Аллергия на кешью симптомы

Аллергия на орехи: арахис и кешью. Симптомы и лечение

Насколько тяжело жить с пищевой аллергией? Приходится постоянно себя контролировать, ограничивать и следить за тем, чтобы не съесть лишнего. Отказываться от любимых и вкусных блюд! А вокруг так много соблазнов – фисташковое мороженое, торт с миндальной начинкой, конфеты с ореховой помадкой, нутелла. Но что делать, если съел орех и пошла аллергия? И почему она возникла? Поговорим об этом далее.

Интересные факты

  • Аллергия на орехи встречается довольно часто
  • В 75% случаев аллергеном выступает арахис
  • Приступ возможен даже после поцелуя или рукопожатия с человеком, который держал в руках орехи
  • Это опасный тип пищевой аллергии. Вызывает тяжелый анафилактический шок и приводит к летальному исходу
  • Если у ребенка с детства непереносимость 2-х и более видов орехов, со временем чувствительность организма только укрепляется. Если же на один вид, вероятнее всего, проблема разрешится

И помните, даже если вам нельзя есть только арахис (кешью, миндаль), всегда с осторожностью относитесь и к другим сортам орехов.

А почему возникает непереносимость? Давайте узнаем.

Причины

Всему виной протеин, содержащийся в орехах. Его настолько много что организм просто не в состоянии усваивать. Белок воспринимается как чужеродный элемент. В результате происходит защитная реакция иммунитета и возникает аллергия. Как ее определить?

Симптомы аллергии на орехи

  • Мгновенно возникает сыпь на коже
  • Она зудит, отекает и становится красной
  • Вас тошнит, вплоть до рвоты
  • Тяжело дышать, в груди спазмы, удушье
  • Глаза слезятся
  • Насморк
  • Расстройство кишечника (понос)
  • Вздутие живота

Тяжелыми признаками заболевания является отек Квинке и анафилактический шок. В такой ситуации требуется немедленная медицинская помощь и укол Эпинефрина.

А чтобы не доводить себя до серьезных последствий узнаем чего лучше остерегаться?

Под запретом

Когда у вас пищевая аллергия, нужно быть начеку 24 часа в сутки. Опасности повсюду, ведь орехи используются в приготовлении огромного количества блюд: десерты, выпечка, шоколад и конфеты, приправы, закуски, маринады. Их добавляют в тайскую, китайскую, японскую, индийскую кухню. На их основе делают ароматизатор. Более того, миндальное масло присутствует и в косметике.

Поэтому всегда читайте состав и спрашивайте, из чего состоит блюдо. Под запретом:

  • Арахис, кешью и другие виды орехов
  • Арахисовое и миндальное масло (мука, крахмал)
  • Мюсли, батончики, нутелла и другие десерты
  • Манделона (заменитель орехов)
  • Соусы, заправки, пасты
  • Ликеры

А есть и такой орех, который опасен даже людям, ни разу не страдавшим аллергией. Это горький миндаль в сыром виде. Именно необработанный миндаль содержит сильнейший яд – синильную кислоту. Но если его обжарить и подсластить, отрава не выделяется.

Как еще себя обезопасить?

Методы лечения

Способы борьбы с аллергией остались такими же, как и полвека назад – держаться на расстоянии от аллергена. Безусловно, такой образ жизнь далеко не радостный. Ведь избегать нужно не только самих орехов, но даже парфюмерию и косметику.

Избирательнее относитесь к продуктам. Например, ученые обнаружили, что особо острую реакцию вызывает неорганический (натуральный) аллерген, а обработанный. То есть, если вы съедите сырой кешью симптомы, конечно, проявятся, но ситуацию вы будете контролировать. Куда хуже дело обстоит, если съесть готовый расфасованный и обжаренный кешью.

Поэтому врачи рекомендуют всегда держать при себе Эпинефрин. Лекарство в сжатые сроки снимает даже самый тяжелый приступ. При легком проявлении симптомов (сыпь, насморк) примите антигистаминный препарат:

Покупая безопасное для себя печенье, помните, производитель на этом же конвейере может выпускать пирожные с ореховой начинкой. Упаковывая после него ваше печенье, оно становится ненадежным.

Подытожим

Несмотря на то что орехи полезные, вы с легкостью можете их заменить на не менее ценные продукты. Любите мясо? Отлично! Просто увеличьте прежнюю порцию мясных блюд, и вы восполните недостающий белок в организме. Вы вегетарианец? Не беда. Есть отличная альтернатива – продукты из сои.

Со временем вы научитесь с этим жить. Уйдет чувство несправедливости, злости и жалости к себе. Нет ничего ни поправимого. Представьте, в мире миллионы, а то и миллиарды людей ежедневно сталкиваются с такой же проблемой. Находите во всем хорошую сторону. Теперь, вы мудрее и знаете о здоровье больше чем другие. Внимательнее и бережнее относитесь к организму. У вас развита сила воли. А, главное, из любой ситуации вы найдете выход!

Аллергия и я

Это связано с тем, что аллергия может быть слабой, практически не проявляющейся, или же скрытой, «маскирующейся» под иные патологии. В то же самое время орехи чрезвычайно опасны для аллергиков, поскольку способны привести к развитию анафилактического шока.

Причины

Орехи – один из самых аллергенных продуктов на планете; статистические показатели, отражающие частоту возникновения аллергических реакций после их употребления, выглядят поистине пугающе. Провоцирующие реакцию вещества не разрушаются даже после обжаривания или иного вида термической обработки, поэтому опасны не только свежие ядра, но и любые блюда, в состав которых входит даже минимальное количество орехов.

Если формируется чувствительность к орехам, иммунная система «запоминает» аллерген и запускает реакцию каждый раз, когда человек контактирует с ним.

Этим объясняется стойкость аллергии, быстрота развития симптомов. Важно также знать о том, что аллергия на орехи всегда требует оказания квалифицированной помощи – в противном случае сохраняется высокий риск летального исхода. Обычно негативная реакция организма фиксируется в детском возрасте и сохраняется на протяжении всей жизни человека.

Люди, страдающие аллергией на орехи, могут быть чувствительны также к следующим продуктам:

  • киви;
  • манго;
  • кунжут;
  • мак;
  • рисовая, гречневая и овсяная мука.

Также не исключена сенсибилизация, то есть специфическая чувствительность к пыльце березы, орешника.

Следует заметить, что вопреки сложившейся традиции относить арахис к группе орехов неправильно. На самом деле этот продукт принадлежит к семейству Бобовые и название «земляной орех», являющееся вторым наименованием арахиса, отражает лишь способ выращивания. Как и орехи, арахис имеет высокий аллергический потенциал. Перекрестные реакции с арахисом могут наблюдаться при употреблении:

  • сои, бананов;
  • слив, персиков, абрикосов;
  • зеленого горошка, помидоров;
  • картофеля.

Для человека с аллергией на арахис могут также представлять опасность непищевые аллергены, содержащиеся в изделиях из латекса.

Симптомы

Как проявляется аллергия на орехи? Симптомы, характеризующие чувствительность, можно разделить в соответствии с видом продукта-аллергена. Так, наиболее часто возникает реакция:

  • на арахис;
  • на фундук;
  • на грецкие орехи.

Чувствительность к арахису

Симптоматика при чувствительности к арахису характеризуется легкими или отягощенными проявлениями. Иногда клиническая картина настолько тяжелая, что возникает риск летального исхода. Основные симптомы аллергии на арахис проявляются:

  • болью в животе;
  • насморком;
  • зудом кожных покровов;
  • отечностью губ;
  • крапивницей.

При острой реакции организма симптоматика дополняется отечностью горла, кашлем и рвотой. Нередко фиксируется расстройство кишечника, в стуле при этом может обнаруживаться примесь крови, слизи и остатки пищи. У некоторых пострадавших стремительно развивается анафилаксия, это состояние опасно для жизни. Для него характерны следующие проявления:

  • Трудности при дыхании и глотании.
  • Слишком низкое кровяное давление.
  • Отечность горла и языка.
  • Потеря сознания.
  • Сыпь на коже по всему телу.

Анафилаксия развивается практически моментально, состояние человека быстро приближается к критическому. При отсутствии немедленной помощи анафилактическая реакция может привести к смертельному исходу.

Чувствительность к фундуку, грецким орехам

Симптомы аллергии на орехи включают в себя:

  • расстройство кишечника;
  • высыпания на коже;
  • тошноту и рвоту;
  • трудности с дыханием;
  • вздутие живота;
  • отечность гортани;
  • насморк;
  • обильное слезотечение;
  • кашель.

Аллергия на орехи может сопровождаться развитием признаков крапивницы – появлением зудящих волдырей, приподнятых над поверхностью кожи.

Часто фиксируются симптомы, объединенные в оральный аллергический синдром. Они могут проявляться жжением, сильным зудом, покалыванием в ротовой полости и шелушением вокруг губ, а также возникновением красных пятен на коже лица, шеи, насморком, слезотечением. Появляются все перечисленные признаки практически сразу после употребления орехов. Они не опасны и исчезают самостоятельно, однако при отсутствии противопоказаний желательно принять антигистаминное средство.

Лечение аллергии

Первым делом необходимо полностью исключить орехи и/или арахис из рациона – это позволит предотвратить дальнейшие приступы. Частичное устранение продукта не поможет справиться с симптомами и лишь усугубит ситуацию. Экспериментировать в данном случае нецелесообразно – ведь, как упоминалось выше, аллергия на орехи является чрезвычайно опасной.

Под запрет попадают не только орехи, но и блюда, в состав которых они входят. Поэтому необходимо тщательно изучать меню в ресторанах и кафе, ведь в составе выбранного салата или торта может находиться аллерген. Достаточно часто орехи можно обнаружить в сиропах, ликерах; разумеется, они составляют основу ореховых масел. Кроме того, орехи могут входить в состав косметических средств.

Устранение аллергической реакции редко требует употребления лекарственных препаратов (Цетрин, Эдем, Эриус). Обычно это необходимо лишь в случае развития выраженного дискомфорта из-за насморка, сыпи и зуда, кашля. Фармакологические препараты системного действия (Преднизолон, Эпинефрин) показаны в тяжелых ситуациях, сопровождающихся ангионевротическим отеком, анафилактическим шоком – то есть затрудненным дыханием, падением артериального давления и другими угрожающими симптомами. В таком случае самостоятельно справиться не удастся – требуется как можно скорее вызвать «Скорую помощь», следить за состоянием больного до прибытия медиков.

Кешью Признаки аллергии

Один процент населения США сообщает об аллергии на арахис или орехи деревьев, включая кешью, согласно исследованию, опубликованному в выпуске 2012 года «The Journal of Аллергия и клиническая иммунология. «Симптомы аллергии на кешью связаны с кожей, желудочно-кишечными и респираторными системами. В последние годы аллергия на кешью получила больше внимания как серьезное состояние. Хотя аллергия на арахис по-прежнему более распространена, аллергия на кешью может представлять больший риск анафилактического шока, опасной для жизни аллергической реакции, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2005 года, опубликованному в «Архивах болезней детства». «

Видео дня

Эффекты кожи

Когда ваше тело подвергается воздействию аллергена — вещества, которое приводит к аллергическому ответу — образуются избыточные количества гистамина. Хотя небольшое количество гистамина помогает иммунной реакции организма, большие количества ответственны за многие серьезные реакции на аллергены. Первоначальные симптомы могут быть зудом или покалыванием во рту или вокруг вашего рта, и эти симптомы могут появиться в течение нескольких минут после еды или касания кешью или пищи с ингредиентами кешью. Повреждения кожи, включая ульи и набухание, являются общими. Поднятые, красные, зудящие рубцы разных размеров могут появляться случайным образом на вашей коже.

Дыхательные и желудочно-кишечные симптомы

Аллергическая реакция на кешью может вызывать симптомы сенной лихорадки или астмы при вдыхании или потреблении аллергенов кешью. Раковые или заложенные нос, зудящие глаза, нос, зуд на крыше вашего рта и кашель — это общие респираторные симптомы. Свистящие или свистящие звуки, слышимые с выдохом, являются признаком суженных дыхательных путей. Другие симптомы могут включать одышку, затягивание грудной клетки и боли в груди. Люди, страдающие аллергией на кешью, также могут испытывать судороги в желудке или рвоту. Более серьезные симптомы могут включать диарею, рвоту в пуле, затруднение глотания или тошноту. Распухший язык или горло могут блокировать дыхательные пути или быть признаком отека внутри пищеварительного тракта.

Анафилаксия

Аллергия на кешью может с большей вероятностью вызвать серьезную аллергическую реакцию, называемую анафилаксией, по сравнению с арахисом, и, согласно обзору в выпуске «Аллергия» от июня 2014 года, даже кожа и рот контакт может привести к анафилаксии. Симптомы этого потенциально фатального кризиса включают быстрый пульс, отек горла, который предотвращает дыхание, сужение дыхательных путей, обморок, легкомысленность и потерю сознания. Проглатывание или вдыхание даже небольшого количества кешью может вызвать анафилактический (999) Предупреждения и меры предосторожности

Может ли быть аллергия на орехи кешью

Как много проблем возникает из-за неумения человека сохранять чувство меры в пищевых вопросах. Когда известно, что определенный продукт обладает редкими полезными свойствами, мало кто может преодолеть желание употреблять его килограммами. Вместо пользы получается обратный результат: обостряются до этого невидимые болячки, возникают тяжелые осложнения.

Как возникает реакция

Пищевая аллергия – «чума» нашего времени. Раньше аллергия не имела такой распространенности, но по ряду причин год от года появляется все больше аллергиков, подверженных разным вариантам болезни.

Когда иммунная система функционирует с патологиями, специфические клетки, отвечающие за защиту организма от вирусов и бактерий, бурно реагируют на молекулы безобидных белков.

Организм начинает борьбу с мнимым врагом, выдавая бурную реакцию. Кто-то отделывается временным недомоганием, но в редких серьезных случаях аллергия уносит жизни. Аллергическому раздражению подвержен не каждый человек.

Может ли быть аллергия, определяют факторы различной природы:

  • наследственность;
  • пережитые сильные эмоциональные и физические нагрузки;
  • невосстановленный иммунитет после серьезных заболеваний;
  • гормональная перестройка;
  • превышение нормы потребления определенного продукта;
  • вредные привычки;
  • отравление организма продуктами жизнедеятельности внутренних паразитов;
  • неблагоприятная экологическая обстановка.

Важно! Особенная ситуация складывается с детьми. Ребенок еще в утробе матери может получить склонность к аллергии, если мать злоупотребляла определенной пищей. Негативно влияют перенесенные матерью болезни, ослабляют его иммунитет вредные привычки.

Тяжелые роды – тоже негативный фактор: если младенец при родах перенес асфиксию, его иммунитет в будущем не справится с повышенной нагрузкой.

Причины появления

Труднее всего человеку справляться с аллергией на орехи. По статистике, самые тяжелые последствия вызывает именно этот продукт. Число аллергиков этого типа продолжает год от года расти, поскольку доступный ассортимент этих плодов расширяется.

Если раньше в нашей широте был доступен лишь фундук и в небольших количествах привозной кедровый и грецкий орех, теперь экзотика уже перестает быть таковой. Вот и тропическим орехом кешью родом из Бразилии уже никого не удивишь, а между тем это самый опасный в своей группе представитель.

Кешью богат полезными жирными кислотами и качественным белком, который по свойствам ценнее мяса. Но этот же белок становится причиной тяжелой формой заболевания у чувствительных людей. Кешью вызывает аллергию по нескольким причинам:

  1. Неспособность переварить «ореховый» протеин, который в неизмененном виде попадет в кровь и запустит реакцию.
  2. Употребление ореха низкого качества, который неправильно транспортировали и хранили, подвергали химической обработке для сохранения товарного вида.
  3. Сочетание орехов с алкоголем, молоком, мясом или рыбой – гремучая смесь.
  4. Банальное переедание. К тому же, любой экзотический плод организм встречает осторожно.
  5. Белок в составе кешью очень стойкий, он не денатурирует даже под воздействием высоких температур. Поэтому он опасен для маленьких детей, которых кормят грудью, ведь в этом случае аллергии на кешью не избежать. Если мать употребляла орех, малыш получает с молоком чистый антиген.

Об опасности

В случае с тяжелыми формами аллергии главное – вовремя начать лечение. Для этого надо быть знакомым с ключевыми симптомами, чтобы не промедлить. Обычно реакция на кешью наступает в скором времени после употребления, максимум через сутки. Все это время нужно отслеживать состояние человека. Проявления условно делятся на несколько групп по локализации.

Главную опасность представляют проблемы с дыханием. Ничего страшного не несут боли в глотке, аллергический ринит, покалывание языка, сипение при дыхании и периодические приступы кашля, если не игнорировать их.

Но кешью может вызвать отек гортани и трахеи, бронхиальный спазм, что приведет к удушью, кислородному голоданию и обморочному состоянию. На фоне этого резко падает давление, и развивается анафилаксия. Без введения определенных медикаментов аллергик может умереть.

Нарушения пищеварения также имеют определенную градацию. Легкая степень проявления связана с тошнотой, изжогой, запорами или поносом. Но если ситуация выходит из-под контроля, больной сталкивается с резями в желудке и кишечнике, длительными спазмами, обезвоживанием по причине частой рвоты и водянистого стула, дисбактериозом.

Поражение кожи при аллергии на кешью не представляет собой ничего приятного. Кожа постоянно зудит, может покрыться корочкой, которая болезненно трескается, или красными влажными пятнами. Нередко случаются высыпания в виде маленьких волдырей и прыщиков.

Длительный дискомфорт вызывает стресс, психологическую утомляемость у больного, бессонницу, потерю аппетита, а иногда даже панические атаки. Дети становятся возбужденными, крайне капризными, выпадают из режима сна.

Если кожа сильно отекает в области головы и горла, случается удушающий отек Квинке. Дерматологическая аллергия «любит» нежные и уязвимые области кожи: лицо, зона роста волос, пах и половые органы, конечности, подмышки.

Разные подходы к лечению

Обнаружение симптомов аллергии на кешью требует немедленных действий. Первое, что нужно сделать – пересмотреть рацион и исключить кешью в любом виде. Желательно отказаться и от других видов орехов.

Важно! При аллергии на кешью перекрестной формой является аллергия на манго. Эти растения принадлежат к одному семейству.

Лечение аллергии проводится только под наблюдением врача. Аллерголог проводит тщательную диагностику путем внешнего осмотра, анализов и тестов, лишь после этого уточняет диагноз.

Когда болезнь определена, доктор избирает план лечения. Влияют многие факторы, в том числе возраст и состояние пациента.

Борьба с иммунной патологией требует комплексного медикаментозного подхода, куда входят строго определенные препараты:

  1. Антигистаминные лекарства приводят в норму уровень гистамина в крови. Именно избыток этого вещества вызывает отеки и воспаления. Антигистамины имеют накопительное действие, для стойкого эффекта их необходимо принимать курсом. Они обладают рядом побочных эффектов, поэтому конкретный антигистамин из большого перечня назначает врач по результатам обследования.
  2. Гормональная терапия незаменима при резком и непредсказуемом течении болезни, при склонности к приступам, когда необходимо молниеносное улучшение, и счет идет на минуты. Доза гормонов нормализует состояние сразу. Опять же лекарства имеют побочные влияния, обязательна консультация со специалистом.
  3. Местные средства для устранения внешней симптоматики (капли, мази, лосьоны и т.д.).
  4. Адсорбенты для выведения токсичных агентов из ЖКТ. Препараты способны впитать большой объем жидкости и в короткие сроки очистить кишечник на всем протяжении.
  5. Успокоительные средства для выведения больного из стресса, так как психологическое напряжение препятствует выздоровлению.

Аллергия на кешью – опасный диагноз, для лечения должны использоваться лишь проверенные средства. По этой причине применение народной медицины – затея сомнительная. Ее можно осуществить, только если доктор не видит препятствий в конкретном случае для использования альтернативного лечения. Без консультации с врачом «шаг влево, шаг вправо карается расстрелом».

Важно! Если кроме аллергии на орехи есть аллергия на цветение растений, от лечения травами разумнее отказаться, чтобы не спровоцировать новой волны тяжелых обострений.

Из щадящих народных рецептов можно применить следующие:

  1. Мумие можно использовать в любом виде. Водный раствор употребляют внутрь, также его используют для обертываний и компрессов.
  2. Чай из череды пьют в период обострения или для профилактики по 3 раза в сутки после еды для укрепления иммунитета.
  3. Выжимку из корня сельдерея разбавляют с водой и пьют трижды в день по 3 столовых ложки.
  4. Чудеса творит спиртовая настойка из свежей ряски. Ряску заливают водкой на неделю, после процеживают и употребляют по 7 капель на стакан воды.
  5. Кожа заживает на глазах после ванн с настоем крапивы.

Профилактические меры

Для достижения устойчивого положительного результата при аллергии на кешью важно не просто принимать медикаменты, но и качественно изменить образ жизни. Только после этого тело окрепнет, иммунитет станет работать надежнее, и можно будет говорить о реальных переменах.

Защита от рецидивов сводится к следующему:

  1. Исключение кешью и других орехов из меню. Для подстраховки с собой всегда нужно иметь антигистаминное средство, если придется съесть блюдо с непроверенным составом, где кешью случайно может оказаться.
  2. Отказ от вредных привычек.
  3. Поддержание физической активности.
  4. Закаливание.
  5. Регулярная профилактика глистной инвазии.
  6. Тщательное соблюдение личной гигиены. Для появления симптомов болезни бывает достаточно поцеловать того, кто недавно ел кешью.

Выводы

Аллергия на кешью стала распространяться совсем недавно, когда этот орех свободно стал появляться в магазинах. Безусловно, он вкусен и полезен, но не стоит ради вкусовых пристрастий подрывать здоровье. Больше, чем любых лекарств, аллергия боится строгой внутренней дисциплины аллергика.

Орехи являются самыми распространенными аллергенами в мире. Большинство арахисовых продуктов вызывают острые

у детей и взрослых. Среди них, самым аллергенным орехом считается кешью. Кешью содержит много полезных витаминов (В1, В2, железо, кальций и другие). Составляющей орехов кешью является фолиевая кислота, помогающая сохранить женщинам здоровье и красивый вид. Они признаны лучшими антиоксидантами. Но кроме полезных компонентов, орех содержит возбудители-аллергены, представляющие для организма большую опасность.

Почему возникает аллергия на кешью?

Аллергическая реакция на данный продукт появляется в результате проникновения в организм белка-аллергена f202. Поэтому, основные причины – индивидуальная непереносимость орехового белка-аллергена и генетическая предрасположенность к аллергическим реакциям.

Как проявляется аллергия на кешью — основные симптомы

  • приступы кашля;
  • опухлость слизистой оболочки дыхательных проходов;
  • отечность языка;
  • покалывания в ротовой области;
  • кожный зуд;
  • приступы чихания;

Ученые из Британского университета «Кембридж» проводили исследования, чтобы выявить степень тяжести аллергии на кешью. В эксперименте участвовал 141 ребенок. При аллергических приступах на кешью у детей начинались острые приступы одышки, учащения сердцебиения и резкого уменьшения артериального давления. У 10 из 141 ребенка наблюдались крайне тяжелые аллергические реакции, сопровождающиеся затруднительным дыханием и астматическими приступами.

Поэтому, аллергия на кешью особенно опасна для детского организма. Она может вызывать приступы удушья, сильного насморка и кожных высыпаний. Кроме того, у большинства детей возникают симптомы диареи, тошноты и повышения температуры.

Аллергия на кешью проявляется и в результате неправильной обработки арахиса или его пережаривания. Большинство арахисовых продуктов обжаривают для усиления их вкусовых свойств. Поджаренный кешью теряет большую часть витаминов. В его составе остается место только жирам и ненужным калориям, которые в организм и оказывают разрушающее действие. Кроме того, под воздействием высоких температур, в кешью вырабатываются вредные вещества, которые могут вызывать аллергические реакции.

Как справиться с такой аллергией?

Чтобы проверить склонность с ореховой аллергии, нужно сдать анализы крови на аллергены. Сделать этот можно в специальных лабораториях. Специалисты проводят тест на чувствительность к белку-аллергологу, содержащемуся в орехе. После этого врач-аллерголог может подобрать эффективные медпрепараты для устранения аллергии (например, «Диазолин», «Зодак»).

В любом случае, при аллергии на кешью, нужно устранять контакт с аллергеном, то есть с самим орехом. Если у пострадавшего начинаются острые приступы аллергии, необходимо оказать ему первую помощь: устранить контакт с возбудителем, аллергику обеспечить приток свежего воздуха и обратиться за дальнейшей помощью в местную поликлинику. Употребление кешью необходимо не только ограничивать, а лучше исключать их питательного рациона.

Методы лечения данного заболевания

Лечение аллергии на кешью лучше проводить под контролем опытного аллерголога.
Специалисты рекомендует всем аллергикам носить с собой маленькую бутылочку с раствором эпинефрина. Он помогает справиться с резкими приступами аллергии на орехи. Что касается препаратов, может быть назначено, например, лекарство «Эриус» или «Зодак». Народное лечение аллергии на кешью не устраняет саму аллергию, а лишь помогает уменьшить симптомы ее проявления.

Народная мудрость рекомендует устранить аллергические признаки с помощью травяных настоев.

  • При купании, в ванну можно добавить овсяные хлопья. Они помогут уменьшить раздражение. Пораженные участки смазывать кремом, в состав которого входит календула и витамин Е.
  • Если аллергия сопровождается сильным зудом, можно приготовить компресс из лука и льда, и прикладывать его к месту зуда.
  • Кроме того, народная медицина рекомендует делать примочки из лекарственных трав, таких как хмель, бузина, крапива и другие. Их можно заваривать по отдельности или комплексно и смазывать пораженные участки. Очень эффективно снимает покраснения масло из цветков примулы.

Самым лучшим средством профилактики является исключение из употребления орехов кешью. Если аллергия возникает не часто, то при покупке орехов нужно тщательно их выбирать. Необходимо визуально проверять орехи-кешью на их целостность и цвет. Хорошие орехи будут слегка желтоватого оттенка.

Лучше покупать кешью в натуральном виде, а не в обжаренном состоянии. Орехи-кешью не следует совмещать с другими пищевыми продуктами. Особенно это касается алкогольных напитков. Среди молодежи сейчас очень распространено употреблять пиво с обжаренным арахисом, в том числе и кешью.

Употребление любого вида арахисового продукта лучше ограничить 50-ю граммами в день.

Кешью противопоказаны людям, страдающим заболеваниями печени и почек. Аллергические реакции могут спровоцировать обострения почечных заболеваний.

Детям с аллергией на кешью, также противопоказано употребление этого вида ореха.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Спасибо что уведомили нас об ошибке. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

Последнее время применение орехов кешью в кулинарных блюдах набирает обороты. Данный продукт богат фосфором, кальцием и цинком, а также насыщен витаминами А, В1 и В2. Благодаря такому набору полезных веществ орехи улучшают обмен веществ в организме, нормализуют работу иммунной и сердечно-сосудистой системы. Но, несмотря на все это, орехи кешью относятся к группе аллергенов высокой опасности. Именно на этот продукт чаще всего случаются острые аллергические реакции.

Аллергия на кешью

По статистике аллергией на кешью страдают примерно 2% жителей планеты. По количеству протеина в составе орехи опережают многие виды мяса и злаков, вследствие чего можно предположить, что это связано с невозможностью организма усвоить такое количество белка одновременно.

Очень интересно, что нет единой аллергии на все виды орехов. Если среди аллергенов выявлен арахис, то совсем не обязательно, что аллергическая реакция появится после употребления кешью или миндаля. У детей, имеющих аллергию на один вид ореха, с возрастом аллергическая реакция может затухнуть и вообще пропасть. Если же ребенок имеет аллергическую реакцию на несколько сортов орехов, то это вряд ли произойдет.

Орехи кешью стали широко применяться в салатах, кондитерских изделиях, мясных и рыбных блюдах. Поэтому при наблюдении малейших изменений в самочувствии, после употребления орехов, необходимо обраться за консультацией к врачу-аллергологу. Очень часто люди путают аллергию на орехи с обычной непереносимостью продукта. В чем разница? Самые тяжелые последствия, к которым может привести непереносимость – это расстройство желудочно-кишечного тракта, аллергия же намного опаснее. Примерно 90% тяжелых аллергических реакций на орехи кешью заканчиваются летальным исходом.

Аллергия на кешью дает о себе знать при разных ситуациях и в разной форме. Это может быть как сыпь или зуд на коже, так и отек Квинке. Симптомы могут появиться спустя несколько часов, минут или секунд, и чем меньше разница во времени проявления, тем тяжелее аллергическая реакция.

Симптомы подразделяют на 4 группы:

  1. Реакция желудка и кишечника, проявляющаяся во рвоте, тошноте и диарее;
  2. Реакция кожных покровов: крапивница, зуд, покраснение, жжение, экзема и отечность;
  3. Реакция дыхательной системы, а именно: затруднение дыхания, отдышка, спазм бронхов;
  4. Реакция сердечно-сосудистой системы, выраженная в головных болях, скачках давления, головокружении.

Существуют также симптомы, носящие тяжелый характер:

  • анафилактический шок;
  • отек Квинке;
  • ангионевротический отек.

При любом замедлении и несвоевременном оказании медицинской помощи, такой поворот событий может привести к летальному исходу.

Лечение аллергии на кешью

При наличии аллергии на орехи кешью следует быть очень аккуратным. Необходимо полностью исключить риск попадания данного вида аллергена в организм. При употреблении кондитерских продуктов, нужно быть особенно осторожным. Не исключено случайное попадание небольшого количество орехов в тесто при замесе либо в начинку или посыпку при формировании изделия.

Предупрежден – значит вооружен! Обладателям тяжелой формы аллергической реакции на орехи кешью необходимо обезопасить себя: носить в кармане или сумочке шприц с эпинефрином. В первую очередь о наличии аллергии стоит уведомить близких родственников, а также тех, кто часто контактирует с больным, чтобы предотвратить возможную потерю времени. Острая аллергическая реакция развивается настолько резко, что испуганный и неподготовленный к этому человек вряд ли успеет оказать необходимую медицинскую помощь. Предупрежденные люди смогут помочь аллергику, зная как правильно это сделать.

Особо стоит выделить возможные противопоказания. К ним относится употребление алкоголя. Под алкогольным воздействием даже самая слабая аллергия может дать резкий скачок и привести к неожиданно тяжелым последствиям. Аллергик должен знать это и ни в коем случае не ставить под угрозу свою жизнь.

Профилактика аллергических реакций на кешью

Аллергику, страдающему тяжелой формой болезни, стоит избегать контакта с орехами кешью. В нынешнее время их применение довольно широко. Даже во время приобретения косметики и парфюмерии, стоит обратить внимание на состав. В отношении продуктов питания необходимо делать тоже самое. Часто в самом продукте кешью может не использоваться, но след от орешков можно заполучить. Обычно это происходит в кондитерских: данной торт может не содержать орехов, но на этой же поверхности проводилось приготовление другого торта с посыпкой из кешью. Вот он и след.

Часто тяжелая аллергическая реакция может возникнуть в результате поцелуя с человеком, употреблявшим незадолго до этого орешки. Вот еще одна причина, для предупреждения близких людей о наличии острой аллергии на продукт.

В современном мире выбор продуктов питания настолько велик, что вряд ли можно расстраиваться из-за невозможности употребления данного вида орешков. Тяжелая форма аллергии на орехи кешью опасна, но предприняв все необходимые меры по профилактике аллергических реакций, можно избежать тяжелых последствий.

Орехи – это вкусный, питательный и очень полезный продукт. Но не всем разрешено баловаться этим лакомством — оно относится к высокоаллергенным продуктам.

Аллергия на орехи не проходит с возрастом, она сохраняется пожизненно, может протекать в виде тяжелых, угрожающих для жизни состояний.

Причины аллергии

Аллергия на орехи – это реакция иммунной системы на содержащийся в них белок. Чужеродный белок является самым сильным аллергеном для человеческого организма. В орехах выделяют два главных белка, которые и вызывают защитную реакцию нашей иммунной системы.

Аллергией часто страдают дети, у которых один или оба родителя страдают аллергическими заболеваниями. Но нередко ребенок является первым аллергиком в семье.

Часто аллергия на орехи у детей появляется при неправильной диете матери во время беременности и в период грудного вскармливания, если женщина употребляла их в больших количествах или соблюдала строгую гипоаллергенную диету.

На иммунную систему плода также отрицательно влияют следующие факторы:

  • угрозы прерывания беременности;
  • заболевания матери во время беременности;
  • применение лосьона, содержащего арахисовое масло;
  • курение беременной, или совместное проживание с курильщиками.

На заметку! Во время беременности орешки можно есть 1-2 раза в месяц, съедая всего пару штучек.

На какие орехи аллергия встречается чаще? Самым аллергенным считается арахис, кешью и пекан. Затем грецкие орехи, фисташки. Менее аллергенные – фундук и лесной орех. Чаще аллергия встречается на несколько видов.

В чем опасность

Если выявлена аллергия на орехи, следует исключить их употребление даже в самых мизерных количествах. Любая крупица может привести к тяжелому состоянию – анафилактическому шоку, а далее к летальному исходу. Орехи занимают лидирующую позицию среди пищевых продуктов по развитию анафилактического шока.

Постоянное употребление продукта, на который имеется пищевая аллергия, чревато развитием гастрита, энтероколита и панкреатита.

Следует избегать употребления в пищу не только орехов, но и многих сладостей, соусов, арахисового масла. Примеси орехов могут содержаться во всей продукции предприятия, которые их перерабатывает.

Признаки

Аллергия на орехи может проявляться как единичные симптомы или захватывать несколько систем.

  • Кожный покров. Встречается чаще других. Симптомы: сыпь с зудом, отек или просто красные пятна.
  • Пищеварительная система. Симптомы: дерматит и зуд вокруг и внутри полости рта, онемение и чувство «распирания» языка, боли в животе, тошнота, рвота, жидкий стул.
  • Органы дыхания. Чихание, насморк с заложенностью носа, сухой аллергический кашель в ночное время суток, возможно приступы затруднения дыхания.
  • Сердце и сосуды. Тяжелая аллергическая реакция проявляется в виде анафилактического шока: давление падает, может произойти потеря сознания, остановка сердца.

Перекрестная аллергия

Перекрестная аллергия возникает между пищевыми продуктами, которые содержат похожие белки. Орехи имеют перекрестные реакции со следующими растениями:

  • арахис ­– соя, чечевица, боб и горох, изделия из латекса;
  • при аллергии на кешью и фисташки опасно употреблять манго;
  • фундук и грецкие орехи ­– пыльца березы и ольхи;
  • миндаль – абрикосы, заменитель марципана, сливы, айва, шиповник.

Также избегайте употребления киви, кунжута и мака.

Альтернатива орехам

Орехи конечно же являются ценным и полезным продуктов, но не относится к незаменимым. Похожие масла и жиры поступают в организм при употреблении желтков яиц и сои, коктейлей и салатов из проросшей пшеницы.

Витамины и минералы в идентичном составе содержит мука грубого помола и проросшее зерно. Альтернатива растительного белка – бобы, фасоль и горох. Это особенно актуально для вегетарианцев.

С какого возраста можно есть

Маленькие дети больше склонны к развитию аллергических реакций из-за незрелости иммунной системы, поэтому им орехи разрешено употреблять с трехлетнего возраста. Если ребенок не склонен к аллергии, то угостить одним–двумя орешками его можно на год раньше. Для первого знакомства предпочтительно выбирать грецкие орехи или фундук.

Для детей старше трех лет суточной нормой орехов является их собственная ладонь.

Диагностика

Аллергия на орехи устанавливается согласно жалобам пациента. Для подтверждения диагноза проводятся исследования:

  • определение уровня эозинофилов в крови (общий анализ крови);
  • уровень иммуноглобулина Е;
  • на внутренней поверхности руки делаются мелкие царапины с аллергеном;
  • радиоаллергопробный тест;
  • иммуноферментный анализ;
  • провокационные тесты – наиболее достоверный метод диагностики.

Лечение имеет две цели: устранить симптомы аллергии и предотвратить их повторное появление. В первую очередь необходимо соблюдать диету, исключающую употребление орехов и продуктов, которые их содержат, даже если это только «следы».

1. Антигистаминные препараты:

Подходят для лечения любой стадии заболевания. Используются при крапивнице, отеке Квинке, устраняют симптомы конъюнктивита и насморка, хорошо снимают зуд кожи. Антигистаминные мази используются для устранения кожных высыпаний и зуда.

2. Глюкокортикоиды (гормоны):

Назначаются при тяжелых проявлениях аллергии, гастроэнтероколите. Длительность лечения составляет до двух недель. При легкой степени заболевания для устранения кожных высыпаний используются гормон содержащие мази.

3. Лечение желудка и кишечника

Аллергены, поступающие с пищей, негативно воздействуют на слизистую органов пищеварения. Для восстановления нормальной работы желудка и кишечника, поддержания обменных процессов, укрепления иммунитета необходимо соблюдать диету, ежедневно есть кисломолочную продукцию с содержанием бифидобактерий.

Для восстановления флоры кишечника назначаются Бифидумбактерин, Линекс, Бифиформ и Лактобактерин. При необходимости можно добавить средства, вытесняющие патогенную флору — Бактисубтил, Интетрикс.

Периодически рекомендуется пропивать ферментные препараты — Панкреатин, Мезим, Энзистал. Простимулировать моторику пищеварительных органов, устранить симптомы застоя пищи поможет препарат Мотилиум.

Неотложная помощь при анафилактическом шоке
Что необходимо делать до приезда скорой помощи:

  • прекратить употребление продукта;
  • удалить остатки пищи изо рта;
  • положить человека на ровную поверхность, чтобы голова была выше ног, повернуть голову набок, при наличии зубных протезов, их необходимо снять.

Первая медицинская помощь

  1. Подкожно вводится Адреналин, который восстанавливает нормальную циркуляцию крови.
  2. Через вену налаживается введение Допамина.
  3. Подкожно обязательно вводятся глюкокортикоиды — Преднизолон, Дексаметазон или более современный препарат Целестон.
  4. Внутривенно вводят Эуфиллин и Но-шпу.
  5. При отеке Квинке, особенно если он сопровождается отеком гортани, дополнительно вводят мочегонное средство.
  6. При сохраняющемся спазме бронхов делается ингаляция Сальбутамолом или Беродуалом через небулайзер.

Излечиться от заболевания невозможно, но можно избежать обострений и тяжелых его последствий. Для этого соблюдайте диету, внимательно читайте содержание на упаковке пищевых продуктов. При возникновении первых симптомов аллергии, обязательно обращайтесь к аллергологу!

Пищевая аллергия: орехи кешью опаснее арахиса?

Кешью — один из самых деликатесных и любимых многими орехов. Орехи кешью богаты белками и углеводами, витаминами А, В2, В1, содержат цинк, железо, фосфор, кальций. Но в то же время для людей с пищевой аллергией эти вкусные орешки могут таить серьезную опасность.

Британские ученые из Кембриджа под руководством доктора Эндрю Т. Кларка обследовали 141 ребенка с аллергией на кешью и арахис и выяснили, что орехи кешью вызывают в целом более тяжелые аллергические реакции, нежели печально известный арахис. Соотношение детей с аллергией на кешью и арахис составляло примерно 1:2 (47 и 94 ребенка соответственно). Однако у детей с реакцией на кешью в 8 раз чаще отмечалась одышка и в 14 раз чаще такие серьезные симптомы, как сердцебиение и падение артериального давления.

В целом у 10 детей с аллергией на кешью по оценке исследователей проявилась тяжелая реакция — крайнее затруднение дыхания и потеря сознания, в то же время подобные симптомы проявились всего у одного ребенка с аллергией на арахис.

Со слов доктора Кларка, грецкие орехи и кешью известны как причина серьезных аллергических реакций. Тем не менее. это первое исследование, которое показало, что у детей аллергия на кешью может протекать тяжелее, чем при непереносимости арахиса. Результаты исследования были опубликованы в текущем номере журнала Allergy.

Далее По результатам других исследований пищевая аллергия на кешью становится все более распространенным явлением, что связано с возросшим их потреблением. Помимо употребления целых орехов, кешью часто используются в десертах и сладостях, азиатских и индийских блюдах, готовых соусах и приправах, и даже в лосьонах и шампунях.

Медики рекомендуют всем людям с аллергией на орехи избегать употребления всех орехов и арахиса с целью профилактики развития реакций.

Обследовать своего ребенка на наличие аллергии к орехам, а точнее выявить наличие специфических “ореховых” IgE и.т.д. можно самостоятельно, сдав анализы крови в лаборатории.

Где сдать анализы на пищевую аллергию

Лаборатории в Москве

Лаборатория DitrixMedical предлагает обнаружение целого спектра IgE к ореховым аллергенам, кроме арахиса и кешью, такие как кедровые и грецкие орехи, фисташки, орехи бразильские и макадамия, пекан, кокос, фундук) — цены на анализы

Лаборатория Диалаб выполняет IgE к нескольким видам орехов (арахис, миндаль, фундук, грецкий орех, фисташки, кедровый орех, кешью, кокос) — направительный бланк с перечнем тестов в формате *.PDF

Широкий спектр анализов на ореховые аллергены (Орех пекан, орех кешью, Фисташки, грецкий орех, кокосовый орех, арахис, фундук, бразильский орех, миндаль) предлагает также лаборатория КДЛ-тест(см. прайс лист в формате *.DOC)

Лаборатория Эфис предлагает анализы на отдельные аллергены и в составе диагностических панелей (лесной орех, арахис, грецкий орех, миндаль, фундук, кокосовый орех, миндаль, орешки сосны съедобной -кедровые орешки) — прайс в формате Excel

В Лаборатории Клиники современной медицины (КСМ) в список выявляемых аллергенов включены грецкий орех, фундук, арахис, лесной орех

В Лаборатории НИИ эпидемиологии, а также в Лаборатории XXI век можно проверить наличие иммуноглобулинов IgE к арахису, фундуку, грецкому ореху и миндалю, см. прайс -лист

В Лаборатории Инвитро Вы сможете обследоваться на наличие аллергии к фундуку, арахису.

Лаборатории в Санкт-Петербурге

Лаборатория Ситилаб (адреса кабинетов) — в список аллергенов входят грецкий орех, фундук, арахис, лесной орех.

Лаборатория Хеликс выполняет тесты на непереносимость арахиса, миндаля, фундука (цены)

В Лаборатории Инвитро Вы сможете обследоваться на наличие аллергии к фундуку, арахису.

Аллергия на кешью симптомы

Орехи кешью – сильнейший аллерген

Аллергия на кешью

Очень интересно, что нет единой аллергии на все виды орехов. Если среди аллергенов выявлен арахис, то совсем не обязательно, что аллергическая реакция появится после употребления кешью или миндаля. У детей, имеющих аллергию на один вид ореха, с возрастом аллергическая реакция может затухнуть и вообще пропасть. Если же ребенок имеет аллергическую реакцию на несколько сортов орехов, то это вряд ли произойдет.

Симптоматика аллергии

Симптомы подразделяют на 4 группы:

Существуют также симптомы, носящие тяжелый характер:

  • анафилактический шок;
  • отек Квинке;
  • ангионевротический отек.

При любом замедлении и несвоевременном оказании медицинской помощи, такой поворот событий может привести к летальному исходу.

Лечение аллергии на кешью

Предупрежден – значит вооружен! Обладателям тяжелой формы аллергической реакции на орехи кешью необходимо обезопасить себя: носить в кармане или сумочке шприц с эпинефрином. В первую очередь о наличии аллергии стоит уведомить близких родственников, а также тех, кто часто контактирует с больным, чтобы предотвратить возможную потерю времени. Острая аллергическая реакция развивается настолько резко, что испуганный и неподготовленный к этому человек вряд ли успеет оказать необходимую медицинскую помощь. Предупрежденные люди смогут помочь аллергику, зная как правильно это сделать.

Противопоказания

Профилактика аллергических реакций на кешью

Часто тяжелая аллергическая реакция может возникнуть в результате поцелуя с человеком, употреблявшим незадолго до этого орешки. Вот еще одна причина, для предупреждения близких людей о наличии острой аллергии на продукт.

  • На продукты
  • На растения
  • На укусы насекомых
  • На шерсть животных
  • У беременных
  • У детей
  • У животных
  • В быту

Copyright Всё об аллергии

г.Москва | Любое полное или частичное копирование материалов сайта запрещено

Орехи кешью – сильнейший аллерген

Аллергия на кешью

Очень интересно, что нет единой аллергии на все виды орехов. Если среди аллергенов выявлен арахис, то совсем не обязательно, что аллергическая реакция появится после употребления кешью или миндаля. У детей, имеющих аллергию на один вид ореха, с возрастом аллергическая реакция может затухнуть и вообще пропасть. Если же ребенок имеет аллергическую реакцию на несколько сортов орехов, то это вряд ли произойдет.

Симптоматика аллергии

Симптомы подразделяют на 4 группы:

Существуют также симптомы, носящие тяжелый характер:

  • анафилактический шок;
  • отек Квинке;
  • ангионевротический отек.

При любом замедлении и несвоевременном оказании медицинской помощи, такой поворот событий может привести к летальному исходу.

Лечение аллергии на кешью

Предупрежден – значит вооружен! Обладателям тяжелой формы аллергической реакции на орехи кешью необходимо обезопасить себя: носить в кармане или сумочке шприц с эпинефрином. В первую очередь о наличии аллергии стоит уведомить близких родственников, а также тех, кто часто контактирует с больным, чтобы предотвратить возможную потерю времени. Острая аллергическая реакция развивается настолько резко, что испуганный и неподготовленный к этому человек вряд ли успеет оказать необходимую медицинскую помощь. Предупрежденные люди смогут помочь аллергику, зная как правильно это сделать.

Противопоказания

Профилактика аллергических реакций на кешью

Часто тяжелая аллергическая реакция может возникнуть в результате поцелуя с человеком, употреблявшим незадолго до этого орешки. Вот еще одна причина, для предупреждения близких людей о наличии острой аллергии на продукт.

  • На продукты
  • На растения
  • На укусы насекомых
  • На шерсть животных
  • У беременных
  • У детей
  • У животных
  • В быту

Copyright Всё об аллергии

г.Москва | Любое полное или частичное копирование материалов сайта запрещено

Как проявляет себя аллергия на орехи #8212; симптомы

По статистике на данный момент той или иной формой аллергии страдает около трети населения земли. Из них 2 % – от аллергии орехи. Почему возникает это заболевание, как проявляется и можно ли с ним каким-то образом бороться?

Пищевая аллергия

Сама по себе аллергия – это не болезнь, а реакция иммунной системы человека на те или иные раздражители.

Реакция эта может вызывать ряд болезненных состояний, такие как:

Взрослые люди, как правило, уже знают, какие именно виды продуктов вызывают у них аллергическую реакцию. Что касается детей, то им необходимо давать любые новые продукты с осторожностью, так как заранее невозможно предугадать, как на них «отзовется» организм.

Какие предпосылки к пищевой аллергии могут встречаться?

  1. Генетическая предрасположенность.
  2. Снижение иммунитета.
  3. Повышенная чувствительность слизистой ЖКТ.
  4. Если ребенок находился на грудном вскармливании короткое время или рос на искусственных смесях.

Однако отсутствие этих факторов не гарантирует того, что аллергия не появится. Все дело в том, что с каждым годом веществ, способных вызывать подобные реакции в организме, в продуктах все больше и больше.

На что обычно бывает пищевая аллергия?

Прежде всего, это белок, который содержится не только в мясе, но и в других продуктах:

Орехи – аллергены

В целом, орехи – очень полезный продукт. Их пищевую ценность можно сравнить с некоторыми видами мяса, а польза состоит в том, что они содержат много жизненно важных витаминов.

  • Грецкий орех или орех пекан. Ученые до сих пор не могут перечислить все полезные вещества, которые содержатся в этих растениях. Причем пользу приносят не только ядра, но и скорлупа.
  • Бразильский орех. Многие считают его самым вкусным из всех. В его состав входят антиоксиданты, необходимые для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний.
  • Миндаль. Благодаря высокому содержанию кальция, этот орех полезен для костной и кровяной системы.
  • Арахис. По сути, этот плод не является орехом, однако он не менее полезен. Его можно употреблять даже во время диеты, так как всего несколько ядер арахиса способны утолить голод и являются прекрасным вариантом для перекуса.
  • Кешью и фундук. Эти орехи будут полезны тем, кому необходимо следить за здоровьем сосудов и поддерживать правильный обмен веществ.

Реакция может быть более или менее выраженной, но если она есть, то заключается в таких проявлениях.

  • Затрудненное дыхание.
  • Зуд слизистой рта и в пищеводе.
  • Охриплость голоса.
  • Кашель.
  • Сыпь вокруг рта.
  • Отек в носу.
  • Тошнота.
  • Боль в животе.

Иногда могут проявиться и такие реакции, как диарея, сыпь на теле, слезотечение и прочие. Анафилактический шок как реакция на орехи – это большая редкость, но не он не исключен.

Если вы почувствовали проявление хоть одного из этих признаков, сразу надо принимать меры. Особенно быстро надо действовать, если есть признаки отека языка.

Действия при аллергических реакциях

К сожалению, не всегда человек знает точный состав того продукта, который он употребляет. Поэтому аллерген может попасть в организм случайно.

Что делать при внезапной вспышке аллергии на орехи?

Аллергию можно и нужно лечить, но если орех уже съеден, и начинают проявляться признаки неадекватной реакции, то сделать нужно следующее:

  1. Убрать аллерген даже из зоны видимости.
  2. Обеспечить доступ свежего воздуха.
  3. Принять антигистаминное средство.
  4. Прополоскать рот.

Если случай экстренный, наблюдаются признаки анафилаксии, то реакция должна быть незамедлительной:

  1. Обязательно сразу же вызвать «скорую».
  2. В ожидании врачей больному необходимо вколоть небольшую дозу эпинефрина, который всем аллергикам врачи настоятельно рекомендуют всегда иметь при себе.

Эпинефрин для удобства выпускают сразу в специальном шприце-ручке. Таким девайсом удобно воспользоваться самостоятельно и оказать себе своевременную помощь, даже если никого не будет рядом.

При выяснении того, как организм реагирует на те или иные виды орехов, надо помнить, что самый опасный в этом смысле – фундук, за ним следует арахис (хоть это и не орех), миндаль, грецкий орех и кешью.

Аллергия на орехи: симптомы после реакции на фундук, миндаль, грецкие, кедровые и другие виды

Аллергия на орехи – очень распространенное явление, ведь их можно встретить во многих блюдах, соусах и сладостях. Причины негативного ответа организма рассмотрим в статье.

Причины аллергии на орехи

Орешки являются составной частью правильного питания: в них содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов, полезных для нашего организма.

Известно, что регулярное их употребление в пищу снижает уровень холестерина в крови, положительно влияет на нервную систему и повышает производительность мозга. Причем неважно, это грецкий орех, миндаль или какой-либо иной вид.

Но при всей пользе, у данного продукта есть и отрицательные свойства. Орешки являются распространенным пищевым аллергеном и их употребление вызывает негативные последствия у 1% населения планеты.

Чаще всего аллергия возникает при непосредственном употреблении в пищу орехов или продуктов содержащих их следы. Однако в редких случаях только лишь запах или контакт с кожей способны вызвать серьезные аллергические реакции.

Причиной является чувствительная иммунная система человека, которая ошибочно идентифицирует безвредное вещество как опасность для организма, высвобождая гистамин из тучных клеток для борьбы с обнаруженным аллергеном. В итоге у человека начинают проявляться различные симптомы аллергии.

Какие орехи вызывают аллергию?

Из-за нарушений в работе иммунной системы, орехи воспринимаются организмом как угроза: происходит выброс определенных антител, запускающих негативную реакцию. Этот процесс может проявиться на любой вид употребляемых орешков. Самые распространенные рассмотрим ниже.

Аллергия на фундук

Лесные орехи являются самым распространенным видом, вызывающим аллергические реакции. Проявления возникают из-за содержащихся в них высокоаллергенных белков. Поэтому многие производители стали информировать покупателя даже о возможном присутствии их следов в продукции.

Непереносимость орехов — часто встречаемое явление, поскольку они содержаться во многих продуктах и соусах.

Аллергия на грецкие и кедровые орехи, миндаль

Причина возникновения аллергических реакций на данные разновидности орехов не до конца изучена. Но предполагается, что симптомы могут возникать из-за сбоя в работе иммунной системы человека.

Аллергия на фисташки

Фисташки обладают довольно мощными аллергенами, вызывающими тяжелые аллергические реакции. К тому же, они вызывают перекрестную реакцию с пыльцой некоторых деревьев, поэтому запрещены к употреблению в период их цветения.

Аллергия на арахис

Аллергия на арахис у ребенка – довольно распространенное явление, встречающееся намного чаще, чем у взрослых. Причина негативного ответа организма кроется в белках, обладающих высокой аллергенной активностью: альбуминах, вицилинах, легуминах.

Вопреки всеобщему мнению, арахис — не орех, а бобовая трава, имеющая белки, схожие по структуре с ореховыми.

Реакция на бразильские орехи и кешью

Эти разновидности плодов так же способны стать причиной аллергии у детей и взрослых из-за содержащихся в них вицилин-подобных глобулинов и профилинов.

Аллергия на орехи у ребенка

Аллергия на арахис или орехи может возникнуть в любом возрасте, но чаще встречается у грудничков, чем у ребят более старшего возраста. Но давать орешки детям до 3 лет запрещается, так как ферментативная система еще не сформирована. Следовательно, детский кишечник не способен переварить данный продукт, а этот факт повышает риск возникновения аллергии.

Особых различий между симптомами у детей и взрослых не имеется.

В основном, истинная аллергия на орехи у ребенка сохраняется на протяжении всей жизни. Вероятность от нее избавиться составляет около 9%.

При наличии данного вида пищевой аллергии у детей, родителям стоит проинформировать об этом родственников, друзей, воспитателей, учителей и иных лиц, во избежание проявления серьезных аллергических реакций.

При грудном кормлении разрешается употребление пары грецких орешков в день, остальные виды следует исключить.

Аллергия на орехи – симптомы

Столкнувшись с недугом впервые, немногие знают как проявляется аллергия на орехи. Как правило, аллергическая реакция возникает в течение нескольких минут после употребления продукта.

При проявлении серьезных аллергических реакций – немедленно вызывайте скорую помощь.

В некоторых случаях реакция происходит по замедленному типу и может проявляться по времени немного дольше. В зависимости от чувствительности иммунной системы аллергика симптомы могут разниться.

Аллергия на орехи имеет те же симптомы, что и иные виды пищевой непереносимости.

Наиболее распространенными являются следующие проявления:

  • Отек слизистых оболочек: аллергический насморк, жжение в носу, частое чихание, зуд и покраснение век, отек Квинке;
  • Кожные проявления: атопический дерматит, крапивница, сыпь, красные пятна, распространяющиеся по всему телу;
  • Поражение дыхательных путей: першение в горле, кашель, одышка, затруднение дыхания, аллергическая астма;
  • Желудочно-кишечные проявления: боли в животе, тошнота, рвота, вздутие живота, диарея, изжога;
  • Сердечно-сосудистые нарушения: тахикардия, нарушения сердечного ритма, приступы паники, анафилактический шок (чаще всего вызванный фундуком);
  • Общее недомогание: головокружение, головная боль, мигрень, слабость и пр.

Если у человека возникла аллергия на арахис, то симптомы проявляются те же.

Диагностика

Для выявления аллергена, вызвавшего проявление симптомов, следует обратиться к врачу-аллергологу, который произведет сбор анамнеза и определит план лечения.

Для того, чтобы определить аллерген орех или нет, проводят кожную пробу (прик-тест), результаты которого известны спустя 20 минут.

Суть тестирования заключается в следующем: на запястье больного наносятся капли аллергенов, которые прокалываются специальным ланцетом для проникновения под кожу. Если в местах прокола возникли покраснения – аллерген выявлен.

Так же для диагностики применяют лабораторные исследования крови, в ходе которых устанавливается тип реакции и аллерген. Данный вид исследований является наиболее достоверным, но проведение обойдется на порядок дороже.

Аллергия на орехи – лечение

Аллергическая реакция может возникнуть даже на мельчайшие частицы орехов, содержащихся во многих пищевых продуктах. Поэтому аллергикам стоит обращать особое внимание на состав, указанный на упаковке, а также -придерживаться диеты.

Аллергенные белки не разрушаются при термической обработке. Поэтому, человеку с негативной реакцией на орехи стоит избегать употребления некоторых продуктов и блюд, в том числе:

  • некоторых кондитерских изделий, тортов;
  • хлеба и хлебобулочных изделий;
  • шоколада;
  • сыров;
  • соусов;
  • марципана;
  • маргарина;
  • масел из орехов;
  • ликеров;
  • мюсли и пр.

При медикаментозном лечении для снятия симптомов применяют:

  • антигистаминные препараты: Зодак, Цетрин и пр. В тяжелых случаях может потребоваться прием кортикостероидных средств: Преднизолон, Преднизон и пр.
  • Если возникают выделения из носа, используются сосудосуживающие назальные капли: Називин, Ксилен и пр.
  • Для скорейшего устранения аллергена из ЖКТ употребляют энтеросорбент: активированный уголь, Полисорб, Лактофильтрум и пр.
  • Наружно на пораженные участки кожи наносят антигистаминную или гормональную мазь: Фенистил, Акридерм, Локоид и пр.

Аллергия на кешью: симптомы

Содержание статьи:

По статистике на данный момент той или иной формой аллергии страдает около трети населения земли. Из них 2 % – от аллергии орехи. Почему возникает это заболевание, как проявляется и можно ли с ним каким-то образом бороться?

Пищевая аллергия

Сама по себе аллергия – это не болезнь, а реакция иммунной системы человека на те или иные раздражители.

Реакция эта может вызывать ряд болезненных состояний, такие как:

  • Ринит.
  • Астма.
  • Отек.
  • Нарушение работы ЖКТ.
  • Зуд.
  • Крапивница.
  • Слезотечение.

Бывают и более тяжелые реакции, которые уже несут угрозу жизни человека. Например, это резкое и сильное повышение давления и блокировка дыхательных путей. Самая опасная реакция – это анафилактический шок, но он чаще всего возникает на фоне приема лекарственных средств, а не пищи.

Взрослые люди, как правило, уже знают, какие именно виды продуктов вызывают у них аллергическую реакцию. Что касается детей, то им необходимо давать любые новые продукты с осторожностью, так как заранее невозможно предугадать, как на них «отзовется» организм.

Какие предпосылки к пищевой аллергии могут встречаться?

  1. Генетическая предрасположенность.
  2. Снижение иммунитета.
  3. Повышенная чувствительность слизистой ЖКТ.
  4. Если ребенок находился на грудном вскармливании короткое время или рос на искусственных смесях.

Однако отсутствие этих факторов не гарантирует того, что аллергия не появится. Все дело в том, что с каждым годом веществ, способных вызывать подобные реакции в организме, в продуктах все больше и больше.

На что обычно бывает пищевая аллергия?

Прежде всего, это белок, который содержится не только в мясе, но и в других продуктах:

  • Молоке.
  • Рыбе.
  • Яйцах.
  • Морепродуктах.
  • Орехах.
  • Арахисе и некоторых других бобовых.

Орехи – аллергены

В целом, орехи – очень полезный продукт. Их пищевую ценность можно сравнить с некоторыми видами мяса, а польза состоит в том, что они содержат много жизненно важных витаминов.

  • Грецкий орех или орех пекан. Ученые до сих пор не могут перечислить все полезные вещества, которые содержатся в этих растениях. Причем пользу приносят не только ядра, но и скорлупа.
  • Бразильский орех. Многие считают его самым вкусным из всех. В его состав входят антиоксиданты, необходимые для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний.
  • Миндаль. Благодаря высокому содержанию кальция, этот орех полезен для костной и кровяной системы.
  • Арахис. По сути, этот плод не является орехом, однако он не менее полезен. Его можно употреблять даже во время диеты, так как всего несколько ядер арахиса способны утолить голод и являются прекрасным вариантом для перекуса.
  • Кешью и фундук. Эти орехи будут полезны тем, кому необходимо следить за здоровьем сосудов и поддерживать правильный обмен веществ.

К сожалению, несмотря на очевидную пользу орехов, не все могут употреблять их даже в малом количестве. Все дело в высоком содержании особого белка, который не усваивается организмом некоторых людей. Исследователями до конца не выяснено, по какой именно причине организм реагирует на этот белок, как на инфекцию и начинает с ней бороться.

Реакция может быть более или менее выраженной, но если она есть, то заключается в таких проявлениях.

  • Затрудненное дыхание.
  • Зуд слизистой рта и в пищеводе.
  • Охриплость голоса.
  • Кашель.
  • Сыпь вокруг рта.
  • Отек в носу.
  • Тошнота.
  • Боль в животе.

Иногда могут проявиться и такие реакции, как диарея, сыпь на теле, слезотечение и прочие. Анафилактический шок как реакция на орехи – это большая редкость, но не он не исключен.

Если вы почувствовали проявление хоть одного из этих признаков, сразу надо принимать меры. Особенно быстро надо действовать, если есть признаки отека языка.

Действия при аллергических реакциях

К сожалению, не всегда человек знает точный состав того продукта, который он употребляет. Поэтому аллерген может попасть в организм случайно.

Что делать при внезапной вспышке аллергии на орехи?

Аллергию можно и нужно лечить, но если орех уже съеден, и начинают проявляться признаки неадекватной реакции, то сделать нужно следующее:

  1. Убрать аллерген даже из зоны видимости.
  2. Обеспечить доступ свежего воздуха.
  3. Принять антигистаминное средство.
  4. Прополоскать рот.

Если случай экстренный, наблюдаются признаки анафилаксии, то реакция должна быть незамедлительной:

  1. Обязательно сразу же вызвать «скорую».
  2. В ожидании врачей больному необходимо вколоть небольшую дозу эпинефрина, который всем аллергикам врачи настоятельно рекомендуют всегда иметь при себе.

Эпинефрин для удобства выпускают сразу в специальном шприце-ручке. Таким девайсом удобно воспользоваться самостоятельно и оказать себе своевременную помощь, даже если никого не будет рядом.

При выяснении того, как организм реагирует на те или иные виды орехов, надо помнить, что самый опасный в этом смысле – фундук, за ним следует арахис (хоть это и не орех), миндаль, грецкий орех и кешью.

Руководство по аллергии на кешью

Каковы симптомы аллергии на кешью?

Аллергии от кешью часто связаны с тяжелыми и даже смертельными осложнениями. Важно понять симптомы и факторы риска этой аллергии.

Симптомы аллергии на кешью обычно появляются сразу после контакта с кешью. В редких случаях симптомы начинаются после облучения.

Симптомы аллергии на кешью включают:

  • боль в животе
  • рвота
  • диарея
  • насморк
  • одышка
  • проблема глотания
  • зуд рот и головной боли
  • анафилаксия

Анафилаксия — это серьезная аллергическая реакция, которая затрудняет дыхание и посылает ваше тело в шок. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы считаете, что испытываете анафилаксию.

Осложнения

Наиболее распространенным осложнением аллергии на кешью является системная реакция, то есть она может влиять на все тело. Если реакция тяжелая, она может быть опасной для жизни. Анафилаксия поражает:

Если вы испытываете анафилаксию, у вас может развиться распухший язык и губы, и у вас возникают трудности с разговором и дыханием. У вас также может быть быстрое снижение артериального давления, которое известно как анафилактический шок. Когда это произойдет, вы станете слабыми и можете упасть в обморок. Это условие также может привести к смерти.

Большинство людей начинают испытывать симптомы в течение нескольких секунд после воздействия на кешью. Это означает, что вам необязательно глотать кешью. У вас может быть анафилактическая реакция от дыхания в кешью или прикосновения к орехам с открытой кожей. Все это зависит от тяжести вашей аллергии.

Другие осложнения аллергии на кешью включают астму, экзему и сенной лихорадкой.

Факторы риска и перекрестно-реактивные продукты

Вы подвергаетесь большему риску аллергии на кешью, если у вас есть другие аллергические реакции на орехи, включая миндаль и грецкие орехи. Вы также подвергаетесь более высокому риску, если у вас аллергия на бобовые, например арахис. У вас на 25-40% выше риск развития аллергии на орехи деревьев, если у вас уже есть арахисная аллергия.

Подробнее: Является ли мускатный орех ореолом дерева? »

Избегание продуктов с арахисом может помочь вам избежать перекрестного загрязнения. Это потому, что кешью и арахис часто используются на одном и том же заводе по переработке пищевых продуктов, что может привести к случайному воздействию. Вы должны поговорить со своим врачом, чтобы узнать, следует ли избегать обоих.

Знаете ли вы? Многие люди думают, что арахис — это орехи, но они на самом деле бобовые.

Перекрестно-реактивные продукты — это продукты, с которыми вы, скорее всего, страдаете аллергией, если у вас есть специфическая аллергия. Основными перекрестно-реактивными продуктами для людей с аллергологией кешью являются фисташки и розовые перцы.Это может быть хорошей идеей, чтобы избежать этих продуктов, если у вас аллергия на кешью. Поговорите со своим врачом, если вы хотите получить более подробную информацию о перекрестных реакциях.

Искомая помощь

Если вы считаете, что у вас аллергия на кешью, немедленно поговорите с врачом. Они могут направить вас к аллергологу, который оценит вашу историю болезни, семейную историю и спросит, были ли у вас аллергические реакции на другие продукты. Они также могут проводить тесты на аллергию. Тесты на аллергологию могут включать:

  • тесты на кожные заболевания
  • анализы крови
  • ликвидация диеты

Вы также должны всегда носить с собой EpiPen. Это устройство, которое вы или кто-то с вами можете использовать, чтобы вводить себе измеренную дозу адреналина. Эпинефрин помогает противодействовать анафилаксии.

Пищевые заменители

Семена — хорошая замена для кешью. Некоторые семена, которые вы можете рассмотреть, включают:

Вы также можете заменить кешью в рецептах фасолью, например, нута или соевых бобов. Крендели также являются полезной заменой из-за сходной текстуры и соленых ароматов кешью. Вы можете посыпать их салатами или размять их и добавить в мороженое для сладкого и соленого вкуса.

Пищевые заменители

  • Семена
  • измельченные крендели
  • сушеные бобы

РекламаРекламировать

Продукты и продукты, чтобы избежать

Иногда кешью добавляют к песто в качестве замены для кедровых орехов , Они также находятся в пирожных и других сладких предметах, таких как пирог, мороженое и шоколад. Читайте этикетки с продуктами питания, даже если вы ели пищу раньше. Производители продуктов питания могут изменять ингредиенты или переключать перерабатывающие предприятия на тот, где возможно загрязнение.

Кешью также популярны в азиатской кухне. Тайская, индийская и китайская кухня часто включают эти орехи в заготовки. Если вы находитесь в ресторане или заказываете выписку, сообщите официанту, что у вас аллергия на орехи. Если ваша аллергия достаточно серьезная, вам, возможно, придется избегать таких ресторанов. Перекрестное загрязнение возможно, потому что даже если ваше блюдо не имеет орехов кешью, пыль кешью может проникнуть на вашу тарелку.

Другие продукты, которые могут содержать кешью, включают ореховые масла, ореховые масла, натуральные экстракты и некоторые алкогольные напитки.

Кешью и побочные продукты кешью также содержатся в несъедобных продуктах, включая макияж, шампуни и лосьоны. Проверьте этикетки для косметических и туалетных принадлежностей для « Anacardium occidentale экстракт» и « ореховое масло на этикетке. Это признак того, что продукт может содержать кешью.

Перспективы

Люди становятся все более осведомленными о аллергии на орехи, а маркировка продуктов питания стала намного лучше определять продукты, которые могут содержать орехи. Ищите продукты с надписью «без ореха», и если вы едите в ресторане, пусть персонал ожидания узнает о вашей аллергии. Избегая кешью, вы сможете справиться с аллергией.

Аллергия на кешью симптомы

Орехи кешью – сильнейший аллерген

Аллергия на кешью

Очень интересно, что нет единой аллергии на все виды орехов. Если среди аллергенов выявлен арахис, то совсем не обязательно, что аллергическая реакция появится после употребления кешью или миндаля. У детей, имеющих аллергию на один вид ореха, с возрастом аллергическая реакция может затухнуть и вообще пропасть. Если же ребенок имеет аллергическую реакцию на несколько сортов орехов, то это вряд ли произойдет.

Симптоматика аллергии

Симптомы подразделяют на 4 группы:

Существуют также симптомы, носящие тяжелый характер:

  • анафилактический шок;
  • отек Квинке;
  • ангионевротический отек.

При любом замедлении и несвоевременном оказании медицинской помощи, такой поворот событий может привести к летальному исходу.

Лечение аллергии на кешью

Предупрежден – значит вооружен! Обладателям тяжелой формы аллергической реакции на орехи кешью необходимо обезопасить себя: носить в кармане или сумочке шприц с эпинефрином. В первую очередь о наличии аллергии стоит уведомить близких родственников, а также тех, кто часто контактирует с больным, чтобы предотвратить возможную потерю времени. Острая аллергическая реакция развивается настолько резко, что испуганный и неподготовленный к этому человек вряд ли успеет оказать необходимую медицинскую помощь. Предупрежденные люди смогут помочь аллергику, зная как правильно это сделать.

Противопоказания

Профилактика аллергических реакций на кешью

Часто тяжелая аллергическая реакция может возникнуть в результате поцелуя с человеком, употреблявшим незадолго до этого орешки. Вот еще одна причина, для предупреждения близких людей о наличии острой аллергии на продукт.

  • На продукты
  • На растения
  • На укусы насекомых
  • На шерсть животных
  • У беременных
  • У детей
  • У животных
  • В быту

Copyright Всё об аллергии

г.Москва | Любое полное или частичное копирование материалов сайта запрещено

Орехи кешью – сильнейший аллерген

Аллергия на кешью

Очень интересно, что нет единой аллергии на все виды орехов. Если среди аллергенов выявлен арахис, то совсем не обязательно, что аллергическая реакция появится после употребления кешью или миндаля. У детей, имеющих аллергию на один вид ореха, с возрастом аллергическая реакция может затухнуть и вообще пропасть. Если же ребенок имеет аллергическую реакцию на несколько сортов орехов, то это вряд ли произойдет.

Симптоматика аллергии

Симптомы подразделяют на 4 группы:

Существуют также симптомы, носящие тяжелый характер:

  • анафилактический шок;
  • отек Квинке;
  • ангионевротический отек.

При любом замедлении и несвоевременном оказании медицинской помощи, такой поворот событий может привести к летальному исходу.

Лечение аллергии на кешью

Предупрежден – значит вооружен! Обладателям тяжелой формы аллергической реакции на орехи кешью необходимо обезопасить себя: носить в кармане или сумочке шприц с эпинефрином. В первую очередь о наличии аллергии стоит уведомить близких родственников, а также тех, кто часто контактирует с больным, чтобы предотвратить возможную потерю времени. Острая аллергическая реакция развивается настолько резко, что испуганный и неподготовленный к этому человек вряд ли успеет оказать необходимую медицинскую помощь. Предупрежденные люди смогут помочь аллергику, зная как правильно это сделать.

Противопоказания

Профилактика аллергических реакций на кешью

Часто тяжелая аллергическая реакция может возникнуть в результате поцелуя с человеком, употреблявшим незадолго до этого орешки. Вот еще одна причина, для предупреждения близких людей о наличии острой аллергии на продукт.

  • На продукты
  • На растения
  • На укусы насекомых
  • На шерсть животных
  • У беременных
  • У детей
  • У животных
  • В быту

Copyright Всё об аллергии

г.Москва | Любое полное или частичное копирование материалов сайта запрещено

Как проявляет себя аллергия на орехи #8212; симптомы

По статистике на данный момент той или иной формой аллергии страдает около трети населения земли. Из них 2 % – от аллергии орехи. Почему возникает это заболевание, как проявляется и можно ли с ним каким-то образом бороться?

Пищевая аллергия

Сама по себе аллергия – это не болезнь, а реакция иммунной системы человека на те или иные раздражители.

Реакция эта может вызывать ряд болезненных состояний, такие как:

Взрослые люди, как правило, уже знают, какие именно виды продуктов вызывают у них аллергическую реакцию. Что касается детей, то им необходимо давать любые новые продукты с осторожностью, так как заранее невозможно предугадать, как на них «отзовется» организм.

Какие предпосылки к пищевой аллергии могут встречаться?

  1. Генетическая предрасположенность.
  2. Снижение иммунитета.
  3. Повышенная чувствительность слизистой ЖКТ.
  4. Если ребенок находился на грудном вскармливании короткое время или рос на искусственных смесях.

Однако отсутствие этих факторов не гарантирует того, что аллергия не появится. Все дело в том, что с каждым годом веществ, способных вызывать подобные реакции в организме, в продуктах все больше и больше.

На что обычно бывает пищевая аллергия?

Прежде всего, это белок, который содержится не только в мясе, но и в других продуктах:

Орехи – аллергены

В целом, орехи – очень полезный продукт. Их пищевую ценность можно сравнить с некоторыми видами мяса, а польза состоит в том, что они содержат много жизненно важных витаминов.

  • Грецкий орех или орех пекан. Ученые до сих пор не могут перечислить все полезные вещества, которые содержатся в этих растениях. Причем пользу приносят не только ядра, но и скорлупа.
  • Бразильский орех. Многие считают его самым вкусным из всех. В его состав входят антиоксиданты, необходимые для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний.
  • Миндаль. Благодаря высокому содержанию кальция, этот орех полезен для костной и кровяной системы.
  • Арахис. По сути, этот плод не является орехом, однако он не менее полезен. Его можно употреблять даже во время диеты, так как всего несколько ядер арахиса способны утолить голод и являются прекрасным вариантом для перекуса.
  • Кешью и фундук. Эти орехи будут полезны тем, кому необходимо следить за здоровьем сосудов и поддерживать правильный обмен веществ.

Реакция может быть более или менее выраженной, но если она есть, то заключается в таких проявлениях.

  • Затрудненное дыхание.
  • Зуд слизистой рта и в пищеводе.
  • Охриплость голоса.
  • Кашель.
  • Сыпь вокруг рта.
  • Отек в носу.
  • Тошнота.
  • Боль в животе.

Иногда могут проявиться и такие реакции, как диарея, сыпь на теле, слезотечение и прочие. Анафилактический шок как реакция на орехи – это большая редкость, но не он не исключен.

Если вы почувствовали проявление хоть одного из этих признаков, сразу надо принимать меры. Особенно быстро надо действовать, если есть признаки отека языка.

Действия при аллергических реакциях

К сожалению, не всегда человек знает точный состав того продукта, который он употребляет. Поэтому аллерген может попасть в организм случайно.

Что делать при внезапной вспышке аллергии на орехи?

Аллергию можно и нужно лечить, но если орех уже съеден, и начинают проявляться признаки неадекватной реакции, то сделать нужно следующее:

  1. Убрать аллерген даже из зоны видимости.
  2. Обеспечить доступ свежего воздуха.
  3. Принять антигистаминное средство.
  4. Прополоскать рот.

Если случай экстренный, наблюдаются признаки анафилаксии, то реакция должна быть незамедлительной:

  1. Обязательно сразу же вызвать «скорую».
  2. В ожидании врачей больному необходимо вколоть небольшую дозу эпинефрина, который всем аллергикам врачи настоятельно рекомендуют всегда иметь при себе.

Эпинефрин для удобства выпускают сразу в специальном шприце-ручке. Таким девайсом удобно воспользоваться самостоятельно и оказать себе своевременную помощь, даже если никого не будет рядом.

При выяснении того, как организм реагирует на те или иные виды орехов, надо помнить, что самый опасный в этом смысле – фундук, за ним следует арахис (хоть это и не орех), миндаль, грецкий орех и кешью.

Аллергия на кешью симптомы

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Главные причины аллергии на фисташки – персональная непереносимость орехового белка и генетическая расположенность человека к аллергическим реакциям.

Симптомы аллергии на фисташки

  • приступ кашля;
  • опухлость слизистой оболочки;
  • отечность языка;
  • покалывание в ротовой области;
  • кожный зуд;
  • приступы чихания;

Детки в особенности чувствительны к разным видам аллергенов и аллергические реакции на фисташки у детей могут проявляться в особо острых формах. Реакции могут вызывать приступы удушья, сильный насморк и кожные высыпания у ребенка. Не считая того, практически у всех малышей появляются симптомы диареи, тошноты и увеличения температуры тела.

Лечение аллергии на фисташки

Аллергия на фисташки исчезает при устранении контакта с возбудителем, другими словами с орешком. Потому, главным в лечении приступов аллергии является отказ от аллергенных орехов.

Лечение аллергии на фисташки проводится врачом-аллергологом. Для этого, доктор направляет каждого пациента в лабораторию для сдачи крови на аллерген. По результатам теста определяются настоящие причины аллергии и назначаются антиаллергические лекарства либо курс медикаментозной терапии.

Не следует забывать, что данные препараты только уменьшают симптомы аллергических реакций, а не избавляют саму причину аллергии.

Если у пострадавшего начинаются острые приступы аллергии, то нужно немедленно оказать ему первую помощь: убрать контакт с возбудителем, аллергику обеспечить приток свежайшего воздуха и обратиться за помощью в местную больницу.

Доктора советуют всем аллергикам носить с собой флакон с веществом эпинефрина. Он помогает с резкими приступами аллергии на орехи.
Народное лечение аллергии на фисташки не дает определенных рецептов по устранению данного вида аллергии. Но можно пользоваться общими народными средствами от аллергии для уменьшения аллергических симптомов.
Многие симптомы аллергии можно снять с помощью меда. Благодаря употреблению меда, многие аллергики ощущают улучшение спустя одни месяц, а после полугодового приема меда, совершенно забывают об аллергии. Для лечения аллергии медом необходимо приобрести забрусы (крышечки от медовых сот). Забрус можно добавлять в теплый напиток либо просто пережевывать в маленьких объемах. Делать это необходимо каждодневно.

Народная медицина советует делать примочки из трав, таких как хмель, бузина, крапива и многие другие. Примочки можно заваривать по отдельности либо комплексно и смазывать пораженные участки тела.

Прекрасно снимет симптомы аллергии ряска. Чтоб верно ее приготовить, необходимо в 500 мл водки добавить 10 маленьких ложек ряски. Дать настояться 7 дней. После этого, 20 капель приобретенного раствора развести в воде и принимать три раза в день.

Профилактика аллергии на фисташки

Самым наилучшим средством профилактики аллергии является исключение из потребления фисташек.

Если аллергия появляется редко, то при покупке орехов необходимо кропотливо их выбирать.
Нужно зрительно инспектировать фисташки на целостность и цвет.

Употребление фисташек нужно ограничить до 50-ти гр. в день.

В целях профилактики аллергических симптомов можно использовать спреи для носа, капли для глаз и ингаляционные препараты.

Самыми наилучшими из их числятся препараты Кромоглин, Кромосол, Лекролин и Интал. Но, перед их внедрением, лучше проконсультироваться с аллергологом.

Аллергикам нужно вести здоровый стиль жизни и пристально смотреть за своим питанием. Фисташки добавляют в многие кондитерские изделия и шоколад. Потому, перед покупкой сладостей лучше уточнить их состав.

Аллергическая реакция на кешью

Почему возникает аллергия на кешью?

Аллергическая реакция на данный продукт появляется в результате проникновения в организм белка-аллергена f202. Поэтому, основные причины – индивидуальная непереносимость орехового белка-аллергена и генетическая предрасположенность к аллергическим реакциям.

Как проявляется аллергия на кешью — основные симптомы

  • приступы кашля;
  • опухлость слизистой оболочки дыхательных проходов;
  • отечность языка;
  • покалывания в ротовой области;
  • кожный зуд;
  • приступы чихания;

Ученые из Британского университета «Кембридж» проводили исследования, чтобы выявить степень тяжести аллергии на кешью. В эксперименте участвовал 141 ребенок. При аллергических приступах на кешью у детей начинались острые приступы одышки, учащения сердцебиения и резкого уменьшения артериального давления. У 10 из 141 ребенка наблюдались крайне тяжелые аллергические реакции, сопровождающиеся затруднительным дыханием и астматическими приступами.

Поэтому, аллергия на кешью особенно опасна для детского организма. Она может вызывать приступы удушья, сильного насморка и кожных высыпаний. Кроме того, у большинства детей возникают симптомы диареи, тошноты и повышения температуры.

Аллергия на кешью проявляется и в результате неправильной обработки арахиса или его пережаривания. Большинство арахисовых продуктов обжаривают для усиления их вкусовых свойств. Поджаренный кешью теряет большую часть витаминов. В его составе остается место только жирам и ненужным калориям, которые в организм и оказывают разрушающее действие. Кроме того, под воздействием высоких температур, в кешью вырабатываются вредные вещества, которые могут вызывать аллергические реакции.

Как справиться с такой аллергией?

Чтобы проверить склонность с ореховой аллергии, нужно сдать анализы крови на аллергены. Сделать этот можно в специальных лабораториях. Специалисты проводят тест на чувствительность к белку-аллергологу, содержащемуся в орехе. После этого врач-аллерголог может подобрать эффективные медпрепараты для устранения аллергии (например, «Диазолин», «Зодак»).

В любом случае, при аллергии на кешью, нужно устранять контакт с аллергеном, то есть с самим орехом. Если у пострадавшего начинаются острые приступы аллергии, необходимо оказать ему первую помощь: устранить контакт с возбудителем, аллергику обеспечить приток свежего воздуха и обратиться за дальнейшей помощью в местную поликлинику. Употребление кешью необходимо не только ограничивать, а лучше исключать их питательного рациона.

Методы лечения данного заболевания

Лечение аллергии на кешью лучше проводить под контролем опытного аллерголога.
Специалисты рекомендует всем аллергикам носить с собой маленькую бутылочку с раствором эпинефрина. Он помогает справиться с резкими приступами аллергии на орехи. Что касается препаратов, может быть назначено, например, лекарство «Эриус» или «Зодак». Народное лечение аллергии на кешью не устраняет саму аллергию, а лишь помогает уменьшить симптомы ее проявления.

Народная мудрость рекомендует устранить аллергические признаки с помощью травяных настоев.

  • При купании, в ванну можно добавить овсяные хлопья. Они помогут уменьшить раздражение. Пораженные участки смазывать кремом, в состав которого входит календула и витамин Е.
  • Если аллергия сопровождается сильным зудом, можно приготовить компресс из лука и льда, и прикладывать его к месту зуда.
  • Кроме того, народная медицина рекомендует делать примочки из лекарственных трав, таких как хмель, бузина, крапива и другие. Их можно заваривать по отдельности или комплексно и смазывать пораженные участки. Очень эффективно снимает покраснения масло из цветков примулы.

Профилактика

Самым лучшим средством профилактики является исключение из употребления орехов кешью. Если аллергия возникает не часто, то при покупке орехов нужно тщательно их выбирать. Необходимо визуально проверять орехи-кешью на их целостность и цвет. Хорошие орехи будут слегка желтоватого оттенка.

Лучше покупать кешью в натуральном виде, а не в обжаренном состоянии. Орехи-кешью не следует совмещать с другими пищевыми продуктами. Особенно это касается алкогольных напитков. Среди молодежи сейчас очень распространено употреблять пиво с обжаренным арахисом, в том числе и кешью.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Употребление любого вида арахисового продукта лучше ограничить 50-ю граммами в день.

Кешью противопоказаны людям, страдающим заболеваниями печени и почек. Аллергические реакции могут спровоцировать обострения почечных заболеваний.

Детям с аллергией на кешью, также противопоказано употребление этого вида ореха.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Бывает ли аллергия на орехи

В чем опасность аллергии на орехи? Ее симптомы, лечение и общие рекомендации. В чем особенность разных видов орехов, и какие продукты следует исключить из рациона.

Всего лишь 2% населения планеты страдает аллергией на орехи.

При этом она является одной из наиболее опасных реакций, так как занимает первое место по числу летальных исходов среди людей, страдающих аллергией на пищевые продукты.

Реакция может возникнуть при употреблении любого сорта орехов. Они часто вызывают тяжелые аллергические реакции, причем на минимальное количество продукта.

Что именно является возбудителем

Виной всему является протеин, в большом количестве входящий в состав орехов.

Ореховый белок определяется организмом как чужеродный элемент, вызывая защитную реакцию иммунной системы.

Особенности разных видов

То, что мы считаем орехом, по сути, не всегда ним является.

С точки зрения ботаники выделяется орех как плод растения относящегося к семейству Ореховых (грецкий орех) так и к плодам других растений, ничего общего с этим семейством не имеющих.

Например, арахис относится к семейству Бобовых, миндаль к Розоцветным а фундук к Березовым.

По частоте возникновения аллергических реакций первое место занимают лесные и грецкие орехи. Аллергия на кедровые орехи возникает достаточно редко.

Грецкие

Грецкие орехи (волошские орехи) относятся к семейству Ореховых. Состав их плодов меняется в зависимости от степени зрелости.

Зрелый орех содержит:

  • витамины: А, В1, В2, В3, В9, С, Е;
  • микроэлементы: медь, железо, марганец, фтор, цинк;
  • макроэлементы: фосфор, кальций, калий, натрий, магний.

Несмотря на то, что они достаточно полезные, их чрезмерное употребление может вызвать:

  • головную боль;
  • сыпь во рту;
  • спазмы сосудов;
  • воспаление миндалин.

Аллергия на грецкие орехи явление достаточно распространенное.

Это следует учитывать кормящим мамам, так как бытует мнение, что эти плоды способны повысить жирность грудного молока.

Кедровые

Кедровые орехи – это общее название семян кедровых сосен. На самом деле они не являются орехами.

Их можно употреблять в пищу как в сыром, так и в жареном виде. При переработке получаю кедровое масло, которое является очень полезным продуктом.

В состав кедровых орехов входит:

  • витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Биотин;
  • макроэлементы: кальций, магний, натрий, сера, хлор, фосфор;
  • микроэлементы: йод, медь, цинк, марганец, железо, фтор.

Кедровые орехи взывают аллергию гораздо реже, чем другие их виды. Но людям, страдающим этим заболеванием, необходимо употреблять их с осторожность.

Белки, которые содержатся в кедровых орехах, обладают уникальным составом аминокислот и усваиваются человеческим организмом практически на 100%, в то время как мясо лишь на 80%.

В некоторых случаях, употребляя в пищу, очищенные кедровые орехи человек может наблюдать нарушение вкусовых ощущений.

Это происходит в том случае, если вещества, содержащиеся в орехах, окисляются и активизируют рецепторы «горького вкуса». Это не является аллергической реакцией, и проходит самостоятельно в течение двух недель.

В дальнейшем, чтобы избежать подобных проявлений, необходимо покупать только неочищенные орехи.

Мускатные

Мускатные орехи относятся к семейству Мускатниковых. Это высушенные плоды без кожуры, которые являются одной из самых известных пряностей.

Мускатный орех добавляют в разные блюда, приправы, соусы или кондитерские изделия.

В его состав входят:

  • витамины: А, В1, В2, В3, В9, С, Холин;
  • макроэлементы: кальций, магний, натрий, фосфор, калий;
  • микроэлементы: цинк, селен, медь, марганец, железо.

Если употреблять боле одного ореха в день, можно вызвать не только аллергическую реакцию, но и учащенное сердцебиение, головокружение, головную боль.

Мускатный орех в высоких дозах обладает галлюциногенным эффектом.

Также он может нарушить работу пищеварительного тракта.

Лесные

Лесные орехи (фундук) относятся к семейству Березовых. Этот вид орехов внесен в список аллергенов обязательно отмеченных на упаковке.

В составе фундука:

  • витамины: С, Е, А, В1, В2, В3, В9;
  • микроэлементы: натрий, магний, кальций, калий, фосфор;
  • макроэлементы: йод, кобальт, железо, марганец, фтор, цинк, медь.

В лесных орехах большое количество полиненасыщенных жирных кислот.

В завышенных дозах кроме аллергии они способны вызвать обострение заболеваний печени и ЖКТ, а также сбой в работе поджелудочной железы.

Видео: Пищевая форма

Что нужно знать об обработке

  • фундук. Перед тем как отправить его к потребителям орехи моют и сушат до 10% влажности. При этом температура, при которой происходит сушка, не должна превышать 38 С, иначе они потеряют свои полезные свойства. Те плоды, которые не имеют товарного вида, отбеливают с помощью двуокиси серы (это консервант, который способен вызвать очень сильные аллергические реакции);
  • кедровые орехи. После сбора их сушат, а затем дробят. Нужно помнить о том, что при взаимодействии с воздухом может возникнуть окисление, и продукт при употреблении может вызвать негативные реакции со стороны человеческого организма. Также дробленые кедровые орехи обрабатывают консервантами, способными вызывать аллергию, поэтому приобретать их лучше не очищенными;
  • грецкие орехи. Сушат до влажности 8%, для того чтобы отбелить скорлупу и убить плесень. Если их продают в скорлупе, то плоды проходят тепловую обработку и их отбеливают с помощью все той же двуокиси серы. Очищенные орехи не отбеливают, но могут обрабатывать консервантами, чтобы продлить срок хранения;
  • мускатный орех. Становится пряностью только после специальной обработки. Его плоды на короткое время погружают в смесь соли с известью, для того чтобы защитить их от вредителей, а затем сушат. Средство для обработки является достаточно безопасным, но в некоторых случаях все же может вызвать аллергическую реакцию.

Перекрестные реакции

Не все плоды которые в быту называют орехами являются таковыми. Например, арахис, относящийся к семейству бобовых, содержит белок, который по своей структуре напоминает содержащийся в орехах.

Если человек страдает поллинозом на пыльцу орешника, ольхи или березы то в большинстве случаев, у него будет аллергия и на фундук.

При аллергии на миндаль, часто развивается реакция на шиповник, айву, сливу, абрикос.

Практически несовместимы орехи и алкоголь. При употреблении его даже в минимальных количествах, резко усиливается аллергическая реакция.

Симптомы аллергии на орехи

Реакция на употребление в пищу орехов может возникнуть сразу же или спустя некоторое время. Наиболее часто аллергия на орехи проявляется как оральный аллергический синдром.

  • жжение и зуд во рту;
  • отечность языка, губ, десен, неба;
  • першение в горле;
  • шелушение красной каймы губ;
  • сыпь вокруг рта.

Также аллергия на орехи проявляется в виде следующих симптомов:

  • высыпания на коже;
  • зуд;
  • проблемы с дыханием;
  • насморк и слезотечение;
  • сухой кашель;
  • охриплость голоса;
  • тошнота и рвота;
  • расстройство желудка;
  • головокружение;
  • падение давления;
  • бронхоспазм.

В тяжелых случаях может возникнуть анафилактический шок и отек Квинке.

Лечение

Для того чтобы избавиться от симптомов аллергии используют лекарственные средства для наружного и внутреннего применения:

  • лечение начинают с того, что выводят из организма вредные вещества. Для этого назначают сорбенты (Энтеросгель, Активированный уголь, Полифепан);
  • при сильных аллергических реакциях может потребоваться назначение препаратов из группы кортикостероидов. Обычно их используют в виде глазных капель или спреев (Авамис, Дексаметазон). Если антигистаминные препараты не дают положительного эффекта, врач может назначить таблетки Преднизолона;
  • для наружного применения используют гормональные или негормональные мази, которые уменьшают проявления аллергии и снимают зуд: Фенистил, Псило-бальзам, Синафлан, Гидрокортизон;
  • для внутреннего применения назначают антигистаминные препараты: первого поколения (Диазолин, Супрастин, Фенкарол, Тавегил), второго поколения на основе лоратадина или цетиризина (Цетрин, Лорано, Зиртек, Аналергин, Кларитин) или третьего поколения (Тигофаст, Телфаст).

При анафилактическом шоке

В этом случае больного необходимо немедленно госпитализировать.

В первую очередь для купирования реакции назначают физиологический антагонист гистамина Адреналин 0,1%.

Он перераспределяет объем циркулирующей крови и вызывает ее приток к жизненно-важным органам.

Препарат вводят подкожно по 0,3 мл. Повторное введение, возможно, каждые четверть часа (но не более трех инъекций).

За это время больной должен быть направлен в реанимацию, и подключен к капельнице с Допамином.

Также назначают внутримышечные инъекции глюкокортикоидов Преднизолона или Дексаметазона. Если анафилактический шок сопровождается отеком Квинке, больному вводят мочегонные препараты.

Общие рекомендации

  • перед покупкой пищевых продуктов, необходимо тщательно изучить их состав, так как некоторые из них могут содержать следы орехов;
  • при посещении ресторанов и кафе, стоит обязательно предупредить официанта о заболевании. Если есть возможность нужно обратиться к самому шеф-повару.
  • стоит избегать ресторанов с индийской, тайской, мексиканской и средиземноморской кухней, так как в приготовлении блюд часто используют не только орехи, но и масла приготовленные из них;
  • если ребенок страдает аллергией на орехи, об этом необходимо сообщить воспитателям в детском саду и учителям в школе;
  • ребенка старше семи лет необходимо обучить самостоятельно, делать себе инъекцию Эпинефрина.

Продукты

Людям, страдающим от этого вида аллергии необходимо быть очень внимательными при покупке питания.

Стоит обращать внимание на их состав и обходить стороной не только те, в которые входят орехи, но и продукты способные вызвать перекрестную аллергию.

Что можно есть

Людям, у которых аллергия на орехи, можно употреблять любые продукты, за исключением содержащих аллергены.

Но, необходимо помнить, что в момент обострения заболевания стоит придерживаться диеты.

В рацион нужно ввести каши, свежие овощи и фрукты, а также кисломолочные продукты.

Прекрасной альтернативой растительному белку является белок, содержащийся в мясе.

Что категорически запрещено

  • любые орехи;
  • арахисовое масло;
  • соусы, в состав которых входят орехи (марципан, песто);
  • пищевые продукты из Азии (сатай, пэдтай);
  • мюсли, пралине, нуга;
  • хлебобулочные изделия;
  • кондитерские изделия, в составе которых есть орехи;
  • вегетарианские продукты, основой которых являются орехи или соя;
  • мороженое;
  • ликеры.

Как предупредить развитие реакции

Заболевание опасно тем, что невозможно предугадать, какой будет реакция, после употребления орехов.

Иногда при попадании в организм минимального количества этих плодов возникает анафилактический шок.

Людям, страдающим тяжелым видом аллергии на орехи необходимо носить с собой шприц с Эпинефрином (это препарат который в кратчайшие сроки может ослабить аллергическую реакцию).

Интересные факты

  • приступ может возникнуть даже после рукопожатия или поцелуя с человеком, употреблявшим орехи, или державшим их в руках;
  • если ребенок с детства не переносит всего один тип орехов, есть большая вероятность того, что со временем аллергия исчезнет сама по себе. Если же два и более, то заболевание усугубится с возрастом;
  • горький миндаль в сыром виде опасен даже тем людям, которые не страдают аллергией. Он содержит синильную кислоту являющуюся сильным ядом.

В большинстве случаев заболевание развивается в детском возрасте. Поэтому при первых проявлениях аллергии у ребенка, необходимо исключить из рациона любые орехи и обратиться к врачу.

Вред или польза: аллергия на орехи

Возникновение проблемы связано с попаданием в организм человека аллергена. Это не обязательно орех в чистом виде. Переработанная ореховая масса, вкусовые добавки в кондитерских и алкогольных изделиях, соусах и топпингах также может являться причиной болезни.

Как полагают аллергологи, реакцию вызывают такие составляющие продуктов:

В разных исследованиях выделяются различные (в том числе в зависимости от сорта орехов) вещества. Причиной аллергической реакции могут быть не только составные элементы продукта, но и средства его обработки. К примеру, аллергию на фундук может вызвать не сам орех, а двуокись серы, которой применяют на производстве в качестве отбеливателя скорлупы. Консерванты, используемые для увеличения срока годности, также являются сильными аллергенами. Стоит отметить, что термическая обработка продукта может как усилить, так и ослабить действие провоцирующего фактора.

Важно знать, что группы веществ, вызывающих непереносимость орехов, встречаются и в других продуктах. Например, симптомы заболевания при аллергии на грецкий орех могут усиливаться при совместном употреблении данного ореха и яблок. Людям, склонным к проявлению недугу, категорически запрещено употреблять грецкий орех и алкоголь одновременно.

Наиболее часто провоцируют недомогания арахис и бразильский орех. Наиболее редко, в свою очередь, аллергологическое заболевание способны вызвать кедровые орехи.

Симптомы заболевания

Среди внешних проявлений болезни можно выделить две группы: сравнительно слабые, не угрожающие жизни человека, и резко-выраженные, требующие немедленной медицинской помощи.Типичные проявления со стороны:

  • пищеварительной системы – диарея, вздутие живота, спастические колики, тошнота и/или рвота. У детей возможна слизь и кровянистые включения в стуле;
  • дыхательной системы – насморк, затруднение дыхания, чихание, першение в горле и покашливание, зуд в носовых проходах;
  • кожи – сыпь разного типа, жжение и зуд, шелушение (особенно на губах), отеки.

Важно помнить, что клиническая картина проявления недуга после употребления орехов – от легкой сыпи до отека Квинке – может измениться очень быстро, особенно это касается детей в возрасте младше 1 года. На силу проявления аллергической реакции влияет также полученная доза продукта.

Симптомы аллергии на орехи неспецифичны, но наиболее частым проявлением считаются понос и реакции кожи, а также слизистых поверхностей в области рта. Аллергологи часто называют совокупность таких признаков «оральным синдромом»: покраснение губ и шелушение их каймы, сыпь и/или пятна возле рта, зуд, жжение и отеки ротовой полости и языка, першение в горле и спровоцированный им кашель. Синдром проявляется обычно в течение часа.

Методы диагностики

При проявлениях аллергии разного происхождения важнее всего своевременно выявить вызывающий негативную реакцию фактор. В домашних условиях это можно сделать только методом исключения продуктов или элементов окружающей среды, вызывающих подозрения.
Врач проводит диагностику на основании опроса пациента и его осмотра, а также в соответствии с результатами аллергологических проб. В случае аллергии на орехи тест может быть проведен двумя способами.

  1. Кожный анализ. Для этого в царапину на коже вносится аллерген (ликвидный экстракт ореха). Одновременно может проводиться несколько таких тестов. Аллерген выявляется по проявлению негативной реакции на коже.
  2. Анализ крови. В данном случае действующее вещество (потенциальный аллерген) вносится в кровь, взятую для анализа.

Следует отметить, что результаты тестов в составе так называемых «аллергопанелей» (скрининга) могут быть неточными, поскольку реакция в этом случае проверяется на общих для разных типов продукта веществах. Вызывать же проявления болезни может состав определенного сорта.

Лечение недуга

Поскольку аллергия, в строгом понимании этого слова, является не болезнью, а реакцией организма на внешние (иногда внутренние) факторы, лечение касается только симптомов, а не проблемы в целом.

Домашний метод диагностики – исключение подозрительного продукта – с тем же успехом является и способом избавления от проблемы. Если у взрослого человека проявилась, например, аллергия на кешью, то в дальнейшем следует полностью исключить употребление данного продукта.

Подобное касается также некоторых видов косметики. Так, при аллергии на миндаль не рекомендуется пользоваться миндальным молочком, мылом, кремом с добавлением его масел. Симптомы при аллергии на миндаль способны также усиливать скрабы с включением данного дробленого продукта.

Внешние проявления аллергии на орехи можно убрать с помощью антигистаминных средств внешнего и внутреннего применения, сорбентов и сильнодействующих препаратов, в том числе гормональных.

Стандартный порядок действий при возникновении аллергии на орехи:

  • Исключение вызывающего реакцию продукта (по возможности).
  • Прием сорбентов для ускорения вывода действующего аллергена из организма (Энтеросгель, активированный уголь, белый уголь, Полифепан).
  • Прием антигистаминных средств для уменьшения зуда, слабых отеков и других проявления. Это могут быть препараты на основе Ларатодина, Дезларатодина, Цетиризина и других базовых компонентов.
  • При явных внешних проявлениях (сыпь, пятна, зуд, шелушение) использование гелей, кремов и мазей соответствующего действия (Фенистил, Псило-бальзам). При сильных и упорных реакциях врач-аллерголог рекомендует препараты на основе гормонов (кортикостероидов). Явное усиление симптомов, проявление отека Квинке или анафилактического шока требует немедленной госпитализации.

Важно! Если у ребенка или взрослого уже были случаи тяжелой аллергической реакции, риск ее развития при возникновении новых факторов повышен. В этом случае стоит попросить лечащего врача порекомендовать препарат для срочного введения при развитии отека или шока. Это может быть Эпинефрин (адреналин). Однако стоит отметить, что недопустимо использовать сильнодействующие препараты без рекомендации врача.

Меры профилактики

Предупреждение возникновения заболевания заключается в соблюдении гипоаллергенной диеты, как бы сложно это не было. При длительном отсутствии проявлений аллергии можно осторожно, очень малыми дозами – желательно под наблюдением врача или хотя бы под запись (календарь аллергика) – вводить продукт. Для детей велика вероятность того, что они «перерастут» аллергию – то есть количество аллергена, которое у ребенка 1-3 лет вызывало резкое отторжение, не будет плохо отзываться на самочувствии подростка. Важными составляющими профилактики является также исключение других вредных факторов, в том числе «пассивного курения».

Народная медицина рекомендует

Помимо медикаментозной терапии можно – в качестве дополнительных средств лечения симптомов – использовать средства народной медицины. Наиболее популярны такие составы для внутреннего применения.

  • Настой одуванчика и корня лопуха. Две столовых ложки смеси (измельченное сырье) залить 0,6 литра кипятка и настоять в течении 12 часов. После этого слить настой, отжать сырье и развести получившийся напиток до объема 0,6 л. Вскипятить еще раз, остудить и принимать ежедневно до еды по 100 мл.
  • Настой календулы. 10 г сухих цветков залить половиной стакана кипятка и настоять в течении двух часов. Употреблять по 1 столовой ложке трижды в день вне зависимости от приемов пищи.
  • Спиртовой настой череды (только для взрослых). Настоять 50 г сырья в 0,4 л качественной водки на протяжении 14 дней. Принимать трижды в день по 20 капель.

Курс лечения составляет обычно месяц, после небольшого перерыва (5-10 дней) лечение можно повторить.

Внимание! Перед употреблением данных составов необходимо проверить их на появление аллергической реакции. Для этого следует провести кожный тест: нанести настой или настойку на кожу с внутренней стороны локтя или запястья и выждать не менее получаса. При отсутствии появления красноты, зуда или сыпи состав можно применять.

Уход за кожей в моменты внешнего проявления аллергологического заболевания заключается в увлажнении и дезинфекции пораженных участков. Последнее необходимо для того, чтобы не развилось повторное бактериальное повреждение кожи. Для увлажнения и снятия раздражения можно использовать нейтральные растительные масла (ромашковое, касторовое, кокосовое, льняное и другие) при отсутствии аллергической реакции на них. Допустимы также компрессы из сырого тертого картофеля, отваров успокаивающих трав (ромашка, календула, череда). Промывать заложенный нос и раздраженное горло рекомендуется раствором морской или поваренной соли (1/2 или 1 чайная ложка соли на стакан теплой кипяченой воды), а также специальными спреями на основе морской воды или соли, которые можно найти в аптеке.

Орехи и то, что привыкли к ним относить

Пищевая ценность орехов

Орех — это плод некоторых кустарников и деревьев, заключенный чаще всего в твердую скорлупу. В кулинарии и быту орехами называют плоды, которые состоят из съедобного ядра и твердой или мягкой скорлупы. Орехи богаты маслами, используются как добавка к блюдам и для приготовления сладостей, а также в косметической промышленности.

Орехи — ценный питательный продукт, богатый не только ненасыщенными жирными кислотами и фосфолипидами, но и рядом витаминов (например, витамин Е) и микроэлементов (медь, марганец, цинк и дургие). Наиболее полезны нативные орехи, а не рафинированные масла из них, так как в процессе выжимки масла и его очистки теряются многие полезные вещества.

Достаточно часто говоря об аллергии к орехам подразумевают аллергию на арахис (земляной орех). Если быть точными, то арахис относится к семейству бобовых, а не к орехам. Однако, все же скажем об этом продукте в данном разделе, так как белки арахиса и орехов сходны по своему строению и структуре. Именно поэтому люди, у которых выявлена аллергия к арахису, должны быть осторожны в отношении аллергии к орехам и бобовым.

Немного статистики

  1. Всего 2% людей на всей земле имеет диагностированную аллергию на орехи. Казалось бы, эта цифра очень мала по сравнению с количеством населения земного шара.
  2. Но! С аллергией на орехи связано до 90% всех летальных исходов от общего числа случаев пищевой аллергии.
  3. Аллергия к орехам самая стойкая и чаще всего развивается сразу к нескольким сортам.
  4. Если же аллергия на орехи развивается в детском возрасте и только на один единственный вид, то высока вероятность, что этот вид реакции может со временем исчезнуть.
  5. Минимальные дозы алкоголя вызывают резкое обострение аллергии на орехи. Алкоголь и орехи несовместимы, несмотря на любовь многих людей к такому сочетанию (шоколад тоже содержит следы орехов).
  6. Поцелуй человека, который до этого съел орех, ореховое масло или любой другой продукт, содержащий орех, может привести к развитию у партнера с аллергией к орехам к аллергическим реакциям, вплоть до очень сильных (анафилактический шок и другие).
  7. Существует вероятность проявления серьезных осложнений после употребления орехов у людей, которые не страдают аллергией. Например, речь идет о горьком миндале. Миндаль содержит амигдалин, придающий ореху горький вкус. К сожалению, в ядре этого же продукта имеется фермент эмульсин, который под воздействием амигдалина разрушается, выделяя при этом один из сильнейших ядов, известный как синильная кислота. Эмульсин разрушается только при термической обработке, поэтому ни в коем случая нельзя есть сырой миндаль. Однако к истинным аллергическим реакциям данное осложнение отношения не имеет.

Орехи и перекрестные реакции к ним

Условная шкала по частоте проявления аллергических реакций к орехам выглядит так:

  • бразильский орех
  • миндаль
  • лесной орех (фундук)
  • кешью
  • пекан
  • грецкий
  • фисташки
  • кокосовый
  • макадамия
  • каштан

Белки орехов имеют перекрестную реактивность с белками растений, трав, овощей и фруктов. Типичным примером сенсибилизации к орехам как результата перекрестной аллергии с респираторными растительными аллергенами является наличие пищевой аллергии к орехам при поллинозе с сенсибилизцией к аллергенам пыльцы деревьев.

То, что мы привыкли обычно считать «орехом», на самом деле не всегда относится к семейству «Ореховые». С точки зрения ботаники выделяют «орех» как плод, и «орех» как представитель семейства Ореховые. К первому относят фундук (лесной орех), ко второму — грецкой орех. Прочие орехи являются ненастоящими орехами, или называются орехами ошибочно.

Орехи

Семейство растений

Перекрестная аллергия

Арахис, или земляной орех

Горох, боб, соя, рожковое дерево

Шиповник, айва, слива, абрикос, заменитель марципана (из ядер абрикосовой косточки)

Пыльца березы, ореха, ольхи

Финик, пальмовый сахар

Манго

Патогенез развития аллергических реакций к орехам

Аллергия к орехам относится к аллергическим реакциям немедленного типа (I тип аллергических реакций), то есть развивается в первые минуты и часы после приема аллергена. При первичном употреблении ореха или контакте с орехом к его аллергенам иммунная система аллергика вырабатывает иммуноглобулины класса E. Эти специфические антитела IgE — класса фиксируются на мембранах тучных клеток. При повторном попадании в организм аллергенов из этих клеток в кровь выходят гистамин, простагландины, гепарин, серотонин, лейкотриены, фактор активации тромбоцитов и другие соединения, обуславливающие особенности клинической картины аллергии к орехам.

Аллергия к орехам опасна и тем, что нельзя быть уверенным, насколько слабыми или сильными будут проявления в ответ на прием того или иного ореха. Иногда от попадания в организм малейшего количества аллергена может развиваться резкая и быстрая реакция, вплоть до астматического приступа или анафилактического шока. В иных случаях аллергическая реакция будет практически не заметной.

Клинические проявления аллергии к орехам

Аллергия к орехам деревьев часто начинается в первые несколько лет жизни и сохраняется в зрелом возрасте. Аллергия к орехам может стать причиной фатальных реакций, таких как отек Квинке, анафилактический шок, поэтому иногда орехи называют «продуктом с фатальной пищевой анафилаксией».

Наиболее часто аллергические реакции на орехи проявляются в виде орального аллергического синдрома: зуд и жжение во рту, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, могут быть высыпания около рта и шелушение красной каймы губ. Поэтому иногда мамы не могут понять, почему ребенок капризничает и отказывается от определенного блюда. Данный симптомокомплекс называется оральный аллергический синдром. Помимо этого аллергические реакции на орехи могут проявляться патологическими симптомами других систем организма.

Кожные проявления: покраснения и зуд, высыпания, крапивница, обострение атопического дерматита при наличии у аллергика этого заболевания.

Желудочно-кишечный тракт: боли в области живота, тошнота, рвота и диарея.

Дыхательная система: заложенность носа, охриплость голоса, зуд слизистых носа и горла, чихание, хрипы и бронхоспазм, кашель, приступ бронхиальной астмы.

Нервная система: головокружение и головные боли, шум в ушах.

Сердечно-сосудистая система: падение давления, холодный пот и тахикардия, потеря сознания – такие симптомы должны навести на мысль о развитии анафилактического шока и принятии экстренных мер.

Аллергия на некоторые виды орехов

Аллергия на фундук

Аллергия на фундук частая причина пищевой аллергии к орехам. Фундук относится к семейству «березовые», наравне с березой, ольхой, грабом, поэтому часто наблюдается перекрестная аллергия к фундуку и к пыльце березы и орешника. Аллергены фундука различны: одни разрушаются под действием температуры, другие — нет, и могут содержаться в ореховом масле, и в шоколаде.

Аллергические симптомы включают в себя местные (отек и зуд в области губ, языка, гортани, то есть оральный аллергический синдром) и общие проявления. Сообщалось о случаях анафилактического шока в ответ на употребление фундука.

Фундук внесен в список аллергенов, обязательных для декларирования на упаковке. К сожалению, не всегда надпись на этикетке соответствует действительности. С помощью реестра проверенных на аллергены продуктов Вы сможете выбрать товары без нежелательных пищевых компонентов.

Аллергия на миндаль

Миндаль широко используется не только в пищевой, но и в косметической промышленности. В пищевой промышленности сладкий миндаль применяется в кондитерском производстве, а обработанный при высокой температуре горький миндаль – как приправа для ликеров и сиропов. В лечебных целях миндальное масло используют как смягчающее средство.

Аллерген миндаля – амандин, устойчив к высоким температурам и может участвовать в перекрестных реакциях с продуктами содержащими этот белок, например, грецкий орех, арахис, подсолнечник.

Аллергия на миндаль потенциально опасна для жизни, но встречается достаточно редко. У детей первичные реакции на миндаль проявляются в возрасте до 5 лет. Проявления аллергии к миндалю выражается, как правило, в оральных симптомах.

Аллергия на бразильский орех

Бразильский орех является одним из наиболее богатых для человеческого организма питательными веществами, среди которых витамины различных групп, минеральные вещества, моно — и полиненасыщенные жирные кислоты.

Необходимо соблюдать суточное количество бразильского ореха – максимум два ореха в день, учитывая высокую концентрацию полезных веществ и не менее высокую степень развития аллергических реакций.

Чаще всего аллергию на бразильский орех могут спровоцировать:

  • Наличие афлатоксинов в оболочке ореха.

Бразильский орех необходимо очищать от кожуры.

  • Высокая концентрация бария и радия в бразильском орехе.
  • Наличие аллергии на манго или аллергии на другие орехи.

Проявления аллергии на бразильский орех могут быть как кишечные, так и кожные, и респираторные. Специфического лечения не существует.

Аллергия на кедровые орехи

Чаще всего развиваются гастроинтестинальные симптомы аллергии, то есть наблюдаются симптомы поражения желудочно-кишечного тракта.

! Необходимо отличать аллергию на кедровые орехи и появление во рту горького вкуса в результате нарушения технологии хранения данного продукта !

По правилам при длительном хранении кедровых орехов их ядра нельзя очищать от оболочки. К сожалению, многие производители игнорируют это правило, в результате чего кедровые орехи начинают горчить.

В целом аллергия на кедровые орехи протекает также как и аллергия на любой другой вид ореха, не стоит также забывать и о возможности перекрестной аллергии.

Диагностика и лечение аллергии к орехам

  1. Сбор анамнеза перенесенной аллергической реакции личного и семейного аллергологического анамнеза.
  2. Кожные пробы (скарификационные или прик — тесты).
  3. Лабораторные исследования крови на наличие специфических IgE
  4. Для оценки влияния аллергии на орехи на течение хронических аллергических заболеваний используют ведение пищевого дневника и назначение пробной элиминационной диеты
  5. Провокационные тесты в сомнительных случаях проводят только в условиях специализированного стационара. В их проведении нет необходимости при явном свидетельстве в пользу аллергии на определенный орех из анамнеза и результатов кожных проб и лабораторных тестов. (подробнее см. «Диагностика аллергии»)

Лечебные мероприятия предполагают исключение из рациона орехов и продуктов их содержащих, в том числе косметических средств, а также симптоматическая терапия тех или иных проявлений аллергии к орехам, назначенная после консультации врачом — аллергологом.

Профилактика

Продукты, содержащие орехи могут маскироваться под различными названиями в составе пищевых продуктов, например, растительный белок гидролизованный, растительный белковый продукт, растительное масло. Людям с аллергией к орехам необходимо исключить:

  • Масло арахисовое
  • Любые орешки в качестве закуски, засахаренные орехи, орехи в любой глазури
  • Соусы, содержащие орехи
  • Продукты из Азии и блюда азиатской кухни
  • Итальянский соус песто
  • Шоколад с орехом и нугу
  • Марципан и пралине
  • Мюсли
  • Соусы, сиропы и ликеры («Амаретто»)
  • Косметические средства с ореховыми маслами и экстрактами орехов.

Ореховое (миндальное) молоко не является альтернативой при кормлении детей с аллергией к коровьему молоку.

Мы даем только приблизительный список продуктов. В нашем магазине AllergyFree можно купить продукты, которые со 100% вероятностью не содержат орехи, для этого просто воспользуйтесь рубрикатором и выберете те продукты, которые не являются для Вас аллергенными. Если информация на упаковке о наличии или отсутствии пищевых аллергенов ореха в продукте отсутствует или неоднозначна, продукт следует протестировать в аккредитованной лаборатории.

Узнаем все об аллергии на орехи

Орехи – это вкусный, питательный и очень полезный продукт. Но не всем разрешено баловаться этим лакомством — оно относится к высокоаллергенным продуктам.

Аллергия на орехи не проходит с возрастом, она сохраняется пожизненно, может протекать в виде тяжелых, угрожающих для жизни состояний.

Причины аллергии

Аллергия на орехи – это реакция иммунной системы на содержащийся в них белок. Чужеродный белок является самым сильным аллергеном для человеческого организма. В орехах выделяют два главных белка, которые и вызывают защитную реакцию нашей иммунной системы.

Аллергией часто страдают дети, у которых один или оба родителя страдают аллергическими заболеваниями. Но нередко ребенок является первым аллергиком в семье.

Часто аллергия на орехи у детей появляется при неправильной диете матери во время беременности и в период грудного вскармливания, если женщина употребляла их в больших количествах или соблюдала строгую гипоаллергенную диету.

На иммунную систему плода также отрицательно влияют следующие факторы:

  • угрозы прерывания беременности;
  • заболевания матери во время беременности;
  • применение лосьона, содержащего арахисовое масло;
  • курение беременной, или совместное проживание с курильщиками.

На заметку! Во время беременности орешки можно есть 1-2 раза в месяц, съедая всего пару штучек.

На какие орехи аллергия встречается чаще? Самым аллергенным считается арахис, кешью и пекан. Затем грецкие орехи, фисташки. Менее аллергенные – фундук и лесной орех. Чаще аллергия встречается на несколько видов.

В чем опасность

Если выявлена аллергия на орехи, следует исключить их употребление даже в самых мизерных количествах. Любая крупица может привести к тяжелому состоянию – анафилактическому шоку, а далее к летальному исходу. Орехи занимают лидирующую позицию среди пищевых продуктов по развитию анафилактического шока.

Постоянное употребление продукта, на который имеется пищевая аллергия, чревато развитием гастрита, энтероколита и панкреатита.

Следует избегать употребления в пищу не только орехов, но и многих сладостей, соусов, арахисового масла. Примеси орехов могут содержаться во всей продукции предприятия, которые их перерабатывает.

Признаки

Аллергия на орехи может проявляться как единичные симптомы или захватывать несколько систем.

  • Кожный покров. Встречается чаще других. Симптомы: сыпь с зудом, отек или просто красные пятна.
  • Пищеварительная система. Симптомы: дерматит и зуд вокруг и внутри полости рта, онемение и чувство «распирания» языка, боли в животе, тошнота, рвота, жидкий стул.
  • Органы дыхания. Чихание, насморк с заложенностью носа, сухой аллергический кашель в ночное время суток, возможно приступы затруднения дыхания.
  • Сердце и сосуды. Тяжелая аллергическая реакция проявляется в виде анафилактического шока: давление падает, может произойти потеря сознания, остановка сердца.

Перекрестная аллергия

Перекрестная аллергия возникает между пищевыми продуктами, которые содержат похожие белки. Орехи имеют перекрестные реакции со следующими растениями:

  • арахис ­– соя, чечевица, боб и горох, изделия из латекса;
  • при аллергии на кешью и фисташки опасно употреблять манго;
  • фундук и грецкие орехи ­– пыльца березы и ольхи;
  • миндаль – абрикосы, заменитель марципана, сливы, айва, шиповник.

Также избегайте употребления киви, кунжута и мака.

Альтернатива орехам

Орехи конечно же являются ценным и полезным продуктов, но не относится к незаменимым. Похожие масла и жиры поступают в организм при употреблении желтков яиц и сои, коктейлей и салатов из проросшей пшеницы.

Витамины и минералы в идентичном составе содержит мука грубого помола и проросшее зерно. Альтернатива растительного белка – бобы, фасоль и горох. Это особенно актуально для вегетарианцев.

С какого возраста можно есть

Маленькие дети больше склонны к развитию аллергических реакций из-за незрелости иммунной системы, поэтому им орехи разрешено употреблять с трехлетнего возраста. Если ребенок не склонен к аллергии, то угостить одним–двумя орешками его можно на год раньше. Для первого знакомства предпочтительно выбирать грецкие орехи или фундук.

Для детей старше трех лет суточной нормой орехов является их собственная ладонь.

Диагностика

Аллергия на орехи устанавливается согласно жалобам пациента. Для подтверждения диагноза проводятся исследования:

  • определение уровня эозинофилов в крови (общий анализ крови);
  • уровень иммуноглобулина Е;
  • на внутренней поверхности руки делаются мелкие царапины с аллергеном;
  • радиоаллергопробный тест;
  • иммуноферментный анализ;
  • провокационные тесты – наиболее достоверный метод диагностики.

Лечение

Лечение имеет две цели: устранить симптомы аллергии и предотвратить их повторное появление. В первую очередь необходимо соблюдать диету, исключающую употребление орехов и продуктов, которые их содержат, даже если это только «следы».

1. Антигистаминные препараты:

Подходят для лечения любой стадии заболевания. Используются при крапивнице, отеке Квинке, устраняют симптомы конъюнктивита и насморка, хорошо снимают зуд кожи. Антигистаминные мази используются для устранения кожных высыпаний и зуда.

2. Глюкокортикоиды (гормоны):

Назначаются при тяжелых проявлениях аллергии, гастроэнтероколите. Длительность лечения составляет до двух недель. При легкой степени заболевания для устранения кожных высыпаний используются гормон содержащие мази.

3. Лечение желудка и кишечника

Аллергены, поступающие с пищей, негативно воздействуют на слизистую органов пищеварения. Для восстановления нормальной работы желудка и кишечника, поддержания обменных процессов, укрепления иммунитета необходимо соблюдать диету, ежедневно есть кисломолочную продукцию с содержанием бифидобактерий.

Для восстановления флоры кишечника назначаются Бифидумбактерин, Линекс, Бифиформ и Лактобактерин. При необходимости можно добавить средства, вытесняющие патогенную флору — Бактисубтил, Интетрикс.

Периодически рекомендуется пропивать ферментные препараты — Панкреатин, Мезим, Энзистал. Простимулировать моторику пищеварительных органов, устранить симптомы застоя пищи поможет препарат Мотилиум.

Неотложная помощь при анафилактическом шоке
Что необходимо делать до приезда скорой помощи:

  • прекратить употребление продукта;
  • удалить остатки пищи изо рта;
  • положить человека на ровную поверхность, чтобы голова была выше ног, повернуть голову набок, при наличии зубных протезов, их необходимо снять.

Первая медицинская помощь

  1. Подкожно вводится Адреналин, который восстанавливает нормальную циркуляцию крови.
  2. Через вену налаживается введение Допамина.
  3. Подкожно обязательно вводятся глюкокортикоиды — Преднизолон, Дексаметазон или более современный препарат Целестон.
  4. Внутривенно вводят Эуфиллин и Но-шпу.
  5. При отеке Квинке, особенно если он сопровождается отеком гортани, дополнительно вводят мочегонное средство.
  6. При сохраняющемся спазме бронхов делается ингаляция Сальбутамолом или Беродуалом через небулайзер.

Излечиться от заболевания невозможно, но можно избежать обострений и тяжелых его последствий. Для этого соблюдайте диету, внимательно читайте содержание на упаковке пищевых продуктов. При возникновении первых симптомов аллергии, обязательно обращайтесь к аллергологу!

Может ли быть аллергия на орехи?

О пользе орехов можно сказать многое, они способствуют снижению холестерина в организме человека, и помогают восполнить запас необходимых белков. Они помогают наладить обмен веществ в организме, и повысить иммунитет. Орехи полезно употреблять в пищу людям, имеющим предрасположенность к сахарному диабету. Благодаря уникальному составу полезных веществ они способствуют нормализации сахара в крови.

Орехи используются как пищевой компонент, они имеют приятный вкус и очень полезны, но не стоит забывать о том, что они являются мощным аллергеном. Аллергия на грецкий орех диагностирована у 22% детей и 5% людей зрелого возраста. Не стоит думать о том, что остальные сорта орехов реже вызывают реакцию, это отнюдь не так. Многие люди не связывают проявление аллергической сыпи со съеданием орехов, и продолжают их кушать. В таком случае высок риск анафилактического шока. Потому аллергия на орехи требует терапии и абсолютного отказа от их добавления в пищу.

Причины возникновения аллергической реакции на орехи

Стоит отметить, что любые орешки содержат в своем составе элементы, которые могут быть аллергеном. Особым образом стоит выделить протеин – он входит в их состав и провоцирует проявление аллергической реакции. Потреблять орешки в больших количествах нельзя даже здоровым людям. Аллергия на орехи может появиться по причине переедания, взрослым людям можно съедать не более 2-3 орешков в день.

Реакция у человека, может проявиться из-за не способности организма расщепить определенный тип белка. Стоит сделать вывод о том, что реакция может проявиться и у абсолютно здорового человека ранее не имеющего склонность к аллергии.

Спровоцировать аллергию можно следующим образом:

  1. Запивая орехи алкоголем.
  2. При чрезмерном употреблении.
  3. Употребляя химически обработанный продукт.
  4. Сочетая белки разного происхождения.

Как известно орехи содержат много полезных веществ, но есть их без меры вредно. Съедая ежедневно пригоршню вкусных орешков человек, повышает риск проявления аллергической реакции.

Не следует добавлять их в блюда из мяса, рыбы и грибов. Эти продукты сами по себе достаточно богаты на белки, а их комбинация с орешками – недопустима. Орехи, не впитавшие химические соединения, на полках супермаркета найти невозможно, потому что все они проходят обработку. Риск проявления аллергии в этом случае повышается. Не рекомендуется употреблять орехи после обжарки. Термическая обработка уничтожает все полезные свойства кешью, пекана, миндаля и арахиса.

Стоит сказать, что обезопасить себя от проявления реакции возможно, для этого нужно употреблять орехи в умеренных объемах и правильно выбирать их.

Особенности проявления реакции на различные сорта ореха

Стоит учитывать, что тяжесть проявления аллергической реакции будет зависеть от индивидуальных особенностей организма человека. Особенно опасно проявление реакции в детском возрасте. Реакция на разные сорта, проявляется различным образом, этот момент следует рассмотреть более подробно.

Мускатный орех

Первые признаки аллергии после употребления мускатного ореха могут дать о себе знать через 48 часов после его употребления. В этом случае человеку достаточно трудно сопоставить их поедание с появлением кожной сыпи. При поедании мускатного ореха в значительных объемах, возможно появление галлюцинаций.

Арахис, кешью, фисташки

Аллергия на арахис и кешью, как правило, проявляется после употребления ядр, прошедших обработку. В процессе термической обработки, образуются вредные вещества, и именно они провоцируют реакцию. Аллергия на эти виды ореха может не проявляться до определенного момента, и может быть спровоцирована рядом причин.

Арахис является одним из самых тяжелых аллергенов, он может спровоцировать крапивницу, астму, отек дыхательных путей и нередко, анафилаксию.

Аллергическая реакция на фисташки может быть достаточно острой, сопровождаться приступами кашля, удушья. Не редко возникают высыпания в виде крапивницы. В случае чрезмерного употребления возможно проявление расстройств желудочно-кишечного тракта, таких как диарея и рвота.

Лесной орех

Аллергия на фундук может проявиться в результате легкого контакта человека с аллергеном. Симптомы в виде кожных высыпаний могут проявиться сразу или по истечении 2-3 часов после потребления. Аллергия у ребенка может сопровождаться приступами сильного кашля и удушья, головокружением. Естественно, в подобном случае следует обратиться к врачу. Иммунная реакция может проявиться достаточно ярко, вплоть да анафилактического шока.

Бразильские орешки

Бразильские орехи можно считать одновременно как полезными, так и вредными. В их состав входит селен, необходимый для профилактики многих серьезных заболеваний. Но в то же время они содержат афлотоксины и радиоактивное вещество, потому говорить только лишь об их пользе не стоит. Аллергическая реакция проявляется в течение 48 часов, стоит помнить о том, что при внезапном приступе кашля следует немедленно отправляться к доктору, потому что следующим симптомом может стать отек дыхательных путей. Аллергическая реакция на орехи данного вида не поддается терапии. Лечение заключается в снятии ее проявлений.

Грецкий орех

В процессе пищеварения гистамин, входящий в состав ореха, мгновенно проникает в кровь, потому реакция заметна через 2-3 часа. Особенно сильно аллергия на грецкий орех проявляется у грудничков, возможно проникновение в состав грудного молока, потому кормящим матерям не рекомендуется употреблять в пищу данный продукт. В тяжелых случаях аллергическая реакция может быть причиной анафилактического шока. В случае непереносимости следует незамедлительно оказать пострадавшему первую помощь, дать антигистаминное средство в рекомендуемых дозировках и вызвать бригаду скорой помощи.

Важно знать, что листья грецкого ореха входят в состав некоторых лекарственных средств, вещества входящие в их состав благоприятно действуют на сердечную мышцу, способствуют нормализации артериального давления.

Отвар из листьев применяют для лечения ангины и других воспалений горла. Но следует помнить о том, что в их состав входит мощный аллерген – глютен, потому применять подобные средства для лечения людям имеющим склонность к проявлению аллергических реакций недопустимо.

Кедровые орехи

Кедровые орехи являются самыми безопасными среди всех перечисленных. Именно их, можно давать ребенку, начиная с трех лет. Вводить их в рацион следует постепенно, начиная с 1 орешка в день. Но не нужно думать, что аллергия на кедровые орехи невозможна. Риск ее проявления повышается из-за несоблюдения условий хранения этого продукта. Не следует приобретать очищенные орешки, они должны храниться в оболочке. Непригодными для употребления можно считать ядра, имеющие горький привкус.

Симптомы аллергии

Часто аллергия на орехи дает о себе знать в детском возрасте и сохраняется навсегда. Но нельзя исключать возможность ее проявления во взрослом возрасте, потому как спровоцировать ее может ряд определенных факторов. Например, у людей, работающих в пищевой промышленности, постоянно контактирующих с аллергеном, риск проявления реакции возрастает в несколько раз.

Симптомы могут проявиться практически моментально и через некоторое время после приема в пищу. Можно отметить следующие проявления:

  • кожные реакции, сопровождающиеся сильным зудом;
  • желудочно-кишечные расстройства;
  • спазмы;
  • отек верхних дыхательных путей;
  • отек слизистых оболочек ротовой полости;
  • насморк, течет из носа;
  • зуд в ротовой полости и в носу;
  • кашель, чихание.

Характер и локализация сыпи может быть различной. Она может проявиться исключительно на лице или по всему телу. Аллергии на орехи у детей, часто сопровождается кишечными расстройствами, в кале может присутствовать слизь и вкрапления крови.

Наиболее часто реакция проявляется в виде орального аллергического синдрома, признаки которого видны невооруженным глазом. У пациента отекают губы, десна и язык. Начинаются шелушения на лице. Подобные проявления образуются через 20-40 минут после приема орехов в пищу.

Если аллергия на орехи у ребенка проявилась в возрасте младенчества, об этом следует предупредить всех взрослых, которых остаются с ним наедине. Реакция у детей бывает более острой, потому провоцировать ее недопустимо.

Профилактика и лечение аллергии на орехи

Предотвратить проявление аллергии практически невозможно, потому как предрасположенность заложена на генетическом уровне или возникает из-за индивидуальных особенностей. Можно избежать симптомов сопровождающих неприятное проявление, для этого нужно отказаться от употребления всех продуктов связанных с орехами.

Людям запрещено употреблять в пищу неизвестную выпечку, потому как в ее состав может входить орех или крема на его основе. Перед тем как заказать обед в кафе нужно уточнить, что входит в состав желаемого блюда. Аллергикам следует отказаться от употребления гидролизируемых растительных белков.

Аллергия на орехи не поддается терапии, а неприятные проявления гораздо проще предотвратить, нежели убрать. Безусловно, при наличии склонностей к проявлению реакций следует получить консультацию врача-аллерголога. Он даст рекомендации по употреблению антигистаминных препаратов.

Аллергикам рекомендуется носить с собой подобные лекарства постоянно, следует перечислить наиболее эффективные из них:

Для снятия аллергических проявления на кожных покровах рекомендуется применять антигистаминные препараты в форме гелей и мазей. Капли помогают при аллергическом рините. Следует помнить о том, что назначать средство от аллергии должен врач.

Перекрестная аллергия на орехи

Всем известно, что орехи в зависимости от сорта имеют принадлежность к различным семействам, и в случае возникновения аллергической реакции, на какой-либо вид употреблять остальные нужно с осторожностью. Перекрестные реакции могут возникать при приеме других плодов из семейства, к которому относится аллергенный продукт. Людям, страдающим аллергией на орехи, следует употреблять следующие продукты с осторожностью:

  1. Манго. Плод принадлежит к семейству Сумаховые, фисташки и кешью являются также представителями этого семейства.
  2. Финики. Не употреблять в случае аллергии на кокос.
  3. Абрикос, айва, слива и плоды шиповника принадлежат к семейству Розоцветных, ярким представителем которых является миндаль.
  4. Отказаться от употребления сои, бобов и гороха придется людям, с реакцией на арахис.

При непереносимости лесного ореха возможна перекрестная аллергическая реакция на цветение березы.

Аллергическая реакция на кешью

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Орехи кешью – сильнейший аллерген

Последнее время применение орехов кешью в кулинарных блюдах набирает обороты. Данный продукт богат фосфором, кальцием и цинком, а также насыщен витаминами А, В1 и В2. Благодаря такому набору полезных веществ орехи улучшают обмен веществ в организме, нормализуют работу иммунной и сердечно-сосудистой системы. Но, несмотря на все это, орехи кешью относятся к группе аллергенов высокой опасности. Именно на этот продукт чаще всего случаются острые аллергические реакции.

Аллергия на кешью

По статистике аллергией на кешью страдают примерно 2% жителей планеты. По количеству протеина в составе орехи опережают многие виды мяса и злаков, вследствие чего можно предположить, что это связано с невозможностью организма усвоить такое количество белка одновременно.

Очень интересно, что нет единой аллергии на все виды орехов. Если среди аллергенов выявлен арахис, то совсем не обязательно, что аллергическая реакция появится после употребления кешью или миндаля. У детей, имеющих аллергию на один вид ореха, с возрастом аллергическая реакция может затухнуть и вообще пропасть. Если же ребенок имеет аллергическую реакцию на несколько сортов орехов, то это вряд ли произойдет.

Орехи кешью стали широко применяться в салатах, кондитерских изделиях, мясных и рыбных блюдах. Поэтому при наблюдении малейших изменений в самочувствии, после употребления орехов, необходимо обраться за консультацией к врачу-аллергологу. Очень часто люди путают аллергию на орехи с обычной непереносимостью продукта. В чем разница? Самые тяжелые последствия, к которым может привести непереносимость – это расстройство желудочно-кишечного тракта, аллергия же намного опаснее. Примерно 90% тяжелых аллергических реакций на орехи кешью заканчиваются летальным исходом.

Симптоматика аллергии

Аллергия на кешью дает о себе знать при разных ситуациях и в разной форме. Это может быть как сыпь или зуд на коже, так и отек Квинке. Симптомы могут появиться спустя несколько часов, минут или секунд, и чем меньше разница во времени проявления, тем тяжелее аллергическая реакция.

Симптомы подразделяют на 4 группы:

  1. Реакция желудка и кишечника, проявляющаяся во рвоте, тошноте и диарее;
  2. Реакция кожных покровов: крапивница, зуд, покраснение, жжение, экзема и отечность;
  3. Реакция дыхательной системы, а именно: затруднение дыхания, отдышка, спазм бронхов;
  4. Реакция сердечно-сосудистой системы, выраженная в головных болях, скачках давления, головокружении.

Существуют также симптомы, носящие тяжелый характер:

  • анафилактический шок;
  • отек Квинке;
  • ангионевротический отек.

При любом замедлении и несвоевременном оказании медицинской помощи, такой поворот событий может привести к летальному исходу.

Лечение аллергии на кешью

При наличии аллергии на орехи кешью следует быть очень аккуратным. Необходимо полностью исключить риск попадания данного вида аллергена в организм. При употреблении кондитерских продуктов, нужно быть особенно осторожным. Не исключено случайное попадание небольшого количество орехов в тесто при замесе либо в начинку или посыпку при формировании изделия.

Предупрежден – значит вооружен! Обладателям тяжелой формы аллергической реакции на орехи кешью необходимо обезопасить себя: носить в кармане или сумочке шприц с эпинефрином. В первую очередь о наличии аллергии стоит уведомить близких родственников, а также тех, кто часто контактирует с больным, чтобы предотвратить возможную потерю времени. Острая аллергическая реакция развивается настолько резко, что испуганный и неподготовленный к этому человек вряд ли успеет оказать необходимую медицинскую помощь. Предупрежденные люди смогут помочь аллергику, зная как правильно это сделать.

Противопоказания

Особо стоит выделить возможные противопоказания. К ним относится употребление алкоголя. Под алкогольным воздействием даже самая слабая аллергия может дать резкий скачок и привести к неожиданно тяжелым последствиям. Аллергик должен знать это и ни в коем случае не ставить под угрозу свою жизнь.

Профилактика аллергических реакций на кешью

Аллергику, страдающему тяжелой формой болезни, стоит избегать контакта с орехами кешью. В нынешнее время их применение довольно широко. Даже во время приобретения косметики и парфюмерии, стоит обратить внимание на состав. В отношении продуктов питания необходимо делать тоже самое. Часто в самом продукте кешью может не использоваться, но след от орешков можно заполучить. Обычно это происходит в кондитерских: данной торт может не содержать орехов, но на этой же поверхности проводилось приготовление другого торта с посыпкой из кешью. Вот он и след.

Часто тяжелая аллергическая реакция может возникнуть в результате поцелуя с человеком, употреблявшим незадолго до этого орешки. Вот еще одна причина, для предупреждения близких людей о наличии острой аллергии на продукт.

В современном мире выбор продуктов питания настолько велик, что вряд ли можно расстраиваться из-за невозможности употребления данного вида орешков. Тяжелая форма аллергии на орехи кешью опасна, но предприняв все необходимые меры по профилактике аллергических реакций, можно избежать тяжелых последствий.

Аллергия на орехи: симптомы и лечение

Вкусные орешки, активно используемые в пищевой промышленности, не зря принято считать мощными аллергенами. Ведь аллергия на орехи выявляется у 22% детей и 5% взрослых. При этом многие из пациентов даже не связывают возникшие проблемы с употреблением аппетитного лакомства и спокойно продолжают его кушать. Между тем орехи способны спровоцировать такую потенциально фатальную реакцию, как анафилактический шок, поэтому возникшая на них аллергия непременно требует квалифицированного и своевременного лечения.

Содержание

Аллергенные качества орехов

При изучении состава орехов (арахиса, кешью, миндаля, фундука, бразильского ореха, грецкого ореха) исследователи нашли в них легуминоподобные белки, вицилин, глицинин, 2S-альбумины, конглютин, лектин, люминалсвязывающий белок, профилин, амандин и другие. Все перечисленные аллергены с замысловатыми названиями обладают сильной сенсибилизирующей активностью. Причем при термическом воздействии (жарке, варке) у некоторых орехов (например, арахиса или миндаля) она лишь усиливается. Арахис вообще лидирует по частоте вызываемых аллергических реакций, за ним следует бразильский орех, немного отстают миндаль и лесной орех.

При этом белки орехов имеют перекрестную реактивность с белками некоторых трав, фруктов и овощей. Структуры их составляющих местами идентичны. Поэтому столкновение с подобными растениями вызовет у пациентов с уже имеющейся аллергией на орехи развитие сходных клинических проявлений. Так, если у больного зафиксирована аллергия на грецкий орех в виде поноса, то этот же симптом возникнет при употреблении яблок, соевых бобов, персиков, спаржи, абрикосов, слив, оливок, вишни, кукурузы, винограда, при контакте с пыльцой амброзии или полыни.

Симптоматика

Как правило, аллергия к любым орехам манифестирует уже в раннем детском возрасте. У части пациентов она сохраняется на протяжении всей жизни. Хотя встречаются и случаи клинического дебюта у взрослых, особенно если они заняты в кондитерской промышленности. После поедания орехов или блюд, в которые они добавлены, у больных возникают:

  • поносы;
  • сыпь (волдыри, пузырьки, наполненные прозрачным содержимым, пятна и др.), сопровождающаяся зудом;
  • тошнота с рвотой или без нее;
  • спастические колики в животе;
  • слизь или даже кровянистые включения в кале (у детей);
  • затруднение дыхания;
  • вздутие живота;
  • локальный или общий отек (включая гортань);
  • насморк;
  • зуд в полости носа;
  • слезотечение;
  • чихание;
  • покашливание;
  • шок.

Проявление аллергии на орехи

Наиболее часто проявляются симптомы аллергии на орехи, которые доктора объединяют в «оральный аллергический синдром». В него входят жжение, зуд, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, высыпания около рта, шелушение зоны губной красной каймы. Они развиваются спустя несколько минут или одного часа после употребления орехов. Иногда малыши упорно отказываются их кушать, не разъясняя удивленным родителям причины своего «каприза».

Испытанной временем основой лечения аллергии к орехам считается их полное исключение (элиминация) из питания больных. Лишь частичное устранение (случайное или сознательное) причинно-значимого продукта ведет к сохранению и усугублению аллергических реакций. Причем под строгим запретом должны оказаться не только сами орехи в любом виде и блюда с ними (выпечка, гарниры, десерты и др.), но и скрытые источники ореховых аллергенов. Ими могут быть:

  • сиропы;
  • ликеры (например, знаменитый «Амаретто»);
  • ореховые масла;
  • незнакомые блюда азиатских национальных кухонь;
  • косметические средства;
  • туалетные принадлежности.

Кстати, нередко орехи устраняют из питания и при других болезнях. Так, нежелательны орехи при псориазе, поскольку они не только активируют аллергическое звено формирования этого недуга, но и меняют кислотно-щелочной баланс в организме в сторону «закисления». А пациентам с активным псориазом нужны ощелачивающие продукты.

Большинство больных может ограничиться описанными элиминационными мероприятиями. Фармакологические средства в случае аллергической непереносимости орехов доктора стараются назначать исключительно в серьезных или неотложных ситуациях (ангионевротическом отеке, генерализованных высыпаниях, анафилактическом шоке, затрудненном дыхании и др.). Иногда прибегают к симптоматическим медикаментам для избавления от конкретных клинических проявлений (поносов, болей и др.). Но основное лекарственное лечение аллергии на орехи может состоять из следующих мощных средств или их комбинаций:

  • системные глюкокортикостероиды (метилпреднизолон, дексаметазон и др.);
  • эпинефрин (базисное лекарство при анафилаксии);
  • антигистаминные препараты (эриус, цетрин, ксизал, семпрекс и др.).

Может ли быть аллергия на орехи?

О пользе орехов можно сказать многое, они способствуют снижению холестерина в организме человека, и помогают восполнить запас необходимых белков. Они помогают наладить обмен веществ в организме, и повысить иммунитет. Орехи полезно употреблять в пищу людям, имеющим предрасположенность к сахарному диабету. Благодаря уникальному составу полезных веществ они способствуют нормализации сахара в крови.

Орехи используются как пищевой компонент, они имеют приятный вкус и очень полезны, но не стоит забывать о том, что они являются мощным аллергеном. Аллергия на грецкий орех диагностирована у 22% детей и 5% людей зрелого возраста. Не стоит думать о том, что остальные сорта орехов реже вызывают реакцию, это отнюдь не так. Многие люди не связывают проявление аллергической сыпи со съеданием орехов, и продолжают их кушать. В таком случае высок риск анафилактического шока. Потому аллергия на орехи требует терапии и абсолютного отказа от их добавления в пищу.

Причины возникновения аллергической реакции на орехи

Стоит отметить, что любые орешки содержат в своем составе элементы, которые могут быть аллергеном. Особым образом стоит выделить протеин – он входит в их состав и провоцирует проявление аллергической реакции. Потреблять орешки в больших количествах нельзя даже здоровым людям. Аллергия на орехи может появиться по причине переедания, взрослым людям можно съедать не более 2-3 орешков в день.

Реакция у человека, может проявиться из-за не способности организма расщепить определенный тип белка. Стоит сделать вывод о том, что реакция может проявиться и у абсолютно здорового человека ранее не имеющего склонность к аллергии.

Спровоцировать аллергию можно следующим образом:

  1. Запивая орехи алкоголем.
  2. При чрезмерном употреблении.
  3. Употребляя химически обработанный продукт.
  4. Сочетая белки разного происхождения.

Как известно орехи содержат много полезных веществ, но есть их без меры вредно. Съедая ежедневно пригоршню вкусных орешков человек, повышает риск проявления аллергической реакции.

Не следует добавлять их в блюда из мяса, рыбы и грибов. Эти продукты сами по себе достаточно богаты на белки, а их комбинация с орешками – недопустима. Орехи, не впитавшие химические соединения, на полках супермаркета найти невозможно, потому что все они проходят обработку. Риск проявления аллергии в этом случае повышается. Не рекомендуется употреблять орехи после обжарки. Термическая обработка уничтожает все полезные свойства кешью, пекана, миндаля и арахиса.

Стоит сказать, что обезопасить себя от проявления реакции возможно, для этого нужно употреблять орехи в умеренных объемах и правильно выбирать их.

Особенности проявления реакции на различные сорта ореха

Стоит учитывать, что тяжесть проявления аллергической реакции будет зависеть от индивидуальных особенностей организма человека. Особенно опасно проявление реакции в детском возрасте. Реакция на разные сорта, проявляется различным образом, этот момент следует рассмотреть более подробно.

Мускатный орех

Первые признаки аллергии после употребления мускатного ореха могут дать о себе знать через 48 часов после его употребления. В этом случае человеку достаточно трудно сопоставить их поедание с появлением кожной сыпи. При поедании мускатного ореха в значительных объемах, возможно появление галлюцинаций.

Арахис, кешью, фисташки

Аллергия на арахис и кешью, как правило, проявляется после употребления ядр, прошедших обработку. В процессе термической обработки, образуются вредные вещества, и именно они провоцируют реакцию. Аллергия на эти виды ореха может не проявляться до определенного момента, и может быть спровоцирована рядом причин.

Арахис является одним из самых тяжелых аллергенов, он может спровоцировать крапивницу, астму, отек дыхательных путей и нередко, анафилаксию.

Аллергическая реакция на фисташки может быть достаточно острой, сопровождаться приступами кашля, удушья. Не редко возникают высыпания в виде крапивницы. В случае чрезмерного употребления возможно проявление расстройств желудочно-кишечного тракта, таких как диарея и рвота.

Лесной орех

Аллергия на фундук может проявиться в результате легкого контакта человека с аллергеном. Симптомы в виде кожных высыпаний могут проявиться сразу или по истечении 2-3 часов после потребления. Аллергия у ребенка может сопровождаться приступами сильного кашля и удушья, головокружением. Естественно, в подобном случае следует обратиться к врачу. Иммунная реакция может проявиться достаточно ярко, вплоть да анафилактического шока.

Бразильские орешки

Бразильские орехи можно считать одновременно как полезными, так и вредными. В их состав входит селен, необходимый для профилактики многих серьезных заболеваний. Но в то же время они содержат афлотоксины и радиоактивное вещество, потому говорить только лишь об их пользе не стоит. Аллергическая реакция проявляется в течение 48 часов, стоит помнить о том, что при внезапном приступе кашля следует немедленно отправляться к доктору, потому что следующим симптомом может стать отек дыхательных путей. Аллергическая реакция на орехи данного вида не поддается терапии. Лечение заключается в снятии ее проявлений.

Грецкий орех

В процессе пищеварения гистамин, входящий в состав ореха, мгновенно проникает в кровь, потому реакция заметна через 2-3 часа. Особенно сильно аллергия на грецкий орех проявляется у грудничков, возможно проникновение в состав грудного молока, потому кормящим матерям не рекомендуется употреблять в пищу данный продукт. В тяжелых случаях аллергическая реакция может быть причиной анафилактического шока. В случае непереносимости следует незамедлительно оказать пострадавшему первую помощь, дать антигистаминное средство в рекомендуемых дозировках и вызвать бригаду скорой помощи.

Важно знать, что листья грецкого ореха входят в состав некоторых лекарственных средств, вещества входящие в их состав благоприятно действуют на сердечную мышцу, способствуют нормализации артериального давления.

Отвар из листьев применяют для лечения ангины и других воспалений горла. Но следует помнить о том, что в их состав входит мощный аллерген – глютен, потому применять подобные средства для лечения людям имеющим склонность к проявлению аллергических реакций недопустимо.

Кедровые орехи

Кедровые орехи являются самыми безопасными среди всех перечисленных. Именно их, можно давать ребенку, начиная с трех лет. Вводить их в рацион следует постепенно, начиная с 1 орешка в день. Но не нужно думать, что аллергия на кедровые орехи невозможна. Риск ее проявления повышается из-за несоблюдения условий хранения этого продукта. Не следует приобретать очищенные орешки, они должны храниться в оболочке. Непригодными для употребления можно считать ядра, имеющие горький привкус.

Симптомы аллергии

Часто аллергия на орехи дает о себе знать в детском возрасте и сохраняется навсегда. Но нельзя исключать возможность ее проявления во взрослом возрасте, потому как спровоцировать ее может ряд определенных факторов. Например, у людей, работающих в пищевой промышленности, постоянно контактирующих с аллергеном, риск проявления реакции возрастает в несколько раз.

Симптомы могут проявиться практически моментально и через некоторое время после приема в пищу. Можно отметить следующие проявления:

  • кожные реакции, сопровождающиеся сильным зудом;
  • желудочно-кишечные расстройства;
  • спазмы;
  • отек верхних дыхательных путей;
  • отек слизистых оболочек ротовой полости;
  • насморк, течет из носа;
  • зуд в ротовой полости и в носу;
  • кашель, чихание.

Характер и локализация сыпи может быть различной. Она может проявиться исключительно на лице или по всему телу. Аллергии на орехи у детей, часто сопровождается кишечными расстройствами, в кале может присутствовать слизь и вкрапления крови.

Наиболее часто реакция проявляется в виде орального аллергического синдрома, признаки которого видны невооруженным глазом. У пациента отекают губы, десна и язык. Начинаются шелушения на лице. Подобные проявления образуются через 20-40 минут после приема орехов в пищу.

Если аллергия на орехи у ребенка проявилась в возрасте младенчества, об этом следует предупредить всех взрослых, которых остаются с ним наедине. Реакция у детей бывает более острой, потому провоцировать ее недопустимо.

Профилактика и лечение аллергии на орехи

Предотвратить проявление аллергии практически невозможно, потому как предрасположенность заложена на генетическом уровне или возникает из-за индивидуальных особенностей. Можно избежать симптомов сопровождающих неприятное проявление, для этого нужно отказаться от употребления всех продуктов связанных с орехами.

Людям запрещено употреблять в пищу неизвестную выпечку, потому как в ее состав может входить орех или крема на его основе. Перед тем как заказать обед в кафе нужно уточнить, что входит в состав желаемого блюда. Аллергикам следует отказаться от употребления гидролизируемых растительных белков.

Аллергия на орехи не поддается терапии, а неприятные проявления гораздо проще предотвратить, нежели убрать. Безусловно, при наличии склонностей к проявлению реакций следует получить консультацию врача-аллерголога. Он даст рекомендации по употреблению антигистаминных препаратов.

Аллергикам рекомендуется носить с собой подобные лекарства постоянно, следует перечислить наиболее эффективные из них:

Для снятия аллергических проявления на кожных покровах рекомендуется применять антигистаминные препараты в форме гелей и мазей. Капли помогают при аллергическом рините. Следует помнить о том, что назначать средство от аллергии должен врач.

Перекрестная аллергия на орехи

Всем известно, что орехи в зависимости от сорта имеют принадлежность к различным семействам, и в случае возникновения аллергической реакции, на какой-либо вид употреблять остальные нужно с осторожностью. Перекрестные реакции могут возникать при приеме других плодов из семейства, к которому относится аллергенный продукт. Людям, страдающим аллергией на орехи, следует употреблять следующие продукты с осторожностью:

  1. Манго. Плод принадлежит к семейству Сумаховые, фисташки и кешью являются также представителями этого семейства.
  2. Финики. Не употреблять в случае аллергии на кокос.
  3. Абрикос, айва, слива и плоды шиповника принадлежат к семейству Розоцветных, ярким представителем которых является миндаль.
  4. Отказаться от употребления сои, бобов и гороха придется людям, с реакцией на арахис.

При непереносимости лесного ореха возможна перекрестная аллергическая реакция на цветение березы.

Аллергия на орехи или вредные полезности

Аллергия на орехи, как и любой вид аллергии на пищу, причиняет массу неудобств взрослым и детям. Любые орехи — это один из полезнейших продуктов, богатый белком, минералами и витаминами.

Причем этот белок усваивается организмом человека лучше, чем животные протеины, но именно он может спровоцировать гиперреакцию организма.

Виды орехов, провоцирующих аллергию

Любой продукт, даже самый полезный может вызвать аллергию у человека. И тогда от него придется отказаться. Орешки, любимое многими лакомство, для некоторых людей превращается буквально в наказание. Известно много видов орехов. Самыми популярными являются:

Чаще всего орехами, вызывающими аллергию, являются: арахис, кешью и фисташки. Арахис лидирует среди своих собратьев. Но это не исключает остальных представителей семейства из продуктов, способных вызвать чрезмерную реакцию иммунной системы. Поэтому кормящим мамам врачи не рекомендуют добавлять жирности своему молоку посредством орехов, несмотря на всю их пользу.

Во-первых, бороться с аллергией у ребёнка раннего возраста сложно. Во-вторых, она может стать причиной тяжелых осложнений (дерматозов, бронхиальной астмы). И, в-третьих, поедание большого количества орехов, особенно грецких может привести к запору, а у младенцев и к непроходимости кишечника.

Этиологические факторы

Встречается как истинная аллергия на орехи, так и реакция на пищу при пресыщении ею. Любой богатый витаминами и минералами продукт при переедании может вызвать реакцию схожую с аллергической. Вызвана она тем, что ферментативных способностей организма недостаточно, чтобы расщепить то количество продукта, которое поступило в систему пищеварения. В этом случае достаточно на какое-то время отказаться от употребления данного продукта и реакция пройдет. В дальнейшем при умеренном употреблении орехов, реакция не возобновляется.

С истинной аллергией дела обстоят хуже. В этом случае организм человека просто не может справиться с определенным типом белка. Такой протеин он (организм) воспринимает, как инородный и агрессивный белок и реагирует острой воспалительной реакцией.

К факторам, провоцирующим развитие или усиление признаков аллергии принято относить:

  • употребление химически обработанных орехов;
  • совместное употребление орехов и алкоголя;
  • совместное употребление орехов с большим количеством белковой пищи.

Любимое сочетание соленые фисташки и пиво или конфеты с фундуком и вино аллергологами не рекомендуется к употреблению.

Аллергикам стоит помнить о возможности перекрестной реакции на продукты питания. Например, если есть аллергическая реакция на бобовые, не стоит увлекаться арахисом, если организм чрезмерно агрессивно воспринимает манго, не стоит экспериментировать с кешью и фисташками под пиво. Если период цветения ольхи и березы — это адское время для человека, ему стоит воздержаться от фундука и привычных грецких орехов, особенно в период ярких проявлений аллергоза. Если организм не переносит айву или абрикосы, сливы или шиповник, избегать следует миндаля. С особенным внимание стоит следить за тем, что едят дети.

Признаки ореховой аллергии

При аллергии на орехи симптомы будут такими же, как при любом типе гиперреакции на пищу. Основные проявления:

  • отек слизистой ротовой полости и носа;
  • кашель и затрудненное дыхание;
  • уртикарные высыпания (крапивница);
  • зуд в области губ, неба, гортани;
  • диспепсия, понос, кишечная колика.

Проявляться может весь комплекс симптомов или беспокоить лишь легкий зуд или расстройство пищеварения. Аллергическая реакция может:

  • проявится сразу или через несколько суток;
  • развиваться быстро или медленно;
  • протекать тяжело, вплоть до генерализованного отека и анафилаксии, или с едва заметными симптомами.

Например, на мускат организм человека может отреагировать в течение 2 суток. Аллергия на кедровые орехи обычно протекает очень тяжело, реакция развивается быстро, иногда молниеносно. Арахис может вызывать гиперреакцию и в сыром виде, но чаще жареный арахис и арахисовое масло являются сильными аллергенами. Именно при жарке выделяются вещества, вызывающие активную реакцию иммунитета. Кешью, если орех пережарен, тоже скорее вызовет аллергию, чем сырой продукт. Аллергия на грецкие орехи чаще всего проявляется в виде кожных поражений (экземы).

Что делать при первых признаках аллергической реакции?

Если появляются любые признаки аллергии, реагировать нужно немедленно. При появлении высыпаний стоит выпить антигистаминное средство (Супрастин, Лоратадин) и энтеросорбент (Энтеросгель, Полисорб). Если площадь высыпаний небольшая для уменьшения зуда можно смазать пораженный участок гелем Фенистил.

Если аллергия на орехи протекает с абдоминальными болями, тошнотой и рвотой стоит обратиться к врачу. Если появляется одышка, дыхание становится хриплым, лицо и гортань начинают отекать нужно немедленно вызвать «Скорую помощь».

Аллергию на орехи у ребенка стоит ожидать в более тяжелой форме, чем у взрослых. При любом проявлении гиперрекции стоит попасть на прием к аллергологу. Помочь ребенку могут антигистаминные средства в детской дозировке и энтеросорбенты. Но даже если признаки аллергии сошли на нет, ребенка стоит показать специалисту.

Аллергия на орехи по сей день остается лечится симптоматически. Самый действенный способ уберечься от обострения — это не употреблять аллерген как в чистом виде, так и в виде специй к мясным блюдам, заправки ко вторым блюдам или наполнителя к кондитерским изделиям.

Основными группами средств для лечения аллергии являются:

  • антигистамины I-III поколения (Димедрол, Зодак);
  • сорбенты (Активированный уголь);
  • препараты кальция (Хлорид либо Глюканат кальция);
  • гормоны (Преднизолон, Дексаметазон).

При развитии легочных симптомов рекомендуется прием бронхолитиков (Эуфиллин), в экстренном случае может быть назначен Адреналин (Эпинефрин) однократно.

Аллергия на всё

С аллергией на орехи зачастую сталкиваются большие их любители. Этот вид аллергии является одним из наиболее коварных и серьезных недугов. Коварство аллергии на орехи кроется в том, что какое-то время она может не проявлять себя. Хотя риск возникновения тяжелейшей аллергической реакции очень высокий. Интересно, что 90% случаев летальных исходов от аллергии приходится на невосприимчивость орехов. Специалисты отмечают, что аллергия на орехи хуже остальных поддается лечению.

Причины появления аллергии

Какой-то определенной причины на развитие аллергии на орехи нет. Как известно в орехах содержится большое количество протеинов и существует предположение, что аллергическая реакция спровоцирована именно ими. Чтобы разобраться в ситуации, нужно определить – действительно ли у пациента аллергия на орехи либо у него обычная пищевая непереносимость этого продукта? Разница довольно существенная.

Аллергией принято считать иммунный ответ на опасный для организма компонент, в частности растительный белок, входящий в состав ореха, который воспринимается организмом как опасный.

Непереносимость основывается на деятельности желудочно-кишечного тракта. При этом в организме нет ферментов, которые могут переваривать орехи, либо их мало.

Непереносимость обычно проявляется расстройством пищеварения, хотя может появиться сыпь и зуд на поверхности кожи. При аллергии проявления намного шире. Во время консультации со специалистом важно определить, что именно у пациента – аллергия или же непереносимость? Ответить на этот вопрос сможет только специалист после проведения серьезного обследования.

Симптоматика

Эта разновидность аллергии некоторое время может вообще не выявляться. Либо проявляется таким образом, что под подозрением оказываются абсолютно другие продукты. Так, при аллергии на мускатный орех первые проявления могут появиться не раньше 8-10 часов, или через 2-3 дня после его употребления в пищу.

При данном диагнозе симптомы могут быть разными: от практически незаметных реакций, до тяжелых и резких, которые могут спровоцировать смерть из-за анафилактического шока или отека Квинке.

Аллергическая реакция на коже может проявляться в качестве:

Относительно желудочно-кишечного тракта реакция может быть таковой – тошнота, рвота, понос, спазмы и болевые ощущение в области желудка и кишечника.

Со стороны дыхательной системы. Беспокойство доставляет зуд в носу, выделения из носа, отечность слизистой носа, чихание, которое невозможно остановить, слезоотделение, спазм бронхов, кашель, чувство «гармошки» в груди во время дыхания, приступ астмы.

Сердечно-сосудистая система. При аллергической реакции на орехи одним из главных симптомов является острая головная боль, кружится голова. В серьезных случаях у больного может появиться анафилактический шок, обусловленный стремительным снижением артериального давления и затрудненным дыханием, отек Квинке, утрата сознания и смертельный исход.

Как избавиться от аллергии на орехи?

Первым и важным шагом в этом вопросе является консультация аллерголога. Поскольку только специалист может выяснить какая именно у больного аллергия и предложить план действий. Зачастую человек сталкивается с аллергией на арахис, относящийся к семейству стручковых, следовательно, необходимо проверить реакцию и на бобовые.

Второй важный шаг – это полный отказ от употребления всех орехов без исключения.

При аллергии только на одну разновидность орехов, не стоит экспериментировать с экзотическими – кешью, бразильскими орехами, фисташками и т.д.

Обедая в ресторане нужно помнить об аллергии на орехи и сообщить об этом официанту, поскольку в блюдо может быть добавлено ореховое масло, а в ликере использоваться настойка миндаля. Тоже самое касается и косметики.

Не стоит откладывать визит к врачу! Поскольку аллергия на орехи, кажущаяся весьма безобидной, в действительности может быть достаточно коварной и непредсказуемой.

Аллергическая реакция на кешью

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Аллергия на орехи или…

…или НЕкрепкий орешек

Ни для кого не секрет, что орехи это очень ценный и полезный продукт. Они очень вкусное лакомство для детей и взрослых. В последние годы популярны стали кедровые орешки и продукты из кедровых орехов. Их рекомендуют детям с рождения и взрослым в качестве биологически активной добавки. Никто не спорит о пользе, но никто не предупреждает и об опасностях, которые таят в себе лакомства белок и птиц.

Тем временем статистика гласит, что у каждого второго жителя нашей страны есть аллергическое заболевание в анамнезе. И где-то у двоих из ста аллергиков есть аллергия на орехи: у кого-то на грецкие орехи, у кого-то на фундук, кто-то не может есть арахис, а для кого-то кедровые орешки и кешью не деликатес, а наказание господне. При этом многие даже не подозревают об аллергии на этот сверхполезный продукт. Ведь все привыкли, что аллергия – это только сыпь.

Орехи – это богатый белками продукт, в них содержаться незаменимые витамины, микроэлементы и аминокислоты. Но именно это богатство и может стать причиной непереносимости этого ценного продукта.

Существует множество видов орехов, наиболее известные – 15, но самые употребляемые – 5-6 видов: грецкий орех, фундук, арахис, кедровый орех, кешью и миндаль. Именно с ними чаще всего связаны аллергические реакции.

Причины возникновения аллергии на орехи

Причиной возникновения пищевой аллергии в большинстве случаев является неспособность расщепления какого-то определенного вида белка на составляющие. Именно по этой причине возникает аллергия на молоко, рыбу, мясо, пшеницу, орехи и другие виды продуктов.

Спровоцировать проявление аллергии может:

Алкоголь токсичен и в процессе взаимодействия с белками, витаминами и аминокислотами может создавать непредвиденные и непредсказуемые реакции и соединения. В свою очередь, эти соединения организм может принять за вражеские, запомнить и реагировать на них уже исключительно враждебно. Поэтому не употребляйте орешки с пивом, не запивайте конфеты с орешками вином и другими алкогольными напитками.

Всего нужно в меру. Орехи содержат много витаминов и микроэлементов. Если их съесть слишком много за один раз и делать это часто, то аллергия на орехи вам обеспечена. Съедая в день не более 30 г орехов разных сортов – вы получите белки, витамины и микроэлементы без вреда для своего здоровья.

Есть рецепты блюд, в которых мясо, рыба, грибы, молочные продукты соседствуют с орехами тех или иных видов. Все это продукты с высоким содержанием белка. Но белки разнообразные, и не всегда сочетаемые между собой. Это может спровоцировать неадекватную реакцию организма, что вызовет также аллергическую реакцию.

Все орехи, которые продаются в магазинах проходят химическую обработку. И хотя преимущественно эти вещества безопасны для человека, никто не исключает индивидуальную непереносимость не столько орехов, сколько химических соединений. В связи с этим старайтесь по возможности есть натуральные химически необработанные орехи. Можно их немного прокалить в духовке или на сковороде.

Пережаренные орехи кешью, арахиса под воздействием температуры теряют все полезные свойства и образуют вредные вещества.

Особенности аллергических реакций на разные виды орехов

Конечно же, нужно понимать, что у каждого аллергия будет проявляться по-разному, но все-таки есть некоторые особенности. Например, аллергия на мускатный орех проявляется в течение сорока восьми часов. Аллергия на кешью и арахис проявляется преимущественно на пережаренный орех, так как при жарке образуются вредные вещества, которые и провоцируют реакции организма. Аллергия на кедровые орешки развивается быстро и часто протекает тяжело. Аллергия на грецкие орехи проявляется сыпью и экземой и возникает преимущественно путем накопления аллергенов.

Польза и вред грецкого ореха.

Как узнать врага в лицо?

Симптомы проявления заболевания разнообразны, могут проявляться как мгновенно, так и через время, протекать легко или тяжело. Если после употребления кедровых орехов или других орехов появилась сыпь, крапивница, зуд, покраснение или отечность, следует принять антигистаминное средство. Если появились тошнота, рвота, судорожная боль в области желудка, головная боль или падение давления – обратитесь к врачу. Если появилась одышка, затруднение дыхания, резкий кашель, отек лица и слизистых – вызывайте скорую. Помните, что самым тяжелым проявлением аллергической реакции является отек Квинке и анафилактический шок. Без своевременной и правильной медицинской помощи человек может умереть.

Внимание! Если после употребления орехов появился отек лица, губ, век, языка – срочно дайте человеку сорбент (активированный уголь или его аналоги), стакан воды, вызовите скорую помощь. Не вызывайте рвоту ни в коем случае!

Аллергия у детей

Если у взрослых аллергия может протекать в форме насморка и кожного зуда, то дети более подвержены сложным формам: астматическим приступам кашля, крапивнице и отекам. Кормящие мамы должны быть аккуратны в употреблении любых орехов, которые, по утверждению народных экспертов, повышают жирность молока и улучшают лактацию. Злоупотребление орешками может привести к аллергической реакции у грудного ребенка, а лечить аллергии у малышей сложно и такие реакции опасны для самого малыша. Если же ребенок склонен к ярко выраженной аллергической реакции на один вид, например грецкие орехи, то велика вероятность разрешения заболевания. Аллергия на грецкие орехи у детей может пройти с возрастом, если организм научится расщеплять белок этого ореха. Однако если аллергическая реакция проявляется на все виды орехов, то вероятность излечиться от нее стремится к нулю.

Диагностика аллергии

Аллергию на орехи можно диагностировать с помощью анализа крови на аллергию. Берется кровь из вены, и в сыворотке крови определяется концентрация специфического белка. Если его количество превышает определенное значение, значит аллергия есть. Это наиболее точный и эффективный способ диагностики. А кто предупрежден, тот вооружен.

Лечение аллергии

Аллергия на орехи либо не лечится, либо проходит сама со временем. Единственный способ избежать аллергической реакции – это исключить аллерген. Антигистаминные препараты могут лишь снять симптомы, но не избавить от самой аллергии. Следует помнить, что следы орехов могут быть в кондитерских изделиях и других блюдах. Если у вас тяжелая форма аллергии на орехи, необходимо при себе всегда носить шприц-ручку с эпинефрином, чтобы люди, которые рядом с вами могли помочь в трудной ситуации.

Аллергическая реакция на кешью

Почему возникает аллергия на кешью?

Аллергическая реакция на данный продукт появляется в результате проникновения в организм белка-аллергена f202. Поэтому, основные причины – индивидуальная непереносимость орехового белка-аллергена и генетическая предрасположенность к аллергическим реакциям.

Как проявляется аллергия на кешью — основные симптомы

  • приступы кашля;
  • опухлость слизистой оболочки дыхательных проходов;
  • отечность языка;
  • покалывания в ротовой области;
  • кожный зуд;
  • приступы чихания;

Ученые из Британского университета «Кембридж» проводили исследования, чтобы выявить степень тяжести аллергии на кешью. В эксперименте участвовал 141 ребенок. При аллергических приступах на кешью у детей начинались острые приступы одышки, учащения сердцебиения и резкого уменьшения артериального давления. У 10 из 141 ребенка наблюдались крайне тяжелые аллергические реакции, сопровождающиеся затруднительным дыханием и астматическими приступами.

Поэтому, аллергия на кешью особенно опасна для детского организма. Она может вызывать приступы удушья, сильного насморка и кожных высыпаний. Кроме того, у большинства детей возникают симптомы диареи, тошноты и повышения температуры.

Аллергия на кешью проявляется и в результате неправильной обработки арахиса или его пережаривания. Большинство арахисовых продуктов обжаривают для усиления их вкусовых свойств. Поджаренный кешью теряет большую часть витаминов. В его составе остается место только жирам и ненужным калориям, которые в организм и оказывают разрушающее действие. Кроме того, под воздействием высоких температур, в кешью вырабатываются вредные вещества, которые могут вызывать аллергические реакции.

Как справиться с такой аллергией?

Чтобы проверить склонность с ореховой аллергии, нужно сдать анализы крови на аллергены. Сделать этот можно в специальных лабораториях. Специалисты проводят тест на чувствительность к белку-аллергологу, содержащемуся в орехе. После этого врач-аллерголог может подобрать эффективные медпрепараты для устранения аллергии (например, «Диазолин», «Зодак»).

В любом случае, при аллергии на кешью, нужно устранять контакт с аллергеном, то есть с самим орехом. Если у пострадавшего начинаются острые приступы аллергии, необходимо оказать ему первую помощь: устранить контакт с возбудителем, аллергику обеспечить приток свежего воздуха и обратиться за дальнейшей помощью в местную поликлинику. Употребление кешью необходимо не только ограничивать, а лучше исключать их питательного рациона.

Методы лечения данного заболевания

Лечение аллергии на кешью лучше проводить под контролем опытного аллерголога.

Специалисты рекомендует всем аллергикам носить с собой маленькую бутылочку с раствором эпинефрина. Он помогает справиться с резкими приступами аллергии на орехи. Что касается препаратов, может быть назначено, например, лекарство «Эриус» или «Зодак». Народное лечение аллергии на кешью не устраняет саму аллергию, а лишь помогает уменьшить симптомы ее проявления.

Народная мудрость рекомендует устранить аллергические признаки с помощью травяных настоев.

  • При купании, в ванну можно добавить овсяные хлопья. Они помогут уменьшить раздражение. Пораженные участки смазывать кремом, в состав которого входит календула и витамин Е.
  • Если аллергия сопровождается сильным зудом, можно приготовить компресс из лука и льда, и прикладывать его к месту зуда.
  • Кроме того, народная медицина рекомендует делать примочки из лекарственных трав, таких как хмель, бузина, крапива и другие. Их можно заваривать по отдельности или комплексно и смазывать пораженные участки. Очень эффективно снимает покраснения масло из цветков примулы.

Профилактика

Самым лучшим средством профилактики является исключение из употребления орехов кешью. Если аллергия возникает не часто, то при покупке орехов нужно тщательно их выбирать. Необходимо визуально проверять орехи-кешью на их целостность и цвет. Хорошие орехи будут слегка желтоватого оттенка.

Лучше покупать кешью в натуральном виде, а не в обжаренном состоянии. Орехи-кешью не следует совмещать с другими пищевыми продуктами. Особенно это касается алкогольных напитков. Среди молодежи сейчас очень распространено употреблять пиво с обжаренным арахисом, в том числе и кешью.

Употребление любого вида арахисового продукта лучше ограничить 50-ю граммами в день.

Кешью противопоказаны людям, страдающим заболеваниями печени и почек. Аллергические реакции могут спровоцировать обострения почечных заболеваний.

Детям с аллергией на кешью, также противопоказано употребление этого вида ореха.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Спасибо что уведомили нас об ошибку. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

Аллергия на орехи: может ли быть, как избавиться, симптомы у детей и взрослых

Аллергия на орехи очень распространенное явление, несмотря на то, что они — составная часть правильного питания: в них содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов, полезных для нашего организма.

Причины аллергии на орехи

Известно, что регулярное употребление орехов снижает уровень холестерина в крови, положительно влияет на нервную систему и повышает производительность мозга.

Но при всей пользе, у данного продукта есть и обратная сторона: орехи являются распространенным пищевым аллергеном и вызывают аллергию с которой уже встретилось около 1% населения планеты.

Чаще всего аллергия возникает при непосредственном употреблении в пищу орехов или продуктов содержащих их следы. Однако в редких случаях только лишь запах или контакт с кожей способны вызвать серьезные аллергические реакции.

Причиной является чувствительная иммунная система человека, которая ошибочно идентифицирует безвредное вещество как опасность для организма, высвобождая гистамин из тучных клеток для борьбы с обнаруженным аллергеном. В итоге у человека начинают проявляться различные симптомы аллергии.

Какие орехи могут вызывать аллергию?

Аллергия на фундук: лесные орехи являются самым распространенным видом, вызывающим аллергические реакции, поэтому многие производители стали информировать покупателя даже о возможном присутствии следов орехов в их продукции.

Аллергия на грецкие орехи, миндаль и кешью: причина возникновения аллергических реакций на данные разновидности орехов не до конца изучена, но предполагается, что причиной могут служить сбои в иммунной системе человека.

Аллергия на кедровые орехи и фисташки возникает гораздо реже, чем на другие виды.

Аллергия на арахис. Вопреки всеобщему мнению, арахис — не орех, а бобовая трава, имеющая белки, схожие по структуре с ореховыми, поэтому аллергия на арахис у ребенка – довольно распространенное явление, встречающееся намного чаще, чем у взрослых.

Бразильские орехи так же способны стать причиной вызываемой аллергии у детей и взрослых.

Аллергия у ребенка

Истинная аллергия на орехи у ребенка, как правило, сохраняется на протяжении всей жизни. Вероятность от нее избавиться составляет около 9%.

Аллергия на арахис или орех может возникнуть в любом возрасте, но чаще встречается у грудничков. Особых различий между симптомами у детей и взрослых не имеется.

Проявления аллергии на орехи у грудничков

При наличии данного вида пищевой аллергии у детей, родителям стоит проинформировать об этом родственников, друзей, воспитателей, учителей и иных лиц, во избежание проявления серьезных аллергических реакций.

Касаемо детей до трех лет: давать им орешки запрещается, так как ферментативная система ребенка еще не сформирована, следовательно, детский кишечник не способен переварить данный продукт, а этот факт повышает риск возникновения аллергии.

При грудном кормлении разрешается употребление пары грецких орехов в день, остальные виды следует исключить.

Аллергия на орехи — симптомы

Как правило, аллергическая реакция возникает в течение нескольких минут после употребления продукта, в некоторых случаях и более, если реакция происходит по замедленному типу. В зависимости от чувствительности иммунной системы аллергика симптомы могут разниться.

Аллергическая реакция на орехи: отек Квинке

Аллергия на орехи имеет те же симптомы, что и иные виды пищевой аллергии. Наиболее распространенными являются следующие проявления:

  • Отек слизистых оболочек: аллергический насморк, жжение в носу, частое чихание, зуд и покраснение век, отек Квинке
  • Кожные проявления: атопический дерматит, крапивница, сыпь, красные пятна, распространяющиеся по всему телу
  • Поражение дыхательных путей: першение в горле, кашель, одышка, затруднение дыхания, аллергическая астма
  • Желудочно-кишечные проявления: боли в животе, тошнота, рвота, вздутие живота, диарея, изжога
  • Сердечно-сосудистые нарушения: тахикардия, нарушения сердечного ритма, приступы паники, анафилактический шок (чаще всего вызванный фундуком)
  • Общее недомогание: головокружение, головная боль, мигрень, слабость и пр.

Если у человека возникла аллергия на арахис — симптомы проявляются те же.

При проявлении серьезных аллергических реакций – немедленно вызывайте скорую помощь.

Диагностика

Для определения аллергена, вызвавшего проявление симптомов, следует обратиться к врачу – аллергологу, который произведет сбор анамнеза и определит план лечения.

Для определения причины аллергической реакции у человека проводят кожную пробу (прик-тест), результаты которого будут известны в течение 20 минут.

Суть тестирования заключается в следующем: на запястье больного наносятся капли аллергенов, которые прокалываются специальным ланцетом, позволяя им проникнуть под кожу. Если в местах прокола возникли покраснения – аллерген выявлен.

Так же для диагностики применяют лабораторные исследования крови, в ходе которых устанавливается тип реакции и аллерген. Данный вид исследований является наиболее достоверным, но проведение обойдется на порядок дороже.

Аллергическая реакция может возникнуть даже на мельчайшие частицы орехов, содержащихся во многих пищевых продуктах, поэтому аллергикам стоит обращать особое внимание на состав, указанный на упаковке.

Аллергенные белки в орехах не разрушаются при термической обработке, поэтому стоит избегать употребления аллергических продуктов и в том числе:

  • некоторых кондитерских изделий, тортов
  • хлеба и хлебобулочных изделий
  • шоколада
  • сыров
  • соусов
  • марципана
  • маргарина
  • масел из орехов
  • ликеров
  • мюсли и пр.

При медикаментозном лечении для снятия симптомов применяют антигистаминные препараты (Зодак, Цетрин и пр.) и сосудосуживающие назальные капли (Називин, Ксилен и пр.).

Орехи кешью: польза и вред для организма

Орехи кешью являются плодами тропического вечнозеленого дерева под названием «анакардиум западный». Они очень питательны, так как содержат всем необходимый растительный белок, основные минералы и витамины, а также полезные жиры. Употребление орехов кешью способствует укреплению здоровья сердца, нервной и мышечной функции, помогает в формировании эритроцитов и улучшает здоровье костей и полости рта. Они также оказывают помощь при сахарном диабете, анемии и камнях в желчном пузыре.

Орехи кешью – польза и вред для организма человека (женщин и мужчин)

Что такое кешью?

Анакардиум западный (Anacardium occidentale) – тропическое вечнозеленое дерево, которое производит орехи кешью и «яблоко» акажу. Это дерево может вырасти до 14 м, но карликовый кешью, вырастающий до 6 м, оказывается более прибыльным, с более ранней созреваемостью и более высокими урожаями. Этот вид изначально является родным для северо-восточной Бразилии. Португальские колонисты в Бразилии начали экспортировать эти орехи уже в 1550-е годы. Основное производство этих орехов происходит во Вьетнаме, Нигерии, Индии и Кот-д’Ивуаре.

Орех кешью широко потребляется по всему миру. Он употребляется сам по себе, используется в рецептах или из него производится сыр и масло. «Яблоко» акажу – это светлые красновато-желтые плоды, чья мякоть может быть переработана в сладкий, вяжущий фруктовый напиток или из него производится ликер.

Пищевая ценность, состав и калорийность кешью

В 100 граммах сырых орехов кешью содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

На фото изображены плоды дерева Анакардиум западный – «яблоки» акажу (красно-оранжевого цвета). Под ними внизу прикреплены орехи кешью в твердой скорлупе.

Польза кешью для организма человека

Полезные свойства кешью очень разносторонни. Регулярное употребление этих орехов способствует предотвращению развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает здоровье мышц и нервных волокон, уменьшает риск развития сахарного диабета, укрепляет иммунитет, помогает бороться с раковыми заболеваниями и многое другое. Вот чем полезны орехи кешью:

1. Предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Орехи кешью являются хорошим источником полезных жиров, которые необходимы нашему организму для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K, и получения жирных кислот, жизненно важных для развития мозга и свертывания крови. К этим полезным жирам относятся мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) (2, 3, 4). Они приносят пользу для сердца и помогают уменьшить уровень «плохого» холестерина ЛПНП если потребляются в достаточном количестве, даже у диабетиков.

Уровень холестерина ЛПНП может повышаться в результате чрезмерного потребления насыщенных жиров, представляя серьезную угрозу для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как атеросклероз (5).

Исследования показали, что преобладание ненасыщенных жиров в рационе питания повышает уровень холестерина ЛПВП, снижает уровень триглицеридов и способствует снижению артериального давления. Включение орехов, таких как орехи кешью, жирных сортов рыбы и растительных масел, таких как оливковое масло в рацион питания, может обеспечить организм этими полезными для здоровья ненасыщенными жирами (6).

2. Способствуют здоровью мышц и нервов

Орехи кешью являются хорошим источником магния, который жизненно необходим для правильного развития костей, мышц, тканей и органов. Магний помогает поддерживать кровяное давление, стимулировать иммунную систему, поддерживать нервную функцию и сохранять сильные кости. Он также участвует в метаболических функциях, влияет на активность инсулина и регулирует уровень сахара в крови. Дефицит магния изменяет метаболизм кальция и гормонов, ответственных за его регуляцию (7, 8).

3. Уменьшают риск развития сахарного диабета

Наличие очень низких количеств сахара и отсутствие вредного холестерина в кешью делает употребление этих орехов безопасным для пациентов с сахарным диабетом! Их регулярное употребление даже помогает снизить риск развития сахарного диабета 2 типа (9).

4. Помогают в лечении рака

Исследования показали, что обилие антиоксидантов, таких как анакардиновая кислота, карданол и кардол в кешью, делают эти орехи эффективными для людей, проходящих лечение опухолей и рака, так как угнетают рост многих линий человеческих раковых клеток. Молотые орехи представляет собой сравнительно легко усваиваемую форму растительного белка и безопасен для пациентов (10, 11).

5. Содействуют образованию красных кровяных телец

Кешью богаты медью, которая помогает в метаболизме железа, способствует образованию эритроцитов (красных кровяных телец) и помогает поддерживать здоровье костей и иммунной системы. Этот минерал также жизненно важен для нервной и скелетной системы организма. Дефицит меди в организме может привести к остеопорозу, аритмии сердца и анемии (12).

6. Способствуют здоровью костей и зубов

Орехи кешью обеспечивают организм фосфором, который необходим для здорового развития зубов и костей. Фосфор также помогает в синтезе белка, усвоении углеводов и жиров, и поддержании здоровья клеток организма человека (13, 14).

7. Уменьшают риск развития анемии

Орехи кешью являются источником диетического железа, которое жизненно важно для переноса кислорода по всему телу, и помогает в функционировании ферментов и иммунной системы. Дефицит железа в рационе питания может привести к усталости, анемии и повышенной восприимчивости к инфекциям (15).

8. Предотвращают образование желчных камней

Желчные камни – это камнеобразные отложения, которые обычно состоят из холестерина, накапливающегося в желчном пузыре. Регулярное употребление полезных для здоровья орехов, таких как кешью, может помочь снизить риск образования желчных камней и избежать развития желчнокаменной болезни (16, 17).

9. Повышают иммунную систему

Орехи кешью содержат цинк, который играет жизненно важную роль в укреплении иммунной системы (способствует эффективной борьбе защитных систем организма против бактериальных и вирусных инфекций), синтезе белка и заживлении ран. Чрезвычайно важен во время беременности для роста плода в утробе матери, и для организма уже родившегося ребенка (важен для роста и развития организма ребенка).

Вред кешью для организма человека

Эти орехи славятся своими полезными свойствами, однако для узкого круга людей существуют некоторые опасности, связанные с их употреблением. Вот, чем вреден кешью:

  • Камни в почках: кешью содержит соли оксалата, которые препятствуют всасыванию кальция в организме. Накопленный кальций может привести к образованию камней в почках. Исследования, проведенные по этой теме, привели ученых к выводу, что люди, которые склонны к развитию камней в почках, должны рассмотреть возможность употребления только небольшого или умеренного количества этих орехов (18, 19).
  • Аллергия на кешью: несмотря на ряд полезных для здоровья свойств, употребление этих орехов может стать причиной опасных состояний для здоровья людей, страдающих аллергией на орехи. Полезно знать, что наряду с меняющимися национальными стандартами в области производства и обработки пищевых продуктов, такая аллергия также различается в разных регионах или странах (20). Аллергические реакции, вызванные древесными орехами, такими как орехи кешью, грецкие орехи и фисташки, могут быть как слабо выраженными, так и тяжелыми. Если у вас возникнут какие-либо аллергические реакции после употребления кешью, вам следует обратиться к врачу (21).
  • Контактный дерматит: зуд, возникающий на коже в результате контакта с аллергеном является состоянием, под названием контактный дерматит. При прикосновении губами и другими частями тела к орехам, у человека могут возникнуть крапивница и отек в местах соприкосновения. Анакардиновая кислота, присутствующая в кешью, также способна привести к острой кожной сыпи и аллергии (22).
  • Симптомы, связанные с желудочно-кишечным трактом: некоторые люди могут испытывать тошноту, диарею, спазмы в животе, кашель и рвоту, если у них есть аллергия на кешью.
  • Затруднение дыхания: часто ощущается насморк, кашель и одышка. Более серьезные реакции могут привести к фатальному состоянию, такому как отек глотки или анафилаксия (23).
  • Анафилаксия: это быстрая прогрессирующая аллергическая реакция, способная возникнуть по всему организму из-за какого-либо вещества или химиката, к которому тело человека имеет чувствительность. Это состояние чаще всего бывает вызвано пищевой аллергией. Как показали различные исследования, орехи кешью могут представлять высокий риск анафилаксии. Это состояние может привести к таким симптомам, как шумное дыхание, бессознательное состояние, бледность, отек языка или горла и охриплость в голосе. Анафилаксия требует неотложной медицинской помощи и ей следует уделять самое пристальное внимание (24, 25, 26, 27).

За исключением возможных побочных реакций (наблюдаются редко), орехи кешью являются здоровым вариантом для включения в рацион. Благодаря их богатому составу, они могут быть рассмотрены в качестве продукта, способного помочь поддерживать крепкое и устойчивое состояние здоровья. Особенно это касается вегетарианцев или веганов, которые избегают употребления мяса. Орехи для них могут стать хорошей альтернативой, так как способны компенсировать часть необходимых питательных веществ.

каковы признаки аллергической реакции на кешью?

Аллергическая реакция на кешью часто является серьезным заболеванием. В зависимости от чувствительности индивидуума признаки аллергии могут включать немедленное опухание рта и горла, язвы на ртах, рвоту пули, крапивницу и наиболее опасный анафилактический шок. Примерно половина всех людей с аллергологией кешью испытывают ульи, кожную сыпь и зуд после употребления орехов. Еще 25% испытывают трудности с дыханием и опухание горла, в то время как остальные люди испытывают желудочно-кишечные расстройства, сердечно-сосудистые проблемы и другие аллергические реакции. В среднем, ребенок испытывает аллергическую реакцию на питание с кешью в возрасте до двух лет.

Аллергия – это иммунная система организма, реагирующая на воспринимаемую угрозу. Пищевые аллергии встречаются редко по сравнению с аллергией на такие вещи, как пыльца, пыльца и споры плесени, и исследования показывают, что только 2% взрослых и 6% детей имеют истинную пищевую аллергологию. Древесные орехи являются, безусловно, самой распространенной и самой серьезной пищевой аллергией. Эти орехи включают кешью, фисташки, грецкие орехи и миндаль, среди прочих.

Обычно первыми признаками аллергической реакции на кешью являются раны, которые появляются во рту или на коже. Ульи, зудящие, приподнятые пятна кожи, образуют случайным образом по всему телу. В большинстве случаев эти симптомы являются единственными признаками аллергической реакции на орехи.

Более серьезные симптомы влекут за собой желудочно-кишечные проблемы, такие как желудочные спазмы, тошнота и рвота. Респираторный дистресс еще более серьезен, так как дыхательная система человека может набухать, вызывать хрипы, кашель, боли в груди и затрудненное дыхание. Самым серьезным симптомом является анафилаксия, которая характеризуется внезапным возникновением сердечной аритмии, отеком или закупоркой дыхательных путей и бессознательностью. Немедленное медицинское вмешательство требуется, поскольку анафилаксия может привести к смерти.

Лечение аллергической реакции на кешью во многом зависит от интенсивности реакции. Лечение мягких аллергии, таких как крапивница и кожная сыпь, обычно призывают к кремостероидному крему для облегчения зуда и антигистамина для лечения опухолей. Пациентам, страдающим от затрудненного дыхания и нерегулярного биения, требуется немедленная медицинская помощь. Некоторые пациенты могут нести небольшой набор жидкого адреналина и шприца для экстренной инъекции, если подвергаются воздействию кешью.

Безусловно, лучший способ предотвратить аллергическую реакцию – избегать употребления кешью. Лица с этой аллергией должны быть предельно осторожны в отношении того, какую пищу они едят, поскольку многие, казалось бы, безобидные продукты содержат кешью или другие орехи. В африканской, азиатской и греческой кухнях часто используются кешью, а также мороженое, конфеты, выпечка и выпечка. Даже некоторые косметические средства, собачьи угощения и животные продукты содержат орех.

Аллергия на всё

С аллергией на орехи зачастую сталкиваются большие их любители. Этот вид аллергии является одним из наиболее коварных и серьезных недугов. Коварство аллергии на орехи кроется в том, что какое-то время она может не проявлять себя. Хотя риск возникновения тяжелейшей аллергической реакции очень высокий. Интересно, что 90% случаев летальных исходов от аллергии приходится на невосприимчивость орехов. Специалисты отмечают, что аллергия на орехи хуже остальных поддается лечению.

Причины появления аллергии

Какой-то определенной причины на развитие аллергии на орехи нет. Как известно в орехах содержится большое количество протеинов и существует предположение, что аллергическая реакция спровоцирована именно ими. Чтобы разобраться в ситуации, нужно определить – действительно ли у пациента аллергия на орехи либо у него обычная пищевая непереносимость этого продукта? Разница довольно существенная.

Аллергией принято считать иммунный ответ на опасный для организма компонент, в частности растительный белок, входящий в состав ореха, который воспринимается организмом как опасный.

Непереносимость основывается на деятельности желудочно-кишечного тракта. При этом в организме нет ферментов, которые могут переваривать орехи, либо их мало.

Непереносимость обычно проявляется расстройством пищеварения, хотя может появиться сыпь и зуд на поверхности кожи. При аллергии проявления намного шире. Во время консультации со специалистом важно определить, что именно у пациента – аллергия или же непереносимость? Ответить на этот вопрос сможет только специалист после проведения серьезного обследования.

Симптоматика

Эта разновидность аллергии некоторое время может вообще не выявляться. Либо проявляется таким образом, что под подозрением оказываются абсолютно другие продукты. Так, при аллергии на мускатный орех первые проявления могут появиться не раньше 8-10 часов, или через 2-3 дня после его употребления в пищу.

При данном диагнозе симптомы могут быть разными: от практически незаметных реакций, до тяжелых и резких, которые могут спровоцировать смерть из-за анафилактического шока или отека Квинке.

Аллергическая реакция на коже может проявляться в качестве:

Относительно желудочно-кишечного тракта реакция может быть таковой – тошнота, рвота, понос, спазмы и болевые ощущение в области желудка и кишечника.

Со стороны дыхательной системы. Беспокойство доставляет зуд в носу, выделения из носа, отечность слизистой носа, чихание, которое невозможно остановить, слезоотделение, спазм бронхов, кашель, чувство «гармошки» в груди во время дыхания, приступ астмы.

Сердечно-сосудистая система. При аллергической реакции на орехи одним из главных симптомов является острая головная боль, кружится голова. В серьезных случаях у больного может появиться анафилактический шок, обусловленный стремительным снижением артериального давления и затрудненным дыханием, отек Квинке, утрата сознания и смертельный исход.

Как избавиться от аллергии на орехи?

Первым и важным шагом в этом вопросе является консультация аллерголога. Поскольку только специалист может выяснить какая именно у больного аллергия и предложить план действий. Зачастую человек сталкивается с аллергией на арахис, относящийся к семейству стручковых, следовательно, необходимо проверить реакцию и на бобовые.

Второй важный шаг – это полный отказ от употребления всех орехов без исключения.

При аллергии только на одну разновидность орехов, не стоит экспериментировать с экзотическими – кешью, бразильскими орехами, фисташками и т.д.

Обедая в ресторане нужно помнить об аллергии на орехи и сообщить об этом официанту, поскольку в блюдо может быть добавлено ореховое масло, а в ликере использоваться настойка миндаля. Тоже самое касается и косметики.

Не стоит откладывать визит к врачу! Поскольку аллергия на орехи, кажущаяся весьма безобидной, в действительности может быть достаточно коварной и непредсказуемой.

Добавить комментарий