара и ароматизаторов. Если у вас есть клинический диагноз с аллергией на соду, избегайте употребления соевого молока. Соевое молоко может вызвать желудочно-кишечные, кожные и респираторные реакции. Любая реакция, которую вы испытываете, должна быть раскрыта вашему доктору.

Видео дня

Причина

Все аллергические реакции на соевое молоко являются результатом нарушения функционирования иммунной системы. Хотя соевые белки безопасны для потребления человеком, если у вас аллергия на сою, ваша иммунная система идентифицирует белки как небезопасные. По словам MedlinePlus, тело создает антитела и гистамин для борьбы с аллергеном. Гистамин — это химическое вещество в организме, которое помогает защитить его от инфекции, но в больших количествах это может вызвать воспаление. Воспаление от гистамина вызывает большинство аллергических реакций.

Желудочно-кишечные реакции

В одном из первых мест у вас могут развиться симптомы после употребления соевого молока в кишечнике. По словам Кливлендской клиники, воспаление и раздражение в пищеварительном тракте могут вызвать тошноту, рвоту, диарею, боль в желудке и судороги. Большинство симптомов будет развиваться в течение нескольких минут после того, как вы выпьете соевое молоко и должны продержаться всего несколько часов. Если симптомы желудка длится более нескольких часов, позвоните своему врачу. Чрезмерная диарея и рвота могут привести к обезвоживанию, что может вызвать осложнения, такие как повреждение головного мозга и смерть.

Реакция на кожу

У вашей кожи может развиться сыпь после употребления соевого молока. Аллергические реакции кожи могут появляться в любом месте вашего тела, но в основном развиваются на вашем лице, вокруг вашего рта или на конечностях. Общие реакции кожи включают крапивницу и экзему, согласно MayoClinic. ком. Ульи представляют собой кластеры рубцов, которые плоские сверху и имеют определенные границы, которые появляются в различных формах и размерах. Экзема формируется как маленькие пузыри, которые могут взломать плач и корку. В тяжелых случаях экзема может вызвать постоянные рубцы.

Дыхательные реакции

Респираторные реакции могут включать заложенность носа и симптомы астмы. Назальное раздражение может вызвать насморк, чихание и синусовое давление. По мере воспаления полости синуса назальные проходы набухают, что создает чрезмерное давление на окружающие области головы. Симптомы астмы включают одышку, судороги в грудной клетке, свистящее дыхание, кашель, неспособность дышать и боль в груди.

Аллергия на молоко: выбираем «молоко», растущее на земле

Аллергия на молоко: по понятиям

Сперва разберемся, откуда у людей возникает аллергия на молоко. Определимся сразу: коровье молоко (а наравне с ним козье, кобылье, овечье, буйволиное, верблюжье и прочее молоко животного происхождения) люди не могут употреблять по нескольким причинам. Во-первых, кто-то страдает полной или частичной непереносимостью лактозы (молочного сахара).

Лактоза расщепляется в организме человека на глюкозу и галактозу с помощью специального кишечного фермента – лактазы, отсутствие которого (алактазия) или недостаточное его количество (гиполактазия) и вызывают аллергию на молоко.

Вторая причина, по которой люди не пьют молоко – аллергия, обусловленная гиперчувствительностью к содержащемуся в нем белку. В-третьих, от него отказываются убежденные вегетарианцы.

Аллергия на молоко? Поберем растительный аналог!

Надо понимать, что при аллергии на молоко никакие замены коровьего молока козьим, или, например, овечьим недопустимы. Дело в том, что содержание животного белка и лактозы в коровьем молоке примерно такое же, как и в молоке других животных. Правильной заменой служит лишь растительное молоко, в котором никаких компонентов животного происхождения по определению нет.

Видов его не так много, но выбрать есть из чего – соевое, рисовое, овсяное, миндальное, кокосовое… Чуть подробнее о каждом.

  • 1 Соевое молоко – самый распространенный вид растительного молока. Производится этот продукт из соевых бобов, причем приготовить соевое молоко можно и самому – предварительно замоченные в воде соевые бобы следует сварить до состояния пюре, затем полученный отвар слить, отфильтровать и остудить. Соевое молоко на редкость богато белком (около 30–40%), в котором содержатся в достаточном количестве все необходимые аминокислоты и минералы.
  • 2 Рисовое молоко, так же как и соевое, можно купить готовое, а можно сделать самостоятельно. Для этого в сваренный рис добавляется несколько стаканов воды, после чего вся смесь тщательно перемалывается в блендере и фильтруется. Иногда в него добавляют сахар или ваниль.
  • 3 Овсяное молоко считается прекрасным средством от простуды. Готовится оно предельно просто: стакан промытого овса (обязательно с шелухой) варится в воде, можно даже сказать – томится, на слабом огне чуть больше часа, после чего процеживается. Как правило, в него добавляют мед или сахар.
  • 4 Миндальное и кокосовое молоко (иногда называют просто ореховым) практически не употребляют в чистом виде, а используют как один из компонентов коктейлей или блюд. Миндальное можно приготовить самому: орехи замачиваются в воде на ночь, затем перемалываются в блендере, после чего миндальная кашица фильтруется. Кокосовое молоко используется как основа для супов или соусов (особенно в тайской или полинезийской кухнях). Ореховое молоко сложно назвать абсолютно безопасным заменителем коровьего, поскольку сами орехи тоже нередко вызывают аллергию.

Кисломолочный рацион как способ борьбы с аллергией на молоко

Бытует мнение, что люди, страдающие аллергией на молоко, могут заменить его кисломолочными продуктами. Отчасти это так: в твороге, сметане, йогуртах, кефире большая часть лактозы, подвергаясь брожению, превращается в молочную кислоту.

Однако часть лактозы остается в неизменном виде, поэтому люди, страдающие аллергией на молоко, все же рискуют (хотя риск этот не очень велик) заработать приступ после чашечки кефира или ряженки. Для сравнения: содержание лактозы в коровьем молоке составляет 4,73%, в кефире – от 3,8 до 5%, в сметане – от 2,5 до 3%, в йогуртах – около 3%, в твороге – от 1,7 до 2,8%.

Однако, даже если вы – стопроцентный аллергик, серьезных поводов для расстройства нет. Вы смело можете перейти на растительное молоко – соевые или рисовые аналоги молока обычного.

А можете вообще отказаться от молочных продуктов. Хотя в последнем случае вам придется постоянно заботиться о том, чтобы организм получал достаточную дозу кальция. Как бы то ни было – но при выборе своего «млечного пути» у вас все же есть кое-какие варианты.

Продукты содержащие сою и аллергия на них — как определить, и вылечить?

Полезные продукты из соевых бобов

Аллергия – это иммунопатологический процесс, который характеризуется сверхчувствительностью иммунной системы организма. По статистическим данным двадцать процентов населения имеет склонность к аллергическим реакциям на различные интервенции. Аллергия на сою – это реакция на бобовый продукт, содержащий растительные протеины. Пищевое соевое сырье добавляется в различные полуфабрикаты и готовые продукты, поэтому обнаружить и выделить этот заменитель животного белка невозможно.

У заболевшего аллергией может быть тошнота

Типичные симптомы

Аллергические реакции на продукты, изготовленные из бобового сырья:

  • Крапивница
  • (покраснение, зуд и шелушение кожи до появления волдырей);
  • ощущение покалывания на слизистой оболочке рта;
  • отечность лица, глотки;
  • затруднение дыхания;
  • тошнота, рвотные позывы.

Аллергия на соевый белок не отличается серьезными осложнениями, которые приводят к анафилактическому шоку.

Детская реакция на бобовый протеин может проявиться в двухлетнем возрасте и к подростковому возрасту исчезнуть. При грудном скармливании новорожденный полностью зависит от пищевого рациона мамы. Если кормящая женщина употребляет продукты, содержащие переработанные соевые бобы, грудничок может пострадать. Причиной отторжения протеиновых смесей при пищевой аллергии является недостаточное количество ферментов у детей и проницаемость стенок кишечника.

Существует несколько видов сои

Непереносимость сои у взрослых может быть индивидуальным отзывом на интервенцию пищевого аллергена при наличии других патологий желудочно – кишечного тракта.

Японская соевая продукция

Аллергия на соевый соус может быть признаком, свидетельствующим о проблемах пищеварительной сферы и снижению иммунитета, требующих дополнительной диагностики. В состав продукта входят изофлавониды, которые могут спровоцировать преждевременные роды или повлиять на внутриутробное развитие ребенка.

Бобовый протеиновый концентрат

Соевое молоко – это изолят белка, который является экстрактом, измельченных бобов. В жидкий продукт вносятся дополнительные добавки – аминокислоты для формирования полноценной питательной ценности, который полезно кушать. Протеиновый изолят (сухой концентрат) содержит девяносто процентов этого бобового субстрата. В жидком соевом молоке, которое является многокомпонентным полезным питательным коктейлем, процент белка снижен до пятидесяти процентов.

Диетологи и педиатры рекомендуют включение растительного молока в рацион питания малыша в том случае, если у ребенка есть непереносимость к продукции, изготовленной из молока коровы.

Для недоношенных детей продукты, содержащие соевое молоко, противопоказаны по той причине, что у новорожденных с таким сроком функция кишечника снижена, так как кишечные стенки отличаются высокой проницаемостью.

Для младенцев можно приобрести специальные смеси

Детские питательные смеси

Адаптированная соевая смесь для детей при аллергии на белок коровьего молока и непереносимостью лактозы применяется с соблюдением всех норм генетической безопасности в соответствии с международными и российскими стандартами. При отборе бобового сырья для изготовления продуктов детского питания исключаются генно – модифицированные сорта этого растения.

При внесении соевых продуктов в рацион питания ребенка пяти-шести месяцев важным показателем является переносимость соевых протеинов у ближайших родственников.

Фирменная детская продукция

Специализированные соевые смеси, предназначенные для питания младенцев – аллергиков, рекомендуется приобретать в аптечных сетях и фирменных отделах супермаркетов. Популярные смеси.

  1. Нутрилак соя – назначается грудничкам с непереносимостью глютена, лактозы, галактоземии и молочных белков. В фирменной рецептуре смеси Nutrilak содержится белковый соевый изолят с высокой концентрацией этой субстанции.
  2. Нутрилон соя прописывается детям с гиперчувствительностью к молочным белкам после перенесенных хирургических операций.
  3. Неокейт – уникальный продукт, предназначенный для диетического питания детей в возрасте после одного года.

Лецитин и жирозаменители

Растительный белок, способен полноценно заменить протеин животного происхождения, поэтому очень популярен в современной пищевой промышленности. В стандарты изготовления пищевой продукции входят соевые компоненты, вызывающие аллергическую реакцию у потребителей. Коммерческий лецитин – жироподобная субстанция, извлекаемая из соевого масла, отличается гипоаллергенностью.

Диагностика и тестирование

При появлении кожного зуда и локального покраснения кожи после употребления пищи с неизвестным сложным составом, нужно обратиться в медицинское учреждение для аллерготеста. Специалисты рекомендуют сделать фото поражения или отечности для уточнения клинической симптоматики.

Эффективная терапия

Квалифицированное лечение аллергических заболеваний назначает врач иммунолог-аллерголог. В терапевтическую схему включаются антигистаминные средства

При появлении перекрестной реактивности при аллергии можно применить «калькулятор» — таблицу различных антигенов, провоцирующих ответную реакцию и выработку антител. Как правило, реактивная перекрестная форма бывает пыльцово-пищевой, то есть к самостоятельной аллергии на продукты присоединяется реакция на сезонное цветение растений.

Профилактика иммунной патологии – аллергических проявлений, заключается в изоляции пациента от контакта с провоцирующим аллергеном.

Аллергия на сою: бобовый бунт в организме

Соя – древнее культивируемое растение, относится к классу бобовых. Ее большая часть состоит из уникального по своему роду белка, а также полезных для человека питательных веществ.

Данная культура имеет травянистый вид, является однолетним растением. Соя довольно доступна по цене и сильно напоминает мясо. Применяется в разных сферах производства, в пищевой промышленности.

Что вызывает отрицательную реакцию

По данным статистики, аллергия на сою чаще развивается у грудничков, нежели у взрослых людей.

Выявлено много факторов, которые способствуют возникновению аллергической проблемы:

  • ослабление иммунной системы;
  • нарушение работы поджелудочной железы;
  • аллергия другого вида или перекрестная реакция;
  • хронические патологии желудка (гастрит, язвенная болезнь);
  • неправильное питание, употребление большого количества бобовых;
  • использование большого количества химических веществ при выращивании и переработке;
  • увеличенная проницаемость стенок кишечника, что возникает при воспалительных процессах пищеварительной системы.

У взрослых такая проблема встречается крайне редко и практически всегда речь идет о непереносимости определённой пищи.

Важно знать, возникает ли при реакции на сою чувствительность на соевое молоко. Для этого нужно разобраться в составе продукта.

Соевое молоко считается гипоаллергенным продуктом. Мнение, что возникновение реакции произошло после употребления молока только потому, что там есть соевый экстракт, не всегда может подтвердиться обследованием, тем более, если на другие продукты, связанные с соей, организм не чувствителен.

По каким симптомам можно выявить проблему

Признаки во многом зависят от степени проникновения аллергена и от общего состояния иммунитета. К наиболее частым симптомам аллергии можно отнести:

  • зуд и жжение кожи;
  • отсутствие аппетита;
  • слезотечение, чихание;
  • атопический дерматит;
  • тошнота, сильные рвотные позывы;
  • покраснение отдельных частей тела;
  • тяжесть в области желудка и кишечника;
  • регулярные запоры или, наоборот, возникновение диареи.

В исключительных случаях наблюдается повышение температуры тела в пределах 37,5 градусов.

На основании чего ставится диагноз

Кроме визуального осмотра доктором назначаются диагностические мероприятия, которые делятся на несколько основных групп:

  1. Клинико-лабораторные исследования. При возникновении аллергического ринита, слезоточивости, заложенности носа и кашле в сыворотки крови обычно выявляются до 90% эозинофилов. При отсутствии аллергии нормой считается до 10%.
  2. Кожные пробы. Такой способ исследования является основным, поскольку зачастую заболевание проявляется на поверхности кожных покровов в виде разных типов дерматитов и прочей сыпи. Наибольшая точность кожных тестов является очевидной только при истинном виде аллергического заболевания.
  3. Провокационные методы. Считаются самыми достоверными по отношению к другим методам. Но учитывая тот факт, что такой способ вполне может привести к развитию осложнений, делаются под строгим контролем специалистов в специальном помещении. К такому исследованию можно отнести: радиоаллергосорбентный тест (РАСТ), иммуноферментный анализ (ИФА), а также тест с использованием САР-system, MAST-CLA-system.

Особенности питания

Если установлена реакция на сою у детей или взрослых, необходимо соблюдать диету.

  • любые орехи;
  • морепродукты;
  • мясные продукты;
  • спиртные напитки;
  • магазинные соусы;
  • все цитрусовые фрукты;
  • овощные и фруктовые соки;
  • сладости, в том числе мучные, шоколад;
  • продукты даже с минимальным содержанием сои.
  • яблоки, сухофрукты;
  • растительные масла;
  • молоко, творог, кефир;
  • огурцы, капусту, зелень, картофель;
  • вегетарианские супы собственного приготовления.

Длительность всей диеты определяется только врачом, но практически всегда она составляет от одной до трех недель, после чего список разрешенных продуктов может расшириться.

Как проводится лечение

Помимо диеты врачи назначают медикаментозное лечение аллергической реакции, используются препараты следующих лекарственных групп:

  1. Антигистаминные средства. Помогают не только снять симптомы, но и предотвратить их возникновение, если используются в качестве профилактики.
  2. Кортикостероиды. Прописываются при длительных и тяжелых формах заболевания.
  3. Адреналин. Применяется только в экстренных случаях при отеке Квинке и анафилактическом шоке. Аллергикам важно всегда иметь его в своей домашней аптечке.

Такие лекарственные средства, как Кузикром, Вивидрин, Талеум, Лекролин, Кромоглин используются для внутривенного введения.

При обширном кожном поражении доктора назначаются следующие медикаменты:

  • при выраженных дерматитах Преднизолон;
  • внутривенно хлорид кальция либо тиосульфат натрия: помогают быстро вывести аллерген их клеток организма;
  • Цетрин, Кларитин, Зиртек имеют длительный противоаллергический эффект, приступы сонливости не вызывают;
  • для устранения признаков Мебгидролин, Тавегил: длительность эффекта маленькая, препараты могут вызвать сонливость;
  • Алтива, Эриус, Фексофаст: обладают длительным сроком лекарственного действия, относятся к антигистаминным медикаментам;
  • лекарственные средства на основе кортикостероидов: применяются в целях уменьшения воспалительных процессов, длительность приема не должна превышать 10 дней.

Лечение может включать в себя иммунотерапию или АСИТ. Такая методика гипосенсебилизации основана на постепенном введении аллергена в организм человека с дальнейшей адаптацией. Иммунотерапия позволяет иммунитету привыкнуть к антителам-провокаторам, что в дальнейшем помогает предотвратить появление аллергии. Данная процедура требует постоянного обновления дозировок, но при этом оказывает длительный лекарственный эффект от одного года до десяти лет. Имеет противопоказания.

Питание, которое помогает избавиться от симптомов аллергии на молоко и глютен

В большинстве случаев, аллергию вызывают следующие продукты: молоко, яйца, пшеница, соя, орехи, морепродукты, рыба и помидоры. Это популярные ингредиенты многих блюд и готовых продуктов, поэтому диета аллергика может иметь много ограничений.

У человека с аллергией на определенный вид пищи, после употребления даже небольшого количества аллергена может возникнуть анафилактический шок. Это опасное для жизни состояние.

Аллергия на молоко

Одной из самых распространенных аллергий является аллергия на коровье молоко. Появляется она, чаще всего, у маленьких детей, вскармливаемых из бутылочки, хотя это не является правилом, потому что может возникнуть также у малышей, вскармливаемых грудным молоком.

Аллергия на белок молока характеризуется следующими симптомами:

  • шершавой кожей и покрасневшими щеками;
  • сильной себореей у самых маленьких детей;
  • сыпь на локтевых и коленных сгибах, трещины на мочках уха;
  • коликами, рвотой, отсутствием аппетита;
  • поносом и водянистым стулом (иногда с примесью слизи или крови);
  • хроническим катаром, ларингеальной одышкой или астмой, сухим кашлем;
  • частые воспаления уха.

Аллергия на молоко часто означает, что у ребенка также аллергия на:

  • все молочные продукты, например, кефир, пахту, йогурты, творог;
  • кондитерские изделия, например, печенье, шоколад, конфеты;
  • различные замороженные полуфабрикаты, например, замороженные пельмени с сыром.

Диета при аллергии на молоко требует поступления в организм продуктов, которые будут заменять белок, присутствующий в коровьем молоке. Поэтому младшим детям рекомендуется вводить молочные смеси, содержащие гидролизат белка казеина или сывороточных белков, или гипоаллергенные молочные смеси со сниженными антигенными свойствами (для детей, которые страдают от аллергии).

Старшим детям следует давать соевое или козье молоко (если на них нет аллергии), яйца, хлеб, крупы и бобовые. Дефицит кальция, вызванный аллергией на молоко, можно устранить через потребление других продуктов, богатых кальцием: сардины, фасоль, горох, соя, петрушка, капуста, брокколи.

Иногда у детей появляются также симптомы, похожие на аллергию на белок коровьего молока, хотя они вызваны непереносимостью лактозы, то есть сахара, содержащегося в молоке. В этом случае также необходимо соблюдать безмолочную диету, потому что только таким образом можно защитить ребенка от аллергических симптомов.

Аллергия на глютен

Глютен – это растительный белок, который входит в состав четырех наиболее популярных в нашей стране зерновых, а именно пшеницы, ржи, овса и ячменя.

На практике это означает, что аллергии на глютен препятствует употреблению зерновых продуктов, таких как хлеб, булочки, кондитерские изделия, хлопья, ячменные крупы, а также ряд других продуктов, которые его содержат, среди которых можно назвать:

  • кулинарные изделия;
  • панированные полуфабрикаты;
  • колбаса с кровью, паштет, сосиски;
  • супы и соусы в порошке;
  • продукты, содержащие солод и солодовый экстракт.

Аллергия на глютен, однако, не является «пищевым приговором», потому что на рынке представлено всё больше и больше продуктов, которые не содержат этого компонента.

Рецепты безглютеновой диеты позволяют готовить блюда из таких продуктов, как:

  • крахмал, крупы, макаронные изделия и хлопья, приготовленные из риса или кукурузы;
  • муки и крупы на основе ячменя и гречи;
  • макаронные изделия и мука из сои;
  • мука картофельная;
  • низкобелковая и безглютеновая мука.

К сожалению, глютен присутствует во многих пищевых продуктах, и не на всех упаковках мы найдём об этом информацию. Поэтому стоит покупать продукты питания в проверенных магазинах. Все продукты, содержащие глютен, должны иметь на упаковке знак перечеркнутого колоса.

Безглютеновая диета также характеризуется малым содержанием клетчатки, поэтому связана с возможными запорами. Бороться с этой проблемой следует путём потребления большего количества овощей, фруктов, гречневой и пшенной каши, и уменьшением количества риса в рационе.

Аллергия на соевое молоко

Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к сое.

Специфический иммуноглобулин класса Е к соевым бобам.

Синонимы английские

ImmunoCAP f14 (Allergen, Food, Soybean); Specific immunoglobulin E to the soybean, Spec. IgE to the soya (serum).

Реакция иммунофлюоресценции на трехмерной пористой твердой фазе, ИФЛ (ImmunoCAP).

kU/l (килоединица на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную или капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллерген – это вещество, вызывающее аллергическую реакцию. При атопических заболеваниях аллергены стимулируют образование антител класса IgE и являются факторами развития клинических симптомов аллергических заболеваний. Выявление в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его роль в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), а значит, позволяет определить возможного «виновника» аллергии и назначить соответствующие лечебные и профилактические мероприятия.

Пищевая аллергия – вызванная приемом пищи реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. Ее нередко можно спутать с пищевой непереносимостью, связанной с другими причинами (особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями ЖКТ). Необоснованное исключение неаллергенных для человека пищевых продуктов или, наоборот, их употребление при наличии аллергии может оказывать негативное воздействие на организм.

Пищевые аллергены бывают животного или растительного происхождения. Между собой аллергены различаются по растворимости, ферментативной и температурной стабильности. Какие-то пищевые аллергены в процессе кулинарной обработки, консервирования могут утрачивать свои аллергенные свойства, какие-то, напротив, усиливать их. Клиническими проявлениями пищевой аллергии могут быть крапивница, ангиоотек, приступы бронхиальной астмы, анафилактический шок, обострение атопического дерматита и реже аллергический ринит.

Одним из основных пищевых аллергенов, распространенных по всему миру, является соя. Это травянистое растение из семейства Бобовых, которое широко используется в пищевой промышленности. Ее применяют в сыром виде, из нее изготавливают муку, хлопья, соевое молоко, растительное масло, она является компонентом многих блюд азиатской кухни. Также ее добавляют в различные мясные полуфабрикаты, сыр, соусы, сладости, иногда в маргарин, масло, некоторые хлебобулочные изделия. Среди всех известных съедобных семян соя содержит наибольшее количество белка, поэтому она иногда применяется в качестве заменителя рыбы и мяса.

Соя может являться скрытым аллергеном в составе некоторой пищи, например в вареной ветчине, сосисках, сыре, полуфабрикатах, соусах и десертах в виде соевого лецитина.

Одно время соя рассматривалась как безопасный компонент смеси для детей, имеющих аллергию на молоко, однако потом было выявлено обратное. Приблизительно у четверти больных с сенсибилизацией к коровьему молоку определяется аллергия на белок сои. В ее составе более 20 аллергенных белков, которые могут обуславливать кожные, респираторные или пищеварительные симптомы и становиться причиной анафилактических реакций. Соя является часто выявляемым пищевым аллергеном у детей с атопическим дерматитом. Белки сои в некоторых случаях могут вызывать развитие энтероколита у детей младшего возраста, а также эозинофильного эзофагита в других возрастных группах. Попадание аллергенов сои с воздухом может приводить к развитию бронхиальной астмы, аллергического ринита и конъюнктивита у работников пекарен, а также у лиц, контактирующих с соей на производстве кормов для животных и других сферах пищевой промышленности. Известны случаи серозного среднего отита у пациентов с пищевой аллергией на сою.

В литературе описано несколько случаев летального исхода после употребления сои больными астмой с ранее диагностированной аллергией на арахис и нераспознанной сенсибилизацией к аллергенам сои.

Интересным является тот факт, что чувствительность к аллергенам куриного яйца, арахиса и сои может передаваться с трансплантатом костного мозга.

При аллергии на белки сои перекрестная реакция может возникнуть при употреблении в пищу гороха, фасоли, чечевицы, арахиса и картофеля. У некоторых сенсибилизированных к пыльце березы пациентов также может проявляться чувствительность к аллергенам сои.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергенам сои методом ImmunoCAP. Методика исследования ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в очень малом количестве крови пациента низких концентраций IgE-антител. Она является революционной и основана на иммунофлюоресценции, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз, по сравнению с другими методиками. Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. В Российской Федерации до настоящего момента методика не получила широкого распространения, хотя во всем мире до 80% определений специфических иммуноглобулинов класса Е выполняется с помощью ImmunoCAP.

Таким образом выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Для чего используется исследование?

  • Для диагностики сенсибилизации к сое у пациентов с аллергическими заболеваниями (оральным аллергическим синдромом, пищевой аллергией, острой и хронической крапивницей, ангиоотеком, атопическим дерматитом, периоральным дерматитом, бронхиальной астмой, аллергическим ринитом).
  • Для оценки риска развития аллергических реакций на сою.

Когда назначается исследование?

  • При наличии следующих, указывающих на аллергический характер, симптомов при употреблении в пищу сои: покраснение и зуд кожи, сыпь, зуд, пощипывание в ротовой полости, ангиоотек, покраснение и зуд глаз, слезотечение, ринорея, зуд и/или заложенность носа, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея;
  • при обследовании лиц с аллергией на арахис;
  • при поливалентной сенсибилизации;
  • при сомнительных результатах кожного тестирования и провокационных проб.

Что означают результаты?

Значение показателя,

Класс

Уровень аллергенспецифических антител IgE

Причины повышения уровня специфических IgE

  • Наличие аллергических реакций на сою.
  • Атопический дерматит, пищевая аллергия, бронхиальная астма, аллергический риноконъюнктивит, крапивница, ангиоотек, обусловленные сенсибилизацией к аллергенам сои.

Причины снижения уровня специфических IgE

При повторном исследовании (в динамике) уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:

  • ограничение или исключение контакта с аллергеном;
  • проведение медикаментозного лечения.

Перекрестные реакции – это аллергические реакции на одинаковые по структуре компоненты, представленные в составе различных аллергенов. Во избежание необоснованного выполнения ненужных для пациента тестов и индивидуального выбора возможных перекрестно реагирующих аллергенов необходима консультация врача-аллерголога.

  • Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.
  • Фадиатоп (ImmunoCAP)
  • Фадиатоп детский (ImmunoCAP)
  • Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке
  • Аллерген f13 — арахис, IgE
  • Аллерген t3 — береза бородавчатая, IgE (ImmunoCAP)
  • Аллерген f2 — молоко коровье, IgE (ImmunoCAP)
  • Панель пищевых аллергенов № 1 (IgE): арахис, миндаль, фундук, кокос, бразильский орех
  • Панель пищевых аллергенов № 13 (IgE): зеленый горошек, белая фасоль, морковь, картофель
  • Определение специфических иммуноглобулинов класса E к пищевым продуктам
  • Общий анализ крови (без лейкоцитарной формулы и СОЭ)
  • Лейкоцитарная формула
  • Скорость оседания эритроцитов (СОЭ)

Кто назначает исследование?

Аллерголог, педиатр, гастроэнтеролог, пульмонолог, дерматолог, терапевт, врач общей практики.

Литература

  • AnibarroB, SeoaneFJ, MugicaMV. Involvement of hidden allergens in food allergic reactions. J Investig Allergol Clin Immunol 2007;17(3).
  • Mittag D, Vieths S, Vogel L, Becker WM, Rihs HP, Helbling A, Wuthrich B, Ballmer-Weber BK. Soybean allergy in patients allergic to birch pollen: clinical investigation and molecular characterization of allergens. J Allergy Clin Immunol 2004.
  • Bellou A, Kanny G, Fremont S, Moneret-Vautrin DA Transfer of atopy following bone marrow transplantation. Ann Allergy Asthma Immunol 1997;78(5):513-6
  • Gomez-Olles S, Cruz MJ, Bogdanovic J, Wouters IM, Doekes G, Sander I, Morell F, Rodrigo MJ. Assessment of soy aeroallergen levels in different work environments.

У моих детей с раннего возраста аллергия на белок коровьего молока: если употреблять продукты с их содержанием регулярно, у них обостряется атопический дерматит (это такое чрезвычайно распространенное сейчас у детей и очень неприятное заболевание, проявляющееся как аллергия, но ею не исчерпывающееся).

Цифры и факты

Аллергия на белок коровьего молока считается одной самых распространенных в мире — и у детей, и взрослых. В России онадиагностируется у 2–5% детей на искусственном вскармливании и 0,5–1,5% детей на грудном вскармливании в течение первого года жизни. У детей, больных атопическим дерматитом (по данным Союза педиатров России, это 10-15% детей до 5 лет и 15-20% школьников, от года к году статистика заболеваемости неуклонно растет), непереносимость белков коровьего молока достигает 75-80%.

Цифры эти неточны из-за проблем диагностики. Типичная история: ребенок покрылся «диатезом», участковый педиатр или дерматолог прописывают ему и кормящей маме «гипоаллергенную» диету — без мандаринов, красной рыбы, копченостей, икры, сыров с плесенью, яиц, мёда (как будто кормящие мамы и младенцы только и делают, что лопают икру!).

Если аллергия на белки коровьего молока подтвердилась, нужно постараться минимизировать или полностью исключить их из повседневного использования (чувствительность к аллергену у разных людей может варьироваться от полной непереносимости до появления реакции только на значительный объем аллергена).

Вот список продуктов и ингредиентов, которых рекомендуется избегать людям с аллергией на белки коровьего молока:
▪ Молоко (в любых формах, включая цельное, обезжиренное, топленое, сгущенное, сухое, а также козье молоко и молоко других животных — поскольку риск перекрестной аллергии с ними очень высок)
белка (протеина)
▪ Recaldent (вещество, используемое в отбеливателях для зубов, зубных пастах и жвачках)
▪ Реннин (сычужный фермент)
▪ Тагатоза
▪ Молочная сыворотка, гидролизат молочной сыворотки

Личный опыт

Как корректировать рацион? В западных странах на выручку приходит хорошо развитая индустрия вегетарианских продуктов. В России это пока по-прежнему экзотика — большой выбор «альтернативных» продуктов можно найти в нескольких специализированных магазинах, но туда не выскочишь «за молоком» к утренней каше. Поэтому я расскажу о наших основных решениях, реализованных с помощью обычных московских супермаркетов.

Во-первых, собственно молоко: для каш, сухих завтраков, блинов, выпечки, «молочных» коктейлей, заварного крема и домашнего мороженого мы используем соевое молоко. Чаще всего — Alpro Soya, потому что оно есть в ближайшем магазине (всего 4 вида: bio, «с кальцием», ванильное и шоколадное — мы покупаем bio, в нём минимум добавок и самый нейтральный вкус). Недавно в «Ашане» появилось соевое молоко Joya, оно нам тоже понравилось (у марки большая линейка соевых продуктов, как и у Alpro Soya, но пока что на прилавках мы видели только простое молоко Joya Natur). В «Азбуке Вкуса» есть целая линейка «веганских» напитков Isola Bio — «молоко» из сои, лесных орехов, миндаля, риса, киноа, овса, пшеницы и пшена. Из тех, что мы пробовали: соевое по сравнению с Joya и Alpro Soya нам не очень понравилось, у рисового — отчетливый привкус подсолнечного масла, миндальное — хорошо как самостоятельный напиток или добавка к сухим завтракам, у него очень сильный аромат миндаля и не очень однородная консистенция, поэтому для готовки вместо обычного молока оно не подойдет (некоторые знакомые мамы готовят такое молоко сами, дома — рецепты есть в интернете).

Во-вторых, «кисломолочка», которую многие считают незаменимым источником полезной микрофлоры (лакто- и бифидобактерий), нормализующей работу кишечника. Не знаю, миф это или реальная необходимость, но поначалу мы пытались искать альтернативу кефиру и ряженке, а потом просто стали обходиться без них. Так, пару лет назад мы покупали соевые фруктовые «йогурты» Alpro Soya, обогащенные лактобактериями — увы, они исчезли из ассортимента, и с тех пор в московских магазинах я их не встречала. Тогда же мы обнаружили кисели Velle — это овсяный напиток с фруктовым наполнителем, «сквашенный» с помощью коктейля из пробиотиков, лактобактерий и бифидобактерий (сейчас у марки появились еще «завтраки» с похожей рецептурой, но другими вкусами и консистенцией). Детям Velle очень нравится — но это потому, что он с сахаром. По этой же причине мы быстро перестали покупать его регулярно и сейчас используем лишь изредка в качестве десерта. Таким образом, сейчас дети не употребляют никаких специальных «живых» напитков и продуктов каждый день (теоретически, их можно было бы заменить порошками из аптеки — но это требует отдельных и специальных знаний) — от случая к случаю пьют кефир (в детском саду или каких-то других ситуациях за пределами моего выбора), и каких-то заметных изменений в их самочувствии в связи с этим не произошло.

В третьих, фабричные продукты. В магазинах придётся очень внимательно изучать этикетки на всех продуктах — это требует больше времени, чем обычно, а подчас приходится искать замену привычному продукту или удобно расположенному магазину — но в конечном итоге, мне кажется, помогает оздоровить весь домашний рацион. Часть привычных, но не слишком полезных продуктов отсеивается напрочь, после того, как узнаешь, из чего (помимо искомых «молочных агентов») они производятся (раньше мы очень любили крабовые палочки, но не теперь), часть заменяется на здоровые альтернативы (дети с детства любят горький шоколад, хотя другие, привыкшие к сладким киндер-сюрпризам и молочным плиткам, от него плюются) или товары других марок.

Постепенно набирается полноценный «белый список» продуктов на каждый день, и процесс покупки становится почти таким же быстрым и автоматическим, как до войны с молочным белком.

С ресторанами сложнее — проконтролировать готовку и заменить ингредиент тут не удастся, можно только выбрать сравнительно «чистые» блюда (фруктовый сорбет вместо сливочного мороженого, прозрачный бульон вместо супа-пюре, пасту с томатным, а не сырным соусом, и т.д.). К счастью, моим детям не грозят анафилактический шок и отек Квинке от «следов молока» — они могут без последствий перенести небольшую дозу аллергена, поэтому на выходных или в поездках мы часто едим вне дома, соблюдая баланс с внимательно отобранными продуктами в остальное время.

Хорошая новость в том, что по статистике проявления аллергии на белки коровьего молока у 85% детей, чувствительных к нему в первые годы жизни, с возрастом проходит. Ограниченное употребление продуктов с его содержанием во время беременности и в раннем возрасте (то есть, постепенное приучение организма к аллергену) также снижает риск возникновения аллергии и выраженность реакции. «Атопикам» же придется быть избирательными всю жизнь, однако радует, что рецептов и вариантов замены коровьего молока становится все больше. Вот наши любимые рецепты:

Аллергия на сою

В первую очередь внимание стоит обратить на тот факт, что соевое масло достаточно редко вызывает аллергические реакции (имеется в виду продукт, высокого качества, без добавок). Аллергия на растение в большинстве случае возникает на белковое соединение из состава, который при производстве масла разрушается.

Данная проблема имеет еще одну особенность – появляется она в определенном возрасте (с 2 до 3 лет) и самостоятельно проходит через некоторое время. Объяснить происходящее достаточно сложно, возможно, это обусловлено индивидуальными особенностями организма.

У детей аллергия возникает значительно чаще, поэтому родителям малышей 2–3 летнего возраста надо внимательно следить за их рационом. Читать этикетки на всех продуктах, которые даются детям. Дело в том, что соевый белок может содержать в совсем «неожиданных» продуктах, даже в сыре «тофу», колбасных изделиях. Следует отметить еще одну немаловажную особенность заболевания – его провоцирующие факторы.

Причины аллергии на соевые продукты

Существует несколько провокаторов заболевания и основной фактор – генетическая предрасположенность. Но кроме наследственности причинами могут выступать и другие элементы. Например:

  1. Состав растения (любой элемент, особенно белок);
  2. Снижение иммунитета;
  3. Наличие других типов аллергических реакций (перекрестная реакция);
  4. Использование в процессе выращивания, переработки и так далее синтетических или химических элементов.

У взрослых людей проблема встречается очень редко, и если она появляется, то речь скорее идет не об истинной аллергии а, об индивидуальной непереносимости (наследственность). В любом случае, чтобы не спровоцировало проблему, есть определенная клиническая картина. По ней можно установить предварительный диагноз.

Важно: и в то же время определить аллергию, выявить аллерген и поставить правильный диагноз может только врач. Принимая во внимание, как симптоматику заболевания, так и результаты обследования.

Симптомы заболевания

Признаки отрицательной реакции на сою это своего рода еще одна особенность аллергии, так как возникают они через разные промежутки времени. Например, один пациент может почувствовать легкое недомогание непосредственно после употребления соевых продуктов. А у другого человека начинается острая реакция, причем не сразу, а спустя некоторое время. Кроме того, сложность определения аллергии данного типа еще и в том, что клиническая картина в большинстве случаев напоминает пищевое отравление и характеризуется соответственными признаками.

Проявления аллергии на соевые продукты:

  • Тошнота;
  • Рвота;
  • Понос;
  • Боли в животе;
  • Реже добавляется кашель и насморк;
  • Высыпания на коже также могут указывать на аллергию.

Стоит обратить внимание, что это общие признаки, они могут развиваться как комплексно, так и поодиночке. Индивидуальность организма также имеет большое значение и влияет на проявление заболевания. В любом случае диагностировать недуг можно только в клинических условиях, так как требуется проведения ряда мероприятий, для определения болезни.

Диагностика отрицательной реакции на сою

Основным методом определения истинного аллергена является забор крови, по количеству иммуноглобулинов диагноз подтверждается или опровергается. Если у доктора есть сомнения даже после получения результатов анализов пациенту могут быть рекомендованы и другие исследования. Достаточно часто врач рекомендует вести пищевой дневник, чтобы иметь возможность отследить реакцию на те или иные продукты.

В отдельных случаях рекомендуются кожные пробы. Но данный метод не такой безобидный как анализ крови. Поэтому используют его значительно реже. Только на основании полученных результатов аллерголог рекомендует определенную схему лечения.

Лечение аллергии на сою

Первое, с чего начинается воздействие на проблему – устранение аллергена. То есть пациент должен отказаться от любых продуктов, содержащих соевый белок. В случае перекрестной реакции из рациона полностью исключают и животный белок. Дальнейшие мероприятия определяет исключительно доктор, в индивидуальном порядке.

Практически во всех случаях рекомендован прием антигистаминных препаратов, например:

Могут также назначаться сорбенты, иммуноукрепляющие препараты и средства местного назначения в зависимости от симптоматики. Наряду с традиционным лечением не редко применяется и нетрадиционная медицина.

Народные средства в борьбе с аллергией

Перед тем как испытать на себе или ребенке то или иное средство от аллергии, предлагаемое народной медициной, человек должен в обязательном порядке проконсультироваться с квалифицированным специалистом. Одним из популярных средств лечения аллергии народными средствами является раствор меда и лайма. На стакан теплой воды берут сок половины лайма и чайную ложку меда. Средство принимается исключительно по утрам, на голодный желудок. При этом пить его необходимо несколько месяцев.

Аллергия на сою – проблема сложная, но легко поддается профилактике и лечению. Достаточно просто отказаться от всех продуктов питания, содержащих соевый белок. По сути это еще одна важная составляющая терапии заболевания. То есть соблюдение диеты, составленной аллергологом, значительно увеличивает шансы на быстрый положительный результат.

Причины появления аллергии на сою

Соя — это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Ее плоды содержат большое количество растительного белка, что и определяет их пищевую ценность.

Но с другой стороны именно эти белки, то есть соевый протеин, способны запустить специфическую реакцию иммунитета, приводящую к развитию аллергической реакции.

Предрасположенность к непереносимости бобов сои передается и по наследству, то есть это может быть семейным заболеванием.

Стоит при употреблении соевых продуктов принимать во внимание тот факт, что используемое в качестве добавки растение чаще всего является генномодифицированным.

А, как известно генномодифицированные компоненты продуктов питания значительно нарушают функционирование иммунной системы, что может спровоцировать и аллергическую реакцию.

При употреблении натуральной сои реакция непереносимости часто возникает не на само растение, а на ядовитые химикаты, используемые при выращивании сельскохозяйственной культуры.

Причины непереносимости сои у грудничков.

Соя широко используется в пищевой промышленности и детское питание не исключение. Вот почему аллергия на сою нередко выявляется у детей в три-четыре месяца, то есть причиной заболевания становится употребление смеси или овощных и фруктовых пюре.

Аллергия на бобовые может развиться и у малышей, находящихся полностью на грудном вскармливании.

В этом случае виновником реакции непереносимости становится питание мамы, в котором могут присутствовать и соевые продукты.

Пищевые виды аллергии у грудничков возникают по причине:

  1. Повышенной проницаемости на первом году жизни стенок кишечника. Это особенность детского организма приводит к тому, что аллергены легко попадают в кровеносное русло и вызывают аллергические реакции.
  2. Недостаточного количества ферментов. Протеины, попадающие в пищеварительный тракт, перевариваются не полностью и становятся аллергенами.

Однако чаще всего аллергия на сою у грудничков проходит с возрастом и примерно к 5-6 годам организм перестают реагировать специфической реакцией на соевый протеин.

Причины непереносимости сои у детей.

Аллергия на сою чаще регистрируется у детей 2-4 лет. В этом возрастном промежутке большинство малышей родители переводят на взрослое питание, и естественно их рацион расширяется – продуктов с соей становится больше.

К особенностям семейства бобовых следует отнести такое свойство как накапливание растительного белка в организме.

То есть чем больше соевых продуктов ест ребенок, тем большая нагрузка наблюдается на иммунитет, который может не справиться со своей работой и отреагировать аллергией.

Продукты, содержащие соевый белок, не рекомендуется в большом количестве давать детям. Считается, что они приостанавливают физическое развитие и нарушают работу иммунитета.

Поэтому соевое молоко, соевое мясо, сыры с растительным белком и даже шоколад, содержащий соевый лецитин, обозначаемый как Е322, в рацион детей следует включать в самом минимальном количестве.

ПОПУЛЯРНО У ЧИТАТЕЛЕЙ: Как проявляется аллергия на мясо.

Причины непереносимости сои у взрослых.

Если пищевая аллергия на сою впервые зафиксирована у взрослого человека, то в большинстве случаев она провоцируется либо измененным составом продукта, либо определенными проблемами со здоровьем.

Такое утверждение связано с тем, что соевый протеин входит в большинство самых часто используемых продуктов и поэтому при наследственной предрасположенности аллергическая реакция возникла бы еще в детстве.

Аллергическая реакция на сою часто у взрослого человека возникает в следующих ситуациях:

  1. При хроническом течении различных патологий пищеварительного трата. Нарушение функционирования органов пищеварения влияет на плохую усвояемость продуктов питания и приводит к атипичному протеканию обменных реакций.
  2. При выраженном снижении иммунной системы. Когда иммунитет работает не так как надо, то множество поступающих вместе с пищей белков расцениваются как аллергены.

Поэтому если непереносимость соевых продуктов возникла в зрелом возрасте, то следует установить, есть ли в организме патологические изменения во внутренних органах.

СТОИТ УЗНАТЬ: Возможна ли аллергия на чеснок.

Диагностика и симптомы болезни

Выявлением причины аллергической реакции и ее лечением занимается врач.

Для установления диагноза назначается анализ крови на установление уровня иммуноглобулина Е и аппликационные кожные тесты, показывающие конкретный вид аллергена.

И уже только после определения причины заболевания врач подбирает комплексное лечение.

Немаловажное значение при оценке состояния пациента имеет симптоматика непереносимости соевых продуктов.

Аллергия на сою в большинстве установленных случаев проявляется:

  • Высыпаниями на кожном покрове. Чаще сыпь мелкоточечная, с локализацией на животе, руках, шее, но иногда развивается крапивница, появляется отечность кожи. Формирование высыпаний сопровождается зудом.
  • Респираторными признаками – заложенностью носа, одышкой, конъюнктивитом. В тяжелых случаях развивается удушье, а повторяющиеся аллергические реакции на сою могут стать причиной бронхиальной астмы.
  • Нарушениями со стороны ЖКТ. Тошнота, диспепсические расстройства, метеоризм, рвота – все эти признаки возникают при пищевой аллергии.
  • Снижением давления, повышенной утомляемостью и слабостью.

При развитии аллергии может быть затронута как одна система организма человека, так и несколько сразу.

В тяжелых случаях развивается анафилактический шок, при котором падение АД, головокружение, бледность кожных покровов, резкая слабость возникают через несколько минут после употребления блюда с соей.

У грудничков непереносимость соевых продуктов в основном проявляется диспепсическими расстройствами, срыгиванием, коликами, беспокойством и кожной симптоматикой.

Не исключено повышение температуры и снижение аппетита. Подобные симптомы характерны и для некоторых других заболеваний, поэтому для определения точной причины изменений в самочувствии ребенка необходима помощь педиатра.

Лечение аллергии на сою

Лечение выявленной аллергии на сою необходимо начинать с полного отказа от употребления любых видов пищи с соей.

Необходимо внимательно изучать этикету любого продукта, так как соевая основа уже привычна для большинства марок.

Маскировать соевый протеин производители могут под такими названиями, как растительный гидролизированный или структурный белок, овощной крахмал, растительные смолы.

Медикаментозное лечение аллергической реакции на сою даже при незначительных симптомах обязательно, так как соевый протеин способен накапливаться в организме.

Задача лечения аллергии на сою не только уменьшить и свести к минимуму всю симптоматику болезни, но и выведение накопленного белка из организма.

Поэтому основная схема терапии состоит из приема следующих групп медикаментов:

  • Антигистаминных препаратов. Назначают Лоратадин, Кестин, Телфаст, Цетрин.
  • Энтеросорбентов. Медикаменты этой группы ускоряют выведение шлаков и соответственно аллергенов из организма. При аллергических реакциях часто используют Полисорб, уголь активированный, Полифепан.
  • Средств с местным механизмом действия. При значительных кожных высыпаниях используют мази – Фенистил гель, Пантенол, Протопик. Мази с гормонами (Синафлан, Адвантан) должен назначать врач. При развитии конъюнктивита используют глазные капли. А для устранения симптомов аллергического ринита назальные сосудосуживающие или противоаллергические капли в нос.

При необходимости назначаются комплексы витаминов и иммуномодулирующие средства.

Устранение пищевой аллергии у грудничков следует начинать с полного пересмотра их питания.

Если ребенок кушает только материнское молоко, то мама должна перейти на гипоаллергенную диету.

При использовании детского питания выбирают только то, где полностью нет сои.

Медикаментозную терапию детям доложен прописывать только педиатр, важно соблюдение дозировки и общей длительности приема.

Безопасными антигистаминными средствами для детей первого года жизни считается Фенистил в каплях, таблетки Супрастина, Диазолин.

Высыпания на коже хорошо устраняются при помощи Бепантена. Малышей можно и купать в ванночках с добавлением отвара череды или ромашки.

Лечение аллергии на сою у детей младшего возраста проводится по общей схеме, только обязательно следует подбирать соответствующие возрасту лекарства.

Обязательно при пищевых видах аллергии подбирается правильная диета, при следовании которой симптомы заболевания быстрее проходят.

Детям часто назначают витамины и иммуномодулирующие средства, такое лечение усиливает работу иммунной системы.

При возникновении непереносимости сои в детском возрасте есть один плюс, это то, что в дальнейшем на бобовые вырабатывается иммунитет и во взрослой жизни этого заболевания не случается.

Если аллергия на соевые продукты выявлена у взрослого человека, то помимо основного обследования желательно пройти диагностику, направленную на выявление патологий внутренних органов.

Если определенные нарушения будут установлены, их лечение не только предотвратит развитие осложнений, но и снизит вероятность появление аллергии в дальнейшем.

При лечении пищевой аллергии взрослые люди при отсутствии противопоказаний могут прибегать к голоданию.

Как показывает практика, даже разгрузочные дни значительно снижают тяжесть аллергических реакций. После основной терапии всегда следует выбирать продукты, в которых бобовых культур нет.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Как соблюдать диету при аллергии.

Профилактика заболевания

Профилактика непереносимости соевого протеина заключается в правильном выборе продуктов питания.

Всегда следует внимательно читать всю информацию на упаковке, которая позволит понять, что содержится в полуфабрикате.

Если у малыша уже есть отягощенный аллергоанамнез и предрасположенность к аллергии, то к выбору его питания следует подходить с особой осторожностью.

Таким деткам рекомендуется как можно дольше соблюдать гипоаллергенное питание, а новые виды прикорма вводить постепенно, не смешивая между собой разные виды пищи.

Что такое аллергия на молочный белок у детей, как с ней справиться, чем заменить молоко, какую смесь выбрать?

Почти все младенцы подвержены раздражительности и бессоннице время от времени. Но если Ваш, находящийся на искусственном вскармливании, ребенок кажется Вам чрезмерно суетливым и раздраженным, то стоит задуматься о возможности аллергии на молочные продукты, то есть на молочный белок.

Большинство из нас слышали о непереносимости молочного сахара лактозы — неспособности переваривать этот тип сахара из-за отсутствия достаточного количества ферментов в организме. Но есть другая проблема, которая известна гораздо меньше — аллергия на белки коровьего молока. По статистике от 1 до 7,5% искусственно вскармливаемых детей страдают подобным типом аллергии.

Стоит отметить, что 80% формул сухих смесей для вскармливания — на основе коровьего молока.

Что такое аллергия на белок?
Если доктора ставят такой диагноз — это значит, что у ребенка неправильная иммунная реакция организма на данный белок: попавший в организм белок коровьего молока распознается как «враг» и начинается «война», разрушительные последствия которой и проявляются как аллергическая реакция.

40% детей с подобным диагнозом страдают аллергией и на белки сои (из-за похожей структуры молекул) — так что при выборе смеси на основе сои необходимо сделать дополнительные пробы и анализы!

Исследователи полностью не открыли причину аллергии на молоко, а также того факта, что некоторые дети более склонны к подобным реакциям. По мнению детских врачей-диетологов, это связано с комбинацией наследственных факторов и времени введения в рацион белков коровьего или соевого молока (чем раньше они появились в рационе младенца — тем выше риск развития аллергических реакций).

Признаки аллергии на молоко
Могут проявляться в течение первых 6 месяцев жизни ребенка: возможно быстрое проявление симптомов и замедленная реакция.

Быстрое начало проявляется во внезапных признаках: рвота, крапивница, хрипение, отеки и другие более серьезные. Замедленная реакция обычно проявляется расстройством стула младенца, коликами, раздражительностью, потере в весе. Такой тип аллергии очень сложно распознать, так как подобные признаки могут наблюдаться и при любых других обстоятельствах. У большинства детей к 2 годам жизни симптомы непереносимости уменьшаются или исчезают вовсе.

Если аллергия вызвана непереносимостью молочного сахара лактозы, то наблюдается еще и чрезмерное газообразование, раздутый животик и диарея.

Как определяется аллергия на молочный белок?
Конечно же, точно установить диагноз может только врач, который наблюдает Вашего ребенка.

Во-первых, он расспрашивает Вас о возможных наследственных причинах аллергии, страдаете ли Вы какими-либо видами аллергических реакций. Во-вторых, в лаборатории делается анализ кала ребенка, который позволяет установить точную причину недомогания. Обычно он содержит неусвоенный молочный сахар, следы крови, имеет кислый рН.

Существуют еще «поверхностные» тесты. Например, подкожно вводят каплю молочного белка, и при наличии аллергии на месте введения образуется волдырь. Такой тест несовершенен и дает неточные результаты, но как дополнительный анализ имеет значение для врача.

Лечение аллергии на молочный белок
Первый шаг — переход к питанию на основе сои. Соевые смеси не содержат молочных белков, но витамины и питательные вещества аналогичны коровьему молоку. Если все же аллергия распространяется и на белки сои (от 8 до 15% детей), то нужно переключаться на гипоаллергенные формулы, которые изменены таким образом, чтобы исключить любые аллергические реакции. К сожалению, такие смеси в 2−3 раза дороже обычных заменителей молока.

Выбор соевой смеси
Еще 10−15 лет назад подобрать правильное детское питание для новорожденных, страдающего аллергией, было очень сложно, так как отсутствовали специализированные смеси для вскармливания. На сегодняшний день в аптеках и специализированных магазинах можно обнаружить многообразие сухих смесей для искусственного вскармливания младенцев.

Составы таких смесей содержат гидролизованные (частично расщепленные) молекулы молочного белка. Например, НАН Гипоаллергенный 1 и 2, Нутрилак Гипоаллергенный, Нутрилон Омнео 1 и 2, Хипп Гипоаллергенный 1 и 2, Хумана Гипоаллергенный 1 и 2.
Гидролизаты получают путем расщепления молочных белков тепловой и ферментативной обработкой до свободных аминокислот, что позволяет снизить или устранить аллергизирующие свойства смеси. При этом, чем выше степень расщепления, тем меньше вероятность возникновения аллергии. Все смеси обогащены комплексом витаминов, минеральных веществ и микроэлементов и соответствуют требованиям ВОЗ по ингредиентному составу, биологической и пищевой ценности, влиянию на физическое и психомоторное развитие детей первого года жизни.

Продолжительность применения смесей на основе гидролизатов белка определяется состоянием ребенка и может составлять от 3 месяцев и более. Современные лечебные смеси, приготовленные на основе гидролизатов белка, являются полноценными специализированными продуктами для питания детей с пищевой аллергией и могут использоваться длительно в качестве основного источника питания, начиная с первых дней жизни ребенка.

Соевые смеси (смеси на основе изолята соевого белка) очень часто рекомендуются педиатрами. Важно отметить, что детские соевые смеси созданы на основе изолята соевого белка, полученного из генетически немодифицированных соевых бобов, что подтверждено сертификатами фирм-производителей и экспертизой продуктов Федеральным центром Госсанэпиднадзора Российской Федерации. Эти смеси не содержат молочного белка, лактозы, глютена, а поэтому могут применяться при аллергии к белкам коровьего молока и при недостатке фермента лактазы. Например, НАН-Соя, Нутрилон-Соя, Фрисосой, Хумана СЛ.

Положительный эффект от применения соевых смесей следует ожидать не ранее чем через 3−4 нед от начала их использования.

Продолжительность применения соевых продуктов колеблется от 3 до 6 месяцев и более, в зависимости от состояния ребенка.

Обратите внимание, что при применении соевых смесей необходимо соблюдать следующие правила: полностью исключить молочные продукты (в том числе кисломолочных, творога, сыра, сливочного масла), учитывать индивидуальную непереносимость (усиление или появление новых аллергических изменений на коже, срыгивания, рвоты, расстройства стула), продолжительность применения соевой смеси не менее 3 месяцев, возраст ребенка не менее 5−6 месяцев (особенно при аллергических реакциях кожи и кишечника), постепенное (в течение 5−7 дней) введение соевой смеси в рацион, отсутствие и родителей аллергии на соевые продукты.

Самое главное
Пищевую аллергию можно предотвратить и устранить на самых первых этапах развития! Для этого необходимо соблюдать несложные правила: во время беременности и вскармливания соблюдать гипоаллергенную диету, минимум до 6 месяцев поддерживать исключительно грудное вскармливание.

При недостатке или отсутствии материнского молока должны использоваться гидролизаты молочного белка профилактического (НАН Гипоаллергенный 1 и 2) и лечебно-профилактического действия (Нутрилак Гипоаллергенный, Хумана Гипоаллергенный 1 и 2, Хипп Гипоаллергенный 1 и 2).

Исследованиями последних лет установлено, что смеси на основе изолята соевого белка не являются гипоаллергенными и не могут использоваться для профилактики пищевой аллергии. Нужно с большой осторожностью относиться к введению прикорма, следует отдавать предпочтение продуктам с низкими аллергизирующими свойствами: светлым сортам ягод, фруктов и овощей, гипоаллергенным кашам, свинине, индейке, мясу кролика.

Важно определить сроки введения прикорма, желательно, чтобы он включался не раннее 5−6 мес. Запрещается назначать детям цельное коровье молоко и творог до 1 года, яйца, в том числе перепелиные — до 2 лет, рыбу — до 3 лет.

Здоровье ребенка находится в руках его родителей. В этом смысле первый год жизни закладывает «фундамент» для дальнейшего правильного развития организма.

Еще статьи по теме:

Очень часто родителей интересует вопрос: можно ли заводить домашних животных, когда в доме есть маленький ребенок, и если можно, то с какого возраста малыша? Однозначного ответа на этот вопрос нет.

Есть пища, которая помогает уменьшить чувствительность к окружающему нас миру. Давайте посмотрим на них.

Соевая аллергия

Обзор

Соевые бобы находятся в семье бобовых, в которую также входят такие продукты, как фасоль , горох, чечевица и арахис. Цельные незрелые соевые бобы также известны как эдамам. Хотя в основном это связано с тофу, соя встречается во многих неожиданных обработанных пищевых продуктах в Соединенных Штатах, таких как:

  • приправы, такие как соус Вустершира и майонез
  • натуральные и искусственные ароматизаторы
  • растительные бульоны и крахмалы
  • заменители мяса
  • наполнители в обработанном мясе, как куриные самородки
  • замороженные продукты
  • большинство азиатских продуктов
  • некоторые марки зерновых > некоторые арахисные масла

Соя — один из самых сложных продуктов для людей с аллергией, которых следует избегать.

Аллергия на сою возникает, когда иммунная система организма ошибается меньше белков, найденных в сое для захватчиков, и создает против них антитела. В следующий раз, когда соевый продукт потребляется, иммунная система высвобождает такие вещества, как гистамин, для «защиты» организма. Выделение этих веществ вызывает аллергическую реакцию.

Соя — один из аллергенов «большой восьмерки», наряду с коровьим молоком, яйцами, арахисом, орехами деревьев, пшеницей, рыбой и моллюсками. По словам Кливлендской клиники, они отвечают за 90 процентов всех пищевых аллергий. Соевая аллергия является одной из нескольких пищевых аллергий, которая начинается на ранней стадии жизни, обычно до 3 лет, и часто решает в возрасте 10 лет.

Симптомы Симптомы аллергической реакции

  • диарея
  • тошнота
  • рвота
  • насморк, хрипы или проблемы дыхание
  • зуд рот
  • кожные реакции, включая ульи и сыпь
  • зуд и отек
  • анафилактический шок (очень редко в случае соевых аллергии)
  • Типы типов соевых продуктов

Соевый лецитин > Соевый лецитин является нетоксичной пищевой добавкой. Он используется в пищевых продуктах, для которых необходим натуральный эмульгатор. Лецитин помогает контролировать кристаллизацию сахара в шоколадных конфетах, улучшает срок хранения в некоторых продуктах и ​​уменьшает разбрызгивание при обжаривании определенных продуктов. Согласно опросу, проведенному Университетом Небраски по исследованию пищевой аллергии, большинство людей, страдающих аллергией на сою, могут переносить соевый лецитин. Это объясняется тем, что соевый лецитин обычно не содержит достаточного количества соевого белка, ответственного за аллергические реакции.

Соевое молоко

По оценкам, около 15 процентов младенцев, страдающих аллергией на коровье молоко, также страдают аллергией на соевые продукты. Если ребенок находится по формуле, родители должны перейти на гипоаллергенную формулу. В экстенсивно гидролизованных формулах белки были разрушены, поэтому они с меньшей вероятностью вызывают аллергическую реакцию. В элементарных формулах белки находятся в простейшей форме и вряд ли могут вызвать реакцию.

Соевый соус

Помимо сои, соевый соус также обычно содержит пшеницу, что может затруднить расшифровку аллергических симптомов, вызванных соей или пшеницей.Если пшеница является аллергеном, подумайте о тамари вместо соевого соуса. Это похоже на соевый соус, но обычно делается без добавления пшеничных продуктов. Тест на кожный укол или другое тестирование на аллергологию следует использовать для определения того, какой аллерген — если таковой имеется, — за аллергическими симптомами.

Соевое масло обычно не содержит соевых белков и, как правило, безопасно потреблять для тех, у кого есть соевая аллергия. Тем не менее, вы должны обсудить это с вашим врачом, прежде чем потреблять его.

По мнению экспертов, для людей с аллергией на соевую железу необычно аллергия на соевую. Люди с аллергией на сою часто также имеют аллергии на арахис, коровье молоко или пыльцу березы.

Есть как минимум 28 возможных аллергических протеинов в соевых бобов, которые были идентифицированы. Однако большинство аллергических реакций вызваны лишь несколькими. Проверьте этикетки для всех видов сои, если у вас есть аллергия на сою. Вы можете обнаружить несколько форм сои, в том числе:

  • соевый белок
  • соевые орехи
  • соевый соус
  • tempeh
  • tofu
  • Диагностика Диагностика и тестирование
    • Линия здоровья

    Аллергия на продукты с соей у ребенка: что делать?

    Соя — очень распространенный ингредиент, используемый в детском питании. У ребенка, склонного к аллергии, соевые белки могут провоцировать реакции, которые могут проявляться как кожная сыпь, краснота и зуд. Возможны и пищеварительные расстройства, респираторные проявления аллергии. При появлении подобных симптомов врач назначает определенные лекарства для подавления реакций и полное исключение соевых компонентов из питания. Почему же может возникать подобная проблема?

    Детское питание с соевыми компонентами

    С соевыми белками ребенок может сталкиваться с самого раннего детства, если он питается смесью на основе сои. У некоторых детей имеется непереносимость лактозы (это основной углевод молока), либо аллергия на молоко (точнее молочные белки). У этих детей проявляются симптомы «колики» или рвота, диарея, вздутие живота или кожная сыпь с зудом сразу же после того, как их кормят обычной смесью. Педиатры предлагают таким детям, находящимся на искусственном или смешанном питании, соевые смеси в качестве альтернативы.

    В большинстве случаев ребенок, переведенный на соевые смеси, может питаться ею без каких-либо побочных эффектов. Однако, соевые белки, как и любые другие пищевые белки, обладают аллергенностью, и могут вызывать реакции у некоторых малышей, имеющих наследственную предрасположенность к аллергии. Тогда перевод на новое питание приводит к усилению симптомов имеющейся аллергии или проявлению новых реакций.

    Соевые продукты для ребенка

    Во многих странах соевые компоненты являются вполне традиционными для детского питания. Они зачастую заменяют животные (молочные) белки.

    Сою получают из соевых бобов, и она является неотъемлемой частью многих кухонь мира. Соевые бобы, культивируемые на протяжении веков, считаются богатым источником белка, кальция и железа.

    Соевое молоко и смеси на ее основе являются вполне удовлетворительным и питательным заменителем молочного питания для миллионов младенцев, которые не получают грудного молока, и кормятся смесями, но при этом у них выявляется аллергия на стандартную молочную формулу. Кроме того, соевые продукты могут быть и частью рациона уже подросшего ребенка, получающего прикорм или пищу с общего стола. Для нашей страны соевые продукты не являются традиционными, поэтому ребенок не должен получать их в качестве основного питания, только как вариант замены при непереносимости других блюд и продуктов.

    Симптомы аллергических реакций: зуд и другие проявления

    Важно диагностировать аллергию на соевые компоненты у ребенка на очень ранней стадии. Это позволит предотвратить осложнения и появление выраженных проблем со здоровьем. Наиболее типично поражение кожи на лице и теле и зуд, шелушение. Также типичны симптомы крапивницы, резко возникающей сыпи по всему телу с выраженным мучительным зудом. Возможны респираторные симптомы — удушье, аллергический ринит, хрипы при дыхании и сухой кашель.

    Нередко при аллергии возникают желудочно-кишечные симптомы — рвота, колики или тошнота, метеоризм и жидкий стул с частицами непереваренной смеси или иной пищи. У детей постарше может быть головокружение, понижение кровяного давления, зуд и отек, водянистые выделения из глаз.

    Если родители обнаруживают какой-либо один или несколько симптомов аллергии у ребенка, обязательно нужно обратиться к педиатру и скорректировать питание, заменив соевые продукты другими. Кроме того, если мать кормит грудью и употребляет соевые продукты, может потребоваться исключение сои из рациона.

    Какие лекарства нужны при тяжелых реакциях?

    Далеко не у всех детей аллергия на соевые продукты протекает тяжело. Но у некоторых малышей возможны тяжелые респираторные симптомы (удушье, приступ бронхиальной астмы) или анафилаксия. Реакция возможна даже от незначительного количества соевых компонентов. Не нужно паниковать, если ребенок страдает тяжелыми аллергическими реакциями, но всегда важно иметь под рукой необходимые лекарства для оказания неотложной помощи. В случае, если малыш реагирует на сою анафилактическими реакциями, необходимо носить с собой автоинъектор с адреналином для борьбы с чрезвычайными ситуациями. Он очень прост в использовании, лекарство имеет строго заданную дозу и его можно немедленно ввести при появлении опасных симптомов. Для более легких реакций необходимы антигистаминные лекарства, они применяются курсами, в строго подобранной по возрасту дозе. Изначально конкретный вид антигистаминного лекарства подбирает врач.

    Соевая аллергия

    Обзор

    Соевые бобы находятся в семье бобовых, в которую также входят такие продукты, как фасоль , горох, чечевица и арахис. Цельные незрелые соевые бобы также известны как эдамам. Хотя в основном это связано с тофу, соя встречается во многих неожиданных обработанных пищевых продуктах в Соединенных Штатах, таких как:

    • приправы, такие как соус Вустершира и майонез
    • натуральные и искусственные ароматизаторы
    • растительные бульоны и крахмалы
    • заменители мяса
    • наполнители в обработанном мясе, как куриные самородки
    • замороженные продукты
    • большинство азиатских продуктов
    • некоторые марки зерновых > некоторые арахисные масла

    Соя — один из самых сложных продуктов для людей с аллергией, которых следует избегать.

    Аллергия на сою возникает, когда иммунная система организма ошибается меньше белков, найденных в сое для захватчиков, и создает против них антитела. В следующий раз, когда соевый продукт потребляется, иммунная система высвобождает такие вещества, как гистамин, для «защиты» организма. Выделение этих веществ вызывает аллергическую реакцию.

    Соя — один из аллергенов «большой восьмерки», наряду с коровьим молоком, яйцами, арахисом, орехами деревьев, пшеницей, рыбой и моллюсками. По словам Кливлендской клиники, они отвечают за 90 процентов всех пищевых аллергий. Соевая аллергия является одной из нескольких пищевых аллергий, которая начинается на ранней стадии жизни, обычно до 3 лет, и часто решает в возрасте 10 лет.

    Симптомы Симптомы аллергической реакции

    • диарея
    • тошнота
    • рвота
    • насморк, хрипы или проблемы дыхание
    • зуд рот
    • кожные реакции, включая ульи и сыпь
    • зуд и отек
    • анафилактический шок (очень редко в случае соевых аллергии)
    • Типы типов соевых продуктов

    Соевый лецитин > Соевый лецитин является нетоксичной пищевой добавкой. Он используется в пищевых продуктах, для которых необходим натуральный эмульгатор. Лецитин помогает контролировать кристаллизацию сахара в шоколадных конфетах, улучшает срок хранения в некоторых продуктах и ​​уменьшает разбрызгивание при обжаривании определенных продуктов. Согласно опросу, проведенному Университетом Небраски по исследованию пищевой аллергии, большинство людей, страдающих аллергией на сою, могут переносить соевый лецитин. Это объясняется тем, что соевый лецитин обычно не содержит достаточного количества соевого белка, ответственного за аллергические реакции.

    Соевое молоко

    По оценкам, около 15 процентов младенцев, страдающих аллергией на коровье молоко, также страдают аллергией на соевые продукты. Если ребенок находится по формуле, родители должны перейти на гипоаллергенную формулу. В экстенсивно гидролизованных формулах белки были разрушены, поэтому они с меньшей вероятностью вызывают аллергическую реакцию. В элементарных формулах белки находятся в простейшей форме и вряд ли могут вызвать реакцию.

    Соевый соус

    Помимо сои, соевый соус также обычно содержит пшеницу, что может затруднить расшифровку аллергических симптомов, вызванных соей или пшеницей.Если пшеница является аллергеном, подумайте о тамари вместо соевого соуса. Это похоже на соевый соус, но обычно делается без добавления пшеничных продуктов. Тест на кожный укол или другое тестирование на аллергологию следует использовать для определения того, какой аллерген — если таковой имеется, — за аллергическими симптомами.

    Соевое масло обычно не содержит соевых белков и, как правило, безопасно потреблять для тех, у кого есть соевая аллергия. Тем не менее, вы должны обсудить это с вашим врачом, прежде чем потреблять его.

    По мнению экспертов, для людей с аллергией на соевую железу необычно аллергия на соевую. Люди с аллергией на сою часто также имеют аллергии на арахис, коровье молоко или пыльцу березы.

    Есть как минимум 28 возможных аллергических протеинов в соевых бобов, которые были идентифицированы. Однако большинство аллергических реакций вызваны лишь несколькими. Проверьте этикетки для всех видов сои, если у вас есть аллергия на сою. Вы можете обнаружить несколько форм сои, в том числе:

    • соевый белок
    • соевые орехи
    • соевый соус
    • tempeh
    • tofu
    • Диагностика Диагностика и тестирование
      • Линия здоровья

      Healthy care info

      Соевое молоко и другие соевые продукты становятся все более распространенными частями американской диеты, особенно среди вегетарианцев и веганов. Соевое молоко не может вызывать акне; эта ответственность лежит на гормонах, бактериях, избыточной масляной продукции в вашей коже и слишком много мертвых клеток кожи. Но соя может сделать акне хуже в некоторых обстоятельствах. Тем не менее, необходимы дополнительные доказательства о роли сои в акне.

      Видео дня

      Диета и акне

      Для некоторых людей диетические изменения могут быть очень эффективными при очистке акне, согласно авторам «Рецепты для натуральных средств защиты». «Некоторые продукты вызывают гормональные действия, которые усиливают воспаление и перепроизводство масла, которые играют роль в акне. Они также могут вызвать чрезмерный рост Propionibacterium acnes, бактерий, участвующих в акне.

      Свидетельство о сое

      Соевое молоко поступает из семян соевого растения, которое является членом семейства горохов. Соевые бобы богаты белками и изофлавонами, которые похожи на гормон-эстроген. В исследовании, опубликованном в журнале «Клиническая и экспериментальная дерматология» в 2010 году, исследователи из Китайского университета в Гонконге обнаружили, что потребление соевых продуктов было значительно связано с более низким появлением акне у преобладающих участников курсов. По китайским убеждениям, энергия ян относится к ярости — теплоте, возбуждению и активности. С другой стороны, инь относится к воде — холод, торможение и тяжесть. Всякий раз, когда инь и ян выходят из равновесия, болезнь и болезнь происходят, согласно китайской традиции.

      Соевая аллергия

      Несмотря на результаты этого исследования, аллергия на соевое молоко и продукты сои в целом может вызвать кожные реакции. Согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда, возможно, что пищевые аллергии играют роль в акне для взрослых. Если у вас аллергия на симптомы сои и страдания, такие как прыщи, кожная сыпь, крапивница или зуд, вы должны избегать всех соевых продуктов.

      Устранение сои в вашем рационе

      Соя — единственный полный растительный белок, который делает его очень ценным в вегетарианских и веганских диетах. Многие продукты для этих диет также содержат сою в качестве наполнителя или ингредиента. Сокращение соевого молока и других соевых продуктов из вашего рациона может быть сложным, но не невозможным. Кроме того, избегая очевидных соевых продуктов, таких как соевые орехи, соевое молоко, тофу, мисо и темпе, проверяйте этикетки с пищевыми продуктами, чтобы увидеть, является ли соя ингредиентом и избегать этих продуктов. Потребляйте большое количество овощей, фруктов, цельных зерен, орехов, семян и морских растений, таких как хлорелла, чтобы получить все аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья.

      Соображения

      Даже если вы думаете, что соя является подозреваемым в запуске ваших прыщей, нет никакого способа узнать вас наверняка, поскольку вы также потребляете другие продукты.Попробуйте устранить: вырезать одну пищу, которая, по вашему мнению, является триггером в течение примерно восьми недель, чтобы увидеть, есть ли какие-либо улучшения в вашей коже. Затем медленно добавьте его обратно, чтобы узнать, ухудшились ли ваши прорывы. Сделайте это для каждой пищи, которую вы подозреваете, усугубляет ваши прыщи. Это даст вам лучшее представление о том, как изменить свою диету, чтобы очистить прыщи. Поговорите с дерматологом о других способах борьбы с акне.

Добавить комментарий