Аллергия на креветки симптомы

Аллергия на креветки — симптомы и лечение

Симптомы аллергии на креветки могут появляться сразу или через несколько часов после приема креветок, причем опухоль возникает на участках лица, таких как глаза, губы, рот и горло.

В общем, люди с аллергией на креветки также страдают аллергией на другие морепродукты, такие как устрицы, омары и морепродукты, и важно быть внимательным к возникновению аллергии, связанной с этими продуктами, и, при необходимости, удалить их из рациона.

Симптомы аллергии на креветки

Основными симптомами аллергии на креветки являются:

  • зуд;
  • Красные бляшки на коже;
  • Отек губ, глаз, языка и горла;
  • Трудность дыхания;
  • Боль в животе;
  • понос;
  • Тошнота и рвота;
  • Головокружение или обморок.

В более тяжелых случаях аллергия может вызвать чрезмерную реакцию иммунной системы, вызывая анафилаксию, серьезное заболевание, которое следует немедленно лечить в больнице, поскольку это может привести к смерти. См. Симптомы анафилактического шока.

Как сделать диагноз

В дополнение к оценке симптомов, которые появляются после употребления креветок или других морепродуктов, врач может также попросить провести тесты, такие как кожный тест, в котором небольшое количество белка, содержащегося в креветках, вводится в кожу, чтобы увидеть, будет ли реакция и анализ крови, который проверяет наличие защитных клеток против белков креветок.

Как лечить

Лечение любого типа аллергии осуществляется путем изъятия пищи из обычной пищи пациента, избегая возникновения новых аллергических кризисов. Когда возникают симптомы, врач может назначить антигистаминные препараты и кортикостероиды для улучшения отека, зуда и воспаления, но нет лекарств от аллергии.

В случаях анафилаксии пациент должен быть немедленно доставлен в отделение неотложной помощи, и в некоторых случаях врач может рекомендовать пациенту всегда ходить с инъекцией адреналина, чтобы обратить вспять опасность смерти при аллергической аварийной ситуации. См. Первую помощь для аллергии на креветки.

Аллергия на консервант, используемый в замороженных продуктах

Иногда симптомы аллергии возникают не из-за креветок, а из-за консерванта, называемого метабисульфитом натрия, который используется в замороженных продуктах. В этих случаях тяжесть симптомов зависит от количества потребляемого консерванта, и симптомы не возникают при попадании свежих креветок.

Чтобы избежать этой проблемы, следует всегда смотреть на список ингредиентов на этикетке продукта и избегать тех, которые содержат метабисульфит натрия.

Лечение симптомов аллергии на креветки, причины возникновения заболевания

Аллергия на креветки сегодня диагностируется достаточно часто, поэтому вводить их в рацион следует осторожно, особенно если речь идет о детях. Повышенная чувствительность организма к данному продукту может стать причиной серьезных последствий, поэтому лечение подобного состояния должен проводить врач.

Морепродукты, бесспорно, очень полезны, но не для всех. В их составе имеются биоорганические соединения – гаптены, которые контактируя в организме с некоторыми молекулами, становятся весьма опасными аллергенами.

Аллергия на креветки возникает в основном из-за того, что в них содержится большое количество белка, который представляет собой самый распространенный раздражитель, провоцирующий развитие аллергических реакций.

Ракообразные в настоящее время являются одним из наиболее употребляемых продуктов, особенно на западе и в восточных государствах. Также и в нашей стране из года в год увеличивается численность любителей креветок, что способствует росту числа аллергиков.

Почему возникает аллергическая реакция

Аллергия на креветки представляет собой классическую форму IgE-опосредованной пищевой непереносимости. Иммуноглобулин Е класса является антителом, вырабатываемым в организме после контакта с раздражителем.

Причины аллергии на креветки заключаются в следующем:

  • Тропомиозин (белок) вызывает иммунный ответ в 80% случаев после употребления продукта.
  • Фермент аргиникиназа, который содержат тигровые креветки.

Креветки могут стать причиной аллергии не только после того, как человек употребит их в пищу. Даже запах этих ракообразных может стать причиной появления аллергической реакции на коже, поэтому при наличии непереносимости следует быть подальше не только от этого продукта, но даже и от места, где он хранится или готовится.

Если у вас имеется повышенная чувствительность организма к креветкам, то не следует включать в свой рацион и другие ракообразные. Опасными могут быть также и моллюски (устрицы, мидии), так как в их составе имеются схожие белки.

Симптоматика болезни

Аллергическая реакция на креветки может возникнуть стремительно или развиваться постепенно. Признаки патологического процесса различны и варьируются от легкой крапивницы (симптомы которой показаны на фото), до анафилаксии. Чаще всего первичные проявления возникают в ротовой полости, на коже и в области желудочно-кишечного тракта.

Не следует исключать, что у человека после употребления креветок в качестве первичных проявлений появятся такие симптомы, как головная боль, рвота и покраснение кожного покрова. Выработка в организме антител к определенному раздражителю часто сопровождается общей слабостью и недомоганием.

При малейшем подозрении на начало аллергического процесса следует обратиться к врачу за консультацией. На раннем этапе развития аллергии можно предотвратить ее прогрессирование, а соответственно и исключить вероятность появления осложнений.

В ответ на контакт с креветками могут появиться такие симптомы, как припухлость горла, языка и губ, что можно увидеть на фото. Сопровождается подобные признаки болезни характерным зудом. Анафилактический шок возникает довольно редко и представляет собой самое опасное последствие аллергической реакции. Выражается данное состояние организма появлением удушья и резким понижением артериального давления. Если после того, как появились подобные симптомы вовремя не принять лечебные меры, то дело может закончиться летальным исходом.

Постановка диагноза

Аллергия на ракообразных хорошо определяется и на ранних этапах прогрессирования, поэтому сдавать анализ на специфический иммуноглобулин Е к данному продукту питания, можно даже при возникновении подозрений к его непереносимости. Если исследуемый показатель повышен, то это свидетельствует о том, что в организме присутствует аллергическая реакция (гиперчувствительность немедленного типа).

Аллергия может быть определена и при помощи кожных тестов. Подобная диагностическая процедура проводится исключительно вне периода обострения. Для детей младше 5-летнего возраста использовать данный метод диагностики недопустимо.

Лечебные меры

Лечение аллергии на креветки следует начинать сразу же после того, как появились первичные симптомы повышенной чувствительности организма к данному продукту. В первую очередь рекомендуется исключить из рациона все морепродукты, а также иные пищевые аллергены, чтобы предотвратить развитие перекрестных видов заболевания.

Назначать медикаментозное лечение такого заболевания, как аллергия должен врач после подтверждения диагноза. Чаще всего для устранения симптоматики назначаются антигистаминные препараты, а в тяжелых случаях рекомендуется пройти полный курс лечения кортикостероидами. Для устранения кожной сыпи, при появлении осложнений, эффективным средством являются гидрокортизоновые мази.

Не следует самостоятельно проводить лечение такой болезни, как аллергия. Неправильные дозировки лекарственных препаратов могут стать причиной развития осложнений, поэтому для предотвращения нежелательных последствий лучше всего обратиться к врачу.

Аллергия на креветки: симптомы и лечение

В стремлении за новыми вкусовыми ощущениями человек пробует различные экзотические фрукты и морепродукты, которые порой могут вызвать серьезные проявления пищевой аллергии. Популярность омаров, креветок и лобстеров на отечественных рынках достигает максимума, чему способствуют изысканный вкус этих деликатесов, большое содержание белка и новые способы приготовления. Но у многих людей развиваются определенные симптомы аллергии на креветки, а значит, необходимо своевременно заметить подобные признаки, чтобы избежать неприятных последствий.

Содержание

Состав креветки и причины возможной аллергии

Креветки – морские обитатели из отряда десятиногих, которые живут во многих морях, а некоторые виды селятся в пресных водоемах. Они богаты различными витаминами, минералами и являются полноценным источником белка для тех, кто по каким-то соображениям отказался от мяса. К тому же креветки обладают низкой калорийностью и содержат большое количество холестерина. В их составе есть:

  • Витамины группы В, С, D, A, PP и другие.
  • Минералы (йод, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, медь и прочие).

Благодаря такому составу и вкусовым качествам все больше людей начинают увлекаться этим деликатесом, порой не обращая внимания на негативную реакцию своего организма.

Причиной появления симптомов аллергии на креветки могут стать:

  • Белок морепродукта. В основном пусковым фактором аллергической реакции становится креветочный белок. Реже причиной аллергии бывают вещества, содержащиеся в панцире.
  • Пищевые добавки, красители и антибиотики, которые производители применяют для улучшения вкусовых свойств и длительной транспортировки креветок.
  • Тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Креветка способна впитывать эти элементы из окружающей среды и накапливать их.
  • Неправильная транспортировка и заморозка вызывает процессы гниения и накопление вредных веществ в телах морепродуктов, что может послужить причиной отравления и запустить аллергическую реакцию.

к содержанию ↑

Клиническая картина пищевой аллергии на креветки

Признаки аллергии на креветки имеют разнообразные формы.

  1. Кожные проявления:
    • Различные высыпания по типу крапивницы или экземы.
    • Кожный зуд.
    • Покраснения кожи.
  2. Проявления со стороны пищеварительной системы:
    • Рвота.
    • Диарея.
    • Запор.
    • Отек языка и др.
  3. Со стороны нервной системы:
    • Головная боль.
    • Раздражительность.
    • Повышенная возбудимость и др.
  4. Со стороны дыхательной системы:
    • Аллергический ринит, ларингит, трахеобронхит.
    • Удушье.
    • Отек гортани и др.
  5. Анафилактический шок.

Важно! У пациентов, страдающих тяжелыми формами болезни, аллергическая реакция может начаться на запах продукта или после прикосновения к нему. Кроме этого, у людей с аллергией на креветки зачастую наблюдается перекрестная аллергическая реакция на другие морепродукты: лобстеры, мидии, устрицы, раки и омары.

Диагностика

Для диагностики аллерголог собирает данные анамнеза, проводит наружный осмотр, который при необходимости дополняется другими обследованиями для исключения проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для подтверждения аллергии выполняют специальные кожные пробы и оценивают данные результатов анализа крови на содержание специфических иммуноглобулинов.

Терапия аллергической реакции

Лечение аллергии на креветки, при доказанной реакции именно на этот продукт, заключается в исключении их из рациона даже в минимальном количестве.

Справиться с проявлениями аллергической реакции помогут антигистаминные препараты (супрастин, тавегил и др.) и кишечные энтеросорбенты (энтеросгель и др.).

Для устранения кожного зуда и высыпаний можно воспользоваться глюкокортикостероидными мазями и кремами.

Для избавления от симптомов аллергического ринита или конъюнктивита назначают специальные капли с противоаллергическими компонентами.

В тяжелых случаях (анафилактический шок, отек гортани и др.) применяют системные глюкокортикостероиды.

Кроме этого, в период лечения необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и следить за своим рационом.

Для подбора дозировок и выбора конкретного препарата следует обратиться к доктору и не заниматься самолечением.

Аллергия на креветки

Существует распространение всевозможных аллергических проявлений, одной из таких видов реакций, является аллергия на креветки.

На прилавках магазинов и супермаркетов разнообразие продукции экзотического происхождения, а также всевозможных деликатесов. Одними из видов деликатесов являются морепродукты — осьминоги, кальмары, мидии и конечно же креветки. В продуктах моря много полезных веществ и минералов, кроме того они являются белковыми продуктами.

Но существует категория людей, которая не может полакомиться креветками, у них может произойти развитие аллергической реакции на креветки.

Чем полезны креветки?

Мясо ракообразных содержит огромное количество витаминов, йода и ценного белка. Это обуславливает ценность и предпочтение отказа от мяса в сторону морепродуктов. Креветки содержат немного калорий, но больше холестерина, что дает им возможность насытить организм не хуже, чем мясной продукцией.

В состав креветок входят:

  • различные жирорастворимые витамины — С, D,A, B, PP;
  • йод, Ca, Na, K;

Это вкусный, полезный и сытный вид деликатеса, поэтому люди увлекаются поеданием этих морских ракообразных, забывают о важном — креветки содержат аллергены.

Ученые в ходе исследований выделили несколько факторов, способных спровоцировать возникновение аллергической реакции в организме:

  1. Одним из вероятных факторов возникновения аллергии принято считать белок, которым богаты морские обитатели. Он служит отправной точкой при механизме возникновения патологического состояния.
  2. Чтобы увеличить срок хранения и продления товарного вида, продавцы в магазинах и на прилавках используют антибиотики и специальные пищевые красители.
  3. Место выращивания морских обитателей играет немаловажную роль. Если перед тем как попасть на стол, креветки жили и произрастали в грязной воде, пропитанной вредными соединениями, металлами и токсинами, все вредоносные вещества попадут в креветочное мясо.
  4. Нарушение перевозки и правил хранения продукции может привести к порче креветочного мяса, накоплению токсических веществ в нем.

Симптоматика аллергии на креветки

Появление реакций на креветки не является редким видом аллергии. Тяжелыми проявлениями характеризуется аллергия у маленьких детей. Причиной становится белок креветочного мяса, бывают такие случаи, что запах креветок может спровоцировать приступ удушья.

Появление гиперсенсибилизации на мясо креветок вынуждает исключить из рациона мясо мидий, устриц, которые имеют идентичный состав белкового мяса.

Характерными симптомами аллергии на креветок считают:

  • проявление высыпаний на коже;
  • отеки ротовой полости и возможен отек гортани;
  • боли в эпигастральной области;
  • головная боль;
  • тошнота и рвота;
  • общее недомогание;
  • озноб;
  • раздражительность;
  • насморк;
  • слезоточивость;
  • воспаление глотки;
  • воспаление бронхиального дерева и трахеи;
  • анафилактический шок.

При первых проявлениях аллергической реакции вызвать неотложную скорую помощь, в тяжелых случаях. Появление отеков гортани, языка и губ, появление кожного зуда свидетельствует о том, что необходимо медицинское вмешательство. Протекание симптомов заканчивается анафилактическим шоком.

У пациента падают показатели артериального давления, наступает асфиксия и при несвоевременной помощи — летальный исход.

Диагностика аллергии на креветки

Для того чтобы дифференцировать аллергическую реакцию на креветок от других видов аллергий, достаточно просто. Врач-аллерголог собирает подробный анамнез пациента, назначает проведение лабораторных анализов (сдачу общего анализа крови и биохимического анализа крови на специфические иммуноглобулины Е).

В случае обнаружения данного вида Ig, можно с полной уверенностью говорить о возникновении аллергии в организме человека. Помимо лабораторных исследований, назначают проведение аллергопроб. Они включают в себя небольшие исследования, основанные на действии микродоз аллергического вещества.

Самым достоверным будет наступление ремиссии. Маленьким детям такого вида диагностику не проводят.

Лечение аллергии на креветки

Лечение от аллергических проявлений на креветок, такое же как и у других видов аллергии. Первым делом необходимо оградить пациента от контактирования с аллергеном, кроме того избегать не только креветочного мяса, но мидий, устриц, гребешков.

Специалист должен назначить схему терапевтических мер, наблюдать за ходом изменений. Также необходимо следовать инструкциям лечащего врача, не пытаться вылечить аллергию в домашних условиях.

Врач назначает антигистаминные препараты и гормональные средства. Для лечения проявлений аллергии на коже используют гидрокортизоновую мазь.

Диета при аллергии на креветки

Чтобы усилить эффективность лечения больному подбирают диету, исключающую содержание аллергенов. Чтобы не вызвать рецидива стоит избегать продуктов:

  • мясо устриц, лобстеров, мидий, крабов, лангустов;
  • мясо раков, креветок, моллюсков;
  • суши с морепродуктами;
  • блюда с морепродуктами азиатской кухни ;
  • полуфабрикаты с морепродуктами;
  • блюда из рыбы;
  • крабовые палочки;
  • авокадо.

Креветочное мясо содержит большое количество холестерина, а также селена. Вред холестерина для человеческого организма доказан многочисленными исследованиями, а в частности для сердечно-сосудистой системы.

Селен влияет на работу щитовидной железы, он активизирует выработку необходимых для жизнедеятельности человека гормонов, поэтому людям с аллергией на креветок нужно восполнять запасы из других видов пищи.

Можно принимать блюда из индейки, которая считается низкоаллергенной.

Аллергия на креветок

Почему креветки так популярны

В мясе креветок содержится много витаминов, минералов, а также присутствует ценный белок. Поэтому этих морских обитателей очень ценят те, кто предпочитает отказаться от употребления мясных продуктов. Помимо этого, в креветках мало калорий, но много холестерина, поэтому они способны насытить не хуже мясных продуктов.

В мясе креветок содержатся:

Креветки вкусные и полезные, поэтому многие начинают увлекаться таким продуктов, не учитывая, что может быть аллергия на креветки.

Причин, которые вызывают подобную реакцию, достаточно много:

Все эти факторы и приводят к тому, что в итоге у человека, который съел такую креветку, проявляются симптомы аллергии.

Как выявляется аллергия на креветок

Нужно отметить, что аллергические реакции на креветочный деликатес сегодня совсем не редкость. Особенно тяжело протекают они у детей. Чаще всего причиной аллергии является белок, которым так богаты эти морские обитатели. Нередко даже запах может привести к развитию приступа.

Кроме того если выявляются симптомы чувствительности организма к этим морепродуктам, то не следует употреблять в пищу мидии, устрицы, которые имеют в своем мясе аналогичные вещества.

Важно! В том случае, если после употребления креветок появились подобные симптомы, то потребуется помощь врача. Если приступ протекает в легкой форме, то можно помочь больному и в домашних условиях, при тяжелом течении требуется госпитализация.
Если появляется отечность гортани, языка и губ, а также кожный зуд, то нужно немедленно оказать больному помощь. При дальнейшем развитии приступа может наступить анафилактический шок. У больного резко снижается артериальное давление, и наблюдаются симптомы удушья. Если не оказать своевременную помощь, то больной может погибнуть.

Как диагностируется и лечится аллергия

Определяется аллергия на креветок достаточно хорошо, поэтому сдав анализ на выявление специфического иммуноглобулина Е, можно выявить заболевание на самой ранней стадии. Если обнаруживается повышенный уровень этого вещества, то значит, имеется аллергия. Кроме того, определить развитие заболевания можно и с помощью кожных тестов. Однако объективный результат анализа можно получить только после того, как наступила ремиссия.

Однако стоит отметить, что детям такие тесты не проводят. Не допускается использовать подобную диагностику в раннем детском возрасте.

Лечение аллергии на креветок стандартное, как и для большинства других видов этого заболевания. В первую очередь устраняют контакт с аллергеном. При этом не следует употреблять и другие морепродукты, имеющие аналогичный состав. Дело в том, что могут развиться симптомы перекрестной аллергической реакции.

За ходом медикаментозного лечения должен наблюдать врач. Более того следует строго соблюдать его рекомендации, и не заниматься самолечением. Как правило, для того чтобы устранить симптомы заболевания, следует пропить курс антигистаминных препаратов. Тяжелые проявления аллергии лечат гормональными средствами. Кожные высыпания лечат гидрокортизоновыми мазями.

Важно! При аллергии самолечение может оказаться смертельно опасным занятием. Очень сложно определить точную дозировку лекарства, не следует забывать о том, что и на лекарства может быть реакция. Поэтому чтобы избежать серьезных осложнений лечение лучше доверить специалисту.

Аллергия на креветки: причины, симптомы и методы лечения

Аллергия на креветки встречается совсем не редко, особенно, когда речь идет о лицах, проживающих в условиях, где распространена средиземноморская кухня. Несмотря на всю пользу белка, который содержится в креветках, именно он обычно является причиной реакции на данный продукт. Выражаться она может в различных вариациях: от незначительного покраснения кожных покровов до очень опасного анафилактического шока.

Особенности продукта и причины развития аллергии

Причины, почему возникает аллергия на креветки, разнообразны. Среди них:

  • Индивидуальная непереносимость белка тромопиозина. Он содержится во всех видах креветок, а также во многих других морепродуктах;
  • Индивидуальная непереносимость фермента аргиникиназа. Он входит в состав тигровых креветок. Аллергия в этом случае будет возникать только при употреблении данного вида;
  • Наличие в них токсических веществ, попадающих извне;
  • Необратимые процессы, возникающие из-за не соблюдения условий транспортировки и хранения;
  • Необратимые процессы, возникающие из-за многократной повторной заморозки креветок.

Также стоит обращать внимание на то, является ли продукт чистым или производителем к нему были добавлены пищевые добавки, так как в некоторых случаях именно они являются истинной причиной аллергической реакции.

Группа риска

Доказано, что аллергия способна передаваться по наследству. В данном случае этот факт также имеет место, поэтому в группу риска в первую очередь входят лица, у близких членов семьи которых уже имеется непереносимость креветок. Причем, чем больше членов семьи имеют аллергию, тем выше риск возникновения ее у последующего поколения.

Также в группу риска можно отнести:

  • Детей до 7-8 лет. Детский организм гораздо более чувствительный, чем взрослый. Это объясняется тем, что иммунная система формируется постепенно и до достижения определенного возраста не может обеспечивать защиту в полной мере. Женщинам необходимо помнить, что креветки, как и любой другой продукт, необходимо вводить в рацион ребенка постепенно, отслеживая реакцию его организма;
  • Людей, у которых уже имеются другие виды аллергии. Особенно это касается тех, кто реагирует на бытовые раздражители, например, пыль;
  • Людей, страдающих атопическим дерматитом. Он выражается в повышенной чувствительности кожных покровов. В этом случае даже внешний контакт с креветками может стать причиной возникновения сыпи, зуда, отечности.

Аллергию на креветки могут иметь люди у которых есть аллергия на пыль

Стоит уточнить, что аллергические реакции у детей иногда способны самостоятельно исчезать в процессе их роста и становления иммунной системы.

Симптомы проявления аллергии

Симптомы аллергии на креветки напрямую зависят от степени ее выраженности, от количества употребленного в пищу продукта и индивидуальных особенностей организма, таких как: состояние иммунной системы и возраст.

Реакция организма может проявляться следующим образом:

  • Крапивница. Она выражается в покраснении кожных покровов и появлении на ней сыпи или волдырей;
  • Признаки зуда по всему телу или на определенных его участках;
  • Ощущения удушья. Оно возникает из-за отечности стенок горла;
  • Выраженная одышка и кашель;
  • Конъюнктивит. Его можно узнать по покрасневшим оттекшим глазам. Часто сопровождается их зудом;
  • Признаки насморка. Это: заложенность носа, частое чихание;
  • Головная боль и головокружения;
  • Нарушение стула. Оно может быть выражено, как диареей, так и запором;
  • Боль в животе. Этот симптом возникает преимущественно у детей;
  • Тошнота и рвотные позывы;
  • Повышенная температура тела.

Нужно понимать, что каждый случай индивидуален. Если у одного аллергика съеденная креветка будет вызывать изменения именно кожного характера, то у другого она может отразиться на работе респираторной системы.

Скорость возникновения реакции на употребленный продукт также является индивидуальной особенностью. Так, она может варьироваться от нескольких минут до целых суток. Как правило, быстрее всего проявляются симптомы у людей с ослабленным иммунитетом и у маленьких детей.

Самыми серьезными осложнениями, которые могут быть опасны не только для здоровья, но и для жизни, являются:

  • Отек Квинке, который выражается в сильном ощущении удушья;
  • Анафилактический шок. Во время него пациент теряет сознание, и время идет на секунды. В случае отсутствия медицинской помощи риск летального исхода очень высок.

Аллергия на креветки может вызвать отек Квинке

Вот почему, очень важно своевременно устранять возникшие симптомы аллергии, пока они не приняли наиболее серьезный характер.

Лечение

Несомненно, когда человек знает о своей аллергии на какой-либо продукт, он полностью исключает его из своего рациона. Но бывает такое, что человек впервые пробует его впервые или употребляет в пищу блюдо, не подозревая, что оно содержит аллерген. В этом случае необходимо знать, как действовать и что делать, чтобы устранить возникшие симптомы, которые в свою очередь могут быть очень опасны.

Сорбенты

Сорбенты представляют собой препараты, цель которых заключается в очищении организма от токсических веществ, которые возникают в организме при его контакте с аллергеном. Все дело в том, что в процессе аллергической реакции в крови начинают накапливаться такие вещества, как серотонин и ацетилхолин. Попадая в организм, сорбенты всасывают в себя токсины и выводят их естественным образом.

Препараты из данной группы, конечно, не способны избавить от аллергии, но они значительно облегчают состояние организма во время приступа. В аптеке можно найти широкое разнообразие сорбентов в разных формах выпуска. Это могут быть:

  • Таблетки. Пример: Сорболонг, Карболен и всем известный Активированный уголь;
  • Сироп. Пример: Энтеросгель;
  • Порошок для разведения. Пример: Полисорб, Атоксил.

Принимать сорбенты необходимо строго по схеме, предоставленной врачом. При этом важно соблюдать принципы здорового питания и употреблять достаточное количество питьевой воды.

Антигистаминные препараты

При попадании аллергенов в организм, иммунная система начинает реагировать на них, вырабатывая вещество под названием гистамин. Именно благодаря нему, пациент испытывает различные неприятные симптомы. Антигистаминные препараты способны блокировать действие гистамина, тем самым облегчая состояние организма.

Приобретать антигистаминный препарат лучше всего по назначению врача, так как они различаются составом, силой воздействия, возможными побочными эффектами. Как и сорбенты, антигистамины представлены в разных формах выпуска:

  • Таблетки. Супрастин, Тавегил, Зиртек, Кларисенс, Кларитин, Зодак;
  • Мази и гели. Псило-бальзам, Фенистил;
  • Сиропы и капли. Супрастинекс, Зиртек, Ксизал, Летизен, Зодак.

Если препарат подобран правильно, то симптомы аллергической реакции проходят за короткое время. В случае если пациент испытывает какие-либо побочные эффекты после его приема, стоит оперативно заменить лекарство.

Некоторые антигистаминные препараты разрешены к применению даже у грудничков. Для удобства их выпускают в виде капель и мазей.

Преднизолон

Практически все аллергики знакомы с препаратом Преднизолон. Он не относится ни к сорбентам, ни к антигистаминам. Это препарат, который является аналогом естественного гормона. Он способен устранять воспалительные процессы, подавлять действие гистамина, уменьшать чувствительность рецепторов.

Преднизолон – препарат для лечения аллергии на креветки

Преднизолон достаточно быстро действует при пищевых аллергиях, а его высокая эффективность обуславливает то, что именно этот препарат, как правило, ставят пациенту при оказании помощи медицинскими работниками.

Специфическая иммунотерапия

Специфическая иммунотерапия в лечении аллергии проводится не с целью устранения симптомов во время приступа, а с целью непосредственного уменьшения чувствительности организма к аллергену. Метод заключается в том, что пациенту вводят водно-солевой раствор того вещества, к которому организм имеет индивидуальную непереносимость. При этом лечение состоит из нескольких процедур и с каждый разом концентрация аллергена в растворе увеличивается. Все дозировки строго рассчитываются врачом, проводящим процедуру. В результате организм, который все это время контактирует с аллергеном, постепенно вырабатывает устойчивость к нему.

Такой метод чаще всего используют в лечении сезонной или бытовой аллергии, при которых нет возможности исключить контакт с раздражителями. Если говорить о пищевой аллергии, к которой относится и непереносимость креветок, то такая терапия поможет, если и не избавиться полностью от нее, то, как минимум, уменьшить чувствительность организма к ним. Кому-то может показаться, что в этом нет необходимости, ведь достаточно полностью исключить продукт из своего рациона, и проблема решена. Но если реакция организма на продукт настолько сильная, что есть риск отека Квинке или анафилактического шока, то стоит пройти лечение, так как всегда есть риск случайно употребить аллерген.

Роль диеты в лечении патологического состояния

Если у человека имеется аллергия на креветки, то помимо основного лечения, ему необходимо соблюдать диету. В противном случае организм будет продолжать находиться в напряженном состоянии.

Диета подразумевает отказ от следующих продуктов:

  • Все виды креветок;
  • Раки, крабы, лобстеры;
  • Моллюски, устрицы, мидии и иные морепродукты;
  • Рыба;
  • Продукты, содержащие пищевые добавки со вкусом морепродуктов. Это: чипсы, сухарики, различные закуски.

Очень осторожно следует употреблять суши, ролы и иные блюда, в которых часто присутствуют креветки и морепродукты. Также следует следить за составом принимаемых в пищу соусов.

Меры профилактики

В абсолютном большинстве случаев аллергия является наследственным, а не приобретенным фактором. Это значит, что о профилактике индивидуальной непереносимости продукта, в данном случае креветок, должны в первую очередь думать те люди, у кого есть предрасположенность к ней. Например, родители, страдающие от аллергии, должны помнить, что у их детей повышенный риск к ее возникновению.

Доказано, что аллергическая реакция быстрее возникает и сильнее проявляется у лиц с ослабленным и недоформировавшимся иммунитетом. Поэтому профилактика данного состояния должна включать в себя меры по укреплению естественных защитных сил. Это стандартные приемы:

  • Гуляния на свежем воздухе;
  • Придерживание принципов здорового питания;
  • Регулярные занятия спортом;
  • Избегание стрессовых ситуаций.

Если у человека уже имеется аллергия на креветки, то самым лучшим методом ее профилактики, конечно, будет отказ от их употребления в пищу. Только так можно полностью обезопасить себя от опасной реакции.

Аллергия на креветки: причины, симптомы, лечение

Может ли быть аллергия на креветки? Как и любые морепродукты, креветки способны вызывать аллергические реакции. Именно так проявляется повышенная чувствительность иммунной системы к компонентам, которые содержатся в них. Возникновение аллергии нередко связано с нарушениями защитных механизмов нашего организма.

Почему так происходит? Организм человека воспринимает белок, который содержится в креветках, за инородное вещество. В результате иммунная система начинает вырабатывать антитела, но если в крови скапливается большое количество аллергена, то иммунная система не справляется с ним. Этот процесс запускает выработку гистамина, который провоцирует возникновение аллергической реакции.

Белки, вызывающие нарушения

Почему возникает аллергия на креветки? Причин может быть несколько. Чаще всего реакция возникает из-за белка, который носит название тропомиозин. Именно это вещество в больших количествах содержится в морепродуктах. Его можно найти в рыбе, устрицах и мидиях. По этой причине нередко аллергия на креветки комбинируется с ответами иммунной системы на употребление других морепродуктов. Стоит отметить, что тропомиозин не разрушается при воздействии высоких температур, поэтому на вещество не оказывает влияния ни варка, ни заморозка. Кроме того, аллергия на креветки может возникать из-за такого фермента как аргининкиназа. Большое количество этого вещества присутствует в составе тигровых креветок.

Другие причины

Нередко аллергию на креветки у детей и у взрослых вызывают пищевые добавки, которые содержатся в продукте. Это происходит в тех случаях, когда в пищу употребляется приготовленный продукт: креветки в рассоле, в маринаде, в морских коктейлях и т.п. Некоторые производители добавляют в свою продукцию огромное количество приправы и всевозможные усилители вкуса.

Еще одна причина развития аллергии — это накопление токсических соединений в самом продукте. Из-за загрязнения окружающей среды в креветках откладывается большое количество тяжелых металлов. На качество продукции также влияет способ транспортировки и хранения. Если креветки долгое время находятся в теплом помещении, то белок начинает разлагаться. Такой продукт может вызвать не только аллергическую реакцию, но и тяжелое отравление.

Многочисленные исследования доказали, что при неоднократном замораживании продукта в его волокнах вырабатываются дополнительные аллергены и опасные соединения, с которыми не способна справиться даже нормально функционирующая иммунная система.

Аллергия на креветки: симптомы

Фото сыпи при аллергической реакции на креветки можно увидеть в этой статье. Но это лишь одно и проявлений патологии. Существуют и другие признаки:

  • нестерпимое ощущение зуда;
  • конъюнктивит;
  • сыпь на груди, животе и руках, а также пятна ярко-красного цвета;
  • одышка;
  • частые позывы к опорожнению кишечника;
  • учащенный пульс;
  • тошнота, а в некоторых случаях – рвота;
  • чихание и заложенность носа.

Клиническая картина при таком нарушении может быть разной. У кого-то употребление такого продукта может вызвать поражение респираторной системы, у кого-то – нарушение процессов пищеварения, а у кого-то – кожные высыпания.

Проявления аллергии у детей

Симптомы аллергии на креветки у детей могут быть другими. После употребления продукта у малыша могут появиться красные пятна на щеках, которые говорят о развитии диатеза. Если начинается сильный воспалительный процесс, то пятна могут распространиться и на другие части тела ребенка. При этом кожные реакции нередко сопровождаются повышением температуры тела и газообразованием, болями в области живота, сухим кашлем.

При возникновении перечисленных признаков рекомендуется обратиться к специалисту узкого профиля – аллергологу-иммунологу или аллергологу. Также ребенка можно показать педиатру.

Когда проявляется?

Первые признаки аллергии на креветки возникают спустя 3-7 часов после употребления продукта. Иногда симптомы могут проявиться и через 24 часа. В тяжелых случаях реакция иммунной системы на такой продукт может начаться уже через несколько минут после его употребления. От количества съеденного продукта зависит скорость развития заболевания, характер симптомов и их выраженность.

Особое значение имеет возраст больного и состояние иммунной системы. Если у ребенка иммунитет снижен, то аллергия на креветки проявится практически мгновенно. У взрослых же патология может проявить себя спустя несколько часов.

Осложнения

Если не оказать медицинскую помощь при аллергии на креветки, то могут возникнуть серьезные осложнения. Самое опасное – анафилактический шок. Для такого состояния характерно:

  • снижение АД;
  • бледность кожных покровов;
  • замедление пульса;
  • потливость;
  • потеря сознания.

Среди осложнений аллергии на морепродукты нужно сказать об отеке Квинке. При таком нарушении кожные покровы на теле или на лице сильно отекают. Нередко это вызывает затруднения при дыхании. При этом больной не может нормально разговаривать и употреблять пищу.

Методы диагностики

Выявить нарушение в домашних условиях практически невозможно, так как симптомы аллергии схожи с проявлениями ОРВИ или кишечной инфекции. Поэтому стоит обратиться к аллергологу. Специалист расспрашивает пациента о симптомах, тщательно осматривает кожные покровы, а затем ставит предварительный диагноз. После этого может быть назначено:

  • Проведение кожных проб. Это классический метод, при котором капелька вещества раздражителя наноситься на локтевой сгиб или на запястье. При положительной реакции на этом участке кожи проявиться воспалительный процесс.
  • Сдача анализа крови из вены. Этот метод более безопасный.

Существует еще и провокационный метод, при котором пациенту подкожно вводят вещество-раздражитель, а затем берется анализ крови. Однако такой способ диагностики применяется крайне редко, так как считается опасным для пациента.

Лечение патологии

Как же проводится терапия аллергии на креветки? Фото признаков подобной патологии позволяет четко представить ее проявления. Но как же вылечить недуг? Острая реакция требует незамедлительного лечения. Это позволит избежать осложнений:

  • При анафилактическом шоке первая помощь заключается в введении внутримышечно адреналина.
  • При отеке Квинке пациентам подкожно вводят противовоспалительные и антигистаминные препараты.
  • При легкой реакции врач может назначить прием антигистаминных препаратов: «Алерон», «Зиртек», «Кларитин» и т. д.
  • Симптоматическая аллергия, как правило, лечится применением гидрокортизоновых мазей для устранения покраснений на коже и сильного зуда, а также глазными и назальными каплями.

В дальнейшем пациентам рекомендуется провести полноценный курс терапии, который состоит из нескольких пунктов:

  • проведение специфической иммунотерапии;
  • применение оральных и местных препаратов;
  • соблюдение диеты.

Лечение может длиться от 2 месяцев до 2 лет. Что касается диеты, то она не содержит жестких ограничений. Однако требуется полный отказ не только от употребления креветок, но и других морепродуктов.

Медикаментозная терапия предусматривает прием ферментных и антигистаминных средств, действие которых направлено на укрепление иммунитета. Что касается специфической иммунотерапии, то ее назначают при хроническом течении аллергии. Она направлена на стимуляцию выработки стойкости к воздействию аллергенов. Для этого под кожу периодически вводится раздражитель, чтобы иммунная система человека смогла самостоятельно нейтрализовать аллерген. Нередко такое лечение называют прививкой от аллергии.

Аллергия на креветки — бывает ли она, симптомы и лечение

В рационе питания взрослого человека должны быть все полезные вещества. Морепродукты в больших количествах богаты на питательные вещества. Морские продукты обладают высоким содержанием:

Но не каждый организм может безболезненно переработать такой спектр ценных веществ. Все индивидуально. Одним подходят такие продукты, другим строго запрещено вопреки их желаниям.

Порой человек не знает о своей проблеме, о том, что его организм не переносит ту или иную пищу. А причиной недуга может быть банальная аллергия. В число таких аллергических продуктов входят морские креветки.

Повышенная чувствительность к белку у маленьких детей приводит к расстройствам пищеварения и появлению аллергии, а отсутствие фермента в пищеварительном тракте не позволяет полноценно переработать белок.

Детям до 7 лет запрещено употреблять креветки, раки и другие морепродукты с высоким содержанием белка. Организм взрослого здорового человека беспрепятсвенно переработает в небольших количествах белок.

Состав креветки и причины аллергии

Креветки содержат, кроме белка, более десяти наименований различных минералов и витаминов. Обладают низкой калорийностью и вкусовым специфическим ощущением. Питательная ценность креветок состоит из ряда группы витаминов:

  • Ретинол.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Холекальциферол.
  • Тиамин.
  • Рибофлавин.
  • Никотиновая кислота.
  • Фолиевая кислота.

В составе креветок есть жизненно важные минералы: I (Iodine), Са, К, Na, Cu, Fe. Благодаря такому набору микроэлементов, продукт обладает полезным свойством и специфическим вкусом.

Кроме насыщенными белками и полезными другими веществами, креветки содержат опасные ингредиенты:

  • Пищевые красители.
  • Антибиотики.
  • Тяжелые металлы.

Часто производители используют для длительных транспортировок химическую обработку. Не исключено, что в морепродуктах есть токсины, химикаты, которые накапливаются из окружающей среды. Неправильное замораживание продукта и вышеперечисленные причины могут послужить возникновению аллергической реакции и отравлению.

Многоразовая разморозка влияет на качество и состав продукта. При тщательной термальной обработке море продукта не исключена вероятность возникновения симптомов аллергии.

Симптомы и проявление аллергического заболевания

Реакция организма на аллергию от креветок похожа на отравление. Симптомы болезни появляются мгновенно и указывают на пищевую аллергию. В первую очередь индикатором аллергического состояния будет изменение кожного покрова. Красные волдыри или пятна похожие на крапивницу, сильный зуд, повышенная температура тела, тошнота, рвота, конъюнктивит, отёк бронхов(бронхоспазм), припухлости гортани и полости рта, отёк Квинке – свидетельствуют об аллергии. Все перечисленные симптомы говорят об угрозе здоровью. Некоторые люди чувствительны на запах креветок, провоцирующий аллергию. От запаха может случится отёк бронхов.

Вовремя не оказанная медицинская помощь может привести к тяжёлым последствиям и даже к летальному исходу. Последствия от принятия с пищей морепродуктов могут быть отягощающими. Проблематичная пищеварительная система моментально подвергается испытанию. Желудочно-кишечный тракт отреагирует немедленно и впоследствии приведёт к обезвоживанию. Такое состояние человека требует немедленного обращения к аллергологу.

Как лечить аллергию, возникшую от креветок

Своевременное обращение к специалисту облегчит лечение. Верно установленный диагноз сократит продолжительность болезни. Врач назначит ряд анализов, проб, тестов, определяющие показатель иммуноглобулина Е и назначит лечение. Обязательно исключит из рациона питания морепродукты, установит соответственную диету в комплексе препаратами антигистаминами: Супрастин, Зиртек, Тавегил. Для устранения зуда подойдут мази Дексаметазона и Преднизолона. При устранении аллергического ринита назначают Виброцил и Центрин.

Целесообразно назначить энтеросорбенты, например, Энторосгель для вывода токсинов и аллергенов. Не исключено, что специалист назначит иммуномодулирующие препараты, строгую диету.

Методы профилактики аллергии

Отказ от употребления морепродуктов поможет уберечься от нежелательной аллергии. Полностью прекратить посещение ресторанов с экзотической азиатской кухней. Исключить из рациона средиземноморские блюда. Вести наблюдение за состоянием организма и обратить внимание на питание. Аллергия при несоблюдении диеты может повториться. Исключить с меню соусы, приправы чипсы в состав которых входят морские продукты или рыбные вкусовые добавки.

Группа риска

Большая часть людей имеет предрасположение к пищевой аллергии, чувствительность к белку креветок и отсутствие фермента в пищеварительном тракте. Патология бывает наследственной.

Вещества, содержащиеся в морепродуктах, могут вызвать симптомы аллергии:

  1. Красители.
  2. Химикаты.
  3. Тяжёлые металлы.
  4. Антибиотики.

Но, в современном мире этим недугом страдают люди, которые обрели склонность к аллергии на протяжении своей жизни. Порой они не замечают эту проблему до первого признака недуга. К сожалению влияние экологии играет весомую роль на состояние здоровья человека. Поэтому аллергикам следует не пренебрегать своим здоровьем. С осторожностью относиться к морепродуктам. Дети, беременные и кормящие женщины также в группе риска.

Аллергия на креветки

Общая информация

Креветки — популярный морепродукт и сильнейший аллерген, поэтому аллергия на креветки встречается не так уж и редко, причем распространена она среди всех возрастных категорий. Наиболее часто патологией страдают люди, в рационе которых преобладает средиземноморская кухня. Аллергия на креветки — одна из форм пищевых аллергических реакций, ее также стоит отнести к нише аллергии на морепродукты. Как правило, непереносимость морепродуктов связана с их богатым белковым составом, поэтому аллергия на креветки часто сочетается с аллергией на рыбу, устрицы, кальмары и другие дары моря. Патология бывает наследственной и приобретенной, причем в большей степени распространена первая форма заболевания. Приобретенная аллергия встречается реже. Она вызвана снижением иммунитета или систематическим чрезмерным употреблением креветок.

Ваш запрос успешно отправлен!

В ближайшее время с Вами свяжется специалист
call-центра и уточнит все вопросы.

Аллергия на креветки представляет повышенную чувствительность иммунной системы к аллергенам, содержащимся в продукте. Развитие патологии связано с нарушением защитных механизмов организма. Иммунная система ошибочно воспринимает белок, содержащийся в креветках, как опасное инородное вещество. В крови активизируется выработка антигенов, направленных на устранение угрозы. Если аллерген накапливается в крови в слишком большом количестве, иммунитет не в состоянии его самостоятельно нейтрализовать. В таком случае в крови вырабатывается гистамин, провоцирующий развитие воспалительного процесса.

Причины аллергии на креветки

Чаще всего патология вызвана белком под названием тропомиозин, которым богаты морепродукты. Попадая в кровь, этот аллерген провоцирует выработку иммуноглобулина. Тропомиозин содержится в мидиях, устрицах и рыбе, поэтому аллергия на креветки нередко комбинируется чувствительностью к другим морепродуктам. Креветочный белок не разрушается при термическом воздействии, поэтому варка и заморозка не оказывают влияния на его свойства. Также аллергические реакции провоцируются ферментом аргиникиназа, который содержится в тигровых креветках.

Аллергия на креветки провоцируется и пищевыми добавками, содержащимися в них. Это касается случаев, когда человек покупает не свежий продукт, а предварительно приготовленный. Производители намеренно добавляют в блюдо приправы, чтобы усилить его вкусовые качества.

Еще одна распространенная причина аллергии заключается в токсических веществах, которые способны накапливаться в креветках в период их жизни. Загрязненная окружающая среда приводит к тому, что в мясе продукта откладываются тяжелые металлы. Кроме того, на состояние креветок влияют их транспортировка и хранение. Длительное нахождение продукта в теплых помещениях приводит к гниению, которое в лучшем случае вызовет аллергическую реакцию, а в худшем — тяжелое пищевое отравление. Многократная заморозка креветок влияет на их состав. Доказано, что при повторной заморозке в волокнах морепродуктов вырабатываются дополнительные аллергены. В результате вместе с пищей в организм попадает критическое количество аллергенных веществ, с которыми не в состоянии справиться даже полноценно функционирующая иммунная система. При подобных обстоятельствах аллергия на креветки способна возникнуть и у здоровых людей.

Кто входит в группу риска

Наследственность — основная предпосылка к развитию аллергии. В семьях, где хотя бы у одного из родителей диагностирована эта патология, почти всегда отмечается ее наследование, причем совершенно не важно, какой формой аллергии страдает мать или отец. Если заболевание присутствует у обоих родителей, шансы его генетической передачи увеличиваются в разы.

К группе риска также относятся люди с атопическим дерматитом — хронической гиперчувствительностью кожи к различного рода раздражителям. В таком случае аллергия на креветки не всегда связана с употреблением их в пищу. Аллергическая реакция возникает даже при внешнем контакте с продуктом (например, если взять его в руку). Если больной попробует съесть креветку, первые симптомы визникают в ротовой полости в виде жжения и отечности.

Если человек склонен к аллергическим реакциям на различные пищевые продукты и бытовые раздражители (пыль, шерсть животных), ему следует быть осторожным в выборе рациона. Зачастую именно у этой категории населения возникает аллергия на креветки, что объясняется шаткой иммунной системой.

Высок риск развития недуга у детей дошкольного возраста. Организм детей только находится на стадии формирования, и его защитные механизмы еще недостаточно устойчивы. Любой аллергенный продукт способен привести к сильнейшему воспалительному процессу. Вводить креветки в рацион малыша следует постепенно, небольшими порциями, наблюдая за реакцией организма. Если после приема пищи возникла аллергия на креветки, необходимо записаться на консультацию к педиатру, на время отказавшись от употребления продукта. Довольно часто к 6-8 годам патология исчезает, поэтому нет необходимости ограничивать рацион ребенка.

Аллергия на креветки: симптомы

Первые признаки недуга проявляются через 3-7 часов, а иногда и через сутки после употребления морепродукта. В тяжелых случаях аллергия на креветки возникает уже через несколько минут после приема пищи. Скорость развития патологической реакции, выраженность и характер симптомов зависят от количества съеденного продукта.

Основополагающую роль играет возраст больного и состояние иммунной системы. У детей со слабым иммунитетом проявления аллергии возникают почти сразу, тогда как у взрослых симптоматика дает о себе знать минимум через 1-2 часа. Клиническая картина патологии бывает разной. У одних людей поражается респираторная система, у других — нарушается пищеварение или возникает воспаление кожи. Аллергия на креветки сопровождается следующими симптомами:

  • сильный зуд по всему телу;
  • ярко-красные пятна и сыпь на руках, животе, груди;
  • конъюнктивит;
  • заложенность носа, чиханье;
  • тошнота, иногда рвота;
  • частые позывы к дефекации;
  • одышка;
  • учащенный пульс.

У детей проявления аллергической реакции выглядят несколько иначе. После употребления креветок на лице ребенка (в частности, на щеках) появляются яркие красные пятна, свидетельствующие о развитии диатеза. При сильном воспалительном процессе пятна распространяются и на тело малыша. Кожная реакция сопровождается стойким повышением температуры, сухим приступообразным кашлем, коликами в животе и повышенным газообразованием.

При появлении любых из перечисленных симптомов необходимо обратиться за помощью к аллергологу или аллергологу-иммунологу. Если аллергия на креветки возникла у ребенка, рекомендуется записаться на прием к педиатру. При отсутствии медицинской помощи существует риск развития осложнений. Самое опасное последствие заболевания — анафилактический шок. Состояние характеризуется падением давления, замедлением пульса, бледностью кожных покровов, потливостью, потерей сознания. Анафилактический шок нередко приводит к смерти пострадавшего. Также к осложнениям аллергии относят отек Квинке, при котором кожа на лице или теле подвергается выраженной отечности. Опухоль затрудняет дыхательный процесс, мешает больному нормально принимать пищу и разговаривать.

Диагностика аллергии на креветки

Диагностикой аллергии занимается врач-аллерголог. Выявить патологию в домашних условиях сложно, так как ее симптомы легко спутать с кишечной инфекцией или ОРВИ. Основная цель диагностики — определить причину аллергической реакции, то есть аллергенный продукт питания. Врач начинает прием с беседы с пациентом, во время которой он уточняет симптомы и собирает информацию о наследственной склонности к аллергии. Затем доктор осматривает больного и ставит предварительный диагноз. Чтобы предполагаемая аллергия на креветки подтвердилась, необходима дополнительная лабораторная диагностика. Чувствительность к конкретному аллергену определяется путем кожных проб или анализа крови.

Кожные пробы — классическая методика диагностики аллергии, подразумевающая нанесение аллергена на кожу запястья или локтевого сгиба. При наличии антигенов в крови воспалительная реакция проявляется в течение периода от нескольких часов до суток. Кожные пробы противопоказаны детям дошкольного возраста и людям с аллергией в стадии обострения.

Анализ крови — альтернативный способ выявления антигенов к аллергенам. Он безопасней, чем кожные пробы, так как не требует непосредственного воздействия раздражителя на организм. Для исследования берется образец венозной крови больного. В биологический материал добавляется предполагаемый аллерген, чтобы запустить аллергическую реакцию. Если у пациента присутствует аллергия на креветки, иммуноглобулин, находящийся в крови, соединяется с клетками аллергена.

Существует также методика провокационных проб, заключающаяся в проведении анализа крови после подкожного введения аллергена в организм больного. Такой способ диагностики используется крайне редко ввиду его опасности для пациента.

Аллергия на креветки: лечение

Острая аллергия на креветки требует незамедлительной терапии, чтобы исключить развитие осложнений. При анафилактическом шоке пострадавшему предоставляется первая медицинская помощь, которая заключается во внутримышечном введении адреналина. При отеке Квинке пациенту подкожно вводятся антигистаминные и противовоспалительные препараты. Дальнейший план лечения назначается на период от нескольких месяцев до нескольких лет и состоит из таких пунктов:

  • соблюдение диеты;
  • применение местных и оральных препаратов;
  • специфическая иммунотерапия.

Диета не содержит жестких ограничений в питании, но она требует полный отказ от креветок и других морепродуктов. Медикаментозная терапия включает прием антигистаминных препаратов и ферментных средств для укрепления иммунитета. Симптоматически аллергия на креветки лечится гидрокортизоновыми мазями, снимающими зуд и покраснение кожи, назальными и глазными каплями. Специфическая иммунотерапия используется при хронической аллергии, она стимулирует организм выработать стойкость к конкретному аллергену. Вещество-раздражитель периодически вводится в безопасном количестве под кожу, чтобы иммунитет нейтрализовал его самостоятельно. Врачи-аллергологи называют специфическую иммунотерапию «прививкой от аллергии».

Рекомендуемая диета

Аллергия на креветки почти всегда сочетается с тотальной непереносимостью морепродуктов, поэтому рацион подбирается с учетом этого момента. Помимо креветок, необходимо отказаться от таких пищевых продуктов:

Из рациона рекомендуется исключить соусы, в состав которых входят морепродукты (к примеру, соус «Цезарь», который в классическом варианте готовится с добавлением анчоусов). Также следует ограничить потребление блюд азиатской кухни (суши, роллов, тэмпура и т. п.). Людям, у которых диагностирована аллергия на креветки, противопоказаны продукты, содержащие рыбные вкусовые добавки (чипсы, кукурузные палочки, закуски в виде паст и т. д.). Особое внимание следует уделять приготовлению продуктов. Так, мясо или овощи, поджаренные в масле, в котором предварительно готовилась рыба, легко способны вызвать аллергическую реакцию.

Аллергия на креветки: симптомы и лечение

В стремлении за новыми вкусовыми ощущениями человек пробует различные экзотические фрукты и морепродукты, которые порой могут вызвать серьезные проявления пищевой аллергии. Популярность омаров, креветок и лобстеров на отечественных рынках достигает максимума, чему способствуют изысканный вкус этих деликатесов, большое содержание белка и новые способы приготовления. Но у многих людей развиваются определенные симптомы аллергии на креветки, а значит, необходимо своевременно заметить подобные признаки, чтобы избежать неприятных последствий.

Содержание

Состав креветки и причины возможной аллергии

Креветки – морские обитатели из отряда десятиногих, которые живут во многих морях, а некоторые виды селятся в пресных водоемах. Они богаты различными витаминами, минералами и являются полноценным источником белка для тех, кто по каким-то соображениям отказался от мяса. К тому же креветки обладают низкой калорийностью и содержат большое количество холестерина. В их составе есть:

  • Витамины группы В, С, D, A, PP и другие.
  • Минералы (йод, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, медь и прочие).

Благодаря такому составу и вкусовым качествам все больше людей начинают увлекаться этим деликатесом, порой не обращая внимания на негативную реакцию своего организма.

Причиной появления симптомов аллергии на креветки могут стать:

  • Белок морепродукта. В основном пусковым фактором аллергической реакции становится креветочный белок. Реже причиной аллергии бывают вещества, содержащиеся в панцире.
  • Пищевые добавки, красители и антибиотики, которые производители применяют для улучшения вкусовых свойств и длительной транспортировки креветок.
  • Тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Креветка способна впитывать эти элементы из окружающей среды и накапливать их.
  • Неправильная транспортировка и заморозка вызывает процессы гниения и накопление вредных веществ в телах морепродуктов, что может послужить причиной отравления и запустить аллергическую реакцию.

Клиническая картина пищевой аллергии на креветки

Признаки аллергии на креветки имеют разнообразные формы.

  1. Кожные проявления:
    • Различные высыпания по типу крапивницы или экземы.
    • Кожный зуд.
    • Покраснения кожи.
  2. Проявления со стороны пищеварительной системы:
    • Рвота.
    • Диарея.
    • Запор.
    • Отек языка и др.
  3. Со стороны нервной системы:
    • Головная боль.
    • Раздражительность.
    • Повышенная возбудимость и др.
  4. Со стороны дыхательной системы:
    • Аллергический ринит, ларингит, трахеобронхит.
    • Удушье.
    • Отек гортани и др.
  5. Анафилактический шок.

Важно! У пациентов, страдающих тяжелыми формами болезни, аллергическая реакция может начаться на запах продукта или после прикосновения к нему. Кроме этого, у людей с аллергией на креветки зачастую наблюдается перекрестная аллергическая реакция на другие морепродукты: лобстеры, мидии, устрицы, раки и омары.

Диагностика

Для диагностики аллерголог собирает данные анамнеза, проводит наружный осмотр, который при необходимости дополняется другими обследованиями для исключения проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для подтверждения аллергии выполняют специальные кожные пробы и оценивают данные результатов анализа крови на содержание специфических иммуноглобулинов.

Терапия аллергической реакции

Лечение аллергии на креветки, при доказанной реакции именно на этот продукт, заключается в исключении их из рациона даже в минимальном количестве.

Справиться с проявлениями аллергической реакции помогут антигистаминные препараты (супрастин, тавегил и др.) и кишечные энтеросорбенты (энтеросгель и др.).

Для устранения кожного зуда и высыпаний можно воспользоваться глюкокортикостероидными мазями и кремами.

Для избавления от симптомов аллергического ринита или конъюнктивита назначают специальные капли с противоаллергическими компонентами.

В тяжелых случаях (анафилактический шок, отек гортани и др.) применяют системные глюкокортикостероиды.

Кроме этого, в период лечения необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и следить за своим рационом.

Для подбора дозировок и выбора конкретного препарата следует обратиться к доктору и не заниматься самолечением.

Если у вас аллергия на креветки – откажитесь от них без сожаления

С аллергией на креветки лучше всего знакомы приверженцы средиземноморской кухни. Но даже те, кто лишь время от времени балует себя шашлычком из королевских креветок или салатом «Цезарь» с морепродуктами, не могут чувствовать себя в полной безопасности. Уж если организм увидел в креветках угрозу для себя, он будет защищаться без оглядки на то, сильна или малочисленна «армия» противника.

Как начинается

Аллергия отражает происходящие в организме сбои его защитных механизмов. Из-за повышенной чувствительности к тем или иным продуктам иммунная система начинает воспринимать их, как инородные и опасные вещества. Ее ответ на обнаруженную угрозу – выработка антител.

Если же «неприятель» не думает сдаваться, в крови у человека начинает вырабатываться гистамин. Так специалисты называют своеобразный тканевый гормон, задача которого – поднять тревогу, если организм оказался в опасности (пусть даже иллюзорной).

Гистамин сам по себе защитником не является, но он создает условия, в которых иммунные клетки работают эффективнее. Это, например, отечность, замедление кровотока, усложняющие пребывание аллергена в организме. О том, чем это чревато, хорошо знают аллергики – началом воспалительного процесса, ухудшением состояния. А что при этом делать, расскажут врачи.

Кому угрожает

Вероятность заболеть выше всего у людей, у которых:

  • склонность к аллергии передается по наследству;
  • гиперчувствительная кожа (в этом случае аллергия на креветок бывает не только пищевой, но и контактной);
  • окружающая среда агрессивна, много раздражителей в виде шерсти животных, пыли.

У ребенка тоже может быть негативная реакция на морепродукты. Она может бесследно исчезнуть к 6-8 годам, но напомнит о себе уже взрослому человеку в обстоятельствах, сложившихся особым образом, например, после сильного стресса или серьезной болезни.

Возможна ли пищевая аллергия на креветки? Да, и не только потому, что этот морепродукт для большинства россиян – экзотика. В составе ракообразного ученые обнаружили как минимум 15 различных веществ, каждое из которых способно дать толчок к началу аллергической реакции. Наиболее опасным из них является белок тропомиозин, на его долю приходится 80% от всех креветочных аллергий.

Некоторые вещества проявляют себя, только во время употребления. Но известно немало случаев, когда почему-то даже запах морепродуктов вызывал у человека тяжелую негативную реакцию.

Неприятие организмом может вызывать не только креветка, но и те вещества (ароматизаторы, антибиотики, красители, не всегда, кстати, натуральные), которые были применены при обработке продукта, консервировании для улучшения его вкусовых характеристик и товарного вида.

А еще у обитателя морей имеется свойство впитывать из окружающей среды тяжелые металлы и токсины, на которые впоследствии болезненно среагирует чуткая к подобным вещам иммунная система человека.

Зачастую аллергию вызывают одновременно и креветки, и все остальные морепродукты, включая некоторые виды рыб. Подобного рода реакция, как правило, бывает заложена в организм человека генетически, однако медицине известны примеры, когда наследственность не при чем, просто человек регулярно злоупотребляет вкусным продуктом, забывая о чувстве меры.

При реакции на морепродукты у больного начинают проявляться симптомы, как на фото:

  • покраснения в виде пятен;
  • зуд, жжение;
  • высыпания, напоминающие экзему либо крапивницу.

Почти всегда возникает реакция на раздражитель органов пищеварения:

  • ощущение тошноты, иногда заканчивающееся рвотой;
  • отек языка, проблемы с глотанием;
  • диарея или запор;
  • боли в животе.

Нервная система может отреагировать следующими симптомами:

  • повышенная возбудимость;
  • необъяснимая раздражительность;
  • приступы головной боли.

Достается и органам дыхания. Человека беспокоят:

  • ощущение удушья, связанное с отеком гортани;
  • симптомы аллергического ринита;
  • признаки, характерные для трахеобронхита.

Скорость развития аллергической реакции в среднем составляет от 3 до 7 часов, но может быть «отложена» на целые сутки, когда человеку уже труднее установить «виновника» своих проблем.

Бывает и так, что состояние аллергика резко ухудшается за считанные минуты, такое обычно происходит у детей. По всему лицу и телу распространяются красные пятна, затем добавляются и другие симптомы, повышается температура.

Самое опасное, к чему может привести аллергическая реакция у пациентов любого возраста – это анафилактический шок и отек Квинке. Больному, у которого появляются такие тревожные признаки, как резкое падение артериального давления, потливость, бледность лица, потеря сознания, требуется срочная медицинская помощь, иначе последствия могут быть трагическими.

Если состояние больного очень тяжелое, и причина случившегося не вызывает у близких сомнения, до приезда скорой помощи пострадавшему нужно дать антигистаминное лекарство (Супрастин, Зодак, Тавегил или какое-либо иное). Дальнейшее лечение, которое назначит врач, будет включать в себя, помимо антигистаминных препаратов:

  • энтеросорбенты (Полисорб, Энтеросгель);
  • мази для лечения кожи, устранения зуда (Гидрокортизон, Преднизолон);
  • капли в нос и глаза для устранения насморка и слезоточивости;
  • глюкокортикостероиды для снятия затрудняющих дыхание отеков.

Важным фактором лечения является также гипоаллергенная диета, которая полностью исключает употребление креветок и близких к ним по составу морепродуктов. Диета станет и главной профилактической мерой, позволяющей в будущем избегать подобных опасных ситуаций. Кроме того в плане профилактики очень важны регулярные визиты к врачу, проведение тестов на аллергию.

Народные средства

На народные средства, как основное лекарство от аллергии, официальная медицина не рекомендует рассчитывать, поскольку они лишь снимут болезненные симптомы, но радикально проблему не решат.

Тем не менее, для облегчения общего состояния пациента нелишними будут отвары, примочки и ванны с травами, содержащими вещество азулен, обладающее противовоспалительными, антиаллергенными свойствами. К таким растениям относятся:

Чтобы народные средства были эффективными, соблюдают ряд правил. В настое соотношение воды и растительного компонента должно быть 10:1, время кипячения составляет 10 минут, а продолжительность действия примочек – от 20 до 30 минут.

Если дыхание продолжает оставаться затрудненным, прибегают к такому средству: заваривают кипятком пару горстей лука-севка, затем разминают овощ до состояния пюре, добавляют немного оливкового масла. Принимают дважды в день по 1 ст.л.

Даже полностью исключив из своего меню креветки, аллергик может случайно употребить (в гостях или ресторане) опасный для него продукт или его аналоги (мидии, гребешки, устрицы). Опасность может подстерегать даже в таких «безобидных» продуктах, как сухарики или чипсы, если производитель постарался придать им вкус морепродуктов.

Чтобы избежать неприятных последствий от неосторожно употребленного продукта, надо всегда иметь при себе антиаллергенное средство. Какое именно, подскажет врач.

Важно! Если человек болезненно реагирует на креветки, у него может возникнуть аллергия и на авокадо.

Опасность для аллергика представляют пылевые клещи. Это означает, что в целях собственной безопасности человек, у которого диагностирована аллергия на креветок, должен обходиться в доме без лишних ковров и мягких игрушек и почаще делать влажную уборку.

Главное средство против любой пищевой аллергии, в том числе и спровоцированной креветками – исключение этого продукта из меню. Важно также иметь ввиду, что причиной заболевания иногда становится слишком активное употребление вкусного продукта. Учитесь вовремя говорить себе «Нет!», и тогда опасности обойдут вас стороной.

Рекомендуем другие похожие статьи

Почему возникает пищевая аллергия на раков и как с ней бороться

Заложенность носа, слезливость, головная боль и тошнота — это лишь малая часть симптомов, которые могут возникнуть при неправильной реакции организма на внешние явления. (Пока оценок нет) Загрузка…

Какие симптомы вызывает аллергия на морепродукты и как с ней бороться

Морепродукты – один из наиболее богатых источников белка и важных микроэлементов, поэтому дары моря являются неотъемлемой частью правильного питания и многих диет. Однако даже такие полезные продукты могут стать причиной…

Аллергия и я

Есть ли аллергены в морепродуктах? Возможность и причины аллергии на креветки, мидии, кальмары, симптомы реакции, лечение и профилактика патологии

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Аллергия на какой-либо продукт – это одна из частых проблем, с которой сталкивается большинство из нас. Хоть и симптоматика любой аллергической реакции схожа, следует серьезно отнестись к вопросу выявления аллергенных веществ, лечения и профилактики. Если говорить о дарах моря, то зачастую они являются кладезем полезных веществ для нашего организма. Тем не менее, в некоторых случаях они могут наносить вред нашему организму, вызывая аллергию. Очень важно вовремя уметь диагностировать и правильно лечить гиперчувствительность к морепродуктам. А как с этим справиться, вы подробнее узнаете в данной статье.

Может ли быть аллергия на креветки, мидии, кальмары и другие дары моря?

Разнообразие продуктов, которое дарит нам море и океан, очень велико. Это и рыба, и ракообразные, и моллюски, а также водоросли. И большая часть из них используется людьми в качестве еды. На сегодняшний день не существует такого продукта, на который бы не было аллергии хотя бы у одного человека на планете. И морепродукты этому не исключение.

Часто у людей возникают вопросы, которые также волнуют и многих аллергиков – это:

  • Может ли быть аллергия на морепродукты? Симптомы.
  • Как проходит аллергия на креветки (симптомы)?
  • Есть ли аллергия на мидии? Симптомы такой гиперчувствительности.
  • Креветки – аллерген или нет?
  • Если есть аллергия на кальмары, можно ли употреблять в пищу другие моллюски?

Морепродукты – аллерген или нет?

В большинстве случаев дары моря – это полезные продукты, которые богаты на фосфор, йод и другие макро- и микроэлементы. Тем не менее они могут выступать аллергеном.

Причины реакции

Причина такой реакции – белки, которые в большом количестве, по сравнению с другими продуктами, находятся в рыбе, ракообразных и моллюсках. Такими полипептидами являются:

Что интересное, то совсем не обязательно, что ответная реакция будет развиваться на все морепродукты. Возможны такие варианты, когда аллергия проявляется только на ракообразных, а это креветки, краб, омар, рак. Другой случай, когда симптомы могут возникать на моллюски, такие как мидия, устрица, кальмар, улитки, осьминог. Это объясняется тем, что две данных группы в своем составе содержат разные белки, которые и выступают аллергенами.

Группа риска и механизм развития

В первую очередь в группу риска попадают те люди, которые имеют склонность к каким-либо аллергическим реакциям. Это же касается и близких родственников аллергика, поскольку у них существует большая вероятность развития гиперчувствительности.

Аллергией могут страдать люди, которые употребляют морепродукты в очень большом количестве.

Подвержены большому риску люди, у которых ослабленный иммунитет, а также те, которые проживают на территориях со значительным загрязнением воздуха и воды.

Механизм развития состоит в том, что при гиперчувствительности организм начинает вырабатывать антитела на определенный белок морепродуктов, который содержится в креветках, мидиях и др. Это вызывает повышение в крови уровня гистамина, что в свою очередь приводит к проявлениям симптомов аллергии.

Симптомы

Основными признаками являются:

  • покраснение кожи и появление сыпи, которое сопровождается зудом;
  • конъюнктивит;
  • кашель;
  • затрудненное дыхание и отек дыхательных путей;
  • тошнота, рвота;
  • проблемы со стулом;
  • головная боль;
  • быстрая утомляемость и сонливость;
  • повышенная температура тела.

Первые признаки

Первые признаки начинают проявляться в течение нескольких часов после приема морепродуктов. При тяжелой форме аллергии ответная реакция наступает практически сразу. Как правило, если аллергия проявилась впервые, то человек может не подозревать об этом, поскольку все симптомы схожи с пищевым отравлением.

Проявление усиления реакции

Проявление усиления реакции сопровождается отеком Квинке, в некоторых случаях анафилактическим шоком. Первый признак проявляется практически сразу, поэтому диагностировать аллергены не составит большого труда.

Как проявляются тяжелые формы?

Тяжелая форма требует неотложной помощи медицинского персонала. Анафилактический шок, который характеризуется потерей сознания, понижением давления, а также отек Квинке, могут привести к летальному исходу.

Диагностика

Пищевой аллерген может быть выявлен как и самими аллергиками посредством наблюдения, так и с помощью диагностики специальными кожными пробами.

Кожный тест, или аллергопроба, подразумевает под собой введение предполагаемого аллергена уколом. Кроме того используются провокационные тесты, при которых аллерген наносится на те участки тела, где наиболее выражена аллергическая реакция. Если ответная реакция усиливается, в таком случае аллергия на данный продукт подтверждена.

Анализ крови – это третий способ выявления аллергена. Определяется наличие в крови антител к тому или иному предполагаемому аллергену. Если они есть в крови пациента, аллергия имеет место.

Лечение

Лечение подразумевает отказ от тех морепродуктов, которые являются причиной аллергической реакции, то есть соблюдение диеты. В основном, терапия симптоматическая с использованием мазей, кремов, лосьонов, которые снимают зуд и покраснение кожи. Также врач может назначить антигистаминные препараты.

Диета

Необходимо исключить из рациона аллергика все морепродукты или те из них, которые вызывают аллергию. Кроме того рекомендуется снизить употребление каких-либо других продуктов питания, вызывающих ответную реакцию организма. Это поможет снизить выработку гистамина.

Фармакологические препараты

Фармакологические препараты – это те лекарства (таблетки, инъекции, мази, крема, лосьоны), которые помогают устранить симптомы аллергии. Их необходимо принимать после консультации с врачом и под строгим его наблюдением. При каких-либо побочных реакциях следует отменить прием препаратов и проконсультироваться со специалистом.

Антигистамины

Среди популярных антигистаминных препаратов – Кларитин, Зиртек, Цетиризин, Аллергон, Эриус. Рекомендуемый термин приема – от 5 до 7 дней.

Энтеросорбенты

Главная задача любых энтеросорбентов – выведение аллергенов из организма. Наиболее распространенные – Атоксил, Сорбитол, Полисорб.

Местные средства

Для снятия симптомов проявления аллергии на кожных покровах помогут такие препараты – Ла-Кри, Вундехил, Гистан, Адвантан, Элоком, Локоид. Обрабатываются только пораженные участки кожи в течение 3-5 дней.

Сосудосуживающие капли

Для того чтобы снять отеки дыхательных путей с целью облегчения носового дыхания, рекомендуется использование следующих сосудосуживающих капель: Ксилометазолин, Отривин, Нафтизин.

ВНИМАНИЕ! Любые лекарственные препараты принимайте только после консультации с врачом во избежание негативных последствий.

Иммунотерапия

Иммунотерапия применяется в тех случаях, когда простому лечению аллергия не поддается, а под симптомами проявления могут скрываться тяжелые последствия для организма человека. Тогда аллергологом назначается гипосенсибилизация, или иммунотерапия. Она заключается в том, что в организм пациента подкожно с помощью инъекций вводится маленькая доза аллергена, которая не вызывает проявления аллергической реакции. При последующих таких мероприятиях концентрация аллергена увеличивается.

Данная терапия направлена на выработку привыкания иммунной системы аллергика на определенный вид аллергена. Такое лечение может назначаться при различных вариантах гиперчувствительности к какому-либо продукту.

ВАЖНО! Гипосенсибилизация должна проводиться регулярно с целью поддержания иммунной памяти к тому или иному аллергену.

Профилактика

В первую очередь профилактика любой аллергии подразумевает исключение из рациона больного продуктов, содержащих аллерген.

Для людей, страдающих от аллергических реакций на морепродукты, следует придерживаться следующих правил:

  1. Соблюдение диеты (в рационе не должно присутствовать морепродукты, а также нежелательно употребление икры, морской капусты, мидий, креветок, кальмаров, устриц, какой-либо другой моллюск, приправ, которые в своем составе могут содержать компоненты, изготовленные из морепродуктов).
  2. Минимальное посещение мест, таких как рестораны, кафе и т.п., где готовят морепродукты. Пары от приготовленной пищи могут также стать причиной появления симптомов гиперчувствительности.
  3. Внимательное изучение этикеток на продуктах питания перед их покупкой или употреблением.
  4. Обязательное информирование официанта об аллергической реакции при посещении заведения. Не всегда в меню указываются дополнительные продукты, которые входят в состав блюда.
  5. Если вы имеете сложную форму аллергии, обязательно носите с собой автоинжекторы или другие лекарственные препараты быстрого действия, которые в своем составе содержат адреналин.

Не всегда морепродукты могут нести пользу для организма человека, и особенно важно помнить об этом тем людям, которые имеют повышенную чувствительность на такие продукты. Тем не менее, если придерживаться простых правил, можно уберечь себя от негативных последствий данного заболевания.

Аллергия на рыбу симптомы у детей

Аллергические реакции сегодня наблюдаются у огромного числа людей, при этом аллергенами могут выступать даже стандартные продукты питания. Среди видов реакций на продукты, широкое распространение получила аллергия на рыбу. Аллергическую реакцию при употреблении или готовке рыбы, чаще всего, вызывает протеин — парвальбумин, который усваивается в организме не каждого человека.

В этой статье, постараемся найти ответ на вопрос: бывает ли аллергия на рыбу, и рассмотрим подробно следующие разделы.

Аллергия на рыбу, симптомы у взрослых

Белок — парвальбумин содержится в большом объеме во многих видах рыб, как речной, так морской среды обитания. Следует отметить, что концентрацию этого протеина не может понизить даже высокая температура приготовления блюда. Природной причиной аллергической реакции на рыбу, является индивидуальная непереносимость или сниженный иммунитет организма человека.

Приготовление рыбы любым способом: жарка, тушение, запекание, варение и прочие, не защитит человека, страдающего аллергией, от неминуемой реакции организма, поскольку даже пары и запах являются опасными при таких обстоятельствах.

Аллергия на рыбу симптомы у взрослых людей проявляются в основном по аналогии с другими видами пищевых аллергий:

  • Возможны высыпания, заметные на кожных покровах любых частей тела: живота, лица, шеи, бедер и др., которые можно перепутать с дерматитом
  • Появление, на фоне мокрой сыпи, гнойных волдырей
  • При осложненных формах, может появиться отек кожных покровов, как правило, страдает лицо, что сопровождается припухлостью век
  • В некоторых случаях наблюдается диарея, рвота, и тошнота
  • Возможен сухой кашель, который при осложнении может перейти в астматический
  • Замечается увеличение температуры, резкая головная боль, озноб
  • Достаточно редко проявляются отдышка и учащение пульса

При проявлении любых вышеуказанных симптомов, или иной реакции организма, незамедлительно обратитесь к врачу! Только врач способен установить истинную причину и определить действительно ли, реакция спровоцирована аллергией на рыбу, а также назначит подходящее в конкретном случае лечение.

Аллергия на рыбу, лечение

Как говорят специалисты, избавится от рыбной аллергии полностью, не получится. Однако очень эффективным средством борьбы является профилактика, направленная на повышение способности организма к сопротивлению.

Из действенных методов борьбы с аллергией можно выделить:

  • Препарат «Энтеросгель» — обладает отличным абсорбирующим эффектом, выводит токсины. Именно его врачи допускают к применению даже самым маленьким аллергикам
  • активированный уголь — также эффективно очищает организм и является более дешевым аналогом «Энтеросгеля»
  • Мумиё — народное средство, является менее действенным, однако заслуживает внимания к применению в целях профилактики. Рецепт раствора достаточно прост: в 1л. воды разводим 1г. целебного вещества. Рекомендуется употреблять его строго 1 раз в сутки 50 — 100мл с учетом возраста человека
  • Настой из листьев жгучей крапивы. Для правильной концентрации настоя, в стакан с кипятком кладут 2 (допускается 3) столовые ложки измельченной травы, настаивают до 2 часов, и употребляют по 0,5 стакана в сутки

Помните о том, что если организм человека хоть раз в жизни дал аллергическую реакцию на рыбные продукты, стоит категорически отказаться в дальнейшем от употребления рыб содержащих блюд! Соблюдение этого простого закона позволит сохранить ваше здоровье и убережет от повторения проявления неприятных симптомов!

Возьмите под личный контроль меню, которое предлагают вам в гостях, в кафе или ресторане. Главное чтобы в составе и технологии приготовления блюд не использовались: красная или черная икра, анчоусы, креветки, рыбные ароматизаторы, рыбное масло. Откажитесь от суши, сашими, сурими, тэмпура, а также соусов, котлет и супов, содержащих рыбу.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Читайте список ингредиентов на упаковке любых продуктов, которые покупаете, т.к. в некоторых их них могут содержаться противопоказанные, для страдающих от аллергии на рыбу, вещества: агар, двунатриевый инозин, альгинат, рыбный ароматизатор.

Тщательно мойте посуду, рекомендуется кипятить, особенно если ранее в ней готовились рыбные блюда. Поскольку белок-парвальбумин очень стоек, реакция организма может проявиться даже от самой малой дозы.

Включение в обыденную жизнь этих правил, поможет вам избежать повторения аллергической реакции!

Аллергия на рыбу у ребенка

Для любой мамы сложно представить меню малыша без присутствия в нем рыбы, поскольку в ней в большом объеме содержатся важнейшие микроэлементы: фосфор, йод, кальций, железо и пр., которые необходимы для строения тканей и костей в растущем организме.

Если у ребенка ранее была замечена любая другая аллергическая реакция, перед введением в рацион рыбных компонентов, следует согласовать этот процесс со специалистом. Врачи рекомендуют начать введение рыбы в рацион малыша с 8 месяцев. При первом кормлении, с использованием рыбы, её стоит сочетать с овощным пюре и организовать прием в утренние часы, чтобы к ночи рыба успела полностью усвоиться.

Если аллергия на рыбу у грудничка все — таки проявилась, сразу откажитесь от попыток повторно давать рыбу, поскольку отторжение организмом компонентов, содержащихся в рыбе и вызывающих аллергию, не проходит с возрастом. Подобные эксперименты могут привести к тяжелой форме проявления симптоматики и осложнениям, т. к. иммунная система ребёнка еще не успела сформироваться.

Врачи рекомендуют мамочкам вести дневник, в который по часам заносятся все приемы пищи, расписываются дозы используемых ингредиентов и последующая реакция организма на прием. Подобный способ поможет систематизировать чередование продуктов кормления, а также вовремя выявить нежелательные к приему компоненты.

Аллергия на рыбу у ребенка, проявление

Проявление симптоматики происходит, чаще всего через короткий промежуток времени после употребления рыб содержащего продукта. Распространенными признаками аллергии у детей являются:

  • Сыпь на теле, сопровождающаяся зудом и жжением
  • Покалывание и припухлость неба, языка
  • Изменение цвета лица, покраснение кожи вокруг губ
  • Диарея, рвотные рефлексы, тошнота, острые боли в животе

Иммунная система в младшем возрасте только начинает формироваться, поэтому на любые реакции в организме, причиняющие дискомфорт и болевые ощущения, незамедлительно вызывайте скорую помощь. До её приезда, желательно дать ребенку препарат — абсорбент, например «эпинефрин» или активированный уголь, что поможет организму начать очистку от токсинов.

Аллергия на морепродукты

Большое количество людей страдают от аллергии на морепродукты. В особой зоне риска люди, проживающие в непосредственной близости к морям и океанам, т. к. в их рацион, включены морепродукты, которые, как правило, употребляются ежедневно. Проявление реакции обусловлено содержанием в морской рыбе большой концентрации аллергенов.

Часто проявляются следующие виды аллергии:

  • Аллергия на красную икру
  • На черную икру
  • На красную рыбу
  • На морскую капусту
  • На устрицы
  • На раков
  • На креветки
  • На мидии

Опасным морепродуктом является тунец, в его мясе полностью отсутствуют антигены. Эти экзотические блюда считаются самыми богатыми на содержание аллергенов. Некоторые виды речных рыб также содержат парвальбумин, однако его концентрация в них значительно ниже, чем в морских.

Редкой, но имеющей место быть, является реакция организма на корм для домашних водоплавающих: рыбок, черепах. Для людей, страдающих от этого вида аллергии, бывает достаточным просто постоять у аквариума, чтобы спровоцировать обострение.

Ни в коем случае не ставьте диагноз самостоятельно, даже если вы систематически замечаете симптомы, характерные для аллергии на рыбу. Консультация врача и обследование, позволят избежать ошибок.

Бывает, что аллергическая реакция возникает не на саму рыбу или рыбные продукты, а на рыбный паразит — анизакидоз, которым заражен кишечник. Заражение возможно, если вы употребили рыбу, не доготовленную, которой не хватило термической обработки.

Выявление наличия в организме паразитов происходит после сдачи пациентов анализа на яйца гельминтов. При исключении наличия в кишечнике заразы, проводится ряд последующих исследований: под кожу вводятся аллергены, и врач следит за реакцией организма.

На вопрос: какую рыбу можно есть при аллергии, специалисты отвечают неоднозначно. Индивидуальность восприятия разными людьми тех или иных рыбных аллергенов, говорит о том, что может быть реакция на один вид рыб, а на другой вид проявления аллергии человек не заметит.

Рыба — ценнейший природный продукт, в состав которого включен огромный комплекс витаминов. Если отказываться полностью от употребления рыбы вы не готовы, важно выявить виды рыб, являющихся для вас аллергенами, и не употреблять их в дальнейшем на протяжении жизни. Сделать это можно только пройдя процедуру ряда точных проб.

Общей рекомендацией, не только для аллергиков, но и для людей, в чьей жизни нет места аллергии, является сокращение в рационе консервированных, сушеных, копченых, рыб содержащих продуктов с ярким запахом и неестественным цветом. Эти факторы могут спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию, поскольку свидетельствуют о неправильной технологии приготовления или несоблюдении требований хранения.

Проблема аллергических реакций на продукты питания сегодня достаточно распространенная. Возникать она может на любые продукты, даже самые полезные. В большинстве случаев проявляется она в основном на продукты красного цвета, цитрусовые, а так же сахарозу. В последнее время участились случаи отрицательных реакций на рыбу.

Аллергия на рыбу вызывается мышечным белком многих видов этих обитателей водоемов. Именно на него возникает отрицательная реакция организма. В результате чего появляются признаки заболевания. Чаще всего проблема возникает в детстве, остается на всю жизнь.

Пищевая аллергия на рыбу у ребенка

Несмотря на то, что рыба для растущего организма, очень полезна она может стать причиной сложного заболевания. Витамин Д, Омега-3 и фосфор способствуют правильному развитию детей, укреплению и росту костной ткани.

Чтобы избежать отрицательной реакции организма на этот полезный продукт врачи рекомендуют вводить рыбу в рацион малыша не раньше 9 месяцев. Именно с этого периода в организме начинают вырабатываться ферменты, отвечающие за переваривание и усвоение рыбного белка.

При этом следует соблюдать правила прикорма и давать пюре из рыбы маленькими порциями. Следить за реакцией организма. Если проявления аллергии отсутствуют, дозировку постепенно увеличивают.

1. Аллергия на красную рыбу

Данный тип аллергии считается самым распространенным. Причина кроется в веществе парвальбумин, именно он вызывает бурную реакцию организма. В красной рыбе этого вещества содержится больше всего. Поэтому употребление таких сортов не рекомендуется детям до 12 – 18 месяцев.

Следует отметить, что наличие аллергии не говорит о том, что нельзя есть все виды рыб. Проблема возникает часто на 1 – 2 вида. Это обусловлено тем, что в некоторых сортах полный парвальбумин отсутствует, есть только отдельные фрагменты.

2. Аллергия на речную рыбу

Аллергия на речную рыбу также достаточно распространенное явление. Кроме того, не исключено и проявление перекрестной аллергии. То есть реакция может возникать на любые морские, речные продукты, включая моллюски, раки, крабы и так далее.

Признаки заболевания появляются практически сразу после употребления рыбного блюда. Как только они возникают необходимо, не откладывая вызывать скорую помощь. Если ранее были какие-либо аллергические реакции и в доме есть антигистаминные средства надо принять в дозировке соответствующей возрасту.

Рыба, вызывающая аллергию, провоцирует появление определенных признаков. По ним можно предположить наличие заболевания. Окончательный диагноз способен поставить только доктор, после получения результатов обследования. Лечение также назначается в индивидуальном порядке.

Часто в детском возрасте вся терапия сводится к отказу от употребления продуктов, вызывающих аллергию, а именно рыбы. Как только организм дал сбой надо отказаться от рыбных блюд.

Симптомы аллергии на рыбные блюда

Признаки аллергических реакций на рыбу мало чем отличаются от симптомов других аллергий. Характерным проявлением является сыпь, иногда она может быть мокнущей.

Основные проявления заболевания:

  • сыпь на разных частях тела, включая лицо, живот, ягодицы;
  • отеки лица, век;
  • стремительное повышение температуры тела;
  • головная боль;
  • редко возникает аритмия и трудности с дыханием.

У взрослого может появиться мучительный кашель, сильный аллергический насморк. Чтобы не допустить развития проблемы, осложнений необходимо обратиться к профессионалам за консультацией. Симптоматика может указывать на наличие других заболеваний. Поэтому самостоятельное решение проблемы недопустимо.

Лечение аллергии на рыбу

Особой терапии при данной проблеме нет, в запущенных случаях доктор назначает антигистаминные препараты. В легких стадиях достаточно отказаться от употребления любых рыбных блюд. Снять симптоматику и снизить риск возникновения проблемы поможет препарат «Энтеросгель». Он обладает сильными абсорбирующими свойствами, безопасен, используется для лечения маленьких детей.

Справиться с проблемой помогут и средства народной медицины. Они способствуют профилактике заболевания. И в то же время требуют консультации специалиста. Так как даже самое полезное вещество может нанести вред при неправильном приеме или индивидуальной непереносимости.

Самым популярным веществом для лечения и профилактики аллергии является мумие, 1 гр вещества разводят в литре воды. Дозировка приема зависит от возраста пациента, но не может быть менее 50 или более 100 мл в день. Принимать надо 1 раз в сутки, несмотря на то, что средство натуральное злоупотреблять им не стоит.

Хорошо зарекомендовал себя настой крапивы и коростовника. Несколько ложек смеси трав заливают кипятком, выдерживают в течение 120 минут. После процеживания употребляют по ½ стакана, не более раза в день.

Аллергия на рыбу — является одной из самых распространенных пищевых аллергий, после аллергии на молоко и яйца. Рыба способна индуцировать аллергические реакции разной степени тяжести: от незначительных кожных проявлений до тяжелого анафилактического шока со смертельным исходом. Рыба содержит набор веществ, которые обладают аллергизирующей активностью. Многие из аллергенов, входящих в состав рыбы термостабильны. В связи с этим часты аллергические реакции как на сырую,так и на подвергнутую кулинарной обработке.

Часто аллергия на рыбу сочетается с повышенной чувствительностью к морепродуктам: ракам, крабам, креветкам Наиболее изучен аллерген, выделенный из трески. Он устойчив термостабилен, устойчив к воздействию ферментов, содержится главным образом в белом мясе рыб. В паровом дистилляте, который образуется при варке рыбы, обнаружен аллерген, названный М-антигеном. К нему чувствительны 10% всех больных аллергией на рыбу. При аллергии на М-антиген аллергическая реакция возникает даже при вдыхании паров, выделяющихся при их приготовлении рыбы.

Аллергия на Рыбу Симптомы:

При аллергии на рыбу реакция обычно принимает форму крапивницы и проявляется зудом, высыпанием волдырей на коже живота, шеи, груди, спины и бедер, реже — на слизистых оболочках. Нередко аллергическая реакция на рыбу сопровождается расширением сосудов кожи и подкожной клетчатки, повышением их проницаемости, что приводит к отечности кожи. Этот симптом обычно хорошо заметен на лице — у пострадавшего появляется опухлость вокруг рта, оплывают глаза и так далее. Иногда отечность, затрагивающая области, богатые подкожной основой, принимает форму ангионевротического отека Квинке.

Симптомами аллергии на рыбу являються признаки поражения желудочно-кишечного тракта (нарушения моторной и секреторной функции — рвота, диарея). В тяжелых случаях возникает общая реакция организма (повышение температуры, головная боль, сердцебиение, падение артериального давления, изменения со стороны крови) вплоть до развития анафилактического шока. Как правило, симптомы аллергии на рыбу проявляются либо уже во время приема пищи (зуд или покалывание губ, языка, неба и горла, в тяжелых случаях — астматический приступ), либо в первые часы после их употребления (рвота, диарея, крапивница).

Аллергия на Рыбу у Детей:

К сожалению, аллергия на рыбу у детей может проявиться уже после первого прикорма. Причем, реакция на аллерген бывает почти мгновенная: тошнота, рвота, красные волдыри на лице и руках. Такая бурная реакция вызывается истинной аллергией на рыбу, которая не проходит в течение всей жизни. Поэтому, восполнять необходимые жирные кислоты и витамин D придется пищевыми добавками и поливитаминами.

Когда ребенок взрослеет, организм может перестроиться и по истечении 7-8 лет под наблюдением аллерголога можно пробовать морепродукты или рыбу. Возможно, при помощи специальных тестов удастся установить вид аллергена, и определить какой сорт рыбы нельзя есть. Но самостоятельно проводить эксперименты родителям категорически нельзя, поскольку аллергические реакции способны быть очень серьезными, вплоть до анафилактического шока.

Аллергия на Рыбу у Лечение:

Как и любая пищевая аллергия, аллергическая реакция на рыбу и дары моря подразумевает полное исключение аллергенных продуктов из рациона. А вследствие того, что как показывает практика, аллергия на рыбу развивается сразу на несколько видов продуктов из рыбы, из своего меню следует навсегда исключить: искусственные рыбные продукты, ворчестерский соус, крабовые палочки (сурими), рыбные котлеты супы и соусы, рыбное масло, креветки и рыбью икру, анчоусы и их содержащие салатные заправки, блюда азиатской кухни (темпура, сашими, суши).В перечисленных выше продуктах в незначительных, однако достаточных для развития аллергической реакции количествах, содержится белок-аллерген.

Помимо этого небольшое количество рыбного протеина могут содержать некоторые заправки к салатам и подобные им пищевые продукты. Также при покупке следует проверять состав продуктов, указанный на упаковке и избегать таких составляющих как рыбный ароматизатор, двунатриевый инозин, альгинат, арарициновая кислота и агар.В некоторых случаях аллергическая реакция на рыбопродукты может тесно соседствовать с аллергией на ракообразных, поэтому от употребления раков, лобстеров, крабов и креветок также следует навсегда отказаться.

Пищевая аллергия уже давно не редкость в современном мире, но аллергия на рыбу, к сожалению, встречается намного чаще, чем предполагает большинство людей. Как правило, виновниками возникновения аллергических реакций становятся тунец, лосось, угорь и сом, хотя все остальные обитатели рек и морей также способны провоцировать подобные иммунные ответы. Каковы же симптомы и методы лечения этого заболевания?

Содержание

Признаки аллергии на рыбные продукты

В каждой отдельной ситуации недуг может проявлять себя совершенно по-разному, но в большинстве случаев пациенты жалуются на следующие симптомы аллергии на рыбу:

  • возникновение волдырей на любых участках тела;
  • сильный зуд;
  • жжение;
  • отечность вокруг волдырей, что чаще всего наблюдается на коже лица, веках;
  • покалывание вокруг рта;
  • рвоту и диарею;
  • головные боли.

Проявление аллергии на рыбу у ребенка

Если же аллерген не будет вовремя устранен, обычная сыпь может стать мокнущей и сильно подверженной инфицированию. В таких случаях речь уже будет идти об осложнениях, которые потребуют антибиотикотерапии.

Другими словами, чаще всего у пациентов есть все признаки крапивницы, хотя иногда заболевание дает о себе знать аллергическим ринитом, конъюнктивитом или приступами бронхиальной астмы. В последнем случае пациент сталкивается с изнуряющим, сухим кашлем, который в редких случаях может перейти в приступ удушья.

Тем не менее не исключена вероятность развития намного более серьезной и опасной аллергической реакции – анафилактического шока. Если у человека в течение первых 15-30 минут после употребления рыбы начинает быстро ухудшаться самочувствие, отекать лицо, пропадать голос, появляться судороги и признаки нехватки воздуха, необходимо немедленно звонить в скорую помощь, так как анафилактический шок может стать причиной летального исхода.

Аллергия на рыбные продукты у детей

Всем известно, что рыба является незаменимым источником таких жизненно необходимых растущему организму малыша веществ, как:

  • легкоусвояемый белок;
  • витамины РР, D, А, В;
  • жирные Омега-3 кислоты;
  • железо, фосфор, медь, йод и т.д.

Поэтому она должна стать неотъемлемой частью детского рациона. Малышам первого года жизни ее начинают давать небольшими порциями примерно в 8 месяцев, но только с разрешения педиатра. Оценить переносимость нового для ребенка продукта можно в первые сутки после введения, но обычно аллергические реакции дают о себе знать спустя несколько часов после его употребления. Если же у ребенка аллергия на рыбу есть, вероятнее всего, она проявится тем же комплексом симптомов, что и у взрослых, но для малышей характерно еще и посинение лица.

Иногда непереносимость морепродуктов возникает в дошкольном или школьном возрасте, но зачастую о ее наличии известно еще с младенческой поры, поскольку этот вид аллергии в большинстве случаев имеет наследственную природу. Тем не менее при развитии признаков крапивницы вскоре после сытного рыбного завтрака или обеда стоит посетить врача и окончательно выяснить причину аллергической реакции.

Аллергия на аквариумных рыб

Иногда пациенты приходят к аллергологам, полагая, что у них аллергия на аквариумных рыбок. В большинстве подобных случаев аллергические реакции на самом деле имеют место, но причиной их становятся не сами рыбки, а корм для них или содержащиеся в воде, распавшиеся продукты жизнедеятельности водных обитателей.

Поэтому данный вид аллергии скорее относится к контактно-бытовой и не имеет никакого отношения к непереносимости рыбного белка. Следовательно, таким аллергикам зачастую не возбраняется питаться рыбой, а лишь стоит перепоручить заботу о домашних любимцах другому члену семьи.

к содержанию ↑Основные методы лечения

Лечение аллергии на рыбу в основном симптоматическое, а главным способом предотвращения рецидивов заболевания является полное избегание любых контактов с аллергеном, поскольку метод специфической иммунотерапии (СИТ) абсолютно беспомощен в борьбе с непереносимостью рыбных белков.

Элиминация аллергенов

Наибольшую опасность для людей, имеющих аллергию на рыбу, представляет специфический белок парвальбумин, поэтому они должны быть очень разборчивы в еде. Казалось бы, для предотвращения аллергических реакций достаточно просто не есть рыбные блюда, но это не совсем так.

Конечно, любая рыба (соленая, сырая, копченая, красная и т.д.) для человека, уже имевшего горький опыт развития аллергических реакций, переходит в категорию запрещенных. Но вдобавок ко всему таким людям необходимо избегать пребывания на кухне во время ее приготовления, поскольку даже вдыхание рыбных ароматов может повлечь за собой иммунный ответ организма. Кроме того, особам с повышенной чувствительностью к парвальбумину стоит с особой тщательностью изучать состав магазинных приправ и полуфабрикатов, потому что в них могут содержаться такие опасные для аллергиков вещества, как агар, рыбный ароматизатор, альгинат и пр.

Более того, в семье аллергика должна появиться специальная посуда, и только в ней остальные домочадцы будут готовить для себя рыбу. Также нужно внимательно относиться к употреблению различных блюд в ресторанах и в гостях, так как не исключено, что поданное на тарелке мясо готовилось не в свежем масле, а в использованном ранее для жарки рыбы.

Стоит ли говорить о том, что у людей с непереносимостью рыбы легко может возникнуть аллергия на рыбий жир, поэтому стоит постараться избежать его употребления.

Симптоматическое лечение

С целью устранения внешних признаков аллергической реакции врач назначает больным:

  1. Антигистаминные препараты, способствующие скорейшему исчезновению зуда и отека. К их числу относятся Кларитин, Эриус, Зодак, Алерон, Телфаст, Лоратадин и пр. Специалисты рекомендуют носить одно из вышеупомянутых средств постоянно с собой, так как ввиду высокой распространенности рыбы и ее широкого использования в пищевой промышленности продукты, содержащие ее компоненты, легко съесть, даже не подозревая об этом.
  2. Энтеросорбенты. Такие препараты, как Атоксил, Энтеросгель, белый или активированный уголь, Лиферан, Сорбекс и другие, необходимы для уменьшения всасывания аллергенов в ЖКТ и, соответственно, ослабления проявлений развивающейся неадекватной реакции организма.
  3. Кортикостероидные средства для внешнего применения (Элоком, Целестодерм, Флуцинар), позволяющие в максимально короткие сроки устранить воспаление, зуд и все остальные симптомы аллергии.
  4. Плазмаферез (метод очищения крови) назначается пациентам только в крайних случаях.

Таким образом, аллергия на рыбу редко несет с собой опасность для жизни человека, тем не менее ее симптомы неприятны и доставляют значительный дискомфорт больным. В то же время этот продукт является источником очень важных веществ, поэтому его исключение из рациона чревато развитием серьезных нарушений со стороны внутренних органов и их систем.

Поэтому аллергикам рекомендуется заменять запрещенные для них морепродукты цветной капустой, мясом, листьями салата, фейхоа, тыквенными семечками, орехами, маслами растительного происхождения и пророщенной пшеницей с целью восполнения дефицита полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов.

Как справиться с аллергией на морепродукты?

Признаки аллергии на моллюсков и что делать, если она у вас есть
Креветки с чесночным соусом, запеченные омары, устрицы… Все это может вызвать серьезные заболевания, если у вас есть аллергия на моллюсков.

Об этом необходимо знать «Как ни удивительно аллергия на моллюсков это наиболее распространенная пищевая аллергия у взрослых в наши дни,» — говорит Анна Фельдвег, доктор медицинских наук, преподаватель медицины в Гарвардской медицинской школе и лечащий врач в аллергологии и иммунологии в Бригхеме и женской больницы в Бостоне. Это такой тип аллергии, при которой употребление в пищу креветок, омаров, крабов или раков, может привести к серьезной болезни или даже смерти. Поэтому очень важно поставить правильный диагноз и соблюдать меры предосторожности.

Что вызывает аллергию на моллюсков? «В Англии самым распространенным аллергеном, является креветка. Но в других странах, где различные виды моллюсков входят в ежедневный рацион питания, ведущей причиной может быть и любой другой их вид,» — говорит доктор Фельдвег. Аллергия на моллюсков чаще всего бывает вызвана ракообразными (такими как креветки, омары, крабы, и раки). Но кроме того есть люди страдающие аллергией на панцерных моллюсков (устрицы, мидии, морской гребешок, улитки), а так же кальмары и осьминоги.

Факторы риска аллергии на моллюсков К сожалению никто не может сказать наверняка, почему одни люди страдают аллергией на моллюсков, а другие нет. Тем не менее, риск возникновения пищевой аллергии возрастает, если аллергические заболевания, такие как астма или аллергический ринит, есть у кого-либо из членов семьи. Так же шансы на возникновение пищевой аллергии еще выше, если аллергиком является не один, а оба родителя.

Симптомы аллергии на моллюсков «У людей с аллергией на моллюсков реакции могут быть очень тяжелыми, а также непредсказуемыми», -говорит Фельдвег, — «В первый раз, после того как человек попробует креветок, реакция может принять форму крапивницы. И если они будут продолжать их употреблять, то последствия могут гораздо более тяжелыми».

Реакция на моллюсков обычно развивается в первые часы или даже минуты после приема пищи и может проявиться как: Рвота, диарея

Крапивница (пятна на коже, которые вызывают сильный зуд)

Отек губ, лица и / или горла

Симптомы низкого артериального давления (головокружение, предобморочное состояние)

У чувствительных людей подобные симптомы возникают потому, что иммунная система организма подготовила IgE (иммуноглобулин Е), который является аллергическим антителом, распознающим моллюск и реагирующим на него, как на опасную угрозу. Эти антитела прикрепляются к аллергенным клеткам вашего тела, называемых тучными и базофильными клетками. И когда вы снова употребляете моллюсков, иммуноглобулин Е распознает их белок, и это приводит к тому, что тучные и базофильные клетки выделяют химические вещества, которые вызывают зуд, крапивницу, отек и другие симптомы аллергической реакции.

Среди наиболее частых симптомов — зуд в области гортани, ангионевротический отек (например, отек гортани), стридор (свистящее дыхание), дисфония (затруднение или болезненность, возникающие при разговоре), кашель, одышка, хрип, тошнота, рвота, диарея, прилив крови к лицу, крапивница. К смерти приводит сильный отек гортани, необратимый спазм бронхов, стойкая артериальная гипотензия, а также комбинация перечисленных выше симптомов.

Профилактика аллергии на моллюсков «Для людей, которые страдают этим типом аллергии, мы обычно советуем отказаться от употребления всех видов моллюсков,» — говорит доктор Фельдвег, — «Тем не менее, аллергия можете быть вызвана каким-то одним типом моллюсков. Необходимо обследоваться у хорошего специалиста-аллерголога, чтобы определить, какие виды продуктов вы должны избегать, а какие можно употреблять». «Большинство людей, у которых есть аллергия на моллюсков, могут есть рыбу с плавниками,» — говорит Фельдвег, которая обычно советует своим пациентам готовить блюда из морепродуктов дома. Так они смогут контролировать свое питание.

Так же доктор Фельдвег советует быть осторожными в употреблении пищи в ресторанах морепродуктов. В некоторых из них креветки, курицу и картофель- фри жарят на одном масле. Так же почти всегда используются супы и бульоны на основе моллюсков. При соблюдении диеты, исключающей аллергены, нужно помнить, что исключить нужно и любые продукты, которые могут содержать добавки из натуральных ракообразных. Например, креветочный порошок может быть в составе чипсов, крабовых палочек, некоторых заправок для салатов. Чаще всего на упаковке продуктов имеется надпись о том, что в составе есть моллюски.

Основные продукты, которые содержат рыбу и моллюски:

Чипсы из креветок,

Соусы к салатам.

Во многие блюда тайской кухни добавляют устричный или рыбный соус, в составе которого может быть вытяжка из устриц и рыбы. В японской кухне во многие блюда добавляют креветки и гребешок, например в соусы и супы. В составе многих китайских блюд так же могут быть креветки.

Варианты замены Молоко, яйца, мясо и бобовые являются хорошими источниками белка. Йодированная пищевая соль может быть использована как источник йода. Эссенциальные жирные кислоты содержатся также в растительных маслах, орехах, семечках и ростках. Людям, страдающим аллергией на моллюсков, не обязательно использовать какие-либо специальные рецепты приготовления пищи или диеты. Необходимо исключить из питания некоторые продукты, научиться правильно сочетать другие и питаться достаточно разнообразной пищей.

WithoutAllergy

Морепродукты распространены повсеместно и приносят неоспоримую пользу. Однако, в последнее время участились реакции организма на эти продукты, в особенности непереносимость затронула восток и запад, где они распространены сплошь и рядом.

Аллергия на морепродукты, в частности на креветки, стала весьма распространенной, так как именно их в основном поглощает население, и именно в них присутствует много возбудителей аллергической реакции.

Причины и симптомы креветочной аллергии

Как правило, для креветочной непереносимости, как и для подобной реакции на морепродукты характерны следующие причины:

  1. В креветках содержатся биологические и органические соединения, которые вредны для аллергиков;
  2. из-за содержания белка и аргиникиназы;
  3. причинами возникновения чувствительности способствуют такие продукты как лобстеры, моллюски, устрицы;
  4. красители, биодобавки, ароматизаторы – все те химические элементы, которые создают чувствительность к креветкам, но при этом создают ее товарный вид;
  5. накапливаются токсические, химические и всяческие негативные вещества, что способствует возникновению реакции. Креветка обладает способностью впитывать все эти элементы;

По факту, симптоматика аллергической реакции на креветки выражается повышенным содержанием иммуноглобулина Е, этот фермент является антителом, который вырабатывается с учетом взаимодействия организма с возбудителем.

Аллергическая симптоматика на креветки сопровождается разными последствиями. Обычно, симптоматика распространяется на организм через следующие системы:

Для кожной реакции характерны аллергические проявления следующего вида:

  1. покраснения и высыпания по всему телу;
  2. экзема;
  3. крапивница;
  4. гиперемия;
  5. зуд и жжение.

В системе пищеварения наблюдаются следующие симптомы:

  1. першение;
  2. тошнота и рвота;
  3. отечность губ и языка;
  4. запоры или диарея.

Нервные симптомы следующие:

  1. боль в голове, причем внезапная;
  2. эмоциональная нестабильность;
  3. раздражительность или депрессия;
  4. бессонница.

В работе дыхательной системе происходят следующие изменения:

  1. ринит;
  2. ларингит;
  3. трахеит;
  4. бронхит;
  5. астма;
  6. удушье;
  7. отек Квинке;
  8. шок анафилаксии.

Дыхательные последствия и осложнения аллергической реакции нарастают постепенно. При необходимости возникновения срочного медицинского вмешательства нужно вызывать скорую помощь или применить гормональный или антигистаминный препарат.

Лечение и диета при аллергии на креветки – фото

Оздоровление аллергика проводится с помощью врача, который диагностирует заболевание и разрабатывает комплекс воздействующих мероприятий, направленных на лечение пациента. Диагностика проводится для детального сбора анамнеза, с целью последующего воздействия на организм.

Мероприятия по воздействию на организм осуществляются следующими способами и действиями:

  • применение препаратов, выводящих гистамин из организма;
  • в редких случаях, прием гормональных средств;
  • употребление адсорбирующих лекарств;
  • соблюдение гипоаллергенной диеты.

Как правило, диета создается с учетом присутствующих аллергенов в организме и преследует единственную цельликвидация возбудителя. В частности, при четком соблюдении диеты и рекомендаций врача аллергия протекает без особых осложнений и, как правило, затихает.

При последующих проявлениях серьезных последствий не возникает, именно поэтому игнорирование симптомов аллергии или самостоятельное вмешательство в организм не рекомендуется.

Аллергия на креветки у детей как проявляется

Неоспорим тот факт, что морепродукты являются очень полезными. Однако некоторые люди сталкиваются с негативной реакцией на этот продукт. Аллергия на креветки на сегодняшний день встречается очень часто. Особенно у жителей востока и запада, где морепродукты являются наиболее распространенным продуктом.

Причины развития заболевания

Причинами развития аллергического неприятия креветок могут служить гаптены (биоорганические соединения) при взаимодействии которых с организмом могут проявляться симптомы, весьма опасные для аллергиков.

Кроме того, в креветках содержится белок (Тропомиозин) и фермент (аргиникиназа), вызывающие отторжение после попадания продукта в организм.

Если присутствуют симптомы гиперчувствительности к креветкам, необходимо исключить из питания устрицы, моллюски, лобстеры и т.д. Их составы идентичны и содержат похожий белок.

Помимо этого, вызвать отторжение могут антибиотики, различные красители и пищевые добавки для улучшения вкуса и придания креветке товарного вида.

Креветка может впитывать и накапливать токсические вещества и тяжелые металлы окружающей среды, что тоже может спровоцировать негативную реакцию при употреблении ее в пищу.

Симптомы аллергии проявляются классическим видом пищевой аллергии (IgE), где иммуноглобулин Е – это антитело, вырабатывающееся при контакте с раздражителем.

Аллергия на креветки может проявляться следующей симптоматикой:

  • отмечаются высыпания на теле;
  • экземы, крапивницы;
  • гиперемия кожных покровов;
  • нестерпимый зуд.
  • легкое покалывание слизистых ротовой полости;
  • тошнота, сопровождающаяся рвотой;
  • отеки языка, губ;
  • запоры или, наоборот, диарея.
  • внезапные приступы головной боли;
  • апатия или гипервозбудимость;
  • приступы необоснованной раздражительности;
  • отмечаются аллергические риниты, ларингиты, трахеобронхиты;
  • отек Квинке, сопровождающийся удушьем;
  • анафилактический шок.

Необходимо помнить, что при таких осложнениях, как отек Квинке (обширная крапивница) и анафилактический шок симптомы аллергии могут нарастать стремительно. Поэтому необходимо оказать пациенту экстренную медицинскую помощь. До приезда медиков можно дать любой антигистаминный препарат (эриус, тавегил, супрастин и т.д.).

Лечебные мероприятия по снятию аллергической реакции на креветки предполагают полное исключение этого продукта из питания больного.

  • для быстрого выведения токсических веществ из организма рекомендованы энтеросорбенты (активированный уголь, полисорб и т.д.);
  • в качестве медикаментозного лечения назначаются антигистаминные препараты (кларитин, зодак, диазолин и т.д.);
  • кожный зуд устраняется при помощи глюкокортикостероидных мазей и кремов (гидрокортизон, преднизолон и т.д.);
  • аллергический конъюнктивит и ринит нейтрализуется при помощи специальных противоаллергических капель.

Для получения лучшего эффекта при лечении пациенту подбирается индивидуальная гипоаллергенная диета. Чтобы предупредить симптомы заболевания необходимо исключить из питания следующие продукты:

  • устрицы, мидии, лобстеры;
  • гребешки, крабы, любые креветки;
  • моллюски, лангусты, раки;
  • роллы, суши, темпура с добавлением морепродуктов;
  • некоторые блюда азиатской кухни;
  • рыбные блюда;
  • чипсы, сухарики со вкусом морепродуктов;
  • возможна реакция на авокадо.

Креветки содержат большое количество холестерина и селена. Если холестерин вреден для организма, то селен благотворно действует на щитовидную железу. Он активизирует процесс выработки гормонов, поэтому селен необходимо восполнять при помощи других продуктов. Достаточное количество селена содержится в индейке. Кроме того, индейка по праву считается низкоаллергенной.

Важно знать, что если у человека возникает аллергия на креветки, то аналогичная симптоматика будет отмечаться на пылевых клещей, тараканов, клопов. Поэтому необходимо избавиться от ковров, мягких игрушек, соблюдать чистоту и своевременно проводить влажную уборку помещения.

  • Аллергология 17
  • Гастроэнтерология 21
  • Дерматология 54
  • Детские заболевания 12
  • Диагностика 132
  • Женские заболевания 54
  • Задать вопрос врачу 11
  • Исследования 2
  • Кардиология 4
  • Косметология 4
  • Мужские болезни 11
  • Неврология 13
  • Нетрадиционная медицина 48
  • Нефрология 1
  • Онкология 33
  • Ортопедия 7
  • Отоларингология 22
  • Офтальмология 10
  • Пациенту 15
  • Педиатрия 12
  • Первая медицинская помощь 6
  • Подология 1
  • Проктология 5
  • Психология 29
  • Стоматология 17
  • Терапия 21
  • Технологии 1
  • Травматология 13
  • Трихология 7
  • Урология 8
  • Флебология 3
  • Хирургия 26
  • Эндокринология 5

Аллергия на молоко Аллергия на мясо Аллергия на рыбу: причины, симптомы, лечение у детей и взрослых Аллергия на сладкое

Всем известно, что аллергическая реакция может возникнуть на какие угодно раздражители. Обычно иммунная система реагирует на белок. Морепродукты полезны (но, как выясняется, не всем) именно большим содержанием белка. Поэтому аллергия на креветки и других ракообразных не редкость.

Причины аллергии на креветки

Аллергия на креветки может быть спровоцирована пятнадцатью различными веществами, содержащимися в этом ракообразном. В 80% случаев виновником аллергии становится белок тропомиозин. Иногда аллергия может иметь и другие причины: красители и ароматизаторы, которые добавляются в готовые продукты и консервы.
Нужно помнить, что аллергическую реакцию может вызвать не только съеденная креветка, но даже её запах.

Симптомы аллергических реакций на креветку

Реакция на употребление ракообразных может быть самой различной: от безобидной крапивницы (см. фото) до летального исхода. Чаще всего аллергия на креветки проявляется припухлостями ротовой полости и гортани, расстройством желудка и кожными высыпаниями.

Диагностика заболевания

Если возникло подозрение на аллергию, то необходимо обратиться за помощью к врачу аллергологу. Современная медицина имеет в своём арсенале большое количество тестов на аллергию. Диагностика аллергических реакций обычно проводится путём взятия проб кожи и анализа крови. Есть противопоказания: детский возраст до 5 лет или период обострения заболевания.

Как лечить аллергию на креветки

К счастью, лечить данный недуг несложно. При любой пищевой аллергии самое важное – исключить этот продукт из рациона. Отказаться от креветок в нашей стране достаточно просто. Этот продукт не является неотъемлемой частью наших пищевых пристрастий. Может случиться так, что вы случайно съели креветку, например, в салате. Лечение аллергии в этом случае сводится к приёму противоаллергического средства, которое выписал вам врач. Кроме того, обращайте внимание на реакции своего организма. У взрослых с течением времени аллергическая реакция на креветки зачастую проходит.

Профилактика аллергии

Постарайтесь не посещать рестораны средиземноморской кухни, с осторожностью относитесь к японским и азиатским блюдам. Профилактика аллергических реакций на креветки включат в себя также регулярные медицинские осмотры и тесты на аллергию. Возможно, очередной анализ покажет, что иммуноглобулин Е к креветке уже не превышает нормы. И вы снова можете полакомиться любимым блюдом.

Содержание

Состав креветки и причины возможной аллергии

Креветки – морские обитатели из отряда десятиногих, которые живут во многих морях, а некоторые виды селятся в пресных водоемах. Они богаты различными витаминами, минералами и являются полноценным источником белка для тех, кто по каким-то соображениям отказался от мяса. К тому же креветки обладают низкой калорийностью и содержат большое количество холестерина. В их составе есть:

  • Витамины группы В, С, D, A, PP и другие.
  • Минералы (йод, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, медь и прочие).

Благодаря такому составу и вкусовым качествам все больше людей начинают увлекаться этим деликатесом, порой не обращая внимания на негативную реакцию своего организма.

Причиной появления симптомов аллергии на креветки могут стать:

  • Белок морепродукта. В основном пусковым фактором аллергической реакции становится креветочный белок. Реже причиной аллергии бывают вещества, содержащиеся в панцире.
  • Пищевые добавки, красители и антибиотики, которые производители применяют для улучшения вкусовых свойств и длительной транспортировки креветок.
  • Тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Креветка способна впитывать эти элементы из окружающей среды и накапливать их.
  • Неправильная транспортировка и заморозка вызывает процессы гниения и накопление вредных веществ в телах морепродуктов, что может послужить причиной отравления и запустить аллергическую реакцию.

Клиническая картина пищевой аллергии на креветки

Признаки аллергии на креветки имеют разнообразные формы.

  1. Кожные проявления:
    • Различные высыпания по типу крапивницы или экземы.
    • Кожный зуд.
    • Покраснения кожи.
  2. Проявления со стороны пищеварительной системы:
    • Рвота.
    • Диарея.
    • Запор.
    • Отек языка и др.
  3. Со стороны нервной системы:
    • Головная боль.
    • Раздражительность.
    • Повышенная возбудимость и др.
  4. Со стороны дыхательной системы:
    • Аллергический ринит, ларингит, трахеобронхит.
    • Удушье.
    • Отек гортани и др.
  5. Анафилактический шок.

Важно! У пациентов, страдающих тяжелыми формами болезни, аллергическая реакция может начаться на запах продукта или после прикосновения к нему. Кроме этого, у людей с аллергией на креветки зачастую наблюдается перекрестная аллергическая реакция на другие морепродукты: лобстеры, мидии, устрицы, раки и омары.

Диагностика

Для диагностики аллерголог собирает данные анамнеза, проводит наружный осмотр, который при необходимости дополняется другими обследованиями для исключения проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для подтверждения аллергии выполняют специальные кожные пробы и оценивают данные результатов анализа крови на содержание специфических иммуноглобулинов.

Терапия аллергической реакции

Лечение аллергии на креветки, при доказанной реакции именно на этот продукт, заключается в исключении их из рациона даже в минимальном количестве.

Справиться с проявлениями аллергической реакции помогут антигистаминные препараты (супрастин, тавегил и др.) и кишечные энтеросорбенты (энтеросгель и др.).

Для устранения кожного зуда и высыпаний можно воспользоваться глюкокортикостероидными мазями и кремами.

Для избавления от симптомов аллергического ринита или конъюнктивита назначают специальные капли с противоаллергическими компонентами.

В тяжелых случаях (анафилактический шок, отек гортани и др.) применяют системные глюкокортикостероиды.

Кроме этого, в период лечения необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и следить за своим рационом.

Для подбора дозировок и выбора конкретного препарата следует обратиться к доктору и не заниматься самолечением.

При употреблении креветок у больного возникает реакция организма на проникновение аллергического антитела. Основной источник аллергии — белок тропомиозин, который приводит к реакциям в 80% случаев. Креветки содержат около 20% белка. Также способен приводить к аллергии фермент аргининкиназа, который содержится в большом количестве в тигровых креветках. В некоторых случаях виновниками такой реакции организма являются пищевые добавки, добавленные в морепродукты в процессе приготовления. Например, ароматизаторы или красители.

Больше половины людей с непереносимостью определенных морских продуктов, также имеют аллергию и на другие схожие продукты. Связано это с тем, что в них содержатся практически одинаковые белки. Например, при аллергии на креветки есть вероятность развития аллергической реакции на раков или кальмаров.

Клинические симптомы аллергии на креветки будут полностью зависеть от количества употребленного продукта и от индивидуальной реакции организма на аллергические антитела. Сначала возникает крапивница, которая сопровождается сильным зудом. Кожа в этих местах становится красной и повышается температура. Начинается местный воспалительный процесс.

Так как это пищевая реакция, то возможны нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта в виде рвоты или тошноты, вздутия живота и диареи. Появляется припухлость языка или губ, высыпания во рту и зуд в области неба. Из дополнительных признаков больного беспокоит слезотечение, аллергический насморк и чихание.

Как осложнение при аллергии на креветки могут появиться системные реакции организма в виде анафилактического шока или отека Квинке. Человек испытывает приступ удушья, резко понижается давление, кожные покровы становятся бледными, появляется стеснение в груди. При отсутствии своевременной медицинской помощи может наступить летальный исход.

Диагностика

Для того чтобы правильно поставить диагноз проводятся различные тесты и обследования. В первую очередь проводится консультация у врача аллерголога.

Главным методом диагностики считаются аллерготесты и иммунограмма. Также проводится обследование внутренних органов и хронических инфекционных очагов. Кожные пробы при аллергии дают возможность выявить причину, но имеют свои недостатки и ограничения. Практически 100% результат дает иммунофлуоресцентный метод диагностики.

Лечение

В случае, если причина аллергии на креветки достоверно известна, достаточно просто избегать контакта с аллергическим веществом. При этом из рациона полностью исключаются другие морепродукты, которые могут вызвать перекрестные реакции. Иногда вызвать спровоцировать болезнь могут даже запахи приготовляемых морепродуктов, поэтому нужно избегать мест, где готовят пищу.

Снять клинические проявления аллергии помогут антигистаминные препараты и адсорбенты. В тяжелых случаях необходимо сразу же вызывать скорую помощь больному. На время лечения следует соблюдать специальную гипоаллергенную диету и пить как можно больше жидкости. С собой всегда нужно носить антигистаминные препараты, чтобы в случае контакта с аллергеном избегать серьезных осложнений.

Почему креветки так популярны

Пищевая ценность креветок

В мясе креветок содержится много витаминов, минералов, а также присутствует ценный белок. Поэтому этих морских обитателей очень ценят те, кто предпочитает отказаться от употребления мясных продуктов. Помимо этого, в креветках мало калорий, но много холестерина, поэтому они способны насытить не хуже мясных продуктов.

В мясе креветок содержатся:

Креветки вкусные и полезные, поэтому многие начинают увлекаться таким продуктов, не учитывая, что может быть аллергия на креветки.

Причин, которые вызывают подобную реакцию, достаточно много:

Все эти факторы и приводят к тому, что в итоге у человека, который съел такую креветку, проявляются симптомы аллергии.

Как выявляется аллергия на креветок

Симптомы: отек лица

Нужно отметить, что аллергические реакции на креветочный деликатес сегодня совсем не редкость. Особенно тяжело протекают они у детей. Чаще всего причиной аллергии является белок, которым так богаты эти морские обитатели. Нередко даже запах может привести к развитию приступа.

Кроме того если выявляются симптомы чувствительности организма к этим морепродуктам, то не следует употреблять в пищу мидии, устрицы, которые имеют в своем мясе аналогичные вещества.

Важно! В том случае, если после употребления креветок появились подобные симптомы, то потребуется помощь врача. Если приступ протекает в легкой форме, то можно помочь больному и в домашних условиях, при тяжелом течении требуется госпитализация.
Если появляется отечность гортани, языка и губ, а также кожный зуд, то нужно немедленно оказать больному помощь. При дальнейшем развитии приступа может наступить анафилактический шок. У больного резко снижается артериальное давление, и наблюдаются симптомы удушья. Если не оказать своевременную помощь, то больной может погибнуть.

Как диагностируется и лечится аллергия

Определяется аллергия на креветок достаточно хорошо, поэтому сдав анализ на выявление специфического иммуноглобулина Е, можно выявить заболевание на самой ранней стадии. Если обнаруживается повышенный уровень этого вещества, то значит, имеется аллергия. Кроме того, определить развитие заболевания можно и с помощью кожных тестов. Однако объективный результат анализа можно получить только после того, как наступила ремиссия.

Однако стоит отметить, что детям такие тесты не проводят. Не допускается использовать подобную диагностику в раннем детском возрасте.

Лечение аллергии на креветок стандартное, как и для большинства других видов этого заболевания. В первую очередь устраняют контакт с аллергеном. При этом не следует употреблять и другие морепродукты, имеющие аналогичный состав. Дело в том, что могут развиться симптомы перекрестной аллергической реакции.

За ходом медикаментозного лечения должен наблюдать врач. Более того следует строго соблюдать его рекомендации, и не заниматься самолечением. Как правило, для того чтобы устранить симптомы заболевания, следует пропить курс антигистаминных препаратов. Тяжелые проявления аллергии лечат гормональными средствами. Кожные высыпания лечат гидрокортизоновыми мазями.

Важно! При аллергии самолечение может оказаться смертельно опасным занятием. Очень сложно определить точную дозировку лекарства, не следует забывать о том, что и на лекарства может быть реакция. Поэтому чтобы избежать серьезных осложнений лечение лучше доверить специалисту.

Причины и симптомы аллергической реакции организма

Употребление креветок способно привести к развитию аллергической реакции. Провоцируют это состояние специальные белки, которые при контакте с клетками организма превращаются в опасный аллерген. В 80 % случаев источником негативной реакции является тропомиозин. Оставшиеся 20% приходятся на долю белка. Спровоцировать развитие аллергии может фермент под названием аргининкиназа. Он входит в состав тигровых креветок и является наиболее опасным.

Однако не всегда аллергия связана с употребление морепродуктов в чистом виде. Привести к негативным последствиям способны пищевые добавки, входящие в состав продукции.

Большинство людей, страдающих непереносимостью креветок, не могут употреблять и другие продукты, схожие по своему составу. Обусловлено это содержанием в некоторой пище идентичных белков.

Первые проявления можно зафиксировать на кожных покровах, в частности:

Постепенно наблюдается развитие воспалительного процесса, иногда сопровождающегося повышенной температурой тела.

Общая картина может дополниться следующей симптоматикой:

  • тошнотой;
  • многократной рвотой, не приносящей облегчения;
  • мигренью;
  • отечностью горла, что влечет за собой проблемы дыхания;
  • удушьем.

При отсутствии своевременной помощи последствия могут быть отягощающими. Люди со слабой пищеварительной системой подвергаются двойному риску. Восстановить работу желудочно-кишечного тракта не так просто, в результате чего может произойти обезвоживание. В отдельных случаях сохраняется риск развития анафилактического шока, с резкими скачками давления. Данное состояние требует немедленной помощи, иначе возможен смертельный исход.

Порой для ухудшения состояния достаточно просто вдохнуть аромат креветок.

Это может привести к развитию тяжелой симптоматики, требующей приема антигистаминных препаратов.

Методы лечения

Человек, страдающий выраженной аллергической реакцией, должен полностью исключить из своего рациона креветки. В большинстве случаев аллергию провоцирует белок, входящий в состав многих морепродуктов. Во избежание негативных реакций отказаться стоит не только от креветок, но и раков. Если точные причины аллергии не ясны, можно провести эксперимент. Для этого в утренние часы необходимо употребить незначительное количество креветок, если негативной симптоматики нет, их можно кушать постоянно. Аналогичный тест проводится со всеми морепродуктами.

Необходимо понимать, что самостоятельная проверка на восприимчивость продуктов может привести к серьезным последствиям. Поэтому данный вопрос лучше решать вместе с лечащим врачом. Для этого пациент сдает венозную кровь на анализы, а специалист определяет содержание в ней специфического белка.

Если возникли тяжелые симптомы лечение аллергии на креветки должно быть молниеносным. Аллергику сразу стоит принять антигистаминное средство, подойдет Зиртек, Супрастин или Тавегил. Восстановить работоспособность всего организма и облегчить состояние способны кишечные энтеросорбенты. Предпочтение стоит отдавать Энтеросгелю. При отсутствии положительной динамики, целесообразно вызвать бригаду скорой помощи.

Устранить кожный зуд и покраснения помогут мази и кремы на основе глюкокортикостероидов. К их числу относят: Дексаметазон и Преднизолон. Перед их применением следует проконсультироваться с врачом. Аллергический ринит и сопутствующие проявления устранят капли на основе противоаллергических компонентов, частности: Виброцил и Центрин.

Кроме того, если вы не собираетесь болеть аллергией всю жизнь следует начать полноценное лечение. Это могут быть как современные методы аллерген-специфичной иммунотерапии, так и применение специальных средств (подробнее здесь).

Это позволит облегчить состояние организма и в некоторых случаях вернуться к употреблению раннее опасного продукта. Оптимальные препараты, дозировку и длительность применения подбирает врач после тщательного обследования пациента.

В рационе питания взрослого человека должны быть все полезные вещества. Морепродукты в больших количествах богаты на питательные вещества. Морские продукты обладают высоким содержанием:

Но не каждый организм может безболезненно переработать такой спектр ценных веществ. Все индивидуально. Одним подходят такие продукты, другим строго запрещено вопреки их желаниям.

Порой человек не знает о своей проблеме, о том, что его организм не переносит ту или иную пищу. А причиной недуга может быть банальная аллергия. В число таких аллергических продуктов входят морские креветки.

Не все знают, что в составе тигровых креветок есть белки аргиникиназа и тропомиозин, которые способны привести к негативным последствиям. В большом количестве аргиникиназа является очень опасным. Эти белки при контакте с клетками организма провоцируют возникновение аллергена.

Повышенная чувствительность к белку у маленьких детей приводит к расстройствам пищеварения и появлению аллергии, а отсутствие фермента в пищеварительном тракте не позволяет полноценно переработать белок.

Детям до 7 лет запрещено употреблять креветки, раки и другие морепродукты с высоким содержанием белка. Организм взрослого здорового человека беспрепятсвенно переработает в небольших количествах белок.

Состав креветки и причины аллергии

Креветки содержат, кроме белка, более десяти наименований различных минералов и витаминов. Обладают низкой калорийностью и вкусовым специфическим ощущением. Питательная ценность креветок состоит из ряда группы витаминов:

  • Ретинол.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Холекальциферол.
  • Тиамин.
  • Рибофлавин.
  • Никотиновая кислота.
  • Фолиевая кислота.

В составе креветок есть жизненно важные минералы: I (Iodine), Са, К, Na, Cu, Fe. Благодаря такому набору микроэлементов, продукт обладает полезным свойством и специфическим вкусом.

Кроме насыщенными белками и полезными другими веществами, креветки содержат опасные ингредиенты:

  • Пищевые красители.
  • Антибиотики.
  • Тяжелые металлы.

Часто производители используют для длительных транспортировок химическую обработку. Не исключено, что в морепродуктах есть токсины, химикаты, которые накапливаются из окружающей среды. Неправильное замораживание продукта и вышеперечисленные причины могут послужить возникновению аллергической реакции и отравлению.

Многоразовая разморозка влияет на качество и состав продукта. При тщательной термальной обработке море продукта не исключена вероятность возникновения симптомов аллергии.

Симптомы и проявление аллергического заболевания

Реакция организма на аллергию от креветок похожа на отравление. Симптомы болезни появляются мгновенно и указывают на пищевую аллергию. В первую очередь индикатором аллергического состояния будет изменение кожного покрова. Красные волдыри или пятна похожие на крапивницу, сильный зуд, повышенная температура тела, тошнота, рвота, конъюнктивит, отёк бронхов(бронхоспазм), припухлости гортани и полости рта, отёк Квинке – свидетельствуют об аллергии. Все перечисленные симптомы говорят об угрозе здоровью. Некоторые люди чувствительны на запах креветок, провоцирующий аллергию. От запаха может случится отёк бронхов.

Вовремя не оказанная медицинская помощь может привести к тяжёлым последствиям и даже к летальному исходу. Последствия от принятия с пищей морепродуктов могут быть отягощающими. Проблематичная пищеварительная система моментально подвергается испытанию. Желудочно-кишечный тракт отреагирует немедленно и впоследствии приведёт к обезвоживанию. Такое состояние человека требует немедленного обращения к аллергологу.

Как лечить аллергию, возникшую от креветок

Своевременное обращение к специалисту облегчит лечение. Верно установленный диагноз сократит продолжительность болезни. Врач назначит ряд анализов, проб, тестов, определяющие показатель иммуноглобулина Е и назначит лечение. Обязательно исключит из рациона питания морепродукты, установит соответственную диету в комплексе препаратами антигистаминами: Супрастин, Зиртек, Тавегил. Для устранения зуда подойдут мази Дексаметазона и Преднизолона. При устранении аллергического ринита назначают Виброцил и Центрин.

Целесообразно назначить энтеросорбенты, например, Энторосгель для вывода токсинов и аллергенов. Не исключено, что специалист назначит иммуномодулирующие препараты, строгую диету.

Методы профилактики аллергии

Отказ от употребления морепродуктов поможет уберечься от нежелательной аллергии. Полностью прекратить посещение ресторанов с экзотической азиатской кухней. Исключить из рациона средиземноморские блюда. Вести наблюдение за состоянием организма и обратить внимание на питание. Аллергия при несоблюдении диеты может повториться. Исключить с меню соусы, приправы чипсы в состав которых входят морские продукты или рыбные вкусовые добавки.

Обязательно какое-то время принимать для профилактики антигистаминное средство, сорбентогель. Такие препараты снимут симптомы и предотвратят рецидив возвращения аллергии. Соблюдать рекомендации врача и не заниматься самолечением. Современные методы лечения и диагностика помогут предотвратить аллергию.

Группа риска

Большая часть людей имеет предрасположение к пищевой аллергии, чувствительность к белку креветок и отсутствие фермента в пищеварительном тракте. Патология бывает наследственной.

Вещества, содержащиеся в морепродуктах, могут вызвать симптомы аллергии:

  1. Красители.
  2. Химикаты.
  3. Тяжёлые металлы.
  4. Антибиотики.

Но, в современном мире этим недугом страдают люди, которые обрели склонность к аллергии на протяжении своей жизни. Порой они не замечают эту проблему до первого признака недуга. К сожалению влияние экологии играет весомую роль на состояние здоровья человека. Поэтому аллергикам следует не пренебрегать своим здоровьем. С осторожностью относиться к морепродуктам. Дети, беременные и кормящие женщины также в группе риска.

Аллергия на креветки

Существует распространение всевозможных аллергических проявлений, одной из таких видов реакций, является аллергия на креветки.

На прилавках магазинов и супермаркетов разнообразие продукции экзотического происхождения, а также всевозможных деликатесов. Одними из видов деликатесов являются морепродукты — осьминоги, кальмары, мидии и конечно же креветки. В продуктах моря много полезных веществ и минералов, кроме того они являются белковыми продуктами.

Но существует категория людей, которая не может полакомиться креветками, у них может произойти развитие аллергической реакции на креветки.

Чем полезны креветки?

Мясо ракообразных содержит огромное количество витаминов, йода и ценного белка. Это обуславливает ценность и предпочтение отказа от мяса в сторону морепродуктов. Креветки содержат немного калорий, но больше холестерина, что дает им возможность насытить организм не хуже, чем мясной продукцией.

В состав креветок входят:

  • различные жирорастворимые витамины — С, D,A, B, PP;
  • йод, Ca, Na, K;

Это вкусный, полезный и сытный вид деликатеса, поэтому люди увлекаются поеданием этих морских ракообразных, забывают о важном — креветки содержат аллергены.

Ученые в ходе исследований выделили несколько факторов, способных спровоцировать возникновение аллергической реакции в организме:

  1. Одним из вероятных факторов возникновения аллергии принято считать белок, которым богаты морские обитатели. Он служит отправной точкой при механизме возникновения патологического состояния.
  2. Чтобы увеличить срок хранения и продления товарного вида, продавцы в магазинах и на прилавках используют антибиотики и специальные пищевые красители.
  3. Место выращивания морских обитателей играет немаловажную роль. Если перед тем как попасть на стол, креветки жили и произрастали в грязной воде, пропитанной вредными соединениями, металлами и токсинами, все вредоносные вещества попадут в креветочное мясо.
  4. Нарушение перевозки и правил хранения продукции может привести к порче креветочного мяса, накоплению токсических веществ в нем.

Симптоматика аллергии на креветки

Появление реакций на креветки не является редким видом аллергии. Тяжелыми проявлениями характеризуется аллергия у маленьких детей. Причиной становится белок креветочного мяса, бывают такие случаи, что запах креветок может спровоцировать приступ удушья.

Появление гиперсенсибилизации на мясо креветок вынуждает исключить из рациона мясо мидий, устриц, которые имеют идентичный состав белкового мяса.

Характерными симптомами аллергии на креветок считают:

  • проявление высыпаний на коже;
  • отеки ротовой полости и возможен отек гортани;
  • боли в эпигастральной области;
  • головная боль;
  • тошнота и рвота;
  • общее недомогание;
  • озноб;
  • раздражительность;
  • насморк;
  • слезоточивость;
  • воспаление глотки;
  • воспаление бронхиального дерева и трахеи;
  • анафилактический шок.

При первых проявлениях аллергической реакции вызвать неотложную скорую помощь, в тяжелых случаях. Появление отеков гортани, языка и губ, появление кожного зуда свидетельствует о том, что необходимо медицинское вмешательство. Протекание симптомов заканчивается анафилактическим шоком.

У пациента падают показатели артериального давления, наступает асфиксия и при несвоевременной помощи — летальный исход.

Диагностика аллергии на креветки

Для того чтобы дифференцировать аллергическую реакцию на креветок от других видов аллергий, достаточно просто. Врач-аллерголог собирает подробный анамнез пациента, назначает проведение лабораторных анализов (сдачу общего анализа крови и биохимического анализа крови на специфические иммуноглобулины Е).

В случае обнаружения данного вида Ig, можно с полной уверенностью говорить о возникновении аллергии в организме человека. Помимо лабораторных исследований, назначают проведение аллергопроб. Они включают в себя небольшие исследования, основанные на действии микродоз аллергического вещества.

Самым достоверным будет наступление ремиссии. Маленьким детям такого вида диагностику не проводят.

Лечение аллергии на креветки

Лечение от аллергических проявлений на креветок, такое же как и у других видов аллергии. Первым делом необходимо оградить пациента от контактирования с аллергеном, кроме того избегать не только креветочного мяса, но мидий, устриц, гребешков.

Специалист должен назначить схему терапевтических мер, наблюдать за ходом изменений. Также необходимо следовать инструкциям лечащего врача, не пытаться вылечить аллергию в домашних условиях.

Врач назначает антигистаминные препараты и гормональные средства. Для лечения проявлений аллергии на коже используют гидрокортизоновую мазь.

Диета при аллергии на креветки

Чтобы усилить эффективность лечения больному подбирают диету, исключающую содержание аллергенов. Чтобы не вызвать рецидива стоит избегать продуктов:

  • мясо устриц, лобстеров, мидий, крабов, лангустов;
  • мясо раков, креветок, моллюсков;
  • суши с морепродуктами;
  • блюда с морепродуктами азиатской кухни ;
  • полуфабрикаты с морепродуктами;
  • блюда из рыбы;
  • крабовые палочки;
  • авокадо.

Креветочное мясо содержит большое количество холестерина, а также селена. Вред холестерина для человеческого организма доказан многочисленными исследованиями, а в частности для сердечно-сосудистой системы.

Селен влияет на работу щитовидной железы, он активизирует выработку необходимых для жизнедеятельности человека гормонов, поэтому людям с аллергией на креветок нужно восполнять запасы из других видов пищи.

Можно принимать блюда из индейки, которая считается низкоаллергенной.

Причины развития аллергии на креветки и морепродукты и методы лечения при помощи лекарственными средствами и методом АСИТ терапии

О пользе обитателей морей (креветок, мидий, устриц) знают многие. Еще недавно все эти морепродукты были экзотикой на наших столах. Сегодня в повседневном домашнем меню и в ресторанах появляется все больше блюд обитателями морей.

Из-за повышения количества употребления морепродуктов постоянно увеличивается число аллергиков, организм которых не воспринимает вещества, содержащиеся в них. Поэтому к употреблению богатых белком даров моря нужно подходить очень осторожно, особенно детям.

Причины возникновения

Аллергия на морепродукты – классическая пищевая аллергия, механизм развития которой кроется в нарушении функции иммунитета. При контакте с определенным веществом запускается процесс выработки антител для борьбы с ним.

Организм становится чувствительным к белкам, поступающим с морепродуктами и воспринимает их как инородные тела. Креветки, мидии, кальмары и другие обитатели моря содержат очень много белковых соединений, которые могут стать потенциальными аллергенами. Попадая в организм, они выступают гаптенами, которые при взаимодействии с иммуноглобулинами вызывают синтез гистамина – медиатора аллергической реакции.

Самые активные вещества-аллергены морепродуктов:

  • тропомиозин;
  • парвальбумин;
  • аргининкиназа фермент.

Многие аллергены при термической обработке не разрушаются, поэтому морепродукты сохраняют свою аллергенность даже после прожарки или варки.

При аллергии на креветки в более чем 80% случаев причиной становится белок тропомиозин. Но иногда провоцировать заболевания могут вещества, содержащиеся в хининовой оболочке. А также красители и антибиотики, которые используют в процессе промышленного выращивания креветок. Даже креветка и морепродукты дикого улова могут содержать в себе токсические вещества, накопленные из окружающей среды. Запустить процесс аллергической реакции может употребление испорченной продукции, которая неправильно транспортировалась и хранилась.

Около 70-75% больных имеют проявления аллергии на несколько морепродуктов одновременно. В группе риска находятся лица, которые имеют в анамнезе другие аллергические патологии (бронхиальную астму, нейродермит). На развитие патологии в большой степени влияет наследственный фактор. При этом у близких родственников не обязательно должна быть аллергия именно на морепродукты. При генетической склонности заболевание обычно проявляется уже в раннем возрасте.

Первые признаки и симптомы

Как при любой пищевой аллергии симптоматика непереносимости морепродуктов начинает проявляться почти сразу после употребления аллергена. В редких случаях – через 1-2 дня. Первыми обычно бывают нарушения работы пищеварительной системы, схожие с симптомами отравления. Поэтому понять, что это именно аллергия, очень сложно.

Кишечные симптомы:

  • тошнота;
  • рвота;
  • дискомфорт в животе;
  • нарушение стула;
  • метеоризм.

Постепенно реакция усиливается, к процессу подключаются органы дыхания и кожа:

Узнайте о том, почему возникает аллергия на собственный пот и как лечить заболевание.

Инструкция по применению сиропа Ломилан при аллергических заболеваниях описана на этой странице.

Тяжелые формы аллергии на морепродукты могут сопровождаться нарушением общего состояние больного:

  • головной болью;
  • высокой температурой;
  • сонливостью;
  • быстрой утомляемостью.

Диагностика

Обследование больных аллергией должен проводить аллерголог. Сначала он собирает тщательный анамнез – изучает амбулаторную карту, проводит опрос. Если при первичном осмотре определить, что именно морепродукты стали причиной аллергии, нельзя, диагностику проводят путем клинических анализов:

  • кожных проб;
  • провокационных тестов;
  • анализа крови на иммуноглобулины и эозинофилы.

Аллергия на морепродукты у детей

Рыбный белок педиатры разрешают вводить в качестве прикорма уже с 8-месячного возраста. Первое кормление рыбой лучше проводить утром, чтобы в течение дня можно было наблюдать за реакцией организма.

Если у ребенка имеется склонность к любым проявлениям аллергии, необходимо провести диагностику, чтобы выявить, не являются ли морепродукты аллергенами для его организма. Если пробы покажут положительный результат, рыбу и морепродукты нужно исключить из рациона малыша. Их белок заменить другими (мясом, бобовыми, молокопродуктами).

Если малыш находиться на грудном вскармливании, пересмотреть питание нужно кормящей маме. Аллергены, которые содержаться в креветках и других морепродуктах, могут с молоком попадать в организм ребенка.

Аллергическая реакция может нести большую опасность не только для здоровья, но и для жизни малыша. Их иммунная система еще не в силах адекватно дать отпор аллергенам, симптомы аллергии проявляются более выражено, чем у взрослых. Если вовремя не обратить внимания на проявления аллергической реакции, нарастание симптомов приведет к развитию анафилактического шока или отека Квинке. Такие состояния приводят к приступам удушья из-за отека тканей, могут стать причиной остановки дыхания. Нужно незамедлительно вызывать неотложную скорую помощь.

Эффективные методы лечения

Схема лечения аллергии на морепродукты аналогична лечению других видов пищевой аллергии. После определения аллергена, назначают курс терапии, который включает несколько этапов.

Элиминационная диета

Ее задача – купировать синтез гистамина естественным путем. Больному необходимо ограничить употребление любых новых аллергенов. В первую очередь отказаться от блюд из креветок, мидий, морских гребешков, крабов. Исключить следует также рыбий жир.

В тяжелых случаях течения аллергии требуется избегать не только приема морепродуктов внутрь, но и нахождения в местах, где присутствует их запах (рыбный магазин, кухня). Аллергический приступ могут вызвать сухарики и чипсы с ароматом креветок. Такие продукты должны быть исключены из рациона.

Если впервые аллергия на дары моря проявилась у взрослого человека, элиминационной диеты придется придерживаться всю жизнь. У большинства детей, которые в раннем возрасте столкнулись с этим заболеванием, после 7 лет его проявления проходят в процессе усовершенствования пищеварительной и иммунной системы. Если аллергия вызвана наследственным фактором, коррекция питания должна присутствовать на протяжении всей жизни.

Фармакологическая терапия

Чтобы снизить острые проявления аллергии, врач назначает антигистаминные препараты. Эффективные лекарства:

Тяжелые проявления аллергической реакции можно быстро снять с помощью инъекций кортикостероидов (Гидрокортизон, Преднизолон). Применять их нужно строго по назначению специалиста курсом не более 5-7 дней.

Для ускорения выведения аллергенов, следует принимать энтеросорбенты:

Снять кожные воспаления, устранить зуд, покраснение можно с помощью местных нестероидных средств:

Сильные поражения кожи рекомендуется обрабатывать кортикостероидными мазями не более 3-5 дней:

Облегчить носовое дыхание и снять отечность слизистых носа можно с помощью сосудосуживающих капель:

Почему возникает аллергия на яблоки у грудничка и как с этим бороться? У нас есть ответ!

О характерных симптомах и лечении аллергии на овсянку у ребенка прочтите по этому адресу.

Перейдите по ссылке http://allergiinet.com/allergeny/lekarstva/jod.html и узнайте о том, как проверить аллергию на йод в домашних условиях.

Специфическая иммунотерапия

Лечение аллергии методом АСИТ — это единственный вариант терапии, который не просто купирует симптомы, а способствует подавлению самого механизма заболевания. К нему прибегают, когда медикаментозная терапия не дает результата. Пациенту под кожу вводят минимальное количество аллергенного вещества, давая возможность защитным силам самостоятельно с ним справляться. Иммунитет в процессе борьбы с антигеном вырабатывает к нему стабильную устойчивость. Это своего рода прививка от аллергена.

Профилактические рекомендации

Если у человека хоть один раз уже были проявления аллергии на морепродукты, необходимо полностью исключить их из рациона. Взять полностью под контроль свой рацион. Особенно внимательно относиться к блюдам, которые подают в кафе и ресторанах восточной кухни. Суши, сурими, суп с креветками и другие блюда азиатской кухни должны быть исключены полностью. Посуду, в которой готовились морепродукты нужно тщательно кипятить.

Люди, которые не имели проявлений аллергии, должны все равно с осторожностью употреблять креветки и другие дары моря. Особенно, если продукт пробуется впервые. Нужно попробовать его в небольшом количестве, наблюдать за реакцией организма.

Подробнее о причинах развития, симптомах и лечении непереносимость морепродуктов у взрослых и детей узнайте после просмотра видео:

Аллергия на креветок

Почему креветки так популярны

В мясе креветок содержится много витаминов, минералов, а также присутствует ценный белок. Поэтому этих морских обитателей очень ценят те, кто предпочитает отказаться от употребления мясных продуктов. Помимо этого, в креветках мало калорий, но много холестерина, поэтому они способны насытить не хуже мясных продуктов.

В мясе креветок содержатся:

Креветки вкусные и полезные, поэтому многие начинают увлекаться таким продуктов, не учитывая, что может быть аллергия на креветки.

Причин, которые вызывают подобную реакцию, достаточно много:

Все эти факторы и приводят к тому, что в итоге у человека, который съел такую креветку, проявляются симптомы аллергии.

Как выявляется аллергия на креветок

Нужно отметить, что аллергические реакции на креветочный деликатес сегодня совсем не редкость. Особенно тяжело протекают они у детей. Чаще всего причиной аллергии является белок, которым так богаты эти морские обитатели. Нередко даже запах может привести к развитию приступа.

Кроме того если выявляются симптомы чувствительности организма к этим морепродуктам, то не следует употреблять в пищу мидии, устрицы, которые имеют в своем мясе аналогичные вещества.

Важно! В том случае, если после употребления креветок появились подобные симптомы, то потребуется помощь врача. Если приступ протекает в легкой форме, то можно помочь больному и в домашних условиях, при тяжелом течении требуется госпитализация.
Если появляется отечность гортани, языка и губ, а также кожный зуд, то нужно немедленно оказать больному помощь. При дальнейшем развитии приступа может наступить анафилактический шок. У больного резко снижается артериальное давление, и наблюдаются симптомы удушья. Если не оказать своевременную помощь, то больной может погибнуть.

Как диагностируется и лечится аллергия

Определяется аллергия на креветок достаточно хорошо, поэтому сдав анализ на выявление специфического иммуноглобулина Е, можно выявить заболевание на самой ранней стадии. Если обнаруживается повышенный уровень этого вещества, то значит, имеется аллергия. Кроме того, определить развитие заболевания можно и с помощью кожных тестов. Однако объективный результат анализа можно получить только после того, как наступила ремиссия.

Однако стоит отметить, что детям такие тесты не проводят. Не допускается использовать подобную диагностику в раннем детском возрасте.

Лечение аллергии на креветок стандартное, как и для большинства других видов этого заболевания. В первую очередь устраняют контакт с аллергеном. При этом не следует употреблять и другие морепродукты, имеющие аналогичный состав. Дело в том, что могут развиться симптомы перекрестной аллергической реакции.

За ходом медикаментозного лечения должен наблюдать врач. Более того следует строго соблюдать его рекомендации, и не заниматься самолечением. Как правило, для того чтобы устранить симптомы заболевания, следует пропить курс антигистаминных препаратов. Тяжелые проявления аллергии лечат гормональными средствами. Кожные высыпания лечат гидрокортизоновыми мазями.

Важно! При аллергии самолечение может оказаться смертельно опасным занятием. Очень сложно определить точную дозировку лекарства, не следует забывать о том, что и на лекарства может быть реакция. Поэтому чтобы избежать серьезных осложнений лечение лучше доверить специалисту.

Бывает ли аллергия на морепродукты и каковы ее симптомы?

Морепродукты – один из наиболее ценных видов пищи благодаря высочайшему содержанию легкоусвояемого белка и важных для здоровья микроэлементов. Однако этот же самый белок имеет и оборотную сторону: он является одним из самых сильных и распространенных пищевых аллергенов. На вопрос, может ли быть у человека непереносимость любого из даров моря, ответ однозначен: да, может, и этот вид аллергии очень часто встречается. Как ее распознать и как бороться с таким заболеванием?

Причины аллергии на морепродукты

В первую очередь гиперреакция на дары моря связана с высочайшей концентрацией в них белка. Белковые соединения часто провоцируют аллергическую реакцию в организме, а повышенная их концентрация в пище усугубляет ситуацию. Получая сразу большую дозу специфических протеинов, организм может среагировать неадекватно: начинается усиленная выработка гистамина.

Группой риска по данному виду непереносимости являются люди, у которых:

  • есть аллергия на какие-либо другие продукты/вещества;
  • поставлен диагноз «бронхиальная астма»;
  • есть аллергики в семье.

К морепродуктам как классу аллергенов относится не только рыба, моллюски и ракообразные, живущие в море или океане, но и морские водоросли, употребляемые в пищу (нори, морская капуста). Это следует обязательно иметь в виду людям, у которых подтверждена аллергия на морепродукты. Им следует быть осторожными, употребляя суши и салаты: нужно сначала убедиться, что в состав блюда не входят морские растения.

Симптомы аллергии на дары моря

Непереносимость морепродуктов обычно проявляется очень быстро и остро. Чаще всего она относится к аллергическим реакциям немедленного типа, при которых симптомы развиваются в период от нескольких секунд до нескольких часов после контакта с веществом.

Существует три группы симптомов:

  1. Реакция ЖКТ. Одним из главных, но неочевидных симптомов аллергии на продукты морского происхождения является расстройство пищеварения и боли в животе. Может возникнуть внезапная сильная тошнота и рвота, спазмы в области желудка, диарея, метеоризм. Не всегда это распознается человеком как проявление аллергии, однако это может быть частью клинической картины и зачастую является самым первым признаком непереносимости.
  2. Кожные проявления. Среди проявлений со стороны кожного покрова и слизистых оболочек выделяют сыпь, отек и зуд. Сыпь может выглядеть как крапивница (мелкоточечная, по всему телу) или волдыри на определенном участке кожи. Высыпания практически всегда сопровождаются сильным зудом. Иногда краснеют и отекают глаза, появляется слезотечение и зуд в них. Одним из самых опасных кожных проявлений такого заболевания, как аллергия на креветки и другие дары моря, является отек тканей. Если это отек гортани, он может вызвать нарушения дыхания вплоть до его остановки.
  3. Дыхательные симптомы. В первую очередь они связаны с развитием отека мягких тканей гортани. Также возможна заложенность носа, сопровождающаяся насморком с прозрачными жидкими выделениями, зудом в носу и чиханием. Может начаться навязчивый кашель, появиться одышка, свистящие хрипы, затруднение дыхания – это достаточно грозные симптомы, которые могут свидетельствовать о начале тяжелой системной реакции.

Самыми опасными видами аллергической реакции являются отек Квинке и анафилактический шок. И то, и другое может привести к тяжелому состоянию вплоть до летального исхода.

Поэтому если у человека наблюдаются:

  • затруднения с дыханием;
  • сильный отек лица или конечностей;
  • резкое побледнение, нарушения сознания;
  • сильное падение артериального давления.

Следует немедленно вызвать неотложную помощь для купирования приступа.

В связи с тем, что белок морепродуктов – очень сильный аллерген, реакция может проявиться не только при употреблении их в пищу, но и даже на запах рыбы: возникает слезотечение, зуд в глазах, першение в горле.

Диагностика аллергии на морепродукты

Как правило, при быстрой и выраженной реакции причина ее становится очевидна. Если человек съел мидии и у него проявились вышеописанные симптомы – логично предположить, что гиперреакцию вызвали именно они. Однако для подтверждения диагноза в любом случае необходимо обратиться за консультацией к врачу-аллергологу.

Существует три основных способа диагностики аллергии на конкретное вещество:

  • кожные аллергопробы;
  • провокационные тесты;
  • анализ крови.

Основным из них является проведение кожных проб, поскольку этот способ одновременно безопасен и информативен. Существует аппликационный и скарификационный метод их проведения. В обоих случаях на кожу предплечья наносятся предполагаемые аллергены: при аппликационном методе – на целостный кожный покров, а при скарификационном поверхность кожи слегка процарапывают, чтобы аллерген попал в подкожное пространство. По степени выраженности кожной реакции в области проб судят об аллергии у данного пациента.

Провокационные тесты несут более высокий риск, поскольку подразумевают прямой контакт пораженной области с аллергеном под контролем специалиста: например, при проявлениях гиперреакции со стороны глаз врач закапывает в глаз пациента раствор, содержащий антиген, и следит за последующими проявлениями.

Анализ венозной крови показывает концентрацию иммуноглобулинов, сопровождающих аллергию. Также в лабораторных условиях наблюдают реакцию, в которую вступает исследуемая кровь с предполагаемым аллергеном, на основании чего делают вывод о возможной непереносимости.

Лечение и профилактика

О лечении речь заходит тогда, когда проявления аллергии очевидны и её причина точно установлена. Лечение аллергии включает в себя два основных направления:

  1. Купирование симптомов. В первую очередь нужно снять острые проявления гиперреакции организма. Выбор препаратов зависит от клинической картины. Обычно это антигистаминные препараты, которые принимаются внутрь. Если есть кожные проявления, дополнить препараты можно наружными средствами: гелями, мазями. В более тяжелых случаях назначаются препараты и/или мази с кортикостероидами.
  2. Элиминация аллергена. При проявлении гиперчувствительности к любому их морепродуктов из рациона немедленно исключаются все виды даров моря. То есть, если установлена аллергия на кальмары, то в пищу нельзя употреблять никакие другие морепродукты, включая морские растения. Если проявления гиперчувствительности были сильными, желательно не допускать даже вдыхания запахов морепродуктов, не готовить их в присутствии аллергика.

Следует также иметь в виду, что аллергическая реакция проявляется не при первом контакте с провокатором, а при втором. Соответственно, если вы когда-то попробовали устрицы, и никакой негативной реакции не последовало, это еще не значит, что аллергии на эти морепродукты у вас нет. Всегда есть вероятность, что при повторном их употреблении аллергия все-таки проявится. Также следует учитывать, что аллергия на морепродукты обычно включает сразу все из виды, то есть если вы среагировали на салат с осьминогами – скорее всего, у вас будет и аллергия на креветки, а также все остальные дары моря.

Нельзя не упомянуть и такой метод лечения аллергии, как АСИТ – аллергенспецифическая иммунотерапия. В этом случае можно говорить именно о лечении аллергии, а не о снятии симптомов. Суть метода заключается в регулярном введении в организм пациента низких доз аллергена с постепенным наращиванием, как бы приучая иммунную систему к новому веществу. Этот способ часто позволяет добиться ремиссии аллергии.

Однако принять решение о возможности проведения терапии может только квалифицированный специалист, исходя их множества факторов.

Аллергическая реакция на морепродукты – один из самых распространенных и неприятных видов пищевой аллергии. Однако при назначении должной терапии и последующем избегании контакта с аллергенами вполне реально больше никогда не сталкиваться с ее неприятными проявлениями.

Аллергия и я

Есть ли аллергены в морепродуктах? Возможность и причины аллергии на креветки, мидии, кальмары, симптомы реакции, лечение и профилактика патологии

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Аллергия на какой-либо продукт – это одна из частых проблем, с которой сталкивается большинство из нас. Хоть и симптоматика любой аллергической реакции схожа, следует серьезно отнестись к вопросу выявления аллергенных веществ, лечения и профилактики. Если говорить о дарах моря, то зачастую они являются кладезем полезных веществ для нашего организма. Тем не менее, в некоторых случаях они могут наносить вред нашему организму, вызывая аллергию. Очень важно вовремя уметь диагностировать и правильно лечить гиперчувствительность к морепродуктам. А как с этим справиться, вы подробнее узнаете в данной статье.

Может ли быть аллергия на креветки, мидии, кальмары и другие дары моря?

Разнообразие продуктов, которое дарит нам море и океан, очень велико. Это и рыба, и ракообразные, и моллюски, а также водоросли. И большая часть из них используется людьми в качестве еды. На сегодняшний день не существует такого продукта, на который бы не было аллергии хотя бы у одного человека на планете. И морепродукты этому не исключение.

Часто у людей возникают вопросы, которые также волнуют и многих аллергиков – это:

  • Может ли быть аллергия на морепродукты? Симптомы.
  • Как проходит аллергия на креветки (симптомы)?
  • Есть ли аллергия на мидии? Симптомы такой гиперчувствительности.
  • Креветки – аллерген или нет?
  • Если есть аллергия на кальмары, можно ли употреблять в пищу другие моллюски?

Морепродукты – аллерген или нет?

В большинстве случаев дары моря – это полезные продукты, которые богаты на фосфор, йод и другие макро- и микроэлементы. Тем не менее они могут выступать аллергеном.

Причины реакции

Причина такой реакции – белки, которые в большом количестве, по сравнению с другими продуктами, находятся в рыбе, ракообразных и моллюсках. Такими полипептидами являются:

Что интересное, то совсем не обязательно, что ответная реакция будет развиваться на все морепродукты. Возможны такие варианты, когда аллергия проявляется только на ракообразных, а это креветки, краб, омар, рак. Другой случай, когда симптомы могут возникать на моллюски, такие как мидия, устрица, кальмар, улитки, осьминог. Это объясняется тем, что две данных группы в своем составе содержат разные белки, которые и выступают аллергенами.

Группа риска и механизм развития

В первую очередь в группу риска попадают те люди, которые имеют склонность к каким-либо аллергическим реакциям. Это же касается и близких родственников аллергика, поскольку у них существует большая вероятность развития гиперчувствительности.

Аллергией могут страдать люди, которые употребляют морепродукты в очень большом количестве.

Подвержены большому риску люди, у которых ослабленный иммунитет, а также те, которые проживают на территориях со значительным загрязнением воздуха и воды.

Механизм развития состоит в том, что при гиперчувствительности организм начинает вырабатывать антитела на определенный белок морепродуктов, который содержится в креветках, мидиях и др. Это вызывает повышение в крови уровня гистамина, что в свою очередь приводит к проявлениям симптомов аллергии.

Симптомы

Основными признаками являются:

  • покраснение кожи и появление сыпи, которое сопровождается зудом;
  • конъюнктивит;
  • кашель;
  • затрудненное дыхание и отек дыхательных путей;
  • тошнота, рвота;
  • проблемы со стулом;
  • головная боль;
  • быстрая утомляемость и сонливость;
  • повышенная температура тела.

Первые признаки

Первые признаки начинают проявляться в течение нескольких часов после приема морепродуктов. При тяжелой форме аллергии ответная реакция наступает практически сразу. Как правило, если аллергия проявилась впервые, то человек может не подозревать об этом, поскольку все симптомы схожи с пищевым отравлением.

Проявление усиления реакции

Проявление усиления реакции сопровождается отеком Квинке, в некоторых случаях анафилактическим шоком. Первый признак проявляется практически сразу, поэтому диагностировать аллергены не составит большого труда.

Как проявляются тяжелые формы?

Тяжелая форма требует неотложной помощи медицинского персонала. Анафилактический шок, который характеризуется потерей сознания, понижением давления, а также отек Квинке, могут привести к летальному исходу.

Диагностика

Пищевой аллерген может быть выявлен как и самими аллергиками посредством наблюдения, так и с помощью диагностики специальными кожными пробами.

Кожный тест, или аллергопроба, подразумевает под собой введение предполагаемого аллергена уколом. Кроме того используются провокационные тесты, при которых аллерген наносится на те участки тела, где наиболее выражена аллергическая реакция. Если ответная реакция усиливается, в таком случае аллергия на данный продукт подтверждена.

Анализ крови – это третий способ выявления аллергена. Определяется наличие в крови антител к тому или иному предполагаемому аллергену. Если они есть в крови пациента, аллергия имеет место.

Лечение

Лечение подразумевает отказ от тех морепродуктов, которые являются причиной аллергической реакции, то есть соблюдение диеты. В основном, терапия симптоматическая с использованием мазей, кремов, лосьонов, которые снимают зуд и покраснение кожи. Также врач может назначить антигистаминные препараты.

Диета

Необходимо исключить из рациона аллергика все морепродукты или те из них, которые вызывают аллергию. Кроме того рекомендуется снизить употребление каких-либо других продуктов питания, вызывающих ответную реакцию организма. Это поможет снизить выработку гистамина.

Фармакологические препараты

Фармакологические препараты – это те лекарства (таблетки, инъекции, мази, крема, лосьоны), которые помогают устранить симптомы аллергии. Их необходимо принимать после консультации с врачом и под строгим его наблюдением. При каких-либо побочных реакциях следует отменить прием препаратов и проконсультироваться со специалистом.

Антигистамины

Среди популярных антигистаминных препаратов – Кларитин, Зиртек, Цетиризин, Аллергон, Эриус. Рекомендуемый термин приема – от 5 до 7 дней.

Энтеросорбенты

Главная задача любых энтеросорбентов – выведение аллергенов из организма. Наиболее распространенные – Атоксил, Сорбитол, Полисорб.

Местные средства

Для снятия симптомов проявления аллергии на кожных покровах помогут такие препараты – Ла-Кри, Вундехил, Гистан, Адвантан, Элоком, Локоид. Обрабатываются только пораженные участки кожи в течение 3-5 дней.

Сосудосуживающие капли

Для того чтобы снять отеки дыхательных путей с целью облегчения носового дыхания, рекомендуется использование следующих сосудосуживающих капель: Ксилометазолин, Отривин, Нафтизин.

ВНИМАНИЕ! Любые лекарственные препараты принимайте только после консультации с врачом во избежание негативных последствий.

Иммунотерапия

Иммунотерапия применяется в тех случаях, когда простому лечению аллергия не поддается, а под симптомами проявления могут скрываться тяжелые последствия для организма человека. Тогда аллергологом назначается гипосенсибилизация, или иммунотерапия. Она заключается в том, что в организм пациента подкожно с помощью инъекций вводится маленькая доза аллергена, которая не вызывает проявления аллергической реакции. При последующих таких мероприятиях концентрация аллергена увеличивается.

Данная терапия направлена на выработку привыкания иммунной системы аллергика на определенный вид аллергена. Такое лечение может назначаться при различных вариантах гиперчувствительности к какому-либо продукту.

ВАЖНО! Гипосенсибилизация должна проводиться регулярно с целью поддержания иммунной памяти к тому или иному аллергену.

Профилактика

В первую очередь профилактика любой аллергии подразумевает исключение из рациона больного продуктов, содержащих аллерген.

Для людей, страдающих от аллергических реакций на морепродукты, следует придерживаться следующих правил:

  1. Соблюдение диеты (в рационе не должно присутствовать морепродукты, а также нежелательно употребление икры, морской капусты, мидий, креветок, кальмаров, устриц, какой-либо другой моллюск, приправ, которые в своем составе могут содержать компоненты, изготовленные из морепродуктов).
  2. Минимальное посещение мест, таких как рестораны, кафе и т.п., где готовят морепродукты. Пары от приготовленной пищи могут также стать причиной появления симптомов гиперчувствительности.
  3. Внимательное изучение этикеток на продуктах питания перед их покупкой или употреблением.
  4. Обязательное информирование официанта об аллергической реакции при посещении заведения. Не всегда в меню указываются дополнительные продукты, которые входят в состав блюда.
  5. Если вы имеете сложную форму аллергии, обязательно носите с собой автоинжекторы или другие лекарственные препараты быстрого действия, которые в своем составе содержат адреналин.

Не всегда морепродукты могут нести пользу для организма человека, и особенно важно помнить об этом тем людям, которые имеют повышенную чувствительность на такие продукты. Тем не менее, если придерживаться простых правил, можно уберечь себя от негативных последствий данного заболевания.

Аллергия на рыбу симптомы у детей

Аллергические реакции сегодня наблюдаются у огромного числа людей, при этом аллергенами могут выступать даже стандартные продукты питания. Среди видов реакций на продукты, широкое распространение получила аллергия на рыбу. Аллергическую реакцию при употреблении или готовке рыбы, чаще всего, вызывает протеин — парвальбумин, который усваивается в организме не каждого человека.

В этой статье, постараемся найти ответ на вопрос: бывает ли аллергия на рыбу, и рассмотрим подробно следующие разделы.

Аллергия на рыбу, симптомы у взрослых

Белок — парвальбумин содержится в большом объеме во многих видах рыб, как речной, так морской среды обитания. Следует отметить, что концентрацию этого протеина не может понизить даже высокая температура приготовления блюда. Природной причиной аллергической реакции на рыбу, является индивидуальная непереносимость или сниженный иммунитет организма человека.

Приготовление рыбы любым способом: жарка, тушение, запекание, варение и прочие, не защитит человека, страдающего аллергией, от неминуемой реакции организма, поскольку даже пары и запах являются опасными при таких обстоятельствах.

Аллергия на рыбу симптомы у взрослых людей проявляются в основном по аналогии с другими видами пищевых аллергий:

  • Возможны высыпания, заметные на кожных покровах любых частей тела: живота, лица, шеи, бедер и др., которые можно перепутать с дерматитом
  • Появление, на фоне мокрой сыпи, гнойных волдырей
  • При осложненных формах, может появиться отек кожных покровов, как правило, страдает лицо, что сопровождается припухлостью век
  • В некоторых случаях наблюдается диарея, рвота, и тошнота
  • Возможен сухой кашель, который при осложнении может перейти в астматический
  • Замечается увеличение температуры, резкая головная боль, озноб
  • Достаточно редко проявляются отдышка и учащение пульса

При проявлении любых вышеуказанных симптомов, или иной реакции организма, незамедлительно обратитесь к врачу! Только врач способен установить истинную причину и определить действительно ли, реакция спровоцирована аллергией на рыбу, а также назначит подходящее в конкретном случае лечение.

Аллергия на рыбу, лечение

Как говорят специалисты, избавится от рыбной аллергии полностью, не получится. Однако очень эффективным средством борьбы является профилактика, направленная на повышение способности организма к сопротивлению.

Из действенных методов борьбы с аллергией можно выделить:

  • Препарат «Энтеросгель» — обладает отличным абсорбирующим эффектом, выводит токсины. Именно его врачи допускают к применению даже самым маленьким аллергикам
  • активированный уголь — также эффективно очищает организм и является более дешевым аналогом «Энтеросгеля»
  • Мумиё — народное средство, является менее действенным, однако заслуживает внимания к применению в целях профилактики. Рецепт раствора достаточно прост: в 1л. воды разводим 1г. целебного вещества. Рекомендуется употреблять его строго 1 раз в сутки 50 — 100мл с учетом возраста человека
  • Настой из листьев жгучей крапивы. Для правильной концентрации настоя, в стакан с кипятком кладут 2 (допускается 3) столовые ложки измельченной травы, настаивают до 2 часов, и употребляют по 0,5 стакана в сутки

Помните о том, что если организм человека хоть раз в жизни дал аллергическую реакцию на рыбные продукты, стоит категорически отказаться в дальнейшем от употребления рыб содержащих блюд! Соблюдение этого простого закона позволит сохранить ваше здоровье и убережет от повторения проявления неприятных симптомов!

Возьмите под личный контроль меню, которое предлагают вам в гостях, в кафе или ресторане. Главное чтобы в составе и технологии приготовления блюд не использовались: красная или черная икра, анчоусы, креветки, рыбные ароматизаторы, рыбное масло. Откажитесь от суши, сашими, сурими, тэмпура, а также соусов, котлет и супов, содержащих рыбу.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Читайте список ингредиентов на упаковке любых продуктов, которые покупаете, т.к. в некоторых их них могут содержаться противопоказанные, для страдающих от аллергии на рыбу, вещества: агар, двунатриевый инозин, альгинат, рыбный ароматизатор.

Тщательно мойте посуду, рекомендуется кипятить, особенно если ранее в ней готовились рыбные блюда. Поскольку белок-парвальбумин очень стоек, реакция организма может проявиться даже от самой малой дозы.

Включение в обыденную жизнь этих правил, поможет вам избежать повторения аллергической реакции!

Аллергия на рыбу у ребенка

Для любой мамы сложно представить меню малыша без присутствия в нем рыбы, поскольку в ней в большом объеме содержатся важнейшие микроэлементы: фосфор, йод, кальций, железо и пр., которые необходимы для строения тканей и костей в растущем организме.

Если у ребенка ранее была замечена любая другая аллергическая реакция, перед введением в рацион рыбных компонентов, следует согласовать этот процесс со специалистом. Врачи рекомендуют начать введение рыбы в рацион малыша с 8 месяцев. При первом кормлении, с использованием рыбы, её стоит сочетать с овощным пюре и организовать прием в утренние часы, чтобы к ночи рыба успела полностью усвоиться.

Если аллергия на рыбу у грудничка все — таки проявилась, сразу откажитесь от попыток повторно давать рыбу, поскольку отторжение организмом компонентов, содержащихся в рыбе и вызывающих аллергию, не проходит с возрастом. Подобные эксперименты могут привести к тяжелой форме проявления симптоматики и осложнениям, т. к. иммунная система ребёнка еще не успела сформироваться.

Врачи рекомендуют мамочкам вести дневник, в который по часам заносятся все приемы пищи, расписываются дозы используемых ингредиентов и последующая реакция организма на прием. Подобный способ поможет систематизировать чередование продуктов кормления, а также вовремя выявить нежелательные к приему компоненты.

Аллергия на рыбу у ребенка, проявление

Проявление симптоматики происходит, чаще всего через короткий промежуток времени после употребления рыб содержащего продукта. Распространенными признаками аллергии у детей являются:

  • Сыпь на теле, сопровождающаяся зудом и жжением
  • Покалывание и припухлость неба, языка
  • Изменение цвета лица, покраснение кожи вокруг губ
  • Диарея, рвотные рефлексы, тошнота, острые боли в животе

Иммунная система в младшем возрасте только начинает формироваться, поэтому на любые реакции в организме, причиняющие дискомфорт и болевые ощущения, незамедлительно вызывайте скорую помощь. До её приезда, желательно дать ребенку препарат — абсорбент, например «эпинефрин» или активированный уголь, что поможет организму начать очистку от токсинов.

Аллергия на морепродукты

Большое количество людей страдают от аллергии на морепродукты. В особой зоне риска люди, проживающие в непосредственной близости к морям и океанам, т. к. в их рацион, включены морепродукты, которые, как правило, употребляются ежедневно. Проявление реакции обусловлено содержанием в морской рыбе большой концентрации аллергенов.

Часто проявляются следующие виды аллергии:

  • Аллергия на красную икру
  • На черную икру
  • На красную рыбу
  • На морскую капусту
  • На устрицы
  • На раков
  • На креветки
  • На мидии

Опасным морепродуктом является тунец, в его мясе полностью отсутствуют антигены. Эти экзотические блюда считаются самыми богатыми на содержание аллергенов. Некоторые виды речных рыб также содержат парвальбумин, однако его концентрация в них значительно ниже, чем в морских.

Редкой, но имеющей место быть, является реакция организма на корм для домашних водоплавающих: рыбок, черепах. Для людей, страдающих от этого вида аллергии, бывает достаточным просто постоять у аквариума, чтобы спровоцировать обострение.

Ни в коем случае не ставьте диагноз самостоятельно, даже если вы систематически замечаете симптомы, характерные для аллергии на рыбу. Консультация врача и обследование, позволят избежать ошибок.

Бывает, что аллергическая реакция возникает не на саму рыбу или рыбные продукты, а на рыбный паразит — анизакидоз, которым заражен кишечник. Заражение возможно, если вы употребили рыбу, не доготовленную, которой не хватило термической обработки.

Выявление наличия в организме паразитов происходит после сдачи пациентов анализа на яйца гельминтов. При исключении наличия в кишечнике заразы, проводится ряд последующих исследований: под кожу вводятся аллергены, и врач следит за реакцией организма.

На вопрос: какую рыбу можно есть при аллергии, специалисты отвечают неоднозначно. Индивидуальность восприятия разными людьми тех или иных рыбных аллергенов, говорит о том, что может быть реакция на один вид рыб, а на другой вид проявления аллергии человек не заметит.

Рыба — ценнейший природный продукт, в состав которого включен огромный комплекс витаминов. Если отказываться полностью от употребления рыбы вы не готовы, важно выявить виды рыб, являющихся для вас аллергенами, и не употреблять их в дальнейшем на протяжении жизни. Сделать это можно только пройдя процедуру ряда точных проб.

Общей рекомендацией, не только для аллергиков, но и для людей, в чьей жизни нет места аллергии, является сокращение в рационе консервированных, сушеных, копченых, рыб содержащих продуктов с ярким запахом и неестественным цветом. Эти факторы могут спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию, поскольку свидетельствуют о неправильной технологии приготовления или несоблюдении требований хранения.

Проблема аллергических реакций на продукты питания сегодня достаточно распространенная. Возникать она может на любые продукты, даже самые полезные. В большинстве случаев проявляется она в основном на продукты красного цвета, цитрусовые, а так же сахарозу. В последнее время участились случаи отрицательных реакций на рыбу.

Аллергия на рыбу вызывается мышечным белком многих видов этих обитателей водоемов. Именно на него возникает отрицательная реакция организма. В результате чего появляются признаки заболевания. Чаще всего проблема возникает в детстве, остается на всю жизнь.

Пищевая аллергия на рыбу у ребенка

Несмотря на то, что рыба для растущего организма, очень полезна она может стать причиной сложного заболевания. Витамин Д, Омега-3 и фосфор способствуют правильному развитию детей, укреплению и росту костной ткани.

Чтобы избежать отрицательной реакции организма на этот полезный продукт врачи рекомендуют вводить рыбу в рацион малыша не раньше 9 месяцев. Именно с этого периода в организме начинают вырабатываться ферменты, отвечающие за переваривание и усвоение рыбного белка.

При этом следует соблюдать правила прикорма и давать пюре из рыбы маленькими порциями. Следить за реакцией организма. Если проявления аллергии отсутствуют, дозировку постепенно увеличивают.

1. Аллергия на красную рыбу

Данный тип аллергии считается самым распространенным. Причина кроется в веществе парвальбумин, именно он вызывает бурную реакцию организма. В красной рыбе этого вещества содержится больше всего. Поэтому употребление таких сортов не рекомендуется детям до 12 – 18 месяцев.

Следует отметить, что наличие аллергии не говорит о том, что нельзя есть все виды рыб. Проблема возникает часто на 1 – 2 вида. Это обусловлено тем, что в некоторых сортах полный парвальбумин отсутствует, есть только отдельные фрагменты.

2. Аллергия на речную рыбу

Аллергия на речную рыбу также достаточно распространенное явление. Кроме того, не исключено и проявление перекрестной аллергии. То есть реакция может возникать на любые морские, речные продукты, включая моллюски, раки, крабы и так далее.

Признаки заболевания появляются практически сразу после употребления рыбного блюда. Как только они возникают необходимо, не откладывая вызывать скорую помощь. Если ранее были какие-либо аллергические реакции и в доме есть антигистаминные средства надо принять в дозировке соответствующей возрасту.

Рыба, вызывающая аллергию, провоцирует появление определенных признаков. По ним можно предположить наличие заболевания. Окончательный диагноз способен поставить только доктор, после получения результатов обследования. Лечение также назначается в индивидуальном порядке.

Часто в детском возрасте вся терапия сводится к отказу от употребления продуктов, вызывающих аллергию, а именно рыбы. Как только организм дал сбой надо отказаться от рыбных блюд.

Симптомы аллергии на рыбные блюда

Признаки аллергических реакций на рыбу мало чем отличаются от симптомов других аллергий. Характерным проявлением является сыпь, иногда она может быть мокнущей.

Основные проявления заболевания:

  • сыпь на разных частях тела, включая лицо, живот, ягодицы;
  • отеки лица, век;
  • стремительное повышение температуры тела;
  • головная боль;
  • редко возникает аритмия и трудности с дыханием.

У взрослого может появиться мучительный кашель, сильный аллергический насморк. Чтобы не допустить развития проблемы, осложнений необходимо обратиться к профессионалам за консультацией. Симптоматика может указывать на наличие других заболеваний. Поэтому самостоятельное решение проблемы недопустимо.

Лечение аллергии на рыбу

Особой терапии при данной проблеме нет, в запущенных случаях доктор назначает антигистаминные препараты. В легких стадиях достаточно отказаться от употребления любых рыбных блюд. Снять симптоматику и снизить риск возникновения проблемы поможет препарат «Энтеросгель». Он обладает сильными абсорбирующими свойствами, безопасен, используется для лечения маленьких детей.

Справиться с проблемой помогут и средства народной медицины. Они способствуют профилактике заболевания. И в то же время требуют консультации специалиста. Так как даже самое полезное вещество может нанести вред при неправильном приеме или индивидуальной непереносимости.

Самым популярным веществом для лечения и профилактики аллергии является мумие, 1 гр вещества разводят в литре воды. Дозировка приема зависит от возраста пациента, но не может быть менее 50 или более 100 мл в день. Принимать надо 1 раз в сутки, несмотря на то, что средство натуральное злоупотреблять им не стоит.

Хорошо зарекомендовал себя настой крапивы и коростовника. Несколько ложек смеси трав заливают кипятком, выдерживают в течение 120 минут. После процеживания употребляют по ½ стакана, не более раза в день.

Аллергия на рыбу — является одной из самых распространенных пищевых аллергий, после аллергии на молоко и яйца. Рыба способна индуцировать аллергические реакции разной степени тяжести: от незначительных кожных проявлений до тяжелого анафилактического шока со смертельным исходом. Рыба содержит набор веществ, которые обладают аллергизирующей активностью. Многие из аллергенов, входящих в состав рыбы термостабильны. В связи с этим часты аллергические реакции как на сырую,так и на подвергнутую кулинарной обработке.

Часто аллергия на рыбу сочетается с повышенной чувствительностью к морепродуктам: ракам, крабам, креветкам Наиболее изучен аллерген, выделенный из трески. Он устойчив термостабилен, устойчив к воздействию ферментов, содержится главным образом в белом мясе рыб. В паровом дистилляте, который образуется при варке рыбы, обнаружен аллерген, названный М-антигеном. К нему чувствительны 10% всех больных аллергией на рыбу. При аллергии на М-антиген аллергическая реакция возникает даже при вдыхании паров, выделяющихся при их приготовлении рыбы.

Аллергия на Рыбу Симптомы:

При аллергии на рыбу реакция обычно принимает форму крапивницы и проявляется зудом, высыпанием волдырей на коже живота, шеи, груди, спины и бедер, реже — на слизистых оболочках. Нередко аллергическая реакция на рыбу сопровождается расширением сосудов кожи и подкожной клетчатки, повышением их проницаемости, что приводит к отечности кожи. Этот симптом обычно хорошо заметен на лице — у пострадавшего появляется опухлость вокруг рта, оплывают глаза и так далее. Иногда отечность, затрагивающая области, богатые подкожной основой, принимает форму ангионевротического отека Квинке.

Симптомами аллергии на рыбу являються признаки поражения желудочно-кишечного тракта (нарушения моторной и секреторной функции — рвота, диарея). В тяжелых случаях возникает общая реакция организма (повышение температуры, головная боль, сердцебиение, падение артериального давления, изменения со стороны крови) вплоть до развития анафилактического шока. Как правило, симптомы аллергии на рыбу проявляются либо уже во время приема пищи (зуд или покалывание губ, языка, неба и горла, в тяжелых случаях — астматический приступ), либо в первые часы после их употребления (рвота, диарея, крапивница).

Аллергия на Рыбу у Детей:

К сожалению, аллергия на рыбу у детей может проявиться уже после первого прикорма. Причем, реакция на аллерген бывает почти мгновенная: тошнота, рвота, красные волдыри на лице и руках. Такая бурная реакция вызывается истинной аллергией на рыбу, которая не проходит в течение всей жизни. Поэтому, восполнять необходимые жирные кислоты и витамин D придется пищевыми добавками и поливитаминами.

Когда ребенок взрослеет, организм может перестроиться и по истечении 7-8 лет под наблюдением аллерголога можно пробовать морепродукты или рыбу. Возможно, при помощи специальных тестов удастся установить вид аллергена, и определить какой сорт рыбы нельзя есть. Но самостоятельно проводить эксперименты родителям категорически нельзя, поскольку аллергические реакции способны быть очень серьезными, вплоть до анафилактического шока.

Аллергия на Рыбу у Лечение:

Как и любая пищевая аллергия, аллергическая реакция на рыбу и дары моря подразумевает полное исключение аллергенных продуктов из рациона. А вследствие того, что как показывает практика, аллергия на рыбу развивается сразу на несколько видов продуктов из рыбы, из своего меню следует навсегда исключить: искусственные рыбные продукты, ворчестерский соус, крабовые палочки (сурими), рыбные котлеты супы и соусы, рыбное масло, креветки и рыбью икру, анчоусы и их содержащие салатные заправки, блюда азиатской кухни (темпура, сашими, суши).В перечисленных выше продуктах в незначительных, однако достаточных для развития аллергической реакции количествах, содержится белок-аллерген.

Помимо этого небольшое количество рыбного протеина могут содержать некоторые заправки к салатам и подобные им пищевые продукты. Также при покупке следует проверять состав продуктов, указанный на упаковке и избегать таких составляющих как рыбный ароматизатор, двунатриевый инозин, альгинат, арарициновая кислота и агар.В некоторых случаях аллергическая реакция на рыбопродукты может тесно соседствовать с аллергией на ракообразных, поэтому от употребления раков, лобстеров, крабов и креветок также следует навсегда отказаться.

Пищевая аллергия уже давно не редкость в современном мире, но аллергия на рыбу, к сожалению, встречается намного чаще, чем предполагает большинство людей. Как правило, виновниками возникновения аллергических реакций становятся тунец, лосось, угорь и сом, хотя все остальные обитатели рек и морей также способны провоцировать подобные иммунные ответы. Каковы же симптомы и методы лечения этого заболевания?

Содержание

Признаки аллергии на рыбные продукты

В каждой отдельной ситуации недуг может проявлять себя совершенно по-разному, но в большинстве случаев пациенты жалуются на следующие симптомы аллергии на рыбу:

  • возникновение волдырей на любых участках тела;
  • сильный зуд;
  • жжение;
  • отечность вокруг волдырей, что чаще всего наблюдается на коже лица, веках;
  • покалывание вокруг рта;
  • рвоту и диарею;
  • головные боли.

Проявление аллергии на рыбу у ребенка

Если же аллерген не будет вовремя устранен, обычная сыпь может стать мокнущей и сильно подверженной инфицированию. В таких случаях речь уже будет идти об осложнениях, которые потребуют антибиотикотерапии.

Другими словами, чаще всего у пациентов есть все признаки крапивницы, хотя иногда заболевание дает о себе знать аллергическим ринитом, конъюнктивитом или приступами бронхиальной астмы. В последнем случае пациент сталкивается с изнуряющим, сухим кашлем, который в редких случаях может перейти в приступ удушья.

Тем не менее не исключена вероятность развития намного более серьезной и опасной аллергической реакции – анафилактического шока. Если у человека в течение первых 15-30 минут после употребления рыбы начинает быстро ухудшаться самочувствие, отекать лицо, пропадать голос, появляться судороги и признаки нехватки воздуха, необходимо немедленно звонить в скорую помощь, так как анафилактический шок может стать причиной летального исхода.

Аллергия на рыбные продукты у детей

Всем известно, что рыба является незаменимым источником таких жизненно необходимых растущему организму малыша веществ, как:

  • легкоусвояемый белок;
  • витамины РР, D, А, В;
  • жирные Омега-3 кислоты;
  • железо, фосфор, медь, йод и т.д.

Поэтому она должна стать неотъемлемой частью детского рациона. Малышам первого года жизни ее начинают давать небольшими порциями примерно в 8 месяцев, но только с разрешения педиатра. Оценить переносимость нового для ребенка продукта можно в первые сутки после введения, но обычно аллергические реакции дают о себе знать спустя несколько часов после его употребления. Если же у ребенка аллергия на рыбу есть, вероятнее всего, она проявится тем же комплексом симптомов, что и у взрослых, но для малышей характерно еще и посинение лица.

Иногда непереносимость морепродуктов возникает в дошкольном или школьном возрасте, но зачастую о ее наличии известно еще с младенческой поры, поскольку этот вид аллергии в большинстве случаев имеет наследственную природу. Тем не менее при развитии признаков крапивницы вскоре после сытного рыбного завтрака или обеда стоит посетить врача и окончательно выяснить причину аллергической реакции.

Аллергия на аквариумных рыб

Иногда пациенты приходят к аллергологам, полагая, что у них аллергия на аквариумных рыбок. В большинстве подобных случаев аллергические реакции на самом деле имеют место, но причиной их становятся не сами рыбки, а корм для них или содержащиеся в воде, распавшиеся продукты жизнедеятельности водных обитателей.

Поэтому данный вид аллергии скорее относится к контактно-бытовой и не имеет никакого отношения к непереносимости рыбного белка. Следовательно, таким аллергикам зачастую не возбраняется питаться рыбой, а лишь стоит перепоручить заботу о домашних любимцах другому члену семьи.

к содержанию ↑Основные методы лечения

Лечение аллергии на рыбу в основном симптоматическое, а главным способом предотвращения рецидивов заболевания является полное избегание любых контактов с аллергеном, поскольку метод специфической иммунотерапии (СИТ) абсолютно беспомощен в борьбе с непереносимостью рыбных белков.

Элиминация аллергенов

Наибольшую опасность для людей, имеющих аллергию на рыбу, представляет специфический белок парвальбумин, поэтому они должны быть очень разборчивы в еде. Казалось бы, для предотвращения аллергических реакций достаточно просто не есть рыбные блюда, но это не совсем так.

Конечно, любая рыба (соленая, сырая, копченая, красная и т.д.) для человека, уже имевшего горький опыт развития аллергических реакций, переходит в категорию запрещенных. Но вдобавок ко всему таким людям необходимо избегать пребывания на кухне во время ее приготовления, поскольку даже вдыхание рыбных ароматов может повлечь за собой иммунный ответ организма. Кроме того, особам с повышенной чувствительностью к парвальбумину стоит с особой тщательностью изучать состав магазинных приправ и полуфабрикатов, потому что в них могут содержаться такие опасные для аллергиков вещества, как агар, рыбный ароматизатор, альгинат и пр.

Более того, в семье аллергика должна появиться специальная посуда, и только в ней остальные домочадцы будут готовить для себя рыбу. Также нужно внимательно относиться к употреблению различных блюд в ресторанах и в гостях, так как не исключено, что поданное на тарелке мясо готовилось не в свежем масле, а в использованном ранее для жарки рыбы.

Стоит ли говорить о том, что у людей с непереносимостью рыбы легко может возникнуть аллергия на рыбий жир, поэтому стоит постараться избежать его употребления.

Симптоматическое лечение

С целью устранения внешних признаков аллергической реакции врач назначает больным:

  1. Антигистаминные препараты, способствующие скорейшему исчезновению зуда и отека. К их числу относятся Кларитин, Эриус, Зодак, Алерон, Телфаст, Лоратадин и пр. Специалисты рекомендуют носить одно из вышеупомянутых средств постоянно с собой, так как ввиду высокой распространенности рыбы и ее широкого использования в пищевой промышленности продукты, содержащие ее компоненты, легко съесть, даже не подозревая об этом.
  2. Энтеросорбенты. Такие препараты, как Атоксил, Энтеросгель, белый или активированный уголь, Лиферан, Сорбекс и другие, необходимы для уменьшения всасывания аллергенов в ЖКТ и, соответственно, ослабления проявлений развивающейся неадекватной реакции организма.
  3. Кортикостероидные средства для внешнего применения (Элоком, Целестодерм, Флуцинар), позволяющие в максимально короткие сроки устранить воспаление, зуд и все остальные симптомы аллергии.
  4. Плазмаферез (метод очищения крови) назначается пациентам только в крайних случаях.

Таким образом, аллергия на рыбу редко несет с собой опасность для жизни человека, тем не менее ее симптомы неприятны и доставляют значительный дискомфорт больным. В то же время этот продукт является источником очень важных веществ, поэтому его исключение из рациона чревато развитием серьезных нарушений со стороны внутренних органов и их систем.

Поэтому аллергикам рекомендуется заменять запрещенные для них морепродукты цветной капустой, мясом, листьями салата, фейхоа, тыквенными семечками, орехами, маслами растительного происхождения и пророщенной пшеницей с целью восполнения дефицита полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов.

Как справиться с аллергией на морепродукты?

Признаки аллергии на моллюсков и что делать, если она у вас есть
Креветки с чесночным соусом, запеченные омары, устрицы… Все это может вызвать серьезные заболевания, если у вас есть аллергия на моллюсков.

Об этом необходимо знать «Как ни удивительно аллергия на моллюсков это наиболее распространенная пищевая аллергия у взрослых в наши дни,» — говорит Анна Фельдвег, доктор медицинских наук, преподаватель медицины в Гарвардской медицинской школе и лечащий врач в аллергологии и иммунологии в Бригхеме и женской больницы в Бостоне. Это такой тип аллергии, при которой употребление в пищу креветок, омаров, крабов или раков, может привести к серьезной болезни или даже смерти. Поэтому очень важно поставить правильный диагноз и соблюдать меры предосторожности.

Что вызывает аллергию на моллюсков? «В Англии самым распространенным аллергеном, является креветка. Но в других странах, где различные виды моллюсков входят в ежедневный рацион питания, ведущей причиной может быть и любой другой их вид,» — говорит доктор Фельдвег. Аллергия на моллюсков чаще всего бывает вызвана ракообразными (такими как креветки, омары, крабы, и раки). Но кроме того есть люди страдающие аллергией на панцерных моллюсков (устрицы, мидии, морской гребешок, улитки), а так же кальмары и осьминоги.

Факторы риска аллергии на моллюсков К сожалению никто не может сказать наверняка, почему одни люди страдают аллергией на моллюсков, а другие нет. Тем не менее, риск возникновения пищевой аллергии возрастает, если аллергические заболевания, такие как астма или аллергический ринит, есть у кого-либо из членов семьи. Так же шансы на возникновение пищевой аллергии еще выше, если аллергиком является не один, а оба родителя.

Симптомы аллергии на моллюсков «У людей с аллергией на моллюсков реакции могут быть очень тяжелыми, а также непредсказуемыми», -говорит Фельдвег, — «В первый раз, после того как человек попробует креветок, реакция может принять форму крапивницы. И если они будут продолжать их употреблять, то последствия могут гораздо более тяжелыми».

Реакция на моллюсков обычно развивается в первые часы или даже минуты после приема пищи и может проявиться как: Рвота, диарея

Крапивница (пятна на коже, которые вызывают сильный зуд)

Отек губ, лица и / или горла

Симптомы низкого артериального давления (головокружение, предобморочное состояние)

У чувствительных людей подобные симптомы возникают потому, что иммунная система организма подготовила IgE (иммуноглобулин Е), который является аллергическим антителом, распознающим моллюск и реагирующим на него, как на опасную угрозу. Эти антитела прикрепляются к аллергенным клеткам вашего тела, называемых тучными и базофильными клетками. И когда вы снова употребляете моллюсков, иммуноглобулин Е распознает их белок, и это приводит к тому, что тучные и базофильные клетки выделяют химические вещества, которые вызывают зуд, крапивницу, отек и другие симптомы аллергической реакции.

Среди наиболее частых симптомов — зуд в области гортани, ангионевротический отек (например, отек гортани), стридор (свистящее дыхание), дисфония (затруднение или болезненность, возникающие при разговоре), кашель, одышка, хрип, тошнота, рвота, диарея, прилив крови к лицу, крапивница. К смерти приводит сильный отек гортани, необратимый спазм бронхов, стойкая артериальная гипотензия, а также комбинация перечисленных выше симптомов.

Профилактика аллергии на моллюсков «Для людей, которые страдают этим типом аллергии, мы обычно советуем отказаться от употребления всех видов моллюсков,» — говорит доктор Фельдвег, — «Тем не менее, аллергия можете быть вызвана каким-то одним типом моллюсков. Необходимо обследоваться у хорошего специалиста-аллерголога, чтобы определить, какие виды продуктов вы должны избегать, а какие можно употреблять». «Большинство людей, у которых есть аллергия на моллюсков, могут есть рыбу с плавниками,» — говорит Фельдвег, которая обычно советует своим пациентам готовить блюда из морепродуктов дома. Так они смогут контролировать свое питание.

Так же доктор Фельдвег советует быть осторожными в употреблении пищи в ресторанах морепродуктов. В некоторых из них креветки, курицу и картофель- фри жарят на одном масле. Так же почти всегда используются супы и бульоны на основе моллюсков. При соблюдении диеты, исключающей аллергены, нужно помнить, что исключить нужно и любые продукты, которые могут содержать добавки из натуральных ракообразных. Например, креветочный порошок может быть в составе чипсов, крабовых палочек, некоторых заправок для салатов. Чаще всего на упаковке продуктов имеется надпись о том, что в составе есть моллюски.

Основные продукты, которые содержат рыбу и моллюски:

Чипсы из креветок,

Соусы к салатам.

Во многие блюда тайской кухни добавляют устричный или рыбный соус, в составе которого может быть вытяжка из устриц и рыбы. В японской кухне во многие блюда добавляют креветки и гребешок, например в соусы и супы. В составе многих китайских блюд так же могут быть креветки.

Варианты замены Молоко, яйца, мясо и бобовые являются хорошими источниками белка. Йодированная пищевая соль может быть использована как источник йода. Эссенциальные жирные кислоты содержатся также в растительных маслах, орехах, семечках и ростках. Людям, страдающим аллергией на моллюсков, не обязательно использовать какие-либо специальные рецепты приготовления пищи или диеты. Необходимо исключить из питания некоторые продукты, научиться правильно сочетать другие и питаться достаточно разнообразной пищей.

Если у вас аллергия на креветки – откажитесь от них без сожаления

С аллергией на креветки лучше всего знакомы приверженцы средиземноморской кухни. Но даже те, кто лишь время от времени балует себя шашлычком из королевских креветок или салатом «Цезарь» с морепродуктами, не могут чувствовать себя в полной безопасности. Уж если организм увидел в креветках угрозу для себя, он будет защищаться без оглядки на то, сильна или малочисленна «армия» противника.

Как начинается

Аллергия отражает происходящие в организме сбои его защитных механизмов. Из-за повышенной чувствительности к тем или иным продуктам иммунная система начинает воспринимать их, как инородные и опасные вещества. Ее ответ на обнаруженную угрозу – выработка антител.

Если же «неприятель» не думает сдаваться, в крови у человека начинает вырабатываться гистамин. Так специалисты называют своеобразный тканевый гормон, задача которого – поднять тревогу, если организм оказался в опасности (пусть даже иллюзорной).

Гистамин сам по себе защитником не является, но он создает условия, в которых иммунные клетки работают эффективнее. Это, например, отечность, замедление кровотока, усложняющие пребывание аллергена в организме. О том, чем это чревато, хорошо знают аллергики – началом воспалительного процесса, ухудшением состояния. А что при этом делать, расскажут врачи.

Кому угрожает

Вероятность заболеть выше всего у людей, у которых:

  • склонность к аллергии передается по наследству;
  • гиперчувствительная кожа (в этом случае аллергия на креветок бывает не только пищевой, но и контактной);
  • окружающая среда агрессивна, много раздражителей в виде шерсти животных, пыли.

У ребенка тоже может быть негативная реакция на морепродукты. Она может бесследно исчезнуть к 6-8 годам, но напомнит о себе уже взрослому человеку в обстоятельствах, сложившихся особым образом, например, после сильного стресса или серьезной болезни.

Причины

Возможна ли пищевая аллергия на креветки? Да, и не только потому, что этот морепродукт для большинства россиян – экзотика. В составе ракообразного ученые обнаружили как минимум 15 различных веществ, каждое из которых способно дать толчок к началу аллергической реакции. Наиболее опасным из них является белок тропомиозин, на его долю приходится 80% от всех креветочных аллергий.

Некоторые вещества проявляют себя, только во время употребления. Но известно немало случаев, когда почему-то даже запах морепродуктов вызывал у человека тяжелую негативную реакцию.

Неприятие организмом может вызывать не только креветка, но и те вещества (ароматизаторы, антибиотики, красители, не всегда, кстати, натуральные), которые были применены при обработке продукта, консервировании для улучшения его вкусовых характеристик и товарного вида.

А еще у обитателя морей имеется свойство впитывать из окружающей среды тяжелые металлы и токсины, на которые впоследствии болезненно среагирует чуткая к подобным вещам иммунная система человека.

Зачастую аллергию вызывают одновременно и креветки, и все остальные морепродукты, включая некоторые виды рыб. Подобного рода реакция, как правило, бывает заложена в организм человека генетически, однако медицине известны примеры, когда наследственность не при чем, просто человек регулярно злоупотребляет вкусным продуктом, забывая о чувстве меры.

Симптомы

При реакции на морепродукты у больного начинают проявляться симптомы, как на фото:

  • покраснения в виде пятен;
  • зуд, жжение;
  • высыпания, напоминающие экзему либо крапивницу.

Почти всегда возникает реакция на раздражитель органов пищеварения:

  • ощущение тошноты, иногда заканчивающееся рвотой;
  • отек языка, проблемы с глотанием;
  • диарея или запор;
  • боли в животе.

Нервная система может отреагировать следующими симптомами:

  • повышенная возбудимость;
  • необъяснимая раздражительность;
  • приступы головной боли.

Достается и органам дыхания. Человека беспокоят:

  • ощущение удушья, связанное с отеком гортани;
  • симптомы аллергического ринита;
  • признаки, характерные для трахеобронхита.

Скорость развития аллергической реакции в среднем составляет от 3 до 7 часов, но может быть «отложена» на целые сутки, когда человеку уже труднее установить «виновника» своих проблем.

Бывает и так, что состояние аллергика резко ухудшается за считанные минуты, такое обычно происходит у детей. По всему лицу и телу распространяются красные пятна, затем добавляются и другие симптомы, повышается температура.

Самое опасное, к чему может привести аллергическая реакция у пациентов любого возраста – это анафилактический шок и отек Квинке. Больному, у которого появляются такие тревожные признаки, как резкое падение артериального давления, потливость, бледность лица, потеря сознания, требуется срочная медицинская помощь, иначе последствия могут быть трагическими.

Лечение

Если состояние больного очень тяжелое, и причина случившегося не вызывает у близких сомнения, до приезда скорой помощи пострадавшему нужно дать антигистаминное лекарство (Супрастин, Зодак, Тавегил или какое-либо иное). Дальнейшее лечение, которое назначит врач, будет включать в себя, помимо антигистаминных препаратов:

  • энтеросорбенты (Полисорб, Энтеросгель);
  • мази для лечения кожи, устранения зуда (Гидрокортизон, Преднизолон);
  • капли в нос и глаза для устранения насморка и слезоточивости;
  • глюкокортикостероиды для снятия затрудняющих дыхание отеков.

Важным фактором лечения является также гипоаллергенная диета, которая полностью исключает употребление креветок и близких к ним по составу морепродуктов. Диета станет и главной профилактической мерой, позволяющей в будущем избегать подобных опасных ситуаций. Кроме того в плане профилактики очень важны регулярные визиты к врачу, проведение тестов на аллергию.

Народные средства

На народные средства, как основное лекарство от аллергии, официальная медицина не рекомендует рассчитывать, поскольку они лишь снимут болезненные симптомы, но радикально проблему не решат.

Тем не менее, для облегчения общего состояния пациента нелишними будут отвары, примочки и ванны с травами, содержащими вещество азулен, обладающее противовоспалительными, антиаллергенными свойствами. К таким растениям относятся:

Чтобы народные средства были эффективными, соблюдают ряд правил. В настое соотношение воды и растительного компонента должно быть 10:1, время кипячения составляет 10 минут, а продолжительность действия примочек – от 20 до 30 минут.

Если дыхание продолжает оставаться затрудненным, прибегают к такому средству: заваривают кипятком пару горстей лука-севка, затем разминают овощ до состояния пюре, добавляют немного оливкового масла. Принимают дважды в день по 1 ст.л.

Советы

Даже полностью исключив из своего меню креветки, аллергик может случайно употребить (в гостях или ресторане) опасный для него продукт или его аналоги (мидии, гребешки, устрицы). Опасность может подстерегать даже в таких «безобидных» продуктах, как сухарики или чипсы, если производитель постарался придать им вкус морепродуктов.

Чтобы избежать неприятных последствий от неосторожно употребленного продукта, надо всегда иметь при себе антиаллергенное средство. Какое именно, подскажет врач.

Важно! Если человек болезненно реагирует на креветки, у него может возникнуть аллергия и на авокадо.

Опасность для аллергика представляют пылевые клещи. Это означает, что в целях собственной безопасности человек, у которого диагностирована аллергия на креветок, должен обходиться в доме без лишних ковров и мягких игрушек и почаще делать влажную уборку.

Вывод

Главное средство против любой пищевой аллергии, в том числе и спровоцированной креветками – исключение этого продукта из меню. Важно также иметь ввиду, что причиной заболевания иногда становится слишком активное употребление вкусного продукта. Учитесь вовремя говорить себе «Нет!», и тогда опасности обойдут вас стороной.

Аллергия на креветки симптомы

Неоспорим тот факт, что морепродукты являются очень полезными. Однако некоторые люди сталкиваются с негативной реакцией на этот продукт. Аллергия на креветки на сегодняшний день встречается очень часто. Особенно у жителей востока и запада, где морепродукты являются наиболее распространенным продуктом.

Причины развития заболевания

Причинами развития аллергического неприятия креветок могут служить гаптены (биоорганические соединения) при взаимодействии которых с организмом могут проявляться симптомы, весьма опасные для аллергиков.

Кроме того, в креветках содержится белок (Тропомиозин) и фермент (аргиникиназа), вызывающие отторжение после попадания продукта в организм.

Если присутствуют симптомы гиперчувствительности к креветкам, необходимо исключить из питания устрицы, моллюски, лобстеры и т.д. Их составы идентичны и содержат похожий белок.

Помимо этого, вызвать отторжение могут антибиотики, различные красители и пищевые добавки для улучшения вкуса и придания креветке товарного вида.

Креветка может впитывать и накапливать токсические вещества и тяжелые металлы окружающей среды, что тоже может спровоцировать негативную реакцию при употреблении ее в пищу.

Симптомы аллергии проявляются классическим видом пищевой аллергии (IgE), где иммуноглобулин Е – это антитело, вырабатывающееся при контакте с раздражителем.

Симптоматика

Аллергия на креветки может проявляться следующей симптоматикой:

  • отмечаются высыпания на теле;
  • экземы, крапивницы;
  • гиперемия кожных покровов;
  • нестерпимый зуд.
  • легкое покалывание слизистых ротовой полости;
  • тошнота, сопровождающаяся рвотой;
  • отеки языка, губ;
  • запоры или, наоборот, диарея.
  • внезапные приступы головной боли;
  • апатия или гипервозбудимость;
  • приступы необоснованной раздражительности;
  • отмечаются аллергические риниты, ларингиты, трахеобронхиты;
  • отек Квинке, сопровождающийся удушьем;
  • анафилактический шок.

Необходимо помнить, что при таких осложнениях, как отек Квинке (обширная крапивница) и анафилактический шок симптомы аллергии могут нарастать стремительно. Поэтому необходимо оказать пациенту экстренную медицинскую помощь. До приезда медиков можно дать любой антигистаминный препарат (эриус, тавегил, супрастин и т.д.).

Лечение

Лечебные мероприятия по снятию аллергической реакции на креветки предполагают полное исключение этого продукта из питания больного.

  • для быстрого выведения токсических веществ из организма рекомендованы энтеросорбенты (активированный уголь, полисорб и т.д.);
  • в качестве медикаментозного лечения назначаются антигистаминные препараты (кларитин, зодак, диазолин и т.д.);
  • кожный зуд устраняется при помощи глюкокортикостероидных мазей и кремов (гидрокортизон, преднизолон и т.д.);
  • аллергический конъюнктивит и ринит нейтрализуется при помощи специальных противоаллергических капель.

Аллергическая реакция на креветки

Диагноз «аллергия на пищевые продукты» ставится все чаще. Проблему провоцируют как привычные ежедневные продукты питания, так и те, которые человек кушает не часто. К ним относятся и морепродукты, например, креветки. С каждым днем все больше людей включают их в свой рацион, в виду чего и увеличивается процент аллергии данного типа.

Аллергия на креветки

Стоит отметить, что моллюски этого вида имеют в составе много белка. Так как именно белок является основным провокатором аллергических реакций, появление отрицательных реакций объяснимо. При этом аллергия этого типа проблема достаточно сложная, но легко решаемая. Чтобы понять, почему возникает заболевание и что делать в этом случае, необходимо вооружится информацией.

Не стоит забывать, что заболевание может носить перекрестный характер и если человек страдает от отрицательной реакции на рыбу, то и с креветками ему стоит быть максимально аккуратным. Желательно вначале убедиться в отсутствии неадекватной реакции, и только после этого пробовать продукт.

Причины аллергии на дары моря, креветки

Главной причиной аллергии данного типа является снижение функций защитных сил организма. Но главным провокатором недуга является белок. Иммунитет не совсем здорового человека не может отличить полезный элемент и реагирует на белок креветок как на потенциально опасное вещество. В результате чего повышается выработка антигистамина, вещества, которое и приводит к аллергическим проявлениям.

Еще одной причиной, не такой популярной является генетическая предрасположенность. Если в семье есть люди с данным недугом, то у будущего поколения он вполне может проявиться. Не такой редкой причиной выступает недостаток ферментов, отвечающих за переработку этого белка. И, тем не менее, не зависимо от причины, есть ряд признаков, указывающих на аллергию.

Симптомы недуга

Как правило, признаки заболевания ярко выражены, иногда очень опасны. Начинаются уже во рту, а со временем распространяются по всем органам и системам. У отдельных людей клиника разная, так как все во многом зависит от индивидуальности организма. Не последнюю роль играет и причина недуга. В то же время есть ряд симптомов, которые появляются у большинства пациентов.

  • Покалывания, отек и зуд в области языка;
  • Тошнота, рвота, иногда диарея;
  • Кожные проблемы в виде сыпи, покраснений, зуда;
  • Спазмы в бронхах и легких;
  • Сильный удушливый кашель;
  • Насморк, аллергического типа.

Важно: аллергия этого типа способна вызвать и более тяжелые реакции, например, отек Квинке, анафилаксию. Поэтому при любом проявлении аллергии стоит безотлагательно обратиться в медицинское учреждение за квалифицированной помощью.

Лечение аллергии на креветки

Стоит отметить, что аллергия данного типа лечится достаточно просто и быстро. Стоит только отказаться от употребления креветок. Сделать это не сложно, так как данный продукт не является ежедневным лакомством. Кроме того, поменять их на другие, более безопасные продукты, содержащие не такие агрессивные белки.

При тяжелой клинике, с ярко выраженными и опасными симптомами рекомендован прием антигистаминных и кортикостероидных препаратов. Назначать их должен только врач, учитывая несколько важных факторов, среди которых возраст пациента, клиника и так далее.

В отдельных случаях назначают и другие препараты, предназначенные для скорейшего выведения аллергена из организма. Отдельным пациентам назначают ферменты и средства для укрепления иммунитета

Соблюдение всех рекомендаций доктора способствует скорейшему выздоровлению. Кроме того, в будущем человеку стоит отказаться от употребления моллюска, так как это может спровоцировать более серьезную реакцию.

Аллергия на креветки предусматривает отказ от любых морепродуктов у отдельных пациентов. В виду высокого риска перекрестных реакций стоит избегать и таких продуктов:

У многих людей аллергия появляется даже на запах креветок, поэтому в целях безопасности не стоит находиться в местах общественного питания, где в меню присутствуют морепродукты.

Аллергия на креветки

Всем известно, что аллергическая реакция может возникнуть на какие угодно раздражители. Обычно иммунная система реагирует на белок. Морепродукты полезны (но, как выясняется, не всем) именно большим содержанием белка. Поэтому аллергия на креветки и других ракообразных не редкость.

Причины аллергии на креветки

Аллергия на креветки может быть спровоцирована пятнадцатью различными веществами, содержащимися в этом ракообразном. В 80% случаев виновником аллергии становится белок тропомиозин. Иногда аллергия может иметь и другие причины: красители и ароматизаторы, которые добавляются в готовые продукты и консервы.
Нужно помнить, что аллергическую реакцию может вызвать не только съеденная креветка, но даже её запах.

Симптомы аллергических реакций на креветку

Реакция на употребление ракообразных может быть самой различной: от безобидной крапивницы (см. фото) до летального исхода. Чаще всего аллергия на креветки проявляется припухлостями ротовой полости и гортани, расстройством желудка и кожными высыпаниями .

Диагностика заболевания

Если возникло подозрение на аллергию, то необходимо обратиться за помощью к врачу аллергологу. Современная медицина имеет в своём арсенале большое количество тестов на аллергию. Диагностика аллергических реакций обычно проводится путём взятия проб кожи и анализа крови. Есть противопоказания: детский возраст до 5 лет или период обострения заболевания.

Как лечить аллергию на креветки

К счастью, лечить данный недуг несложно. При любой пищевой аллергии самое важное – исключить этот продукт из рациона. Отказаться от креветок в нашей стране достаточно просто. Этот продукт не является неотъемлемой частью наших пищевых пристрастий. Может случиться так, что вы случайно съели креветку, например, в салате. Лечение аллергии в этом случае сводится к приёму противоаллергического средства, которое выписал вам врач. Кроме того, обращайте внимание на реакции своего организма. У взрослых с течением времени аллергическая реакция на креветки зачастую проходит.

Профилактика аллергии

Постарайтесь не посещать рестораны средиземноморской кухни, с осторожностью относитесь к японским и азиатским блюдам. Профилактика аллергических реакций на креветки включат в себя также регулярные медицинские осмотры и тесты на аллергию. Возможно, очередной анализ покажет, что иммуноглобулин Е к креветке уже не превышает нормы. И вы снова можете полакомиться любимым блюдом.

Аллергическая реакция на креветки

Аллергия на креветки провоцируется биологическими соединениями, входящими в состав морепродукта. В результате этого развиваются тяжелые реакции со стороны организма, и сохраняется вероятность появления анафилактического шока. Лечение данного состояния под силу только опытному специалисту.

Аллергическая реакция организма на морепродукты

Употребление креветок способно привести к развитию аллергической реакции. Провоцируют это состояние специальные белки, которые при контакте с клетками организма превращаются в опасный аллерген. В 80 % случаев источником негативной реакции является тропомиозин. Оставшиеся 20% приходятся на долю белка. Спровоцировать развитие аллергии может фермент под названием аргининкиназа. Он входит в состав тигровых креветок и является наиболее опасным.

Однако не всегда аллергия связана с употребление морепродуктов в чистом виде. Привести к негативным последствиям способны пищевые добавки, входящие в состав продукции.

Большинство людей, страдающих непереносимостью креветок, не могут употреблять и другие продукты, схожие по своему составу. Обусловлено это содержанием в некоторой пище идентичных белков.

Симптомы аллергии на креветки зависят от индивидуальных особенностей организма человека.

Первые проявления можно зафиксировать на кожных покровах, в частности:

Постепенно наблюдается развитие воспалительного процесса, иногда сопровождающегося повышенной температурой тела.

  • тошнотой;
  • многократной рвотой, не приносящей облегчения;
  • мигренью;
  • отечностью горла, что влечет за собой проблемы дыхания;
  • удушьем.

При отсутствии своевременной помощи последствия могут быть отягощающими. Люди со слабой пищеварительной системой подвергаются двойному риску. Восстановить работу желудочно-кишечного тракта не так просто, в результате чего может произойти обезвоживание. В отдельных случаях сохраняется риск развития анафилактического шока, с резкими скачками давления. Данное состояние требует немедленной помощи, иначе возможен смертельный исход.

Порой для ухудшения состояния достаточно просто вдохнуть аромат креветок.

Это может привести к развитию тяжелой симптоматики, требующей приема антигистаминных препаратов.

Методы борьбы

Человек, страдающий выраженной аллергической реакцией, должен полностью исключить из своего рациона креветки. В большинстве случаев аллергию провоцирует белок, входящий в состав многих морепродуктов. Во избежание негативных реакций отказаться стоит не только от креветок, но и раков. Если точные причины аллергии не ясны, можно провести эксперимент. Для этого в утренние часы необходимо употребить незначительное количество креветок, если негативной симптоматики нет, их можно кушать постоянно. Аналогичный тест проводится со всеми морепродуктами.

Необходимо понимать, что самостоятельная проверка на восприимчивость продуктов может привести к серьезным последствиям. Поэтому данный вопрос лучше решать вместе с лечащим врачом. Для этого пациент сдает венозную кровь на анализы, а специалист определяет содержание в ней специфического белка.

Если возникли тяжелые симптомы лечение аллергии на креветки должно быть молниеносным. Аллергику сразу стоит принять антигистаминное средство, подойдет Зиртек, Супрастин или Тавегил. Восстановить работоспособность всего организма и облегчить состояние способны кишечные энтеросорбенты. Предпочтение стоит отдавать Энтеросгелю. При отсутствии положительной динамики, целесообразно вызвать бригаду скорой помощи.

Устранить кожный зуд и покраснения помогут мази и кремы на основе глюкокортикостероидов. К их числу относят: Дексаметазон и Преднизолон. Перед их применением следует проконсультироваться с врачом. Аллергический ринит и сопутствующие проявления устранят капли на основе противоаллергических компонентов, частности: Виброцил и Центрин.

Кроме того, если вы не собираетесь болеть аллергией всю жизнь следует начать полноценное лечение. Это могут быть как современные методы аллерген-специфичной иммунотерапии, так и применение специальных средств (подробнее здесь ).

Помимо медикаментозной терапии необходимо следовать гипоаллергенной диете и тщательно следить за употребляемой пищей.

Это позволит облегчить состояние организма и в некоторых случаях вернуться к употреблению раннее опасного продукта. Оптимальные препараты, дозировку и длительность применения подбирает врач после тщательного обследования пациента.

Автор: Валерия Новикова

2015—2020, ООО Стади Групп

Любое использование материалов сайта допускается только с согласия редакции портала и установкой активной ссылки на первоисточник.

Информация, опубликованная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления и ни в коем случае не призывает к самостоятельной постановке диагноза и лечению. Для принятия обоснованных решений по лечению и принятию препаратов обязательна необходима консультация квалифицированного врача. Информация, размещенная на сайте, получена из открытых источников. За ее достоверность редакция портала ответственности не несет.

Врач клинической лабораторной диагностики

Врач терапевт / дерматолог

АЛЛЕРГИЯ ЛЕЧИТСЯ в домашних условиях без сложных процедур за 7 дней, если по утрам.

Источники: http://allergiku.com/allergiya_na_krevetki.html, http://withoutallergy.com/allergiya-na-krevetki/, http://proallergen.ru/na-produkty/allergiya-na-krevetki.html

Комментариев пока нет!

Почему возникает аллергия на морепродукты

Аллергия на мидии, рыбу, крабы, другие дары моря объясняется высоким содержанием в них определенных видов белков. Часто в случае нехватки белковой пищи больным рекомендуют включать в рацион рыбные блюда.

Когда в организм человека впервые попадает белок, иммунная система может отреагировать повышенной чувствительностью, белки в этом случае воспринимаются организмом как чужеродный объект.

При повторном употреблении продуктов содержащих данные вещества, иммунная система реагирует на это, и сигнализирует о необходимости выработки гистамина. Как раз все негативные реакции и вызывает этот медиатор аллергии.

Морепродукты могут вызвать аллергию с серьезными последствиями особенно в детском возрасте

В состав различных морепродуктов входят опасные компоненты. Аллергические реакции возникают при попадании в организм фермента аргининкиназы, белка парвальбумина, а также всех его производных, белка тропомиозина.

Возникновение на рыбу аллергической реакции происходит из-за воздействия парвальбумина.

Он присутствует и в других морепродуктах. Проявление симптомов аллергии может вызвать:

  • рыба
  • мидии
  • сурими
  • креветки
  • рыбное масло
  • ракообразные
  • мясо угря
  • суши
  • ароматизаторы рыбы

При попадании этого аллергена в организм, можно наблюдать хорошо выраженные симптомы.

Симптомы аллергии на рыбу и морепродукты

Проявление аллергии на рыбу можно определить по разным признакам, которые являются очень хорошо выраженными. Поражается, в первую очередь сначала желудочно-кишечный тракт.

Даже одна молекула рыбного протеина способна вызвать тяжелую аллергическую реакцию

В случае употребления продукта, содержащего аллерген в виде морепродукта, человек может ощущать:

  • рвоту
  • понос
  • тошноту
  • болевые ощущения в животе

При употреблении мидий либо рыбы очень часто воспаляется слизистая ротовой полости. Сопровождается это отечностью и ощущением покалывания на небе и щек с внутренней стороны. Может также наблюдаться отек горла и языка.

Проявление характерных признаков происходит также в виде сыпи на поверхности кожи, зуда, проявления гиперемии. В сложных случаях можно наблюдать обширную крапивницу.

Испытывая новые вкусовые ощущения дети и взрослые пробуют морепродукты, которые могут вызвать тяжелую аллергическую реакцию

Практически на всем теле могут появляться волдыри. Из-за всех этих факторов общее состояние нарушается, и человек начинает чувствовать апатию и вялость. Иногда это может сопровождаться головными болями.

Следует отметить, что если организм имеет повышенную реакцию на раздражение, аллергия может происходить даже без непосредственного употребления в пищу некоторых видов даров моря. Даже запах определенных морепродуктов, может вызывать аллергическую реакцию виде:

  • насморка
  • кашля, чихания
  • отечности

Отек кожи, отек Квинке – это угроза жизни человека

  • покраснения конъюнктивы глаз
  • затруднения дыхания
  • слезотечения

Поэтому нужно обращать внимание на то, чтобы аллерген не оказывал влияние на организм ни внешне, ни изнутри. Дабы избежать проникновения в дыхательные пути аллергенов, не следует посещать места, в которых осуществляется продажа, либо приготовление продуктов морей, океанов.

Диагностика аллергии на морепродукты

Очень важным является при появлении симптомов аллергии своевременное определение аллергена. Рекомендуется для этого сделать специальный дневник, где бы делались записи об объеме и продуктах, употребленных в пищу за сутки. Следует в то же время отслеживать и делать записи реакций, происходящих во время употребления конкретных продуктов. Однако сработать данная методика может не всегда. Неудобен такой диагностический метод тем, что морепродукты человек может употреблять в пищу нерегулярно.

Чтобы правильно определить аллерген следует обратиться к врачу. Он сможет порекомендовать провести соответствующие анализы.

Во время теста на предплечье наносят определенный вид аллергена. При возникновении реакции можно уже говорить об определении аллергена.

Самый прямой способ исследования аллергии на рыбу – это анализ на сыворотку крови

Удобным и безопасным методом диагностики является анализ крови. Лаборант, взяв венозную кровь, может определить в ней присутствие определенных иммуноглобулинов E. Следует отметить, что аллергия определяется по отдельности на каждый аллерген, а не сразу на все морепродукты.

Лечение аллергии на морепродукты

Чтобы аллергической реакции не возникало, нужно обязательно исключить контакт с раздражающими продуктами. Если же первые признаки аллергии уже появились, необходимо из пищи исключить не только лишь морепродукты (рыбу, крабы, кальмары), однако также и другие продукты, которые потенциально опасны.

К наиболее распространенным аллергенам, относятся такие продукты, как орехи, шоколад. Не редко возникает аллергия на мандарины и другие цитрусовые. При появлении болезненных симптомов следует обратиться к специалисту, который сможет назначить соответствующие препараты.

Чтобы остановить аллергическую реакцию, а также произвести блокировку гистамина применяют антигистаминные препараты.

Лечение аллергии на рыбу сводится к приему антигистаминных препаратов, сорбентов, исключения аллергена из рациона

Для выведения аллергена из организма принимают сорбенты. Очень эффективными в этом случае средствами является активированный уголь, более точные назначения вам порекомендует врач.

Организм вследствие воздействия аллергенов может ослабнуть, и в этом случае для укрепления иммунной системы очень эффективен витаминно-минеральный комплекс.

Во время негативных реакций на коже рекомендуется употребление глюкокортикостероидов. В случае небольшого поражения кожных покровах рекомендует применять препараты, обладающие небольшой активностью. При сильной и обширной реакции желательно применять более активные медикаменты. В случае слезотечения и заложенности носа рекомендуется использовать спреи, обладающие сосудосуживающим эффектом, а также назальные капли.

Если аллергические реакции на морскую рыбу и морепродукты начали происходить уже во взрослом возрасте, то за своим питанием человеку нужно будет следить всю жизнь.

Если аллергия передалась ребенку по наследству, то вылечить ее очень трудно. Человеку необходимо будет придерживаться специальной диеты.

В этом видео вы узнаете о пищевой аллергии и методах ее лечения:

Если у вас есть аллергия на морепродукты, единственный способ предотвратить появление аллергической реакции — это избегать употребления всех видов морепродуктов и блюд, которые их содержат. Даже следовые количества морепродуктов у некоторых людей могут вызвать серьезную реакцию.

Избегайте употребления морепродуктов

  • Будьте осторожны, когда едите вне дома. В ресторанах всегда следите, чтобы сковороды, масло или посуда, в которых готовились морепродукты, не использовались также для приготовления других блюд, поскольку при этом создается возможность попадания в них следовых количеств морепродуктов. По этой причине следует избегать посещения ресторанов морепродуктов, где есть высокий риск попадания их следовых количеств (перекрестное загрязнение) даже в те блюда, которые не должны морепродукты содержать.
  • Читайте этикетки. Перекрестное загрязнение может произойти в магазинах, где другие продукты питания упаковывают или располагают на витринах рядом с морепродуктами . Внимательное читайте этикетки на продуктах.

Морепродукты редко бывают «скрытым» ингредиентом, но они могут содержаться в рыбном бульоне или приправе из морепродуктов. Компании обязаны маркировать любой продукт, содержащий морепродукты, которые часто вызывают аллергические реакции, но правила не распространяются на моллюсков, таких как мидии, устрицы и гребешки.

  • Обходите стороной места, где готовят или обрабатывают морепродукты. У некоторых людей аллергия развивается при прикосновении к морепродуктам или при вдыхании пара от готовящихся блюд.

Если у вас есть аллергия на морепродукты, поговорите с вашим врачом необходимости иметь при себе автоинжектор с адреналином. Также рассмотрите возможность ношения медицинского браслета или ожерелье — это даст окружающим знать, что у вас есть пищевая аллергия.
Считается, что люди с аллергией на морепродукты также имеют аллергию на йод или рентгеноконтрастные вещества, которые используются для некоторых диагностических процедур, однако это неверно. Реакции на рентгеноконтрастные вещества или йод не связаны с аллергией на морепродукты.

Чем полезны креветки?

Мясо ракообразных содержит огромное количество витаминов, йода и ценного белка. Это обуславливает ценность и предпочтение отказа от мяса в сторону морепродуктов. Креветки содержат немного калорий, но больше холестерина, что дает им возможность насытить организм не хуже, чем мясной продукцией.

В состав креветок входят:

  • различные жирорастворимые витамины — С, D,A, B, PP;
  • йод, Ca, Na, K;

Это вкусный, полезный и сытный вид деликатеса, поэтому люди увлекаются поеданием этих морских ракообразных, забывают о важном — креветки содержат аллергены.

Ученые в ходе исследований выделили несколько факторов, способных спровоцировать возникновение аллергической реакции в организме:

  1. Одним из вероятных факторов возникновения аллергии принято считать белок, которым богаты морские обитатели. Он служит отправной точкой при механизме возникновения патологического состояния.
  2. Чтобы увеличить срок хранения и продления товарного вида, продавцы в магазинах и на прилавках используют антибиотики и специальные пищевые красители.
  3. Место выращивания морских обитателей играет немаловажную роль. Если перед тем как попасть на стол, креветки жили и произрастали в грязной воде, пропитанной вредными соединениями, металлами и токсинами, все вредоносные вещества попадут в креветочное мясо.
  4. Нарушение перевозки и правил хранения продукции может привести к порче креветочного мяса, накоплению токсических веществ в нем.

Симптоматика аллергии на креветки

Появление реакций на креветки не является редким видом аллергии. Тяжелыми проявлениями характеризуется аллергия у маленьких детей. Причиной становится белок креветочного мяса, бывают такие случаи, что запах креветок может спровоцировать приступ удушья.

Появление гиперсенсибилизации на мясо креветок вынуждает исключить из рациона мясо мидий, устриц, которые имеют идентичный состав белкового мяса.

Характерными симптомами аллергии на креветок считают:

  • проявление высыпаний на коже;
  • отеки ротовой полости и возможен отек гортани;
  • боли в эпигастральной области;
  • головная боль;
  • тошнота и рвота;
  • общее недомогание;
  • озноб;
  • раздражительность;
  • насморк;
  • слезоточивость;
  • воспаление глотки;
  • воспаление бронхиального дерева и трахеи;
  • анафилактический шок.

При первых проявлениях аллергической реакции вызвать неотложную скорую помощь, в тяжелых случаях. Появление отеков гортани, языка и губ, появление кожного зуда свидетельствует о том, что необходимо медицинское вмешательство. Протекание симптомов заканчивается анафилактическим шоком.

У пациента падают показатели артериального давления, наступает асфиксия и при несвоевременной помощи — летальный исход.

Диагностика аллергии на креветки

Для того чтобы дифференцировать аллергическую реакцию на креветок от других видов аллергий, достаточно просто. Врач-аллерголог собирает подробный анамнез пациента, назначает проведение лабораторных анализов (сдачу общего анализа крови и биохимического анализа крови на специфические иммуноглобулины Е).

В случае обнаружения данного вида Ig, можно с полной уверенностью говорить о возникновении аллергии в организме человека. Помимо лабораторных исследований, назначают проведение аллергопроб. Они включают в себя небольшие исследования, основанные на действии микродоз аллергического вещества.

Самым достоверным будет наступление ремиссии. Маленьким детям такого вида диагностику не проводят.

Лечение аллергии на креветки

Лечение от аллергических проявлений на креветок, такое же как и у других видов аллергии. Первым делом необходимо оградить пациента от контактирования с аллергеном, кроме того избегать не только креветочного мяса, но мидий, устриц, гребешков.

Специалист должен назначить схему терапевтических мер, наблюдать за ходом изменений. Также необходимо следовать инструкциям лечащего врача, не пытаться вылечить аллергию в домашних условиях.

Врач назначает антигистаминные препараты и гормональные средства. Для лечения проявлений аллергии на коже используют гидрокортизоновую мазь.

Аллергия на креветки: возможные причины, симптомы, проведение лабораторных анализов, диагноз и лечение

Может ли быть аллергия на креветки? Как и любые морепродукты, креветки способны вызывать аллергические реакции. Именно так проявляется повышенная чувствительность иммунной системы к компонентам, которые содержатся в них. Возникновение аллергии нередко связано с нарушениями защитных механизмов нашего организма.

Почему так происходит? Организм человека воспринимает белок, который содержится в креветках, за инородное вещество. В результате иммунная система начинает вырабатывать антитела, но если в крови скапливается большое количество аллергена, то иммунная система не справляется с ним. Этот процесс запускает выработку гистамина, который провоцирует возникновение аллергической реакции.

Белки, вызывающие нарушения

Почему возникает аллергия на креветки? Причин может быть несколько. Чаще всего реакция возникает из-за белка, который носит название тропомиозин. Именно это вещество в больших количествах содержится в морепродуктах. Его можно найти в рыбе, устрицах и мидиях. По этой причине нередко аллергия на креветки комбинируется с ответами иммунной системы на употребление других морепродуктов. Стоит отметить, что тропомиозин не разрушается при воздействии высоких температур, поэтому на вещество не оказывает влияния ни варка, ни заморозка. Кроме того, аллергия на креветки может возникать из-за такого фермента как аргининкиназа. Большое количество этого вещества присутствует в составе тигровых креветок.

Другие причины

Нередко аллергию на креветки у детей и у взрослых вызывают пищевые добавки, которые содержатся в продукте. Это происходит в тех случаях, когда в пищу употребляется приготовленный продукт: креветки в рассоле, в маринаде, в морских коктейлях и т.п. Некоторые производители добавляют в свою продукцию огромное количество приправы и всевозможные усилители вкуса.

Еще одна причина развития аллергии – это накопление токсических соединений в самом продукте. Из-за загрязнения окружающей среды в креветках откладывается большое количество тяжелых металлов. На качество продукции также влияет способ транспортировки и хранения. Если креветки долгое время находятся в теплом помещении, то белок начинает разлагаться. Такой продукт может вызвать не только аллергическую реакцию, но и тяжелое отравление.

Многочисленные исследования доказали, что при неоднократном замораживании продукта в его волокнах вырабатываются дополнительные аллергены и опасные соединения, с которыми не способна справиться даже нормально функционирующая иммунная система.

Аллергия на креветки: симптомы

Фото сыпи при аллергической реакции на креветки можно увидеть в этой статье. Но это лишь одно и проявлений патологии. Существуют и другие признаки:

  • нестерпимое ощущение зуда;
  • конъюнктивит;
  • сыпь на груди, животе и руках, а также пятна ярко-красного цвета;
  • одышка;
  • частые позывы к опорожнению кишечника;
  • учащенный пульс;
  • тошнота, а в некоторых случаях – рвота;
  • чихание и заложенность носа.

Клиническая картина при таком нарушении может быть разной. У кого-то употребление такого продукта может вызвать поражение респираторной системы, у кого-то – нарушение процессов пищеварения, а у кого-то – кожные высыпания.

Проявления аллергии у детей

Симптомы аллергии на креветки у детей могут быть другими. После употребления продукта у малыша могут появиться красные пятна на щеках, которые говорят о развитии диатеза. Если начинается сильный воспалительный процесс, то пятна могут распространиться и на другие части тела ребенка. При этом кожные реакции нередко сопровождаются повышением температуры тела и газообразованием, болями в области живота, сухим кашлем.

При возникновении перечисленных признаков рекомендуется обратиться к специалисту узкого профиля – аллергологу-иммунологу или аллергологу. Также ребенка можно показать педиатру.

Когда проявляется?

Первые признаки аллергии на креветки возникают спустя 3-7 часов после употребления продукта. Иногда симптомы могут проявиться и через 24 часа. В тяжелых случаях реакция иммунной системы на такой продукт может начаться уже через несколько минут после его употребления. От количества съеденного продукта зависит скорость развития заболевания, характер симптомов и их выраженность.

Особое значение имеет возраст больного и состояние иммунной системы. Если у ребенка иммунитет снижен, то аллергия на креветки проявится практически мгновенно. У взрослых же патология может проявить себя спустя несколько часов.

Осложнения

Если не оказать медицинскую помощь при аллергии на креветки, то могут возникнуть серьезные осложнения. Самое опасное – анафилактический шок. Для такого состояния характерно:

  • снижение АД;
  • бледность кожных покровов;
  • замедление пульса;
  • потливость;
  • потеря сознания.

Среди осложнений аллергии на морепродукты нужно сказать об отеке Квинке. При таком нарушении кожные покровы на теле или на лице сильно отекают. Нередко это вызывает затруднения при дыхании. При этом больной не может нормально разговаривать и употреблять пищу.

Методы диагностики

Выявить нарушение в домашних условиях практически невозможно, так как симптомы аллергии схожи с проявлениями ОРВИ или кишечной инфекции. Поэтому стоит обратиться к аллергологу. Специалист расспрашивает пациента о симптомах, тщательно осматривает кожные покровы, а затем ставит предварительный диагноз. После этого может быть назначено:

  • Проведение кожных проб. Это классический метод, при котором капелька вещества раздражителя наноситься на локтевой сгиб или на запястье. При положительной реакции на этом участке кожи проявиться воспалительный процесс.
  • Сдача анализа крови из вены. Этот метод более безопасный.

Существует еще и провокационный метод, при котором пациенту подкожно вводят вещество-раздражитель, а затем берется анализ крови. Однако такой способ диагностики применяется крайне редко, так как считается опасным для пациента.

Лечение патологии

Как же проводится терапия аллергии на креветки? Фото признаков подобной патологии позволяет четко представить ее проявления. Но как же вылечить недуг? Острая реакция требует незамедлительного лечения. Это позволит избежать осложнений:

  • При анафилактическом шоке первая помощь заключается в введении внутримышечно адреналина.
  • При отеке Квинке пациентам подкожно вводят противовоспалительные и антигистаминные препараты.
  • При легкой реакции врач может назначить прием антигистаминных препаратов: «Алерон», «Зиртек», «Кларитин» и т. д.
  • Симптоматическая аллергия, как правило, лечится применением гидрокортизоновых мазей для устранения покраснений на коже и сильного зуда, а также глазными и назальными каплями.

В дальнейшем пациентам рекомендуется провести полноценный курс терапии, который состоит из нескольких пунктов:

  • проведение специфической иммунотерапии;
  • применение оральных и местных препаратов;
  • соблюдение диеты.

Лечение может длиться от 2 месяцев до 2 лет. Что касается диеты, то она не содержит жестких ограничений. Однако требуется полный отказ не только от употребления креветок, но и других морепродуктов.

Медикаментозная терапия предусматривает прием ферментных и антигистаминных средств, действие которых направлено на укрепление иммунитета. Что касается специфической иммунотерапии, то ее назначают при хроническом течении аллергии. Она направлена на стимуляцию выработки стойкости к воздействию аллергенов. Для этого под кожу периодически вводится раздражитель, чтобы иммунная система человека смогла самостоятельно нейтрализовать аллерген. Нередко такое лечение называют прививкой от аллергии.

Аллергия на креветки симптомы

Аллергия на креветки — бывает ли она, симптомы и лечение

В рационе питания взрослого человека должны быть все полезные вещества. Морепродукты в больших количествах богаты на питательные вещества. Морские продукты обладают высоким содержанием:

Но не каждый организм может безболезненно переработать такой спектр ценных веществ. Все индивидуально. Одним подходят такие продукты, другим строго запрещено вопреки их желаниям.

Порой человек не знает о своей проблеме, о том, что его организм не переносит ту или иную пищу. А причиной недуга может быть банальная аллергия. В число таких аллергических продуктов входят морские креветки.

Повышенная чувствительность к белку у маленьких детей приводит к расстройствам пищеварения и появлению аллергии, а отсутствие фермента в пищеварительном тракте не позволяет полноценно переработать белок.

Детям до 7 лет запрещено употреблять креветки, раки и другие морепродукты с высоким содержанием белка. Организм взрослого здорового человека беспрепятсвенно переработает в небольших количествах белок.

Состав креветки и причины аллергии

Креветки содержат, кроме белка, более десяти наименований различных минералов и витаминов. Обладают низкой калорийностью и вкусовым специфическим ощущением. Питательная ценность креветок состоит из ряда группы витаминов:

В составе креветок есть жизненно важные минералы: I (Iodine), Са, К, Na, Cu, Fe. Благодаря такому набору микроэлементов, продукт обладает полезным свойством и специфическим вкусом.

Кроме насыщенными белками и полезными другими веществами, креветки содержат опасные ингредиенты:

Многоразовая разморозка влияет на качество и состав продукта. При тщательной термальной обработке море продукта не исключена вероятность возникновения симптомов аллергии.

Симптомы и проявление аллергического заболевания

Как лечить аллергию, возникшую от креветок

Целесообразно назначить энтеросорбенты, например, Энторосгель для вывода токсинов и аллергенов. Не исключено, что специалист назначит иммуномодулирующие препараты, строгую диету.

Методы профилактики аллергии

Группа риска

Большая часть людей имеет предрасположение к пищевой аллергии, чувствительность к белку креветок и отсутствие фермента в пищеварительном тракте. Патология бывает наследственной.

Вещества, содержащиеся в морепродуктах, могут вызвать симптомы аллергии:

Аллергия на креветки — бывает ли она, симптомы и лечение

В рационе питания взрослого человека должны быть все полезные вещества. Морепродукты в больших количествах богаты на питательные вещества. Морские продукты обладают высоким содержанием:

Но не каждый организм может безболезненно переработать такой спектр ценных веществ. Все индивидуально. Одним подходят такие продукты, другим строго запрещено вопреки их желаниям.

Порой человек не знает о своей проблеме, о том, что его организм не переносит ту или иную пищу. А причиной недуга может быть банальная аллергия. В число таких аллергических продуктов входят морские креветки.

Повышенная чувствительность к белку у маленьких детей приводит к расстройствам пищеварения и появлению аллергии, а отсутствие фермента в пищеварительном тракте не позволяет полноценно переработать белок.

Детям до 7 лет запрещено употреблять креветки, раки и другие морепродукты с высоким содержанием белка. Организм взрослого здорового человека беспрепятсвенно переработает в небольших количествах белок.

Состав креветки и причины аллергии

Креветки содержат, кроме белка, более десяти наименований различных минералов и витаминов. Обладают низкой калорийностью и вкусовым специфическим ощущением. Питательная ценность креветок состоит из ряда группы витаминов:

В составе креветок есть жизненно важные минералы: I (Iodine), Са, К, Na, Cu, Fe. Благодаря такому набору микроэлементов, продукт обладает полезным свойством и специфическим вкусом.

Кроме насыщенными белками и полезными другими веществами, креветки содержат опасные ингредиенты:

Многоразовая разморозка влияет на качество и состав продукта. При тщательной термальной обработке море продукта не исключена вероятность возникновения симптомов аллергии.

Симптомы и проявление аллергического заболевания

Как лечить аллергию, возникшую от креветок

Целесообразно назначить энтеросорбенты, например, Энторосгель для вывода токсинов и аллергенов. Не исключено, что специалист назначит иммуномодулирующие препараты, строгую диету.

Методы профилактики аллергии

Группа риска

Большая часть людей имеет предрасположение к пищевой аллергии, чувствительность к белку креветок и отсутствие фермента в пищеварительном тракте. Патология бывает наследственной.

Вещества, содержащиеся в морепродуктах, могут вызвать симптомы аллергии:

Возникновение аллергии при употреблении креветок

Причины развития заболевания

Причинами развития аллергического неприятия креветок могут служить гаптены (биоорганические соединения) при взаимодействии которых с организмом могут проявляться симптомы, весьма опасные для аллергиков.

Кроме того, в креветках содержится белок (Тропомиозин) и фермент (аргиникиназа), вызывающие отторжение после попадания продукта в организм.

Если присутствуют симптомы гиперчувствительности к креветкам, необходимо исключить из питания устрицы, моллюски, лобстеры и т.д. Их составы идентичны и содержат похожий белок.

Помимо этого, вызвать отторжение могут антибиотики, различные красители и пищевые добавки для улучшения вкуса и придания креветке товарного вида.

Креветка может впитывать и накапливать токсические вещества и тяжелые металлы окружающей среды, что тоже может спровоцировать негативную реакцию при употреблении ее в пищу.

Симптомы аллергии проявляются классическим видом пищевой аллергии (IgE), где иммуноглобулин Е – это антитело, вырабатывающееся при контакте с раздражителем.

Симптоматика

Аллергия на креветки может проявляться следующей симптоматикой:

  • отмечаются высыпания на теле;
  • экземы, крапивницы;
  • гиперемия кожных покровов;
  • нестерпимый зуд.
  • легкое покалывание слизистых ротовой полости;
  • тошнота, сопровождающаяся рвотой;
  • отеки языка, губ;
  • запоры или, наоборот, диарея.
  • внезапные приступы головной боли;
  • апатия или гипервозбудимость;
  • приступы необоснованной раздражительности;
  • отмечаются аллергические риниты, ларингиты, трахеобронхиты;
  • отек Квинке, сопровождающийся удушьем;
  • анафилактический шок.

Лечение

Лечебные мероприятия по снятию аллергической реакции на креветки предполагают полное исключение этого продукта из питания больного.

  • для быстрого выведения токсических веществ из организма рекомендованы энтеросорбенты (активированный уголь, полисорб и т.д.);
  • в качестве медикаментозного лечения назначаются антигистаминные препараты (кларитин, зодак, диазолин и т.д.);
  • кожный зуд устраняется при помощи глюкокортикостероидных мазей и кремов (гидрокортизон, преднизолон и т.д.);
  • аллергический конъюнктивит и ринит нейтрализуется при помощи специальных противоаллергических капель.

Для получения лучшего эффекта при лечении пациенту подбирается индивидуальная гипоаллергенная диета. Чтобы предупредить симптомы заболевания необходимо исключить из питания следующие продукты:

  • устрицы, мидии, лобстеры;
  • гребешки, крабы, любые креветки;
  • моллюски, лангусты, раки;
  • роллы, суши, темпура с добавлением морепродуктов;
  • некоторые блюда азиатской кухни;
  • рыбные блюда;
  • чипсы, сухарики со вкусом морепродуктов;
  • возможна реакция на авокадо.

Как тело реагирует при аллергии на креветки

Аллергия на креветки присутствует у большей части населения. Это, несмотря на то, что данный продукт является очень полезным. В особенности аллергическим проявлениям подвержены люди, проживающие на востоке или западе. Объясняется это тем, что морепродукты в такой части континента присутствуют в большем количестве. Свидетельствовать о наличии заболевания могут характерные симптомы, которые необходимо устранить, чтобы не допустить серьезных осложнений.

Симптомы

Развитие аллергических реакций обусловлено составом продукта. Так, в нем находятся биоорганические соединения, из-за которых и проявляется аллергия. При наблюдении характерной симптоматики следует исключить из рациона также аналогичные морепродукты: устрицы, моллюски. Они имеют схожий состав с креветками.

Когда появляется аллергия на креветки, симптомы могут затрагивать несколько участков: эпидермис, пищеварение, дыхание и нервная система. Все они имеют определенные симптомы, характерные лишь для одной области.

При осложнениях после сильного высыпания и анафилактического шока признаки заболевания могут лишь усиливаться. Именно поэтому следует обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Лечение

Аллергия может пройти благодаря устранению источника реакции. В таких случаях имеется два метода решения проблемы: соблюдение специальной диеты или прием определенных лекарственных препаратов.

Лечение медикаментами возможно при помощи:

  1. Энтеросорбентов – благоприятно воздействуют на выведение токсических веществ из организма.
  2. Антигистаминные средства.
  3. Глюкокортикостероидные кремы и мази способны устранить зуд.
  4. Противоаллергические капли избавляют от ринита.

Лечебные мероприятия необходимо проводить при наблюдении первых признаков заболевания. Для предотвращения осложнений следует проконсультироваться со специалистом, который определит оптимальный метод лечения: медикаментами или при помощи соблюдения специальной диеты.

Диетическое питание

Для достижения наилучшего результата лечение может проходить посредством составления индивидуальной программы питания.

Так, предотвратить симптомы патологии возможно при помощи исключения из рациона определенных продуктов:

  • мидии, лобстеры;
  • крабы и креветки;
  • моллюски и раки;
  • суши и роллы;
  • блюда из Азии;
  • рыба;
  • чипсы или сухари с добавками морепродуктов;

Кроме того, он возобновляет процессы синтеза гормонов. Его восполнение возможно осуществить при помощи употребления иных продуктов питания. Так, наибольшее содержание селена находится в индейке, которая относится к низкокалорийной пище.

У большинства населения может быть аллергия на креветки. Однако, симптоматика данного заболевания имеет существенные отличия от иных видов аллергии. Чтобы предотвратить развитие аллергического процесса, следует исключить из рациона морепродукты, своевременно проветривать и убираться в помещении.

Добавить комментарий