Аллергия на пальмовое масло

Пальмовое масло: вред и польза для детей, аллергия на масло. Детские смеси без пальмового масла

Что такое пальмовое масло и с чем его едят? Этот вопрос стал очень популярным среди пап и мам новорожденных, которые питаются детскими смесями и среди обычных людей. Ведь надпись «Содержит пальмовое масло» можно увидеть практически на любой упаковке в магазине. Сегодня поговорим о его видах, вредном воздействии на организм человека, смесях для детей, которые приготовлены без пальмового масла и с ним.

Что такое пальмовое масло?

Данный продукт изготавливают из масличной пальмы, произрастающей в Индонезии и африканских странах. Из плодов делают – пальмовое, а из семени – пальмоядровое масло. Данный продукт не новинка, его использовали еще тысячи лет назад. В наши дни оно получило популярность из-за низкой себестоимости и высокой урожайности (в 8 раз выше, чем у подсолнечника), способности консервировать продукты. Применяется в косметической промышленности и кулинарии. Содержится в чипсах, сухариках, маргарине, шоколаде, выпечке, конфетах, масле, твороге, сыре.

Какое пальмовое масло вредно?

При покупке товаров обратите внимание на формулировки на упаковке:

  • Пальмовое (красное). Жидкой консистенции, без обработки сохраняет множество полезных веществ.
  • Рафинированное, дезодорированное. Имеет более долгий срок хранения, практически не имеет полезных свойств.
  • Гидрогенизированное и частично гидрогенизированное. Обработано высокими температурами с добавлением химических веществ. Благодаря этому воздействию оно становится твердым и переходит в классификацию трансжир. Наносит огромный вред здоровью как ребенка, так и взрослого человека.
  • Структурированное или бета-пальмитат. Измененный модифицированный продукт содержит пальмитиновую кислоту, которая максимально приближена к той, что есть в материнском молоке. Считается безвредным.
  • Техническое. В пищевой промышленности не используется. С его помощью смазывают волокна ткани для придания гибкости, оловянные детали для борьбы с окислением.

Ученые предупреждают, что наличие пальмового масла в продуктах может плохо сказаться на здоровье человека.

Необработанное (красное)

  • Провоцирует накапливание лишних жиров;
  • Плохо переваривается, полностью не выводится из организма и оседает там, как шлаки;
  • В больших дозах может вызвать онкозаболевания и нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Рафинированное, дезодорированное, гидрогенизированное и частично гидрогенизированное

  • Вредит сердцу и сосудам;
  • Может ухудшить состояние здоровья диабетиков;
  • Может стать причиной ожирения;
  • Повышает уровень холестерина;
  • Трудно усваивается;
  • Негативно влияет на работу легких, почек, печени, репродуктивную функцию.

Польза

Масло, которое не подвергалось обработке (красное), имеет полезные свойства:

  • Содержит витамин А и Е;
  • Улучшает состояние кожи и волос;
  • Сохраняет иммунитет;
  • Улучшает зрение;
  • Стимулирует правильную работу центральной нервной системы;
  • Является источником жирных кислот.

К сожалению, оно достаточно дорого стоит, поэтому не слишком востребовано у покупателей и производителей.

Аллергия

Его часто добавляют в детское питание и любимые лакомства детей. Проявления аллергии на один или несколько компонентов этого вещества следующие:
Красные пятна на коже, сыть, зуд;

  • Воспаление слизистых, слезоточивость;
  • Чихание;
  • Сухой кашель;
  • Отек Квинке;
  • Бронхиальная астма.

Аллергию легко спутать с симптомами простуды. Однако аллергические реакции могут привести к печальным последствиям для здоровья. Поэтому при первых проявлениях следует срочно обратиться к врачу.

Какие смеси для новорожденных содержат пальмовое масло?

Практически все детские смеси, которыми питаются младенцы на искусственном вскармливании, содержат эту вредную добавку. Вот их список:

Производители в свое оправдание заявляют, что с его помощью они воссоздают жирнокислотный состав детского питания. Ведь в материнское молоко входит пальмитиновая кислота, а данная пищевая добавка содержит ее в большом объеме. Однако синтетическая пальмитиновая кислота усваивается хуже, а при выходе она выводит из организма такое важное для растущего малыша вещество – кальций.

Смеси, в которых нет пальмового масла

На полках магазина можно обнаружить только два вида детской смеси, которые не содержат эту пищевую добавку:

В России использование пальмового масла в продуктах питания не запрещено, как и во многих странах Европы.

Мнение доктора Комаровского

Евгений Комаровский считает, что:

  1. Если при приготовлении детских смесей производитель использовал не трансжир в чистом виде, а вытяжку из него (жирные кислоты: олеин и пальмитиновую), то оно не принесет вред детскому организму.
  2. Заботливые родители должны пристально контролировать объем кальция, который получает ребенок, ведь пальмовое масло может вызывать его дефицит в организме малыша.
  3. Одним из побочных эффектов употребления детского питания с вредной добавкой может быть образование запоров. Важно следить за работой кишечника новорожденного в этом случае.

Если нет возможности покупать товары без пальмового масла, стоит выбирать те, на которых написано «модифицированное». Такая покупка позволит избежать проблем с вымыванием кальция, ведь производитель изменил его состав, и оно не несет вред для организма.

Пальмовое масло — вред для здоровья и фигуры

Тема «пальмовое масло — вред и польза» не один год муссируется медиками и экспертами. С одной стороны, перенасыщенность жиров и канцерогены вызывают проблемы с сердцем и повышают риск возникновения рака. С другой, витамины А и Е очень полезны при профилактике этих же заболеваний. Причина подобной двойственности суждений – в свойствах разных видов.

Из чего производят пальмовое масло?

Из чего делают пальмовое масло? Для его изготовления используют мягкие части пальмовых плодов, с помощью холодного отжима. На холоде масло затвердевает, в тепле — разжижается, сохраняет оранжевый цвет и приятный аромат. Различают еще такие виды:

  1. Красное пальмовое. Его считают более полезным, поскольку при изготовлении применяют щадящие технологии, сохраняющие полезные вещества. Цвет обеспечивает каротин, характерен сладковатый вкус.
  2. Рафинированное. Без запаха и цвета, в продукт вводят специальные элементы, из-за которых выпадают в осадок полезные вещества. Чтобы убрать привкус химических компонентов, проводят очистку. Используется только для жарки.
  3. Пальмоядровое. Изготавливается из ядра пальмовых плодов, имеет белый цвет. Используется в изготовлении косметики, глицерина, но не продуктов, поскольку состав включает много вредных жиров и веществ, провоцирующих рак, образование бляшек в сосудах.

Пальмовое масло — состав

Плохую славу снискал этот продукт потому, что нечестные производители нередко применяют технический вид для изготовления продуктов, хотя в нем много вредных для организма веществ. А красное пальмовое масло доказало свою полезность богатым содержанием витаминов А и Е, триглицеринами, жирами, снижающими холестерин. Почему вредно пальмовое масло, его технический вид?

  1. Нарушает работу пищеварения из-за плохого усвоения. Бытует мнение, что пальмовое масло не выводится из организма, но этот процесс все же протекает, хотя и затрудненно. Медики рекомендуют любителям такого продукта употреблять побольше жидкости, овощей и фруктов.
  2. Повышает холестерин, что может спровоцировать сердечные заболевания.
  3. Канцерогенен.

Зачем добавляют пальмовое масло в продукты?

Потребители удивляются, почему при таких, далеко не полезных эффектах, пальмовое масло не снимают с производства. Главная причина — в дешевизне, поскольку:

  • пальмовые деревья обеспечивают масла в 8 раз больше, чем плантации подсолнечника;
  • за этими деревьями не требуется особенный уход;
  • гарантирована высокая урожайность.

Что заменяет пальмовое масло? В Малайзии, Индонезии и прочих африканских странах этот товар выставляется, как альтернатива подсолнечному, которое там считается не изученным, и в пищу не употребляется. В Европе считается тропическим, но используется крайне осторожно. Археологи уверены, что пользу этого продукта оценили еще древние египтяне. Версию подтверждают и находки в амфорах, насчитывающие более 5 тысяч лет.

Как выявить пальмовое масло?

Вся правда о пальмовом масле – в составляющих, выявить его в изделиях легко, если внимательно изучить упаковку. Иногда указывается, как растительный жир без наименования. Поскольку пальмовое масло — это продукт, застывающий в холоде и тающий в тепле, эксперты дают советы, как обнаружить его в изделиях:

  1. Изучить срок хранения товара. Продукция с содержанием технического масла имеет большие временные рамки.
  2. Сыр, содержащий масло из пальмы, потрескается при комнатной температуре. Сделанный на сливочном – просто засохнет.
  3. Мороженое, изготовленное с применением такого масла, тает постепенно, удерживая при этом форму. Оставляет маслянистый привкус.

Чем вредно пальмовое масло?

Чем вредно пальмовое масло для человека? Основная опасность – в значительном проценте насыщенных жиров. Главные составляющие, плавящиеся только при сильном нагревании – стеарин и олеин, потому плохо выводятся из организма. Качество масел определяет линолевая кислота, в пальмовом ее только 5%, в прочих – до 75%. Насколько вреден или полезен этот товар, определяется не от его элементами, а тем, как они усваиваются. Полный набор компонентов пальмового масла:

  • фитостерол;
  • сквален – углеводород;
  • лецитин;
  • кофермент Q10 – источник энергии и естественный антиоксидант;
  • витамины А, Е и Д, жирные кислоты.

Отравление пальмовым маслом

Чем опасно пальмовое масло? Поедание фаст-фуда, продуктов, изготовленных на техническом жире, могут спровоцировать возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Опасно и отравление пальмовым маслом, симптомы в подобных случаях проявляются такие:

  • боль и ощущение камня в желудке;
  • тошнота, рвота;
  • понос;
  • головная боль;
  • может подняться температура.

Аллергия на пальмовое масло

Пальмовое масло вред может принести ощутимый при наличии аллергии, ее способны вызвать любые компоненты этого продукта. Тем, кто ранее такой жир не употреблял, стоит начать с маленькой порции, чтобы проверить реакцию организма. Аллергия на пальмовое масло симптомы проявляет характерные:

  1. Красные пятна на коже, зуд.
  2. Обильные слезы, воспаление слизистых оболочек.
  3. Чихание, кашель, насморк.
  4. В тяжелых случаях не исключен отек Квинке или астма.

Вред пальмового масла в детском питании

Пальмовое масло в детском питании – особая тема, поскольку его содержат многие продуктовые наборы для малышей. Этот жир охотно используют производители, поскольку масло пальмы обеспечивает наличие пальмитиновой кислоты, которой много в материнском молоке. Есть и другие дополнительные плюсы:

  • не вызывает аллергии;
  • содержит витамин А;
  • придает смеси приятный вкус, который нравится детям.

Наряду с этим имеются и отрицательные моменты:

  • плохо перерабатывается желудком малыша;
  • вымывает кальций из организма;
  • вызывает колики и запоры.

В каких странах запрещено пальмовое масло?

Большинство потребителей уверены, что пальмовое масло запрещено в Европе, но это не совсем верно. Официально запрета на продукт ни в одной стране не зафиксировано, оно даже составляет свыше 55 процентов от общего потребления растительных масел в мире. Но отдельные государства проявляют озабоченность по поводу отрицательного влияния этого продукта и ограничивают ввоз товаров, включающих пальмовое масло. Некоторые даже прибегают к конкретным точечным мерам:

  1. Большая линия супермаркетов Испании убрала из перечня товаров продукты, в которых имелось пальмовое масло.
  2. Великобритания подала заявление по поводу сертифицированного производства этого продукта.
  3. Популярные торговые точки Италии отказались от продажи этого вида жиров.

Мифы о пальмовом масле

На вопрос «вредно ли пальмовое масло?» трудно ответить однозначно. Всё зависит от видов этого жира, и их правильного использования. По мнению ученых, запрещение такого вида масла может привести к росту употребления гидрогенизированных жиров. А их отрицательное влияние на организм уже доказано, как и провоцирование онкологии, поражения сосудов и сердечной мышцы.

Исследования показали, что если заменить трансжиры на пальмовое масло, это положительно скажется на липидном профиле крови, что является характерным биомаркером риска заболеваний сердца и сосудов. Ученые опровергают слухи, что:

  1. Пальмовое масло наносит непоправимый вред, «заклеивая» сосуды высокой температурой плавления – до 52 градусов. Высокую температуру плавления имеет и бараний жир — 55 градусов, но продукт отлично усваивается.
  2. Чрезмерное употребление ведет к заболеваниям сердца. Для сосудов вреден переизбыток любого вида жиров.
  3. Очень канцерогенно. Это свойство характерно для технического вида масла, который добавляют в продукты нечестные производители. Если внимательно изучать упаковку и покупать качественный товар, такой опасности реально избежать.
  4. Затрудняет переваривание. Как и другие известные жиры, пальмовое масло отлично расщепляется, благодаря такому фрагменту, как лицаза.
  5. Может спровоцировать ожирение высоким процентом жирности и калорийностью. Это масло содержит 9 ккал на грамм, что совпадает с показателями подсолнечного, соевого и оливкового масел.

Вероятность развития аллергии на масло

Аллергия на масло стала одним из многочисленных видов пищевой непереносимости возникающей у взрослых пациентов и ребенка.
Гиперчувствительность к маслу может развиться на определенный компонент, входящий в его состав.

Как правило, отторжение вызывает белок, входящий в состав этих продуктов. Наиболее часто такая реакция наблюдается у детей. Это связано с недостаточно развитой пищеварительной системой у ребенка, которая не в состоянии усвоить чужеродный белок.

Аллергия на сливочное масло

В состав сливочного масла входит коровье молоко, в котором содержится альфа-лакталбумин, казеин и бета-лактоглобулин. Эти элементы достаточно стойкие к любому воздействию, сохраняют все свои свойства и провоцируют аллергическую реакцию.

Употреблять в пищу продукты из сливок при аллергии не рекомендуется, поэтому следует их заменить похожими продуктами по содержанию витаминов и микроэлементов. Очень часто коровье молоко может быть заменено козьим или овечьим. При повышенной чувствительности к сливочному маслу можно использовать кукурузное, кокосовое, подсолнечное или свиной жир.

  • 2/3 ст. растительного масла равнозначно 200 гр. сливочного;
  • 100 гр. маргарина из сои сравнимы с 200 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. пюре из фруктов (бананы + чернослив, яблоки) заменяют по питательной ценности 100 гр. сливочного масла;
  • при кормлении грудничка с повышенной чувствительностью к этому продукту, может использоваться готовое детское пюре.

В том случае, когда пациент негативно реагирует на животные жиры, но не желает от них отказываться, можно использовать топленый продукт. В него входит незначительное количество молочных белков, оставшихся после термообработки.

Аллергия на оливковое масло

Этот вид аллергии наблюдается достаточно редко. Однако нужно учитывать, что кроме положительных свойств этого продукта существуют некоторые ограничения для его употребления.
Например:

  • в 100 гр. оливкового масла содержится 900 ккал. Поэтому оно противопоказано для людей, предрасположенных к лишнему весу;
  • оливки способны спровоцировать усиленный отток желчи, что запрещает их для пациентов, страдающих холециститом и энтероколитом;
  • кроме того, аллергия на оливковое масло может сопровождаться удушьем, кожными проявлениями.

Аллергические симптомы протекают аналогично всем видам пищевой непереносимости, поэтому необходимо исключить оливки, маслины и все блюда с добавлением этих продуктов и рациона. При отсутствии перекрестной реакции в качестве замены можно использовать другие растительные масла (льняное, сливочное, подсолнечное и т.д.).

Аллергия на подсолнечное масло

Повышенная чувствительность к этому продукту чаще всего распространена среди пациентов, страдающих поллинозом (восприимчивостью к пыльце подсолнечника). Кроме того, оно способно вызвать отторжение у ребенка. В том случае, когда существует генетическая предрасположенность к аллергии, продукт необходимо убрать из питания.

  • Симптомы аллергии проявляются длительным насморком, сыпью, спастическим кашлем, зудом и отеками кожи;
  • у грудничка может отмечаться беспокойство в поведении, плач, жидкий стул.

В случае аллергических симптомов необходимо отказаться от всех продуктов с добавлением семечек. Вместо растительного масла можно использовать кокосовое, свиной жир, соевое, спрей для жарки.

Льняное

Вытяжка из льняного семени широко применяется в питании и косметологии. Она очень редко является причиной развития аллергии. Тем не менее, существуют люди, восприимчивые к этому продукту.

  • Льняное масло может вызвать негативную реакцию на органы дыхания. Кроме того, при его употреблении могут отмечаться поражения ЖКТ;
  • в том случае, когда льняное масло при использовании вызывает головокружение, отечность кожных покровов, рвоту, сильный зуд и тахикардию следует немедленно прекратить контакт с ним.

Следует учитывать, что возможно усиление перекрестной аллергии с аллергенами горчицы. При отсутствии перекрестных реакций заменить этот продукт возможно тыквенным, конопляным и ореховым маслами. В этих сортах достаточно омега-3 жиров, необходимых для организма.

Пальмовое

В настоящее время очень сложно найти продукты, в которых отсутствует пальмовое масло. Его добавляют в кондитерские изделия, мыло, маргарин, сгущенное молоко, мороженое, конфеты и т.д. Даже в чипсах и сухариках отмечается его присутствие.

Кроме того, существует множество искусственных смесей для кормления грудничка с его добавлением. Вполне объяснимо, что многие потребители хотят знать о полезных и вредных свойствах этого продукта.

  • Пальмовое масло является наиболее дешевым сырьем с неоднозначными свойствами. В нем содержаться линолевая, олеиновая, стеариновая, миристиновая и арахидоновая кислоты. Кроме того выделяется огромное количество пальмитиновых кислот;
  • анализируя состав продукта можно сделать заключение о его вредности, особенно для ребенка. Негативная реакция на пальмовое масло проявляется кожными симптомами (покраснением, сыпью, зудом), одышкой, слезотечением, ринитами;
  • особо тяжелыми осложнениями считаются отек Квинке и анафилактический шок. В этом случае необходима экстренная медицинская помощь.

В качестве альтернативы рекомендуется употреблять в пищу льняное, рапсовое, оливковое и ореховое масла.

Кокосовое

Негативная реакция на кокосовое масло развивается в результате индивидуальной непереносимости на кокос и недостаточно хорошего усвоения жировых кислот организмом.

  • Кокос и его аналоги активно используется в косметической индустрии, кулинарии, медицине. Его отличительным свойством является универсальность;
  • при повышенной чувствительности на кокосовое масло могут появиться проблемы с пищеварительной системой, проявляющиеся тошнотой, болезненностью в области живота, рвотой и жидким стулом;
  • кроме того, аллергия может сопровождаться мелкоточечной сыпью, зудом, отеками.

Для того чтобы избежать обострения заболевания необходимо исключить кокосовое масло из питания, заменив его, на оливковое, льняное и нейтрального вкуса (подсолнечное, маисовое, животное).

Лечение

В том случае, когда симптомы аллергии протекают наиболее тяжело, назначается лечение, которое заключается в нейтрализации раздражителя, вызвавшего негативную реакцию.

  • Для этого используются энтеросорбенты (активированный уголь, энтеросгель, полипефан и т.д.);
  • для снятия кожных проявлений назначаются антигистаминные препараты (зиртек, тавегил, кларитин, супрастин и т.д.);
  • наиболее тяжелые симптомы снимаются при помощи кортикостероидов (преднизолон, гидрокортизон и т.д.);
  • основным терапевтическим лечением считается соблюдение гипоаллергенной диеты. Продукты, являющиеся провокаторами аллергии, должны быть исключены из рациона.

Необходимо помнить, что назначение лечебных мероприятий может проводиться только лечащим врачом. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. Это может привести к всевозможным осложнениям, которые требуют длительной терапии.

Аллергия на пальмовое масло в детских смесях

Мамы, которые не могут кормить грудью, вынуждены использовать готовые смеси. Как правило, их производители пытаются максимально воспроизвести состав женского молока, но это очень непросто, к примеру, коровье или козье не подойдет – их жирность и набор кислот совершенно другие.

Так все-же пальмовое масло в детском питании польза и вред? Изготовители детского питания утверждают, что наиболее приближенными к грудному молоку являются именно растительные масла – пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевое, а точнее – их комбинация.

В каждом из этих экстрактов содержатся лишь некоторые витамины и жирные кислоты, как следствие, только использование всех растительных жиров обеспечит максимальную пользу смеси! Ниже будут рассмотрены особенности использования пальмового масла в детских смесях, вред и польза.

Особенности применения

Растительный экстракт производится в больших количествах из доступной мякоти масличных пальм, поэтому имеет относительно низкую себестоимость, чем и объясняется его популярность среди изготовителей различных продуктов питания. К тому же вещество имеет приятный вкус и ощутимую сладость, от чего подобное питание становится любимым у деток.

Не менее важным для производителей свойством является и высокая устойчивость пальмового масла к внешним факторам: оно не портится долгое время, а при добавлении в смесь существенно продлевает ее срок годности.

Польза и вред пальмового масла в детском питании

Данный растительный жир содержит витамины группы A и E, коэнзимы и пальмитовую кислоту – последний ингредиент наиболее важен, ведь это вещество в больших количествах содержится в грудном молоке, в природе же его единственным источником являются плоды пальм.

Коэнзим Q10 – важный антиоксидант, который выводит холестерин и токсины из организма, витамины же и жирные кислоты обеспечивают нормальный рост малыша!

Несмотря на все кажущиеся достоинства, пальмовое масло в детских смесях не настолько полезно, как кажется на первый взгляд! Обусловлено данное обстоятельство тем, что температура его плавления очень высока – это препятствует нормальному перевариванию жира в кишечнике малыша.

К тому же, кроме разрекламированной пальмитовой кислоты, данное масло содержит и другие компоненты, препятствующие процессам пищеварения – из-за этого у крохи могут быть запоры и кишечные колики. Кроме того, доказана связь пальмитовой кислоты и минерального баланса: данное вещество связывает кальций, не дает ему впитываться в кишечник, выводя с калом.

Регулярный прием детских смесей с данным компонентом провоцирует снижение крепости костей и замедление роста скелета.

Вопрос пальмового масла в детских смесях, его польза или вред – все еще спорный даже для опытных педиатров! Одни уверены в том, что данный продукт просто незаменим для пополнения детского питания жирными кислотами, другие же пугают проблемами с костями и кишечными болезнями.

Доктор Комаровский: пальмовое масло в детском питании

Приведем цитату известного педиатра, доктора Комаровского, о содержании пальмового масла в рационе питания детей, мнение о пользе и вреде в рационе ребенка.

Покупать или нет питание с пальмовым маслом – выбор родителей, но по возможности от таких продуктов лучше воздержаться, ведь здоровье крохи закладывается в самом младенчестве!

По теме: Польза и вред пальмового масла для здоровья — 5 фактов

В прессе и на телевидении очень часто можно услышать о вреде пальмового масла, особенно для детского организма. В то же время пальмовое масло продолжают добавлять в большинство детских смесей, как источник жиров. У родителей это вызывает беспокойство. Они пытаются найти смеси без пальмового масла. Попробуем разобраться, стоит ли искать для ребенка смесь без пальмового масла, или это не имеет смысла.

Что такое – пальмовое масло ?

Пальмовое масло – это растительное масло, которое получают из мякоти плодов масличной пальмы. По химическому строению – это смесь триацилглицеринов – соединений глицерина и жирных кислот: пальмитиновой (44%), олеиновой (39%), линолевой (10%), стеариновой (4,5%), другие жирные кислоты содержатся в пальмовом масле в незначительных количествах. Пальмовое масло, является чемпионом среди растительных и животных масел по содержанию пальмитиновой кислоты, жирорастворимых витаминов А и Е. В организме взрослого человека оно усваивается на 96 %, для сравнения: жиры коровьего молока усваиваются на 90 %.

Зачем пальмовое масло добавляют в детские смеси ?

В производстве детских смесей для того, чтобы приблизить содержание сывороточных белков и казеина к содержанию их в грудном молоке, используется молочная сыворотка. Но, в процессе получения сыворотки, снижается содержание молочных жиров, для того чтобы восполнить недостаток жиров и приблизить их состав к составу жиров женского молока в смесь добавляют растительные масла, в т.ч. пальмовое.

Пальмовое масло в детских смесях – является источником насыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Насыщенные жирные кислоты нужны организму ребенка, как источник энергии, а также для строительства гормонов и клеточных мембран. В случае недостатка этих кислот, организм человека может синтезировать их из углеводов, но для этого требуются дополнительные затраты энергии.

Вред пальмового масла

В прессе рассматривается вред пальмового масла для людей в целом и конкретно для грудных детей.

Вред для всех

Вред для всех заключается в том, что пальмовое масло, также, как животные жиры (сливочное масло, сало и т.д.), содержит большое количество насыщенных жирных кислот, в нем также присутствует холестерин.При регулярном избыточном потреблении таких продуктов возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний и набора лишней массы.

В то же время для детей, в том числе и для грудных, холестерин и жирные кислоты нужны в определенных количествах, как источник энергии, а также, как материал для строительства гормонов и клеточных мембран.

Следовательно, с этой точки зрения, употребление ребенком в пищу пальмового масла в количестве, допустимом по возрасту принесет ему пользу, а не вред.

Вред для грудных детей

Вред для грудных детей заключается в том, что пальмовое масло снижает усвоение кальция из детских смесей. Проведено ряд исследований, доказывающих, что кальций в организме детей, которых кормили смесями с пальмовым маслом усваивается на 15-20% хуже, чем у детей, которых кормили смесями без пальмового масла.

Это связано с неблагоприятным боковым положением пальмитиновой кислоты в молекуле жира. При таком положении она легко отщепляется под воздействием фермента липазы. Свободная пальмитиновая кислота в кишечнике ребенка соединяется с кальцием, образует нерастворимые комплексы, которые не всасываются и выводятся из организма. Таким образом в смесях, содержащих пальмовое масло снижается усвоение не только кальция но и жира. Наличие в кишечнике таких солей кальция неблагоприятно влияют на характер стула и способствует развитию запоров.

Такие эффекты пальмового масла для ребенка нежелательны.

Почему же в детские смеси продолжают добавлять пальмовое масло ?

Пальмитиновая кислота есть в составе большинства растительных и животных жиров, в пальмовом масле ее содержится примерно 39-47%, в свином сале – 30%, в сливочном масле 25 %, в соевом 6,5 %. Во всех этих продуктах пальмитиновая кислота содержится в основном в неблагоприятном боковом или альфа-положении, и только в женском молоке пальмитиновая кислота находится в центральном или бета-положении. В такой позиции липаза на нее не действует и соли кальция не образуются.

Сделать продукт абсолютно идентичный по составу к женскому молоку невозможно. Дети, которые вскармливались и вскармливаются смесями, с пальмовым маслом развиваются абсолютно нормально. Поэтому пальмовое масло в составе детских смесей разрешено всеми институтами питания.

Но производители детских смесей постоянно работают над улучшением их состава.

Что делают производители смесей чтобы уменьшить нежелательные эффекты пальмового масла ?

  • Для производства детских смесей используется пальмовый олеин – жидкая фракция пальмового масла, в котором несколько меньше содержание насыщенных жирных кислот (40%).
  • Современные детские смеси пальмовое масло добавляют в значительно меньшем количестве, чем до проведения исследований (большинство исследований в этом направлении проведено в 1994-2000г.г.).
  • Некоторые производители добавляют в смесь чуть больше жира, чем содержится в женском молоке. (Хумана, Хипп, Нан, Нутрилак),
  • Все детские смеси содержат кальция примерно в 1,5 раза больше, чем женское молоко, с учетом того, что он хуже усваивается из смеси,
  • Во все детские смеси добавляют витамин Д, для лучшего усвоения кальция,
  • Для профилактики запоров в большинство детских смесей добавляются пребиотики.

Смеси без пальмового масла

Существуют смеси совсем без пальмового масла: Нэнни и Симилак. Но у этих смесей есть свои недостатки. Они относятся не к сывороточным, а к казеиновым. Эти смеси менее приближены к женскому молоку по составу белков. Что для ребенка лучше – выбирать Вам, дорогие родители.

Бета-пальмитат

Наконец, самое последнее достижение в этой области.

Некоторые производители научились искусственно изменять положение пальмитиновой кислоты в пальмовом олеине. В результате получаетсяструктурированное пальмовое масло или бета-пальмитат. В нем пальмитиновая кислота занимает центральное положение, так же, как в женском молоке. Из таких смесей кальций и жиры усваиваются значительно лучше и запоров они не вызывают.

Если хотите купить такую смесь ищите в составе бета-пальмитат. К этой группе относятся смеси Нутрилон, Хейнц и Кабрита.

Вывод:

Идеальной смеси для грудного ребенка, по прежнему, не существует. Кормите ребенка грудным молоком, лучшего питания для младенцев пока не придумали.

В средствах массовой информации есть множество материала о различных продуктах, которые могут быть опасными для здоровья. Несмотря на это, производители все же продолжают использовать их в создании своих товаров.

Особенно важным считается детское питание. Именно от его содержимого зависит здоровье и развитие младенцев. Чтобы защитить детей от негативного воздействия таких компонентов, нужно детально ознакомиться с каждым из них.

В состав детской смеси могут входить различные элементы, а одним из них является пальмовый олеин. В этой статье мы расскажем о том, что такое олеин пальмовый, какова его польза и вред для детей и взрослых.

Масло и олеин

Дорогие читатели!

Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов,

но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать,

как решить именно Вашу проблему — звоните по телефонам:

8 (499) 350-77-34 — Москва
8 (812) 309-87-31 — Санкт-Петербург
Бесплатная консультация — Россия

или если Вам так удобнее, воспользуйтесь формой онлайн-консультанта!

Все консультации у юристов бесплатны.

Среди тропических культур особое место занимает элеис гвинейский и масличная пальма. Плоды этих растений являются источником пальмового и пальмоядрового масел.

Это вещество является достаточно похожим с кокосовым, а еще богатым на триглицерин и пальмитиновую кислоту. Его обработка может осуществляться по различным технологиям.

Благодаря этому, такое масло имеет широкую распространенность. Так оно нашло свое применение и в медицине, и в приготовлении напитков и пищи, и т. д.

Перед использованием пальмовое масло рекомендуется обрабатывать. В результате этого выделяют 3 его фракции:

  • стеарин – имеет твердый вид. Содержится в маргарине, спреде;
  • масло – аналогичной консистенции, что и предыдущий вид, но для него характерна более низкая температура плавления;
  • олеин – свойственна кремообразная консистенция. Используется в производстве детского питания, конфет, молока, мюслей и т.д.

Таким образом, пальмовый олеин представляет собой продукт, который добывают из гвинейских пальм, путем варения и выжимания плодов растения. Для его производства не требуется специального подхода, поскольку температура его плавления достаточно низкая.

Это вещество очень напоминает кукурузное, подсолнечное и соевое масло. Благодаря этому сходству часто используется в кондитерском деле, а именно его добавляют в выпечку, сладости и другие изделия.

Важно знать: пальмовый олеин имеет длительный срок хранения, не придает сторонних привкусов, а также не подвергается окислению. Также при помощи него внешний вид товара можно оживить.

Добывают его методом кристаллизации плодов пальмы. Конечный результат после обработки может получиться рафинированный, отбеленный и дезодорированный. Даже при повышении температуры при нагреве, выделение вредных веществ для него не свойственно. Благодаря этому свойству, этот продукт очень часто добавляют в детское питание.

Основные характеристики

Так как задача каждой любящей мамы защитить своего ребенка от возможной опасности и дать ему все самое лучшее, то продукты для следует подбирать тщательно.

Очень часто бывает, что по различным причинам кормить малыша материнским молоком не удается. Тогда на помощь приходит его «заменитель» — различные смеси, кашки, например, «Нестле».

Одним из главных компонентов такого питания выступает олеин. Его употребление дает возможность положительно повлиять на работу сердца, а также желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на такие преимущества использования данного продукта, следует выделить и его недостатки. К ним принято относить:

  • способность повышать уровень холестерина;
  • когда организм слабый или неокрепший, то он достаточно тяжело усваивается;
  • для него характерное большое количество калорий. Особенно это опасно для людей, которые болеют диабетом;
  • его нельзя употреблять тем, кто страдает заболеваниями, связанными с сосудами и сердцем.

Несмотря на выше перечисленные отрицательные стороны этого продукта, производители все-таки продолжают его использовать в производстве детского питания. Но если придерживаться норм и брать необходимое количество для ребенка, то особой опасности нет. Данный продукт послужит в этом случае просто источником энергии, а также «строительным» материалом для молодого организма.

Олеин и груднички

Если малыш по различным причинам не питается маминым молоком, то его источником энергии будут детские смеси и каши. Одним из важных компонентов такого питания будет олеин.

Но несмотря на это, он все-таки является преградой на пути усвоения кальция. Результатом такого воздействия может быть запор, нарушение нормального стула, а также изменением аппетита, что приводит к перееданию.

Чтобы минимизировать такое действие, производители придумали хитрость – они увеличивают количество содержимого в смеси кальция, витамина D и пребиотиков.

Полезно знать: пребиотики и витамины способствуют лучшему усвоению кальцию, а также решают проблемы со стулом.

Если пальмовый олеин использовать в чистом виде, то никакой пользы от него не будет. Маленькие дозы можно считать безвредными. Несмотря на содержание данного продукта в готовых детских смесях, младенцы, лишенные материнского молока, имеют возможность полноценно развиваться и хорошо питаться.

Детское питание и олеин

Существует множество высказываний различных докторов на тему вреда данного вида продукта.

Ярким представителем этого класса выступает известный педиатр Комаровский. Согласно его утверждениям, пальмовой олеин не несет большого вреда здоровью малыша. Это видно из того, что все дети, не зависимо от того кормили ли их грудью или давали искусственную смесь, страдают аллергией, запорами и пр.

Доктор Комаровский в своих рекомендациях часто говорит о том, что важно ежедневно гулять в любую погоду, закаляться, заниматься спортом.

Таким образом, чтобы малыш рос здоровым и сильным, нужно следить за его образом жизни, уделять внимание всем составляющим элементам детского питания.

Области использования олеина

Из-за своих химических и физических свойств, а также консистенции, пальмовый олеин является достаточно популярным и востребованным продуктом.

Кроме пищевой промышленности, это вещество прекрасно работает и в косметологии. Он входит в состав таких изделий, как маски, кремы, бальзамы, а также средства для укладки.

Олеиновое вещество прекрасно работает с сухой и увядающей кожей лица. Из-за содержания жиров, поверхность тела удается смягчать и увлажнять.

Кулинария также не обойдется без этого замечательного продукта. Олеин часто добавляется в сладости, различные выпечки, сгущенное молоко, плавленые сырки и т.д.

Существует множество рецептов приготовления пищи, с использование пальмового масла. Лучше всего будет перечислить продукты, в которых нет этого компонента, чем те, где он присутствует.

Не обходится без олеина и медицина. Он полезен при некоторых заболеваниям, связанных со зрением, сердцем и сосудами.

Таким образом, пальмовый олеин является достаточно распространенным веществом. О его наличии в продуктах можно даже не подозревать. Исходя из положительных и отрицательных сторон его использования, можно сделать вывод, что он безопасен и безвреден.

Несмотря на это, использовать его в пищи нужно в ограниченном количестве так, как и другие продукты питания. Во всем должна быть мера.

Полезно или вредно пальмовое масло, смотрите комментарии врача в следующем видео:

О пользе грудного молока знают все. Грудное вскармливание – это основа будущего здоровья малыша.

Но иногда мамам запрещается кормить малыша грудью. И единственным выходом в таких ситуациях становится кормление малыша адаптированной молочной смесью, приближенной по составу к грудному молоку.

Детское питание – неполный синоним грудного молока. Поэтому детские адаптированные молочные смеси – это приближённые аналоги, в которых часто встречается пальмовый олеин.

Но родители боятся использовать такие смеси для кормления по причине возникновения осложнений у малыша. Они не знают что это такое и безопасный ли это ингредиент для здоровья маленького человечка.

По мнению людей, данный компонент предназначен для удешевления продукта и наносит вред. Но это нет так. Изготовление пальмового масла – дорогой процесс, поэтому об удешевление говорить не стоит. Данный ингредиент способен заменить многие натуральные компоненты, необходимые человеку. Для этого он и добавляется в продукты питания и детские смеси.

Стоит изначально отметить, что пальмовый олеин в детском питании – не очень безопасный составляющий компонент. Но он необходим в детских кашах.

Многие при проблемах с грудным вскармливанием переводят крох на козье или коровье молоко. По мнению врачей и педиатров это неправильный подход к питанию. Коровье или козье молоко не содержит в составе аналогичных веществ материнскому молоку, а именно пальмитиновой кислоты. А в пальмовом масле она содержится в необходимом количестве.

Грудное молоко содержит 20% пальмитиновой кислоты. Чтобы приблизить состав смеси к молоку производители добавляют пальмовый олеин.

Но во многих смесях встречаются другие заменители пальмитиновой кислоты (соевое, рапсовое кокосовое масло).

Пальмовый олеин в детских кашах – это компонент, получаемый вследствие отделения жидких фракций из пальмового масла. Олеин – это вторичное сырьё, получаемое из масличной пальмы. Для его получения применяют процедуру кристаллизации.

Виды олеина:

  1. Рафинированный.
  2. Дезодорированный.
  3. Отбелённый.

Внешне он напоминает подсолнечное масло светло – жёлтого цвета.

Обратите внимание! Пальмовый олеин – альтернатива подсолнечного масла в детском рационе, лишённом грудного вскармливания.

Таблица: состав олеина.

Компонент Свойства
Линолевая кислота • Участвует в липидном обмене.
• Содержит большое количество витамина F.
Токоферол или витамин Е • Благотворное влияние на эритроциты.
• Расслабляет сосудистые мышцы.
• Предотвращает окисление продукта.
• Положительно влияет на развитие нервной системы малыша.
Витамин А • Укрепляет зубы и кости крохи.
• Ускоряет заживление ссадин и порезов.
• Повышает сопротивляемость к инфекциям и вирусам.

Вредно или нет?

Родителей интересует вредно или нет кормить кроху смесями с содержанием этого компонента. Вред однозначно присутствует, но и польза также. Производители детского питания добавляют его с целью насыщения смеси жирными кислотами, необходимыми для нормального развития малыша.

Поэтому сказать, что пальмовый олеин запрещён нельзя. Он небезопасен, но в молочные адаптированные смеси добавляется в очень малом количестве, поэтому существенный вред не наносит здоровью малыша.

Стоит отметить, что каши известных мировых брендов (Нестле, Хумана, Гербер, Хайнц) проходят регулярные клинические исследования на предмет пользы и вреда для человеческого здоровья. И если бы молочные смеси несли угрозу для жизни, их бы запретили производить.

Но покупать ли адаптированные молочные смеси или нет – индивидуальное решение каждого родителя. Но помните, что если отсутствует возможность кормления грудью, то такая смесь – это отличная альтернатива, способная насытить организм малыша необходимыми для развития компонентами.

Вред:

  1. Компонент способствует снижению всасывания кальция из детского питания, который там содержится. Сегодня многие бренды для изготовления смесей используют модифицированное пальмовое масло, не влияющее на усвоение кальция.
  2. Вещество провоцирует усиление аппетита. Из-за этого малыш может переедать, у него появляются проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  3. Уменьшается частота стула.
  4. Возникновение колик и запоров.
  5. Повышается уровень холестерина в крови крохи.
  6. Высокая калорийность. Пищевая ценность 100 грамм составляет 800 калорий.
  7. Способствует закупорке сосудов.
  8. Вещество изготавливается посредством плавления при высокой температуре (24 градуса). Из-за этого сильно снижается переваривание жира в кишечном тракте ребёнка.

Польза:

  • Олеин заменяет жирные кислоты, столь необходимые для развития. Подобных кислот нет даже в коровьем или козьем молоке.
  • Является источником энергии.
  • Хорошо усваивается организмом в отличие от коровьего или козьего белка.
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • При умеренном потреблении вещество способно наладить пищеварительный тракт, так как многие смеси в своём составе уже имеют активные пребиотики, взаимодействуя с которыми, налаживается работа кишечника.

Важно! Мнение педиатров относительно этого компонента в составе питания для детей расходятся. Но большинство из них отмечают, что лучше подбирать именно смеси с пальмитиновой кислотой, чтобы не лишать ребёнка всех нужных ему минеральных веществ.

Педиатр Евгений Комаровский отмечает, что употребление детских смесей и других продуктов с этим компонентом неопасно для детского здоровья, при условии, что малыш будет регулярно проходить медицинский осмотр и не тревожить родителей плохим самочувствием или пониженным аппетитом.

Согласно мнению Комаровского, данный ингредиент усваивается на пять процентов лучше молочного жира.

Известный педиатр и любимец многих мам отмечает, что если олеин был произведён правильно, то никакой угрозы крохе он не несёт.

Чем отличается от пальмового масла?

Пальмовое масло – это растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы, растущей в Западной Африке.

Для получения масла плоды пальмовых деревьев изначально отвариваются, затем проходят через пресс.

Состав масла:

  1. Пальмитиновая кислота – 44%.
  2. Леиновая кислота – 39%.
  3. Линолевая кислота — 10%.
  4. Стеариновая кислота – 4.5%.
  5. Другие кислоты – 2.5%.

Чем отличается от пальмового масла олеин:

  • Цвет масла ярко-красный, олеина светло – жёлтый.
  • Консистенция:

• Олеин жидкий.
• Масло полутвёрдое.

Олеин – это жидкая фракция масла. Он содержит всего 45% насыщенных кислот от 100% состава масла.

Полезное видео

© 2020 Женский журнал | Womans7 · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено

Польза и вред пальмового масла в детском питании, доктор Комаровский

Мамы, которые не могут кормить грудью, вынуждены использовать готовые смеси. Как правило, их производители пытаются максимально воспроизвести состав женского молока, но это очень непросто, к примеру, коровье или козье не подойдет – их жирность и набор кислот совершенно другие.

Так все-же пальмовое масло в детском питании польза и вред? Изготовители детского питания утверждают, что наиболее приближенными к грудному молоку являются именно растительные масла – пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевое, а точнее – их комбинация.

В каждом из этих экстрактов содержатся лишь некоторые витамины и жирные кислоты, как следствие, только использование всех растительных жиров обеспечит максимальную пользу смеси! Ниже будут рассмотрены особенности использования пальмового масла в детских смесях, вред и польза.

Особенности применения

Растительный экстракт производится в больших количествах из доступной мякоти масличных пальм, поэтому имеет относительно низкую себестоимость, чем и объясняется его популярность среди изготовителей различных продуктов питания. К тому же вещество имеет приятный вкус и ощутимую сладость, от чего подобное питание становится любимым у деток.

Не менее важным для производителей свойством является и высокая устойчивость пальмового масла к внешним факторам: оно не портится долгое время, а при добавлении в смесь существенно продлевает ее срок годности.

Польза и вред пальмового масла в детском питании

Данный растительный жир содержит витамины группы A и E, коэнзимы и пальмитовую кислоту – последний ингредиент наиболее важен, ведь это вещество в больших количествах содержится в грудном молоке, в природе же его единственным источником являются плоды пальм.

Коэнзим Q10 – важный антиоксидант, который выводит холестерин и токсины из организма, витамины же и жирные кислоты обеспечивают нормальный рост малыша!

Несмотря на все кажущиеся достоинства, пальмовое масло в детских смесях не настолько полезно, как кажется на первый взгляд! Обусловлено данное обстоятельство тем, что температура его плавления очень высока – это препятствует нормальному перевариванию жира в кишечнике малыша.

К тому же, кроме разрекламированной пальмитовой кислоты, данное масло содержит и другие компоненты, препятствующие процессам пищеварения – из-за этого у крохи могут быть запоры и кишечные колики. Кроме того, доказана связь пальмитовой кислоты и минерального баланса: данное вещество связывает кальций, не дает ему впитываться в кишечник, выводя с калом.

Регулярный прием детских смесей с данным компонентом провоцирует снижение крепости костей и замедление роста скелета.

Вопрос пальмового масла в детских смесях, его польза или вред – все еще спорный даже для опытных педиатров! Одни уверены в том, что данный продукт просто незаменим для пополнения детского питания жирными кислотами, другие же пугают проблемами с костями и кишечными болезнями.

Доктор Комаровский: пальмовое масло в детском питании

Приведем цитату известного педиатра, доктора Комаровского, о содержании пальмового масла в рационе питания детей, мнение о пользе и вреде в рационе ребенка.

Покупать или нет питание с пальмовым маслом – выбор родителей, но по возможности от таких продуктов лучше воздержаться, ведь здоровье крохи закладывается в самом младенчестве!

Пальмовый олеин в детском питании. Стоит ли бить тревогу?

С экранов телевизоров и в интернет-пространстве нас пугают тем, что пальмовый олеин опасен для жизни. При этом производители детского питания упорно продолжают его добавлять в состав смесей. Родители бьют тревогу и пытаются найти что-нибудь безвредное для своих малышей. Настолько ли опасен пальмовый олеин, и что он из себя представляет?

Что представляет собой пальмовое масло

Пальмовое масло добывают из мякоти масличной пальмы. Оно представляет собой сочетание глицерина с жирными кислотами. В его состав входят 44% пальмитиновой кислоты, 39% леиновой, 10 % линолевой, 4,5% стеариновой и других.

Как не одно масло в мире, пальмовое масло богато пальмитиновой кислотой, жирорастворимыми витаминами А и Е. В сравнении с коровьим молоком оно усваивается взрослым человеческим организмом лучше, на целых 96%.

Что такое пальмовый олеин

Это очень популярный последнее время продукт, который добывают в Африке из плодов гвинейских пальм. Он не требует специальной переработки. Температура его плавления составляет 20-24 C.

Для того чтобы получить пальмовый олеин, плоды пальмы варятся, после чего их давят и хорошенько выжимают. В состав детских смесей его добавляют для того, чтобы приблизить по составу к грудному материнскому молоку.

Он насыщает их жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами. Это необходимо детскому организму для энергии. Также благодаря ему строятся гормоны и клеточные мембраны.

Вред и польза для малышей от пальмового олеина

В современном мире женщины стали очень самостоятельны, они постоянно заняты работой и уходом за собой. Если девушка и решается на рождение ребенка, то хочет, чтобы это никак не сказалось на ее внешности. Чаще всего грудному вскармливанию молодые мамы предпочитают различные смеси. Но, как и все искусственное, в этих продуктах также не обходится без сомнительных компонентов, например, таких как пальмовый олеин. Вред и польза данного продукта уже давно обсуждаются и исследуются по всему миру.

Это масло благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, но только при минимальных количествах, помогает при расстройстве пищеварения и некоторых болезнях глаз. Но не стоит налегать на пальмовый олеин. Вреда от него намного больше, чем пользы. Данный продукт повышает уровень холестерина и тяжело усваивается в организме, особенно детском. На 100 грамм его калорийность оставляет около 800 калорий. В сутки его количество должно составлять не более 10%. Его опасно употреблять людям с сахарным диабетом, перенесшим инсульт или инфаркт.

Почему пальмовое масло используют в детских смесях

Для грудных малышей большое значение имеют холестерин и жирные кислоты. В небольшом количестве пальмовый олеин в детском питании является источником энергии, также это материал для строительства организма. Если смотреть с этой точки зрения, то пальмовое масло в детских смесях не вредно, а, наоборот, полезно.

Как пальмовое масло вредит грудным малышам

Данный продукт мешает усвоению кальция. В результате многих исследований выяснили, что у детей, которых кормили смесями с пальмовым маслом, кальций усваивался намного хуже, чем у тех, чьи смеси были без данного продукта.

Причиной этого является неблагоприятное боковое положение пальмитовых кислот в молекулах жира. Это приводит к плохому стулу и частым запорам у ребенка.

Пальмитиновая кислота содержится во многих растительных и животных жирах. В пальмовом ее около 45%, свиное сало содержит примерно 30%, сливочное масло — 25%, а соевое — 6,5%. Во всех них пальмитиновая кислота имеет неправильное положение и отрицательно сказывается на организме. Исключением является лишь женское молоко.

Как производители устраняют минусы своего продукта

Производители детского питания стараются уменьшить в своих продуктах действие пальмового масла. Именно для этого начали использовать пальмовый олеин. Данный продукт является жидкой фракцией пальмового масла. В нем содержатся лишь 40% насыщенных кислот.

Также, зная, что кальций хуже усваивается из-за пальмового масла, его добавляют в полтора раза больше. В детское питание также добавляют витамин D, что помогает в усвоении кальция. Пребиотики в смесях защищают детский организм от запоров.

Ни одна, даже самая современная, технология до сих пор не способна создать продукт, который бы полностью совпадал по составу с материнским молоком. Однако, малыши, которых кормят смесями с пальмовым маслом, развиваются точно так же, как и те, кого кормят грудью. Разницы нет, а значит, это не опасно для жизни и здоровья. Данный продукт разрешен во всех институтах питания.

Нужно признать, что в современном мире покой нам только снится. Чаще всего, кормящие матери из-за постоянных стрессов теряют молоко. И вот в таких случаях стоит поблагодарить производителей детского питания. Они не просто делают все для того, чтобы малыши были сыты, но и помогают младенцам получить все необходимые вещества и витамины без ущерба для здоровья. Кормить или не кормить ребенка смесями, решать уже самой маме.

Добавить комментарий

Пальмовое масло в детском питании | Доктор Комаровский

Сейчас в большом количестве продуктов питания встречается такой устрашающий компонент, как пальмовое масло. Но если в мясных изделиях или в выпечке его присутствие не особенно пугает, то в детском питании наличие подобного ингредиента вводит в ступор. Неудивительно, что родители зачастую стараются внимательно читать состав таких товаров. У доктора Комаровского есть собственное мнение относительно пальмового масла в детском питании.

С этой статьей также читают:

Перед рассмотрением того, как смотрит на пальмовое масло в детском питании доктор Комаровский, стоит узнать, для чего вообще этот компонент добавляется в продукцию. Детское питание стало неотъемлемой частью вскармливания ребенка, ведь не каждая женщина сегодня способна обеспечить потребности малыша одним лишь грудным молоком. Казалось бы, его можно заменить животным молоком. Но на практике известны случаи, когда такая «замена» приводила к очень трагичным последствиям. Поэтому к как таковому детскому питанию доктор Комаровский относится благожелательно.

Наличие пальмового масла в детском питании объяснить несложно. Дело в том, что само детское питание обязано иметь фиксированный набор жиров. Выжимка из плодов, произрастающих на масленичной пальме, позволяет довести уровень жиров до нужного. По крайней мере, при исследовании химического состава детского питания все нужные компоненты в таком случае удается обнаружить. Но как такой состав отражается на здоровье ребенка? Доктор Комаровский даст ответ.

Комаровский: чем опасно пальмовое масло в детском питании

Основная опасность, связанная с пальмовым маслом, сводится к его плохому усвоению детским организмом. Но доктор Комаровский говорит, как ни странно, об обратном. Может быть, в сравнении с материнским молоком детское питание, в котором содержится этот ингредиент, усваивается немного хуже. Но, если сравнивать уровень его усвоения, например, с коровьим молоком, результат окажется противоположным. Пальмовое масло усваивается организмом ребенка примерно на 5% лучше, чем молочный жир. Тогда что может быть опасного? Комаровский отвечает на этот вопрос и дает такие уточнения.

  1. Опасность и безопасность детского питания с пальмовым маслом определяется технологией его изготовления. Никакого вреда не принесет продукт, в котором используется не «чистое» пальмовое масло, а только его вытяжка, содержащая две жирные кислоты – пальмитиновую и олеин.
  2. При употреблении такого детского питания уменьшается усвоение кальция. Поэтому доктор Комаровский предупреждает, что необходимо либо увеличивать объем получаемого ребенком кальция, либо предпринимать дополнительные меры для компенсации этого негативного момента.
  3. Наличие пальмового масла в питании для детей может приводить к образованию запоров. Комаровский советует внимательно следить за стулом ребенка.

Что из этого следует? Выводы, на самом деле, довольно простые. Родителям просто необходимо более внимательно подбирать детское питание. На упаковке продукта должно присутствовать указание, что пальмовое масло в составе является модифицированным. Это означает, что производитель таким образом изменил состав, что в нем пальмовое масло не принесет вреда.

Польза пальмового масла по доктору Комаровскому

Может показаться странным, но пальмовое масло в некоторых случаях даже полезно. Доктор Комаровский подчеркивает, что в целом любые молочные смеси способны сделать питание более полноценным. Особенно это верно, когда малыш не получает материнское молоко в достаточном объеме. По мнению Комаровского, только редкая женщина способна выкормить ребенка грудью полностью, поэтому детское питание, даже с содержанием пальмового масла, в любом случае полезно.

Также доктор Комаровский говорит, что пытаться заменить материнское молоко простым коровьим – это самая большая ошибка. Намного лучше выбрать именно детское питание, пусть и содержание пальмовое масло. Обработанный белок, присутствующий в детском питании, намного естественнее для детского организма. На правильно изготовленное детское питание аллергия возникает реже. Также доктор Комаровский успокаивает родителей тем, что пальмовое масло – это не просто ингредиент для удешевления конечного изделия. Совсем наоборот – зачастую оно только повышает стоимость производства. Зато вероятность, что питание усвоится ребенком, при этом увеличивается.

И еще раз Комаровский настоятельно рекомендует использовать то детское питание, в состав которого включено модифицированное пальмовое масло. Оно позволяет избежать проблем с усвоением кальция. Из всего этого следует, что ничего опасного в пальмовом масле нет, только важно, чтобы само детское питание было правильным образом изготовлено. На передний план выходит добросовестность производителя.

Источники: Комментариев пока нет!

Сейчас в большом количестве продуктов питания встречается такой устрашающий компонент, как пальмовое масло. Но если в мясных изделиях или в выпечке его присутствие не особенно пугает, то в детском питании наличие подобного ингредиента вводит в ступор. Неудивительно, что родители зачастую стараются внимательно читать состав таких товаров. У доктора Комаровского есть собственное мнение относительно пальмового масла в детском питании.

Комаровский о детском питании

Перед рассмотрением того, как смотрит на пальмовое масло в детском питании доктор Комаровский, стоит узнать, для чего вообще этот компонент добавляется в продукцию. Детское питание стало неотъемлемой частью вскармливания ребенка, ведь не каждая женщина сегодня способна обеспечить потребности малыша одним лишь грудным молоком. Казалось бы, его можно заменить животным молоком. Но на практике известны случаи, когда такая «замена» приводила к очень трагичным последствиям. Поэтому к как таковому детскому питанию доктор Комаровский относится благожелательно.

Наличие пальмового масла в детском питании объяснить несложно. Дело в том, что само детское питание обязано иметь фиксированный набор жиров. Выжимка из плодов, произрастающих на масленичной пальме, позволяет довести уровень жиров до нужного. По крайней мере, при исследовании химического состава детского питания все нужные компоненты в таком случае удается обнаружить. Но как такой состав отражается на здоровье ребенка? Доктор Комаровский даст ответ.

Чем опасно пальмовое масло

Основная опасность, связанная с пальмовым маслом, сводится к его плохому усвоению детским организмом. Но доктор Комаровский говорит, как ни странно, об обратном. Может быть, в сравнении с материнским молоком детское питание, в котором содержится этот ингредиент, усваивается немного хуже. Но, если сравнивать уровень его усвоения, например, с коровьим молоком, результат окажется противоположным. Пальмовое масло усваивается организмом ребенка примерно на 5% лучше, чем молочный жир. Тогда что может быть опасного? Комаровский отвечает на этот вопрос и дает такие уточнения.

  1. Опасность и безопасность детского питания с пальмовым маслом определяется технологией его изготовления. Никакого вреда не принесет продукт, в котором используется не «чистое» пальмовое масло, а только его вытяжка, содержащая две жирные кислоты – пальмитиновую и олеин.
  2. При употреблении такого детского питания уменьшается усвоение кальция. Поэтому доктор Комаровский предупреждает, что необходимо либо увеличивать объем получаемого ребенком кальция, либо предпринимать дополнительные меры для компенсации этого негативного момента.
  3. Наличие пальмового масла в питании для детей может приводить к образованию запоров. Комаровский советует внимательно следить за стулом ребенка.

Что из этого следует? Выводы, на самом деле, довольно простые. Родителям просто необходимо более внимательно подбирать детское питание. На упаковке продукта должно присутствовать указание, что пальмовое масло в составе является модифицированным. Это означает, что производитель таким образом изменил состав, что в нем пальмовое масло не принесет вреда.

Польза пальмового масла

Может показаться странным, но пальмовое масло в некоторых случаях даже полезно. Доктор Комаровский подчеркивает, что в целом любые молочные смеси способны сделать питание более полноценным. Особенно это верно, когда малыш не получает материнское молоко в достаточном объеме. По мнению Комаровского, только редкая женщина способна выкормить ребенка грудью полностью, поэтому детское питание, даже с содержанием пальмового масла, в любом случае полезно.

Также доктор Комаровский говорит, что пытаться заменить материнское молоко простым коровьим – это самая большая ошибка. Намного лучше выбрать именно детское питание, пусть и содержание пальмовое масло. Обработанный белок, присутствующий в детском питании, намного естественнее для детского организма. На правильно изготовленное детское питание аллергия возникает реже. Также доктор Комаровский успокаивает родителей тем, что пальмовое масло – это не просто ингредиент для удешевления конечного изделия. Совсем наоборот – зачастую оно только повышает стоимость производства. Зато вероятность, что питание усвоится ребенком, при этом увеличивается.

И еще раз Комаровский настоятельно рекомендует использовать то детское питание, в состав которого включено модифицированное пальмовое масло. Оно позволяет избежать проблем с усвоением кальция. Из всего этого следует, что ничего опасного в пальмовом масле нет, только важно, чтобы само детское питание было правильным образом изготовлено. На передний план выходит добросовестность производителя.

Каждая мамочка должна выбирать для своего малыша только самое лучшее, в том числе и детское питание. Конечно же, педиатры рекомендуют кормить малышей грудью, но бывает так, что такой возможности просто нет. И тогда встает вопрос о том, что содержится детских баночках с питанием, какие вредные вещества и как они влияют на малышей.

Что такое пальмовое масло?

Пальмовое масло производиться из масличной пальмы, а точнее, из мясистых частей ее плодов. Произведенный таким образом продукт имеет очень сложный состав и состоят из насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. У него полутвердая структура и желтый цвет.

Смеси, в которых не содержится пальмовое масло:

Доктор Комаровский

Многие родители опасаются кормить малыша смесями, в состав которых входит пальмовое масло. Но доктор Комаровский считает, что не существует смесей для искусственного вскармливания, которые будут вредить ребенку. А вот если у матери нет грудного молока, и кроху кормят не смесью, а коровьим молоком – это наносит его здоровью больший вред, чем, если бы его кормили детским питанием с небольшим содержанием пальмового масла. Необработанный чистый молочный белок может быть опасным для здоровья, так как существует большой риск возникновения аллергической реакции.

Вред пальмового масла

Стоит трезво оценить вред пальмового масла и его влияние на организм ребенка, чтобы с уверенностью утверждать, что употреблением этого компонента может быть опасно для маленьких детей. Давайте разберемся, насколько вредно использовать в рационе пальмовое масло.

В пальмовом масле содержаться насыщенные жиры, которые способствуют накоплению холестерина. Всемирная организация здравоохранения и Американская ассоциация клинических эндокринологов рекомендует не употреблять этот продукт в пищу, а вместо него использовать подсолнечное, соевое или оливковое масло. Но Университет Объединенных наций и Центр науки в интересах общества настаивает на том, что такой вред наблюдается, если продукт употребляется в пищу слишком долго.

Еще один, не менее очевидный вред от пальмового масла в детском рационе – это плохое усвоение кальция, который попадает в организм малыша. Следующим доводом может стать снижение метаболизма у детей. У малышей появляются запоры, и стул становится очень плотным и редким.

В чем заключается вред масла:

  • Содержание различных кислот;
  • Причина появления колик и запоров;
  • Большое содержание пальмитиновой кислоты;
  • Плохое растворение и усвоение.

Чтобы уравновесить этот вред для здоровья, детям можно давать препараты, содержащие пробиотические микроорганизмы и пребиотические вещества. Это может быть «Нормобакт» или «Линекс». Но обязательно обращайте внимание на то, такой состав детского питания. В некоторых смесях и детском питании пробиотические микроорганизмы и пребиотические вещества уже содержаться в достаточном количестве.

Но если вы все еще опасаетесь за состояние здоровья малыша, то вы можете покупать смеси премиум-класса. В таком детском питании совершенно не содержится данный продукт, но стоимость такого питания будет намного выше.

Многие врачи настаивают на том, что пальмовое масло влияет на организм малыша, создавая дефицит кальция. Это может быть опасно и вредно, так как прекращается нормальный рост и функционирование костей. Вред для здоровья заключается в том, что кислота с кальцием в кишечнике образуют соединения, которые выводятся естественным путем и в результате получается, что организм ребенка начинает активно избавляться от кальция.

В результате, это может быть просто вредно для формирования костей и роста крохи. Обязательно нужно, чтобы мамочка проследила, что ее карапуз получает не менее 500 мг кальция в день и эта порция не должна снижаться до достижения ребенком возраста трех лет. Можно вводить в рацион крохи продукты, которые содержат кальций в естественном виде. Он содержится в таких продуктах как творог, желток, молочная сыворотка.

Обязательно просматривайте, какой состав и сколько пальмового масла содержится в детском питании и искусственных смесях. Если вы считаете, что производитель проверенный, у малыша нет аллергической реакции, и вы видите, что смесь в организме усваивается нормально, то вы вполне можете выбирать продукт с данным компонентом в составе.

Пальмовое масло в детских молочных смесях

Детские смеси без пальмового масла

Если вы считаете, что содержание пальмовых жиров в смесях может нанести вред ребенку, и оно негативно влияет на здоровье малыша, то вы можете иметь два варианта развития событий. Первый – вы можете не покупать готовые каши, которые могут нанести потенциальный вред малышу, а польза от них будет сомнительна, а готовить кашки самостоятельно.

Так вы точно будете спокойны за состояние здоровья вашего малыша и всегда сможете проконтролировать, что содержаться в питании вашего ребенка. Да и польза от такого питания будет вполне ощутима.

Ну, или же вы можете покупать более дорогие смеси. Обычно в состав таких смесей входит бета-пальмитиновая кислота. Она получается в результате искусственного изменения структуры той же пальмитиновой кислоты. Эти каши лучше усваиваются ребенком. Но, прежде чем покупать что-либо, обязательно внимательно читайте состав. Многие производители хитрят и указывают в составе не пальмовый жир, а растительные жиры.

Также вы можете приобретать козеиновые детские смеси, в них совершенно нет пальмовых жиров, но тут возникает другая проблема. В козеиновых смесях не достаточно белка, а это может быть вредно для развития ребенка, а польза от замены смеси будет весьма сомнительна.

Similac Premium (детское питание) без пальмового масла

В наше время очень многие продукты содержат в своём составе пальмовое масло.

Ещё в древности его использовали для того, чтобы улучшить внешний вид продукта и его вкус.

Однако это его единственные плюсы, т.к. его употребление пальмового масла считается очень небезопасным.

Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

Итак, почему же всё-таки возникает столь неприятная реакция организма?

Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

Аллергическая реакция может быть вызвана из-за индивидуальной непереносимости веществ пальмового масла.

  1. Аллергическая реакция сопровождается различными кожными покраснениями, зудом, крапивницей.
  2. Возможно обильное слезотечение, воспаления слизистых оболочек.
  3. Частые чихания сопровождают повсюду.
  4. Наблюдается насморк, сухой кашель, возможны выделения.
  5. В особо тяжёлых случаях возникает отёк Квинке или бронхиальная астма.

Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сделать это не сложно: разделите свой вес на 10. Полученное число ровняется количеству таблеток активированного угля.

Способ применения препарата «Диазолин»

  1. Принимать внутрь после еды.
  2. Детям от 3 до 5 лет: 0,05 г один раз в день.
  3. Детям от 5 до 10 лет: 0,05 г два раза в день.
  4. Детям от 10 до 12 лет: 0,05 г три раза в день.
  5. Детям с 12 лет и взрослым: 0,2 г три раза в день.

Способ применения препарата «Кларитин»

  1. Взрослым и детям от 12 лет: две чайные ложки сиропа один раз в день.
  2. Дети от 2 до 12 лет: одна чайная ложка сиропа один раз в день (детям до 30 кг); две чайных ложки сиропа один раз в день (детям от 30 кг).

Продукты, в которых чаще всего содержится пальмовое масло

Во-первых, пальмовое масло содержится абсолютно во всех кондитерских изделиях. Шоколад, пирожные, конфеты, вафли – все эти продукты относятся к аллергенам.

Во-вторых, масло содержится в полуфабрикатах, т.к. в пельменях, чебуреках, лапша или пюре быстрого приготовления.

Пальмовое масло в йогурте

В-третьих, в молочных продуктов. Т.е. в йогуртах, сметане, сливках.

В-четвертых, в смесях для малышей. Поэтому очень важно обращать внимание на состав смеси и на её стоимость, ведь если смесь дешёвая, то в качестве сырья может быть использовано пальмовое масло.

В заключение , все упакованные соусы. Кетчупы, майонез.

  1. Для того чтобы не развить аллергию на пальмовое масло, постарайтесь снизить количество употребления продуктов, в состав которых входит это масло.
  2. Ни в коем случае не употребляйте любые полуфабрикаты. Поверьте, домашние пельмени принесут больше пользы, чем купленные в магазине.
  3. Обязательно изучайте состав продуктов, которые собираетесь приобрести. Используйте вместо сливочного масла маргарин, предварительно изучив его состав.
  4. Не питайтесь в кафе быстрого питания. Картошка фри, пицца и т.п. обязательно готовятся с использованием пальмового масла.
  5. Имейте в виду, что пальмовое масло можно заменить подсолнечным, конечно, если вы не страдаете аллергией на него.
  6. Старайтесь больше гулять на свежем воздухе, исключите любые стрессы. Желательно перестать употреблять алкоголь.
  7. Обратите внимание на свой рацион: исключите всё жареное и жирное.

Нажимая кнопку «Отправить», вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, указанных в нём.

Общие положения

Пальмовое масло, а точнее, его жидкую фракцию олеин, используют уже давно. Его применение было связано с тем, что производители стремились приблизить смесь для новорожденных по составу к грудному молоку. Известно, что в молоке матери очень много питательных веществ, и один из таких преобладающих компонентов – это жиры, и в частности пальмитиновая кислота (почти четверть от всех жиров). В пальмовом масле наибольшее количество жиров – как минимум 45 %.

Пальмитиновые кислоты из материнского молока замечательно всасываются. А вот те же кислоты в смеси – нет.

Все дело в строении молекул, в размещении кислоты в молекуле жира. В материнском молоке жиры содержат молекулы, кислоты которых прикреплены по центру (бета-расположение). А молекулы в смеси другие.

Здесь кислоты стоят по краям. И поэтому они смеси для ребенка усваиваются гораздо хуже грудного молока, более того они образуют мыльные вещества, из-за которых возможны некоторые последствия для здоровья (плохая минерализация костей, колики, сильные срыгивания, запоры, тяжелый стул у ребенка).

Эти последствия были выявлены в исследованиях, где были несколько групп – младенцы питающиеся смесью с пальмовым маслом, так и чисто грудным молоком.

У малышей, которые питались смесью, была выявлена низкая минерализация костей. Кальций просто не усваивался, а из-за образовавшихся мыльных молекул выводился из организма. Стул ребенка становился тверже и был реже, что в свою очередь и способствовало появлению запоров. Кроме того, у исследуемых малышей отмечались колики, частые срыгивания (по сравнению с контрольной группой на материнском молоке).

Показания и противопоказания

Во многом, благодаря этим исследованиям, изменились современные смеси с пальмовым маслом, в их составе стали добавлять большее количество кальция, витамин Д, а также пре- и пробиотики.

Однако, это не совсем решило проблему. Все дети разные, и особо чувствительные малыши реагируют на питание с пальмовым маслом – срыгиваниями, появлением колик и запорами.

Но стоит отметить, что появилось питание, в составе которого присутствует модифицированное, структурированное пальмовое масло, так называемый β–пальмитат, который по своему строению идентичен материнским жирам. И использование подобных смесей не влечет за собой последствий, оговоренных выше.

Подбор смеси очень ответственный момент. И к сожалению, не все питание без пальмового масла можно назвать адаптированным под нужды ребенка.

Никто не исключает аллергической или другой реакции на некоторые компоненты смесей, особенно на основе коровьего белка (который также известен проявлением газообразования).

Прямые показания к применению смесей без пальмового масла:

  • Если у малыша выявлены заболевания сердечно-сосудистой системы (или есть подозрение на таковые), то использование смесей с пальмовым маслом опасно. Данное масло известно тем, что может задерживать холестерин.
  • Всевозможные нарушения процессов метаболизма: газы, колики, запоры, тяжелый, редкий стул, обильные срыгивания, рвота и прочее.
  • Есть признаки плохой минерализации костей (например, плохо зарастает родничок).

Противопоказания к подобным смесям для новорожденных: индивидуальная непереносимость к компонентам смеси.

Смеси без пальмового масла являются альтернативой обычного питания. Зачастую, к ним приходят уже опробовав какое-то питание, которое по тем или иным причинам не подошло.

Либо сразу же начинают вводить докорм смесью без пальмового масла (основываясь на личном мнении, советах и опыте своего окружения).

    Смеси на основе козьего молока. В качестве первой смеси (в случае, если грудное вскармливание невозможно или недостаточно) можно попробовать использовать смеси на основе коровьего и козьего молока (молочные).

Смеси на основе козьего молока являются адаптированными, то есть они хоть и не заменять грудное молоко, но очень приближены по составу к природному аналогу.

  • Низко- и безлактозные смеси. Выручат мам и малышей с лактозной недостаточностью. Такая проблема должна быть подтверждена и выявлена клинически.
  • Гипоаллергенные. Используют в случае если у ребенка очень сильная аллергия на молоко (или другие компоненты). Состав таких смесей как ничто лучше подходит для решения таких проблем.
  • Антирефлюксные. Решают проблему частого и очень обильного срыгивания у младенцев (не просто физиологическое срыгивание воздуха, а именно обильное “все что съел”).
  • Кисломолочные. Подходят для тех, кто мучается с животиком (газы, понос и прочее).
  • Смеси с добавками. Смеси без пальмового масла с добавлением ванили и шоколада для здоровых детей – эти смеси являются полноценным приемом пищи для малоежек. Они полностью сбалансированы и имеют довольно высокую питательную ценность.
  • Рейтинг 5 лучших производителей

    Крупных производителей, которые полностью отказались от производства питания с пальмовым маслом или заменили его на более подходящее и безопасное структурированное масло можно пересчитать по пальцам.

    Abbott Global

    Производят смеси под торговой маркой Симилак. В составе нет пальмового масла, зато есть пре- и пробиотики, а также нуклеотиды. представленная очень широким спектром самой разнообразной продукции – от простой смеси для здоровых детей, так и лечебных (для недоношенных и маловесных малышей, антирефлюксные, кисломолочные, гипоаллергенные и прочие).

    Смеси Симилак не содержат ГМО, пальмового масла, консервантов и красителей. Уже многие годы лучшее детское питание. Способствуют нормализации деятельности ЖКТ малышей, уменьшают частоту запоров и колик, формируют нормальный стул и способствуют оптимальному усваиванию кальция, уплотнению костной ткани, включая гипоаллергенные смеси Изомил на основе соевого белка.

    Бибиколь

    Бибиколь – производители марки Нэнни. Смесь на основе козьего молока из Новой Зеландии, адаптированная. Есть как с пребиотиками, так и без таковых.

    Линейка смесей рассчитаны на детей от рождения, от полугода и старше года. Используется традиционная формула для детей от рождения при отсутствии маминого молока.

    Она содержит все необходимое для естественного роста и развития вашего ребенка, поскольку произведена из натурального козьего молока без добавления молочной сыворотки и пальмового масла.

    Малыши любят смеси НЭННИ за их приятный вкус, а ответственные мамы – за то, что они максимально сохраняют полезные свойства натурального козьего молока и при этом полностью адаптированы для маленьких детей.

    Нестле

    Производят сразу две торговые марки, для разных ценовых сегментов: Нестожен и Нан. Нан обладает более широкой вариативностью в выборе смесей (есть лечебные), однако он и дороже.

    Нестожен, который можно отнести к лечебной смеси есть только кисломолочный. Смеси на основе коровьего молока. Считается, что у Нана оптимально соотношение сывороточного белка и казеина.

    Смесь, которая, за счет особой технологии BIO-ферментации, обеспечивает дополнительную защиту, способствует легкому пищеварению и профилактике кишечных инфекций. Она улучшает процессы пищеварения, а также предоставляет дополнительные защитные свойства в отношении риска развития кишечных инфекций. Дети быстро привыкают к приятному и мягкому кисломолочному вкусу.

    Кабрита

    Кабрита – производят смеси на основе козьего молока под торговой маркой Кабрита Голд. Голландское производство. В составе присутствуют пре- и пробиотики.

    В состав входят лактоза и растительные жиры, среди которых выделяется комплекс DigestX, включающий в себя натуральные масла (рапсовое, пальмовое, подсолнечное). Смесь содержит козий концентрат сывороточных белков, обезжиренное сухое козье молоко и цельное сухое козье молоко.

    В состав продукта входит кукурузный крахмал, а также фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды. Смесь обогащена минеральными веществами. В неё добавлен рыбий жир, источник докозагексаеновой кислоты из класса Омега-3. Также в продукте содержатся арахидоновая кислота, витамины, таурин. «Кабрита» включает холин и нуклеотиды, бифидобактерии и мезоинозитол.

    Матерна

    Смеси бренда Матерна (есть как адаптированные смеси, так и лечебные). Смесь Матерна на основе молока с добавлением модифицированного масла.

    Отличается высоким качеством (есть продукция которая считается “кошерной”, например, Меадрин) и ценами. Просто так в обычных супермаркетах подобную продукцию бренда не найти. Как правило, она идет только на заказ.

    Детское питание Materna разработали высококвалифицированные израильские специалисты, а все компоненты питания подбирались с особой тщательностью, чтобы молочная смесь максимально соответствовала составу грудного молока.

    Список продукции для детского питания

    Каждый ребенок – индивидуален, и что подходит одному человеку, не подойдет другому. Нет такой смеси, которая бы на 100 % подходила бы всем. Смеси без пальмового масла или с β–пальмитатом достойная альтернатива обычной продукции. Они бывают самых различных видов, как и просто адаптированные, так и специальные – лечебные.

    Стоит отметить, что данная продукция вполне конкурентоспособна и наравне с другими входит в разнообразные топ лучших смесей.

    Нан Optipro 1

    Смесь на основе коровьего молока, с лактозой. В составе также содержит живые бифидобактерии, рыбий жир, Омега 3 и 6 кислоты, мальтодексин, и целый ряд полезных микроэлементов. Оптимизирована по количеству белка.
    Среди плюсов:

    • Много положительных отзывов.
    • Достаточно распространена.
    • Приятный вкус.

    Минусом является высокая цена. Показана для питания здоровых детей с рождения и до полугода. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Цена составляет 441 рубль.

    Симилак 1

    На основе коровьего молока, с лактозой. Содержит -пребиотики, нуклеотиды.

    Среди плюсов:

    Плохо растворяется, что является минусом. Создана для здоровых детей от 0 до 6 месяцев. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 279 рублей.

    Симилак Премиум

    Серия дополнена пробиотиками, комплексом “IQ-Intelli-Pro” и максимально приближена к грудному молоку. Это более дорогой вариант питания(по сравнению с простым Симилаком).

    Создана для питания здоровых детей от рождения и до полугода. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 390 рублей.

    Нестожен 1

    В своем составе содержит пребиотики и лактобактерии. На основе коровьего молока, с лактозой. Является бюджетной альтернативой Нану.

    Минусы:

    • Неудобная картонная коробка.
    • Хуже растворяется (по сравнению с Нан).

    Адаптированна для питания здоровых детей с рождения до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Цена 275 рублей.

    Nutrilak Premium

    Содержит незаменимые кислоты Омега 3 и 6, рыбий жир, пребиотики и целый комплекс микро- и макроэлементов, витаминов. На основе коровьего молока, с лактозой.

    Плюсы:

    1. Приемлемая цена.
    2. Хорошо растворяется.

    Для питания здоровых детей от 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Возможные побочные эффекты:

    • аллергическая реакция;
    • повышенное газообразование;
    • запоры.

    Nutrilon Комфорт 1

    Смесь создана на основе коровьего молока,(гидролизированный концетрат белков молочной сыворотки), содержит структурированное масло, лактозу, рыбий жир, нуклеотиды, витамины и минералы. Если смесь подойдет, то может решить проблемы с ЖКТ.

    Недостатками являются:

    Дороговизна. Горький вкус. Плохо растворяется. Запах рыбы.

    Здоровые дети со склонностью к запорам, коликам от 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Среди побочных эффектов:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 500 рублей.

    Нэнни 1

    Создана на основе козьего молока. Незаменимые кислоты (Омега 3, 6), нуклеотиды, витамины и минералы, 1 – обогащена пребиотиками. Усваивается лучше, чем на коровьем молоке.

    Создана для здоровых детей, а также с непереносимостью коровьего молока от 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Среди побочных эффектов:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 953 рубля.

    Kabrita GOLD 1

    На основе козьего молока. Есть модифицированное пальмовое масло, пре- и пробиотики, комплекс витаминов и минералов, нуклеотиды, а также Омега 3 и Омега 6. Помогает при проблемах с ЖКТ.

    Минусы:

    Дороговизна. Встречаются подделки.

    Создана для здоровых детей, с аллергией на коровье молоко с 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Минусы:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 920 рублей.

    Materna Classik Milk

    Смесь на основе молока с добавлением модифицированного масла, есть Омега 3 и 6. Она отличается высоким качеством.

    Минусы:

    • не распространена, можно приобрести только на заказ;
    • высокие цены.

    Создана для здоровых детей от 0 до 6 месяцев. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Цена 2300 рублей.

    Materna Mehadrin

    Смесь на основе молока с добавлением модифицированного масла, есть Омега 3 и 6. Считается кошерной.

    Минусы:

    • не распространена;
    • очень высокие цены.

    Создана для здоровых детей от 0 до 6 месяцев. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 2300 рублей.

    Советы родителям по выбору и хранению

    Выбирая смесь, всегда обращайте внимание на качество упаковки, сроки годности.

    Если смесь производится в разных странах, то отдавайте предпочтение тому продукту, которым Вы уже пользовались. Даже незначительные различия в производстве одной и той же марки могут сказаться на самочувствии малыша.

    Не покупайте вскрытые упаковки с рук. Нет никакой гарантии того, что именно “вчера” эта упаковка была открыта.

    Смесь из открытой упаковки следует употребить как можно быстрее. Как максимум в течение месяца (а у некоторых производителей заявлен срок еще меньше).

    Всегда строго следуйте инструкции по приготовлению питания. Заявлено “мерная ложка без горки”, значит только мерная ложка (а “горку” можно убрать ножом или о выступающий край банки). Четко соблюдайте температуру воды. Ряд смесей просто не размешиваются до конца, если вода будет холодной.

    Обязательно стерилизуйте бутылочки. Используйте очищенную и/или кипяченную воду.

    Не храните готовую смесь на открытом воздухе. Если это предусмотрено и заявлено производителем на упаковке, то не выпитое питание нужно хранить в холодильнике.

    Предлагаем посмотреть видео о том, что необходимо учитывать при выборе детской смеси:

    Заключение

    Любая смесь – это вынужденная мера, так как всем известно, что наилучшее питание для подрастающей малютки – грудное молоко. Смеси без пальмового масла позволят родителям отбросить все страхи и сомнения, касаемых этой пищевого ингредиента. Придают уверенности, что предоставляемое питание относительно безопасно и полезно; что кушая его, малыш будет чувствовать себя комфортно и будет расти и развиваться богатырем, “не по дням, а по часам”.

    Смеси, предназначенные для детского питания, по своему составу приближенно напоминают материнское молоко. Все входящие в них компоненты и минеральные вещества подобраны с учетом необходимости их потребления детским организмом. Сюда же относится и жировой компонент, который представлен в виде пальмового масла.

    Польза или вред пальмового масла

    На счет пользы пальмового масла мнения разделяются. Из-за большого количества холестерина, содержащегося в нем, сложилось негативное мнение о присутствии пальмового масла в детских смесях.

    Частое употребление продуктов с таким компонентом может привести к резкому увеличению веса, а вследствие этого — к сердечно-сосудистым заболеваниям. Помимо этого, детские смеси на пальмовом масле мешают усваиваться кальцию в детском организме, что может закончиться минимальной плотностью костной ткани.

    В настоящее время можно приобрести смеси без пальмового масла или смеси с бета-пальмитатом. Бета-пальмитат отличается от первого видоизмененной структурой, что достигается искусственным способом.

    Чтобы узнать, какая смесь — без пальмового масла, достаточно тщательно ознакомиться с содержанием на этикетке продукта. Как правило, информация о составляющих товара указывается достаточно правдоподобно.

    Пальмовое масло и его использование

    Пальмовое масло получают в тропических странах из плодов, растущих на масличной пальме. Цвет пальмового масла — красный. Оно насыщено каротиноидами. Натуральное масло обладает высокой степенью насыщенности, чем и отличается от подсолнечного, кукурузного и оливкового. При обработке большинство полезных веществ теряются.

    Пальмовое масло применяется при изготовлении многих продуктов питания, так как его стоимость в полтора раза меньше, чем стоимость подсолнечного «собрата», не говоря уже об оливковом.

    Пальмовое масло холодного отжима используется для заправки салатов. Обладает специфическим запахом и вкусом. В непищевой промышленности продукт используется в качестве компонента при изготовлении мыла, свечей, косметики и биотоплива.

    Причина использования пальмового масла в детских смесях

    Грудное молоко включает в свой состав жиры, которые в детском питании заменяют смесью растительных масел: соевого, кокосового, рапсового, подсолнечного и пальмового.

    Пальмовое среди всего разнообразия масел является единственным натуральным растительным ингредиентом, способным обеспечить детскую смесь пальмитиновой кислотой. А для схожести с грудным молоком смесь должна содержать около 20-24% этой кислоты.

    Патент на первую смесь с добавлением цельного пальмового масла был зарегистрирован в 1953 году США.

    Молодые мамочки также отмечают наличие этого продукта и во многих детских пюре. Поэтому с развитием технологий наилучшим питанием для новорожденного ребенка по-прежнему остается грудное молоко, наделенное необходимым количеством витаминов, минералов и макроэлементов. Найти ему аналоговую замену практически невозможно.

    Что представляют собой смеси без пальмового масла

    Смеси, в состав которых не входит пальмовое масло, относятся к премиум-классу. В их состав входят пробиотики и пребиотики. Отсутствие пальмового масла обеспечивает нормальный стул ребенка, а наличие пребиотиков и пробиотиков позволяет сформировать здоровую микрофлору кишечника и поддерживать ее на этом уровне.

    Молочные смеси без пальмового масла в своем составе имеют комплекс IQ, который несет ответственность за развитие мозга и зрения. В состав комплекса входит лютеин. Он содержится в грудном молоке, и снабдить им организм ребенка можно только через питание. В течение первого года жизни малыша лютеин не вырабатывается организмом самостоятельно.

    Применяя сухие смеси без пальмового масла для кормления ребенка, вы можете избавить малыша от частого срыгивания, колик и запоров. Наличие крахмала или камеди в составе детской смеси обеспечивает необходимую вязкость смеси в желудке.

    Какие адаптированные смеси без пальмового масла существуют

    Многообразие сухих смесей значительно усложняет выбор. Смеси без пальмового масла мало чем отличаются друг от друга. Среди них наиболее известными считаются «Симилак» и «Нутрилон». «Симилак» разрабатывался в США.

    Наиболее популярные смеси без пальмового масла, список которых представлен ниже, имеют в своем составе пребиотики и пробиотики. Эти компоненты способствуют формированию и поддерживают уже сформированную собственную микрофлору кишечника.

    Комплекс IQ, способствующий развитию мозга и зрения, имеет в своем составе лютеин. Помимо комплекса IQ, это вещество мы обнаруживаем в грудном молоке. Лютеин в организм поступает только с пищей малыша.

    Рассмотрим смеси без пальмового масла. Список их таков:

    Отличия одной смеси от другой

    Рассмотрим несколько видов наиболее популярных продуктов подробнее. Смеси без пальмового масла «Симилак» и «Нэнни» относятся к казеиновой группе. Недостатком этих продуктов является более низкое содержание белка, чем имеющееся в грудном молоке.

    В «Симилак» входит смесь таких масел, как кокосовое, соевое и подсолнечное. Сбалансированный состав позволяет организму малыша хорошо усваивать кальций.

    Смесь «Нэнни» включает в себя кокосовое, каналовое и подсолнечное масла. Каналовое масло имеет и второе название – рапсовое. Как известно, оно часто используется для технических нужд.

    «Нэнни» производится в Новой Зеландии. Основу этой смеси составляет козье молоко. Именно благодаря ему и обеспечивается гипоаллергенная функция продукта.

    Детские смеси «Нутрилон», «Хейнц» и «Кабрита» имеют в своем составе бета-пальмитат.

    Отзывы родителей

    Нравятся ли мамам и папам детские смеси без пальмового масла? Отзывы родителей о них разделяются. По качеству к этим продуктам претензий нет. Многие жалобы заключаются в том, что бывает сложно найти адаптированные смеси без пальмового масла в продаже. При наличии таковых на полках магазинов, цена смесей недоступна для большинства семей.

    На здоровье, как говорится, не экономят. Поэтому выбор перед желающими приобрести рассматриваемый товар многообразен, а окончательное слово остается всегда за родителями малыша.

    Многие мамы хвалят смеси, в составе которых содержится пальмовое масло. Никаких побочных реакций за время кормления такими смесями, по их словам, они не замечали. Каждый ребенок индивидуален и требует к себе особого внимания. Нет необходимости покупать дорогущие смеси, когда есть возможность начать со смесей по доступной цене и внимательно следить за результатом по поведению ребенка.

    При отсутствии побочных реакций нет необходимости переводить малыша на другую смесь, так как эта его вполне устроила.

    С началом прикорма возрастет и количество продуктов, которые содержат в своем составе пальмовое масло. А уж во «взрослых» продуктах оно встречается еще чаще. Присутствие такой составляющей не смертельно, и при невозможности приобрести молочные смеси без пальмового масла, можно остановить свой выбор на любом другом товаре из предложенного ассортимента. А при возникших трудностях со стулом прибегнуть к другим способам их решения, нежели смена молочного продукта.

    Проблемы со стулом возникают у большинства детей, но это еще не означает, что во всем виновато пальмовое масло.

    Кисломолочная смесь как одна из разновидностей

    Как правило, кисломолочные смеси призваны нормализовать стул малыша. Кисломолочная смесь без пальмового масла присутствует в любом магазине. Такую разновидность рекомендуют использовать в случаях частого срыгивания. Кисломолочный продукт легче и быстрее усваивается, так как белковые молекулы в этой смеси подвержены частичному расщеплению.

    Смеси при аллергическом дерматите

    Если у ребенка на искусственном вскармливании появляется дерматит, то при посещении доктора вам, помимо отмены прикорма, обязательно порекомендуют использовать для кормления гипоаллергенную смесь.

    Гипоаллергенные смеси без пальмового масла в своем составе имеют частично гидролизованный белок молочной сыворотки, который прекрасно подходит для вскармливания малышей с рождения до 6 месяцев. Именно в этот период дети наиболее подвержены аллергическим реакциям.

    Использование гипоаллергенных смесей в пищу позволяет значительно снизить риск появления дерматита. При возможности проявления у ребенка наследственной аллергии врачи обычно назначают гипоаллергенные смеси для профилактики аллергических заболеваний у малыша.

    Что значит пометка на товаре «Не содержит ГМО»

    Смеси без пальмового масла на упаковке имеют надпись «не содержит ГМО». ГМО – генетически модифицированные продукты, полученные путем введения в ДНК растений искусственно выведенного гена. Этот ген наделяет растение новыми свойствами, которые позволяют товару сохраняться продолжительное время и делают его несъедобным для насекомых.

    Прямой вред от использования ГМО в пищу не доказан, и до сих пор этот вопрос остается спорным. На территории РФ такие продукты запрещены к продаже. Но отсутствие упомянутой надписи не говорит о наличии ГМО в продукте. Следует лишь внимательно изучать состав приобретаемого товара.

    В конечном итоге, выбирая смесь для своего ребенка, родители руководствуются многими факторами. К ним относится интуиция, финансовое положение, опыт, наглядные примеры из жизни своих знакомых, и т. д. Выбор всегда остается за родителями, так же как ответственность за жизнь и здоровье их детей.

    Производители же, в свою очередь, стараются обеспечить продуктами питания все слои населения, вне зависимости от статуса и финансового положения. На полках детских магазинов не должно быть продуктов плохого качества. Давайте будем из этого и исходить.

    Аллергия на пальмовое масло

    Сливочное масло

    Такая аллергия может развиваться у аллергика как на конкретный компонент его состава, например белок, так и по причине имеющихся в масле различных химических и пищевых добавочных элементов.

    К примеру, молоко может легко провоцировать негативный иммунный ответ почти у 90 процентов населения все планеты. А, как мы знаем все, в состав любого сливочного масла непременно входит коровье молоко, содержащее большое количество опасных для аллергика молочных белков – вполне возможных аллергенов. Такие элементы, как альфа-лакталбумины, казеины, бета-лактоглобулины, считаются очень устойчивыми элементами, которые сохраняются в продукте даже после самой тщательно термической обработки.

    Некоторые специалисты считают, что главными виновниками в случае с аллергией выступают именно липопротеиды, однако это все же пока еще недоказанный факт. Именно поэтому, перед тем, как употреблять в пищу какие-то продукты, обязательно тщательно изучайте полный их состав, предположим, в составе сгущенки не редко бывают те же антигены, которые присутствуют и в натуральном молоке.

    Если у вас появилось, хоть даже самое малое, подозрение на аллергию, не стоит затягивать с диагностикой. Постарайтесь побыстрее пройти обследование и сдать анализы, которые будут вам назначены врачом, дабы точно определить, какой конкретно для вас продукт выступает источником аллергической болезни.

    Наиболее грустно в этой ситуации то, что белок (молочный) входит сегодня в состав довольно-таки многих продуктов, именно по этой причине склонным к аллергии людям следует максимально четко придерживаться индивидуальной безопасной диеты и абсолютно всех назначенных лечащего врача

    Оливковое масло

    Говоря про оливковое масло, нельзя не отметить его целебные качества, с которыми люди были знакомы еще больше пяти тыс. лет назад. Как известно, в состав данного натурального продукта входит уникальная кислота (олеиновая), которая эффективно производит защиту организма от всевозможных опухолевых образований. Так же в состав оливкового масла входит большое количество самых разных ненасыщенных жиров. Они, в свою очередь, способны не просто заботиться о сосудах и сердце, но и улучшать состояние здоровья в общем.

    Как никакое другое, оливковое масло отличается богатством витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов. Считается, это оливковое масло прекрасно усваивается в человеческом организме, можно сказать, что почти на 100 процентов.

    Но, как и у каждого продукта, в оливковом масле тоже можно найти некоторые минусы. Например, к великому сожалению, данный продукт способен провоцировать чрезмерный отток желчи, соответственно, такое масло абсолютно противопоказано тем людям, которые страдают на холецистит или такое заболевание, как энтероколит.

    Аллергия на оливковое масло тоже встречается в нынешнее время, однако, случается такое явление не часто. Но, если у вас все-таки имеется такой недуг, следует знать, что проявляется аллергическая реакция на оливковое масло покраснением кожи и удушьем.

    Облепиховое масло

    Как известно, еще с древнейших времен люди ценили и пользовались всячески облепиховым маслом, потому что знали о его превосходных лечебных свойствах.

    На самом деле, оно и правда на человеческий организм действует как эффективное общеукрепляющее, противовоспалительное, а так же антиоксидантное средство, обладающее даже регенерирующим действием, которое благоприятно влияет на слизистые оболочки и кожный покров. Кроме того, облепиховое масло способно ускорять и ее эпителизацию.

    Однако имеются в применении данного масла и противопоказания, к примеру, гиперчувствительность к некоторым ее компонентам или индивидуальная непереносимость. Также не желательно принимать данный продукт вовнутрь тем, кто страдает бронхиальной астмой, болезнями печени, тем, кто имеет проблемы с желчным пузырем (болезнь холецистит), с поджелудочной железой (заболевание, например, панкреатит), а так же при желчнокаменной болезни

    Аллергия на облепиховое масло может развиться абсолютно у каждого человека, поскольку в состав этого продукта входит немалое содержание такого элемента, как бета-каротин. Он, в свою очередь, может довольно быстро активировать аллергические реакции. Как правило, симптомы такой аллергии проявляют себя жжением при нанесении этого масла на кожу. Если аллергик принял облепиховое масло вовнутрь, то у него может начаться сильная тошнота, горький привкус во рту, появиться жидкий понос.

    Подсолнечное масло

    Обсуждая аллергию на данный тип масла, важно отметить, что здесь имеет место перекрестная аллергия. Дело в том, что при симптоматике поллиноза (аллергии на какую-либо пыльцу) возникнуть могут негативные реакции и после употребления в пищу плодов этого растения (или же какого-то дерева).

    Из-за такого рода перекрестной реакции больной-аллергик, который страдает аллергией непосредственно на цветение подсолнуха, может страдать и от аллергии на подсолнечное масло.

    В данной ситуации наилучшим выходом будет следующее: избегайте тех мест, где имеется произрастание подсолнечника, ходите в период цветения растений в головном уборе, чтобы пыльца не могла осесть на ваших волосах или (куда хуже) не попала в глаза. Каждый раз, когда вы прогулялись по улице, переодевайтесь и мойтесь, и старайтесь чаще делать в доме хорошую влажную уборку.

    Конечно, вам следует полностью отказаться от употребления подсолнечного масла, да и вообще всех тех продуктов, которые содержат его. В случае, если аллергия на подсолнечное масло все же началась, стоит принять антигистаминное средство, способное купировать развивающиеся в организме воспаление. Проявляется заболевание обычно высыпаниями на коже, жидким поносом и тошнотой.

    Масло Джонсонс беби

    Интересным является тот факт, что чем незамысловатей компоненты, входящие в состав масла, тем оно является более высокоаллергенным. Аллергия на масло Джонсон Беби хоть и является редкой, но в некоторых случаях, все же имеет место быть. Причиной тому обычно может послужить то, что в раствор масел входят эфирные масла в небольшой численности, следовательно, чем меньше его количество, тем менее он аллергенен.

    Поэтому, прежде чем начать использовать масло, которым вы до этого не пользовались, вам следует провести маленькое тестирование. От вас потребуется нанести небольшое количество эфирного масло на платочек, который у вас всегда под рукой и периодически вдыхать новый для вас запах. Благодаря этому мини-тесту вы сможете определить, имеется ли у вас аллергия и предупредить незапланированную встряску для своего организма.

    Растительное масло

    Аллергия на растительное масло встречается редко, тем не менее, некоторые индивидуумы страдают от аллергии на сою.

    В ходе приготовления этого масла удаляются вещества, способные вызвать аллергию – протеины. Вследствие этого результаты анализов, которые производились за рубежом, показали в них отсутствие протеина сои.

    Следовательно, соевое растительное масло абсолютно безвредно для лиц, у которых имеется вышеупомянутая аллергия.

    Касторовое масло

    Как всем известно, касторовое масло обладает положительным эффектом, если использовать его для красоты ресниц. Хотя на касторовое масло аллергия случается довольно редко, однако в некоторых случаях она может проявиться очень неприятными симптомами.

    Первыми признаками аллергии на этот продукт является покраснение кожи век, также она может и немного опухнуть. Все это может распространиться и на кожу вокруг глаз. Если возникают вышеперечисленные симптомы – от ухода за ресницами с помощью касторового масла, таким образом, лучше будет отказаться.

    Льняное масло

    Аллергия на льняное масло – довольно редкое явление, возникающее среди населения. К примеру, арахис имеет гораздо больше аллергенных веществ.

    Первыми симптомами возникшей аллергической реакции является головокружение, человеку становится тяжело дышать, резко опухает горло и шея, может возникнуть тахикардия.

    Поэтому даже самый обыкновенный контактный дерматит служит поводом для того, чтобы отказаться от употребления льняного масла в любых целях.

    Масло чайного дерева

    Масло чайного дерева изготавливают из растения родом из Австралии. До сих пор считается, что масло чайного дерева обладает антисептическими свойствами, хорошо залечивает ранки и гнойные воспаления.

    Однако стало известно, что у некоторых людей может возникнуть аллергия на масло чайного дерева. Первыми симптомами аллергии является покраснение кожного покрова, зуд, а также волдыри.

    Поэтому будьте предельно внимательны, нанося большое количество этого масла на поврежденные участки кожи.

    Пальмовое масло

    В пальмовом масле содержатся насыщенные, а также ненасыщенные жирные кислоты.

    Также оно содержит линолевую, олеиновую, стеариновую, миристиновую и арахидоновую кислоты. Наибольшее количество пальмитиновой кислоты. Исходя из вышеперечисленного, становится понятно, что у некоторых лиц может возникнуть аллергия на пальмовое масло.

    Также в этом масле содержаться каротиноиды, витамины группы Е, Д, К. Также в пальмовом масле содержится магний, фосфор, фитостеролы, лецитин и сквален.

    Кокосовое масло

    Много аллергии связаны с неспособностью организма переваривать белки. Следовательно, если у вас проблемно переваривается кокосовое масло или же проблемы с другой пищей, очень сомнительно, что это может быть связано с аллергией.

    Вам просто необходимо свести к минимуму употребление кокосового масла, так как организму тяжело переваривать именно жир, который содержится в нем. Так как аллергия на кокосовое масло практически исключена, вам нужно постепенно приучать свой организм к этому продукту, начиная с двух столовых ложек масла, и постепенно увеличивать дозу. С течением времени ваш организм привыкнет, и неудобств вы испытывать не будете.

    Вазелиновое масло

    Аллергия на вазелиновое масло – явление невозможное.

    Его используют даже по уходу за новорожденными.

    Поэтому, если ни с того ни с сего у вас появились покраснения и сыпь на кожном покрове, грешить следует на производителя, который предоставляет некачественный товар с плохой степенью очистки.

    Из всех масел, вазелиновое масло является самым безопасным для здоровья человека.

    Масло для загара

    Аллергия на масла для загара может быть вызвана не самим маслом, а синтетическими компонентами, которые входят в его состав. К тому же их вредное воздействие может многократно увеличиться под палящим солнцем.

    Поэтому обычно людям, которые хотят загореть, лучше приобрести специально предназначенные для этого средства в аптеке.

    К тому же, масло может закупорить поры, вследствие чего у человека с жирной кожей могут образоваться прыщи – а это тоже неприятное явление.

    Масло какао

    Следует знать, что людям, у которых не слишком сильная нервная система и повышенная возбудимость, не следует принимать масло какао непосредственно перед сном.

    Если у человека присутствует аллергия на масло какао – в этом случае начинается сыпь, сильный зуд, а также покраснение кожи.

    Также хотелось бы добавить, что людям, которые придерживаются диеты, масло какао противопоказано.

    Масло корицы

    Еще в древности китайские и индийские медицинские учреждения были хорошо осведомлены о полезных свойствах масла корицы.

    Однако не следует забывать, что при чрезмерном употреблении возможна аллергия на масло корицы. Хотя этот продукт и обладает антисептическими свойствами, а также улучшает пищеварительный процесс и нормализует обмен веществ, масло корицы нужно использовать разумно.

    При появлении сыпи, жжения и покраснения, следует прекратить использование продукта.

    Массажное масло

    Ароматерапия широко используется в современном обществе. Благодаря ей многие люди научились повышать свой эмоциональный уровень, а также уровень общего здоровья физического тела. Однако, при некоторых факторах может возникнуть и аллергия на массажное масло. Сюда входит и неправильное хранение продукции, к примеру, просроченное масло уже теряет все свои целебные свойства и может нанести только вред. Коричневый альдегид, который входит в состав очень многих массажных масел, может привести к аллергической реакции.

    Итак, для того, чтобы узнать, имеется ли у вас аллергия на определенное массажное масло, вам необходимо принять ванну с небольшим добавлением масла, которое вы собираетесь использовать. Если после этого не возникло покраснение или зуд, можете смело им пользоваться – это масло вам подходит!

    Пальмовое масло прямо-таки овеяно мифами! Кто-то именует его чуть ли не ядом, который наносит непоправимый вред организму, а кто-то не видит никакой разницы между пальмовым маслом и любым другим. При этом каждый из нас регулярно его употребляет и в большинстве случаев неосознанно. Этот, казалось бы, экзотический продукт можно обнаружить в таких привычных сладостях, как шоколадные конфеты, печенье, вафли, мороженое. О том, зачем производители все чаще используют пальмовое масло и так ли оно вредно на самом деле, мы поговорили с доктором медицинских наук, специалистом в области питания Элеонорой Капитоновой.

    Благодаря пальмовому маслу продукты хранятся дольше

    Пальмовое масло (его, как легко догадаться из названия, изготавливают из плодов масличной пальмы) известно еще со времен Древнего Египта. А в некоторых странах Юго-Восточной Азии и Африки оно считается основным видом растительного масла и используется, к примеру, для жарки или заправки салатов.

    Причем такое амплуа пальмовому маслу подходит отлично: во время нагревания в нем накапливается меньше продуктов распада и окисления, чем в привычном нам подсолнечном.

    Тем не менее в Беларуси та разновидность пальмового масла, которая подходит для готовки, практически не продается. Но зато оно частенько встречается в других продуктах.

    — Пальмовое масло может заменить молочный жир, и потому во всем мире оно используется в изготовлении молочных продуктов: маргарина, сгущенки, плавленых сыров, других сырных продуктов. Используют его и в кондитерских изделиях — например, печенье или тортах, и даже в детском питании, — рассказывает Элеонора Капитонова. — Причин такой популярности пальмового масла несколько. Во-первых, оно значительно дешевле молочного жира и других растительных масел. Во-вторых, оно продлевает срок хранения продуктов. Даже само по себе пальмовое масло может храниться годами. А в-третьих, вкус продукта с пальмовым маслом практически не отличается от оригинального.

    В итоге, среднестатистический человек в день съедает около 1,9 грамма пальмового масла. Но те, кто частенько грешит полуфабрикатами — свежими или замороженными, а также кондитерскими изделиями, легко могут добраться и до 10 граммов в день!

    Если есть пальмовое масло, будут проблемы с сердцем?

    Пальмовое масло входит в число 17-ти видов растительных масел, которые соответствуют Пищевым стандартам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Но, несмотря на это, пальмовое масло все равно считается вреднее других разновидностей.

    — Нарекания на пальмовое масло связаны с тем, что в нем высокое содержание насыщенных жирных кислот, которые считаются вредными для организма, — около 50%. Для сравнения: в подсолнечном и оливковом маслах содержание насыщенных кислот — 10 и 14% соответственно, — говорит Элеонора Капитонова. — Из-за этого пальмовое масло способствует образованию жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов и, как следствие, при избыточном употреблении повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому ВОЗ еще в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла, чтобы снизить риск заболеваний сердца. Однако в одном списке с ним оказались и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жирных кислот: например, печень, сало и яичные желтки.

    Есть и еще одна причина, по которой насыщенные жирные кислоты считаются вредными. Они способны накапливаться в организме и блокировать рецепторы, которые отвечают за усвоение хороших (ненасыщенных) жирных кислот, столь необходимых нашему организму. Поэтому если после продукта, где есть пальмовое масло, съесть что-то, содержащее полезные жирные кислоты омега-3 (например, морепродукты), они просто-напросто не усвоятся.

    — Так что же делать? Не есть продуктов с пальмовым маслом вообще?

    — В небольших количествах пальмового масла нет ничего особенного. Чтобы не употреблять его в больших количествах, к питанию нужно подходить разумно, стараться готовить пищу самим и из натуральных продуктов, максимально разнообразить свой рацион и не переедать. Тогда не придется беспокоиться и из-за пальмового масла, — рекомендует Элеонора Капитонова.

    И еще один универсальный совет: чтобы избежать пальмового масла, внимательно читайте этикетки. Производитель обязан указать там абсолютно все ингредиенты (см. врезку «КСТАТИ»).

    К слову, белорусские производители пальмового масла стараются избегать. По данным Белстата, в прошлом году мы импортировали около 2,5 тысяч тонн пальмового масла преимущественно из России и Украины. А согласно подсчетам Oil World (международная независимая организация, изучающая производство растительных масел в мире), другие страны пальмового масла закупают гораздо больше. Например, в 2011 — 2012 годах Украина импортировала 240 тысяч тонн, Япония — 602 тысячи, Россия — 620 тысяч, а страны Евросоюза — и вовсе 5,5 миллиона!

    — У нас хватает своего молочного сырья, поэтому импорт пальмового масла в итоге обходится дороже, — объясняют производители молочных продуктов.

    ВАЖНО!

    Способен ли человек переварить пальмовое масло?

    Одна из наиболее частых претензий к пальмовому маслу — его температура плавления: от 33 до 39 градусов. А нормальная температура человеческого тела при этом — 36,6. Получается, какая-то часть пальмового масла просто-напросто остается в организме в нерастворенном виде?

    — Любой жир в организме не накапливается и не растворяется, а в обязательном порядке расщепляется на глицерин и жирные кислоты. А вот жирные кислоты бывают разными, — объясняет Элеонора Капитонова. — В пальмовом масле набор жирных кислот примерно такой, как в животных жирах: свином сале, говяжьем, бараньем жире. А при постоянном употреблении их в пищу образуется плохой холестерин, который откладывается на стенках сосудов и нарушает кровообращение. Так что просто не нужно постоянно есть мороженое, глазированные сырки, конфеты — и все будет в порядке.

    ЕСТЬ ВОПРОС

    Чем пальмовое масло отличается от пальмоядрового?

    На этикетках встречаются оба названия, и это — разные виды масла, хоть и очень похожие.

    — Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы, а пальмоядровое — из его косточки. В пищевой промышленности используются оба вида, — объясняет Элеонора Капитонова. — Эти масла различаются по составу жирных кислот, но как в одном, так и в другом большинство составляют вредные насыщенные.

    КСТАТИ

    Может ли производитель не указать в составе пальмовое масло?

    Ответ однозначный — нет. Это, впрочем, касается не только пальмового масла, но и любых других ингредиентов, которые входят в состав продукта.

    — В Беларуси действует стандарт СТБ-1100. Он устанавливает требования к информации о пищевых продуктах, которые продаются на территории Беларуси, — как отечественных, так и импортных. Там прописано, что состав на этикетке обязательно должен быть указан полностью. И, кстати, расплывчатые формулировки вроде «масло растительного происхождения» в описании состава продуктов использовать также нельзя, — рассказали «Комсомолке» в Госстандарте.

    Продукты, используемые в кулинарии

    При приготовлении блюд используются различные виды масел:

    Компоненты масел вызывают аллергию

    Все они являются полезными продуктами, имеющими растительное происхождение. Однако нередко они становятся источниками аллергической реакции у взрослых и детей. Особо сильная аллергия может возникнуть у грудничка на любой из компонентов масел.

    Подсолнечное

    У взрослых и детей, страдающих от поллиноза, нередко появляется аллергия на подсолнечное масло. Оно способно вызвать сильную реакцию, если имеется чувствительность к пыльце подсолнечника. У человека отмечается появление:

    У грудничка нарушается общее состояние. Он становится плаксивым, раздражительным. При аллергии отмечается появление диареи.
    Если обнаружена аллергическая реакция на растительное масло, стоит отказаться от его применения. Заменить его можно на:

    Сливочное

    Аллергия на сливочное масло, в том силе топленое, проявляется особенно часто. Однако раздражителем в данном случае выступает не сам продукт, а коровье молоко. Топленое и обычное сливочное масло содержит в составе протеины, белки, которые являются сильными аллергенами.
    Стоит отметить, что даже после термообработки раздражающее действие не снижается. Поэтому топленое масло также является аллергеном.
    Если появились симптомы аллергии, стоит полностью отказаться от продукта. Необходимо тщательно изучать состав пищи, чтобы в ней не было обнаружено топленое сливочное масло. Особенно важно это при составлении рациона грудничка, имеющего непереносимость коровьего молока.
    Топленое масло можно заменить на другие виды продукта:

    Льняное

    В кулинарии и косметологии широко применяется еще одно растительное масло – льняное. Оно изготавливается из семени льна. Несмотря на все положительные свойства продукта, часто появляется аллергия на льняное масло. В этом случае могут появиться:

    Если появились негативные изменения в организме, можно заменить продукт на:

    Оливковое

    Редким видом реакций считается аллергия на оливковое масло. Оно является очень полезным, превосходя по своим свойствам подсолнечное. Поэтому часто его используют в качестве его замены.
    Но его растительное воздействие полезно не всем. Если возникает аллергия на оливковое масло, человек может ощутить:

    Также оно запрещено тем, кто страдает от лишнего веса, холецистита, энтероколита. Его можно заменить на подсолнечное и кукурузное.

    Пальмовое

    Для грудничка повышенную опасность представляет пальмовое масло. Оно богато жирными кислотами, которые негативно влияют на организм ребенка.
    Пальмовое масло содержит большое количество активных аллергенов. Среди них:

    Особо сильное воздействие имеет пальмитиновое вещество.
    Пальмовое масло является одним из компонентов детских смесей для питания. После употребления продукта могут появиться сильные поражения организма. Пальмовое масло приводит к возникновению:

    Пальмовое масло может стать причиной сильной аллергии, которая в некоторых случаях приводит к летальному исходу. Поэтому при возникновении аллергической реакции необходимо поменять смесь. При выборе стоит обращать внимание на состав: продукт не должен содержать пальмовое масло.

    Кукурузное

    Кукурузное масло не относится к списку аллергенов. Однако реакция на него может наблюдаться в детском возрасте по причине:

    Если выявляется аллергическая реакция на кукурузное масло, то у детей отмечают:

    Какао

    Масло какао является довольно сильным аллергеном. Его часто используют при приготовлении различных блюд. Также какао является активным компонентом многих косметических средств.
    У чувствительных людей может появиться аллергия на продукты из какао, в том числе и масляные. Она выражается в виде:

    Обычно реакция на какао проявляется сразу же после употребления или использования косметики. Поэтому важно вовремя выявить раздражитель и исключить контакт с ним. Убрать стоит какао в любом виде.
    Также стоит помнить, что продукт оказывает влияние на нервную систему. Поэтом не рекомендуется использовать какао перед сном, чтобы не повысить возбудимость организма.

    Косметические продукты

    Практически каждое косметическое средство содержит в своем составе масла. Наиболее активное влияние на кожу, волосы, ресницы могут оказывать:

    Однако они нередко приводят к возникновению аллергической реакции при повышенной чувствительности организма.
    Часто встречается аллергия на облепиховое масло. Она обусловлена влиянием бета-каротина на чувствительный организм. Реакция характеризуется:

    Ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное часто становятся причиной аллергии. Обычно при их применении появляется местная реакция, которая проявляется в области нанесения. Если женщина использует масло ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное в качестве добавок к кремам, могут появиться:

    Также нередко возникает отек Квинке.
    Если ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное масла входят в состав косметических средств для волос, то появляются изменения на голове в виде зуда, покраснения, шелушения. Позже реакция может перейти на область лица.
    Так как ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное поражают область лица, то нередко возникает нарушение работы органов дыхания. Оно выражается в виде:

    При появлении первых симптомов аллергии на ши, репейное, миндальное, персиковое, касторовое, необходимо смыть его с области головы или лица.
    Отказаться стоит от применения прежней косметики. Выбирать косметическое средство нужно тщательно. Стоит следить, чтобы оно не содержало масло ши, миндальное, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое в составе.

    Средства для купания и массажа

    У ребенка аллергия часто появляется при использовании средства Джонсон беби. В его состав входит большое количество масел. Они могут не только увлажнить кожу, но и вызвать сильное поражение кожных покровов.
    Джонсон беби состоит из эфирных масел. Чем меньше их в составе, тем менее аллергенным является продукт. Помимо этого Джонсон беби вызывают реакцию за счет:

    Реакция на средство Джонсон обнаруживается на кожных покровах. Появляются:

    Также поражение при применении Джонсон беби происходит в области лица. У малыша может быть диагностирован конъюнктивит, а также аллергический ринит.
    При частом использовании продукта Джонсон и сильной аллергии может наступить анафилаксия и отек Квинке. Если появились тревожные признаки, стоит немедленно вызвать скорую помощь. Обязательно необходимо отказаться от применения средства Джонсон.
    У взрослых отмечается аллергия на масло для загара. Помимо влияния активных компонентов в составе средства, усиливать реакцию могут солнечные лучи.

    Лекарственные масляные составы

    В медицине применяют натуральные ингредиенты:

    Все они оказывают положительное влияние на органы дыхания в период болезней.
    Кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи применяют как отдельные препараты, так и в качестве добавок в назальные капли и спреи. Они производятся в процессе выделения из различных частей растений.
    Широко используют кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи для ингаляций, при ароматерапии. Реакция может появиться при частом использовании средств. В этом случае аллерген накапливается в организме, а затем человек остро реагирует даже на запах.
    Кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи вызывают наиболее сильную реакцию при использовании в качестве чистого продукта. Если они объединяются вместе, аллергия проявляется слабее за счет микродоз каждого из них в составе.
    Кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи могут вызвать поражение различных систем организма. Появляются следующие признаки:

    При сильном воздействии и чувствительности организма, кедровое, пихтовое, масла и туи могут стать причиной возникновения отека Квинке. Если появилась такая реакция необходимо экстренно принять антигистаминный препарат и вызвать скорую помощь.

    В дальнейшем стоит выбирать медикаменты, не содержащие кедровое, пихтовое, масла и туи в составе.

    Причины появления аллергии

    Пищевая реакция у большинства детей диагностируется с самого рождения. Раздражителем может быть один продукт или несколько. Чаще всего аллергическая реакция развивается на коровье молоко. Становятся под запретом молочные каши и другие продукты из этого компонента.

    У грудничков слабо развита система пищеварения. Ее окончательное становление идет весь первый год жизни. Слизистая поверхность кишечника тонкая и легко пропускает попавший аллерген в кровь.

    Органы пищеварения не в достаточной мере вырабатывают ферменты, которые способны расщеплять тяжелые продукты. Белки в не переваренном виде попадают в кровь и начинают будоражить иммунную систему.

    С возрастом иммунитет крепнет, органы пищеварения окончательно формируются, и организм становится способным перебороть аллергию. Поэтому, если аллергия была выявлена у маленького ребенка, например, на такие продукты, как рис, кабачок или семечки, то это не значит, что она будет сопровождать его всю жизнь.

    Признаки заболевания

    Пищевая аллергия может проявляться по-разному. Симптомы появляются сразу после съеденного продукта либо спустя несколько часов. Степень выраженности зависит от состояния внутренних органов на момент попадания раздражителя в организм, состояния иммунитета. Длительность проявлений может быть от нескольких часов до нескольких дней.

    При употреблении некоторых продуктов (кабачок, рис, чернослив, семечки), чаще всего поражаются кожные покровы и пищеварительная система. Симптомы поражения кожи:

    • покраснения различных участков тела;
    • различного рода высыпания;
    • отек;
    • шелушение пораженного участка;
    • образование сухих корочек на голове, бровях, за ушками;
    • потница, опрелость;
    • зуд.

    Если в аллергический процесс вовлекаются органы пищеварения, то симптомы могут быть следующими:

    • расстройство стула (чаще всего понос, реже – запор);
    • рвота, частые срыгивания;
    • нарушение аппетита;
    • вздутие живота, повышенное образование газов.

    В патологический процесс могут быть включены органы дыхательной системы. Симптомы в этом случае выглядят так:

    • появляется насморк с характерной водянистой слизью, заложенность носа;
    • частое чихание;
    • отек гортани и кашель;
    • дыхание затрудняется.

    Аллергия у ребенка на такие продукты, как семечки и рис, чаще всего проявляется крапивницей и отеком Квинке. Первые симптомы можно наблюдать сразу же после употребления продуктов. Краснеют лицо и глаза, появляются рвота и понос, состояние может сопровождаться кашлем.

    Аллергия на чернослив проявляется в виде покраснения отдельных участков кожи, тошноты или даже рвоты, поноса.

    Пищевая аллергия на кабачок может начаться с зуда и покраснения кожи, появления рвоты и поноса. Поднимается температура тела. Реже затрагиваются отделы дыхательной системы.

    Молоко и молочные продукты чаще всего провоцируют расстройства пищеварения в виде рвоты, частых срыгиваний, поноса, метеоризма, кожной сыпи. Молочные каши тоже нельзя давать ребенку (кукурузную, рисовую).

    Реакция на сливочное масло проявляется поражением кожных покровов, отеком слизистых поверхностей, расстройством в работе органов пищеварения, нарушением работы дыхательной системы.

    Лечение, прежде всего, начинается с исключения продуктов, вызвавших проявления. В процессе дополнительного обследования можно установить конкретный раздражитель: семечки, кабачок, рис, чернослив или другие продукты.

    Распространенные аллергены

    Определить, какие раздражители вызывают реакцию у ребенка, можно с помощью специальной процедуры в условиях больницы. Это позволит исключить продукт и не провоцировать неприятные признаки.

    Пищевая аллергия на семечки может возникнуть из-за содержания в них таких веществ, как альбумин и глобулин.

    Реже всего аллергия появляется на семечки подсолнечника и тыквы. Но это в том случае, если есть ядра в сыром или хорошо просушенном виде. Семечки тыквы могут вызвать аллергию, если и на сам овощ есть реакция организма. Если резко развилась реакция на семечки подсолнечника, то причина может быть не в них. Вызвать неприятные симптомы может растительное масло, на котором происходила обжарка.

    Чаще всего у ребенка встречается аллергия на семечки кунжута. В семенах содержатся белки, которые и становятся источником раздражения. Ситуацию усугубляют различные заболевания печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

    Льняные семечки не используются в пищу, но из них делают масло. Блюда, в которые было добавлено льняное масло, может привести к серьезным аллергическим последствиям. Следует ограничить или полностью исключить его беременным и кормящим женщинам. И тем более нельзя добавлять его в блюда первого прикорма.

    Аллергию может вызвать и чернослив. Чаще всего это связано с неправильной обработкой. Используют воск, глицерин и другие жиры для придания сухофрукту товарного вида. Ослабленный иммунитет и индивидуальная непереносимость организма – также частые причины реакций на чернослив.

    Аллергия на чернослив возникает редко и протекает в легкой форме, например, краснеют щечки. В этом случае нельзя добавлять чернослив при варке, а также давать его ребенку в сыром виде.

    Существует риск возникновения перекрестной аллергии на чернослив, если уже была реакция на сливу, вишню, абрикосы.

    Если ребенок на естественном вскармливании, то чернослив можно употреблять самой маме, так как продукт полезен для перистальтики кишечника.

    Кабачок является гипоаллергенным продуктом. Именно с него и начинаются первые прикормы. Но иногда встречаются случаи развития аллергии на кабачок.

    Причин, по которым развивается реакция на кабачок, может быть несколько. Важную роль играет наследственный фактор. Если хотя бы один из родителей страдает такой проблемой, то ситуация повторится и с ребенком. Возникнуть аллергия на кабачок может на фоне инфекционного заболевания или болезней органов пищеварения. Риск развития реакции возрастает при вскармливании ребенка смесями.

    Самыми распространенными блюдами первого прикорма являются каши. Их можно варить из различных круп. Какие каши рекомендованы в качестве первого прикорма? Доктора рекомендуют кукурузную или рисовую кашу. Причин появления аллергии на кашу может быть несколько:

    • белок коровьего или козьего молока;
    • содержание в зернах глютена (ячмень, пшеница, овес, рожь);
    • добавление фруктов, сухофруктов, овощей (например, чернослив, курага, кабачок);
    • добавление сахара.

    Молочные каши лучше оставить на период, когда ребенку исполнится год. Пока варить все каши следует на воде.

    Самой первой крупой, с которой знакомят малыша, должна быть гречка. Она гипоаллергенна, так как не содержит глютен. Аллергия может возникнуть на гречку у грудничка из-за содержания растительных белков (глобулин, альбумин). Реакция может развиваться на гречневую кашу, которую съела мама.

    Кукурузную кашу рекомендуют в качестве первых прикормов, так как в ней нет глютена. Но она может тоже вызывать неприятные симптомы. Если кукурузную кашу купили в магазине, то аллергия может проявиться на всевозможные добавки: сахар, молоко, кусочки каких-либо фруктов. Истинная аллергия на кукурузную кашу возникает в том случае, если крупа была приготовлена дома на воде, без добавления масла и сахара.

    Рис относится к полезным крупам, из которых можно приготовить вкусные блюда, например рисовую кашу. В его состав входит много полезных веществ, включая витамины и микроэлементы. Организм обогащается сложными углеводами, которые быстро усваиваются организмом, придают энергию и силы.

    Рис очень часто вызывает аллергию у ребенка. Есть несколько причин, почему так происходит.

    1. Нежелательная реакция на рис часто имеет наследственную предрасположенность.
    2. Высыпания и другие признаки могут возникнуть из-за того, что рис слишком часто включен в рацион грудничка. Например, за сутки ребенок получил рисовую кашу и смесь из рисовой муки.
    3. Рис обладает закрепляющим действием, развивается запор. В результате в организме начинают скапливаться токсины, которые и вызывают различные неприятные симптомы.
    4. Рис не содержит глютена. Но в его зернах большое количество белков, среди которых протеины пыльцы.

    Сливочное масло, которое иногда добавляют в каши, также вызывает нежелательные ответные реакции. Сливочное масло изготавливается из молока коровы, содержащего белки-аллергены (казеин, лактоглобулин, лактальбумин). Эти компоненты не исчезают даже при термической обработке.

    Нельзя добавлять в блюда детям до года и другие виды масел: пальмовое масло, облепиховое или подсолнечное масло.

    Аллергия, возникающая в ответ на молоко у грудничка, связана с лактозой или белком. Риск развития подобной проблемы возрастает, если сама мама страдает данным видом аллергии или были различные патологические состояния во время вынашивания ребенка (кислородное голодание плода, угроза выкидыша, вредные привычки).

    Кисломолочные продукты редко вызывают аллергию. Бактерии частично перерабатывают белок, и он лучше усваивается детским организмом. Кисломолочные продукты показаны в качестве первых прикормов, но только те, которые имеют небольшой срок годности.

    Также может развиваться аллергия на сахар у грудничка. Он чаще всего попадает в организм вместе с грудным молоком. Провокационным фактором является неправильный рацион кормящей мамы, пониженный иммунитет, дисбактериоз.

    Лечебные мероприятия

    Лечение может осуществляться по трем основным направлениям: соблюдение диеты, лекарственная терапия и аллерген-специфическая иммунотерапия. Маме следует вести дневник, в который будут заноситься продукты и реакция организма ребенка на него. Если малыш на грудном вскармливании, то перемены должны коснуться меню самой женщины.

    Если у ребенка аллергия на белок молока коровы, то стоит сменить используемую адаптированную смесь. Лечение в этом случае осуществляется с помощью перевода на смесь из козьего молока.

    Медикаментозное лечение используют в редких случаях, когда состояние ребенка влияет на его развитие. Врач может назначить комплекс лекарственных препаратов.

    • лечение начинается с приема антигистаминных препаратов в виде таблеток, капель, сиропов, кремов, мазей («Супрастин», «Фенистил», «Зиртек»);
    • медикаменты на основе гормональных компонентов («Дексаметазон»);
    • энтеросорбенты (активированный уголь, «Энтеросгель»);
    • средства, снижающие неприятные ощущения в животе («Эспумизан», «Плантекс»);
    • лечение сопровождается приемом ферментных препаратов («Креон», «Фестал»);
    • успокоительные средства (валериана, пустырник).

    Вылечить аллергию можно за несколько дней. Если следовать рекомендациям врача и придерживаться правильного питания, то аллергия пройдет на 3-4-й день.

    Химические свойства и состав пальмового масла

    Из чего состоит пальмовое масло?

    Пальмовое масло – это растительное масло, которое получают благодаря вытяжке жирных веществ из мясистой составляющей плодов пальмы масличной.

    Данное вещество, как правило, выпускается ярко-красного или красно-оранжевого цвета.

    Состояние масла можно определить как полутвердое в силу его нахождения в различных фракциях.

    Точную температуру плавления также нельзя определить – поэтому ее называют скользящей точкой плавления.

    Главные составляющие продукта, которые являются и самыми полезными – это пальмитиновая кислота и каротоноиды.

    Пальмовое масло и его фракции

    Различные свойства пальмового масла объясняются тем, что вещество состоит из множества сложных химических компонентов, обладающих различными температурами плавления.

    Температура плавления пальмового масла равна примерно 40 градусам и зависит от того, в какой фракции находится масло.

    Масло может пребывать в различных фракциях в зависимости от преобладания тех или иных жиров по химическим свойствам:

    Олеин

    Олеином можно назвать жидкую фракцию пальмового масла: в таком виде его чаще всего используют именно для приготовления различных масел и соусов. Температура плавления олеина предельно мала – всего 19-24 градусов по Цельсию выше нуля.

    Стеарин

    Стеарин – это твердое состояние масла. Его температура плавления в таком случае колеблется от 47 до 54 градусов по Цельсию выше нуля.

    Масло в различных проявлениях фракций называется фракционированным.

    Классификация видов

    Кроме разделения продукта на фракции, существует также множество разновидностей пальмового масла и по другим свойствам.

    Плотность пальмового масла, состав, чистота, наличие осадка и способ применения — вот что различает разновидности продукта. Масло пальмовое рафинированное и дезодорированное это разные виды одного и того же продукта.

    Процесс рафинирования масла заключается в своеобразном «очищении» смеси от добавок, осадков. После процедуры продукт становится прозрачным, более жидким, иногда теряет вкус.

    Рафинирование – лишь одна ступень из комплексной обработки масла.

    При дезодорации в масло включают различные отдушки – в основном, усилители запаха – для достижения нужного аромата.

    Красное пальмовое масло

    Отличие этого варианта от классического заключается лишь в том, что продукт приобретает яркий красно-оранжевый цвет. Причина заключается в его получении из красной мякоти плодов пальмы. Про фракции красное пальмовое масло можно отнести к олеину.

    Техническое

    Техническое пальмовое масло, так называют вид продукта, который применяется в технических целях. К примеру, при изготовлении продуктов питания в промышленных масштабах.

    Гидрогенизированное пальмовое масло

    Процесс гидрогенизации заключается в насыщении пальмового масла большим числом жирнокислотных трансизомеров при помощи внедрения водорода.

    Модифицированное

    В процессе развития сельскохозяйственной отрасли выращивания масличных пальм появился вопрос об увеличении объемов производства.

    Благодаря этому появились новые, модифицированные сорта пальм, плоды которых отвечают различным потребностям производителей масла, и, соответственно, модифицированное пальмовое масло.

    Способ добычи

    Благодаря высокой продуктивности пальм и большому количеству получаемых пальмовых плодов производство масла стало одной из самых выгодных отраслей промышленности.

    Условно процесс изготовления можно разделить на 3 основных этапа:

    Всё начинается со сбора урожая на плантациях. Плоды сепарируют – перед изготовлениям мякоть (или мезокарп) нужно отделить от семян.

    После этого производится процесс отжима, благодаря чему получается нерафинированное пальмовое масло. Производственные отходы также идут в дело – мезокарп и семена проходят термическую обработку или варку. Так получают продуктовые остатки.

    На конечном этапе происходит получения чистого продукта путем рафинации, дезодорации и смешивания.Нужно отметить, что пальмовое и ядропальмовое масла – это различные конечные продукты производства.

    Способы применения

    Как уже было сказано выше, пальмовое масло является частым элементом состава продуктов пищевой промышленности. Но в силу наличия в нем множества полезных веществ, пальмовое масло в косметологии используется достаточно широко.

    В пищевой промышленности

    Применение масла в пищевой промышленности столь широко на сегодняшний день, что легче перечислить продукты, в которых оно не содержится.

    Условно продукты с его содержанием можно разделить на несколько категорий:

    • выпуск пищевых жиров и масел – добавки к сливочным и другим пищевым маслам, масло для жарки во фритюре;
    • приготовление молочных и кисломолочных продуктов – сырные продукты и плавленые сыры, йогурты;
    • получение кондитерских изделий – добавка к глазури, начинка для конфет;
    • производство мучных изделий – хлебы, кексы, бублики;
    • выпуск полуфабрикатов – сухие супы.

    Все составляющие пищевой промышленности обязаны иметь ГОСТ – номер международного стандарта СНГ, присваиваемый определенной продукции. ГОСТ указывает, в каком производстве данный продукт использовать правомерно.

    Для рафинированного дезодорированного пальмового масла ГОСТ составляет 31647-2012.

    По данному номеру ГОСТа можно легко определить также наличие масла в других продуктах и отличать их друг от друга. К примеру, пальмовое масло часто путают со сливочным, номер ГОСТа которого составляет 52253-2004, и подсолнечным, ГОСТ которого – 52465-2005.

    Как отличить пальмовое масло от сливочного? Прежде всего, по маркировке. Также смотрите как отличить сливочное масло от пальмового видео.

    О том, выводится ли из организма пальмовое масло, поговорим чуть ниже.

    Косметическая промышленность

    Широкое применения пальмового масла в косметологии обусловлено его природным происхождением и, как следствие, наличием большого числа полезных веществ в составе.

    Среди основных продуктов с пальмовым маслом в составе можно назвать следующие:

    • косметика по уходу за кожей;
    • средства по уходу за волосами;
    • продукты мыльного производства.

    Популярность маслу придают именно его свойства и влияние на кожные покровы организма. Пальмовое масло для кожи имеет смягчающее действие для ороговевших участков, очищающий эффект с дезодорацией, увлажняющее действие на кожу и волосы. Пальмовое масло для волос полезно. А вот влияние пальмового масла на организм человека — это вопрос спорный.

    Благодаря пальмовому маслу кожа становится мягкой и упругой, волосы – густыми, приобретают блеск и силу. Используется пальмовое масло и для лица, а точнее, входит в состав кремов.

    Среди наиболее известных продуктов с использованием этого ингредиента можно назвать следующие:

    • солнцезащитный крем L`ElbolarioCremaSolareall`OliodoratodiPalma;
    • крем Лекарь с пальмовым маслом;
    • увлажняющий смягчающий крем для рук Бархатные ручки.

    Взаимодействие с организмом

    Несмотря на широкое применение пальмового масла в пищевой и косметической промышленности, продукт отличается нелицеприятными отзывами со стороны исследователей и потребителей.

    Есть ли в пальмовом масле холестерин? Существует несколько мнений по этому поводу.

    Некоторые диетологи считают, что его использование вредно для пищеварительной и других жизнеобеспечивающих систем организма. К примеру, продукт оказывает склеивающее действие на кровеносные сосуды, становится причиной образования тромбов и холестериновых блях.

    Несмотря на все негативные отзывы, многие люди не прочувствовали на себе губительного влияния масла и продолжают спокойно пользоваться им до сих пор.

    Другая группа людей считает, что от пальмового масла не может быть вреда. Во-первых, приписываемое ему наличие холестерина ложно – этот элемент обычно содержится только в жирах животного происхождения. Во-вторых, этот продукт во всем мире стоит на одной ступени с оливковым и подсолнечным маслами по употреблению в качестве обжаривания во фритюре или добавки вместо соусов в салаты.

    Секрет вреда для организма заключается именно в использовании определенной фракции пальмового масла. Зачастую производители продуктов используют техническое пальмовое масло вместо пищевого, которое нужно употреблять именно в косметологии.

    Техническое, как правило, намного дешевле пищевого и отличается от него наличием кислот и жиров в составе. Правильно приготовленным считается тот продукт, в составе которого пальмовое масло значится, как рафинированное дезодорированное.

    Различие родственных видов

    Кокосовое масло и пальмовое одно и тоже? Этот вопрос все чаще и чаще возникает у потребителей. В ходе роста популярности пальмового масла покупателей интересует – чем отличается пальмовое масло от кокосового? Ведь судя по названиям, место добычи у них – одно и то же.

    Пальмовое масло и кокосовое масло, разница:

    Категория Кокосовое масло Пальмовое масло
    Растение, на котором произрастает плод Кокосовая пальма Масличная пальма
    Плод, из которого добывают масло Кокос Костянка обыкновенная

    Употребление для разных групп

    Как и в случае с использованием пальмового масла в продуктах питания, вопрос о его полезности возникает и при рассмотрении питательных смесей для новорожденных. Ингредиент в детские смеси добавляют по нескольким причинам.

    Во-первых, он значительно увеличивает срок годности продукта. Это позволяет смеси быть дольше доступной на рынке пищевых товаров, оставаясь при этом без воздействия окружающих факторов на состав.

    Во-вторых, пальмовое масло содержит пальмитиновую кислоту – вещество, которое составляет четверть массы от грудного молока матери.

    Возможно эти факторы кажутся благоприятными для наличия данного продукта в детском питании. Но, как пальмовое масло влияет на организм ребенка? Ученые доказали, что пальмовое масло тормозит развитие и рост мышечной и костной ткани у детей.

    Поэтому, применяя пальмовое масло для новорожденных, можно получить патологические отклонения, ведущие к серьезным последствиям во взрослом возрасте.

    Запрет на масло

    Пальмовое масло применяется в пищевой промышленности практически всех стран мира. Оно широко используется в европейских странах, странах Северной и Южной Америки, в СНГ.

    Несмотря на сомнительные отзывы о составе вещества и его влиянии на человеческий организм, запрет на его применение в промышленных масштабах вводить пока никто не пытается.

    Все дело в том, что пальмовое масло является хорошим консервантом, сохраняющим свойства продукта длительное время. Тем самым оно увеличивает срок годности, свежесть и товарный вид продукта. Но, одновременно, пальмовое масло канцероген.

    Можно ли есть пальмовое масло? Теоретически, почему нет? Однако, могут быть нежелательные последствия. Ценность пальмового масла состоит прежде всего в его дешевизне. Если уж использовать его, то пусть это будет сертифицированное пальмовое масло.

    Возможность аллергических реакций

    В последнее время у многих потребителей все чаще проявляется аллергия на пальмовое масло.

    Особенно подвержены ее проявлению дети школьного, дошкольного возрастов и новорожденные.

    Среди элементов-раздражителей, способных вызвать аллергию в составе пальмового масла находятся следующие:

    • миристиновая кислота;
    • олеиновая кислота;
    • арахидоновая кислота;
    • стеариновая кислота;
    • пальмитиновая кислота;
    • линолевая кислота.

    Аллергия на пальмовое масло, симптомы:

    • острые формы дерматитов;
    • покраснения и зуд;
    • боли в желудочно-кишечном тракте;
    • рвота и тошнота;
    • головные боли.

    Лечение нельзя назначать без общего осмотра и рекомендаций лечащего врача. Но если установленной причиной аллергии является пальмовое масло, нужно немедленно отказаться от употребления в пищу данного продукта.

    Очень часто можно услышать вопрос: как вывести из организма человека пальмовое масло? Однозначного ответа на него нет и никаких специальных методов мы не нашли. Ходят также разговоры о том, что пальмовое масло запрещено в Европе.

    Однозначно можем сказать, что во Франции оно не используется, а в других странах продукты с пальмовым маслом должны быть снабжены предупреждением для покупателей. О том, в каких странах и где запрещено пальмовое масло, а также почему не запретят пальмовое масло, достоверной информации на данный момент нет.

    Часто можно услышать, то пальмовое масло вызывает рак. Исследований, подтверждающих этот факт, найти не удалось.

    Смотрите больше про пальмовое масло на видео: вся правда о пальмовом масле, как выглядит пальмовое масло и почему его не запретят?

    Аллергия на масло: сливочное, подсолнечное, пальмовое и другие

    В наше время очень многие продукты содержат в своём составе пальмовое масло.

    Ещё в древности его использовали для того, чтобы улучшить внешний вид продукта и его вкус.

    Однако это его единственные плюсы, т.к. его употребление пальмового масла считается очень небезопасным.

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Итак, почему же всё-таки возникает столь неприятная реакция организма?

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Аллергическая реакция может быть вызвана из-за индивидуальной непереносимости веществ пальмового масла.

    1. Аллергическая реакция сопровождается различными кожными покраснениями, зудом, крапивницей.
    2. Возможно обильное слезотечение, воспаления слизистых оболочек.
    3. Частые чихания сопровождают повсюду.
    4. Наблюдается насморк, сухой кашель, возможны выделения.
    5. В особо тяжёлых случаях возникает отёк Квинке или бронхиальная астма.

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сделать это не сложно: разделите свой вес на 10. Полученное число ровняется количеству таблеток активированного угля.

    Способ применения препарата «Диазолин»

    1. Принимать внутрь после еды.
    2. Детям от 3 до 5 лет: 0,05 г один раз в день.
    3. Детям от 5 до 10 лет: 0,05 г два раза в день.
    4. Детям от 10 до 12 лет: 0,05 г три раза в день.
    5. Детям с 12 лет и взрослым: 0,2 г три раза в день.

    Способ применения препарата «Кларитин»

    1. Взрослым и детям от 12 лет: две чайные ложки сиропа один раз в день.
    2. Дети от 2 до 12 лет: одна чайная ложка сиропа один раз в день (детям до 30 кг); две чайных ложки сиропа один раз в день (детям от 30 кг).

    Продукты, в которых чаще всего содержится пальмовое масло

    Во-первых, пальмовое масло содержится абсолютно во всех кондитерских изделиях. Шоколад, пирожные, конфеты, вафли – все эти продукты относятся к аллергенам.

    Во-вторых, масло содержится в полуфабрикатах, т.к. в пельменях, чебуреках, лапша или пюре быстрого приготовления.

    Пальмовое масло в йогурте

    В-третьих, в молочных продуктов. Т.е. в йогуртах, сметане, сливках.

    В-четвертых, в смесях для малышей. Поэтому очень важно обращать внимание на состав смеси и на её стоимость, ведь если смесь дешёвая, то в качестве сырья может быть использовано пальмовое масло.

    В заключение , все упакованные соусы. Кетчупы, майонез.

    Профилактика

    1. Для того чтобы не развить аллергию на пальмовое масло, постарайтесь снизить количество употребления продуктов, в состав которых входит это масло.
    2. Ни в коем случае не употребляйте любые полуфабрикаты. Поверьте, домашние пельмени принесут больше пользы, чем купленные в магазине.
    3. Обязательно изучайте состав продуктов, которые собираетесь приобрести. Используйте вместо сливочного масла маргарин, предварительно изучив его состав.
    4. Не питайтесь в кафе быстрого питания. Картошка фри, пицца и т.п. обязательно готовятся с использованием пальмового масла.
    5. Имейте в виду, что пальмовое масло можно заменить подсолнечным, конечно, если вы не страдаете аллергией на него.
    6. Старайтесь больше гулять на свежем воздухе, исключите любые стрессы. Желательно перестать употреблять алкоголь.
    7. Обратите внимание на свой рацион: исключите всё жареное и жирное.

    Аллергия на масла

    Общая информация

    Аллергия на масло — распространенная патология, которая значительно ухудшает качество жизни человека. Масла используются для приготовления пищи, в косметических и терапевтических целях. Существуют натуральные растительные масла и синтетические продукты, и все они активно применяются для тех или иных бытовых целей. При аллергии организм воспринимает масло как опасное вещество, поэтому начинает вырабатывать против его компонентов антитела. У человека развивается острая непереносимость этого продукта. При попадании даже небольшого количества масла в организм оральным путем или через кожу в организме начинают происходить воспалительные процессы, ложно сигнализирующие о наличии в крови инфекции или другого инородного тела. Механизм развития аллергической реакции кроется в особенностях функционирования иммунной системы.

    Ваш запрос успешно отправлен!

    В ближайшее время с Вами свяжется специалист
    call-центра и уточнит все вопросы.

    Слишком слабая или неустойчивая иммунная система легко поддается сбоям и становится гиперчувствительной к любым раздражителям. Как правило, аллергия на масло возникает в младенческом возрасте, когда защитные механизмы организма еще недостаточно сформированы.

    Причины непереносимости масел

    Существует огромное количество масел, и все они отличаются индивидуальным составом. Большинство продуктов содержат жирные кислоты и витамины, сливочное масло также включает молочный белок. Если у человека диагностирована аллергия на масло, передовой задачей врача становится определение причин, спровоцировавших патологию. Аллергическую реакцию способен вызвать практически любой компонент, входящий в состав продукта. Причем в большинстве случаев гиперчувствительность распространяется на несколько видов масел и другие вещества, содержащие конкретный аллерген. Так, при непереносимости жирных кислот у человека развивается аллергия на сливочное масло, пчелиный воск, арахисовое масло. Если речь идет о гиперчувствительности к молочным белкам, организм проявляет аномальную реакцию не только на сливочное масло, но и на другие молочные продукты.

    Зачастую аллергия на масло вызвана наследственной предрасположенностью. В таком случае ребенок появляется на свет с врожденным заболеванием, механизмы которого заложены в его генах. Склонность к аллергическим проявлениям не всегда передается от родителей к детям. Даже если патологией страдают бабушки/дедушки и другие члены семьи, вполне вероятно ее развитие у ребенка.

    Кто входит в группу риска

    Аллергия на масло способна проявиться в любом возрасте, причем предупредить ее развитие довольно сложно. Однако в некоторых случаях риск возникновения патологии увеличивается в разы.

    1. Беременность. Нередко с наступлением беременности организм начинает бурно реагировать на различные раздражители, к которым он раньше был нейтрален. Это вызвано резкими гормональными изменениями и снижением иммунитета.
    2. Возраст до 3-х лет. У малышей иммунная система слаба и неустойчива, что нередко служит причиной развития ее патологий. Если аллергия на масло возникает в столь раннем возрасте, зачастую она начинает исчезать по мере взросления, уже к школьному периоду перестает беспокоить ребенка.
    3. Наследственность. Если хотя бы один из супругов страдает аллергией, высока вероятность передачи на генном уровне этой патологии ребенку. При наличии заболевания у обоих родителей риск его развития у малыша увеличивается в разы. При этом у матери и отца не обязательно должна быть диагностирована аллергия на масло. Патология нередко развивается, даже если родители страдают другой формой аллергии (пищевой, солнечной и т. д.).
    4. Склонность к аллергическим проявлениям. У людей, которые страдают аллергией на пыльцу, шерсть животных, различными видами пищевых аллергий, высока вероятность развития непереносимости масла. Причина этого кроется в нарушении функциональных процессов иммунитета.
    5. Атопический дерматит. Заболевание характеризуется хроническим течением и передается по наследственности. При атопическом дерматите отмечаются частые кожные реакции на различные экзогенные и эндогенные раздражители. Масло — один из самых агрессивных аллергеннов, особенно если речь идет об эфирных маслах. Поэтому аллергия на масло у лиц с атопическим дерматитом встречается довольно часто.

    Аллергия на масло: симптомы

    Характер и выраженность проявлений аллергической реакции зависит от состояния иммунной системы и количества аллергена, попавшего в организм. Симптомы патологии в острой стадии возникают практически моментально, через несколько минут после контакта с раздражителем. В остальных случаях аллергическая реакция развивается через несколько часов после использования масла. Симптомы аллергии условно делятся на три группы.

    1. Респираторные. У больного отмечается одышка в совокупности с сильным сухим кашлем, развивается насморк, зуд в носу, чиханье. Подобными симптомами характеризуется аллергия на эфирное масло, при которой аллерген поступает в организм воздушно-капельным путем.
    2. Кожные. После контакта с маслом возникает ощущение жжения и зуда, пораженный участок тела краснеет, нередко даже опухает. При сильной аллергической реакции развивается крапивница в виде красных болезненных волдырей.
    3. Желудочно-кишечные. В некоторых случаях аллергия на масло проявляется в виде диареи, рвоты, резей в области живота. Обычно подобные симптомы возникают при употреблении масла внутрь вместе с пищей (сливочное, подсолнечное) или в лечебных целях (касторовое). Люди часто ошибочно принимают такую реакцию организма за обычное пищевое отравление и отказываются обращаться за медицинской помощью. Однако при повторном употреблении продукта ситуация повторяется.

    Респираторные, кожные и пищеварительные симптомы возникают как по отдельности, так и в комбинации. При появлении любых из вышеописанных признаков аллергии необходимо записаться на прием к врачу-аллергологу. Если пренебречь медицинской помощью, высока вероятность развития осложнений в виде отека Квинке и анафилактического шока. В первом случае аллергия на масло характеризуется выраженной отечностью кожи и слизистой ткани, что нередко приводит к удушью. Анафилактический шок — самое опасное осложнение аллергии. У больного отмечается резкое падение кровяного давления, спазмы дыхательных путей, головная боль. Состояние развивается буквально в считанные минуты, за короткий период времени приводит к летальному исходу.

    Виды аллергии на масло

    Аллергия на масло редко подразумевает непереносимость всех существующих масел, обычно речь идет о конкретном продукте. Каждое масло индивидуально по своему составу, у каждого из них свои особенности и свойства. Поэтому при подозрении на аллергию врачу необходимо выяснить, к какому маслу у организма сформировалась гиперчувствительность. От полученного результата зависит характер лечения и его исход. Давайте рассмотрим особенности протекания наиболее распространенных форм масляной аллергии.

    1. Аллергия на касторовое масло. Касторка широко применяется в косметологии для укрепления волос и ресниц, борьбы с облысением и перхотью. Также продукт помогает успешно выводить бородавки и другие новообразования. Основной компонент в составе масла — рицинолевая кислота, которая способна спровоцировать кожную реакцию у людей, склонных к аллергическим проявлениям. Аллергия на касторовое масло характеризуется исключительно кожной симптоматикой. У пациентов отмечается отечность кожи, покраснение, зуд воспаленных областей. В редких случаях возможно выпадение ресниц и бровей. При употреблении масла внутрь возникают симптомы диареи, что не всегда вызвано аллергическими процессами, так как касторка обеспечивает слабительный эффект.
    2. Аллергия на кокосовое масло. Непереносимость кокосового масла связана с высоким содержанием в продукте жирных кислот. Аллергия возникает в результате употребления масла вместе с пищей или использования его в качестве косметического средства. От способа применения продукта зависит симптоматика аллергической реакции. Так, аллергия на кокосовое масло при наружном использовании проявляется сыпью, отечностью кожных покровов, сильным зудом пораженных областей. Употребление продукта в пищу провоцирует развитие таких признаков аллергии, как диарея, рвота, режущие боли в животе.
    3. Аллергия на льняное масло. Несмотря на то, что в льняном семени содержится относительно небольшое количество аллергенов, непереносимость масла из него встречается довольно часто. Продукт употребляется в пищу, считается кладезем полезных для организма веществ. Однако для аллергиков такая диета обращается кишечными спазмами, рвотой, тахикардией, нарушением дыхания. Противопоказано употреблять льняное масло при аллергии на горчицу, чтобы не активизировать выработку перекрестного антигена. Аллергическая реакция возникает и в результате наружного применения средства. В косметологии существует огромное количество рецептов, включающих льняное масло. Аллергия в таком случае проявляется отеками кожи, покраснением и зудом.
    4. Аллергия на масло черного тмина. Масло черного тмина обладает выраженными ранозаживляющими свойствами, его успешно применяют для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и патологий органов дыхания. Продукт эффективен как при наружном применении, так и при употреблении внутрь. Аллергия на масло черного тмина развивается в виде желудочно-кишечных и респираторных проявлений. При контакте с аллергеном возникают приступы рвоты и диареи, появляется отечность на слизистой рта и носа. Тяжелая стадия аллергии проявляется головной болью, затруднением дыхания, нарушением сердечного ритма. При наружном применении средства возникает сыпь на отдельных участках тела.
    5. Аллергия на сливочное масло. Непереносимость молочных продуктов — одна из самых распространенных форм пищевой аллергии на планете. Патология вызвана гиперчувствительностью организма к молочным белкам. Эти белки содержатся в коровьем молоке, значит, они сохраняются в составе сливочного масла. Провокаторами аллергической реакции считаются бета-лактоглобулин, казеин и альфа-лактальбумин. Аллергия на сливочное масло наиболее распространена среди детей дошкольного и младшего школьного возрастов. У малышей отмечаются колики, вздутие живота, признаки аллергического дерматита. У взрослого населения патология характеризуется тошнотой, диареей, метеоризмом, головной болью.
    6. Аллергия на масло Джонсонс беби. Педиатры активно рекомендуют масло Джонсонс беби в качестве средства для ухода за ребенком. По мнению врачей, оно отлично подходит для массажа грудничков и обработки зон, склонных к воспалительным процессам. На деле же ситуация не так прозаична, так как у многих младенцев возникает аллергия на масло Джонсонс беби уже после первого применения. Ответ кроется в составе средства, который не отличается натуральностью. Продукт изготовлен на основе жидкого парафина с примесью отдушек, эфирных масел и изопропила пальмитата. Наибольшую опасность для детского организма представляет последний компонент. Изопропил пальмитат покрывает кожу тонкой пленкой, закупоривая поры. К тому же это вещество считается сильнейшим аллергеном, с которым иммунная система ребенка попросту не в состоянии справиться. Проявляется аллергия на Джонсонс беби чиханьем, конъюнктивитом, локальным покраснением кожных покровов с выраженной отечностью.

    Диагностика аллергии на масло

    Симптомы аллергии на масло аналогичны проявлениям других видов аллергии, поэтому диагностировать патологию самостоятельно довольно сложно. Рекомендуется записаться на консультацию к аллергологу или аллергологу-иммунологу, который проведет осмотр и назначит необходимые процедуры. Для диагностики заболевания в аллергологии используется несколько приемов.

    1. Кожные тесты (аллергопробы). Методика заключается в воздействии небольшого количества аллергена непосредственно на кожу. Врач смачивает кусочек ваты в предполагаемом аллергене и прикладывает такой компресс к телу. В некоторых случаях аллерген наносится напрямую на кожные покровы в жидком виде. Если на обработанном участке наблюдается воспалительная реакция, у пациента диагностируется аллергия на масло.
    2. Анализы крови на иммуноглобулин. Преимущество этого способа заключается в безопасности, так как он не требует воздействия аллергена на организм. Если кожные пробы проводятся только пациентам возрастом от 3-х лет, то анализы крови разрешены даже младенцам. Для исследования берется образец венозной крови больного, после чего врач в лабораторных условиях вводит в биологическую жидкость аллерген. Для оценки результата используется специальный реагент, соединяющийся с комплексами «аллерген-антиген».
    3. Провокационные пробы. Этот метод диагностики применяется сравнительно редко, если два предыдущих способа оказались неэффективными. Он заключается в выполнении заборе крови и выполнении ее анализа после подкожного введения аллергена в организм.

    Аллергия на масло: лечение

    Лечение любых аллергических реакций заключается в строгой элиминационной терапии, которая подразумевает полный отказ от аллергенного продукта. Если масло вызывает пищевую аллергию, рекомендуется заменять его безопасными аналогами. Людям, у которых диагностирована аллергия на сливочное масло, предпочтительно для жарки и выпечки использовать растительные масла, животный жир, маргарин. При аллергической реакции на косметические масла рекомендуется отказаться от процедур с их использованием.

    Для снятия и предотвращения симптомов патологии применяются различные медикаментозные средства. Пациенту показаны следующие препараты:

    • энтеросорбенты — для скорейшего выведения аллергенов из организма и устранения желудочно-кишечных симптомов;
    • антигистаминные средства — для остановки и предупреждения процесса выработки гистамина;
    • кортикостероиды — для снятия зуда и отечности кожных покровов, а также слизистой ткани;
    • местные сосудосуживающие препараты — для устранения заложенности носа и признаков конъюнктивита.

    Аллергия на масло требует комплексной терапии в течение длительного периода. После наступления ремиссии больному рекомендуется посещать аллерголога раз в полгода для прохождения профилактического обследования.

    Аллергия на жиры и растительные масла

    Жиры и растительные масла используются в качестве кулинарных средств, а также в виде пищевых добавок при производстве готовых продуктов питания. Реакция на очищенный жир проявляется достаточно редко, скорее, ее причина — это наличие каких-либо сопутствующих веществ, например белков.

    Аллергия на растительные масла

    Для производства масел и кулинарных жиров используется множество растений. Некоторые из них, в частности, кунжут, подсолнечник, соя и льняное семя, могут вызывать, хотя и редко, тяжелые аллергические реакции. При аллергии на семена этих растений следует отказаться также и от получаемых из них масел. Остатки белка содержатся, прежде всего, в маслах, полученных методом холодного прессования, в то время как из масла высокой очистки, то есть рафинированного, белок полностью удален.

    Безопасным считается оливковое масло, также полученное методом холодного прессования, так как оно едва ли вызывает в странах средних широт непереносимость оливок.

    Аллергия на сливочное масло

    Сливочное масло всегда содержит, наряду с молочным жиром, молочный белок. Но у больных аллергией, реагирующих на коровье молоко, реакция на масло проявляется очень редко

    Маргарин состоит из смеси различных жиров и часто содержит молочный белок — следует внимательно читать перечень ингредиентов на упаковке!

    В состав твердых жиров, например пальмина, входит натуральное масло кокосовых, или пальмовых, орехов или его смесь с маслами, получаемыми из других растений. Их следует использовать только для варки и жарения, но не слишком часто, так как они неблагоприятно влияют на обмен веществ. То же самое относится и к смальцу, например к свиному.

    Пищевые и незаменимые вещества

    Использование большого количества жира в питании ведет к возникновению излишнего веса, а также к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому жиры следует строго дозировать. Но в питании детей, страдающих аллергией, жиры могут играть особую роль, так как при правильном их выборе они являются источником важных жирорастворимых витаминов, а также жизненно необходимых жирных кислот, имеющих большое значение для кожи.

    Следовательно, при атопических заболеваниях, например при нейродермите, атопическом дерматите большое значение нужно придавать правильному выбору и количеству используемых в пищу жиров. И наконец, за счет жиров пища обретает большую питательность.

    Варианты замены

    Жиры и растительные масла необходимо подбирать таким образом, чтобы не использовать жир растительного происхождения, если на растение, которое является исходным сырьем для его производства, у больных аллергией возникает реакция. Выбор растительных масел и не содержащих молока маргаринов достаточно широк. Следует использовать оливковое масло и масло с нейтральным вкусом, например подсолнечное или масло из ростков маиса и животное масло (растительный жир или не содержащий молоко маргарин из неотвержденных растительных жиров), если нельзя употреблять в пищу животное масло

    Если больные аллергией с повышенной чувствительностью к молоку реагируют так же и на животное масло, но не желают отказываться от него, им рекомендуется использовать топленое масло, содержащее лишь очень незначительный процент молочного белка, который достаточно легко отделяется при его перетапливании. Но топленое масло не годится для приготовления бутербродов, а используется только для варки, жарения или выпечки.

    Использование готовых продуктов

    Жиры, особенно маргарины и животные/растительные масла, используются самым различным образом при производстве готовых пищевых продуктов. Однако из перечня ингредиентов на упаковке продукта не всегда можно понять, о каких именно жирах идет речь и содержат ли они какие-либо сопутствующие вещества, например содержится ли молочный белок в маргарине, указанном на упаковке печенья или кекса. К сожалению, на упаковках готовых продуктов не существует полного и точного перечня всех ингредиентов.

    Также Вам помогут следующие статьи по данной теме:

    Аллергия на сливочное масло

    Сливочное масло не относится к высокоаллергенным продуктам. Это объясняется тем, что содержание белка в нем довольно низкое. Однако у людей, в том числе и у детей, страдающих аллергией на коровье молоко, могут возникать и аллергические реакции на сливочное масло.

    Причины аллергии на сливочное масло

    Как всем известно, сливочное масло изготавливают из коровьего молока. В процессе производства из молока отделяют молочные жиры, которые затем в результате ряда технологических операций и становятся сливочным маслом. Однако ни на одном маслозаводе нет оборудования, позволяющего полностью разделить компоненты молока, и потому в любом сорте сливочного масла, любого производителя, содержится небольшое количество молочного белка.

    Он-то (вернее, они – в молоке содержится несколько аллергенных белков) и становится причиной аллергии на сливочное масло. А из-за того, что белка в масле все-таки немного (обычно около 1%), и едим мы его по чуть-чуть (тонкий слой масла, намазанный на бутерброд – это 5-10 граммов), аллергия на этот продукт проявляется гораздо реже, чем на цельное молоко (в котором содержание белка порядка 3-5%, и пьем мы его стаканами).

    Тем не менее, тем, кто страдает аллергией на коровье молоко, надо быть очень осторожным и при употреблении сливочного масла, а тем, у кого аллергические реакции на молоко – сильные, проявляются в тяжелой форме, надо полностью исключить сливочное масло из своего рациона. Заменить его можно растительными маслами (подсолнечным, оливковым).

    Кроме того, некоторые производители добавляют в масло различную «химию» – консерванты, антиокислители и пр., которые тоже могут провоцировать аллергические реакции либо усиливать действие «основных» аллергенов сливочного масла.

    Отдельного разговора заслуживают так называемые «легкие» масла, а также маргарин. Они, как правило, представляют собой смесь различных жиров, а значит, и список их потенциальных аллергенов гораздо шире.

    Симптомы аллергии на сливочное масло аналогичны таковым при аллергии на молоко, только они, как правило, гораздо менее выраженные. Может возникать реакция как немедленного, так и замедленного типа.

    Чаще всего возникают кожные (аллергическая крапивница) и респираторные (аллергический ринит) реакции. Возможны также желудочно-кишечные проявления (понос, рвота), обострение бронхиальной астмы.

    Профилактика и лечение аллергии на сливочное масло

    Как и при других разновидностях аллергии, и для профилактики, и для эффективного лечении аллергии на сливочное масло необходимо избегать контакта с аллергеном. То есть исключить сливочное масло, а также коровье молоко из своего рациона.

    Самая большая сложность тут заключается в том, что масло и молоко входят в состав очень многих продуктов, причем иной раз таких, где их вовсе и не ожидаешь встретить. Мороженое и пирожное, торты и другая выпечка и очень, очень многие другие продукты включают в свой состав молоко и/или сливочное масло. И все они должны быть исключены из рациона.

    Если все-таки контакта с аллергеном избежать не удалось, то на помощь придут лекарственные препараты. Практически всегда врач назначит антигистаминные средства, а также симптоматическое лечение, облегчающее состояние при ваших конкретных проявлениях аллергии, например, противоаллергические мази при кожной реакции. В тяжелых случаях может потребоваться применение гормональных средств и даже госпитализация.

    Страничка оказалась полезной? Поделитесь ею в своей любимой соцсети!

    Аллергия на масло у грудничка (оливковое, сливочное, подсолнечное): симптомы и лечение

    Аллергической реакцией называется непереносимость организмом какого-либо вещества. Аллергеном может быть что угодно, начиная с пищевых продуктов, медикаментов, заканчивая частицами находящихся в атмосфере.

    С каждым годом все больше людей болеют различными видами аллергической реакции. Увы, маленькие, грудные дети тоже подвержены такому состоянию. Аллерген попадает к ребенку от матери через грудное молоко, в результате возникает пищевая непереносимость. Поэтому необходимо контролировать свое меню за весь период кормления.

    Рассмотрим несколько видов масла, которые способны вызвать некую непереносимость.

    • Оливковое.
    • Сливочное.
    • Подсолнечное.
    • Растительное.
    • Пальмовое.
    • Кокосовое.
    • Вазелиновое.

    Аллергия на оливковое масло

    Аллергия на оливковое масло может возникнуть из-за слаборазвитой пищеварительной системы. Для того чтобы усвоился белок чужого происхождения, ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) должен созреть, а для этого нужно время. Симптомы при такой неадекватной реакции организма, схожи с пищевой непереносимостью.

    Этот продукт очень богат витаминами и жирными кислотами, которые полезны для человека. Они способствуют: укреплению иммунитета, уменьшают уровень холестерина в крови, снижают риск развития онкологических заболеваний. Несомненно, список его положительных качеств очень велик, но стоит помнить о существовании людей, которые не переносят пищу с его содержанием.

    К разным аллергическим реакциям больше подвержены дети. В рацион кормящей матери его следует вводить, постепенно наблюдая за реакцией малыша.

    Аллергия на сливочное масло у грудничка

    Такая аллергия у грудничка, бывает очень редко. Это объясняется малым количеством содержания белка. Но люди, которые не переносят коровье молоко, вынуждены отказаться от употребления всех изделий изготовленных из него.

    Из коровьего молока во время технологических операций убираются жиры, получается сливочный продукт. Нет, такого оборудования, который разделяет компоненты молока без каких-либо остатков, поэтому любые сорта сливочного изделия всегда содержат небольшое количество белка, вызывающий такое состояние.

    Аллергия на вазелиновое масло

    Наблюдается очень редко, но они все-таки бывают. Если после нанесения обнаруживается покраснение, сыпь, необходимо прекратить использование препарата. Применение внутрь маленьким детям нежелательно, если это необходимо, то только под присмотром врача.

    Вообще вазелином называется маслянистая жидкость без цвета, запаха. Он не содержит никаких вредных компонентов, изготавливается строго по ГОСТу из полученной после отгонки нефтяного продукта. Его использование считается абсолютно безопасным, можно применять даже детям до года, наружно при следующих манипуляциях:

    • Вычесывание молочных корочек с головы малыша.
    • Обрабатываются все складки для предупреждения опрелостей.
    • Для чистки носовых проходов младенца.
    • При лечениях потницы.
    • Для смазывания наконечника клизмы или газоотводной трубки;

    Аллергия на подсолнечное мало

    Такой тип аллергии бывает в исключительных ситуациях. Всем известно, что масляные изделия любого происхождения полезны для работы головного мозга и функционирования человеческого организма в целом. Самое распространенное из всех – это подсолнечное.

    Аллергия на растительное масло

    У грудничка она наблюдается тогда, когда организм имеет чувствительность к белку, содержащийся в подсолнухе. Но когда происходит процесс рафинирования, он полностью уничтожается. После такой обработки никаких следов непереносимости не наблюдается.

    Аллергия на пальмовое масло

    Негативная реакция пальмовое масло у грудничка возникает при ряде обстоятельств. Доказано, что употребление этого продукта считается небезопасным. Даже в составе детских смесей наблюдается его присутствие, что крайне нежелательно.

    Несомненно, он содержит много полезных веществ для жизнедеятельности организма — жирные кислоты, витамины. Но, любой из этих компонентов может стать причиной непереносимости. Также избыточное употребление жирных кислот приводит к различным видам заболевания сердца, например, атеросклероза.

    Аллергия на кокосовое масло

    Аллергия на данный тип масла у грудничков наблюдается крайне редко. К каким-либо реакциям больше подвержены люди, которые не переносят сам кокос или плохо усваивают кислоты жирового типа. Если его добавить в свой рацион питания, то это положительно повлияет на организм. Но, стоит помнить, о риске возникновения непереносимости, поэтому кормящим мамам следует более серьезно отнестись к меню, за время кормления грудью.

    Причины реакции

    Поводом возникновения непереносимости к вышеперечисленным компонентам, является злоупотребление мамой пищевых аллергенов. Вместе с грудным молоком малыш принимает еду, которая может впоследствии вызвать неадекватную аллергическую реакцию. Лишь вазелиновая маслянистая жидкость, которая применяется наружно, не попадает внутрь от матери к новорожденному.

    Когда речь идет о пищевой непереносимости, всегда наблюдаются одни и те же признаки.

    • Кожные покраснения, зуд, крапивница.
    • Слезотечение.
    • Воспаление слизистых оболочек.
    • Ринит.
    • Кашель.
    • Отек Квинке, бронхиальная астма могут наблюдаться при тяжелых случаях течения заболевания.

    Если организм все-таки среагировал при наружном нанесении вазелина, то симптомы проявляются в виде сыпи, покраснения, зуда.

    Что делать, чем и как лечить

    Когда с грудным ребенком происходит неладное, предпринимать что-либо самостоятельно нежелательно. При малейших симптомах, необходимо как можно быстрее обратиться к врачу или вызвать педиатра домой. Только врач может определить, что именно стало причиной такого положения.

    • Первым делом, необходимо матери полностью отказаться от употребления пищи, при котором состояние малыша резко ухудшилось.
    • Симптомы снимаются путем перорального или инфузионного введения антигистаминных препаратов(Супрастин, Фенистил, Тавегил). Перед применением обязательно посоветуйтесь с врачом.
    • Когда симптомы, ярко выражены и общее состояние малыша сильно страдает, то назначаются гормоны. При таких случаях требуется срочная госпитализация ребенка.

    Диагностика и профилактика

    Диагностирует данное положение только врач, путем проведения пробных тестов, лабораторных исследований и анамнезе.

    Профилактика — полный отказ от употребления продуктов, содержащих вещество вызывающее столь неадекватную реакцию. Кормящая мама должна соблюдать строгую диету, иначе симптомы опять возобновятся. Когда речь идет о грудном ребенке нужно выполнять все рекомендации врача и питаться только разрешенными продуктами, чтобы не навредить малышу.

    Аллергия на пальмовое масло

    Свое здоровье следует беречь еще с раннего возраста. Это одна из самых ценных вещей в нашей жизни. Без хорошего, крепкого здоровья человек не сможет прожить счастливую полноценную жизнь. Оно не покупается за деньги.

    Поддерживать хорошее состояние организма можно за счет занятий спортом, правильного питания и отказа от вредных привычек. Но как быть с аллергиями? Аллергия – это реакция организма, повышенная чувствительность организма к определенным веществам, таким, например, как пыль, запахи и иногда пища. В этой статье мы поговорим о реакции организма на пальмовое масло.

    Почему не стоит игнорировать аллергию?

    Аллергия – довольно серьезное заболевание. Чаще всего она вызывает у человека различные неприятные симптомы. Тяжесть аллергии может быть разной, так же как и тяжесть симптомов. Если сразу не обратиться за помощью, то это может привести к очень серьезным последствиям.

    Некоторые аллергии могут стать причиной смерти человека. Поэтому ни в коем случае не нужно заниматься самолечением, а лучше всего – обратиться за помощью к специалистам. Врач выяснит, на что у человека аллергическая реакция, назначит специальные препараты и лечение, а также вы сможете быть под наблюдением.

    Где применяется пальмовое масло?

    Пальмовое масло – вид растительного масла, которое добывается из плодов масличной пальмы. Масло, добытое из семян такой пальмы, также называют пальмоядровое масло.

    Еще давно знали о таком масле и использовали как продукт питания. С древних времен этим маслом улучшали состояние и вкус еды. Сейчас пальмовое масло можно встретить в составе многих продуктов.

    Но потребление пальмового масла не всегда безопасно.

    Аллергия на перец

    Пальмовое масло может являться аллергеном, как для взрослых, так и для детей. Если у вашего ребенка стали проявляться симптомы данной аллергии, то в первую очередь стоит обратить на питание вашего малыша. Иногда пальмовое масло может добавляться в различные детские смеси. Таким образом, оно может быть причиной аллергии у вашего ребенка.

    За детским питанием в целом стоит внимательно следить и исключать продукты, которые могут вызывать аллергию у ребенка. У грудничка иммунитет не сформирован, поэтому они иногда тяжелее переносят различные аллергии.

    Симптомы аллергии

    Симптомы как следствие аллергической реакции могут быть разными. Но ниже будут приведены наиболее распространенные:

    • У грудничка первичным симптомом является покраснение, высыпания и зуд кожного покрова. При наличии этого симптома у ребенка следует сразу же обратиться к врачу, так как ваш ребенок может быть в опасности при неоказании необходимой помощи.
    • Наблюдается также слезоточивость, может присутствовать воспаление слизистых оболочек.
    • Учащенное чихание, сопровождающееся насморком.
    • Присутствие сухого кашля и выделений.
    • Наиболее серьезными симптомами могут стать Ангионевротический отек ( по-другому отек Квинке).
    • Еще один серьезный симптом – бронхиальная астма

    Как видите, симптомы могут варьироваться. Они могут напоминать обычную простуду, но при игнорировании их последствия могут быть очень серьезными.

    Желательно сразу обратиться к врачу или вызвать врача на дом, если вы наблюдаете у себя повышенную температуру.

    При наличии вышеперечисленных симптомов у вашего ребенка к врачу нужно обратиться обязательно, так как жизнь и здоровье ребенка только в ваших руках.

    Вы несете ответственность за своего ребенка, и меры предосторожности никогда не помешают, а также помогут избежать неприятностей.

    С симптомами разобрались, теперь можно перейти к причинам возникновения аллергической реакции. Следует знать, что в состав пальмового масла входит очень много веществ, которые полезны для организма. Но с другой стороны, они же могут и стать причинами аллергической реакции. Витамины, как и жирные кислоты– одни из этих полезных веществ.

    При употреблении большого количества жирных кислот могут быть серьезные последствия. Так, например, могут появиться такие болезни как заболевание сердца. Кроме того, существует риск возникновения атеросклероза. Пальмовое масло может быть не только причиной аллергии, но и стать причиной возникновения сахарного диабета.

    Сами по себе аллергии очень индивидуальны и могут возникать из-за простой непереносимости человеком какого-нибудь из компонентов продукта. Так, например, у человека может быть непереносимость пальмового масла, вследствие чего у него и появляется аллергическая реакция.

    • Часто очень встречается пальмовое масло в молочных продуктах. Содержится оно в них часто. Это может быть сметана, сливки или йогурт.
    • Пальмовое масло имеется во всех продуктах кондитерского происхождения. Все сладости, например, шоколадки, вафли, конфеты, а также пирожные могут стать причиной проявления аллергии.
    • Часто содержится в блюдах быстрого приготовления, то есть полуфабрикатах. К таким продуктам относятся пюре, лапша, пельмени, чебуреки.
    • Иногда добавляется в детские смеси, поэтому с ними родителям нужно быть очень осторожными. При наличии симптомов аллергии следует сразу сменить питание и обратиться за помощью к врачам.
    • Также содержится в соусах, например, в кетчупе или майонезе, которые хранятся в упаковках.

    Аллергия на агушу: симптомы и лечение

    Для того, чтобы избежать аллергии существуют правила профилактики, следуя которым вы снизите риски своего заболевания:

    • Во-первых, как при любой аллергии, чтобы уменьшить шансы развития аллергии на пальмовое масло следует просто сократить количество продуктов с высоким содержанием этого масла. Так ваши шансы развития аллергии на пальмовое масло станут значительно меньше.
    • Не следует употреблять продукты быстрого приготовления, приобретенные в магазине. Домашняя пища куда вкуснее и полезнее. Так вы точно знаете, что входит в ее состав.
    • Из питания следует убрать жареную и жирную еду. Это полезно в целом, и не только для того, чтобы уменьшить риски возникновения аллергии.
    • Больше проводите времени на свежем воздухе, постарайтесь избегать стрессовых ситуаций.
    • Желательно прекратить употреблять алкогольные изделия.
    • Не злоупотребляйте питанием в заведениях быстрого питания. Всю эту пиццу, картошку фри и так далее всегда изготавливают с использованием пальмового масла.

    Следите за своим здоровьем. Не бойтесь обращаться за помощью к специалистам. Врач всегда знает, как проявляется аллергия. Хуже от этого точно не станнит. Ваше здоровье и здоровье ваших близких в ваших руках.

    Аллергия на пальмовое масло у детей и взрослых

    Гипоаллергенные смеси для новорожденных без пальмового масла применяют в случае аллергии на этот продукт. С неблагоприятной реакцией сталкиваются нечасто, но при ее возникновении нужно внести изменения в рацион и провести лечение.

    Характеристики пальмового масла

    Этот продукт содержит большое количество натурального каротина, токоферолов, витаминов А и Е, токотриенолов и других веществ. Как и в других растительных маслах, в нем нет холестерина.

    Популярность применения продукта в том, что он не влияет на вкусовые качества, так как не обладает вкусом и запахом. Его выгодно производить, так как собирать урожай с масличных пальм можно дважды в год.

    С применением масла готовят специальные кулинарные жиры, применяемые для замены молочного жира.

    Возможный вред, который может нанести организму регулярное употребление пальмового масла, связывают с большим содержанием в этом продукте насыщенных жиров, что вредно для сердца и сосудов. Но этот компонент есть и в продуктах животного происхождения, и также может навредить, если употреблять их в большом количестве.

    Пальмовое масло чаще всего можно встретить в составе маргарина, творога и сливок, хлебобулочных изделий, шоколада и сладостей.

    Аллергия на пальмовое масло у грудничка может возникать по причине, что продукт часто добавляют в детское питание, так как в неизменном виде он является полным аналогом грудного молока.

    Причины аллергической реакции

    В масле пальм содержатся полезные для организма витамины и жирные кислоты. Но любой компонент в составе может стать причиной аллергической реакции. В большинстве случаев специфическая реакция иммунной системы развивается при чрезмерном употреблении и индивидуальной непереносимости отдельных составляющих продукта.

    Характерные проявления

    Болезнь может сопровождаться разными симптомами. Все зависит от состояния иммунной системы и количества попавшего в организм аллергена. Часто симптомы непереносимости появляются сразу. Иногда для их появления должно пройти некоторое время.

    Обычно аллергия сопровождается такими признаками:

    1. Респираторными. Больной начинает сильно кашлять, появляются приступы чихания и сильная одышка.
    2. Кожными. После употребления масла ощущается кожный зуд и жжение. Некоторые участки тела покрываются красными пятнами и отеками.
    3. Желудочно-кишечными. После проникновения аллергена в систему пищеварения появляются режущие боли в животе, нарушается стул, возможна тошнота и рвота.

    При появлении этих симптомов нужно исключить контакт с раздражителем и посетить врача.

    Пальмовое масло в составе детского питания

    В составе масла пальмы присутствует пальмитиновая кислота, содержащаяся и в грудном молоке. Его добавляют в разные продукты, в том числе и в детское питание для повышения питательной ценности и увеличения срока хранения.

    Также это масло отличается высоким содержанием антиоксидантов, витаминов, необходимых для нормального роста и развития организма. Но опасность его в том, что ферменты пищеварительной системы не могут полностью расщепить и усвоить масло.

    Пальмитиновая кислота, присутствующая в составе молочных смесей для новорожденных при контакте с кальцием образует водонерастворимое соединение. Оно плохо всасывается в кишечнике и поэтому этот важный для костей микроэлемент выводится вместе с калом. При регулярном употреблении продукта наблюдается снижение усвоения кальция, что приведет к различным нарушениям в организме.

    Аллергия на пальмовое масло – это не единственная проблема, с которой могут столкнуться дети грудного возраста. Под влиянием смесей повышается риск развития и других нарушений:

    • ухудшается работа системы пищеварения, из-за чего малыш постоянно страдает от вздутия, колик, регулярных запоров;
    • нарушается работа сердца и сосудов;
    • костная ткань становится хрупкой;
    • высокий риск ожирения и сахарного диабета второго типа.

    Врачи рекомендуют ограничить употребление масла пальмы, если нельзя полностью исключить его из рациона.

    Существует несколько причин, по которым в детскую продукцию добавляют этот компонент:

    1. Среди растительных масел этот продукт самый доступный, благодаря чему удается сократить расходы на производство.
    2. Он продлевает срок хранения продукции.

    Так как все больше родителей с осторожностью относятся к этому компоненту в составе, производители идут на хитрость и:

    • указывают в составе растительные жиры, но не называют конкретные названия;
    • используют расплывчатые формулировки вроде термина «структурированное растительное масло»;
    • перечисляют компоненты на иностранном языке или указывают жиры не по порядку, а часть вначале, остальное в середине и конце.

    Поэтому при выборе питания для ребенка следует тщательно изучать этикетку и не покупать продукцию, которая содержит подобные формулировки.

    Диагностические методы

    Если появились симптомы аллергии на пальмовое масло, необходимо посетить врача. Он назначит ряд обследований для определения причины ухудшения самочувствия.

    В первую очередь рекомендуют исключить предполагаемый аллерген из рациона. Если после этого состояние нормализуется, то проблема именно в пальмовом масле.

    Также могут назначить анализы крови на содержание иммуноглобулина. Кожные тесты и пробы детям грудного возраста не проводят, так как это может привести к опасным для жизни реакциям.

    Лечение

    Если аллергия на пальмовое масло проявляется в выраженной форме, прибегают к медикаментозной терапии. В первую очередь рекомендуют полностью исключить раздражитель из рациона. Для снятия имеющейся симптоматики пользуются энтеросорбентами, кортикостероидами, сосудосуживающими и антигистаминными препаратами.

    Полностью вылечить заболевание нельзя. Но что касается детей младшего возраста, есть шанс, что с взрослением и развитием иммунной и пищеварительной систем аллергия пройдет.

    После завершения курса лечения рекомендуют не реже раза в полгода проходить обследование.

    Полезные рекомендации

    Чтобы избежать неприятных реакций организма, следует больше внимания уделять выбору питания для ребенка грудного возраста. В составлении рациона следует руководствоваться советами педиатра.

    Очень важно подбирать смеси в соответствии с возрастом малыша. Наибольшего доверия среди родителей заслуживают такие продукты для питания детей:

    1. Гипоаллергенные смеси без пальмового масла. Их изготавливают на основе белка козьего молока, сои или гидролизованного белка. Этот вариант подходит для детей, подверженных аллергической реакции.
    2. Полностью или частично адаптированные смеси. Они изготавливаются таким образом, чтобы состав был максимально приближен к грудному молоку.
    3. Кисломолочные. Они насыщены полезными бактериальными ферментами, нормализующими процесс переваривания пищи.

    Детское питание, в составе которого нет масла пальм, встретить в супермаркетах не так и легко. Поэтому следует обращаться в специализированные детские магазины или аптеки.

    Заключение

    Пальмовое масло является довольно популярным продуктом. Его добавляют в сладости, хлебобулочные изделия, детское питание для повышения питательной ценности и сокращения расходов на производство. Но поводу его пользы или вреда для организма мнения расходятся.

    Одни считают, что продукт может стать причиной дефицита кальция в организме, а другие – настаивают на благотворном влиянии на организм за счет наличия в составе витаминов и антиоксидантов.

    В любом случае злоупотреблять продуктом не стоит, особенно это касается детей грудного возраста.

    Пальмовое масло — вред для здоровья и фигуры

    Тема «пальмовое масло — вред и польза» не один год муссируется медиками и экспертами. С одной стороны, перенасыщенность жиров и канцерогены вызывают проблемы с сердцем и повышают риск возникновения рака. С другой, витамины А и Е очень полезны при профилактике этих же заболеваний. Причина подобной двойственности суждений – в свойствах разных видов.

    Из чего производят пальмовое масло?

    Из чего делают пальмовое масло? Для его изготовления используют мягкие части пальмовых плодов, с помощью холодного отжима. На холоде масло затвердевает, в тепле — разжижается, сохраняет оранжевый цвет и приятный аромат. Различают еще такие виды:

    1. Красное пальмовое. Его считают более полезным, поскольку при изготовлении применяют щадящие технологии, сохраняющие полезные вещества. Цвет обеспечивает каротин, характерен сладковатый вкус.
    2. Рафинированное. Без запаха и цвета, в продукт вводят специальные элементы, из-за которых выпадают в осадок полезные вещества. Чтобы убрать привкус химических компонентов, проводят очистку. Используется только для жарки.
    3. Пальмоядровое. Изготавливается из ядра пальмовых плодов, имеет белый цвет. Используется в изготовлении косметики, глицерина, но не продуктов, поскольку состав включает много вредных жиров и веществ, провоцирующих рак, образование бляшек в сосудах.

    Пальмовое масло — состав

    Плохую славу снискал этот продукт потому, что нечестные производители нередко применяют технический вид для изготовления продуктов, хотя в нем много вредных для организма веществ. А красное пальмовое масло доказало свою полезность богатым содержанием витаминов А и Е, триглицеринами, жирами, снижающими холестерин. Почему вредно пальмовое масло, его технический вид?

    1. Нарушает работу пищеварения из-за плохого усвоения. Бытует мнение, что пальмовое масло не выводится из организма, но этот процесс все же протекает, хотя и затрудненно. Медики рекомендуют любителям такого продукта употреблять побольше жидкости, овощей и фруктов.
    2. Повышает холестерин, что может спровоцировать сердечные заболевания.
    3. Канцерогенен.

    Зачем добавляют пальмовое масло в продукты?

    Потребители удивляются, почему при таких, далеко не полезных эффектах, пальмовое масло не снимают с производства. Главная причина — в дешевизне, поскольку:

    • пальмовые деревья обеспечивают масла в 8 раз больше, чем плантации подсолнечника;
    • за этими деревьями не требуется особенный уход;
    • гарантирована высокая урожайность.

    Что заменяет пальмовое масло? В Малайзии, Индонезии и прочих африканских странах этот товар выставляется, как альтернатива подсолнечному, которое там считается не изученным, и в пищу не употребляется.

    В Европе считается тропическим, но используется крайне осторожно. Археологи уверены, что пользу этого продукта оценили еще древние египтяне.

    Версию подтверждают и находки в амфорах, насчитывающие более 5 тысяч лет.

    Как выявить пальмовое масло?

    Вся правда о пальмовом масле – в составляющих, выявить его в изделиях легко, если внимательно изучить упаковку. Иногда указывается, как растительный жир без наименования. Поскольку пальмовое масло — это продукт, застывающий в холоде и тающий в тепле, эксперты дают советы, как обнаружить его в изделиях:

    1. Изучить срок хранения товара. Продукция с содержанием технического масла имеет большие временные рамки.
    2. Сыр, содержащий масло из пальмы, потрескается при комнатной температуре. Сделанный на сливочном – просто засохнет.
    3. Мороженое, изготовленное с применением такого масла, тает постепенно, удерживая при этом форму. Оставляет маслянистый привкус.

    Чем вредно пальмовое масло?

    Чем вредно пальмовое масло для человека? Основная опасность – в значительном проценте насыщенных жиров. Главные составляющие, плавящиеся только при сильном нагревании – стеарин и олеин, потому плохо выводятся из организма.

    Качество масел определяет линолевая кислота, в пальмовом ее только 5%, в прочих – до 75%. Насколько вреден или полезен этот товар, определяется не от его элементами, а тем, как они усваиваются.

    Полный набор компонентов пальмового масла:

    • фитостерол;
    • сквален – углеводород;
    • лецитин;
    • кофермент Q10 – источник энергии и естественный антиоксидант;
    • витамины А, Е и Д, жирные кислоты.

    Чем опасно пальмовое масло? Поедание фаст-фуда, продуктов, изготовленных на техническом жире, могут спровоцировать возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Опасно и отравление пальмовым маслом, симптомы в подобных случаях проявляются такие:

    • боль и ощущение камня в желудке;
    • тошнота, рвота;
    • понос;
    • головная боль;
    • может подняться температура.

    Аллергия на пальмовое масло

    Пальмовое масло вред может принести ощутимый при наличии аллергии, ее способны вызвать любые компоненты этого продукта. Тем, кто ранее такой жир не употреблял, стоит начать с маленькой порции, чтобы проверить реакцию организма. Аллергия на пальмовое масло симптомы проявляет характерные:

    1. Красные пятна на коже, зуд.
    2. Обильные слезы, воспаление слизистых оболочек.
    3. Чихание, кашель, насморк.
    4. В тяжелых случаях не исключен отек Квинке или астма.

    Вред пальмового масла в детском питании

    Пальмовое масло в детском питании – особая тема, поскольку его содержат многие продуктовые наборы для малышей. Этот жир охотно используют производители, поскольку масло пальмы обеспечивает наличие пальмитиновой кислоты, которой много в материнском молоке. Есть и другие дополнительные плюсы:

    • не вызывает аллергии;
    • содержит витамин А;
    • придает смеси приятный вкус, который нравится детям.

    Наряду с этим имеются и отрицательные моменты:

    • плохо перерабатывается желудком малыша;
    • вымывает кальций из организма;
    • вызывает колики и запоры.

    В каких странах запрещено пальмовое масло?

    Большинство потребителей уверены, что пальмовое масло запрещено в Европе, но это не совсем верно.

    Официально запрета на продукт ни в одной стране не зафиксировано, оно даже составляет свыше 55 процентов от общего потребления растительных масел в мире.

    Но отдельные государства проявляют озабоченность по поводу отрицательного влияния этого продукта и ограничивают ввоз товаров, включающих пальмовое масло. Некоторые даже прибегают к конкретным точечным мерам:

    1. Большая линия супермаркетов Испании убрала из перечня товаров продукты, в которых имелось пальмовое масло.
    2. Великобритания подала заявление по поводу сертифицированного производства этого продукта.
    3. Популярные торговые точки Италии отказались от продажи этого вида жиров.

    Мифы о пальмовом масле

    На вопрос «вредно ли пальмовое масло?» трудно ответить однозначно. Всё зависит от видов этого жира, и их правильного использования. По мнению ученых, запрещение такого вида масла может привести к росту употребления гидрогенизированных жиров. А их отрицательное влияние на организм уже доказано, как и провоцирование онкологии, поражения сосудов и сердечной мышцы.

    Исследования показали, что если заменить трансжиры на пальмовое масло, это положительно скажется на липидном профиле крови, что является характерным биомаркером риска заболеваний сердца и сосудов. Ученые опровергают слухи, что:

    1. Пальмовое масло наносит непоправимый вред, «заклеивая» сосуды высокой температурой плавления – до 52 градусов. Высокую температуру плавления имеет и бараний жир — 55 градусов, но продукт отлично усваивается.
    2. Чрезмерное употребление ведет к заболеваниям сердца. Для сосудов вреден переизбыток любого вида жиров.
    3. Очень канцерогенно. Это свойство характерно для технического вида масла, который добавляют в продукты нечестные производители. Если внимательно изучать упаковку и покупать качественный товар, такой опасности реально избежать.
    4. Затрудняет переваривание. Как и другие известные жиры, пальмовое масло отлично расщепляется, благодаря такому фрагменту, как лицаза.
    5. Может спровоцировать ожирение высоким процентом жирности и калорийностью. Это масло содержит 9 ккал на грамм, что совпадает с показателями подсолнечного, соевого и оливкового масел.

    Пальмовое масло: вред и польза для детей, аллергия на масло. Детские смеси без пальмового масла

    Что такое пальмовое масло и с чем его едят? Этот вопрос стал очень популярным среди пап и мам новорожденных, которые питаются детскими смесями и среди обычных людей.

    Ведь надпись «Содержит пальмовое масло» можно увидеть практически на любой упаковке в магазине.

    Сегодня поговорим о его видах, вредном воздействии на организм человека, смесях для детей, которые приготовлены без пальмового масла и с ним.

    Что такое пальмовое масло?

    Данный продукт изготавливают из масличной пальмы, произрастающей в Индонезии и африканских странах. Из плодов делают – пальмовое, а из семени – пальмоядровое масло. Данный продукт не новинка, его использовали еще тысячи лет назад.

    В наши дни оно получило популярность из-за низкой себестоимости и высокой урожайности (в 8 раз выше, чем у подсолнечника), способности консервировать продукты. Применяется в косметической промышленности и кулинарии.

    Содержится в чипсах, сухариках, маргарине, шоколаде, выпечке, конфетах, масле, твороге, сыре.

    Какое пальмовое масло вредно?

    При покупке товаров обратите внимание на формулировки на упаковке:

    • Пальмовое (красное). Жидкой консистенции, без обработки сохраняет множество полезных веществ.
    • Рафинированное, дезодорированное. Имеет более долгий срок хранения, практически не имеет полезных свойств.
    • Гидрогенизированное и частично гидрогенизированное. Обработано высокими температурами с добавлением химических веществ. Благодаря этому воздействию оно становится твердым и переходит в классификацию трансжир. Наносит огромный вред здоровью как ребенка, так и взрослого человека.
    • Структурированное или бета-пальмитат. Измененный модифицированный продукт содержит пальмитиновую кислоту, которая максимально приближена к той, что есть в материнском молоке. Считается безвредным.
    • Техническое. В пищевой промышленности не используется. С его помощью смазывают волокна ткани для придания гибкости, оловянные детали для борьбы с окислением.

    Ученые предупреждают, что наличие пальмового масла в продуктах может плохо сказаться на здоровье человека.

    Необработанное (красное)

    • Провоцирует накапливание лишних жиров;
    • Плохо переваривается, полностью не выводится из организма и оседает там, как шлаки;
    • В больших дозах может вызвать онкозаболевания и нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

    Рафинированное, дезодорированное, гидрогенизированное и частично гидрогенизированное

    • Вредит сердцу и сосудам;
    • Может ухудшить состояние здоровья диабетиков;
    • Может стать причиной ожирения;
    • Повышает уровень холестерина;
    • Трудно усваивается;
    • Негативно влияет на работу легких, почек, печени, репродуктивную функцию.

    Польза

    Масло, которое не подвергалось обработке (красное), имеет полезные свойства:

    • Содержит витамин А и Е;
    • Улучшает состояние кожи и волос;
    • Сохраняет иммунитет;
    • Улучшает зрение;
    • Стимулирует правильную работу центральной нервной системы;
    • Является источником жирных кислот.

    К сожалению, оно достаточно дорого стоит, поэтому не слишком востребовано у покупателей и производителей.

    Аллергия

    Его часто добавляют в детское питание и любимые лакомства детей. Проявления аллергии на один или несколько компонентов этого вещества следующие:
    Красные пятна на коже, сыть, зуд;

    • Воспаление слизистых, слезоточивость;
    • Чихание;
    • Сухой кашель;
    • Отек Квинке;
    • Бронхиальная астма.

    Аллергию легко спутать с симптомами простуды. Однако аллергические реакции могут привести к печальным последствиям для здоровья. Поэтому при первых проявлениях следует срочно обратиться к врачу.

    Какие смеси для новорожденных содержат пальмовое масло?

    Практически все детские смеси, которыми питаются младенцы на искусственном вскармливании, содержат эту вредную добавку. Вот их список:

    Производители в свое оправдание заявляют, что с его помощью они воссоздают жирнокислотный состав детского питания. Ведь в материнское молоко входит пальмитиновая кислота, а данная пищевая добавка содержит ее в большом объеме. Однако синтетическая пальмитиновая кислота усваивается хуже, а при выходе она выводит из организма такое важное для растущего малыша вещество – кальций.

    Смеси, в которых нет пальмового масла

    На полках магазина можно обнаружить только два вида детской смеси, которые не содержат эту пищевую добавку:

    • Нэнни на козьем молоке;
    • Симилак.

    В России использование пальмового масла в продуктах питания не запрещено, как и во многих странах Европы.

    Мнение доктора Комаровского

    Евгений Комаровский считает, что:

    1. Если при приготовлении детских смесей производитель использовал не трансжир в чистом виде, а вытяжку из него (жирные кислоты: олеин и пальмитиновую), то оно не принесет вред детскому организму.
    2. Заботливые родители должны пристально контролировать объем кальция, который получает ребенок, ведь пальмовое масло может вызывать его дефицит в организме малыша.
    3. Одним из побочных эффектов употребления детского питания с вредной добавкой может быть образование запоров. Важно следить за работой кишечника новорожденного в этом случае.

    Если нет возможности покупать товары без пальмового масла, стоит выбирать те, на которых написано «модифицированное». Такая покупка позволит избежать проблем с вымыванием кальция, ведь производитель изменил его состав, и оно не несет вред для организма.

    (1

    Аллергия на пальмовое масло: симптомы и лечение

    В наше время очень многие продукты содержат в своём составе пальмовое масло.

    Ещё в древности его использовали для того, чтобы улучшить внешний вид продукта и его вкус.

    Однако это его единственные плюсы, т.к. его употребление пальмового масла считается очень небезопасным.

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Итак, почему же всё-таки возникает столь неприятная реакция организма?

    Причины

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Аллергическая реакция может быть вызвана из-за индивидуальной непереносимости веществ пальмового масла.

    Симптомы

    1. Аллергическая реакция сопровождается различными кожными покраснениями, зудом, крапивницей.
    2. Возможно обильное слезотечение, воспаления слизистых оболочек.
    3. Частые чихания сопровождают повсюду.
    4. Наблюдается насморк, сухой кашель, возможны выделения.
    5. В особо тяжёлых случаях возникает отёк Квинке или бронхиальная астма.

    Лечение

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сделать это не сложно: разделите свой вес на 10. Полученное число ровняется количеству таблеток активированного угля.

    Способ применения препарата «Диазолин»

    1. Принимать внутрь после еды.
    2. Детям от 3 до 5 лет: 0,05 г один раз в день.
    3. Детям от 5 до 10 лет: 0,05 г два раза в день.
    4. Детям от 10 до 12 лет: 0,05 г три раза в день.
    5. Детям с 12 лет и взрослым: 0,2 г три раза в день.
    • Способ применения препарата «Кларитин»
    1. Взрослым и детям от 12 лет: две чайные ложки сиропа один раз в день.
    2. Дети от 2 до 12 лет: одна чайная ложка сиропа один раз в день (детям до 30 кг); две чайных ложки сиропа один раз в день (детям от 30 кг).

    Во-первых, пальмовое масло содержится абсолютно во всех кондитерских изделиях. Шоколад, пирожные, конфеты, вафли – все эти продукты относятся к аллергенам.

    Во-вторых, масло содержится в полуфабрикатах, т.к. в пельменях, чебуреках, лапша или пюре быстрого приготовления.

    Пальмовое масло в йогурте

    В-третьих, в молочных продуктов. Т.е. в йогуртах, сметане, сливках.

    В-четвертых, в смесях для малышей. Поэтому очень важно обращать внимание на состав смеси и на её стоимость, ведь если смесь дешёвая, то в качестве сырья может быть использовано пальмовое масло.

    В заключение , все упакованные соусы. Кетчупы, майонез.

    Профилактика

    1. Для того чтобы не развить аллергию на пальмовое масло, постарайтесь снизить количество употребления продуктов, в состав которых входит это масло.
    2. Ни в коем случае не употребляйте любые полуфабрикаты. Поверьте, домашние пельмени принесут больше пользы, чем купленные в магазине.
  • Обязательно изучайте состав продуктов, которые собираетесь приобрести. Используйте вместо сливочного масла маргарин, предварительно изучив его состав.
  • Не питайтесь в кафе быстрого питания. Картошка фри, пицца и т.п. обязательно готовятся с использованием пальмового масла.

  • Имейте в виду, что пальмовое масло можно заменить подсолнечным, конечно, если вы не страдаете аллергией на него.
  • Старайтесь больше гулять на свежем воздухе, исключите любые стрессы. Желательно перестать употреблять алкоголь.

  • Обратите внимание на свой рацион: исключите всё жареное и жирное.
  • Видео

    Аллергия на пальмовое масло — что вызывает реакцию организма, симптомы

    В состав пальмового масла входят вещества, которые у некоторых людей способны вызвать аллергию. Благодаря насыщенному составу витаминов Е, К, Д, оно может быть полезным для пищеварения.

    В состав масла входит множество кислот, таких как насыщенные и ненасыщенные жировые кислоты, стеариновые, миристиновые, арахидоновые, олеиновые и линоливые кислоты.

    Пальмовое масло как аллерген опасно своей распространённостью. Как дешёвый заменитель молочного жира, оно присутствует во многих молочных продуктах, в выпечке и т.д.

    Именно на эти кислоты и идет аллергия, так как человеческий организм не способен переварить их, и со временем они накапливаются в организме, что и приводит к таким последствиям как аллергия, отеки и тд.

    Так же в составе масла присутствуют такие вещества как фосфор, лецитин, магний и сквален, которые не способны вызывать в человеческом организме аллергические реакции.

    Насыщенные жировые кислоты содержат в себе водород, что влияет на работу печени. Так же содержат в себе множество холестерина и транс-жиры. В человеческом организме они имеют свойство накапливать, что приводит к негативным последствиям.

    Ненасыщенные жировые кислоты являются более полезными для человеческого организма, так как в полной мере усваиваются.

    • Стеариновая кислота при частом употреблении провоцирует появление в организме повышенного холестерина. Забивает кровеносные сосуды, из за чего появляются тромбы. Так же влияет на увеличение жирового отложения.
    • Арахидоновая кислота считается полезной, так как входит в состав Омега 6. Но при высокой концентрации повышает холестерин и является очень аллергенным веществом.
    • Линоливая кислота считается не вредной, но в большом количестве способна вызвать инфаркт, аллергию, инсульт и рост раковых клеток.

    Симптомы

    Симптомы аллергической реакции проявляются в зависимости от организма и попавшего в него аллергена. Аллергическая реакция может возникнуть мгновенно. В некоторых случаях проявляется после нескольких часов после употребления пальмового масла.

    Существует три вида проявления аллергии:

    • Респираторные. Часто аллергическая реакция сопровождается сильным кашлем, кожным зудом и чиханием. Отмечается сильная одышка.
    • Кожные. После употребления пальмового масла ощущается кожный зуд и жжение. На некоторых участках тела появляются красные пятна. В некоторых случаях покраснение опухают.
    • Желудочной – кишечные. Иногда аллергическая реакция проявляется в резях в животе, тошноте, рвоте и в сильной диарее.

    Лечение

    Если употребляемое масло вызывает аллергическую реакцию, то стоит заменить его на другое. Лечение аллергического процесса производиться медикаментозно и занимает большое количество времени. Для быстрого снятия симптомов аллергии следует принимать энтеросорбенты, кортикостероиды, сосудосуживающие препараты и антигистаминные средства.

    После прохождения курса лечения стоит раз в полгода проходить обследование.

    Рассылка Аллергиков: раз в неделю — подбора свежих новостей про аллергию — подписывайтесь.

    Пальмовое масло вызывает аллергические реакции?

    Д-р Стив Тейлор является основателем исследования пищевой аллергии и ресурсной программы в университете штата Небраска и предоставил свой опыт, чтобы ответить на этот вопрос.

    Если вы считаете, что у вас аллергия, Доктор Тейлор сказал, что очень важно посетить вашего врача или аллерголога, потому что это может быть серьезной проблемой со здоровьем. Пальмовое масло не считается вероятной причиной аллергической реакции.

    «На мой взгляд, пальмовое масло вряд ли станет причиной пищевой аллергии”, — сказал он, затем объяснил, почему. “Пищевые аллергии, вызванные протеинами и маслами, как правило, содержат очень низкий уровень белка. Вероятность аллергической сенсибилизации к этим протеинам кажется очень низкой, по моему мнению».” Если потребители считают, что на них негативно влияет употребление пальмового масла, то они могут избежать его употребления», — посоветовал д-р Тейлор.

    Это будет непросто сделать. Пальмовое масло является одним из наиболее часто используемых растительных масел в мире. Всемирный Фонд дикой природы предлагает интерактивный график, который показывает продукты, которые содержат пальмовое масло и почему. Оно использовано в еде как хлеб, лапша быстрого приготовления, печенья и шоколад, так же, как другие продукты включая губную помаду и тензид.

    «Мы обычно не едим другие продукты, полученные из пальмовых видов, поэтому сенсибилизация по этому маршруту также кажется маловероятной. Кокос-это продукт из пальмы, а кокосовое масло и пальмовое масло получают из разных видов пальмы,” сказал д-р Тейлор.

    О других пищевых сортах пальмового масла, рафинированного масла Доктор Тейлор предоставил представление о том, как перерабатываются рафинированные масла и почему они вряд ли вызовут реакцию:

    “Аллергены в сое находятся в белковой фракции семян сои. Белки удаляются в процессе переработки. Именно поэтому высокоочищенное соевое масло безопасно. Таким образом, эти масла не должны представлять риска для потребителей, страдающих аллергией на СОЮ”, — сказал он.

    Были ли научные исследования на аллергиях пальмового масла?

    «Нет, аллергия пальмового масла не была описана в клинической литературе. Тем не менее, кокосовая аллергия описана в клинической литературе, но это не распространено, и это единственная аллергия на пищу из семьи palm. Кокосовое масло, как известно, не является аллергенным, даже у тех, у кого аллергия на кокос, из-за его очень низкого содержания белка”, — сказал он.

    Доктор Тейлор предположил, что, поскольку пальмовое масло не едят в отдельно, а скорее как ингредиент, могут быть аллергические реакции на другой ингредиент в пище.

    Некоторые продовольственные компании и розничные торговцы недавно приняли решение производить или продавать продукты, свободные от пальмового масла. Этот шаг был вызван опасениями по поводу роста производства пальмового масла, а не из-за риска аллергии.

    Пальмовое масло будет общим ингридиентом, используемым во многих продуктах. Пальмовое масло вообще не является причиной аллергических реакций. Если вы испытываете проблемы в виде аллергии, и думаете, что это связано с пальмовым маслом, пожалуйста навестите вашего врача или аллерголога.

    Подпишись и поставь ЛАЙК, если тебе понравилась информация! Это поможет каналу публиковать еще больше интересных и познавательных статей.

    Может ли быть у ребенка аллергия на пальмовое масло?

    Может ли быть у ребенка аллергия на пальмовое масло ?

    Вы знаете, в этой жизни, на все вещества может быть аллергия, не только у взрослых, но и у детей.

    Даже на мёд может быть аллергия по той простой причине, что в мёде могут содержаться вещества, которые тот или иной человек не переносит. А между тем, мёд это естественный продукт.

    Ну, если говорить о естественных, природных вещях, то вас же не удивляет, что у многих аллергия на тополиный пух.

    Так что, у ребёнка вполне может быть аллергия на пальмовое масло.

    Особенно, если оно находится в других продуктах, таких, как молочные продукты, в частности, сыры, куда производитель частенько его суёт в буквальном смысле слова.

    Уже доказано, что нельзя это сочетать в молочных продуктах, а они всё равно суют.

    Поэтому не удивляйтесь, если у ребёнка аллергия на этот растительный жир.

    Аллергия на пальмовое масло у грудничка

    Чем вредно пальмовое масло?

    Внимательно изучив состав продуктов, представленных на прилавках магазинов, почти везде можно встретить пальмовое масло. Оно очень часто находится в масле и маргарине, мороженом, шоколаде, сгущенном молоке. Однако немногие из нас знают о том, что пальмовое масло вредно.

    Свойства пальмового масла -вред или польза?

    В своем составе пальмовое масло содержит насыщенные жирные кислоты растительного происхождения, которые обладают свойством долгого хранения. При этом свойства продуктов, содержащих пальмовое масло, не теряются, а их вкусовые качества значительно улучшаются.

    Казалось бы, это отличная добавка, благодаря которой можно улучшить внешность продукта, вкус и продлить ему жизнь. Но, к сожалению, на этом все плюсы этой добавки заканчиваются. Минусов у нее значительно больше. Пальмовое масло – это весьма дешевый источник красоты и придания нужного вкуса продуктам. Но этот ингредиент крайне небезопасен для употребления в пищу.

    Чем вредно пальмовое масло?

    Употребление жирных кислот растительного происхождения в значительной степени предрасполагает к развитию таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, тромбоз сосудистого русла, а следовательно, приводить к заболеваниям сердца. Поэтому употреблять пальмовое масло вредно и просто не допустимо.

    Большое количество пальмового масла содержится в сливочном масле. Люди, старающиеся вести здоровый образ жизни, давно отдали свой выбор в пользу замены сливочного масла на маргарин. Но уже давно и в маргарин стали добавлять пальмовое масло, и следовательно, использование его в пище стало крайне небезопасным. Есть, конечно, некоторые виды маргарина, не содержащие вредного пальмового масла, поэтому следует перед покупкой внимательно изучить состав продукта.

    Пальмовое масло придает продуктам приятный вкус, который хочется попробовать снова и снова. Это касается различных продуктов быстрого приготовления: стоит зайти в любое местечко, где можно перекусить -и вам будут предложены различные блюда вроде картофеля фри, гамбургеров и прочего. Однако все они содержат то самое вредное пальмовое масло. Попадая в пищеварительный тракт, оно постепенно попадает в желудок и становится пластичной, достаточно липкой массой, которая не способна полноценно расщепиться и готова на своем пути закупорить все.

    Пальмовое масло вредно и тем, что обладает сильнейшим канцерогенным действием. В развитых странах уже давно запретили использование его в пищевой промышленности. К сожалению, у нас оно успешно процветает.

    Если вам небезразлично собственное здоровье и здоровье близких вам людей, то просто необходимо стараться избегать употребления продуктов, содержащих вредное пальмовое масло. Помните о том, что последствия употребления его в пищу могут быть непоправимыми.

    Анна Щенева специально для сайта Женские Вопросы

    Аллергия на пальмовое масло -причины, симптомы, профилактика и лечение

    В наше время очень многие продукты содержат в своём составе пальмовое масло.

    Ещё в древности его использовали для того, чтобы улучшить внешний вид продукта и его вкус.

    Однако это его единственные плюсы, т.к. его употребление пальмового масла считается очень небезопасным.

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Итак, почему же всё-таки возникает столь неприятная реакция организма?

    Причины

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Аллергическая реакция может быть вызвана из-за индивидуальной непереносимости веществ пальмового масла.

    Симптомы

    1. Аллергическая реакция сопровождается различными кожными покраснениями, зудом, крапивницей.
    2. Возможно обильное слезотечение, воспаления слизистых оболочек.
    3. Частые чихания сопровождают повсюду.
    4. Наблюдается насморк, сухой кашель, возможны выделения.
    5. В особо тяжёлых случаях возникает отёк Квинке или бронхиальная астма.

    Лечение

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сделать это не сложно: разделите свой вес на 10. Полученное число ровняется количеству таблеток активированного угля.

    Способ применения препарата «Диазолин»

    1. Принимать внутрь после еды.
    2. Детям от 3 до 5 лет: 0,05 г один раз в день.
    3. Детям от 5 до 10 лет: 0,05 г два раза в день.
    4. Детям от 10 до 12 лет: 0,05 г три раза в день.
    5. Детям с 12 лет и взрослым: 0,2 г три раза в день.

    Способ применения препарата «Кларитин»

    1. Взрослым и детям от 12 лет: две чайные ложки сиропа один раз в день.
    2. Дети от 2 до 12 лет: одна чайная ложка сиропа один раз в день (детям до 30 кг); две чайных ложки сиропа один раз в день (детям от 30 кг).

    Продукты, в которых чаще всего содержится пальмовое масло

    Во-первых, пальмовое масло содержится абсолютно во всех кондитерских изделиях. Шоколад, пирожные, конфеты, вафли – все эти продукты относятся к аллергенам.

    Во-вторых, масло содержится в полуфабрикатах, т.к. в пельменях, чебуреках, лапша или пюре быстрого приготовления.

    Пальмовое масло в йогурте

    В-третьих, в молочных продуктов. Т.е. в йогуртах, сметане, сливках.

    В-четвертых, в смесях для малышей. Поэтому очень важно обращать внимание на состав смеси и на её стоимость, ведь если смесь дешёвая, то в качестве сырья может быть использовано пальмовое масло.

    В заключение. все упакованные соусы. Кетчупы, майонез.

    Профилактика

    1. Для того чтобы не развить аллергию на пальмовое масло, постарайтесь снизить количество употребления продуктов, в состав которых входит это масло.
    2. Ни в коем случае не употребляйте любые полуфабрикаты. Поверьте, домашние пельмени принесут больше пользы, чем купленные в магазине.
    3. Обязательно изучайте состав продуктов, которые собираетесь приобрести. Используйте вместо сливочного масла маргарин, предварительно изучив его состав.
    4. Не питайтесь в кафе быстрого питания. Картошка фри, пицца и т.п. обязательно готовятся с использованием пальмового масла.
    5. Имейте в виду, что пальмовое масло можно заменить подсолнечным, конечно, если вы не страдаете аллергией на него.
    6. Старайтесь больше гулять на свежем воздухе, исключите любые стрессы. Желательно перестать употреблять алкоголь.
    7. Обратите внимание на свой рацион: исключите всё жареное и жирное.

    Видео

    Вероятность развития аллергии на масло

    Аллергия на масло стала одним из многочисленных видов пищевой непереносимости возникающей у взрослых пациентов и ребенка.
    Гиперчувствительность к маслу может развиться на определенный компонент, входящий в его состав.

    Как правило, отторжение вызывает белок, входящий в состав этих продуктов. Наиболее часто такая реакция наблюдается у детей. Это связано с недостаточно развитой пищеварительной системой у ребенка, которая не в состоянии усвоить чужеродный белок.

    Аллергия на сливочное масло

    В состав сливочного масла входит коровье молоко, в котором содержится альфа-лакталбумин, казеин и бета-лактоглобулин. Эти элементы достаточно стойкие к любому воздействию, сохраняют все свои свойства и провоцируют аллергическую реакцию.

    Употреблять в пищу продукты из сливок при аллергии не рекомендуется, поэтому следует их заменить похожими продуктами по содержанию витаминов и микроэлементов. Очень часто коровье молоко может быть заменено козьим или овечьим. При повышенной чувствительности к сливочному маслу можно использовать кукурузное, кокосовое, подсолнечное или свиной жир.

    • 2/3 ст. растительного масла равнозначно 200 гр. сливочного;
    • 100 гр. маргарина из сои сравнимы с 200 гр. сливочного масла;
    • 100 гр. пюре из фруктов (бананы + чернослив, яблоки) заменяют по питательной ценности 100 гр. сливочного масла;
    • при кормлении грудничка с повышенной чувствительностью к этому продукту, может использоваться готовое детское пюре.

    В том случае, когда пациент негативно реагирует на животные жиры, но не желает от них отказываться, можно использовать топленый продукт. В него входит незначительное количество молочных белков, оставшихся после термообработки.

    Аллергия на оливковое масло

    Этот вид аллергии наблюдается достаточно редко. Однако нужно учитывать, что кроме положительных свойств этого продукта существуют некоторые ограничения для его употребления.
    Например:

    • в 100 гр. оливкового масла содержится 900 ккал. Поэтому оно противопоказано для людей, предрасположенных к лишнему весу;
    • оливки способны спровоцировать усиленный отток желчи, что запрещает их для пациентов, страдающих холециститом и энтероколитом;
    • кроме того, аллергия на оливковое масло может сопровождаться удушьем, кожными проявлениями.

    Аллергические симптомы протекают аналогично всем видам пищевой непереносимости, поэтому необходимо исключить оливки, маслины и все блюда с добавлением этих продуктов и рациона. При отсутствии перекрестной реакции в качестве замены можно использовать другие растительные масла (льняное, сливочное, подсолнечное и т.д.).

    Аллергия на подсолнечное масло

    Повышенная чувствительность к этому продукту чаще всего распространена среди пациентов, страдающих поллинозом (восприимчивостью к пыльце подсолнечника). Кроме того, оно способно вызвать отторжение у ребенка. В том случае, когда существует генетическая предрасположенность к аллергии, продукт необходимо убрать из питания.

    • Симптомы аллергии проявляются длительным насморком, сыпью, спастическим кашлем, зудом и отеками кожи;
    • у грудничка может отмечаться беспокойство в поведении, плач, жидкий стул.

    В случае аллергических симптомов необходимо отказаться от всех продуктов с добавлением семечек. Вместо растительного масла можно использовать кокосовое, свиной жир, соевое, спрей для жарки.

    Льняное

    Вытяжка из льняного семени широко применяется в питании и косметологии. Она очень редко является причиной развития аллергии. Тем не менее, существуют люди, восприимчивые к этому продукту.

    • Льняное масло может вызвать негативную реакцию на органы дыхания. Кроме того, при его употреблении могут отмечаться поражения ЖКТ;
    • в том случае, когда льняное масло при использовании вызывает головокружение, отечность кожных покровов, рвоту, сильный зуд и тахикардию следует немедленно прекратить контакт с ним.

    Следует учитывать, что возможно усиление перекрестной аллергии с аллергенами горчицы. При отсутствии перекрестных реакций заменить этот продукт возможно тыквенным, конопляным и ореховым маслами. В этих сортах достаточно омега-3 жиров, необходимых для организма.

    Пальмовое

    В настоящее время очень сложно найти продукты, в которых отсутствует пальмовое масло. Его добавляют в кондитерские изделия, мыло, маргарин, сгущенное молоко, мороженое, конфеты и т.д. Даже в чипсах и сухариках отмечается его присутствие.

    Кроме того, существует множество искусственных смесей для кормления грудничка с его добавлением. Вполне объяснимо, что многие потребители хотят знать о полезных и вредных свойствах этого продукта.

    • Пальмовое масло является наиболее дешевым сырьем с неоднозначными свойствами. В нем содержаться линолевая, олеиновая, стеариновая, миристиновая и арахидоновая кислоты. Кроме того выделяется огромное количество пальмитиновых кислот;
    • анализируя состав продукта можно сделать заключение о его вредности, особенно для ребенка. Негативная реакция на пальмовое масло проявляется кожными симптомами (покраснением, сыпью, зудом), одышкой, слезотечением, ринитами;
    • особо тяжелыми осложнениями считаются отек Квинке и анафилактический шок. В этом случае необходима экстренная медицинская помощь.

    В качестве альтернативы рекомендуется употреблять в пищу льняное, рапсовое, оливковое и ореховое масла.

    Кокосовое

    Негативная реакция на кокосовое масло развивается в результате индивидуальной непереносимости на кокос и недостаточно хорошего усвоения жировых кислот организмом.

    • Кокос и его аналоги активно используется в косметической индустрии, кулинарии, медицине. Его отличительным свойством является универсальность;
    • при повышенной чувствительности на кокосовое масло могут появиться проблемы с пищеварительной системой, проявляющиеся тошнотой, болезненностью в области живота, рвотой и жидким стулом;
    • кроме того, аллергия может сопровождаться мелкоточечной сыпью, зудом, отеками.

    Для того чтобы избежать обострения заболевания необходимо исключить кокосовое масло из питания, заменив его, на оливковое, льняное и нейтрального вкуса (подсолнечное, маисовое, животное).

    Лечение

    В том случае, когда симптомы аллергии протекают наиболее тяжело, назначается лечение, которое заключается в нейтрализации раздражителя, вызвавшего негативную реакцию.

    • Для этого используются энтеросорбенты (активированный уголь, энтеросгель, полипефан и т.д.);
    • для снятия кожных проявлений назначаются антигистаминные препараты (зиртек, тавегил, кларитин, супрастин и т.д.);
    • наиболее тяжелые симптомы снимаются при помощи кортикостероидов (преднизолон, гидрокортизон и т.д.);
    • основным терапевтическим лечением считается соблюдение гипоаллергенной диеты. Продукты, являющиеся провокаторами аллергии, должны быть исключены из рациона.

    Необходимо помнить, что назначение лечебных мероприятий может проводиться только лечащим врачом. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. Это может привести к всевозможным осложнениям, которые требуют длительной терапии.

    Аллергия на масло: сливочное, подсолнечное, пальмовое и другие

    В наше время очень многие продукты содержат в своём составе пальмовое масло.

    Ещё в древности его использовали для того, чтобы улучшить внешний вид продукта и его вкус.

    Однако это его единственные плюсы, т.к. его употребление пальмового масла считается очень небезопасным.

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Итак, почему же всё-таки возникает столь неприятная реакция организма?

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Аллергическая реакция может быть вызвана из-за индивидуальной непереносимости веществ пальмового масла.

    1. Аллергическая реакция сопровождается различными кожными покраснениями, зудом, крапивницей.
    2. Возможно обильное слезотечение, воспаления слизистых оболочек.
    3. Частые чихания сопровождают повсюду.
    4. Наблюдается насморк, сухой кашель, возможны выделения.
    5. В особо тяжёлых случаях возникает отёк Квинке или бронхиальная астма.

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сделать это не сложно: разделите свой вес на 10. Полученное число ровняется количеству таблеток активированного угля.

    Способ применения препарата «Диазолин»

    1. Принимать внутрь после еды.
    2. Детям от 3 до 5 лет: 0,05 г один раз в день.
    3. Детям от 5 до 10 лет: 0,05 г два раза в день.
    4. Детям от 10 до 12 лет: 0,05 г три раза в день.
    5. Детям с 12 лет и взрослым: 0,2 г три раза в день.

    Способ применения препарата «Кларитин»

    1. Взрослым и детям от 12 лет: две чайные ложки сиропа один раз в день.
    2. Дети от 2 до 12 лет: одна чайная ложка сиропа один раз в день (детям до 30 кг); две чайных ложки сиропа один раз в день (детям от 30 кг).

    Продукты, в которых чаще всего содержится пальмовое масло

    Во-первых, пальмовое масло содержится абсолютно во всех кондитерских изделиях. Шоколад, пирожные, конфеты, вафли – все эти продукты относятся к аллергенам.

    Во-вторых, масло содержится в полуфабрикатах, т.к. в пельменях, чебуреках, лапша или пюре быстрого приготовления.

    Пальмовое масло в йогурте

    В-третьих, в молочных продуктов. Т.е. в йогуртах, сметане, сливках.

    В-четвертых, в смесях для малышей. Поэтому очень важно обращать внимание на состав смеси и на её стоимость, ведь если смесь дешёвая, то в качестве сырья может быть использовано пальмовое масло.

    В заключение , все упакованные соусы. Кетчупы, майонез.

    Профилактика

    1. Для того чтобы не развить аллергию на пальмовое масло, постарайтесь снизить количество употребления продуктов, в состав которых входит это масло.
    2. Ни в коем случае не употребляйте любые полуфабрикаты. Поверьте, домашние пельмени принесут больше пользы, чем купленные в магазине.
    3. Обязательно изучайте состав продуктов, которые собираетесь приобрести. Используйте вместо сливочного масла маргарин, предварительно изучив его состав.
    4. Не питайтесь в кафе быстрого питания. Картошка фри, пицца и т.п. обязательно готовятся с использованием пальмового масла.
    5. Имейте в виду, что пальмовое масло можно заменить подсолнечным, конечно, если вы не страдаете аллергией на него.
    6. Старайтесь больше гулять на свежем воздухе, исключите любые стрессы. Желательно перестать употреблять алкоголь.
    7. Обратите внимание на свой рацион: исключите всё жареное и жирное.

    Аллергия на масла

    Общая информация

    Аллергия на масло — распространенная патология, которая значительно ухудшает качество жизни человека. Масла используются для приготовления пищи, в косметических и терапевтических целях. Существуют натуральные растительные масла и синтетические продукты, и все они активно применяются для тех или иных бытовых целей. При аллергии организм воспринимает масло как опасное вещество, поэтому начинает вырабатывать против его компонентов антитела. У человека развивается острая непереносимость этого продукта. При попадании даже небольшого количества масла в организм оральным путем или через кожу в организме начинают происходить воспалительные процессы, ложно сигнализирующие о наличии в крови инфекции или другого инородного тела. Механизм развития аллергической реакции кроется в особенностях функционирования иммунной системы.

    Ваш запрос успешно отправлен!

    В ближайшее время с Вами свяжется специалист
    call-центра и уточнит все вопросы.

    Слишком слабая или неустойчивая иммунная система легко поддается сбоям и становится гиперчувствительной к любым раздражителям. Как правило, аллергия на масло возникает в младенческом возрасте, когда защитные механизмы организма еще недостаточно сформированы.

    Причины непереносимости масел

    Существует огромное количество масел, и все они отличаются индивидуальным составом. Большинство продуктов содержат жирные кислоты и витамины, сливочное масло также включает молочный белок. Если у человека диагностирована аллергия на масло, передовой задачей врача становится определение причин, спровоцировавших патологию. Аллергическую реакцию способен вызвать практически любой компонент, входящий в состав продукта. Причем в большинстве случаев гиперчувствительность распространяется на несколько видов масел и другие вещества, содержащие конкретный аллерген. Так, при непереносимости жирных кислот у человека развивается аллергия на сливочное масло, пчелиный воск, арахисовое масло. Если речь идет о гиперчувствительности к молочным белкам, организм проявляет аномальную реакцию не только на сливочное масло, но и на другие молочные продукты.

    Зачастую аллергия на масло вызвана наследственной предрасположенностью. В таком случае ребенок появляется на свет с врожденным заболеванием, механизмы которого заложены в его генах. Склонность к аллергическим проявлениям не всегда передается от родителей к детям. Даже если патологией страдают бабушки/дедушки и другие члены семьи, вполне вероятно ее развитие у ребенка.

    Кто входит в группу риска

    Аллергия на масло способна проявиться в любом возрасте, причем предупредить ее развитие довольно сложно. Однако в некоторых случаях риск возникновения патологии увеличивается в разы.

    1. Беременность. Нередко с наступлением беременности организм начинает бурно реагировать на различные раздражители, к которым он раньше был нейтрален. Это вызвано резкими гормональными изменениями и снижением иммунитета.
    2. Возраст до 3-х лет. У малышей иммунная система слаба и неустойчива, что нередко служит причиной развития ее патологий. Если аллергия на масло возникает в столь раннем возрасте, зачастую она начинает исчезать по мере взросления, уже к школьному периоду перестает беспокоить ребенка.
    3. Наследственность. Если хотя бы один из супругов страдает аллергией, высока вероятность передачи на генном уровне этой патологии ребенку. При наличии заболевания у обоих родителей риск его развития у малыша увеличивается в разы. При этом у матери и отца не обязательно должна быть диагностирована аллергия на масло. Патология нередко развивается, даже если родители страдают другой формой аллергии (пищевой, солнечной и т. д.).
    4. Склонность к аллергическим проявлениям. У людей, которые страдают аллергией на пыльцу, шерсть животных, различными видами пищевых аллергий, высока вероятность развития непереносимости масла. Причина этого кроется в нарушении функциональных процессов иммунитета.
    5. Атопический дерматит. Заболевание характеризуется хроническим течением и передается по наследственности. При атопическом дерматите отмечаются частые кожные реакции на различные экзогенные и эндогенные раздражители. Масло — один из самых агрессивных аллергеннов, особенно если речь идет об эфирных маслах. Поэтому аллергия на масло у лиц с атопическим дерматитом встречается довольно часто.

    Аллергия на масло: симптомы

    Характер и выраженность проявлений аллергической реакции зависит от состояния иммунной системы и количества аллергена, попавшего в организм. Симптомы патологии в острой стадии возникают практически моментально, через несколько минут после контакта с раздражителем. В остальных случаях аллергическая реакция развивается через несколько часов после использования масла. Симптомы аллергии условно делятся на три группы.

    1. Респираторные. У больного отмечается одышка в совокупности с сильным сухим кашлем, развивается насморк, зуд в носу, чиханье. Подобными симптомами характеризуется аллергия на эфирное масло, при которой аллерген поступает в организм воздушно-капельным путем.
    2. Кожные. После контакта с маслом возникает ощущение жжения и зуда, пораженный участок тела краснеет, нередко даже опухает. При сильной аллергической реакции развивается крапивница в виде красных болезненных волдырей.
    3. Желудочно-кишечные. В некоторых случаях аллергия на масло проявляется в виде диареи, рвоты, резей в области живота. Обычно подобные симптомы возникают при употреблении масла внутрь вместе с пищей (сливочное, подсолнечное) или в лечебных целях (касторовое). Люди часто ошибочно принимают такую реакцию организма за обычное пищевое отравление и отказываются обращаться за медицинской помощью. Однако при повторном употреблении продукта ситуация повторяется.

    Респираторные, кожные и пищеварительные симптомы возникают как по отдельности, так и в комбинации. При появлении любых из вышеописанных признаков аллергии необходимо записаться на прием к врачу-аллергологу. Если пренебречь медицинской помощью, высока вероятность развития осложнений в виде отека Квинке и анафилактического шока. В первом случае аллергия на масло характеризуется выраженной отечностью кожи и слизистой ткани, что нередко приводит к удушью. Анафилактический шок — самое опасное осложнение аллергии. У больного отмечается резкое падение кровяного давления, спазмы дыхательных путей, головная боль. Состояние развивается буквально в считанные минуты, за короткий период времени приводит к летальному исходу.

    Виды аллергии на масло

    Аллергия на масло редко подразумевает непереносимость всех существующих масел, обычно речь идет о конкретном продукте. Каждое масло индивидуально по своему составу, у каждого из них свои особенности и свойства. Поэтому при подозрении на аллергию врачу необходимо выяснить, к какому маслу у организма сформировалась гиперчувствительность. От полученного результата зависит характер лечения и его исход. Давайте рассмотрим особенности протекания наиболее распространенных форм масляной аллергии.

    1. Аллергия на касторовое масло. Касторка широко применяется в косметологии для укрепления волос и ресниц, борьбы с облысением и перхотью. Также продукт помогает успешно выводить бородавки и другие новообразования. Основной компонент в составе масла — рицинолевая кислота, которая способна спровоцировать кожную реакцию у людей, склонных к аллергическим проявлениям. Аллергия на касторовое масло характеризуется исключительно кожной симптоматикой. У пациентов отмечается отечность кожи, покраснение, зуд воспаленных областей. В редких случаях возможно выпадение ресниц и бровей. При употреблении масла внутрь возникают симптомы диареи, что не всегда вызвано аллергическими процессами, так как касторка обеспечивает слабительный эффект.
    2. Аллергия на кокосовое масло. Непереносимость кокосового масла связана с высоким содержанием в продукте жирных кислот. Аллергия возникает в результате употребления масла вместе с пищей или использования его в качестве косметического средства. От способа применения продукта зависит симптоматика аллергической реакции. Так, аллергия на кокосовое масло при наружном использовании проявляется сыпью, отечностью кожных покровов, сильным зудом пораженных областей. Употребление продукта в пищу провоцирует развитие таких признаков аллергии, как диарея, рвота, режущие боли в животе.
    3. Аллергия на льняное масло. Несмотря на то, что в льняном семени содержится относительно небольшое количество аллергенов, непереносимость масла из него встречается довольно часто. Продукт употребляется в пищу, считается кладезем полезных для организма веществ. Однако для аллергиков такая диета обращается кишечными спазмами, рвотой, тахикардией, нарушением дыхания. Противопоказано употреблять льняное масло при аллергии на горчицу, чтобы не активизировать выработку перекрестного антигена. Аллергическая реакция возникает и в результате наружного применения средства. В косметологии существует огромное количество рецептов, включающих льняное масло. Аллергия в таком случае проявляется отеками кожи, покраснением и зудом.
    4. Аллергия на масло черного тмина. Масло черного тмина обладает выраженными ранозаживляющими свойствами, его успешно применяют для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и патологий органов дыхания. Продукт эффективен как при наружном применении, так и при употреблении внутрь. Аллергия на масло черного тмина развивается в виде желудочно-кишечных и респираторных проявлений. При контакте с аллергеном возникают приступы рвоты и диареи, появляется отечность на слизистой рта и носа. Тяжелая стадия аллергии проявляется головной болью, затруднением дыхания, нарушением сердечного ритма. При наружном применении средства возникает сыпь на отдельных участках тела.
    5. Аллергия на сливочное масло. Непереносимость молочных продуктов — одна из самых распространенных форм пищевой аллергии на планете. Патология вызвана гиперчувствительностью организма к молочным белкам. Эти белки содержатся в коровьем молоке, значит, они сохраняются в составе сливочного масла. Провокаторами аллергической реакции считаются бета-лактоглобулин, казеин и альфа-лактальбумин. Аллергия на сливочное масло наиболее распространена среди детей дошкольного и младшего школьного возрастов. У малышей отмечаются колики, вздутие живота, признаки аллергического дерматита. У взрослого населения патология характеризуется тошнотой, диареей, метеоризмом, головной болью.
    6. Аллергия на масло Джонсонс беби. Педиатры активно рекомендуют масло Джонсонс беби в качестве средства для ухода за ребенком. По мнению врачей, оно отлично подходит для массажа грудничков и обработки зон, склонных к воспалительным процессам. На деле же ситуация не так прозаична, так как у многих младенцев возникает аллергия на масло Джонсонс беби уже после первого применения. Ответ кроется в составе средства, который не отличается натуральностью. Продукт изготовлен на основе жидкого парафина с примесью отдушек, эфирных масел и изопропила пальмитата. Наибольшую опасность для детского организма представляет последний компонент. Изопропил пальмитат покрывает кожу тонкой пленкой, закупоривая поры. К тому же это вещество считается сильнейшим аллергеном, с которым иммунная система ребенка попросту не в состоянии справиться. Проявляется аллергия на Джонсонс беби чиханьем, конъюнктивитом, локальным покраснением кожных покровов с выраженной отечностью.

    Диагностика аллергии на масло

    Симптомы аллергии на масло аналогичны проявлениям других видов аллергии, поэтому диагностировать патологию самостоятельно довольно сложно. Рекомендуется записаться на консультацию к аллергологу или аллергологу-иммунологу, который проведет осмотр и назначит необходимые процедуры. Для диагностики заболевания в аллергологии используется несколько приемов.

    1. Кожные тесты (аллергопробы). Методика заключается в воздействии небольшого количества аллергена непосредственно на кожу. Врач смачивает кусочек ваты в предполагаемом аллергене и прикладывает такой компресс к телу. В некоторых случаях аллерген наносится напрямую на кожные покровы в жидком виде. Если на обработанном участке наблюдается воспалительная реакция, у пациента диагностируется аллергия на масло.
    2. Анализы крови на иммуноглобулин. Преимущество этого способа заключается в безопасности, так как он не требует воздействия аллергена на организм. Если кожные пробы проводятся только пациентам возрастом от 3-х лет, то анализы крови разрешены даже младенцам. Для исследования берется образец венозной крови больного, после чего врач в лабораторных условиях вводит в биологическую жидкость аллерген. Для оценки результата используется специальный реагент, соединяющийся с комплексами «аллерген-антиген».
    3. Провокационные пробы. Этот метод диагностики применяется сравнительно редко, если два предыдущих способа оказались неэффективными. Он заключается в выполнении заборе крови и выполнении ее анализа после подкожного введения аллергена в организм.

    Аллергия на масло: лечение

    Лечение любых аллергических реакций заключается в строгой элиминационной терапии, которая подразумевает полный отказ от аллергенного продукта. Если масло вызывает пищевую аллергию, рекомендуется заменять его безопасными аналогами. Людям, у которых диагностирована аллергия на сливочное масло, предпочтительно для жарки и выпечки использовать растительные масла, животный жир, маргарин. При аллергической реакции на косметические масла рекомендуется отказаться от процедур с их использованием.

    Для снятия и предотвращения симптомов патологии применяются различные медикаментозные средства. Пациенту показаны следующие препараты:

    • энтеросорбенты — для скорейшего выведения аллергенов из организма и устранения желудочно-кишечных симптомов;
    • антигистаминные средства — для остановки и предупреждения процесса выработки гистамина;
    • кортикостероиды — для снятия зуда и отечности кожных покровов, а также слизистой ткани;
    • местные сосудосуживающие препараты — для устранения заложенности носа и признаков конъюнктивита.

    Аллергия на масло требует комплексной терапии в течение длительного периода. После наступления ремиссии больному рекомендуется посещать аллерголога раз в полгода для прохождения профилактического обследования.

    Аллергия на жиры и растительные масла

    Жиры и растительные масла используются в качестве кулинарных средств, а также в виде пищевых добавок при производстве готовых продуктов питания. Реакция на очищенный жир проявляется достаточно редко, скорее, ее причина — это наличие каких-либо сопутствующих веществ, например белков.

    Аллергия на растительные масла

    Для производства масел и кулинарных жиров используется множество растений. Некоторые из них, в частности, кунжут, подсолнечник, соя и льняное семя, могут вызывать, хотя и редко, тяжелые аллергические реакции. При аллергии на семена этих растений следует отказаться также и от получаемых из них масел. Остатки белка содержатся, прежде всего, в маслах, полученных методом холодного прессования, в то время как из масла высокой очистки, то есть рафинированного, белок полностью удален.

    Безопасным считается оливковое масло, также полученное методом холодного прессования, так как оно едва ли вызывает в странах средних широт непереносимость оливок.

    Аллергия на сливочное масло

    Сливочное масло всегда содержит, наряду с молочным жиром, молочный белок. Но у больных аллергией, реагирующих на коровье молоко, реакция на масло проявляется очень редко

    Маргарин состоит из смеси различных жиров и часто содержит молочный белок — следует внимательно читать перечень ингредиентов на упаковке!

    В состав твердых жиров, например пальмина, входит натуральное масло кокосовых, или пальмовых, орехов или его смесь с маслами, получаемыми из других растений. Их следует использовать только для варки и жарения, но не слишком часто, так как они неблагоприятно влияют на обмен веществ. То же самое относится и к смальцу, например к свиному.

    Пищевые и незаменимые вещества

    Использование большого количества жира в питании ведет к возникновению излишнего веса, а также к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому жиры следует строго дозировать. Но в питании детей, страдающих аллергией, жиры могут играть особую роль, так как при правильном их выборе они являются источником важных жирорастворимых витаминов, а также жизненно необходимых жирных кислот, имеющих большое значение для кожи.

    Следовательно, при атопических заболеваниях, например при нейродермите, атопическом дерматите большое значение нужно придавать правильному выбору и количеству используемых в пищу жиров. И наконец, за счет жиров пища обретает большую питательность.

    Варианты замены

    Жиры и растительные масла необходимо подбирать таким образом, чтобы не использовать жир растительного происхождения, если на растение, которое является исходным сырьем для его производства, у больных аллергией возникает реакция. Выбор растительных масел и не содержащих молока маргаринов достаточно широк. Следует использовать оливковое масло и масло с нейтральным вкусом, например подсолнечное или масло из ростков маиса и животное масло (растительный жир или не содержащий молоко маргарин из неотвержденных растительных жиров), если нельзя употреблять в пищу животное масло

    Если больные аллергией с повышенной чувствительностью к молоку реагируют так же и на животное масло, но не желают отказываться от него, им рекомендуется использовать топленое масло, содержащее лишь очень незначительный процент молочного белка, который достаточно легко отделяется при его перетапливании. Но топленое масло не годится для приготовления бутербродов, а используется только для варки, жарения или выпечки.

    Использование готовых продуктов

    Жиры, особенно маргарины и животные/растительные масла, используются самым различным образом при производстве готовых пищевых продуктов. Однако из перечня ингредиентов на упаковке продукта не всегда можно понять, о каких именно жирах идет речь и содержат ли они какие-либо сопутствующие вещества, например содержится ли молочный белок в маргарине, указанном на упаковке печенья или кекса. К сожалению, на упаковках готовых продуктов не существует полного и точного перечня всех ингредиентов.

    Также Вам помогут следующие статьи по данной теме:

    Аллергия на сливочное масло

    Сливочное масло не относится к высокоаллергенным продуктам. Это объясняется тем, что содержание белка в нем довольно низкое. Однако у людей, в том числе и у детей, страдающих аллергией на коровье молоко, могут возникать и аллергические реакции на сливочное масло.

    Причины аллергии на сливочное масло

    Как всем известно, сливочное масло изготавливают из коровьего молока. В процессе производства из молока отделяют молочные жиры, которые затем в результате ряда технологических операций и становятся сливочным маслом. Однако ни на одном маслозаводе нет оборудования, позволяющего полностью разделить компоненты молока, и потому в любом сорте сливочного масла, любого производителя, содержится небольшое количество молочного белка.

    Он-то (вернее, они – в молоке содержится несколько аллергенных белков) и становится причиной аллергии на сливочное масло. А из-за того, что белка в масле все-таки немного (обычно около 1%), и едим мы его по чуть-чуть (тонкий слой масла, намазанный на бутерброд – это 5-10 граммов), аллергия на этот продукт проявляется гораздо реже, чем на цельное молоко (в котором содержание белка порядка 3-5%, и пьем мы его стаканами).

    Тем не менее, тем, кто страдает аллергией на коровье молоко, надо быть очень осторожным и при употреблении сливочного масла, а тем, у кого аллергические реакции на молоко – сильные, проявляются в тяжелой форме, надо полностью исключить сливочное масло из своего рациона. Заменить его можно растительными маслами (подсолнечным, оливковым).

    Кроме того, некоторые производители добавляют в масло различную «химию» – консерванты, антиокислители и пр., которые тоже могут провоцировать аллергические реакции либо усиливать действие «основных» аллергенов сливочного масла.

    Отдельного разговора заслуживают так называемые «легкие» масла, а также маргарин. Они, как правило, представляют собой смесь различных жиров, а значит, и список их потенциальных аллергенов гораздо шире.

    Симптомы аллергии на сливочное масло аналогичны таковым при аллергии на молоко, только они, как правило, гораздо менее выраженные. Может возникать реакция как немедленного, так и замедленного типа.

    Чаще всего возникают кожные (аллергическая крапивница) и респираторные (аллергический ринит) реакции. Возможны также желудочно-кишечные проявления (понос, рвота), обострение бронхиальной астмы.

    Профилактика и лечение аллергии на сливочное масло

    Как и при других разновидностях аллергии, и для профилактики, и для эффективного лечении аллергии на сливочное масло необходимо избегать контакта с аллергеном. То есть исключить сливочное масло, а также коровье молоко из своего рациона.

    Самая большая сложность тут заключается в том, что масло и молоко входят в состав очень многих продуктов, причем иной раз таких, где их вовсе и не ожидаешь встретить. Мороженое и пирожное, торты и другая выпечка и очень, очень многие другие продукты включают в свой состав молоко и/или сливочное масло. И все они должны быть исключены из рациона.

    Если все-таки контакта с аллергеном избежать не удалось, то на помощь придут лекарственные препараты. Практически всегда врач назначит антигистаминные средства, а также симптоматическое лечение, облегчающее состояние при ваших конкретных проявлениях аллергии, например, противоаллергические мази при кожной реакции. В тяжелых случаях может потребоваться применение гормональных средств и даже госпитализация.

    Страничка оказалась полезной? Поделитесь ею в своей любимой соцсети!

    Аллергия на масло у грудничка (оливковое, сливочное, подсолнечное): симптомы и лечение

    Аллергической реакцией называется непереносимость организмом какого-либо вещества. Аллергеном может быть что угодно, начиная с пищевых продуктов, медикаментов, заканчивая частицами находящихся в атмосфере.

    С каждым годом все больше людей болеют различными видами аллергической реакции. Увы, маленькие, грудные дети тоже подвержены такому состоянию. Аллерген попадает к ребенку от матери через грудное молоко, в результате возникает пищевая непереносимость. Поэтому необходимо контролировать свое меню за весь период кормления.

    Рассмотрим несколько видов масла, которые способны вызвать некую непереносимость.

    • Оливковое.
    • Сливочное.
    • Подсолнечное.
    • Растительное.
    • Пальмовое.
    • Кокосовое.
    • Вазелиновое.

    Аллергия на оливковое масло

    Аллергия на оливковое масло может возникнуть из-за слаборазвитой пищеварительной системы. Для того чтобы усвоился белок чужого происхождения, ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) должен созреть, а для этого нужно время. Симптомы при такой неадекватной реакции организма, схожи с пищевой непереносимостью.

    Этот продукт очень богат витаминами и жирными кислотами, которые полезны для человека. Они способствуют: укреплению иммунитета, уменьшают уровень холестерина в крови, снижают риск развития онкологических заболеваний. Несомненно, список его положительных качеств очень велик, но стоит помнить о существовании людей, которые не переносят пищу с его содержанием.

    К разным аллергическим реакциям больше подвержены дети. В рацион кормящей матери его следует вводить, постепенно наблюдая за реакцией малыша.

    Аллергия на сливочное масло у грудничка

    Такая аллергия у грудничка, бывает очень редко. Это объясняется малым количеством содержания белка. Но люди, которые не переносят коровье молоко, вынуждены отказаться от употребления всех изделий изготовленных из него.

    Из коровьего молока во время технологических операций убираются жиры, получается сливочный продукт. Нет, такого оборудования, который разделяет компоненты молока без каких-либо остатков, поэтому любые сорта сливочного изделия всегда содержат небольшое количество белка, вызывающий такое состояние.

    Аллергия на вазелиновое масло

    Наблюдается очень редко, но они все-таки бывают. Если после нанесения обнаруживается покраснение, сыпь, необходимо прекратить использование препарата. Применение внутрь маленьким детям нежелательно, если это необходимо, то только под присмотром врача.

    Вообще вазелином называется маслянистая жидкость без цвета, запаха. Он не содержит никаких вредных компонентов, изготавливается строго по ГОСТу из полученной после отгонки нефтяного продукта. Его использование считается абсолютно безопасным, можно применять даже детям до года, наружно при следующих манипуляциях:

    • Вычесывание молочных корочек с головы малыша.
    • Обрабатываются все складки для предупреждения опрелостей.
    • Для чистки носовых проходов младенца.
    • При лечениях потницы.
    • Для смазывания наконечника клизмы или газоотводной трубки;

    Аллергия на подсолнечное мало

    Такой тип аллергии бывает в исключительных ситуациях. Всем известно, что масляные изделия любого происхождения полезны для работы головного мозга и функционирования человеческого организма в целом. Самое распространенное из всех – это подсолнечное.

    Аллергия на растительное масло

    У грудничка она наблюдается тогда, когда организм имеет чувствительность к белку, содержащийся в подсолнухе. Но когда происходит процесс рафинирования, он полностью уничтожается. После такой обработки никаких следов непереносимости не наблюдается.

    Аллергия на пальмовое масло

    Негативная реакция пальмовое масло у грудничка возникает при ряде обстоятельств. Доказано, что употребление этого продукта считается небезопасным. Даже в составе детских смесей наблюдается его присутствие, что крайне нежелательно.

    Несомненно, он содержит много полезных веществ для жизнедеятельности организма — жирные кислоты, витамины. Но, любой из этих компонентов может стать причиной непереносимости. Также избыточное употребление жирных кислот приводит к различным видам заболевания сердца, например, атеросклероза.

    Аллергия на кокосовое масло

    Аллергия на данный тип масла у грудничков наблюдается крайне редко. К каким-либо реакциям больше подвержены люди, которые не переносят сам кокос или плохо усваивают кислоты жирового типа. Если его добавить в свой рацион питания, то это положительно повлияет на организм. Но, стоит помнить, о риске возникновения непереносимости, поэтому кормящим мамам следует более серьезно отнестись к меню, за время кормления грудью.

    Причины реакции

    Поводом возникновения непереносимости к вышеперечисленным компонентам, является злоупотребление мамой пищевых аллергенов. Вместе с грудным молоком малыш принимает еду, которая может впоследствии вызвать неадекватную аллергическую реакцию. Лишь вазелиновая маслянистая жидкость, которая применяется наружно, не попадает внутрь от матери к новорожденному.

    Когда речь идет о пищевой непереносимости, всегда наблюдаются одни и те же признаки.

    • Кожные покраснения, зуд, крапивница.
    • Слезотечение.
    • Воспаление слизистых оболочек.
    • Ринит.
    • Кашель.
    • Отек Квинке, бронхиальная астма могут наблюдаться при тяжелых случаях течения заболевания.

    Если организм все-таки среагировал при наружном нанесении вазелина, то симптомы проявляются в виде сыпи, покраснения, зуда.

    Что делать, чем и как лечить

    Когда с грудным ребенком происходит неладное, предпринимать что-либо самостоятельно нежелательно. При малейших симптомах, необходимо как можно быстрее обратиться к врачу или вызвать педиатра домой. Только врач может определить, что именно стало причиной такого положения.

    • Первым делом, необходимо матери полностью отказаться от употребления пищи, при котором состояние малыша резко ухудшилось.
    • Симптомы снимаются путем перорального или инфузионного введения антигистаминных препаратов(Супрастин, Фенистил, Тавегил). Перед применением обязательно посоветуйтесь с врачом.
    • Когда симптомы, ярко выражены и общее состояние малыша сильно страдает, то назначаются гормоны. При таких случаях требуется срочная госпитализация ребенка.

    Диагностика и профилактика

    Диагностирует данное положение только врач, путем проведения пробных тестов, лабораторных исследований и анамнезе.

    Профилактика — полный отказ от употребления продуктов, содержащих вещество вызывающее столь неадекватную реакцию. Кормящая мама должна соблюдать строгую диету, иначе симптомы опять возобновятся. Когда речь идет о грудном ребенке нужно выполнять все рекомендации врача и питаться только разрешенными продуктами, чтобы не навредить малышу.

    Аллергия на пальмовое масло

    Сливочное масло

    Такая аллергия может развиваться у аллергика как на конкретный компонент его состава, например белок, так и по причине имеющихся в масле различных химических и пищевых добавочных элементов.

    К примеру, молоко может легко провоцировать негативный иммунный ответ почти у 90 процентов населения все планеты. А, как мы знаем все, в состав любого сливочного масла непременно входит коровье молоко, содержащее большое количество опасных для аллергика молочных белков – вполне возможных аллергенов. Такие элементы, как альфа-лакталбумины, казеины, бета-лактоглобулины, считаются очень устойчивыми элементами, которые сохраняются в продукте даже после самой тщательно термической обработки.

    Некоторые специалисты считают, что главными виновниками в случае с аллергией выступают именно липопротеиды, однако это все же пока еще недоказанный факт. Именно поэтому, перед тем, как употреблять в пищу какие-то продукты, обязательно тщательно изучайте полный их состав, предположим, в составе сгущенки не редко бывают те же антигены, которые присутствуют и в натуральном молоке.

    Если у вас появилось, хоть даже самое малое, подозрение на аллергию, не стоит затягивать с диагностикой. Постарайтесь побыстрее пройти обследование и сдать анализы, которые будут вам назначены врачом, дабы точно определить, какой конкретно для вас продукт выступает источником аллергической болезни.

    Наиболее грустно в этой ситуации то, что белок (молочный) входит сегодня в состав довольно-таки многих продуктов, именно по этой причине склонным к аллергии людям следует максимально четко придерживаться индивидуальной безопасной диеты и абсолютно всех назначенных лечащего врача

    Оливковое масло

    Говоря про оливковое масло, нельзя не отметить его целебные качества, с которыми люди были знакомы еще больше пяти тыс. лет назад. Как известно, в состав данного натурального продукта входит уникальная кислота (олеиновая), которая эффективно производит защиту организма от всевозможных опухолевых образований. Так же в состав оливкового масла входит большое количество самых разных ненасыщенных жиров. Они, в свою очередь, способны не просто заботиться о сосудах и сердце, но и улучшать состояние здоровья в общем.

    Как никакое другое, оливковое масло отличается богатством витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов. Считается, это оливковое масло прекрасно усваивается в человеческом организме, можно сказать, что почти на 100 процентов.

    Но, как и у каждого продукта, в оливковом масле тоже можно найти некоторые минусы. Например, к великому сожалению, данный продукт способен провоцировать чрезмерный отток желчи, соответственно, такое масло абсолютно противопоказано тем людям, которые страдают на холецистит или такое заболевание, как энтероколит.

    Аллергия на оливковое масло тоже встречается в нынешнее время, однако, случается такое явление не часто. Но, если у вас все-таки имеется такой недуг, следует знать, что проявляется аллергическая реакция на оливковое масло покраснением кожи и удушьем.

    Облепиховое масло

    Как известно, еще с древнейших времен люди ценили и пользовались всячески облепиховым маслом, потому что знали о его превосходных лечебных свойствах.

    На самом деле, оно и правда на человеческий организм действует как эффективное общеукрепляющее, противовоспалительное, а так же антиоксидантное средство, обладающее даже регенерирующим действием, которое благоприятно влияет на слизистые оболочки и кожный покров. Кроме того, облепиховое масло способно ускорять и ее эпителизацию.

    Однако имеются в применении данного масла и противопоказания, к примеру, гиперчувствительность к некоторым ее компонентам или индивидуальная непереносимость. Также не желательно принимать данный продукт вовнутрь тем, кто страдает бронхиальной астмой, болезнями печени, тем, кто имеет проблемы с желчным пузырем (болезнь холецистит), с поджелудочной железой (заболевание, например, панкреатит), а так же при желчнокаменной болезни

    Аллергия на облепиховое масло может развиться абсолютно у каждого человека, поскольку в состав этого продукта входит немалое содержание такого элемента, как бета-каротин. Он, в свою очередь, может довольно быстро активировать аллергические реакции. Как правило, симптомы такой аллергии проявляют себя жжением при нанесении этого масла на кожу. Если аллергик принял облепиховое масло вовнутрь, то у него может начаться сильная тошнота, горький привкус во рту, появиться жидкий понос.

    Подсолнечное масло

    Обсуждая аллергию на данный тип масла, важно отметить, что здесь имеет место перекрестная аллергия. Дело в том, что при симптоматике поллиноза (аллергии на какую-либо пыльцу) возникнуть могут негативные реакции и после употребления в пищу плодов этого растения (или же какого-то дерева).

    Из-за такого рода перекрестной реакции больной-аллергик, который страдает аллергией непосредственно на цветение подсолнуха, может страдать и от аллергии на подсолнечное масло.

    В данной ситуации наилучшим выходом будет следующее: избегайте тех мест, где имеется произрастание подсолнечника, ходите в период цветения растений в головном уборе, чтобы пыльца не могла осесть на ваших волосах или (куда хуже) не попала в глаза. Каждый раз, когда вы прогулялись по улице, переодевайтесь и мойтесь, и старайтесь чаще делать в доме хорошую влажную уборку.

    Конечно, вам следует полностью отказаться от употребления подсолнечного масла, да и вообще всех тех продуктов, которые содержат его. В случае, если аллергия на подсолнечное масло все же началась, стоит принять антигистаминное средство, способное купировать развивающиеся в организме воспаление. Проявляется заболевание обычно высыпаниями на коже, жидким поносом и тошнотой.

    Масло Джонсонс беби

    Интересным является тот факт, что чем незамысловатей компоненты, входящие в состав масла, тем оно является более высокоаллергенным. Аллергия на масло Джонсон Беби хоть и является редкой, но в некоторых случаях, все же имеет место быть. Причиной тому обычно может послужить то, что в раствор масел входят эфирные масла в небольшой численности, следовательно, чем меньше его количество, тем менее он аллергенен.

    Поэтому, прежде чем начать использовать масло, которым вы до этого не пользовались, вам следует провести маленькое тестирование. От вас потребуется нанести небольшое количество эфирного масло на платочек, который у вас всегда под рукой и периодически вдыхать новый для вас запах. Благодаря этому мини-тесту вы сможете определить, имеется ли у вас аллергия и предупредить незапланированную встряску для своего организма.

    Растительное масло

    Аллергия на растительное масло встречается редко, тем не менее, некоторые индивидуумы страдают от аллергии на сою.

    В ходе приготовления этого масла удаляются вещества, способные вызвать аллергию – протеины. Вследствие этого результаты анализов, которые производились за рубежом, показали в них отсутствие протеина сои.

    Следовательно, соевое растительное масло абсолютно безвредно для лиц, у которых имеется вышеупомянутая аллергия.

    Касторовое масло

    Как всем известно, касторовое масло обладает положительным эффектом, если использовать его для красоты ресниц. Хотя на касторовое масло аллергия случается довольно редко, однако в некоторых случаях она может проявиться очень неприятными симптомами.

    Первыми признаками аллергии на этот продукт является покраснение кожи век, также она может и немного опухнуть. Все это может распространиться и на кожу вокруг глаз. Если возникают вышеперечисленные симптомы – от ухода за ресницами с помощью касторового масла, таким образом, лучше будет отказаться.

    Льняное масло

    Аллергия на льняное масло – довольно редкое явление, возникающее среди населения. К примеру, арахис имеет гораздо больше аллергенных веществ.

    Первыми симптомами возникшей аллергической реакции является головокружение, человеку становится тяжело дышать, резко опухает горло и шея, может возникнуть тахикардия.

    Поэтому даже самый обыкновенный контактный дерматит служит поводом для того, чтобы отказаться от употребления льняного масла в любых целях.

    Масло чайного дерева

    Масло чайного дерева изготавливают из растения родом из Австралии. До сих пор считается, что масло чайного дерева обладает антисептическими свойствами, хорошо залечивает ранки и гнойные воспаления.

    Однако стало известно, что у некоторых людей может возникнуть аллергия на масло чайного дерева. Первыми симптомами аллергии является покраснение кожного покрова, зуд, а также волдыри.

    Поэтому будьте предельно внимательны, нанося большое количество этого масла на поврежденные участки кожи.

    Пальмовое масло

    В пальмовом масле содержатся насыщенные, а также ненасыщенные жирные кислоты.

    Также оно содержит линолевую, олеиновую, стеариновую, миристиновую и арахидоновую кислоты. Наибольшее количество пальмитиновой кислоты. Исходя из вышеперечисленного, становится понятно, что у некоторых лиц может возникнуть аллергия на пальмовое масло.

    Также в этом масле содержаться каротиноиды, витамины группы Е, Д, К. Также в пальмовом масле содержится магний, фосфор, фитостеролы, лецитин и сквален.

    Кокосовое масло

    Много аллергии связаны с неспособностью организма переваривать белки. Следовательно, если у вас проблемно переваривается кокосовое масло или же проблемы с другой пищей, очень сомнительно, что это может быть связано с аллергией.

    Вам просто необходимо свести к минимуму употребление кокосового масла, так как организму тяжело переваривать именно жир, который содержится в нем. Так как аллергия на кокосовое масло практически исключена, вам нужно постепенно приучать свой организм к этому продукту, начиная с двух столовых ложек масла, и постепенно увеличивать дозу. С течением времени ваш организм привыкнет, и неудобств вы испытывать не будете.

    Вазелиновое масло

    Аллергия на вазелиновое масло – явление невозможное.

    Его используют даже по уходу за новорожденными.

    Поэтому, если ни с того ни с сего у вас появились покраснения и сыпь на кожном покрове, грешить следует на производителя, который предоставляет некачественный товар с плохой степенью очистки.

    Из всех масел, вазелиновое масло является самым безопасным для здоровья человека.

    Масло для загара

    Аллергия на масла для загара может быть вызвана не самим маслом, а синтетическими компонентами, которые входят в его состав. К тому же их вредное воздействие может многократно увеличиться под палящим солнцем.

    Поэтому обычно людям, которые хотят загореть, лучше приобрести специально предназначенные для этого средства в аптеке.

    К тому же, масло может закупорить поры, вследствие чего у человека с жирной кожей могут образоваться прыщи – а это тоже неприятное явление.

    Масло какао

    Следует знать, что людям, у которых не слишком сильная нервная система и повышенная возбудимость, не следует принимать масло какао непосредственно перед сном.

    Если у человека присутствует аллергия на масло какао – в этом случае начинается сыпь, сильный зуд, а также покраснение кожи.

    Также хотелось бы добавить, что людям, которые придерживаются диеты, масло какао противопоказано.

    Масло корицы

    Еще в древности китайские и индийские медицинские учреждения были хорошо осведомлены о полезных свойствах масла корицы.

    Однако не следует забывать, что при чрезмерном употреблении возможна аллергия на масло корицы. Хотя этот продукт и обладает антисептическими свойствами, а также улучшает пищеварительный процесс и нормализует обмен веществ, масло корицы нужно использовать разумно.

    При появлении сыпи, жжения и покраснения, следует прекратить использование продукта.

    Массажное масло

    Ароматерапия широко используется в современном обществе. Благодаря ей многие люди научились повышать свой эмоциональный уровень, а также уровень общего здоровья физического тела. Однако, при некоторых факторах может возникнуть и аллергия на массажное масло. Сюда входит и неправильное хранение продукции, к примеру, просроченное масло уже теряет все свои целебные свойства и может нанести только вред. Коричневый альдегид, который входит в состав очень многих массажных масел, может привести к аллергической реакции.

    Итак, для того, чтобы узнать, имеется ли у вас аллергия на определенное массажное масло, вам необходимо принять ванну с небольшим добавлением масла, которое вы собираетесь использовать. Если после этого не возникло покраснение или зуд, можете смело им пользоваться – это масло вам подходит!

    Пальмовое масло прямо-таки овеяно мифами! Кто-то именует его чуть ли не ядом, который наносит непоправимый вред организму, а кто-то не видит никакой разницы между пальмовым маслом и любым другим. При этом каждый из нас регулярно его употребляет и в большинстве случаев неосознанно. Этот, казалось бы, экзотический продукт можно обнаружить в таких привычных сладостях, как шоколадные конфеты, печенье, вафли, мороженое. О том, зачем производители все чаще используют пальмовое масло и так ли оно вредно на самом деле, мы поговорили с доктором медицинских наук, специалистом в области питания Элеонорой Капитоновой.

    Благодаря пальмовому маслу продукты хранятся дольше

    Пальмовое масло (его, как легко догадаться из названия, изготавливают из плодов масличной пальмы) известно еще со времен Древнего Египта. А в некоторых странах Юго-Восточной Азии и Африки оно считается основным видом растительного масла и используется, к примеру, для жарки или заправки салатов.

    Причем такое амплуа пальмовому маслу подходит отлично: во время нагревания в нем накапливается меньше продуктов распада и окисления, чем в привычном нам подсолнечном.

    Тем не менее в Беларуси та разновидность пальмового масла, которая подходит для готовки, практически не продается. Но зато оно частенько встречается в других продуктах.

    — Пальмовое масло может заменить молочный жир, и потому во всем мире оно используется в изготовлении молочных продуктов: маргарина, сгущенки, плавленых сыров, других сырных продуктов. Используют его и в кондитерских изделиях — например, печенье или тортах, и даже в детском питании, — рассказывает Элеонора Капитонова. — Причин такой популярности пальмового масла несколько. Во-первых, оно значительно дешевле молочного жира и других растительных масел. Во-вторых, оно продлевает срок хранения продуктов. Даже само по себе пальмовое масло может храниться годами. А в-третьих, вкус продукта с пальмовым маслом практически не отличается от оригинального.

    В итоге, среднестатистический человек в день съедает около 1,9 грамма пальмового масла. Но те, кто частенько грешит полуфабрикатами — свежими или замороженными, а также кондитерскими изделиями, легко могут добраться и до 10 граммов в день!

    Если есть пальмовое масло, будут проблемы с сердцем?

    Пальмовое масло входит в число 17-ти видов растительных масел, которые соответствуют Пищевым стандартам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Но, несмотря на это, пальмовое масло все равно считается вреднее других разновидностей.

    — Нарекания на пальмовое масло связаны с тем, что в нем высокое содержание насыщенных жирных кислот, которые считаются вредными для организма, — около 50%. Для сравнения: в подсолнечном и оливковом маслах содержание насыщенных кислот — 10 и 14% соответственно, — говорит Элеонора Капитонова. — Из-за этого пальмовое масло способствует образованию жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов и, как следствие, при избыточном употреблении повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому ВОЗ еще в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла, чтобы снизить риск заболеваний сердца. Однако в одном списке с ним оказались и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жирных кислот: например, печень, сало и яичные желтки.

    Есть и еще одна причина, по которой насыщенные жирные кислоты считаются вредными. Они способны накапливаться в организме и блокировать рецепторы, которые отвечают за усвоение хороших (ненасыщенных) жирных кислот, столь необходимых нашему организму. Поэтому если после продукта, где есть пальмовое масло, съесть что-то, содержащее полезные жирные кислоты омега-3 (например, морепродукты), они просто-напросто не усвоятся.

    — Так что же делать? Не есть продуктов с пальмовым маслом вообще?

    — В небольших количествах пальмового масла нет ничего особенного. Чтобы не употреблять его в больших количествах, к питанию нужно подходить разумно, стараться готовить пищу самим и из натуральных продуктов, максимально разнообразить свой рацион и не переедать. Тогда не придется беспокоиться и из-за пальмового масла, — рекомендует Элеонора Капитонова.

    И еще один универсальный совет: чтобы избежать пальмового масла, внимательно читайте этикетки. Производитель обязан указать там абсолютно все ингредиенты (см. врезку «КСТАТИ»).

    К слову, белорусские производители пальмового масла стараются избегать. По данным Белстата, в прошлом году мы импортировали около 2,5 тысяч тонн пальмового масла преимущественно из России и Украины. А согласно подсчетам Oil World (международная независимая организация, изучающая производство растительных масел в мире), другие страны пальмового масла закупают гораздо больше. Например, в 2011 — 2012 годах Украина импортировала 240 тысяч тонн, Япония — 602 тысячи, Россия — 620 тысяч, а страны Евросоюза — и вовсе 5,5 миллиона!

    — У нас хватает своего молочного сырья, поэтому импорт пальмового масла в итоге обходится дороже, — объясняют производители молочных продуктов.

    ВАЖНО!

    Способен ли человек переварить пальмовое масло?

    Одна из наиболее частых претензий к пальмовому маслу — его температура плавления: от 33 до 39 градусов. А нормальная температура человеческого тела при этом — 36,6. Получается, какая-то часть пальмового масла просто-напросто остается в организме в нерастворенном виде?

    — Любой жир в организме не накапливается и не растворяется, а в обязательном порядке расщепляется на глицерин и жирные кислоты. А вот жирные кислоты бывают разными, — объясняет Элеонора Капитонова. — В пальмовом масле набор жирных кислот примерно такой, как в животных жирах: свином сале, говяжьем, бараньем жире. А при постоянном употреблении их в пищу образуется плохой холестерин, который откладывается на стенках сосудов и нарушает кровообращение. Так что просто не нужно постоянно есть мороженое, глазированные сырки, конфеты — и все будет в порядке.

    ЕСТЬ ВОПРОС

    Чем пальмовое масло отличается от пальмоядрового?

    На этикетках встречаются оба названия, и это — разные виды масла, хоть и очень похожие.

    — Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы, а пальмоядровое — из его косточки. В пищевой промышленности используются оба вида, — объясняет Элеонора Капитонова. — Эти масла различаются по составу жирных кислот, но как в одном, так и в другом большинство составляют вредные насыщенные.

    КСТАТИ

    Может ли производитель не указать в составе пальмовое масло?

    Ответ однозначный — нет. Это, впрочем, касается не только пальмового масла, но и любых других ингредиентов, которые входят в состав продукта.

    — В Беларуси действует стандарт СТБ-1100. Он устанавливает требования к информации о пищевых продуктах, которые продаются на территории Беларуси, — как отечественных, так и импортных. Там прописано, что состав на этикетке обязательно должен быть указан полностью. И, кстати, расплывчатые формулировки вроде «масло растительного происхождения» в описании состава продуктов использовать также нельзя, — рассказали «Комсомолке» в Госстандарте.

    Продукты, используемые в кулинарии

    При приготовлении блюд используются различные виды масел:

    Компоненты масел вызывают аллергию

    Все они являются полезными продуктами, имеющими растительное происхождение. Однако нередко они становятся источниками аллергической реакции у взрослых и детей. Особо сильная аллергия может возникнуть у грудничка на любой из компонентов масел.

    Подсолнечное

    У взрослых и детей, страдающих от поллиноза, нередко появляется аллергия на подсолнечное масло. Оно способно вызвать сильную реакцию, если имеется чувствительность к пыльце подсолнечника. У человека отмечается появление:

    У грудничка нарушается общее состояние. Он становится плаксивым, раздражительным. При аллергии отмечается появление диареи.
    Если обнаружена аллергическая реакция на растительное масло, стоит отказаться от его применения. Заменить его можно на:

    Сливочное

    Аллергия на сливочное масло, в том силе топленое, проявляется особенно часто. Однако раздражителем в данном случае выступает не сам продукт, а коровье молоко. Топленое и обычное сливочное масло содержит в составе протеины, белки, которые являются сильными аллергенами.
    Стоит отметить, что даже после термообработки раздражающее действие не снижается. Поэтому топленое масло также является аллергеном.
    Если появились симптомы аллергии, стоит полностью отказаться от продукта. Необходимо тщательно изучать состав пищи, чтобы в ней не было обнаружено топленое сливочное масло. Особенно важно это при составлении рациона грудничка, имеющего непереносимость коровьего молока.
    Топленое масло можно заменить на другие виды продукта:

    Льняное

    В кулинарии и косметологии широко применяется еще одно растительное масло – льняное. Оно изготавливается из семени льна. Несмотря на все положительные свойства продукта, часто появляется аллергия на льняное масло. В этом случае могут появиться:

    Если появились негативные изменения в организме, можно заменить продукт на:

    Оливковое

    Редким видом реакций считается аллергия на оливковое масло. Оно является очень полезным, превосходя по своим свойствам подсолнечное. Поэтому часто его используют в качестве его замены.
    Но его растительное воздействие полезно не всем. Если возникает аллергия на оливковое масло, человек может ощутить:

    Также оно запрещено тем, кто страдает от лишнего веса, холецистита, энтероколита. Его можно заменить на подсолнечное и кукурузное.

    Пальмовое

    Для грудничка повышенную опасность представляет пальмовое масло. Оно богато жирными кислотами, которые негативно влияют на организм ребенка.
    Пальмовое масло содержит большое количество активных аллергенов. Среди них:

    Особо сильное воздействие имеет пальмитиновое вещество.
    Пальмовое масло является одним из компонентов детских смесей для питания. После употребления продукта могут появиться сильные поражения организма. Пальмовое масло приводит к возникновению:

    Пальмовое масло может стать причиной сильной аллергии, которая в некоторых случаях приводит к летальному исходу. Поэтому при возникновении аллергической реакции необходимо поменять смесь. При выборе стоит обращать внимание на состав: продукт не должен содержать пальмовое масло.

    Кукурузное

    Кукурузное масло не относится к списку аллергенов. Однако реакция на него может наблюдаться в детском возрасте по причине:

    Если выявляется аллергическая реакция на кукурузное масло, то у детей отмечают:

    Какао

    Масло какао является довольно сильным аллергеном. Его часто используют при приготовлении различных блюд. Также какао является активным компонентом многих косметических средств.
    У чувствительных людей может появиться аллергия на продукты из какао, в том числе и масляные. Она выражается в виде:

    Обычно реакция на какао проявляется сразу же после употребления или использования косметики. Поэтому важно вовремя выявить раздражитель и исключить контакт с ним. Убрать стоит какао в любом виде.
    Также стоит помнить, что продукт оказывает влияние на нервную систему. Поэтом не рекомендуется использовать какао перед сном, чтобы не повысить возбудимость организма.

    Косметические продукты

    Практически каждое косметическое средство содержит в своем составе масла. Наиболее активное влияние на кожу, волосы, ресницы могут оказывать:

    Однако они нередко приводят к возникновению аллергической реакции при повышенной чувствительности организма.
    Часто встречается аллергия на облепиховое масло. Она обусловлена влиянием бета-каротина на чувствительный организм. Реакция характеризуется:

    Ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное часто становятся причиной аллергии. Обычно при их применении появляется местная реакция, которая проявляется в области нанесения. Если женщина использует масло ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное в качестве добавок к кремам, могут появиться:

    Также нередко возникает отек Квинке.
    Если ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное масла входят в состав косметических средств для волос, то появляются изменения на голове в виде зуда, покраснения, шелушения. Позже реакция может перейти на область лица.
    Так как ши, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое, миндальное поражают область лица, то нередко возникает нарушение работы органов дыхания. Оно выражается в виде:

    При появлении первых симптомов аллергии на ши, репейное, миндальное, персиковое, касторовое, необходимо смыть его с области головы или лица.
    Отказаться стоит от применения прежней косметики. Выбирать косметическое средство нужно тщательно. Стоит следить, чтобы оно не содержало масло ши, миндальное, репейное, кокосовое, персиковое, касторовое в составе.

    Средства для купания и массажа

    У ребенка аллергия часто появляется при использовании средства Джонсон беби. В его состав входит большое количество масел. Они могут не только увлажнить кожу, но и вызвать сильное поражение кожных покровов.
    Джонсон беби состоит из эфирных масел. Чем меньше их в составе, тем менее аллергенным является продукт. Помимо этого Джонсон беби вызывают реакцию за счет:

    Реакция на средство Джонсон обнаруживается на кожных покровах. Появляются:

    Также поражение при применении Джонсон беби происходит в области лица. У малыша может быть диагностирован конъюнктивит, а также аллергический ринит.
    При частом использовании продукта Джонсон и сильной аллергии может наступить анафилаксия и отек Квинке. Если появились тревожные признаки, стоит немедленно вызвать скорую помощь. Обязательно необходимо отказаться от применения средства Джонсон.
    У взрослых отмечается аллергия на масло для загара. Помимо влияния активных компонентов в составе средства, усиливать реакцию могут солнечные лучи.

    Лекарственные масляные составы

    В медицине применяют натуральные ингредиенты:

    Все они оказывают положительное влияние на органы дыхания в период болезней.
    Кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи применяют как отдельные препараты, так и в качестве добавок в назальные капли и спреи. Они производятся в процессе выделения из различных частей растений.
    Широко используют кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи для ингаляций, при ароматерапии. Реакция может появиться при частом использовании средств. В этом случае аллерген накапливается в организме, а затем человек остро реагирует даже на запах.
    Кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи вызывают наиболее сильную реакцию при использовании в качестве чистого продукта. Если они объединяются вместе, аллергия проявляется слабее за счет микродоз каждого из них в составе.
    Кедровое, пихтовое, эвкалиптовое масла и туи могут вызвать поражение различных систем организма. Появляются следующие признаки:

    При сильном воздействии и чувствительности организма, кедровое, пихтовое, масла и туи могут стать причиной возникновения отека Квинке. Если появилась такая реакция необходимо экстренно принять антигистаминный препарат и вызвать скорую помощь.

    В дальнейшем стоит выбирать медикаменты, не содержащие кедровое, пихтовое, масла и туи в составе.

    Причины появления аллергии

    Пищевая реакция у большинства детей диагностируется с самого рождения. Раздражителем может быть один продукт или несколько. Чаще всего аллергическая реакция развивается на коровье молоко. Становятся под запретом молочные каши и другие продукты из этого компонента.

    У грудничков слабо развита система пищеварения. Ее окончательное становление идет весь первый год жизни. Слизистая поверхность кишечника тонкая и легко пропускает попавший аллерген в кровь.

    Органы пищеварения не в достаточной мере вырабатывают ферменты, которые способны расщеплять тяжелые продукты. Белки в не переваренном виде попадают в кровь и начинают будоражить иммунную систему.

    С возрастом иммунитет крепнет, органы пищеварения окончательно формируются, и организм становится способным перебороть аллергию. Поэтому, если аллергия была выявлена у маленького ребенка, например, на такие продукты, как рис, кабачок или семечки, то это не значит, что она будет сопровождать его всю жизнь.

    Признаки заболевания

    Пищевая аллергия может проявляться по-разному. Симптомы появляются сразу после съеденного продукта либо спустя несколько часов. Степень выраженности зависит от состояния внутренних органов на момент попадания раздражителя в организм, состояния иммунитета. Длительность проявлений может быть от нескольких часов до нескольких дней.

    При употреблении некоторых продуктов (кабачок, рис, чернослив, семечки), чаще всего поражаются кожные покровы и пищеварительная система. Симптомы поражения кожи:

    • покраснения различных участков тела;
    • различного рода высыпания;
    • отек;
    • шелушение пораженного участка;
    • образование сухих корочек на голове, бровях, за ушками;
    • потница, опрелость;
    • зуд.

    Если в аллергический процесс вовлекаются органы пищеварения, то симптомы могут быть следующими:

    • расстройство стула (чаще всего понос, реже – запор);
    • рвота, частые срыгивания;
    • нарушение аппетита;
    • вздутие живота, повышенное образование газов.

    В патологический процесс могут быть включены органы дыхательной системы. Симптомы в этом случае выглядят так:

    • появляется насморк с характерной водянистой слизью, заложенность носа;
    • частое чихание;
    • отек гортани и кашель;
    • дыхание затрудняется.

    Аллергия у ребенка на такие продукты, как семечки и рис, чаще всего проявляется крапивницей и отеком Квинке. Первые симптомы можно наблюдать сразу же после употребления продуктов. Краснеют лицо и глаза, появляются рвота и понос, состояние может сопровождаться кашлем.

    Аллергия на чернослив проявляется в виде покраснения отдельных участков кожи, тошноты или даже рвоты, поноса.

    Пищевая аллергия на кабачок может начаться с зуда и покраснения кожи, появления рвоты и поноса. Поднимается температура тела. Реже затрагиваются отделы дыхательной системы.

    Молоко и молочные продукты чаще всего провоцируют расстройства пищеварения в виде рвоты, частых срыгиваний, поноса, метеоризма, кожной сыпи. Молочные каши тоже нельзя давать ребенку (кукурузную, рисовую).

    Реакция на сливочное масло проявляется поражением кожных покровов, отеком слизистых поверхностей, расстройством в работе органов пищеварения, нарушением работы дыхательной системы.

    Лечение, прежде всего, начинается с исключения продуктов, вызвавших проявления. В процессе дополнительного обследования можно установить конкретный раздражитель: семечки, кабачок, рис, чернослив или другие продукты.

    Распространенные аллергены

    Определить, какие раздражители вызывают реакцию у ребенка, можно с помощью специальной процедуры в условиях больницы. Это позволит исключить продукт и не провоцировать неприятные признаки.

    Пищевая аллергия на семечки может возникнуть из-за содержания в них таких веществ, как альбумин и глобулин.

    Реже всего аллергия появляется на семечки подсолнечника и тыквы. Но это в том случае, если есть ядра в сыром или хорошо просушенном виде. Семечки тыквы могут вызвать аллергию, если и на сам овощ есть реакция организма. Если резко развилась реакция на семечки подсолнечника, то причина может быть не в них. Вызвать неприятные симптомы может растительное масло, на котором происходила обжарка.

    Чаще всего у ребенка встречается аллергия на семечки кунжута. В семенах содержатся белки, которые и становятся источником раздражения. Ситуацию усугубляют различные заболевания печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

    Льняные семечки не используются в пищу, но из них делают масло. Блюда, в которые было добавлено льняное масло, может привести к серьезным аллергическим последствиям. Следует ограничить или полностью исключить его беременным и кормящим женщинам. И тем более нельзя добавлять его в блюда первого прикорма.

    Аллергию может вызвать и чернослив. Чаще всего это связано с неправильной обработкой. Используют воск, глицерин и другие жиры для придания сухофрукту товарного вида. Ослабленный иммунитет и индивидуальная непереносимость организма – также частые причины реакций на чернослив.

    Аллергия на чернослив возникает редко и протекает в легкой форме, например, краснеют щечки. В этом случае нельзя добавлять чернослив при варке, а также давать его ребенку в сыром виде.

    Существует риск возникновения перекрестной аллергии на чернослив, если уже была реакция на сливу, вишню, абрикосы.

    Если ребенок на естественном вскармливании, то чернослив можно употреблять самой маме, так как продукт полезен для перистальтики кишечника.

    Кабачок является гипоаллергенным продуктом. Именно с него и начинаются первые прикормы. Но иногда встречаются случаи развития аллергии на кабачок.

    Причин, по которым развивается реакция на кабачок, может быть несколько. Важную роль играет наследственный фактор. Если хотя бы один из родителей страдает такой проблемой, то ситуация повторится и с ребенком. Возникнуть аллергия на кабачок может на фоне инфекционного заболевания или болезней органов пищеварения. Риск развития реакции возрастает при вскармливании ребенка смесями.

    Самыми распространенными блюдами первого прикорма являются каши. Их можно варить из различных круп. Какие каши рекомендованы в качестве первого прикорма? Доктора рекомендуют кукурузную или рисовую кашу. Причин появления аллергии на кашу может быть несколько:

    • белок коровьего или козьего молока;
    • содержание в зернах глютена (ячмень, пшеница, овес, рожь);
    • добавление фруктов, сухофруктов, овощей (например, чернослив, курага, кабачок);
    • добавление сахара.

    Молочные каши лучше оставить на период, когда ребенку исполнится год. Пока варить все каши следует на воде.

    Самой первой крупой, с которой знакомят малыша, должна быть гречка. Она гипоаллергенна, так как не содержит глютен. Аллергия может возникнуть на гречку у грудничка из-за содержания растительных белков (глобулин, альбумин). Реакция может развиваться на гречневую кашу, которую съела мама.

    Кукурузную кашу рекомендуют в качестве первых прикормов, так как в ней нет глютена. Но она может тоже вызывать неприятные симптомы. Если кукурузную кашу купили в магазине, то аллергия может проявиться на всевозможные добавки: сахар, молоко, кусочки каких-либо фруктов. Истинная аллергия на кукурузную кашу возникает в том случае, если крупа была приготовлена дома на воде, без добавления масла и сахара.

    Рис относится к полезным крупам, из которых можно приготовить вкусные блюда, например рисовую кашу. В его состав входит много полезных веществ, включая витамины и микроэлементы. Организм обогащается сложными углеводами, которые быстро усваиваются организмом, придают энергию и силы.

    Рис очень часто вызывает аллергию у ребенка. Есть несколько причин, почему так происходит.

    1. Нежелательная реакция на рис часто имеет наследственную предрасположенность.
    2. Высыпания и другие признаки могут возникнуть из-за того, что рис слишком часто включен в рацион грудничка. Например, за сутки ребенок получил рисовую кашу и смесь из рисовой муки.
    3. Рис обладает закрепляющим действием, развивается запор. В результате в организме начинают скапливаться токсины, которые и вызывают различные неприятные симптомы.
    4. Рис не содержит глютена. Но в его зернах большое количество белков, среди которых протеины пыльцы.

    Сливочное масло, которое иногда добавляют в каши, также вызывает нежелательные ответные реакции. Сливочное масло изготавливается из молока коровы, содержащего белки-аллергены (казеин, лактоглобулин, лактальбумин). Эти компоненты не исчезают даже при термической обработке.

    Нельзя добавлять в блюда детям до года и другие виды масел: пальмовое масло, облепиховое или подсолнечное масло.

    Аллергия, возникающая в ответ на молоко у грудничка, связана с лактозой или белком. Риск развития подобной проблемы возрастает, если сама мама страдает данным видом аллергии или были различные патологические состояния во время вынашивания ребенка (кислородное голодание плода, угроза выкидыша, вредные привычки).

    Кисломолочные продукты редко вызывают аллергию. Бактерии частично перерабатывают белок, и он лучше усваивается детским организмом. Кисломолочные продукты показаны в качестве первых прикормов, но только те, которые имеют небольшой срок годности.

    Также может развиваться аллергия на сахар у грудничка. Он чаще всего попадает в организм вместе с грудным молоком. Провокационным фактором является неправильный рацион кормящей мамы, пониженный иммунитет, дисбактериоз.

    Лечебные мероприятия

    Лечение может осуществляться по трем основным направлениям: соблюдение диеты, лекарственная терапия и аллерген-специфическая иммунотерапия. Маме следует вести дневник, в который будут заноситься продукты и реакция организма ребенка на него. Если малыш на грудном вскармливании, то перемены должны коснуться меню самой женщины.

    Если у ребенка аллергия на белок молока коровы, то стоит сменить используемую адаптированную смесь. Лечение в этом случае осуществляется с помощью перевода на смесь из козьего молока.

    Медикаментозное лечение используют в редких случаях, когда состояние ребенка влияет на его развитие. Врач может назначить комплекс лекарственных препаратов.

    • лечение начинается с приема антигистаминных препаратов в виде таблеток, капель, сиропов, кремов, мазей («Супрастин», «Фенистил», «Зиртек»);
    • медикаменты на основе гормональных компонентов («Дексаметазон»);
    • энтеросорбенты (активированный уголь, «Энтеросгель»);
    • средства, снижающие неприятные ощущения в животе («Эспумизан», «Плантекс»);
    • лечение сопровождается приемом ферментных препаратов («Креон», «Фестал»);
    • успокоительные средства (валериана, пустырник).

    Вылечить аллергию можно за несколько дней. Если следовать рекомендациям врача и придерживаться правильного питания, то аллергия пройдет на 3-4-й день.

    Химические свойства и состав пальмового масла

    Из чего состоит пальмовое масло?

    Пальмовое масло – это растительное масло, которое получают благодаря вытяжке жирных веществ из мясистой составляющей плодов пальмы масличной.

    Данное вещество, как правило, выпускается ярко-красного или красно-оранжевого цвета.

    Состояние масла можно определить как полутвердое в силу его нахождения в различных фракциях.

    Точную температуру плавления также нельзя определить – поэтому ее называют скользящей точкой плавления.

    Главные составляющие продукта, которые являются и самыми полезными – это пальмитиновая кислота и каротоноиды.

    Пальмовое масло и его фракции

    Различные свойства пальмового масла объясняются тем, что вещество состоит из множества сложных химических компонентов, обладающих различными температурами плавления.

    Температура плавления пальмового масла равна примерно 40 градусам и зависит от того, в какой фракции находится масло.

    Масло может пребывать в различных фракциях в зависимости от преобладания тех или иных жиров по химическим свойствам:

    Олеин

    Олеином можно назвать жидкую фракцию пальмового масла: в таком виде его чаще всего используют именно для приготовления различных масел и соусов. Температура плавления олеина предельно мала – всего 19-24 градусов по Цельсию выше нуля.

    Стеарин

    Стеарин – это твердое состояние масла. Его температура плавления в таком случае колеблется от 47 до 54 градусов по Цельсию выше нуля.

    Масло в различных проявлениях фракций называется фракционированным.

    Классификация видов

    Кроме разделения продукта на фракции, существует также множество разновидностей пальмового масла и по другим свойствам.

    Плотность пальмового масла, состав, чистота, наличие осадка и способ применения — вот что различает разновидности продукта. Масло пальмовое рафинированное и дезодорированное это разные виды одного и того же продукта.

    Процесс рафинирования масла заключается в своеобразном «очищении» смеси от добавок, осадков. После процедуры продукт становится прозрачным, более жидким, иногда теряет вкус.

    Рафинирование – лишь одна ступень из комплексной обработки масла.

    При дезодорации в масло включают различные отдушки – в основном, усилители запаха – для достижения нужного аромата.

    Красное пальмовое масло

    Отличие этого варианта от классического заключается лишь в том, что продукт приобретает яркий красно-оранжевый цвет. Причина заключается в его получении из красной мякоти плодов пальмы. Про фракции красное пальмовое масло можно отнести к олеину.

    Техническое

    Техническое пальмовое масло, так называют вид продукта, который применяется в технических целях. К примеру, при изготовлении продуктов питания в промышленных масштабах.

    Гидрогенизированное пальмовое масло

    Процесс гидрогенизации заключается в насыщении пальмового масла большим числом жирнокислотных трансизомеров при помощи внедрения водорода.

    Модифицированное

    В процессе развития сельскохозяйственной отрасли выращивания масличных пальм появился вопрос об увеличении объемов производства.

    Благодаря этому появились новые, модифицированные сорта пальм, плоды которых отвечают различным потребностям производителей масла, и, соответственно, модифицированное пальмовое масло.

    Способ добычи

    Благодаря высокой продуктивности пальм и большому количеству получаемых пальмовых плодов производство масла стало одной из самых выгодных отраслей промышленности.

    Условно процесс изготовления можно разделить на 3 основных этапа:

    Всё начинается со сбора урожая на плантациях. Плоды сепарируют – перед изготовлениям мякоть (или мезокарп) нужно отделить от семян.

    После этого производится процесс отжима, благодаря чему получается нерафинированное пальмовое масло. Производственные отходы также идут в дело – мезокарп и семена проходят термическую обработку или варку. Так получают продуктовые остатки.

    На конечном этапе происходит получения чистого продукта путем рафинации, дезодорации и смешивания.Нужно отметить, что пальмовое и ядропальмовое масла – это различные конечные продукты производства.

    Способы применения

    Как уже было сказано выше, пальмовое масло является частым элементом состава продуктов пищевой промышленности. Но в силу наличия в нем множества полезных веществ, пальмовое масло в косметологии используется достаточно широко.

    В пищевой промышленности

    Применение масла в пищевой промышленности столь широко на сегодняшний день, что легче перечислить продукты, в которых оно не содержится.

    Условно продукты с его содержанием можно разделить на несколько категорий:

    • выпуск пищевых жиров и масел – добавки к сливочным и другим пищевым маслам, масло для жарки во фритюре;
    • приготовление молочных и кисломолочных продуктов – сырные продукты и плавленые сыры, йогурты;
    • получение кондитерских изделий – добавка к глазури, начинка для конфет;
    • производство мучных изделий – хлебы, кексы, бублики;
    • выпуск полуфабрикатов – сухие супы.

    Все составляющие пищевой промышленности обязаны иметь ГОСТ – номер международного стандарта СНГ, присваиваемый определенной продукции. ГОСТ указывает, в каком производстве данный продукт использовать правомерно.

    Для рафинированного дезодорированного пальмового масла ГОСТ составляет 31647-2012.

    По данному номеру ГОСТа можно легко определить также наличие масла в других продуктах и отличать их друг от друга. К примеру, пальмовое масло часто путают со сливочным, номер ГОСТа которого составляет 52253-2004, и подсолнечным, ГОСТ которого – 52465-2005.

    Как отличить пальмовое масло от сливочного? Прежде всего, по маркировке. Также смотрите как отличить сливочное масло от пальмового видео.

    О том, выводится ли из организма пальмовое масло, поговорим чуть ниже.

    Косметическая промышленность

    Широкое применения пальмового масла в косметологии обусловлено его природным происхождением и, как следствие, наличием большого числа полезных веществ в составе.

    Среди основных продуктов с пальмовым маслом в составе можно назвать следующие:

    • косметика по уходу за кожей;
    • средства по уходу за волосами;
    • продукты мыльного производства.

    Популярность маслу придают именно его свойства и влияние на кожные покровы организма. Пальмовое масло для кожи имеет смягчающее действие для ороговевших участков, очищающий эффект с дезодорацией, увлажняющее действие на кожу и волосы. Пальмовое масло для волос полезно. А вот влияние пальмового масла на организм человека — это вопрос спорный.

    Благодаря пальмовому маслу кожа становится мягкой и упругой, волосы – густыми, приобретают блеск и силу. Используется пальмовое масло и для лица, а точнее, входит в состав кремов.

    Среди наиболее известных продуктов с использованием этого ингредиента можно назвать следующие:

    • солнцезащитный крем L`ElbolarioCremaSolareall`OliodoratodiPalma;
    • крем Лекарь с пальмовым маслом;
    • увлажняющий смягчающий крем для рук Бархатные ручки.

    Взаимодействие с организмом

    Несмотря на широкое применение пальмового масла в пищевой и косметической промышленности, продукт отличается нелицеприятными отзывами со стороны исследователей и потребителей.

    Есть ли в пальмовом масле холестерин? Существует несколько мнений по этому поводу.

    Некоторые диетологи считают, что его использование вредно для пищеварительной и других жизнеобеспечивающих систем организма. К примеру, продукт оказывает склеивающее действие на кровеносные сосуды, становится причиной образования тромбов и холестериновых блях.

    Несмотря на все негативные отзывы, многие люди не прочувствовали на себе губительного влияния масла и продолжают спокойно пользоваться им до сих пор.

    Другая группа людей считает, что от пальмового масла не может быть вреда. Во-первых, приписываемое ему наличие холестерина ложно – этот элемент обычно содержится только в жирах животного происхождения. Во-вторых, этот продукт во всем мире стоит на одной ступени с оливковым и подсолнечным маслами по употреблению в качестве обжаривания во фритюре или добавки вместо соусов в салаты.

    Секрет вреда для организма заключается именно в использовании определенной фракции пальмового масла. Зачастую производители продуктов используют техническое пальмовое масло вместо пищевого, которое нужно употреблять именно в косметологии.

    Техническое, как правило, намного дешевле пищевого и отличается от него наличием кислот и жиров в составе. Правильно приготовленным считается тот продукт, в составе которого пальмовое масло значится, как рафинированное дезодорированное.

    Различие родственных видов

    Кокосовое масло и пальмовое одно и тоже? Этот вопрос все чаще и чаще возникает у потребителей. В ходе роста популярности пальмового масла покупателей интересует – чем отличается пальмовое масло от кокосового? Ведь судя по названиям, место добычи у них – одно и то же.

    Пальмовое масло и кокосовое масло, разница:

    Категория Кокосовое масло Пальмовое масло
    Растение, на котором произрастает плод Кокосовая пальма Масличная пальма
    Плод, из которого добывают масло Кокос Костянка обыкновенная

    Употребление для разных групп

    Как и в случае с использованием пальмового масла в продуктах питания, вопрос о его полезности возникает и при рассмотрении питательных смесей для новорожденных. Ингредиент в детские смеси добавляют по нескольким причинам.

    Во-первых, он значительно увеличивает срок годности продукта. Это позволяет смеси быть дольше доступной на рынке пищевых товаров, оставаясь при этом без воздействия окружающих факторов на состав.

    Во-вторых, пальмовое масло содержит пальмитиновую кислоту – вещество, которое составляет четверть массы от грудного молока матери.

    Возможно эти факторы кажутся благоприятными для наличия данного продукта в детском питании. Но, как пальмовое масло влияет на организм ребенка? Ученые доказали, что пальмовое масло тормозит развитие и рост мышечной и костной ткани у детей.

    Поэтому, применяя пальмовое масло для новорожденных, можно получить патологические отклонения, ведущие к серьезным последствиям во взрослом возрасте.

    Запрет на масло

    Пальмовое масло применяется в пищевой промышленности практически всех стран мира. Оно широко используется в европейских странах, странах Северной и Южной Америки, в СНГ.

    Несмотря на сомнительные отзывы о составе вещества и его влиянии на человеческий организм, запрет на его применение в промышленных масштабах вводить пока никто не пытается.

    Все дело в том, что пальмовое масло является хорошим консервантом, сохраняющим свойства продукта длительное время. Тем самым оно увеличивает срок годности, свежесть и товарный вид продукта. Но, одновременно, пальмовое масло канцероген.

    Можно ли есть пальмовое масло? Теоретически, почему нет? Однако, могут быть нежелательные последствия. Ценность пальмового масла состоит прежде всего в его дешевизне. Если уж использовать его, то пусть это будет сертифицированное пальмовое масло.

    Возможность аллергических реакций

    В последнее время у многих потребителей все чаще проявляется аллергия на пальмовое масло.

    Особенно подвержены ее проявлению дети школьного, дошкольного возрастов и новорожденные.

    Среди элементов-раздражителей, способных вызвать аллергию в составе пальмового масла находятся следующие:

    • миристиновая кислота;
    • олеиновая кислота;
    • арахидоновая кислота;
    • стеариновая кислота;
    • пальмитиновая кислота;
    • линолевая кислота.

    Аллергия на пальмовое масло, симптомы:

    • острые формы дерматитов;
    • покраснения и зуд;
    • боли в желудочно-кишечном тракте;
    • рвота и тошнота;
    • головные боли.

    Лечение нельзя назначать без общего осмотра и рекомендаций лечащего врача. Но если установленной причиной аллергии является пальмовое масло, нужно немедленно отказаться от употребления в пищу данного продукта.

    Очень часто можно услышать вопрос: как вывести из организма человека пальмовое масло? Однозначного ответа на него нет и никаких специальных методов мы не нашли. Ходят также разговоры о том, что пальмовое масло запрещено в Европе.

    Однозначно можем сказать, что во Франции оно не используется, а в других странах продукты с пальмовым маслом должны быть снабжены предупреждением для покупателей. О том, в каких странах и где запрещено пальмовое масло, а также почему не запретят пальмовое масло, достоверной информации на данный момент нет.

    Часто можно услышать, то пальмовое масло вызывает рак. Исследований, подтверждающих этот факт, найти не удалось.

    Смотрите больше про пальмовое масло на видео: вся правда о пальмовом масле, как выглядит пальмовое масло и почему его не запретят?

    Аллергия на пальмовое масло в детских смесях

    Мамы, которые не могут кормить грудью, вынуждены использовать готовые смеси. Как правило, их производители пытаются максимально воспроизвести состав женского молока, но это очень непросто, к примеру, коровье или козье не подойдет – их жирность и набор кислот совершенно другие.

    Так все-же пальмовое масло в детском питании польза и вред? Изготовители детского питания утверждают, что наиболее приближенными к грудному молоку являются именно растительные масла – пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевое, а точнее – их комбинация.

    В каждом из этих экстрактов содержатся лишь некоторые витамины и жирные кислоты, как следствие, только использование всех растительных жиров обеспечит максимальную пользу смеси! Ниже будут рассмотрены особенности использования пальмового масла в детских смесях, вред и польза.

    Особенности применения

    Растительный экстракт производится в больших количествах из доступной мякоти масличных пальм, поэтому имеет относительно низкую себестоимость, чем и объясняется его популярность среди изготовителей различных продуктов питания. К тому же вещество имеет приятный вкус и ощутимую сладость, от чего подобное питание становится любимым у деток.

    Не менее важным для производителей свойством является и высокая устойчивость пальмового масла к внешним факторам: оно не портится долгое время, а при добавлении в смесь существенно продлевает ее срок годности.

    Польза и вред пальмового масла в детском питании

    Данный растительный жир содержит витамины группы A и E, коэнзимы и пальмитовую кислоту – последний ингредиент наиболее важен, ведь это вещество в больших количествах содержится в грудном молоке, в природе же его единственным источником являются плоды пальм.

    Коэнзим Q10 – важный антиоксидант, который выводит холестерин и токсины из организма, витамины же и жирные кислоты обеспечивают нормальный рост малыша!

    Несмотря на все кажущиеся достоинства, пальмовое масло в детских смесях не настолько полезно, как кажется на первый взгляд! Обусловлено данное обстоятельство тем, что температура его плавления очень высока – это препятствует нормальному перевариванию жира в кишечнике малыша.

    К тому же, кроме разрекламированной пальмитовой кислоты, данное масло содержит и другие компоненты, препятствующие процессам пищеварения – из-за этого у крохи могут быть запоры и кишечные колики. Кроме того, доказана связь пальмитовой кислоты и минерального баланса: данное вещество связывает кальций, не дает ему впитываться в кишечник, выводя с калом.

    Регулярный прием детских смесей с данным компонентом провоцирует снижение крепости костей и замедление роста скелета.

    Вопрос пальмового масла в детских смесях, его польза или вред – все еще спорный даже для опытных педиатров! Одни уверены в том, что данный продукт просто незаменим для пополнения детского питания жирными кислотами, другие же пугают проблемами с костями и кишечными болезнями.

    Доктор Комаровский: пальмовое масло в детском питании

    Приведем цитату известного педиатра, доктора Комаровского, о содержании пальмового масла в рационе питания детей, мнение о пользе и вреде в рационе ребенка.

    Покупать или нет питание с пальмовым маслом – выбор родителей, но по возможности от таких продуктов лучше воздержаться, ведь здоровье крохи закладывается в самом младенчестве!

    По теме: Польза и вред пальмового масла для здоровья — 5 фактов

    В прессе и на телевидении очень часто можно услышать о вреде пальмового масла, особенно для детского организма. В то же время пальмовое масло продолжают добавлять в большинство детских смесей, как источник жиров. У родителей это вызывает беспокойство. Они пытаются найти смеси без пальмового масла. Попробуем разобраться, стоит ли искать для ребенка смесь без пальмового масла, или это не имеет смысла.

    Что такое – пальмовое масло ?

    Пальмовое масло – это растительное масло, которое получают из мякоти плодов масличной пальмы. По химическому строению – это смесь триацилглицеринов – соединений глицерина и жирных кислот: пальмитиновой (44%), олеиновой (39%), линолевой (10%), стеариновой (4,5%), другие жирные кислоты содержатся в пальмовом масле в незначительных количествах. Пальмовое масло, является чемпионом среди растительных и животных масел по содержанию пальмитиновой кислоты, жирорастворимых витаминов А и Е. В организме взрослого человека оно усваивается на 96 %, для сравнения: жиры коровьего молока усваиваются на 90 %.

    Зачем пальмовое масло добавляют в детские смеси ?

    В производстве детских смесей для того, чтобы приблизить содержание сывороточных белков и казеина к содержанию их в грудном молоке, используется молочная сыворотка. Но, в процессе получения сыворотки, снижается содержание молочных жиров, для того чтобы восполнить недостаток жиров и приблизить их состав к составу жиров женского молока в смесь добавляют растительные масла, в т.ч. пальмовое.

    Пальмовое масло в детских смесях – является источником насыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Насыщенные жирные кислоты нужны организму ребенка, как источник энергии, а также для строительства гормонов и клеточных мембран. В случае недостатка этих кислот, организм человека может синтезировать их из углеводов, но для этого требуются дополнительные затраты энергии.

    Вред пальмового масла

    В прессе рассматривается вред пальмового масла для людей в целом и конкретно для грудных детей.

    Вред для всех

    Вред для всех заключается в том, что пальмовое масло, также, как животные жиры (сливочное масло, сало и т.д.), содержит большое количество насыщенных жирных кислот, в нем также присутствует холестерин.При регулярном избыточном потреблении таких продуктов возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний и набора лишней массы.

    В то же время для детей, в том числе и для грудных, холестерин и жирные кислоты нужны в определенных количествах, как источник энергии, а также, как материал для строительства гормонов и клеточных мембран.

    Следовательно, с этой точки зрения, употребление ребенком в пищу пальмового масла в количестве, допустимом по возрасту принесет ему пользу, а не вред.

    Вред для грудных детей

    Вред для грудных детей заключается в том, что пальмовое масло снижает усвоение кальция из детских смесей. Проведено ряд исследований, доказывающих, что кальций в организме детей, которых кормили смесями с пальмовым маслом усваивается на 15-20% хуже, чем у детей, которых кормили смесями без пальмового масла.

    Это связано с неблагоприятным боковым положением пальмитиновой кислоты в молекуле жира. При таком положении она легко отщепляется под воздействием фермента липазы. Свободная пальмитиновая кислота в кишечнике ребенка соединяется с кальцием, образует нерастворимые комплексы, которые не всасываются и выводятся из организма. Таким образом в смесях, содержащих пальмовое масло снижается усвоение не только кальция но и жира. Наличие в кишечнике таких солей кальция неблагоприятно влияют на характер стула и способствует развитию запоров.

    Такие эффекты пальмового масла для ребенка нежелательны.

    Почему же в детские смеси продолжают добавлять пальмовое масло ?

    Пальмитиновая кислота есть в составе большинства растительных и животных жиров, в пальмовом масле ее содержится примерно 39-47%, в свином сале – 30%, в сливочном масле 25 %, в соевом 6,5 %. Во всех этих продуктах пальмитиновая кислота содержится в основном в неблагоприятном боковом или альфа-положении, и только в женском молоке пальмитиновая кислота находится в центральном или бета-положении. В такой позиции липаза на нее не действует и соли кальция не образуются.

    Сделать продукт абсолютно идентичный по составу к женскому молоку невозможно. Дети, которые вскармливались и вскармливаются смесями, с пальмовым маслом развиваются абсолютно нормально. Поэтому пальмовое масло в составе детских смесей разрешено всеми институтами питания.

    Но производители детских смесей постоянно работают над улучшением их состава.

    Что делают производители смесей чтобы уменьшить нежелательные эффекты пальмового масла ?

    • Для производства детских смесей используется пальмовый олеин – жидкая фракция пальмового масла, в котором несколько меньше содержание насыщенных жирных кислот (40%).
    • Современные детские смеси пальмовое масло добавляют в значительно меньшем количестве, чем до проведения исследований (большинство исследований в этом направлении проведено в 1994-2000г.г.).
    • Некоторые производители добавляют в смесь чуть больше жира, чем содержится в женском молоке. (Хумана, Хипп, Нан, Нутрилак),
    • Все детские смеси содержат кальция примерно в 1,5 раза больше, чем женское молоко, с учетом того, что он хуже усваивается из смеси,
    • Во все детские смеси добавляют витамин Д, для лучшего усвоения кальция,
    • Для профилактики запоров в большинство детских смесей добавляются пребиотики.

    Смеси без пальмового масла

    Существуют смеси совсем без пальмового масла: Нэнни и Симилак. Но у этих смесей есть свои недостатки. Они относятся не к сывороточным, а к казеиновым. Эти смеси менее приближены к женскому молоку по составу белков. Что для ребенка лучше – выбирать Вам, дорогие родители.

    Бета-пальмитат

    Наконец, самое последнее достижение в этой области.

    Некоторые производители научились искусственно изменять положение пальмитиновой кислоты в пальмовом олеине. В результате получаетсяструктурированное пальмовое масло или бета-пальмитат. В нем пальмитиновая кислота занимает центральное положение, так же, как в женском молоке. Из таких смесей кальций и жиры усваиваются значительно лучше и запоров они не вызывают.

    Если хотите купить такую смесь ищите в составе бета-пальмитат. К этой группе относятся смеси Нутрилон, Хейнц и Кабрита.

    Вывод:

    Идеальной смеси для грудного ребенка, по прежнему, не существует. Кормите ребенка грудным молоком, лучшего питания для младенцев пока не придумали.

    В средствах массовой информации есть множество материала о различных продуктах, которые могут быть опасными для здоровья. Несмотря на это, производители все же продолжают использовать их в создании своих товаров.

    Особенно важным считается детское питание. Именно от его содержимого зависит здоровье и развитие младенцев. Чтобы защитить детей от негативного воздействия таких компонентов, нужно детально ознакомиться с каждым из них.

    В состав детской смеси могут входить различные элементы, а одним из них является пальмовый олеин. В этой статье мы расскажем о том, что такое олеин пальмовый, какова его польза и вред для детей и взрослых.

    Масло и олеин

    Дорогие читатели!

    Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов,

    но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать,

    как решить именно Вашу проблему — звоните по телефонам:

    8 (499) 350-77-34 — Москва
    8 (812) 309-87-31 — Санкт-Петербург
    Бесплатная консультация — Россия

    или если Вам так удобнее, воспользуйтесь формой онлайн-консультанта!

    Все консультации у юристов бесплатны.

    Среди тропических культур особое место занимает элеис гвинейский и масличная пальма. Плоды этих растений являются источником пальмового и пальмоядрового масел.

    Это вещество является достаточно похожим с кокосовым, а еще богатым на триглицерин и пальмитиновую кислоту. Его обработка может осуществляться по различным технологиям.

    Благодаря этому, такое масло имеет широкую распространенность. Так оно нашло свое применение и в медицине, и в приготовлении напитков и пищи, и т. д.

    Перед использованием пальмовое масло рекомендуется обрабатывать. В результате этого выделяют 3 его фракции:

    • стеарин – имеет твердый вид. Содержится в маргарине, спреде;
    • масло – аналогичной консистенции, что и предыдущий вид, но для него характерна более низкая температура плавления;
    • олеин – свойственна кремообразная консистенция. Используется в производстве детского питания, конфет, молока, мюслей и т.д.

    Таким образом, пальмовый олеин представляет собой продукт, который добывают из гвинейских пальм, путем варения и выжимания плодов растения. Для его производства не требуется специального подхода, поскольку температура его плавления достаточно низкая.

    Это вещество очень напоминает кукурузное, подсолнечное и соевое масло. Благодаря этому сходству часто используется в кондитерском деле, а именно его добавляют в выпечку, сладости и другие изделия.

    Важно знать: пальмовый олеин имеет длительный срок хранения, не придает сторонних привкусов, а также не подвергается окислению. Также при помощи него внешний вид товара можно оживить.

    Добывают его методом кристаллизации плодов пальмы. Конечный результат после обработки может получиться рафинированный, отбеленный и дезодорированный. Даже при повышении температуры при нагреве, выделение вредных веществ для него не свойственно. Благодаря этому свойству, этот продукт очень часто добавляют в детское питание.

    Основные характеристики

    Так как задача каждой любящей мамы защитить своего ребенка от возможной опасности и дать ему все самое лучшее, то продукты для следует подбирать тщательно.

    Очень часто бывает, что по различным причинам кормить малыша материнским молоком не удается. Тогда на помощь приходит его «заменитель» — различные смеси, кашки, например, «Нестле».

    Одним из главных компонентов такого питания выступает олеин. Его употребление дает возможность положительно повлиять на работу сердца, а также желудочно-кишечного тракта.

    Несмотря на такие преимущества использования данного продукта, следует выделить и его недостатки. К ним принято относить:

    • способность повышать уровень холестерина;
    • когда организм слабый или неокрепший, то он достаточно тяжело усваивается;
    • для него характерное большое количество калорий. Особенно это опасно для людей, которые болеют диабетом;
    • его нельзя употреблять тем, кто страдает заболеваниями, связанными с сосудами и сердцем.

    Несмотря на выше перечисленные отрицательные стороны этого продукта, производители все-таки продолжают его использовать в производстве детского питания. Но если придерживаться норм и брать необходимое количество для ребенка, то особой опасности нет. Данный продукт послужит в этом случае просто источником энергии, а также «строительным» материалом для молодого организма.

    Олеин и груднички

    Если малыш по различным причинам не питается маминым молоком, то его источником энергии будут детские смеси и каши. Одним из важных компонентов такого питания будет олеин.

    Но несмотря на это, он все-таки является преградой на пути усвоения кальция. Результатом такого воздействия может быть запор, нарушение нормального стула, а также изменением аппетита, что приводит к перееданию.

    Чтобы минимизировать такое действие, производители придумали хитрость – они увеличивают количество содержимого в смеси кальция, витамина D и пребиотиков.

    Полезно знать: пребиотики и витамины способствуют лучшему усвоению кальцию, а также решают проблемы со стулом.

    Если пальмовый олеин использовать в чистом виде, то никакой пользы от него не будет. Маленькие дозы можно считать безвредными. Несмотря на содержание данного продукта в готовых детских смесях, младенцы, лишенные материнского молока, имеют возможность полноценно развиваться и хорошо питаться.

    Детское питание и олеин

    Существует множество высказываний различных докторов на тему вреда данного вида продукта.

    Ярким представителем этого класса выступает известный педиатр Комаровский. Согласно его утверждениям, пальмовой олеин не несет большого вреда здоровью малыша. Это видно из того, что все дети, не зависимо от того кормили ли их грудью или давали искусственную смесь, страдают аллергией, запорами и пр.

    Доктор Комаровский в своих рекомендациях часто говорит о том, что важно ежедневно гулять в любую погоду, закаляться, заниматься спортом.

    Таким образом, чтобы малыш рос здоровым и сильным, нужно следить за его образом жизни, уделять внимание всем составляющим элементам детского питания.

    Области использования олеина

    Из-за своих химических и физических свойств, а также консистенции, пальмовый олеин является достаточно популярным и востребованным продуктом.

    Кроме пищевой промышленности, это вещество прекрасно работает и в косметологии. Он входит в состав таких изделий, как маски, кремы, бальзамы, а также средства для укладки.

    Олеиновое вещество прекрасно работает с сухой и увядающей кожей лица. Из-за содержания жиров, поверхность тела удается смягчать и увлажнять.

    Кулинария также не обойдется без этого замечательного продукта. Олеин часто добавляется в сладости, различные выпечки, сгущенное молоко, плавленые сырки и т.д.

    Существует множество рецептов приготовления пищи, с использование пальмового масла. Лучше всего будет перечислить продукты, в которых нет этого компонента, чем те, где он присутствует.

    Не обходится без олеина и медицина. Он полезен при некоторых заболеваниям, связанных со зрением, сердцем и сосудами.

    Таким образом, пальмовый олеин является достаточно распространенным веществом. О его наличии в продуктах можно даже не подозревать. Исходя из положительных и отрицательных сторон его использования, можно сделать вывод, что он безопасен и безвреден.

    Несмотря на это, использовать его в пищи нужно в ограниченном количестве так, как и другие продукты питания. Во всем должна быть мера.

    Полезно или вредно пальмовое масло, смотрите комментарии врача в следующем видео:

    О пользе грудного молока знают все. Грудное вскармливание – это основа будущего здоровья малыша.

    Но иногда мамам запрещается кормить малыша грудью. И единственным выходом в таких ситуациях становится кормление малыша адаптированной молочной смесью, приближенной по составу к грудному молоку.

    Детское питание – неполный синоним грудного молока. Поэтому детские адаптированные молочные смеси – это приближённые аналоги, в которых часто встречается пальмовый олеин.

    Но родители боятся использовать такие смеси для кормления по причине возникновения осложнений у малыша. Они не знают что это такое и безопасный ли это ингредиент для здоровья маленького человечка.

    По мнению людей, данный компонент предназначен для удешевления продукта и наносит вред. Но это нет так. Изготовление пальмового масла – дорогой процесс, поэтому об удешевление говорить не стоит. Данный ингредиент способен заменить многие натуральные компоненты, необходимые человеку. Для этого он и добавляется в продукты питания и детские смеси.

    Стоит изначально отметить, что пальмовый олеин в детском питании – не очень безопасный составляющий компонент. Но он необходим в детских кашах.

    Многие при проблемах с грудным вскармливанием переводят крох на козье или коровье молоко. По мнению врачей и педиатров это неправильный подход к питанию. Коровье или козье молоко не содержит в составе аналогичных веществ материнскому молоку, а именно пальмитиновой кислоты. А в пальмовом масле она содержится в необходимом количестве.

    Грудное молоко содержит 20% пальмитиновой кислоты. Чтобы приблизить состав смеси к молоку производители добавляют пальмовый олеин.

    Но во многих смесях встречаются другие заменители пальмитиновой кислоты (соевое, рапсовое кокосовое масло).

    Пальмовый олеин в детских кашах – это компонент, получаемый вследствие отделения жидких фракций из пальмового масла. Олеин – это вторичное сырьё, получаемое из масличной пальмы. Для его получения применяют процедуру кристаллизации.

    Виды олеина:

    1. Рафинированный.
    2. Дезодорированный.
    3. Отбелённый.

    Внешне он напоминает подсолнечное масло светло – жёлтого цвета.

    Обратите внимание! Пальмовый олеин – альтернатива подсолнечного масла в детском рационе, лишённом грудного вскармливания.

    Таблица: состав олеина.

    Компонент Свойства
    Линолевая кислота • Участвует в липидном обмене.
    • Содержит большое количество витамина F.
    Токоферол или витамин Е • Благотворное влияние на эритроциты.
    • Расслабляет сосудистые мышцы.
    • Предотвращает окисление продукта.
    • Положительно влияет на развитие нервной системы малыша.
    Витамин А • Укрепляет зубы и кости крохи.
    • Ускоряет заживление ссадин и порезов.
    • Повышает сопротивляемость к инфекциям и вирусам.

    Вредно или нет?

    Родителей интересует вредно или нет кормить кроху смесями с содержанием этого компонента. Вред однозначно присутствует, но и польза также. Производители детского питания добавляют его с целью насыщения смеси жирными кислотами, необходимыми для нормального развития малыша.

    Поэтому сказать, что пальмовый олеин запрещён нельзя. Он небезопасен, но в молочные адаптированные смеси добавляется в очень малом количестве, поэтому существенный вред не наносит здоровью малыша.

    Стоит отметить, что каши известных мировых брендов (Нестле, Хумана, Гербер, Хайнц) проходят регулярные клинические исследования на предмет пользы и вреда для человеческого здоровья. И если бы молочные смеси несли угрозу для жизни, их бы запретили производить.

    Но покупать ли адаптированные молочные смеси или нет – индивидуальное решение каждого родителя. Но помните, что если отсутствует возможность кормления грудью, то такая смесь – это отличная альтернатива, способная насытить организм малыша необходимыми для развития компонентами.

    Вред:

    1. Компонент способствует снижению всасывания кальция из детского питания, который там содержится. Сегодня многие бренды для изготовления смесей используют модифицированное пальмовое масло, не влияющее на усвоение кальция.
    2. Вещество провоцирует усиление аппетита. Из-за этого малыш может переедать, у него появляются проблемы с желудочно-кишечным трактом.
    3. Уменьшается частота стула.
    4. Возникновение колик и запоров.
    5. Повышается уровень холестерина в крови крохи.
    6. Высокая калорийность. Пищевая ценность 100 грамм составляет 800 калорий.
    7. Способствует закупорке сосудов.
    8. Вещество изготавливается посредством плавления при высокой температуре (24 градуса). Из-за этого сильно снижается переваривание жира в кишечном тракте ребёнка.

    Польза:

    • Олеин заменяет жирные кислоты, столь необходимые для развития. Подобных кислот нет даже в коровьем или козьем молоке.
    • Является источником энергии.
    • Хорошо усваивается организмом в отличие от коровьего или козьего белка.
    • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
    • При умеренном потреблении вещество способно наладить пищеварительный тракт, так как многие смеси в своём составе уже имеют активные пребиотики, взаимодействуя с которыми, налаживается работа кишечника.

    Важно! Мнение педиатров относительно этого компонента в составе питания для детей расходятся. Но большинство из них отмечают, что лучше подбирать именно смеси с пальмитиновой кислотой, чтобы не лишать ребёнка всех нужных ему минеральных веществ.

    Педиатр Евгений Комаровский отмечает, что употребление детских смесей и других продуктов с этим компонентом неопасно для детского здоровья, при условии, что малыш будет регулярно проходить медицинский осмотр и не тревожить родителей плохим самочувствием или пониженным аппетитом.

    Согласно мнению Комаровского, данный ингредиент усваивается на пять процентов лучше молочного жира.

    Известный педиатр и любимец многих мам отмечает, что если олеин был произведён правильно, то никакой угрозы крохе он не несёт.

    Чем отличается от пальмового масла?

    Пальмовое масло – это растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы, растущей в Западной Африке.

    Для получения масла плоды пальмовых деревьев изначально отвариваются, затем проходят через пресс.

    Состав масла:

    1. Пальмитиновая кислота – 44%.
    2. Леиновая кислота – 39%.
    3. Линолевая кислота — 10%.
    4. Стеариновая кислота – 4.5%.
    5. Другие кислоты – 2.5%.

    Чем отличается от пальмового масла олеин:

    • Цвет масла ярко-красный, олеина светло – жёлтый.
    • Консистенция:

    • Олеин жидкий.
    • Масло полутвёрдое.

    Олеин – это жидкая фракция масла. Он содержит всего 45% насыщенных кислот от 100% состава масла.

    Полезное видео

    © 2020 Женский журнал | Womans7 · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено

    Польза и вред пальмового масла в детском питании, доктор Комаровский

    Мамы, которые не могут кормить грудью, вынуждены использовать готовые смеси. Как правило, их производители пытаются максимально воспроизвести состав женского молока, но это очень непросто, к примеру, коровье или козье не подойдет – их жирность и набор кислот совершенно другие.

    Так все-же пальмовое масло в детском питании польза и вред? Изготовители детского питания утверждают, что наиболее приближенными к грудному молоку являются именно растительные масла – пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевое, а точнее – их комбинация.

    В каждом из этих экстрактов содержатся лишь некоторые витамины и жирные кислоты, как следствие, только использование всех растительных жиров обеспечит максимальную пользу смеси! Ниже будут рассмотрены особенности использования пальмового масла в детских смесях, вред и польза.

    Особенности применения

    Растительный экстракт производится в больших количествах из доступной мякоти масличных пальм, поэтому имеет относительно низкую себестоимость, чем и объясняется его популярность среди изготовителей различных продуктов питания. К тому же вещество имеет приятный вкус и ощутимую сладость, от чего подобное питание становится любимым у деток.

    Не менее важным для производителей свойством является и высокая устойчивость пальмового масла к внешним факторам: оно не портится долгое время, а при добавлении в смесь существенно продлевает ее срок годности.

    Польза и вред пальмового масла в детском питании

    Данный растительный жир содержит витамины группы A и E, коэнзимы и пальмитовую кислоту – последний ингредиент наиболее важен, ведь это вещество в больших количествах содержится в грудном молоке, в природе же его единственным источником являются плоды пальм.

    Коэнзим Q10 – важный антиоксидант, который выводит холестерин и токсины из организма, витамины же и жирные кислоты обеспечивают нормальный рост малыша!

    Несмотря на все кажущиеся достоинства, пальмовое масло в детских смесях не настолько полезно, как кажется на первый взгляд! Обусловлено данное обстоятельство тем, что температура его плавления очень высока – это препятствует нормальному перевариванию жира в кишечнике малыша.

    К тому же, кроме разрекламированной пальмитовой кислоты, данное масло содержит и другие компоненты, препятствующие процессам пищеварения – из-за этого у крохи могут быть запоры и кишечные колики. Кроме того, доказана связь пальмитовой кислоты и минерального баланса: данное вещество связывает кальций, не дает ему впитываться в кишечник, выводя с калом.

    Регулярный прием детских смесей с данным компонентом провоцирует снижение крепости костей и замедление роста скелета.

    Вопрос пальмового масла в детских смесях, его польза или вред – все еще спорный даже для опытных педиатров! Одни уверены в том, что данный продукт просто незаменим для пополнения детского питания жирными кислотами, другие же пугают проблемами с костями и кишечными болезнями.

    Доктор Комаровский: пальмовое масло в детском питании

    Приведем цитату известного педиатра, доктора Комаровского, о содержании пальмового масла в рационе питания детей, мнение о пользе и вреде в рационе ребенка.

    Покупать или нет питание с пальмовым маслом – выбор родителей, но по возможности от таких продуктов лучше воздержаться, ведь здоровье крохи закладывается в самом младенчестве!

    Пальмовый олеин в детском питании. Стоит ли бить тревогу?

    С экранов телевизоров и в интернет-пространстве нас пугают тем, что пальмовый олеин опасен для жизни. При этом производители детского питания упорно продолжают его добавлять в состав смесей. Родители бьют тревогу и пытаются найти что-нибудь безвредное для своих малышей. Настолько ли опасен пальмовый олеин, и что он из себя представляет?

    Что представляет собой пальмовое масло

    Пальмовое масло добывают из мякоти масличной пальмы. Оно представляет собой сочетание глицерина с жирными кислотами. В его состав входят 44% пальмитиновой кислоты, 39% леиновой, 10 % линолевой, 4,5% стеариновой и других.

    Как не одно масло в мире, пальмовое масло богато пальмитиновой кислотой, жирорастворимыми витаминами А и Е. В сравнении с коровьим молоком оно усваивается взрослым человеческим организмом лучше, на целых 96%.

    Что такое пальмовый олеин

    Это очень популярный последнее время продукт, который добывают в Африке из плодов гвинейских пальм. Он не требует специальной переработки. Температура его плавления составляет 20-24 C.

    Для того чтобы получить пальмовый олеин, плоды пальмы варятся, после чего их давят и хорошенько выжимают. В состав детских смесей его добавляют для того, чтобы приблизить по составу к грудному материнскому молоку.

    Он насыщает их жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами. Это необходимо детскому организму для энергии. Также благодаря ему строятся гормоны и клеточные мембраны.

    Вред и польза для малышей от пальмового олеина

    В современном мире женщины стали очень самостоятельны, они постоянно заняты работой и уходом за собой. Если девушка и решается на рождение ребенка, то хочет, чтобы это никак не сказалось на ее внешности. Чаще всего грудному вскармливанию молодые мамы предпочитают различные смеси. Но, как и все искусственное, в этих продуктах также не обходится без сомнительных компонентов, например, таких как пальмовый олеин. Вред и польза данного продукта уже давно обсуждаются и исследуются по всему миру.

    Это масло благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, но только при минимальных количествах, помогает при расстройстве пищеварения и некоторых болезнях глаз. Но не стоит налегать на пальмовый олеин. Вреда от него намного больше, чем пользы. Данный продукт повышает уровень холестерина и тяжело усваивается в организме, особенно детском. На 100 грамм его калорийность оставляет около 800 калорий. В сутки его количество должно составлять не более 10%. Его опасно употреблять людям с сахарным диабетом, перенесшим инсульт или инфаркт.

    Почему пальмовое масло используют в детских смесях

    Для грудных малышей большое значение имеют холестерин и жирные кислоты. В небольшом количестве пальмовый олеин в детском питании является источником энергии, также это материал для строительства организма. Если смотреть с этой точки зрения, то пальмовое масло в детских смесях не вредно, а, наоборот, полезно.

    Как пальмовое масло вредит грудным малышам

    Данный продукт мешает усвоению кальция. В результате многих исследований выяснили, что у детей, которых кормили смесями с пальмовым маслом, кальций усваивался намного хуже, чем у тех, чьи смеси были без данного продукта.

    Причиной этого является неблагоприятное боковое положение пальмитовых кислот в молекулах жира. Это приводит к плохому стулу и частым запорам у ребенка.

    Пальмитиновая кислота содержится во многих растительных и животных жирах. В пальмовом ее около 45%, свиное сало содержит примерно 30%, сливочное масло — 25%, а соевое — 6,5%. Во всех них пальмитиновая кислота имеет неправильное положение и отрицательно сказывается на организме. Исключением является лишь женское молоко.

    Как производители устраняют минусы своего продукта

    Производители детского питания стараются уменьшить в своих продуктах действие пальмового масла. Именно для этого начали использовать пальмовый олеин. Данный продукт является жидкой фракцией пальмового масла. В нем содержатся лишь 40% насыщенных кислот.

    Также, зная, что кальций хуже усваивается из-за пальмового масла, его добавляют в полтора раза больше. В детское питание также добавляют витамин D, что помогает в усвоении кальция. Пребиотики в смесях защищают детский организм от запоров.

    Ни одна, даже самая современная, технология до сих пор не способна создать продукт, который бы полностью совпадал по составу с материнским молоком. Однако, малыши, которых кормят смесями с пальмовым маслом, развиваются точно так же, как и те, кого кормят грудью. Разницы нет, а значит, это не опасно для жизни и здоровья. Данный продукт разрешен во всех институтах питания.

    Нужно признать, что в современном мире покой нам только снится. Чаще всего, кормящие матери из-за постоянных стрессов теряют молоко. И вот в таких случаях стоит поблагодарить производителей детского питания. Они не просто делают все для того, чтобы малыши были сыты, но и помогают младенцам получить все необходимые вещества и витамины без ущерба для здоровья. Кормить или не кормить ребенка смесями, решать уже самой маме.

    Добавить комментарий

    Пальмовое масло в детском питании | Доктор Комаровский

    Сейчас в большом количестве продуктов питания встречается такой устрашающий компонент, как пальмовое масло. Но если в мясных изделиях или в выпечке его присутствие не особенно пугает, то в детском питании наличие подобного ингредиента вводит в ступор. Неудивительно, что родители зачастую стараются внимательно читать состав таких товаров. У доктора Комаровского есть собственное мнение относительно пальмового масла в детском питании.

    С этой статьей также читают:

    Перед рассмотрением того, как смотрит на пальмовое масло в детском питании доктор Комаровский, стоит узнать, для чего вообще этот компонент добавляется в продукцию. Детское питание стало неотъемлемой частью вскармливания ребенка, ведь не каждая женщина сегодня способна обеспечить потребности малыша одним лишь грудным молоком. Казалось бы, его можно заменить животным молоком. Но на практике известны случаи, когда такая «замена» приводила к очень трагичным последствиям. Поэтому к как таковому детскому питанию доктор Комаровский относится благожелательно.

    Наличие пальмового масла в детском питании объяснить несложно. Дело в том, что само детское питание обязано иметь фиксированный набор жиров. Выжимка из плодов, произрастающих на масленичной пальме, позволяет довести уровень жиров до нужного. По крайней мере, при исследовании химического состава детского питания все нужные компоненты в таком случае удается обнаружить. Но как такой состав отражается на здоровье ребенка? Доктор Комаровский даст ответ.

    Комаровский: чем опасно пальмовое масло в детском питании

    Основная опасность, связанная с пальмовым маслом, сводится к его плохому усвоению детским организмом. Но доктор Комаровский говорит, как ни странно, об обратном. Может быть, в сравнении с материнским молоком детское питание, в котором содержится этот ингредиент, усваивается немного хуже. Но, если сравнивать уровень его усвоения, например, с коровьим молоком, результат окажется противоположным. Пальмовое масло усваивается организмом ребенка примерно на 5% лучше, чем молочный жир. Тогда что может быть опасного? Комаровский отвечает на этот вопрос и дает такие уточнения.

    1. Опасность и безопасность детского питания с пальмовым маслом определяется технологией его изготовления. Никакого вреда не принесет продукт, в котором используется не «чистое» пальмовое масло, а только его вытяжка, содержащая две жирные кислоты – пальмитиновую и олеин.
    2. При употреблении такого детского питания уменьшается усвоение кальция. Поэтому доктор Комаровский предупреждает, что необходимо либо увеличивать объем получаемого ребенком кальция, либо предпринимать дополнительные меры для компенсации этого негативного момента.
    3. Наличие пальмового масла в питании для детей может приводить к образованию запоров. Комаровский советует внимательно следить за стулом ребенка.

    Что из этого следует? Выводы, на самом деле, довольно простые. Родителям просто необходимо более внимательно подбирать детское питание. На упаковке продукта должно присутствовать указание, что пальмовое масло в составе является модифицированным. Это означает, что производитель таким образом изменил состав, что в нем пальмовое масло не принесет вреда.

    Польза пальмового масла по доктору Комаровскому

    Может показаться странным, но пальмовое масло в некоторых случаях даже полезно. Доктор Комаровский подчеркивает, что в целом любые молочные смеси способны сделать питание более полноценным. Особенно это верно, когда малыш не получает материнское молоко в достаточном объеме. По мнению Комаровского, только редкая женщина способна выкормить ребенка грудью полностью, поэтому детское питание, даже с содержанием пальмового масла, в любом случае полезно.

    Также доктор Комаровский говорит, что пытаться заменить материнское молоко простым коровьим – это самая большая ошибка. Намного лучше выбрать именно детское питание, пусть и содержание пальмовое масло. Обработанный белок, присутствующий в детском питании, намного естественнее для детского организма. На правильно изготовленное детское питание аллергия возникает реже. Также доктор Комаровский успокаивает родителей тем, что пальмовое масло – это не просто ингредиент для удешевления конечного изделия. Совсем наоборот – зачастую оно только повышает стоимость производства. Зато вероятность, что питание усвоится ребенком, при этом увеличивается.

    И еще раз Комаровский настоятельно рекомендует использовать то детское питание, в состав которого включено модифицированное пальмовое масло. Оно позволяет избежать проблем с усвоением кальция. Из всего этого следует, что ничего опасного в пальмовом масле нет, только важно, чтобы само детское питание было правильным образом изготовлено. На передний план выходит добросовестность производителя.

    Источники: Комментариев пока нет!

    Сейчас в большом количестве продуктов питания встречается такой устрашающий компонент, как пальмовое масло. Но если в мясных изделиях или в выпечке его присутствие не особенно пугает, то в детском питании наличие подобного ингредиента вводит в ступор. Неудивительно, что родители зачастую стараются внимательно читать состав таких товаров. У доктора Комаровского есть собственное мнение относительно пальмового масла в детском питании.

    Комаровский о детском питании

    Перед рассмотрением того, как смотрит на пальмовое масло в детском питании доктор Комаровский, стоит узнать, для чего вообще этот компонент добавляется в продукцию. Детское питание стало неотъемлемой частью вскармливания ребенка, ведь не каждая женщина сегодня способна обеспечить потребности малыша одним лишь грудным молоком. Казалось бы, его можно заменить животным молоком. Но на практике известны случаи, когда такая «замена» приводила к очень трагичным последствиям. Поэтому к как таковому детскому питанию доктор Комаровский относится благожелательно.

    Наличие пальмового масла в детском питании объяснить несложно. Дело в том, что само детское питание обязано иметь фиксированный набор жиров. Выжимка из плодов, произрастающих на масленичной пальме, позволяет довести уровень жиров до нужного. По крайней мере, при исследовании химического состава детского питания все нужные компоненты в таком случае удается обнаружить. Но как такой состав отражается на здоровье ребенка? Доктор Комаровский даст ответ.

    Чем опасно пальмовое масло

    Основная опасность, связанная с пальмовым маслом, сводится к его плохому усвоению детским организмом. Но доктор Комаровский говорит, как ни странно, об обратном. Может быть, в сравнении с материнским молоком детское питание, в котором содержится этот ингредиент, усваивается немного хуже. Но, если сравнивать уровень его усвоения, например, с коровьим молоком, результат окажется противоположным. Пальмовое масло усваивается организмом ребенка примерно на 5% лучше, чем молочный жир. Тогда что может быть опасного? Комаровский отвечает на этот вопрос и дает такие уточнения.

    1. Опасность и безопасность детского питания с пальмовым маслом определяется технологией его изготовления. Никакого вреда не принесет продукт, в котором используется не «чистое» пальмовое масло, а только его вытяжка, содержащая две жирные кислоты – пальмитиновую и олеин.
    2. При употреблении такого детского питания уменьшается усвоение кальция. Поэтому доктор Комаровский предупреждает, что необходимо либо увеличивать объем получаемого ребенком кальция, либо предпринимать дополнительные меры для компенсации этого негативного момента.
    3. Наличие пальмового масла в питании для детей может приводить к образованию запоров. Комаровский советует внимательно следить за стулом ребенка.

    Что из этого следует? Выводы, на самом деле, довольно простые. Родителям просто необходимо более внимательно подбирать детское питание. На упаковке продукта должно присутствовать указание, что пальмовое масло в составе является модифицированным. Это означает, что производитель таким образом изменил состав, что в нем пальмовое масло не принесет вреда.

    Польза пальмового масла

    Может показаться странным, но пальмовое масло в некоторых случаях даже полезно. Доктор Комаровский подчеркивает, что в целом любые молочные смеси способны сделать питание более полноценным. Особенно это верно, когда малыш не получает материнское молоко в достаточном объеме. По мнению Комаровского, только редкая женщина способна выкормить ребенка грудью полностью, поэтому детское питание, даже с содержанием пальмового масла, в любом случае полезно.

    Также доктор Комаровский говорит, что пытаться заменить материнское молоко простым коровьим – это самая большая ошибка. Намного лучше выбрать именно детское питание, пусть и содержание пальмовое масло. Обработанный белок, присутствующий в детском питании, намного естественнее для детского организма. На правильно изготовленное детское питание аллергия возникает реже. Также доктор Комаровский успокаивает родителей тем, что пальмовое масло – это не просто ингредиент для удешевления конечного изделия. Совсем наоборот – зачастую оно только повышает стоимость производства. Зато вероятность, что питание усвоится ребенком, при этом увеличивается.

    И еще раз Комаровский настоятельно рекомендует использовать то детское питание, в состав которого включено модифицированное пальмовое масло. Оно позволяет избежать проблем с усвоением кальция. Из всего этого следует, что ничего опасного в пальмовом масле нет, только важно, чтобы само детское питание было правильным образом изготовлено. На передний план выходит добросовестность производителя.

    Каждая мамочка должна выбирать для своего малыша только самое лучшее, в том числе и детское питание. Конечно же, педиатры рекомендуют кормить малышей грудью, но бывает так, что такой возможности просто нет. И тогда встает вопрос о том, что содержится детских баночках с питанием, какие вредные вещества и как они влияют на малышей.

    Что такое пальмовое масло?

    Пальмовое масло производиться из масличной пальмы, а точнее, из мясистых частей ее плодов. Произведенный таким образом продукт имеет очень сложный состав и состоят из насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. У него полутвердая структура и желтый цвет.

    Смеси, в которых не содержится пальмовое масло:

    Доктор Комаровский

    Многие родители опасаются кормить малыша смесями, в состав которых входит пальмовое масло. Но доктор Комаровский считает, что не существует смесей для искусственного вскармливания, которые будут вредить ребенку. А вот если у матери нет грудного молока, и кроху кормят не смесью, а коровьим молоком – это наносит его здоровью больший вред, чем, если бы его кормили детским питанием с небольшим содержанием пальмового масла. Необработанный чистый молочный белок может быть опасным для здоровья, так как существует большой риск возникновения аллергической реакции.

    Вред пальмового масла

    Стоит трезво оценить вред пальмового масла и его влияние на организм ребенка, чтобы с уверенностью утверждать, что употреблением этого компонента может быть опасно для маленьких детей. Давайте разберемся, насколько вредно использовать в рационе пальмовое масло.

    В пальмовом масле содержаться насыщенные жиры, которые способствуют накоплению холестерина. Всемирная организация здравоохранения и Американская ассоциация клинических эндокринологов рекомендует не употреблять этот продукт в пищу, а вместо него использовать подсолнечное, соевое или оливковое масло. Но Университет Объединенных наций и Центр науки в интересах общества настаивает на том, что такой вред наблюдается, если продукт употребляется в пищу слишком долго.

    Еще один, не менее очевидный вред от пальмового масла в детском рационе – это плохое усвоение кальция, который попадает в организм малыша. Следующим доводом может стать снижение метаболизма у детей. У малышей появляются запоры, и стул становится очень плотным и редким.

    В чем заключается вред масла:

    • Содержание различных кислот;
    • Причина появления колик и запоров;
    • Большое содержание пальмитиновой кислоты;
    • Плохое растворение и усвоение.

    Чтобы уравновесить этот вред для здоровья, детям можно давать препараты, содержащие пробиотические микроорганизмы и пребиотические вещества. Это может быть «Нормобакт» или «Линекс». Но обязательно обращайте внимание на то, такой состав детского питания. В некоторых смесях и детском питании пробиотические микроорганизмы и пребиотические вещества уже содержаться в достаточном количестве.

    Но если вы все еще опасаетесь за состояние здоровья малыша, то вы можете покупать смеси премиум-класса. В таком детском питании совершенно не содержится данный продукт, но стоимость такого питания будет намного выше.

    Многие врачи настаивают на том, что пальмовое масло влияет на организм малыша, создавая дефицит кальция. Это может быть опасно и вредно, так как прекращается нормальный рост и функционирование костей. Вред для здоровья заключается в том, что кислота с кальцием в кишечнике образуют соединения, которые выводятся естественным путем и в результате получается, что организм ребенка начинает активно избавляться от кальция.

    В результате, это может быть просто вредно для формирования костей и роста крохи. Обязательно нужно, чтобы мамочка проследила, что ее карапуз получает не менее 500 мг кальция в день и эта порция не должна снижаться до достижения ребенком возраста трех лет. Можно вводить в рацион крохи продукты, которые содержат кальций в естественном виде. Он содержится в таких продуктах как творог, желток, молочная сыворотка.

    Обязательно просматривайте, какой состав и сколько пальмового масла содержится в детском питании и искусственных смесях. Если вы считаете, что производитель проверенный, у малыша нет аллергической реакции, и вы видите, что смесь в организме усваивается нормально, то вы вполне можете выбирать продукт с данным компонентом в составе.

    Пальмовое масло в детских молочных смесях

    Детские смеси без пальмового масла

    Если вы считаете, что содержание пальмовых жиров в смесях может нанести вред ребенку, и оно негативно влияет на здоровье малыша, то вы можете иметь два варианта развития событий. Первый – вы можете не покупать готовые каши, которые могут нанести потенциальный вред малышу, а польза от них будет сомнительна, а готовить кашки самостоятельно.

    Так вы точно будете спокойны за состояние здоровья вашего малыша и всегда сможете проконтролировать, что содержаться в питании вашего ребенка. Да и польза от такого питания будет вполне ощутима.

    Ну, или же вы можете покупать более дорогие смеси. Обычно в состав таких смесей входит бета-пальмитиновая кислота. Она получается в результате искусственного изменения структуры той же пальмитиновой кислоты. Эти каши лучше усваиваются ребенком. Но, прежде чем покупать что-либо, обязательно внимательно читайте состав. Многие производители хитрят и указывают в составе не пальмовый жир, а растительные жиры.

    Также вы можете приобретать козеиновые детские смеси, в них совершенно нет пальмовых жиров, но тут возникает другая проблема. В козеиновых смесях не достаточно белка, а это может быть вредно для развития ребенка, а польза от замены смеси будет весьма сомнительна.

    Similac Premium (детское питание) без пальмового масла

    В наше время очень многие продукты содержат в своём составе пальмовое масло.

    Ещё в древности его использовали для того, чтобы улучшить внешний вид продукта и его вкус.

    Однако это его единственные плюсы, т.к. его употребление пальмового масла считается очень небезопасным.

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Итак, почему же всё-таки возникает столь неприятная реакция организма?

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Аллергическая реакция может быть вызвана из-за индивидуальной непереносимости веществ пальмового масла.

    1. Аллергическая реакция сопровождается различными кожными покраснениями, зудом, крапивницей.
    2. Возможно обильное слезотечение, воспаления слизистых оболочек.
    3. Частые чихания сопровождают повсюду.
    4. Наблюдается насморк, сухой кашель, возможны выделения.
    5. В особо тяжёлых случаях возникает отёк Квинке или бронхиальная астма.

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сделать это не сложно: разделите свой вес на 10. Полученное число ровняется количеству таблеток активированного угля.

    Способ применения препарата «Диазолин»

    1. Принимать внутрь после еды.
    2. Детям от 3 до 5 лет: 0,05 г один раз в день.
    3. Детям от 5 до 10 лет: 0,05 г два раза в день.
    4. Детям от 10 до 12 лет: 0,05 г три раза в день.
    5. Детям с 12 лет и взрослым: 0,2 г три раза в день.

    Способ применения препарата «Кларитин»

    1. Взрослым и детям от 12 лет: две чайные ложки сиропа один раз в день.
    2. Дети от 2 до 12 лет: одна чайная ложка сиропа один раз в день (детям до 30 кг); две чайных ложки сиропа один раз в день (детям от 30 кг).

    Продукты, в которых чаще всего содержится пальмовое масло

    Во-первых, пальмовое масло содержится абсолютно во всех кондитерских изделиях. Шоколад, пирожные, конфеты, вафли – все эти продукты относятся к аллергенам.

    Во-вторых, масло содержится в полуфабрикатах, т.к. в пельменях, чебуреках, лапша или пюре быстрого приготовления.

    Пальмовое масло в йогурте

    В-третьих, в молочных продуктов. Т.е. в йогуртах, сметане, сливках.

    В-четвертых, в смесях для малышей. Поэтому очень важно обращать внимание на состав смеси и на её стоимость, ведь если смесь дешёвая, то в качестве сырья может быть использовано пальмовое масло.

    В заключение , все упакованные соусы. Кетчупы, майонез.

    1. Для того чтобы не развить аллергию на пальмовое масло, постарайтесь снизить количество употребления продуктов, в состав которых входит это масло.
    2. Ни в коем случае не употребляйте любые полуфабрикаты. Поверьте, домашние пельмени принесут больше пользы, чем купленные в магазине.
    3. Обязательно изучайте состав продуктов, которые собираетесь приобрести. Используйте вместо сливочного масла маргарин, предварительно изучив его состав.
    4. Не питайтесь в кафе быстрого питания. Картошка фри, пицца и т.п. обязательно готовятся с использованием пальмового масла.
    5. Имейте в виду, что пальмовое масло можно заменить подсолнечным, конечно, если вы не страдаете аллергией на него.
    6. Старайтесь больше гулять на свежем воздухе, исключите любые стрессы. Желательно перестать употреблять алкоголь.
    7. Обратите внимание на свой рацион: исключите всё жареное и жирное.

    Нажимая кнопку «Отправить», вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, указанных в нём.

    Общие положения

    Пальмовое масло, а точнее, его жидкую фракцию олеин, используют уже давно. Его применение было связано с тем, что производители стремились приблизить смесь для новорожденных по составу к грудному молоку. Известно, что в молоке матери очень много питательных веществ, и один из таких преобладающих компонентов – это жиры, и в частности пальмитиновая кислота (почти четверть от всех жиров). В пальмовом масле наибольшее количество жиров – как минимум 45 %.

    Пальмитиновые кислоты из материнского молока замечательно всасываются. А вот те же кислоты в смеси – нет.

    Все дело в строении молекул, в размещении кислоты в молекуле жира. В материнском молоке жиры содержат молекулы, кислоты которых прикреплены по центру (бета-расположение). А молекулы в смеси другие.

    Здесь кислоты стоят по краям. И поэтому они смеси для ребенка усваиваются гораздо хуже грудного молока, более того они образуют мыльные вещества, из-за которых возможны некоторые последствия для здоровья (плохая минерализация костей, колики, сильные срыгивания, запоры, тяжелый стул у ребенка).

    Эти последствия были выявлены в исследованиях, где были несколько групп – младенцы питающиеся смесью с пальмовым маслом, так и чисто грудным молоком.

    У малышей, которые питались смесью, была выявлена низкая минерализация костей. Кальций просто не усваивался, а из-за образовавшихся мыльных молекул выводился из организма. Стул ребенка становился тверже и был реже, что в свою очередь и способствовало появлению запоров. Кроме того, у исследуемых малышей отмечались колики, частые срыгивания (по сравнению с контрольной группой на материнском молоке).

    Показания и противопоказания

    Во многом, благодаря этим исследованиям, изменились современные смеси с пальмовым маслом, в их составе стали добавлять большее количество кальция, витамин Д, а также пре- и пробиотики.

    Однако, это не совсем решило проблему. Все дети разные, и особо чувствительные малыши реагируют на питание с пальмовым маслом – срыгиваниями, появлением колик и запорами.

    Но стоит отметить, что появилось питание, в составе которого присутствует модифицированное, структурированное пальмовое масло, так называемый β–пальмитат, который по своему строению идентичен материнским жирам. И использование подобных смесей не влечет за собой последствий, оговоренных выше.

    Подбор смеси очень ответственный момент. И к сожалению, не все питание без пальмового масла можно назвать адаптированным под нужды ребенка.

    Никто не исключает аллергической или другой реакции на некоторые компоненты смесей, особенно на основе коровьего белка (который также известен проявлением газообразования).

    Прямые показания к применению смесей без пальмового масла:

    • Если у малыша выявлены заболевания сердечно-сосудистой системы (или есть подозрение на таковые), то использование смесей с пальмовым маслом опасно. Данное масло известно тем, что может задерживать холестерин.
    • Всевозможные нарушения процессов метаболизма: газы, колики, запоры, тяжелый, редкий стул, обильные срыгивания, рвота и прочее.
    • Есть признаки плохой минерализации костей (например, плохо зарастает родничок).

    Противопоказания к подобным смесям для новорожденных: индивидуальная непереносимость к компонентам смеси.

    Смеси без пальмового масла являются альтернативой обычного питания. Зачастую, к ним приходят уже опробовав какое-то питание, которое по тем или иным причинам не подошло.

    Либо сразу же начинают вводить докорм смесью без пальмового масла (основываясь на личном мнении, советах и опыте своего окружения).

      Смеси на основе козьего молока. В качестве первой смеси (в случае, если грудное вскармливание невозможно или недостаточно) можно попробовать использовать смеси на основе коровьего и козьего молока (молочные).

    Смеси на основе козьего молока являются адаптированными, то есть они хоть и не заменять грудное молоко, но очень приближены по составу к природному аналогу.

  • Низко- и безлактозные смеси. Выручат мам и малышей с лактозной недостаточностью. Такая проблема должна быть подтверждена и выявлена клинически.
  • Гипоаллергенные. Используют в случае если у ребенка очень сильная аллергия на молоко (или другие компоненты). Состав таких смесей как ничто лучше подходит для решения таких проблем.
  • Антирефлюксные. Решают проблему частого и очень обильного срыгивания у младенцев (не просто физиологическое срыгивание воздуха, а именно обильное “все что съел”).
  • Кисломолочные. Подходят для тех, кто мучается с животиком (газы, понос и прочее).
  • Смеси с добавками. Смеси без пальмового масла с добавлением ванили и шоколада для здоровых детей – эти смеси являются полноценным приемом пищи для малоежек. Они полностью сбалансированы и имеют довольно высокую питательную ценность.
  • Рейтинг 5 лучших производителей

    Крупных производителей, которые полностью отказались от производства питания с пальмовым маслом или заменили его на более подходящее и безопасное структурированное масло можно пересчитать по пальцам.

    Abbott Global

    Производят смеси под торговой маркой Симилак. В составе нет пальмового масла, зато есть пре- и пробиотики, а также нуклеотиды. представленная очень широким спектром самой разнообразной продукции – от простой смеси для здоровых детей, так и лечебных (для недоношенных и маловесных малышей, антирефлюксные, кисломолочные, гипоаллергенные и прочие).

    Смеси Симилак не содержат ГМО, пальмового масла, консервантов и красителей. Уже многие годы лучшее детское питание. Способствуют нормализации деятельности ЖКТ малышей, уменьшают частоту запоров и колик, формируют нормальный стул и способствуют оптимальному усваиванию кальция, уплотнению костной ткани, включая гипоаллергенные смеси Изомил на основе соевого белка.

    Бибиколь

    Бибиколь – производители марки Нэнни. Смесь на основе козьего молока из Новой Зеландии, адаптированная. Есть как с пребиотиками, так и без таковых.

    Линейка смесей рассчитаны на детей от рождения, от полугода и старше года. Используется традиционная формула для детей от рождения при отсутствии маминого молока.

    Она содержит все необходимое для естественного роста и развития вашего ребенка, поскольку произведена из натурального козьего молока без добавления молочной сыворотки и пальмового масла.

    Малыши любят смеси НЭННИ за их приятный вкус, а ответственные мамы – за то, что они максимально сохраняют полезные свойства натурального козьего молока и при этом полностью адаптированы для маленьких детей.

    Нестле

    Производят сразу две торговые марки, для разных ценовых сегментов: Нестожен и Нан. Нан обладает более широкой вариативностью в выборе смесей (есть лечебные), однако он и дороже.

    Нестожен, который можно отнести к лечебной смеси есть только кисломолочный. Смеси на основе коровьего молока. Считается, что у Нана оптимально соотношение сывороточного белка и казеина.

    Смесь, которая, за счет особой технологии BIO-ферментации, обеспечивает дополнительную защиту, способствует легкому пищеварению и профилактике кишечных инфекций. Она улучшает процессы пищеварения, а также предоставляет дополнительные защитные свойства в отношении риска развития кишечных инфекций. Дети быстро привыкают к приятному и мягкому кисломолочному вкусу.

    Кабрита

    Кабрита – производят смеси на основе козьего молока под торговой маркой Кабрита Голд. Голландское производство. В составе присутствуют пре- и пробиотики.

    В состав входят лактоза и растительные жиры, среди которых выделяется комплекс DigestX, включающий в себя натуральные масла (рапсовое, пальмовое, подсолнечное). Смесь содержит козий концентрат сывороточных белков, обезжиренное сухое козье молоко и цельное сухое козье молоко.

    В состав продукта входит кукурузный крахмал, а также фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды. Смесь обогащена минеральными веществами. В неё добавлен рыбий жир, источник докозагексаеновой кислоты из класса Омега-3. Также в продукте содержатся арахидоновая кислота, витамины, таурин. «Кабрита» включает холин и нуклеотиды, бифидобактерии и мезоинозитол.

    Матерна

    Смеси бренда Матерна (есть как адаптированные смеси, так и лечебные). Смесь Матерна на основе молока с добавлением модифицированного масла.

    Отличается высоким качеством (есть продукция которая считается “кошерной”, например, Меадрин) и ценами. Просто так в обычных супермаркетах подобную продукцию бренда не найти. Как правило, она идет только на заказ.

    Детское питание Materna разработали высококвалифицированные израильские специалисты, а все компоненты питания подбирались с особой тщательностью, чтобы молочная смесь максимально соответствовала составу грудного молока.

    Список продукции для детского питания

    Каждый ребенок – индивидуален, и что подходит одному человеку, не подойдет другому. Нет такой смеси, которая бы на 100 % подходила бы всем. Смеси без пальмового масла или с β–пальмитатом достойная альтернатива обычной продукции. Они бывают самых различных видов, как и просто адаптированные, так и специальные – лечебные.

    Стоит отметить, что данная продукция вполне конкурентоспособна и наравне с другими входит в разнообразные топ лучших смесей.

    Нан Optipro 1

    Смесь на основе коровьего молока, с лактозой. В составе также содержит живые бифидобактерии, рыбий жир, Омега 3 и 6 кислоты, мальтодексин, и целый ряд полезных микроэлементов. Оптимизирована по количеству белка.
    Среди плюсов:

    • Много положительных отзывов.
    • Достаточно распространена.
    • Приятный вкус.

    Минусом является высокая цена. Показана для питания здоровых детей с рождения и до полугода. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Цена составляет 441 рубль.

    Симилак 1

    На основе коровьего молока, с лактозой. Содержит -пребиотики, нуклеотиды.

    Среди плюсов:

    Плохо растворяется, что является минусом. Создана для здоровых детей от 0 до 6 месяцев. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 279 рублей.

    Симилак Премиум

    Серия дополнена пробиотиками, комплексом “IQ-Intelli-Pro” и максимально приближена к грудному молоку. Это более дорогой вариант питания(по сравнению с простым Симилаком).

    Создана для питания здоровых детей от рождения и до полугода. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 390 рублей.

    Нестожен 1

    В своем составе содержит пребиотики и лактобактерии. На основе коровьего молока, с лактозой. Является бюджетной альтернативой Нану.

    Минусы:

    • Неудобная картонная коробка.
    • Хуже растворяется (по сравнению с Нан).

    Адаптированна для питания здоровых детей с рождения до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Цена 275 рублей.

    Nutrilak Premium

    Содержит незаменимые кислоты Омега 3 и 6, рыбий жир, пребиотики и целый комплекс микро- и макроэлементов, витаминов. На основе коровьего молока, с лактозой.

    Плюсы:

    1. Приемлемая цена.
    2. Хорошо растворяется.

    Для питания здоровых детей от 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Возможные побочные эффекты:

    • аллергическая реакция;
    • повышенное газообразование;
    • запоры.

    Nutrilon Комфорт 1

    Смесь создана на основе коровьего молока,(гидролизированный концетрат белков молочной сыворотки), содержит структурированное масло, лактозу, рыбий жир, нуклеотиды, витамины и минералы. Если смесь подойдет, то может решить проблемы с ЖКТ.

    Недостатками являются:

    Дороговизна. Горький вкус. Плохо растворяется. Запах рыбы.

    Здоровые дети со склонностью к запорам, коликам от 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Среди побочных эффектов:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 500 рублей.

    Нэнни 1

    Создана на основе козьего молока. Незаменимые кислоты (Омега 3, 6), нуклеотиды, витамины и минералы, 1 – обогащена пребиотиками. Усваивается лучше, чем на коровьем молоке.

    Создана для здоровых детей, а также с непереносимостью коровьего молока от 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Среди побочных эффектов:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 953 рубля.

    Kabrita GOLD 1

    На основе козьего молока. Есть модифицированное пальмовое масло, пре- и пробиотики, комплекс витаминов и минералов, нуклеотиды, а также Омега 3 и Омега 6. Помогает при проблемах с ЖКТ.

    Минусы:

    Дороговизна. Встречаются подделки.

    Создана для здоровых детей, с аллергией на коровье молоко с 0 до 6 мес. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Минусы:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 920 рублей.

    Materna Classik Milk

    Смесь на основе молока с добавлением модифицированного масла, есть Омега 3 и 6. Она отличается высоким качеством.

    Минусы:

    • не распространена, можно приобрести только на заказ;
    • высокие цены.

    Создана для здоровых детей от 0 до 6 месяцев. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    Побочные эффекты:

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Цена 2300 рублей.

    Materna Mehadrin

    Смесь на основе молока с добавлением модифицированного масла, есть Омега 3 и 6. Считается кошерной.

    Минусы:

    • не распространена;
    • очень высокие цены.

    Создана для здоровых детей от 0 до 6 месяцев. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

    1. аллергическая реакция;
    2. повышенное газообразование;
    3. запоры.

    Примерная цена 2300 рублей.

    Советы родителям по выбору и хранению

    Выбирая смесь, всегда обращайте внимание на качество упаковки, сроки годности.

    Если смесь производится в разных странах, то отдавайте предпочтение тому продукту, которым Вы уже пользовались. Даже незначительные различия в производстве одной и той же марки могут сказаться на самочувствии малыша.

    Не покупайте вскрытые упаковки с рук. Нет никакой гарантии того, что именно “вчера” эта упаковка была открыта.

    Смесь из открытой упаковки следует употребить как можно быстрее. Как максимум в течение месяца (а у некоторых производителей заявлен срок еще меньше).

    Всегда строго следуйте инструкции по приготовлению питания. Заявлено “мерная ложка без горки”, значит только мерная ложка (а “горку” можно убрать ножом или о выступающий край банки). Четко соблюдайте температуру воды. Ряд смесей просто не размешиваются до конца, если вода будет холодной.

    Обязательно стерилизуйте бутылочки. Используйте очищенную и/или кипяченную воду.

    Не храните готовую смесь на открытом воздухе. Если это предусмотрено и заявлено производителем на упаковке, то не выпитое питание нужно хранить в холодильнике.

    Предлагаем посмотреть видео о том, что необходимо учитывать при выборе детской смеси:

    Заключение

    Любая смесь – это вынужденная мера, так как всем известно, что наилучшее питание для подрастающей малютки – грудное молоко. Смеси без пальмового масла позволят родителям отбросить все страхи и сомнения, касаемых этой пищевого ингредиента. Придают уверенности, что предоставляемое питание относительно безопасно и полезно; что кушая его, малыш будет чувствовать себя комфортно и будет расти и развиваться богатырем, “не по дням, а по часам”.

    Смеси, предназначенные для детского питания, по своему составу приближенно напоминают материнское молоко. Все входящие в них компоненты и минеральные вещества подобраны с учетом необходимости их потребления детским организмом. Сюда же относится и жировой компонент, который представлен в виде пальмового масла.

    Польза или вред пальмового масла

    На счет пользы пальмового масла мнения разделяются. Из-за большого количества холестерина, содержащегося в нем, сложилось негативное мнение о присутствии пальмового масла в детских смесях.

    Частое употребление продуктов с таким компонентом может привести к резкому увеличению веса, а вследствие этого — к сердечно-сосудистым заболеваниям. Помимо этого, детские смеси на пальмовом масле мешают усваиваться кальцию в детском организме, что может закончиться минимальной плотностью костной ткани.

    В настоящее время можно приобрести смеси без пальмового масла или смеси с бета-пальмитатом. Бета-пальмитат отличается от первого видоизмененной структурой, что достигается искусственным способом.

    Чтобы узнать, какая смесь — без пальмового масла, достаточно тщательно ознакомиться с содержанием на этикетке продукта. Как правило, информация о составляющих товара указывается достаточно правдоподобно.

    Пальмовое масло и его использование

    Пальмовое масло получают в тропических странах из плодов, растущих на масличной пальме. Цвет пальмового масла — красный. Оно насыщено каротиноидами. Натуральное масло обладает высокой степенью насыщенности, чем и отличается от подсолнечного, кукурузного и оливкового. При обработке большинство полезных веществ теряются.

    Пальмовое масло применяется при изготовлении многих продуктов питания, так как его стоимость в полтора раза меньше, чем стоимость подсолнечного «собрата», не говоря уже об оливковом.

    Пальмовое масло холодного отжима используется для заправки салатов. Обладает специфическим запахом и вкусом. В непищевой промышленности продукт используется в качестве компонента при изготовлении мыла, свечей, косметики и биотоплива.

    Причина использования пальмового масла в детских смесях

    Грудное молоко включает в свой состав жиры, которые в детском питании заменяют смесью растительных масел: соевого, кокосового, рапсового, подсолнечного и пальмового.

    Пальмовое среди всего разнообразия масел является единственным натуральным растительным ингредиентом, способным обеспечить детскую смесь пальмитиновой кислотой. А для схожести с грудным молоком смесь должна содержать около 20-24% этой кислоты.

    Патент на первую смесь с добавлением цельного пальмового масла был зарегистрирован в 1953 году США.

    Молодые мамочки также отмечают наличие этого продукта и во многих детских пюре. Поэтому с развитием технологий наилучшим питанием для новорожденного ребенка по-прежнему остается грудное молоко, наделенное необходимым количеством витаминов, минералов и макроэлементов. Найти ему аналоговую замену практически невозможно.

    Что представляют собой смеси без пальмового масла

    Смеси, в состав которых не входит пальмовое масло, относятся к премиум-классу. В их состав входят пробиотики и пребиотики. Отсутствие пальмового масла обеспечивает нормальный стул ребенка, а наличие пребиотиков и пробиотиков позволяет сформировать здоровую микрофлору кишечника и поддерживать ее на этом уровне.

    Молочные смеси без пальмового масла в своем составе имеют комплекс IQ, который несет ответственность за развитие мозга и зрения. В состав комплекса входит лютеин. Он содержится в грудном молоке, и снабдить им организм ребенка можно только через питание. В течение первого года жизни малыша лютеин не вырабатывается организмом самостоятельно.

    Применяя сухие смеси без пальмового масла для кормления ребенка, вы можете избавить малыша от частого срыгивания, колик и запоров. Наличие крахмала или камеди в составе детской смеси обеспечивает необходимую вязкость смеси в желудке.

    Какие адаптированные смеси без пальмового масла существуют

    Многообразие сухих смесей значительно усложняет выбор. Смеси без пальмового масла мало чем отличаются друг от друга. Среди них наиболее известными считаются «Симилак» и «Нутрилон». «Симилак» разрабатывался в США.

    Наиболее популярные смеси без пальмового масла, список которых представлен ниже, имеют в своем составе пребиотики и пробиотики. Эти компоненты способствуют формированию и поддерживают уже сформированную собственную микрофлору кишечника.

    Комплекс IQ, способствующий развитию мозга и зрения, имеет в своем составе лютеин. Помимо комплекса IQ, это вещество мы обнаруживаем в грудном молоке. Лютеин в организм поступает только с пищей малыша.

    Рассмотрим смеси без пальмового масла. Список их таков:

    Отличия одной смеси от другой

    Рассмотрим несколько видов наиболее популярных продуктов подробнее. Смеси без пальмового масла «Симилак» и «Нэнни» относятся к казеиновой группе. Недостатком этих продуктов является более низкое содержание белка, чем имеющееся в грудном молоке.

    В «Симилак» входит смесь таких масел, как кокосовое, соевое и подсолнечное. Сбалансированный состав позволяет организму малыша хорошо усваивать кальций.

    Смесь «Нэнни» включает в себя кокосовое, каналовое и подсолнечное масла. Каналовое масло имеет и второе название – рапсовое. Как известно, оно часто используется для технических нужд.

    «Нэнни» производится в Новой Зеландии. Основу этой смеси составляет козье молоко. Именно благодаря ему и обеспечивается гипоаллергенная функция продукта.

    Детские смеси «Нутрилон», «Хейнц» и «Кабрита» имеют в своем составе бета-пальмитат.

    Отзывы родителей

    Нравятся ли мамам и папам детские смеси без пальмового масла? Отзывы родителей о них разделяются. По качеству к этим продуктам претензий нет. Многие жалобы заключаются в том, что бывает сложно найти адаптированные смеси без пальмового масла в продаже. При наличии таковых на полках магазинов, цена смесей недоступна для большинства семей.

    На здоровье, как говорится, не экономят. Поэтому выбор перед желающими приобрести рассматриваемый товар многообразен, а окончательное слово остается всегда за родителями малыша.

    Многие мамы хвалят смеси, в составе которых содержится пальмовое масло. Никаких побочных реакций за время кормления такими смесями, по их словам, они не замечали. Каждый ребенок индивидуален и требует к себе особого внимания. Нет необходимости покупать дорогущие смеси, когда есть возможность начать со смесей по доступной цене и внимательно следить за результатом по поведению ребенка.

    При отсутствии побочных реакций нет необходимости переводить малыша на другую смесь, так как эта его вполне устроила.

    С началом прикорма возрастет и количество продуктов, которые содержат в своем составе пальмовое масло. А уж во «взрослых» продуктах оно встречается еще чаще. Присутствие такой составляющей не смертельно, и при невозможности приобрести молочные смеси без пальмового масла, можно остановить свой выбор на любом другом товаре из предложенного ассортимента. А при возникших трудностях со стулом прибегнуть к другим способам их решения, нежели смена молочного продукта.

    Проблемы со стулом возникают у большинства детей, но это еще не означает, что во всем виновато пальмовое масло.

    Кисломолочная смесь как одна из разновидностей

    Как правило, кисломолочные смеси призваны нормализовать стул малыша. Кисломолочная смесь без пальмового масла присутствует в любом магазине. Такую разновидность рекомендуют использовать в случаях частого срыгивания. Кисломолочный продукт легче и быстрее усваивается, так как белковые молекулы в этой смеси подвержены частичному расщеплению.

    Смеси при аллергическом дерматите

    Если у ребенка на искусственном вскармливании появляется дерматит, то при посещении доктора вам, помимо отмены прикорма, обязательно порекомендуют использовать для кормления гипоаллергенную смесь.

    Гипоаллергенные смеси без пальмового масла в своем составе имеют частично гидролизованный белок молочной сыворотки, который прекрасно подходит для вскармливания малышей с рождения до 6 месяцев. Именно в этот период дети наиболее подвержены аллергическим реакциям.

    Использование гипоаллергенных смесей в пищу позволяет значительно снизить риск появления дерматита. При возможности проявления у ребенка наследственной аллергии врачи обычно назначают гипоаллергенные смеси для профилактики аллергических заболеваний у малыша.

    Что значит пометка на товаре «Не содержит ГМО»

    Смеси без пальмового масла на упаковке имеют надпись «не содержит ГМО». ГМО – генетически модифицированные продукты, полученные путем введения в ДНК растений искусственно выведенного гена. Этот ген наделяет растение новыми свойствами, которые позволяют товару сохраняться продолжительное время и делают его несъедобным для насекомых.

    Прямой вред от использования ГМО в пищу не доказан, и до сих пор этот вопрос остается спорным. На территории РФ такие продукты запрещены к продаже. Но отсутствие упомянутой надписи не говорит о наличии ГМО в продукте. Следует лишь внимательно изучать состав приобретаемого товара.

    В конечном итоге, выбирая смесь для своего ребенка, родители руководствуются многими факторами. К ним относится интуиция, финансовое положение, опыт, наглядные примеры из жизни своих знакомых, и т. д. Выбор всегда остается за родителями, так же как ответственность за жизнь и здоровье их детей.

    Производители же, в свою очередь, стараются обеспечить продуктами питания все слои населения, вне зависимости от статуса и финансового положения. На полках детских магазинов не должно быть продуктов плохого качества. Давайте будем из этого и исходить.

    аллергия на пальмовое масло у грудничка

    Аллергия на оливковое масло

    Людей, страдающих от аллергических реакций, с каждым годом становится все больше. Это объясняется ухудшающейся экологической обстановкой, употреблением пищи с химическими составляющими, хроническими заболеваниями, снижением работы иммунитета.

    Без масел никак

    Иммунологи бьют ТРЕВОГУ! Согласно официальным данным, безобидная, на первый взгляд, аллергия ежегодно уносит МИЛЛИОНЫ жизней. Причина такой ужасной статистики — ПАРАЗИТЫ, кишащие внутри организма! В первую очередь в зоне риска находятся люди, страдающие.

    Масла широко используются не только при приготовлении самых разнообразных блюд, их применяют для приготовления косметических средств, при проведении массажей и для ухода за волосами, кожей, ногтями в домашних условиях.

    Может ли быть аллергия на масло

    Аллергия в принципе может возникнуть на любое вещество, зафиксированы даже случаи непереносимости воды. Поэтому и необычная реакция на масло не должна вызывать удивления.

    Аллергическая реакция может возникнуть как на конкретный компонент, входящий в состав продукта растительного либо животного происхождения, так и на часто используемые в производстве химические добавки.

    Вероятность развития заболевания повышается, если имеется непорядок в работе органов пищеварения и при сниженном иммунитете.

    У маленьких детей очень часто возникает кожная реакция при использовании растительных масел при проведении массажа, что также может быть связано с еще недостаточно развитыми защитными функциями кожи.

    Причину появления необычной реакции при использовании масла как наружного средства или в качестве продукта питания обязательно необходимо выяснить.

    Так, например, респираторная аллергическая реакция на вдыхание эфирных маслянистых жидкостей может стать виновником развития бронхиальной астмы.

    Причины, симптомы ал

    Вероятность развития аллергии на масло

    Аллергия на масло стала одним из многочисленных видов пищевой непереносимости возникающей у взрослых пациентов и ребенка.

    Как правило, отторжение вызывает белок, входящий в состав этих продуктов. Наиболее часто такая реакция наблюдается у детей. Это связано с недостаточно развитой пищеварительной системой у ребенка, которая не в состоянии усвоить чужеродный белок.

    Аллергия на сливочное масло

    В состав сливочного масла входит коровье молоко, в котором содержится альфа-лакталбумин, казеин и бета-лактоглобулин. Эти элементы достаточно стойкие к любому воздействию, сохраняют все свои свойства и провоцируют аллергическую реакцию.

    Употреблять в пищу продукты из сливок при аллергии не рекомендуется, поэтому следует их заменить похожими продуктами по содержанию витаминов и микроэлементов. Очень часто коровье молоко может быть заменено козьим или овечьим. При повышенной чувствительности к сливочному маслу можно использовать кукурузное, кокосовое, подсолнечное или свиной жир.

    В том случае, когда пациент негативно реагирует на животные жиры, но не желает от них отказываться, можно использовать топленый продукт. В него входит незначительное количество молочных белков, оставшихся после термообработки.

    Аллергия на оливковое масло

    Этот вид аллергии наблюдается достаточно редко. Однако нужно учитывать, что кроме положительных свойств этого продукта существуют некоторые ограничения для его употребления.

    оливки способны спровоцировать усиленный отток желчи, что запрещает их для пациентов, страдающих холециститом и энтероколитом;

    Аллергические симптомы протекают аналогично всем видам пищевой непереносимости, поэтому необходимо исключить оливки, маслины и все блюда с добавлением этих продуктов и рациона. При отсутствии перекрестной реакции в качестве замены можно использов

    Аллергия на оливковое масло у грудничка

    Аллергия на оливковое масло и подсолнечное

    Иммунологи бьют ТРЕВОГУ! Согласно официальным данным, безобидная, на первый взгляд, аллергия ежегодно уносит МИЛЛИОНЫ жизней. Причина такой ужасной статистики — ПАРАЗИТЫ, кишащие внутри организма! В первую очередь в зоне риска находятся люди, страдающие.

    Оливковое масло сегодня широко используется в кулинарии, косметологии и даже альтернативной медицине. Оно известно своим богатым составом, куда входят витамины А, D, E, K, а также Омега-3, Омега-6 жирные кислоты, ненасыщенные жиры. Все эти вещества очень полезны для человеческого организма, они укрепляют иммунную систему, снижают уровень холестерина, придают коже здоровый цвет, делают ее более упругой и гладкой.

    В состав оливкового масла также входит олеиновая кислота, которая снижает риск развития различных опухолей и онкологических заболеваний – это доказано научно.

    Несмотря на такой богатый состав, огромную пользу, которую масло приносит организму, оно может наносить и вред. Так редко, но все же встречается аллергия на оливковое масло, которая имеет характерные симптомы, доставляет человеку существенный дискомфорт.

    Радует в этом случае только то, что с продуктом нам приходится сталкиваться не так часто. В чистом виде масло продается редко, а в тех маслах, где оно имеется в составе, массовая доля компонента приближена к нулю. То есть, если человек страдает от аллергии на оливковое масло, ему достаточно будет просто перестать покупать его в чистом виде.

    Причин развития аллергии достаточно много. Главная – наследственная предрасположенность. Если в роду были люди, страдающие от аллергии на этот продукт, то вполне возможно, что она передастся и следующему поколению. Также причиной может стать индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, например, свиного лецитина, других

    Почему возникает аллергия на подсолнечное масло и как ее лечить

    Когда человек имеет склонность к аллергическим реакциям на семена подсолнечника, есть большой шанс, что у него будет аллергия на подсолнечное масло. Все потому, что семена состоят из маленьких белковых частиц, которые есть и в масле, что способно вызвать аллергию. Аналогичной будет и реакция организма на подсолнечную пыльцу. Но в том случае, когда масло, которое получают из таких семян, является рафинированным, не нужно переживать об аллергической реакции на него, ведь белковые частицы, вызывающие аллергию, полностью отсутствуют. Такое масло может вызывать аллергические реакции у ребенка, которому еще нет года (при этом неважно, используется грудное вскармливание или искусственное) либо у которого есть генетическая предрасположенность к возникновению аллергии. По этой причине врачи не советуют использовать подсолнечное масло.

    Симптомы аллергии на подсолнечное масло

    У многих симптомы имеют свойство проявляться в виде сыпи на кожных покровах либо на слизистых оболочках. При втирании масла в кожу может возникнуть покраснение, сильное жжение и зуд.

    Аллергические реакции на разные виды масел

    Многие знают про целебные свойства, присущие оливковому маслу, ведь оно содержит уникальную олеиновую кислоту, довольно эффективно повышающую защитные реакции организма на все существующие опухолевые процессы в организме. Но данный продукт может провоцировать возникновение аллергии, выраженной в виде насморка, зуда и покраснения кожных покровов, хотя это явление наблюдается не так часто. У ребенка, в том числе у грудничка, аллергия на оливковое масло может проявить себя в виде зуда, высыпаний, крапивницы и воспаления слизистых оболочек.

    При возникновении аллергических проявлений на подсолнечное масло необходимо полностью исключить из своего рациона и его, и всю пищу, в сос

    Аллергия на пальмовое масло — причины, симптомы, профилактика и лечение

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Причины

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Симптомы

    Лечение

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сд

    Аллергия на масла

    Среди различных видов аллергических реакций часто встречается аллергия на масла. Она является одной из распространенных, так как вещества могут содержаться в продуктах питания, косметических средствах. Поэтому негативные изменения в организме могут наблюдаться как у взрослого, так и у ребенка.

    Продукты, используемые в кулинарии

    Все они являются полезными продуктами, имеющими растительное происхождение. Однако нередко они становятся источниками аллергической реакции у взрослых и детей. Особо сильная аллергия может возникнуть у грудничка на любой из компонентов масел.

    У взрослых и детей, страдающих от поллиноза, нередко появляется аллергия на подсолнечное масло. Оно способно вызвать сильную реакцию, если имеется чувствительность к пыльце подсолнечника. У человека отмечается появление:

    У грудничка нарушается общее состояние. Он становится плаксивым, раздражительным. При аллергии отмечается появление диареи.

    Если обнаружена аллергическая реакция на растительное масло, стоит отказаться от его применения. Заменить его можно на:

    Аллергия на сливочное масло, в том силе топленое, проявляется особенно часто. Однако раздражителем в данном случае выступает не сам продукт, а коровье молоко. Топленое и обычное сливочное масло содержит в составе протеины, белки, которые являются сильными аллергенами.

    Стоит отметить, что даже после термообработки раздражающее действие не снижается. Поэтому топленое масло также является аллергеном.

    Если появились симптомы аллергии, стоит полностью отказаться от продукта. Необходимо тщательно изучать состав пищи, чтобы в ней не было обнаружено топленое сливочное масло. Особенно важно это при составлении рациона грудничка, имеющего непереносимость коровьего молока.

    В кулинарии и косметологии широко применяется еще одно растительное масло – льняное. Оно изготав

    Аллергия на пальмовое масло у грудничка

    Чем вредно пальмовое масло?

    Внимательно изучив состав продуктов, представленных на прилавках магазинов, почти везде можно встретить пальмовое масло. Оно очень часто находится в масле и маргарине, мороженом, шоколаде, сгущенном молоке. Однако немногие из нас знают о том, что пальмовое масло вредно.

    В своем составе пальмовое масло содержит насыщенные жирные кислоты растительного происхождения, которые обладают свойством долгого хранения. При этом свойства продуктов, содержащих пальмовое масло, не теряются, а их вкусовые качества значительно улучшаются.

    Казалось бы, это отличная добавка, благодаря которой можно улучшить внешность продукта, вкус и продлить ему жизнь. Но, к сожалению, на этом все плюсы этой добавки заканчиваются. Минусов у нее значительно больше. Пальмовое масло – это весьма дешевый источник красоты и придания нужного вкуса продуктам. Но этот ингредиент крайне небезопасен для употребления в пищу.

    Употребление жирных кислот растительного происхождения в значительной степени предрасполагает к развитию таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, тромбоз сосудистого русла, а следовательно, приводить к заболеваниям сердца. Поэтому употреблять пальмовое масло вредно и просто не допустимо.

    Большое количество пальмового масла содержится в сливочном масле. Люди, старающиеся вести здоровый образ жизни, давно отдали свой выбор в пользу замены сливочного масла на маргарин. Но уже давно и в маргарин стали добавлять пальмовое масло, и следовательно, использование его в пище стало крайне небезопасным. Есть, конечно, некоторые виды маргарина, не содержащие вредного пальмового масла, поэтому следует перед покупкой внимательно изучить состав продукта.

    Пальмовое масло придает продуктам приятный вкус, который хочется попробовать снова и снова. Э

    Как лечить аллергию на масло

    Людей, страдающих от аллергических реакций, с каждым годом становится все больше. Это объясняется ухудшающейся экологической обстановкой, употреблением пищи с химическими составляющими, хроническими заболеваниями, снижением работы иммунитета.

    Без масел никак

    Наиболее часто аллергия возникает на продукты питания, косметику, бытовую химию, растения.

    К числу возможных аллергенов относят и разные виды масел растительного и животного происхождения.

    Масла широко используются не только при приготовлении самых разнообразных блюд, их применяют для приготовления косметических средств, при проведении массажей и для ухода за волосами, кожей, ногтями в домашних условиях.

    Может ли быть аллергия на масло

    Аллергия в принципе может возникнуть на любое вещество, зафиксированы даже случаи непереносимости воды. Поэтому и необычная реакция на масло не должна вызывать удивления.

    Аллергическая реакция может возникнуть как на конкретный компонент, входящий в состав продукта растительного либо животного происхождения, так и на часто используемые в производстве химические добавки.

    Вероятность развития заболевания повышается, если имеется непорядок в работе органов пищеварения и при сниженном иммунитете.

    У маленьких детей очень часто возникает кожная реакция при использовании растительных масел при проведении массажа, что также может быть связано с еще недостаточно развитыми защитными функциями кожи.

    Причину появления необычной реакции при использовании масла как наружного средства или в качестве продукта питания обязательно необходимо выяснить.

    Это позволит избежать дальнейшего прогрессирования болезни, что часто приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

    Так, например, респираторная аллергическая реакция на вдыхание эфирных маслянистых жидкостей может стать виновником развития бронхиальной астмы.

    Поэтому при подозрении на аллергию обязательно нужно обследоваться в медицинском учреждении.

    Причины, симптомы аллергии у взрослых и детей на разные виды масел

    Не стоит считать, что аллергия на масла проявляется одинаковой симптоматикой. Проявления специфической реакции организма могут быть совершенно разными в зависимости от вида продукта, способа его использования, длительности воздействия.

    Поэтому обязательно стоит выяснить, какое вещество вызвало аллергическую реакцию, так как отказываться от других видов эфирных, растительных и животных масел смысла нет.

    Это маслянистые жидкости с характерным, выраженным запахом, получаемые из разных частей растений. Применение летучих эфиров довольно широко.

    В домашних условиях с добавлением ароматных жидкостей готовят различные маски для лица и волос, добавляют некоторые из масел в воду для ингаляций.

    Некоторые люди увлекаются и ароматерапией, она улучшает настроение, повышает тонус или наоборот расслабляет.

    Все сферы применения эфиров перечислить просто невозможно. И естественно аллергия на такое универсальное средство доставляет определенные неудобства.

    Но иногда не стоит сразу отказывать от любимого аромата, так как в большинстве случаев основными причинами аллергической реакции на эфирные масла являются:

    1. Неподходящие условия хранения. Эфирная вытяжка из растений должна храниться столько, сколько указано на его флаконе и обязательно в тех местах, где нет воздействия прямых солнечных лучей. Если флакончик стоит гораздо дольше обозначенного срока хранения и в неподходящем для него месте, то находящийся в масле углеводород превращается в окси пероксид, являющейся одним из самых сильных аллергенов.
    2. Один из компонентов. Не стоит забывать о том, что ароматный и полезный для здоровья продукт готовится из разных растений, к которым может быть непереносимость. Особенно часто специфическая реакция иммунитета возникает, если в составе средства присутствует коричневый альдегид.

    Необходимо отметить, что наиболее аллергенными являются однокомпонентные масла с самым простым составом.

    Многокомпонентные средства содержат несколько эфиров и поэтому количество каждого из них самое минимальное, что уменьшает риск развития аллергии.

    Эфирные вытяжки используются в основном наружно, поэтому аллергия на эти средства проявляется такими симптомами:

    • Появлением зуда, покраснений и сыпи в месте нанесения любых составов с аллергенным веществом;
    • Чиханием, першением в горле, аллергическим кашлем, отечностью слизистых оболочек полости рта и горла;
    • Конъюнктивитом.

    Респираторные нарушения и воспаление конъюнктивы глаз со слезотечением появляется при вдыхании концентрированных ароматов. В тяжелых случаях возможно развитие отека Квинке.

    Если известно, что на одно из эфирных масел есть аллергия, то необходимо всегда изучать состав приобретаемой косметики. Это поможет избежать аллергии и не нужной траты денег.

    Изготавливается из коровьего молока, белки которого вызывают аллергию у большей части населения планеты.

    Основным провокатором аллергической реакции считается казеин, бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин.

    Эти вещества не исчезают даже после термических обработок, поэтому могут содержаться и в сливочном масле.

    При аллергии на данный продукт возникают пищевые нарушения, проявляющиеся диспепсическими расстройствами, коликой, вздутием живота, тошнотой. Не исключается и появление изменений на коже.

    Необходимо помнить, что не все виды сливочного продукта изготовлены только из натуральных компонентов и поэтому аллергия может быть вызвана дополнительными ингредиентами. Точно установить причину непереносимости помогают кожные тесты.

    Обычно вызывает аллергию у тех людей, которые не переносят семена подсолнуха или его пыльцу. То есть в данном случае речь идет о перекрестном виде аллергии.

    Проявляется непереносимость появлением тошноты, жидкого стула, возможен непрекращающийся насморк, кашель, зуд и сыпь на коже.

    У грудничков непереносимость продуктов на основе семян подсолнечника проявляется коликами в животе, поносом, беспокойством.

    Касторка широко используется женщинами для улучшения состояния ресниц и кожи, применяется это средство и от бородавок.

    Этот вид масла изготавливается из семян клещевины и поэтому вполне может вызвать реакцию непереносимости.

    Проявляется она покраснением век, их отечностью и зудом, в тяжелых случаях может начаться выпадение ресниц.

    При нанесении на кожу возможно появление красных пятен, зуд, отечность, образование сыпи.

    Если подобные симптомы зафиксированы, то необходимо тщательно смыть все с кожи и ресниц, принять антигистаминный препарат.

    Заменяется касторка оливковым или гипоаллергенными средствами, предназначенными для ухода за кожей и ресницами.

    На сегодняшний день широко используемый продукт. Его добавляют в мороженое, кондитерские изделия, косметику и во множество других продуктов для внутреннего и наружного использования.

    Именно содержанием этого вещества часто объясняется развивающаяся аллергия.

    Непереносимость экзотического продукта связана:

    1. С содержанием в нем большого количества различных кислот. Причиной аллергии может стать арахидоновая, линолевая, олеиновая, стеариновая, миристиновая кислоты.
    2. С недостаточной обработкой продукта. Большинство производителей используют пальмовый аналог из-за его дешевизны, поэтому можно сказать, что технология его изготовления и очищения не соблюдается полностью.

    Аллергическая реакция на пальмовое масло проявляется кожной симптоматикой: зудом, появлением волдырей и сыпи.

    Нередко регистрируется слезотечение, аллергический ринит, одышка, может быть анафилактический шок и отек Квинке.

    Представляет из себя вытяжку из семени льна, используется этот продукт в косметологии и питании.

    Можно сказать, что качественная вытяжка очень редко становится причиной реакции непереносимости. Но, тем не менее, полностью исключить развитие аллергии на масло изо льна невозможно, у некоторых людей она вызывает:

    • Изменения со стороны органов ЖКТ – диспепсические расстройства, метеоризм, тошноту;
    • Головокружение;
    • Отечность кожи, сильный зуд.

    В редких случаях возникает сильная тахикардия, рвота, выраженное головокружение.

    При таких симптомах нужно сразу же убрать используемое средство, при возможности смыть его с кожи и принять антигистаминный препарат.

    Заменяют аллергенный продукт на конопляное, тыквенное или ореховое масла.

    Облепиха — это очень ценный растительный продукт, наделенный самыми полезными свойствами.

    Масло этого растения также нашло свое широкое применение, оно часто используется не только для улучшения состояния кожи, но и для лечения ожогов, ран, пролежней.

    Применяется продукт и как внутренне средство для лечения язв, воспалительных заболеваний.

    Основная причина аллергии на облепиху это содержащийся в растении бета-каротина.

    Непереносимость облепихового масла проявляется:

    • Жжением на коже;
    • Сыпью, зудом;
    • Горечью во рту и тошнотой;
    • Разжиженным стулом.

    Не рекомендуется употреблять облепиху и продукты из нее людям с бронхиальной астмой, холециститом, панкреатитом, болезнями печени.

    Масло Джонсон беби для детей.

    Популярный продукт, используемый для ухода за кожей младенцев. Широко оно применяется и при проведении массажа.

    Производители детской косметики рекламируют его как гипоаллергенный продукт, но, к сожалению, есть немало подтвержденных случаев появления определенных симптомов, указывающих на непереносимость этого средства.

    Причиной аллергической реакции считаются входящие в масло Джонсон беби:

    • Жидкий парафин;
    • Эфирные масла;
    • Отдушки;
    • Изоприла пальмитат.
    • Появление гиперемированных пятен, волдырей и сыпи на теле там, где использовалось масло для наружного нанесения;
    • Конъюнктивитом;
    • Респираторными нарушениями в виде насморка, чихания, зуда носовых ходов.

    В тяжелых случаях развивается ангионевротический отек, проявляется он нарастающей отечностью в области лица, болевыми ощущениями в животе, приступом удушья.

    У детей вся симптоматика развивается быстро, поэтому при появлении угрожающих признаков нужно вызвать скорую помощь.

    Реже аллергические реакции возникают при использовании препарата Бюбхен, для смягчения кожи младенца при необходимости также можно использовать обычный детский крем.

    Масло черного тмина.

    Отличается множеством полезных свойств и потому широко применяется для лечения болезней сердца, дыхания, пищеварительной системы.

    Применяют продукт и как средство с высокими регенерирующими свойствами для ускорения заживления ран на теле.

    Непереносимость тмина может протекать в виде пищевой аллергии:

    • Появляется отек языка, губ, слизистых оболочек горла, реже лица. Возникают острые спазмы в животе, появляется понос.
    • Может быть затрудненное дыхание, тошнота, рвота, головокружение.

    При наружном использовании аллергическая реакция приводит к появлению сыпи, зуда, участков раздражения.

    Масло чайного дерева.

    Обладает дезинфицирующими, противопаразитарными и противомикробными свойствами. За счет этого продукт применяется в косметологии и лечении дерматологических заболеваний.

    Часто проводят полоскания и ингаляции с эфиром чайного дерева, такие процедуры устраняют бактерии и способствуют ускорению выздоровления при гриппе и респираторных заболеваниях.

    Аллергия на этот продукт проявляется жжением и болезненностью на коже, появлением участков покраснения и сыпи. При вдыхании аромата эфира чайного дерева возможно развитие бронхоспазма, ринита и конъюнктивита.

    Масло Жожоба для волос и от морщин.

    Является косметическим продуктом и используется оно в качестве основы. То есть к этому маслу в количестве одной-двух ложек можно добавить несколько капель любого эфирного масла.

    Применяется масло Жожоба и как самостоятельное средство. Оно отлично справляется с темными кругами под глазами, убирает мелкие морщинки, подтягивает века.

    Противовоспалительные свойства Жожоба позволяют его применять и для устранения угрей и других высыпаний на лице. Оно практически всегда хорошо переносится, такие аллергические реакции как покраснение кожи, сыпь, зуд и жжение наблюдаются относительно редко.

    Нередко бывает и так, что аллергия возникает только на продукт конкретного производителя.

    Это свидетельствует о том, что причиной непереносимости являются дополнительные добавки. Выяснить конкретный вид аллергена можно после полного обследования.

    Чем заменить масло, на которое есть аллергия

    Сливочное масло при доказанной аллергии на него можно заменить:

    • Молочной продукцией, изготовленной с применением овечьего или козьего молока. К сожалению, такие продукты можно найти только в больших городах. Если есть возможность, то можно и самостоятельно приготовить масло из козьего или овечьего молока.
    • Растительными маслами. Обычно они используются при жарке блюд.

    Если необходимо заменить сливочное масло в выпечке, то можно брать:

    • Растительный аналог;
    • Маргарин, изготовленный на основе соевого молока;
    • Фруктовое пюре из чернослива, яблок, банана. Также подходит в качестве заменителя овощное пюре из тыквы, кабачков, сладкого картофеля;
    • Крахмал из кукурузы, разведенный с водой в соотношении 1:2.
    • Майонез;
    • Натуральный йогурт, его можно смешивать и с маргарином в одинаковых пропорциях.

    В случае аллергии растительное масло заменяется:

    • Оливковым, кукурузным, соевым или сливочным аналогом;
    • Свиным или говяжьим жиром.
    • Масляным спреем, выпускаемым специально для жарки продуктов питания.

    При аллергии на пальмовое масло необходимо искать те продукты, которые приготовлены на основе рапсового, льняного, орехового или оливкового аналогов.

    Если возникла аллергия на одно из эфирных масел, то после исчезновения симптомов заболевания можно попробовать использовать другой эфир со сходными свойствами.

    Как проверять на аллергенность масла

    При первом использовании эфирной вытяжки необходимо проверить ее переносимость, сделать это можно при помощи специальных тестов:

    • Несколько капель масла нужно накапать на ватный диск и вдыхать этот аромат периодически в течение дня. Об отсутствии аллергии говорит прекрасное самочувствие, при котором нет головной боли, чихания, зуда глаз и носовых ходов, першения в горле.
    • Эфирное масло необходимо смешать с растительным в пропорции 1:2. Получившийся маслянистый раствор наносят на кожу внутреннего сгиба руки. Если за сутки после нанесения не возникло никаких изменений на теле, то опробованным эфирным маслом можно пользоваться.
    • В ванну с теплой водой необходимо добавить 5 капель эфирного масла. В ванне нужно полежать не более 10 минут, если никаких негативных изменений в самочувствии не наблюдается, то значит, проверенное средство подходит для наружного использования.

    При введении в рацион нового вида растительного масла начинать его использование нужно с минимального количества. И только при прекрасной переносимости продукта можно без боязно кушать его столько сколько хочется.

    Лечение

    Лечение аллергии на масло начинается с полного отказа от аллергенного продукта. Выраженные проявления реакции непереносимости необходимо снимать при помощи антигистаминных средств.

    За обследованием и назначением лечения лучше всего обратиться к квалифицированному аллергологу-иммунологу.

    Снизить вероятность повторного развития аллергической реакции помогает укрепление иммунитета, пролечивание хронических заболеваний органов пищеварения.

    Подводим итоги

    Аллергия на растительные и животные масла может проявляться разной симптоматикой.

    Выяснить основную причину ухудшения самочувствия можно после полного обследования организма и проведения специальных тестов.
    Заменить аллергенное масло можно на средство или продукт с аналогичными свойствами, поэтому не стоит откладывать визит к врачу.

    Аллергия на масло

    Аллергия на масло – достаточно распространённая проблема, которая негативно сказывается на работе организма человека. Этот продукт используется повсеместно, поэтому порой определить аллерген — сложно. Для правильного лечения важно знать, как возникает аллергия на подсолнечное масло и другие сорта этого продукта.

    Причины непереносимости масел

    Существует огромное количество различных масел, все они имеют своё предназначение и отличаются друг от друга индивидуальным составом. Многие содержат витаминные комплексы и кислоты, но другие составляющие могут вызывать разные реакции человеческого организма.

    Первая задача доктора при выявлении аллергии – определить её причины. А спровоцировать такой процесс может проявится практически на любой компонент.

    Среди частых причин, увеличивающих риск развития аллергических реакций на масло можно выделить:

    • беременность, период лактации, кормление грудью;
    • наследственность;
    • нарушения функций иммунной системы;
    • хронические дерматиты.

    В основном подобное состояние вызвано предрасположенностью. Кроме этого, такая аллергия может проявиться в любом возрасте и на любой вид продукта. Предупредить её возникновение крайне сложно.

    Сливочное масло

    Один из популярных продуктов питания имеет в своём составе белок коровьего молока. Помимо этого в процессе производства продукции в состав могут добавляться различные консерванты, красители, которые также способны стать виновником аллергии.

    Если есть аллергия на сливочное масло, нужно исключить его употребление или снизить количество приема в пищу.

    Оливковое масло

    Аллергия на оливковое масло – нечастый случай. Но всё же необходимо знать, что кроме известных положительных свойств, есть некоторые ограничения при использовании данного продукта питания, а именно:

    Возбудителем аллергии является свиной лецитин, который присутствует в нерафинированном масле. Также риск к подобной реакции увеличивается у людей, чувствительных к семейству маслиновых.

    Подсолнечное масло

    Аллергии на подсолнечное масло в чистом виде не существует. Её результатом считается перекрёстная реакция, встречающаяся у людей, страдающих поллинозом. В процессе роста подсолнуха, они впитывают пыльцу других аллергенных растений. В процессе производства такого масла, часть аллергенов не устраняется, что и провоцирует аллергическую реакцию у лиц, страдающих от пыльцы растений.

    Аллергия на растительное масло отличается сложностями в процессе протекания, поэтому следует как можно быстрее отказаться от его применения для приготовления блюд, при пользовании в косметологии и медицине, а также избегать всех средств, где так или иначе, присутствуют пыльца или семечки подсолнуха.

    Решить вопрос о том, чем заменить подсолнечное масло при аллергии , очень просто – использовать соевое масло.

    Льняное

    Вытяжка из льняного семени применяется достаточно широко. Она редко вызывает аллергию. Но всё же есть люди, которые остро воспринимают некоторые его компоненты. Данный продукт обладает определённой токсичностью. Особенно он опасен для людей, которые имеют проблемы со свёртываемостью крови.

    Аллергия на льняное масло способна проявится при индивидуальных особенностях, когда в организме присутствует переизбыток кислот группы Омега. В таких случаях нарушается работа иммунной системы и происходит выброс гистамина, что негативно влияет на органы дыхания, работу желудка и кишечника. Продукт часто заменяют другими маслами – ореховым или тыквенным.

    Пальмовое

    Сегодня сложно найти продукты, в которых бы отсутствовала эта составляющая. Она есть практически в каждом, потому как является наиболее дешёвым сырьём и имеет неоднозначные свойства. Большое количество жирных кислот, содержащееся в ней, и есть провокаторами аллергии на пальмовое масло .

    Их чрезмерное употребление может вызвать различные заболевания сердца и сахарный диабет. Для того, чтобы уберечься от нежелательных действий аллергии на пальмовое масло , нужно максимально исключить его из применения, особенно для ребёнка. В качестве аналога можно применять рапсовое масло.

    Кокосовое

    Аллергия на масло этого тропического ореха возникает в результате его индивидуальной непереносимости и веществ на его основе. Хотя данное средство часто используется в медицине, косметологии, кулинарии. Оно известно своей универсальностью и неоспоримой пользой.

    Появление аллергической реакции на подобный продукт говорит о том, что организм не способен правильно усваивать кислоты жирового типа.

    Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, масло кокоса с лёгкостью можно заменить на любое другое с нейтральным вкусом.

    Облепиховое

    Ещё одним часто используемым маслом есть облепиховое. Этот продукт давно известен своими целебными свойствами. Его часто используют для защиты организма, выведения токсинов, снятия воспаления и восстановительных действий.

    Но всё-таки нередко наблюдается аллергия на облепиховое масло. Выражается она в гиперчувствительности к составляющим. Подобная реакция может развиться у любого человека из-за большого содержания в его составе бетакаротина.

    Не разрешается принимать его перрорально людям, страдающим бронхиальной астмой, имеющим проблемы с почками и желчным пузырём, слабый иммунитет. Не желательно давать детям до 3-х лет в виду несформированного ЖКТ.

    Репейное

    Отличными целебными свойствами известно и репейное масло. Его часто применяют в медицине и косметологии для лечения волос и кожи головы. Во избежание аллергии на репейное масло перед его применением нужно проверить реакцию кожи на это средство и только после переходить к применению. И причиной тому – непереносимость основного продукта, что в основном проявляется на коже и вызывает неприятных ощущения.

    Касторовое

    Касторовое масло также с успехом используется в проведении косметологических процедур лица и при лечении некоторых заболеваний народными методами. Несмотря на свои полезные свойства, оно также способно вызвать побочные эффекты, которые становятся видимыми и ощутимыми на коже и слизистой глаз. Основной компонент в составе масла — рицинолевая кислота, которая чаще всего провоцирует аллергические проявления.

    Аллергии на касторовое масло можно избежать, если перед использованием проверить реакцию кожи с помощью определённых тестовых исследований.

    Аллергия на масло: симптомы

    Каждый вид масла имеет свои особенно в проявлении и влиянии на человека, но основными симптомами являются:

    • кожные реакции: зуд, шелушения, покраснения;
    • риниты;
    • понос;
    • непроизвольное выделение слёз;
    • головокружения (иногда);
    • частые рвоты;
    • приступы удушья;
    • отёчность;
    • анафилактический шок (в тяжёлых случаях).

    Симптоматика может иметь варианты и изменения, исходя из индивидуальных особенностей организма, и, таким образом, выражаться сильнее или слабее, происходить немедленно или замедленно. Но всегда нужно обращаться к помощи доктора. Самолечение исключено.

    Диагностика аллергии на масло

    Диагностику заболевания проводится аллергологом при использовании следующих приёмов:

    • аллергопробы: нанесение аллергена на кожу до видимого появления воспалительной реакции;
    • кровь на иммуноглобулин: проводиться без воздействия аллергена на организм;
    • провокационные пробы: при недостаточной действенности двух предыдущих способов.

    Обследование проводиться только в специализированных лечебных учреждениях.

    Аллергия на масло: лечение

    Терапевтические меры при аллергии на масло назначаются при тяжёлом протекании болезни и направлены на уничтожение раздражителя. Это приём таких препаратов:

    • энтеросорбенты (Активированный уголь, Энтеросгель);
    • антигистаминные средства (Зиртек, Супрастин);
    • кортикостероиды (Преднизолоновая, Гидрокортизоновая мази).

    Главным компонентом лечением остаётся гипоаллергенная диета, при которой все продукты, вызывающие аллергию, исключаются из рациона или заменяются другими.

    Профилактика

    От аллергии на масло , как и других подобных ситуаций, избавляются путём выполнения строгих профилактических мер, среди которых:

    • полное исключение продуктов и средств с аллергеном;
    • замена одних продуктов другими с сохранением полезных качеств;
    • строгое соблюдение диеты;
    • здоровый образ жизни;
    • запрет на курение и алкоголь;
    • применение специальных лекарственных препаратов, назначенных доктором, с целью укрепления иммунитета.

    Выполняя эти простые и доступные правила, человек сам в силах исключить неприятные последствия для здоровья и подарить организму новую жизнь, полную приятных и полезных ощущений.

    Аллергия на пальмовое масло у грудничка

    Чем вредно пальмовое масло?

    Внимательно изучив состав продуктов, представленных на прилавках магазинов, почти везде можно встретить пальмовое масло. Оно очень часто находится в масле и маргарине, мороженом, шоколаде, сгущенном молоке. Однако немногие из нас знают о том, что пальмовое масло вредно.

    Свойства пальмового масла -вред или польза?

    В своем составе пальмовое масло содержит насыщенные жирные кислоты растительного происхождения, которые обладают свойством долгого хранения. При этом свойства продуктов, содержащих пальмовое масло, не теряются, а их вкусовые качества значительно улучшаются.

    Казалось бы, это отличная добавка, благодаря которой можно улучшить внешность продукта, вкус и продлить ему жизнь. Но, к сожалению, на этом все плюсы этой добавки заканчиваются. Минусов у нее значительно больше. Пальмовое масло – это весьма дешевый источник красоты и придания нужного вкуса продуктам. Но этот ингредиент крайне небезопасен для употребления в пищу.

    Чем вредно пальмовое масло?

    Употребление жирных кислот растительного происхождения в значительной степени предрасполагает к развитию таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, тромбоз сосудистого русла, а следовательно, приводить к заболеваниям сердца. Поэтому употреблять пальмовое масло вредно и просто не допустимо.

    Большое количество пальмового масла содержится в сливочном масле. Люди, старающиеся вести здоровый образ жизни, давно отдали свой выбор в пользу замены сливочного масла на маргарин. Но уже давно и в маргарин стали добавлять пальмовое масло, и следовательно, использование его в пище стало крайне небезопасным. Есть, конечно, некоторые виды маргарина, не содержащие вредного пальмового масла, поэтому следует перед покупкой внимательно изучить состав продукта.

    Пальмовое масло придает продуктам приятный вкус, который хочется попробовать снова и снова. Это касается различных продуктов быстрого приготовления: стоит зайти в любое местечко, где можно перекусить -и вам будут предложены различные блюда вроде картофеля фри, гамбургеров и прочего. Однако все они содержат то самое вредное пальмовое масло. Попадая в пищеварительный тракт, оно постепенно попадает в желудок и становится пластичной, достаточно липкой массой, которая не способна полноценно расщепиться и готова на своем пути закупорить все.

    Пальмовое масло вредно и тем, что обладает сильнейшим канцерогенным действием. В развитых странах уже давно запретили использование его в пищевой промышленности. К сожалению, у нас оно успешно процветает.

    Если вам небезразлично собственное здоровье и здоровье близких вам людей, то просто необходимо стараться избегать употребления продуктов, содержащих вредное пальмовое масло. Помните о том, что последствия употребления его в пищу могут быть непоправимыми.

    Анна Щенева специально для сайта Женские Вопросы

    Аллергия на пальмовое масло -причины, симптомы, профилактика и лечение

    В наше время очень многие продукты содержат в своём составе пальмовое масло.

    Ещё в древности его использовали для того, чтобы улучшить внешний вид продукта и его вкус.

    Однако это его единственные плюсы, т.к. его употребление пальмового масла считается очень небезопасным.

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Итак, почему же всё-таки возникает столь неприятная реакция организма?

    Причины

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Аллергическая реакция может быть вызвана из-за индивидуальной непереносимости веществ пальмового масла.

    Симптомы

    1. Аллергическая реакция сопровождается различными кожными покраснениями, зудом, крапивницей.
    2. Возможно обильное слезотечение, воспаления слизистых оболочек.
    3. Частые чихания сопровождают повсюду.
    4. Наблюдается насморк, сухой кашель, возможны выделения.
    5. В особо тяжёлых случаях возникает отёк Квинке или бронхиальная астма.

    Лечение

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сделать это не сложно: разделите свой вес на 10. Полученное число ровняется количеству таблеток активированного угля.

    Способ применения препарата «Диазолин»

    1. Принимать внутрь после еды.
    2. Детям от 3 до 5 лет: 0,05 г один раз в день.
    3. Детям от 5 до 10 лет: 0,05 г два раза в день.
    4. Детям от 10 до 12 лет: 0,05 г три раза в день.
    5. Детям с 12 лет и взрослым: 0,2 г три раза в день.

    Способ применения препарата «Кларитин»

    1. Взрослым и детям от 12 лет: две чайные ложки сиропа один раз в день.
    2. Дети от 2 до 12 лет: одна чайная ложка сиропа один раз в день (детям до 30 кг); две чайных ложки сиропа один раз в день (детям от 30 кг).

    Продукты, в которых чаще всего содержится пальмовое масло

    Во-первых, пальмовое масло содержится абсолютно во всех кондитерских изделиях. Шоколад, пирожные, конфеты, вафли – все эти продукты относятся к аллергенам.

    Во-вторых, масло содержится в полуфабрикатах, т.к. в пельменях, чебуреках, лапша или пюре быстрого приготовления.

    Пальмовое масло в йогурте

    В-третьих, в молочных продуктов. Т.е. в йогуртах, сметане, сливках.

    В-четвертых, в смесях для малышей. Поэтому очень важно обращать внимание на состав смеси и на её стоимость, ведь если смесь дешёвая, то в качестве сырья может быть использовано пальмовое масло.

    В заключение. все упакованные соусы. Кетчупы, майонез.

    Профилактика

    1. Для того чтобы не развить аллергию на пальмовое масло, постарайтесь снизить количество употребления продуктов, в состав которых входит это масло.
    2. Ни в коем случае не употребляйте любые полуфабрикаты. Поверьте, домашние пельмени принесут больше пользы, чем купленные в магазине.
    3. Обязательно изучайте состав продуктов, которые собираетесь приобрести. Используйте вместо сливочного масла маргарин, предварительно изучив его состав.
    4. Не питайтесь в кафе быстрого питания. Картошка фри, пицца и т.п. обязательно готовятся с использованием пальмового масла.
    5. Имейте в виду, что пальмовое масло можно заменить подсолнечным, конечно, если вы не страдаете аллергией на него.
    6. Старайтесь больше гулять на свежем воздухе, исключите любые стрессы. Желательно перестать употреблять алкоголь.
    7. Обратите внимание на свой рацион: исключите всё жареное и жирное.

    Видео

    Вероятность развития аллергии на масло

    Аллергия на масло стала одним из многочисленных видов пищевой непереносимости возникающей у взрослых пациентов и ребенка.
    Гиперчувствительность к маслу может развиться на определенный компонент, входящий в его состав.

    Как правило, отторжение вызывает белок, входящий в состав этих продуктов. Наиболее часто такая реакция наблюдается у детей. Это связано с недостаточно развитой пищеварительной системой у ребенка, которая не в состоянии усвоить чужеродный белок.

    Аллергия на сливочное масло

    В состав сливочного масла входит коровье молоко, в котором содержится альфа-лакталбумин, казеин и бета-лактоглобулин. Эти элементы достаточно стойкие к любому воздействию, сохраняют все свои свойства и провоцируют аллергическую реакцию.

    Употреблять в пищу продукты из сливок при аллергии не рекомендуется, поэтому следует их заменить похожими продуктами по содержанию витаминов и микроэлементов. Очень часто коровье молоко может быть заменено козьим или овечьим. При повышенной чувствительности к сливочному маслу можно использовать кукурузное, кокосовое, подсолнечное или свиной жир.

    • 2/3 ст. растительного масла равнозначно 200 гр. сливочного;
    • 100 гр. маргарина из сои сравнимы с 200 гр. сливочного масла;
    • 100 гр. пюре из фруктов (бананы + чернослив, яблоки) заменяют по питательной ценности 100 гр. сливочного масла;
    • при кормлении грудничка с повышенной чувствительностью к этому продукту, может использоваться готовое детское пюре.

    В том случае, когда пациент негативно реагирует на животные жиры, но не желает от них отказываться, можно использовать топленый продукт. В него входит незначительное количество молочных белков, оставшихся после термообработки.

    Аллергия на оливковое масло

    Этот вид аллергии наблюдается достаточно редко. Однако нужно учитывать, что кроме положительных свойств этого продукта существуют некоторые ограничения для его употребления.
    Например:

    • в 100 гр. оливкового масла содержится 900 ккал. Поэтому оно противопоказано для людей, предрасположенных к лишнему весу;
    • оливки способны спровоцировать усиленный отток желчи, что запрещает их для пациентов, страдающих холециститом и энтероколитом;
    • кроме того, аллергия на оливковое масло может сопровождаться удушьем, кожными проявлениями.

    Аллергические симптомы протекают аналогично всем видам пищевой непереносимости, поэтому необходимо исключить оливки, маслины и все блюда с добавлением этих продуктов и рациона. При отсутствии перекрестной реакции в качестве замены можно использовать другие растительные масла (льняное, сливочное, подсолнечное и т.д.).

    Аллергия на подсолнечное масло

    Повышенная чувствительность к этому продукту чаще всего распространена среди пациентов, страдающих поллинозом (восприимчивостью к пыльце подсолнечника). Кроме того, оно способно вызвать отторжение у ребенка. В том случае, когда существует генетическая предрасположенность к аллергии, продукт необходимо убрать из питания.

    • Симптомы аллергии проявляются длительным насморком, сыпью, спастическим кашлем, зудом и отеками кожи;
    • у грудничка может отмечаться беспокойство в поведении, плач, жидкий стул.

    В случае аллергических симптомов необходимо отказаться от всех продуктов с добавлением семечек. Вместо растительного масла можно использовать кокосовое, свиной жир, соевое, спрей для жарки.

    Льняное

    Вытяжка из льняного семени широко применяется в питании и косметологии. Она очень редко является причиной развития аллергии. Тем не менее, существуют люди, восприимчивые к этому продукту.

    • Льняное масло может вызвать негативную реакцию на органы дыхания. Кроме того, при его употреблении могут отмечаться поражения ЖКТ;
    • в том случае, когда льняное масло при использовании вызывает головокружение, отечность кожных покровов, рвоту, сильный зуд и тахикардию следует немедленно прекратить контакт с ним.

    Следует учитывать, что возможно усиление перекрестной аллергии с аллергенами горчицы. При отсутствии перекрестных реакций заменить этот продукт возможно тыквенным, конопляным и ореховым маслами. В этих сортах достаточно омега-3 жиров, необходимых для организма.

    Пальмовое

    В настоящее время очень сложно найти продукты, в которых отсутствует пальмовое масло. Его добавляют в кондитерские изделия, мыло, маргарин, сгущенное молоко, мороженое, конфеты и т.д. Даже в чипсах и сухариках отмечается его присутствие.

    Кроме того, существует множество искусственных смесей для кормления грудничка с его добавлением. Вполне объяснимо, что многие потребители хотят знать о полезных и вредных свойствах этого продукта.

    • Пальмовое масло является наиболее дешевым сырьем с неоднозначными свойствами. В нем содержаться линолевая, олеиновая, стеариновая, миристиновая и арахидоновая кислоты. Кроме того выделяется огромное количество пальмитиновых кислот;
    • анализируя состав продукта можно сделать заключение о его вредности, особенно для ребенка. Негативная реакция на пальмовое масло проявляется кожными симптомами (покраснением, сыпью, зудом), одышкой, слезотечением, ринитами;
    • особо тяжелыми осложнениями считаются отек Квинке и анафилактический шок. В этом случае необходима экстренная медицинская помощь.

    В качестве альтернативы рекомендуется употреблять в пищу льняное, рапсовое, оливковое и ореховое масла.

    Кокосовое

    Негативная реакция на кокосовое масло развивается в результате индивидуальной непереносимости на кокос и недостаточно хорошего усвоения жировых кислот организмом.

    • Кокос и его аналоги активно используется в косметической индустрии, кулинарии, медицине. Его отличительным свойством является универсальность;
    • при повышенной чувствительности на кокосовое масло могут появиться проблемы с пищеварительной системой, проявляющиеся тошнотой, болезненностью в области живота, рвотой и жидким стулом;
    • кроме того, аллергия может сопровождаться мелкоточечной сыпью, зудом, отеками.

    Для того чтобы избежать обострения заболевания необходимо исключить кокосовое масло из питания, заменив его, на оливковое, льняное и нейтрального вкуса (подсолнечное, маисовое, животное).

    Лечение

    В том случае, когда симптомы аллергии протекают наиболее тяжело, назначается лечение, которое заключается в нейтрализации раздражителя, вызвавшего негативную реакцию.

    • Для этого используются энтеросорбенты (активированный уголь, энтеросгель, полипефан и т.д.);
    • для снятия кожных проявлений назначаются антигистаминные препараты (зиртек, тавегил, кларитин, супрастин и т.д.);
    • наиболее тяжелые симптомы снимаются при помощи кортикостероидов (преднизолон, гидрокортизон и т.д.);
    • основным терапевтическим лечением считается соблюдение гипоаллергенной диеты. Продукты, являющиеся провокаторами аллергии, должны быть исключены из рациона.

    Необходимо помнить, что назначение лечебных мероприятий может проводиться только лечащим врачом. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. Это может привести к всевозможным осложнениям, которые требуют длительной терапии.

    Вред пальмового масла

    Опасные жиры

    О вреде пальмового масла в последнее время много говорят. В чем конкретно он заключается для здоровья человека? Если внимательно вчитаться в состав купленных в супермаркете продуктов, нередко среди ингредиентов можно обнаружить пальмовое масло. Его используют при приготовлении картофеля фри, печенья, конфет, шоколада, сгущенного молока, чипсов, сухариков и лапши быстрого приготовления. Благодаря чему возникла такая популярность пальмового масла у производителей? Дело в том, что пальмовое масло содержит насыщенные растительные жиры. Именно благодаря им продукты могут храниться долго и при этом не изменять своих свойств. Увы, но на этом положительные качества растительных насыщенных жиров и заканчиваются.

    Дальше начинаются — негативные стороны этого продукта. Те же самые растительные жиры крайне неблагоприятно сказываются на здоровье системы ЖКТ и организма в целом — благодаря тому, что они почти не перевариваются. Эти жиры провоцируют повышение уровня холестерина в крови и способствуют развитию атеросклероза, болезней сердечно-сосудистой системы, образованию тромбов в сосудах и ожирения.

    Здоровье покупателей — вопрос выбора самих покупателей

    Одним из наиболее ценных веществ в составе любого масла является линолевая кислота. Ее количество в масле сказывается на его цене: чем больше линолевой кислоты в масле, тем оно дороже. В обычном растительном масле доля этой самой кислоты достигает 70-75%. Учитывая тот факт, что пальмовое масло является одним из самых дешевых не трудно догадаться, что линолевой кислоты в нем очень мало, в действительности всего около 5%.

    Развитые страны давно запретили ввоз пальмового масла в чистом виде и резко ограничили ввоз продуктов, в составе которых есть этот компонент, обязав производителей указывать его в числе ингредиентов. Справедливости ради стоит сказать, что есть одна отрасль, где пальмовое масло и сегодня числится на хорошем счету — это. металлургия. Оказывается, нет лучшей смазки для прокатных механизмов, чем пальмовое масло.

    В нашей стране на прилавках магазинов можно встретить массу продуктов, в состав которых входит пальмовое масло. Покупать их или нет, употреблять в пищу или воздержаться — выбор за вами.

    аллергия на пальмовое масло у грудничка

    Аллергия на оливковое масло

    Людей, страдающих от аллергических реакций, с каждым годом становится все больше. Это объясняется ухудшающейся экологической обстановкой, употреблением пищи с химическими составляющими, хроническими заболеваниями, снижением работы иммунитета.

    Без масел никак

    Иммунологи бьют ТРЕВОГУ! Согласно официальным данным, безобидная, на первый взгляд, аллергия ежегодно уносит МИЛЛИОНЫ жизней. Причина такой ужасной статистики — ПАРАЗИТЫ, кишащие внутри организма! В первую очередь в зоне риска находятся люди, страдающие.

    Масла широко используются не только при приготовлении самых разнообразных блюд, их применяют для приготовления косметических средств, при проведении массажей и для ухода за волосами, кожей, ногтями в домашних условиях.

    Может ли быть аллергия на масло

    Аллергия в принципе может возникнуть на любое вещество, зафиксированы даже случаи непереносимости воды. Поэтому и необычная реакция на масло не должна вызывать удивления.

    Аллергическая реакция может возникнуть как на конкретный компонент, входящий в состав продукта растительного либо животного происхождения, так и на часто используемые в производстве химические добавки.

    Вероятность развития заболевания повышается, если имеется непорядок в работе органов пищеварения и при сниженном иммунитете.

    У маленьких детей очень часто возникает кожная реакция при использовании растительных масел при проведении массажа, что также может быть связано с еще недостаточно развитыми защитными функциями кожи.

    Причину появления необычной реакции при использовании масла как наружного средства или в качестве продукта питания обязательно необходимо выяснить.

    Так, например, респираторная аллергическая реакция на вдыхание эфирных маслянистых жидкостей может стать виновником развития бронхиальной астмы.

    Причины, симптомы ал

    Вероятность развития аллергии на масло

    Аллергия на масло стала одним из многочисленных видов пищевой непереносимости возникающей у взрослых пациентов и ребенка.

    Как правило, отторжение вызывает белок, входящий в состав этих продуктов. Наиболее часто такая реакция наблюдается у детей. Это связано с недостаточно развитой пищеварительной системой у ребенка, которая не в состоянии усвоить чужеродный белок.

    Аллергия на сливочное масло

    В состав сливочного масла входит коровье молоко, в котором содержится альфа-лакталбумин, казеин и бета-лактоглобулин. Эти элементы достаточно стойкие к любому воздействию, сохраняют все свои свойства и провоцируют аллергическую реакцию.

    Употреблять в пищу продукты из сливок при аллергии не рекомендуется, поэтому следует их заменить похожими продуктами по содержанию витаминов и микроэлементов. Очень часто коровье молоко может быть заменено козьим или овечьим. При повышенной чувствительности к сливочному маслу можно использовать кукурузное, кокосовое, подсолнечное или свиной жир.

    В том случае, когда пациент негативно реагирует на животные жиры, но не желает от них отказываться, можно использовать топленый продукт. В него входит незначительное количество молочных белков, оставшихся после термообработки.

    Аллергия на оливковое масло

    Этот вид аллергии наблюдается достаточно редко. Однако нужно учитывать, что кроме положительных свойств этого продукта существуют некоторые ограничения для его употребления.

    оливки способны спровоцировать усиленный отток желчи, что запрещает их для пациентов, страдающих холециститом и энтероколитом;

    Аллергические симптомы протекают аналогично всем видам пищевой непереносимости, поэтому необходимо исключить оливки, маслины и все блюда с добавлением этих продуктов и рациона. При отсутствии перекрестной реакции в качестве замены можно использов

    Аллергия на оливковое масло у грудничка

    Аллергия на оливковое масло и подсолнечное

    Иммунологи бьют ТРЕВОГУ! Согласно официальным данным, безобидная, на первый взгляд, аллергия ежегодно уносит МИЛЛИОНЫ жизней. Причина такой ужасной статистики — ПАРАЗИТЫ, кишащие внутри организма! В первую очередь в зоне риска находятся люди, страдающие.

    Оливковое масло сегодня широко используется в кулинарии, косметологии и даже альтернативной медицине. Оно известно своим богатым составом, куда входят витамины А, D, E, K, а также Омега-3, Омега-6 жирные кислоты, ненасыщенные жиры. Все эти вещества очень полезны для человеческого организма, они укрепляют иммунную систему, снижают уровень холестерина, придают коже здоровый цвет, делают ее более упругой и гладкой.

    В состав оливкового масла также входит олеиновая кислота, которая снижает риск развития различных опухолей и онкологических заболеваний – это доказано научно.

    Несмотря на такой богатый состав, огромную пользу, которую масло приносит организму, оно может наносить и вред. Так редко, но все же встречается аллергия на оливковое масло, которая имеет характерные симптомы, доставляет человеку существенный дискомфорт.

    Радует в этом случае только то, что с продуктом нам приходится сталкиваться не так часто. В чистом виде масло продается редко, а в тех маслах, где оно имеется в составе, массовая доля компонента приближена к нулю. То есть, если человек страдает от аллергии на оливковое масло, ему достаточно будет просто перестать покупать его в чистом виде.

    Причин развития аллергии достаточно много. Главная – наследственная предрасположенность. Если в роду были люди, страдающие от аллергии на этот продукт, то вполне возможно, что она передастся и следующему поколению. Также причиной может стать индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, например, свиного лецитина, других

    Почему возникает аллергия на подсолнечное масло и как ее лечить

    Когда человек имеет склонность к аллергическим реакциям на семена подсолнечника, есть большой шанс, что у него будет аллергия на подсолнечное масло. Все потому, что семена состоят из маленьких белковых частиц, которые есть и в масле, что способно вызвать аллергию. Аналогичной будет и реакция организма на подсолнечную пыльцу. Но в том случае, когда масло, которое получают из таких семян, является рафинированным, не нужно переживать об аллергической реакции на него, ведь белковые частицы, вызывающие аллергию, полностью отсутствуют. Такое масло может вызывать аллергические реакции у ребенка, которому еще нет года (при этом неважно, используется грудное вскармливание или искусственное) либо у которого есть генетическая предрасположенность к возникновению аллергии. По этой причине врачи не советуют использовать подсолнечное масло.

    Симптомы аллергии на подсолнечное масло

    У многих симптомы имеют свойство проявляться в виде сыпи на кожных покровах либо на слизистых оболочках. При втирании масла в кожу может возникнуть покраснение, сильное жжение и зуд.

    Аллергические реакции на разные виды масел

    Многие знают про целебные свойства, присущие оливковому маслу, ведь оно содержит уникальную олеиновую кислоту, довольно эффективно повышающую защитные реакции организма на все существующие опухолевые процессы в организме. Но данный продукт может провоцировать возникновение аллергии, выраженной в виде насморка, зуда и покраснения кожных покровов, хотя это явление наблюдается не так часто. У ребенка, в том числе у грудничка, аллергия на оливковое масло может проявить себя в виде зуда, высыпаний, крапивницы и воспаления слизистых оболочек.

    При возникновении аллергических проявлений на подсолнечное масло необходимо полностью исключить из своего рациона и его, и всю пищу, в сос

    Аллергия на пальмовое масло — причины, симптомы, профилактика и лечение

    Особенно стоит обратить внимания на различные детские смеси, ведь даже в их составе нередко замечается присутствие этого аллергена.

    Причины

    Стоит заметить, что в пальмовом масле содержится большое количество полезных для организма веществ. Например, жирные кислоты и витамины. Но любые данные элементы могут вызвать аллергическую реакцию.

    К тому же при чрезмерном употреблении жирных кислот могут развиться такие заболевания, как атеросклероз и заболевания сердца. Пальмовое масло может стать не только аллергеном, но и вызвать сахарный диабет.

    Симптомы

    Лечение

    Обязательно обратитесь за помощью к врачу, чтобы избежать серьёзных последствий. Во-первых, нужно принимать курс лечения с помощью рекомендованных врачом препаратов. Это могут быть такие медикаменты, как «Супрастин», «Диазолин», «Кларитин», «Семпрекс», «Гисталонг».

    Помимо рекомендованных препаратов, можно воспользоваться народными методами лечения. В основном они включают в себя лечение с помощью различных трав. Для снижения зуда протирайте воспалённую кожу пять раз в день отварами ромашки. Принимайте настойку из лука. Она включает в себя 3 лука на литр воды.

    Необходимо нарезать лук на кусочки, добавить воду и настаивать на протяжении 11 часов. После того как раствор настоится, пейте его в течение одного дня. Полезным средством для повышения иммунитета станет настойка из календулы.

    Необходимо 15 грамм сухой календулы и 500 грамм воды. Залейте траву водой и подождите три часа. По истечению срока принимайте три раза в день перед едой по одной чайной ложке.

    Ещё одним чудотворным свойством обладает активированный уголь, выводящий из организма все вредный вещества и токсины. Очень важно правильно рассчитать дозу таблеток, чтобы не было передозировки. Сд

    Аллергия на масла

    Среди различных видов аллергических реакций часто встречается аллергия на масла. Она является одной из распространенных, так как вещества могут содержаться в продуктах питания, косметических средствах. Поэтому негативные изменения в организме могут наблюдаться как у взрослого, так и у ребенка.

    Продукты, используемые в кулинарии

    Все они являются полезными продуктами, имеющими растительное происхождение. Однако нередко они становятся источниками аллергической реакции у взрослых и детей. Особо сильная аллергия может возникнуть у грудничка на любой из компонентов масел.

    У взрослых и детей, страдающих от поллиноза, нередко появляется аллергия на подсолнечное масло. Оно способно вызвать сильную реакцию, если имеется чувствительность к пыльце подсолнечника. У человека отмечается появление:

    У грудничка нарушается общее состояние. Он становится плаксивым, раздражительным. При аллергии отмечается появление диареи.

    Если обнаружена аллергическая реакция на растительное масло, стоит отказаться от его применения. Заменить его можно на:

    Аллергия на сливочное масло, в том силе топленое, проявляется особенно часто. Однако раздражителем в данном случае выступает не сам продукт, а коровье молоко. Топленое и обычное сливочное масло содержит в составе протеины, белки, которые являются сильными аллергенами.

    Стоит отметить, что даже после термообработки раздражающее действие не снижается. Поэтому топленое масло также является аллергеном.

    Если появились симптомы аллергии, стоит полностью отказаться от продукта. Необходимо тщательно изучать состав пищи, чтобы в ней не было обнаружено топленое сливочное масло. Особенно важно это при составлении рациона грудничка, имеющего непереносимость коровьего молока.

    В кулинарии и косметологии широко применяется еще одно растительное масло – льняное. Оно изготав

    Аллергия на пальмовое масло у грудничка

    Чем вредно пальмовое масло?

    Внимательно изучив состав продуктов, представленных на прилавках магазинов, почти везде можно встретить пальмовое масло. Оно очень часто находится в масле и маргарине, мороженом, шоколаде, сгущенном молоке. Однако немногие из нас знают о том, что пальмовое масло вредно.

    В своем составе пальмовое масло содержит насыщенные жирные кислоты растительного происхождения, которые обладают свойством долгого хранения. При этом свойства продуктов, содержащих пальмовое масло, не теряются, а их вкусовые качества значительно улучшаются.

    Казалось бы, это отличная добавка, благодаря которой можно улучшить внешность продукта, вкус и продлить ему жизнь. Но, к сожалению, на этом все плюсы этой добавки заканчиваются. Минусов у нее значительно больше. Пальмовое масло – это весьма дешевый источник красоты и придания нужного вкуса продуктам. Но этот ингредиент крайне небезопасен для употребления в пищу.

    Употребление жирных кислот растительного происхождения в значительной степени предрасполагает к развитию таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, тромбоз сосудистого русла, а следовательно, приводить к заболеваниям сердца. Поэтому употреблять пальмовое масло вредно и просто не допустимо.

    Большое количество пальмового масла содержится в сливочном масле. Люди, старающиеся вести здоровый образ жизни, давно отдали свой выбор в пользу замены сливочного масла на маргарин. Но уже давно и в маргарин стали добавлять пальмовое масло, и следовательно, использование его в пище стало крайне небезопасным. Есть, конечно, некоторые виды маргарина, не содержащие вредного пальмового масла, поэтому следует перед покупкой внимательно изучить состав продукта.

    Пальмовое масло придает продуктам приятный вкус, который хочется попробовать снова и снова. Э

    Аллергия на жиры и растительные масла

    Жиры и растительные масла используются в качестве кулинарных средств, а также в виде пищевых добавок при производстве готовых продуктов питания. Реакция на очищенный жир проявляется достаточно редко, скорее, ее причина — это наличие каких-либо сопутствующих веществ, например белков.

    Аллергия на растительные масла

    Для производства масел и кулинарных жиров используется множество растений. Некоторые из них, в частности, кунжут, подсолнечник, соя и льняное семя, могут вызывать, хотя и редко, тяжелые аллергические реакции. При аллергии на семена этих растений следует отказаться также и от получаемых из них масел. Остатки белка содержатся, прежде всего, в маслах, полученных методом холодного прессования, в то время как из масла высокой очистки, то есть рафинированного, белок полностью удален.

    Безопасным считается оливковое масло, также полученное методом холодного прессования, так как оно едва ли вызывает в странах средних широт непереносимость оливок.

    Аллергия на сливочное масло

    Сливочное масло всегда содержит, наряду с молочным жиром, молочный белок. Но у больных аллергией, реагирующих на коровье молоко, реакция на масло проявляется очень редко

    Маргарин состоит из смеси различных жиров и часто содержит молочный белок — следует внимательно читать перечень ингредиентов на упаковке!

    В состав твердых жиров, например пальмина, входит натуральное масло кокосовых, или пальмовых, орехов или его смесь с маслами, получаемыми из других растений. Их следует использовать только для варки и жарения, но не слишком часто, так как они неблагоприятно влияют на обмен веществ. То же самое относится и к смальцу, например к свиному.

    Пищевые и незаменимые вещества

    Использование большого количества жира в питании ведет к возникновению излишнего веса, а также к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому жиры следует строго дозировать. Но в питании детей, страдающих аллергией, жиры могут играть особую роль, так как при правильном их выборе они являются источником важных жирорастворимых витаминов, а также жизненно необходимых жирных кислот, имеющих большое значение для кожи.

    Следовательно, при атопических заболеваниях, например при нейродермите, атопическом дерматите большое значение нужно придавать правильному выбору и количеству используемых в пищу жиров. И наконец, за счет жиров пища обретает большую питательность.

    Варианты замены

    Жиры и растительные масла необходимо подбирать таким образом, чтобы не использовать жир растительного происхождения, если на растение, которое является исходным сырьем для его производства, у больных аллергией возникает реакция. Выбор растительных масел и не содержащих молока маргаринов достаточно широк. Следует использовать оливковое масло и масло с нейтральным вкусом, например подсолнечное или масло из ростков маиса и животное масло (растительный жир или не содержащий молоко маргарин из неотвержденных растительных жиров), если нельзя употреблять в пищу животное масло

    Если больные аллергией с повышенной чувствительностью к молоку реагируют так же и на животное масло, но не желают отказываться от него, им рекомендуется использовать топленое масло, содержащее лишь очень незначительный процент молочного белка, который достаточно легко отделяется при его перетапливании. Но топленое масло не годится для приготовления бутербродов, а используется только для варки, жарения или выпечки.

    Использование готовых продуктов

    Жиры, особенно маргарины и животные/растительные масла, используются самым различным образом при производстве готовых пищевых продуктов. Однако из перечня ингредиентов на упаковке продукта не всегда можно понять, о каких именно жирах идет речь и содержат ли они какие-либо сопутствующие вещества, например содержится ли молочный белок в маргарине, указанном на упаковке печенья или кекса. К сожалению, на упаковках готовых продуктов не существует полного и точного перечня всех ингредиентов.

    Также Вам помогут следующие статьи по данной теме:

    Вредно ли для здоровья пальмовое масло в продуктах?

    Пальмовое масло прямо-таки овеяно мифами! Кто-то именует его чуть ли не ядом, который наносит непоправимый вред организму, а кто-то не видит никакой разницы между пальмовым маслом и любым другим. При этом каждый из нас регулярно его употребляет и в большинстве случаев неосознанно. Этот, казалось бы, экзотический продукт можно обнаружить в таких привычных сладостях, как шоколадные конфеты, печенье, вафли, мороженое. О том, зачем производители все чаще используют пальмовое масло и так ли оно вредно на самом деле, мы поговорили с доктором медицинских наук, специалистом в области питания Элеонорой Капитоновой.

    Благодаря пальмовому маслу продукты хранятся дольше

    Пальмовое масло (его, как легко догадаться из названия, изготавливают из плодов масличной пальмы ) известно еще со времен Древнего Египта . А в некоторых странах Юго-Восточной Азии и Африки оно считается основным видом растительного масла и используется, к примеру, для жарки или заправки салатов.

    Причем такое амплуа пальмовому маслу подходит отлично: во время нагревания в нем накапливается меньше продуктов распада и окисления, чем в привычном нам подсолнечном.

    Тем не менее в Беларуси та разновидность пальмового масла, которая подходит для готовки, практически не продается. Но зато оно частенько встречается в других продуктах.

    — Пальмовое масло может заменить молочный жир, и потому во всем мире оно используется в изготовлении молочных продуктов: маргарина, сгущенки, плавленых сыров, других сырных продуктов. Используют его и в кондитерских изделиях — например, печенье или тортах, и даже в детском питании, — рассказывает Элеонора Капитонова. — Причин такой популярности пальмового масла несколько. Во-первых, оно значительно дешевле молочного жира и других растительных масел. Во-вторых, оно продлевает срок хранения продуктов. Даже само по себе пальмовое масло может храниться годами. А в-третьих, вкус продукта с пальмовым маслом практически не отличается от оригинального.

    В итоге, среднестатистический человек в день съедает около 1,9 грамма пальмового масла. Но те, кто частенько грешит полуфабрикатами — свежими или замороженными, а также кондитерскими изделиями, легко могут добраться и до 10 граммов в день!

    Если есть пальмовое масло, будут проблемы с сердцем?

    Пальмовое масло входит в число 17-ти видов растительных масел, которые соответствуют Пищевым стандартам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Но, несмотря на это, пальмовое масло все равно считается вреднее других разновидностей.

    — Нарекания на пальмовое масло связаны с тем, что в нем высокое содержание насыщенных жирных кислот, которые считаются вредными для организма, — около 50%. Для сравнения: в подсолнечном и оливковом маслах содержание насыщенных кислот — 10 и 14% соответственно, — говорит Элеонора Капитонова. — Из-за этого пальмовое масло способствует образованию жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов и, как следствие, при избыточном употреблении повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому ВОЗ еще в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла, чтобы снизить риск заболеваний сердца. Однако в одном списке с ним оказались и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жирных кислот: например, печень, сало и яичные желтки.

    Есть и еще одна причина, по которой насыщенные жирные кислоты считаются вредными. Они способны накапливаться в организме и блокировать рецепторы, которые отвечают за усвоение хороших (ненасыщенных) жирных кислот, столь необходимых нашему организму. Поэтому если после продукта, где есть пальмовое масло, съесть что-то, содержащее полезные жирные кислоты омега-3 (например, морепродукты), они просто-напросто не усвоятся.

    — Так что же делать? Не есть продуктов с пальмовым маслом вообще?

    — В небольших количествах пальмового масла нет ничего особенного. Чтобы не употреблять его в больших количествах, к питанию нужно подходить разумно, стараться готовить пищу самим и из натуральных продуктов, максимально разнообразить свой рацион и не переедать. Тогда не придется беспокоиться и из-за пальмового масла, — рекомендует Элеонора Капитонова.

    И еще один универсальный совет: чтобы избежать пальмового масла, внимательно читайте этикетки. Производитель обязан указать там абсолютно все ингредиенты (см. врезку «КСТАТИ»).

    К слову, белорусские производители пальмового масла стараются избегать. По данным Белстата, в прошлом году мы импортировали около 2,5 тысяч тонн пальмового масла преимущественно из России и Украины . А согласно подсчетам Oil World (международная независимая организация, изучающая производство растительных масел в мире), другие страны пальмового масла закупают гораздо больше. Например, в 2011 — 2012 годах Украина импортировала 240 тысяч тонн, Япония — 602 тысячи, Россия — 620 тысяч, а страны Евросоюза — и вовсе 5,5 миллиона!

    — У нас хватает своего молочного сырья, поэтому импорт пальмового масла в итоге обходится дороже, — объясняют производители молочных продуктов.

    ВАЖНО!

    Способен ли человек переварить пальмовое масло?

    Одна из наиболее частых претензий к пальмовому маслу — его температура плавления: от 33 до 39 градусов. А нормальная температура человеческого тела при этом — 36,6. Получается, какая-то часть пальмового масла просто-напросто остается в организме в нерастворенном виде?

    — Любой жир в организме не накапливается и не растворяется, а в обязательном порядке расщепляется на глицерин и жирные кислоты. А вот жирные кислоты бывают разными, — объясняет Элеонора Капитонова. — В пальмовом масле набор жирных кислот примерно такой, как в животных жирах: свином сале, говяжьем, бараньем жире. А при постоянном употреблении их в пищу образуется плохой холестерин, который откладывается на стенках сосудов и нарушает кровообращение. Так что просто не нужно постоянно есть мороженое, глазированные сырки, конфеты — и все будет в порядке.

    ЕСТЬ ВОПРОС

    Чем пальмовое масло отличается от пальмоядрового?

    На этикетках встречаются оба названия, и это — разные виды масла, хоть и очень похожие.

    — Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы, а пальмоядровое — из его косточки. В пищевой промышленности используются оба вида, — объясняет Элеонора Капитонова. — Эти масла различаются по составу жирных кислот, но как в одном, так и в другом большинство составляют вредные насыщенные.

    КСТАТИ

    Может ли производитель не указать в составе пальмовое масло?

    Ответ однозначный — нет. Это, впрочем, касается не только пальмового масла, но и любых других ингредиентов, которые входят в состав продукта.

    — В Беларуси действует стандарт СТБ-1100. Он устанавливает требования к информации о пищевых продуктах, которые продаются на территории Беларуси, — как отечественных, так и импортных. Там прописано, что состав на этикетке обязательно должен быть указан полностью. И, кстати, расплывчатые формулировки вроде «масло растительного происхождения» в описании состава продуктов использовать также нельзя, — рассказали «Комсомолке» в Госстандарте .

    Добавить комментарий