Аллергия на финики симптомы

Аллергия на финики

Аллергия на финики – редкая реакция, возникающая на вещества, содержащиеся в плодах. Раньше считалось, что этот продукт не может вызвать аллергии. Были проведены исследования пыльцы финикового дерева, которая вызывает болезненную реакцию. У плодов и пыльцы общие антигенные детерминанты, есть вероятность развития чувствительности к финикам при определенных факторах.

Причины аллергии на финики

В финиках есть сахар. В сыром виде они редко доходят до магазинов. В сухих финиках содержатся полезные витамины и микроэлементы, но именно в них сахара больше, чем в свежем виде.

  • Употребление фиников в больших количествах. Неумеренное поедание продукта вызывает у организма отвращение, иммунитет начинает воспринимать финиковые вещества, как аллергены.
  • Плохо созревшие плоды. Если плоды созрели не до конца, в них есть грибки. Проникая в организм человека, они проявляют себя печеночным поражением при ослабленном иммунитете.
  • Вещества, которыми обрабатывают финики. Подготавливая к сбыту, поставщики покрывают их специальным раствором. Если перед принятием в рот плоды не моются, вероятность возникновения болезненной реакции увеличивается.
  • Аллергические реакции к другим продуктам. К ним в любой момент могут прибавиться финики.
  • Индивидуальная непереносимость. Она может быть связана с реакцией на виды сахара.
  • Перекрестная аллергическая реакция. У человека, который страдает от аллергии на полынь, акацию или рожь может возникнуть болезненная реакция на финики.

Из плодов изготавливают некоторые виды масла, муки и пищевых добавок, поэтому аллергия на финики может быть связана с другими продуктами. В пыльце финиковой пальмы содержится паналлерген профилин – это актин-связывающий белок, способный вызвать неприятную реакцию. Слабый иммунитет повышает риск развития болезненной реакции на любой продукт.

Аллергия на плоды может проявиться у грудничка, питающегося молоком матери, в рационе которой присутствуют финики. ЖКТ малыша не способен воспринимать такую тяжелую пищу.

Симптомы

Плоды способны вызвать симптомы пищевой аллергии, у каждого они проявляются по-своему. Наблюдающиеся признаки трудно связать с финиками, не все знают об их способности вызывать аллергическую реакцию. Признаки можно связать с аллергией на другие продукты или вещества. В любом случае необходима тщательная диагностика. К кожным проявлениям относятся следующие симптомы:

  1. высыпания;
  2. зуд;
  3. покраснение;
  4. себорейный дерматит за ушами, на голове, сопровождается зудом, чешуйками.

Наблюдаются и более серьезные симптомы:

  1. Першение в горле. Можно списать на простуду, поэтому важно рассматривать полную симптоматику.
  2. Одышка, затрудненное, свистящее дыхание. Эти симптомы имеют сходство с бронхиальной астмой.
  3. Дисфония – нарушение голоса, характеризующееся гнусавостью, охриплостью.
  4. Дисфагия – дискомфорт, вызываемый в процессе глотания, невозможность сделать глоток.
  5. Синдром оральной аллергии – уникальная реакция, обусловленная перекрестной реактивностью между белками свежих фруктов, пыльцы. Синдром может вызвать общую крапивницу, рвоту, астму, диарею и даже анафилаксию.

В финиках есть тирамин, способный вызвать мигрень у чувствительных людей, то есть сильные приступы головной боли. У малышей заметны не все симптомы, но они становятся капризными. Аллергическая реакция у малышей может проявляться остро.

Лечение

С помощью осмотра, изучения анамнеза, анализов и кожных проб врач устанавливает аллерген, после чего необходимо убрать продукт из меню, то есть перестать есть финики и продукты, связанные с ними.

Лечение такое же, как и при других видах аллергии:

  • Антигистамины. Современные препараты практически не вызывают побочных действий в виде слабости, сонливости, но об их возникновении нужно сообщить врачу.
  • Сорбенты. Назначаются для выведения аллергена из организма.
  • Гормональные препараты. Прописываются в очень тяжелых случаях, малышам при угрозе жизни.

Нужно проявлять осторожность с народными методами лечения. Они могут помочь, но только при отсутствии противопоказаний. Перед применением нужно проконсультироваться с врачом. В основном используются успокаивающие и уменьшающие зуд, красноту примочки из подходящих трав.

Если симптомы становятся более выраженными и человек опухает, жалуется на затрудненное дыхание, бледнеет, нужно вызвать скорую помощь. При отеке в гортани нельзя давать ему воду и таблетки, иначе наступить удушье. При лечении аллергии у ребенка нужно в точности соблюдать дозировку, назначенную врачом.

Профилактика

Проверить, болезненно ли реагирует организм на финики, легко: сначала съесть один плод, постепенно увеличивать количество и следить за состоянием. Даже если не было аллергических симптомов, нужно соблюдать меру в количестве съедаемых фруктов.

Риск развития аллергической реакции на финики требует профилактических мер:

  1. тщательно мыть финики перед употреблением (небольшими партиями, быстро, обрабатывая блестящие ягоды и ополаскивая под струей холодной воды);
  2. не включать плоды в рацион при кормлении малыша грудью;
  3. отказаться от употребления фиников, если была болезненная реакция на них;
  4. употреблять только созревшие плоды;
  5. не кушать финики слишком часто и в больших количествах;
  6. укреплять иммунитет, в слабом состоянии он может чувствительно реагировать на любой продукт.

Аллергия на финики у взрослых и детей – проблема, которая не вызывает опасений. Но вероятность осложнений есть, нужно проявлять внимательность к симптомам.

Аллергия на финики

Финики являются лакомством, которое любят многие люди. В их состав входят полезные вещества и витамины, благодаря чему оказывается благоприятное воздействие на организм. Этот продукт редко вызывает неприятные реакции, но, если они и возникают, то причиной становятся вредные компоненты, которые добавляют внутрь и на поверхность плода для его красоты и длительного сохранения вкуса. Поэтому нужно знать, как проявляется аллергия на финики, и какие лечебные мероприятия проводят.

Бывает ли аллергия на финики

В состав свежих фиников входит большое количество полезных микроэлементов. Но в таком виде их редко продают в магазинах, поэтому приходится, есть продукт в сушеном виде. Чтобы он надолго сохранил свою первоначальную форму, в него добавляют сахар.

Нередко возникает вопрос: финики — аллергены или нет? Восточный сухофрукт способен вызывать аллергию по нескольким причинам:

  1. Употребление фиников в большом количестве. При переедании у организма возникает отвращение. Иммунная система воспринимает финиковые вещества, как раздражители.
  2. Недозревшие плоды. В таком продукте имеются грибки. Попадая в человеческий организм, они ведут к поражению печени при ослабленном иммунитете.
  3. Обработка фиников химикатами. Перед тем как продукт продать, их обливают специальным раствором. Так как плоды редко моются под водой, вероятность проявления аллергии повышается в разы.
  4. Наличие побочных симптомов на другие продукты.
  5. Повышенная восприимчивость организма. Этот процесс может быть связан с реакцией на различные виды сахара.
  6. Перекрестная аллергия. Развивается у людей, которые страдают от проявлений на полынь, рожь или акацию.

Из плодов делают масла, муку и пищевые добавки. В пыльце финиковой пальмы есть паналлерген профилин. Это связывающий белок, который вызывает реакцию. При ослабленном иммунитете риск возникновения болезни повышается.

Может быть аллергия на финики у грудничка, который питается материнским молоком. Такое явление объясняется тем, что пищеварительная система малыша еще не способна переваривать тяжелую пищу.

Симптоматика и признаки

Плоды финикового дерева редко вызывают аллергические проявления. Интенсивность симптоматики зависит от степени восприимчивости. У некоторых пациентов возникает зуд. У других развивается анафилактический шок.

В период беременности

Может ли быть аллергия на финики у женщин во время беременности? Этот период является одним из важных периодов в жизни будущей матери, поэтому необходимо сделать все, чтобы избежать развития осложнений. Финики богаты витаминами и полезными веществами. Но употребление в большом количестве может привести к неблагоприятным реакциям. Особенно опасно такое состояние при наличии сахарного диабета.

Выделяют несколько симптомов в виде:

  • заложенности носовых ходов;
  • тошноты и рвотных позывов;
  • крапивницы;
  • сильного жжения и зуда кожного покрова;
  • сухого кашля.

В более серьезных случаях возникает анафилактический шок и отек Квинке.

Финики категорически запрещено употреблять, если у больного диагностируется бронхиальная астма и аллергия. При появлении первых признаков аллергии стоит отказаться от продукта и обратиться за помощью к доктору.

У грудничков

Аллергия на финики у грудничка возникает по двум причинам. Первый из них подразумевает попадание раздражителя через грудное молоко. Второй вариант заключается в раннем введении плодов в качестве прикорма.

Если у малыша имеется аллергия на финики, симптомы будут проявляться в виде:

  • покраснений кожного покрова;
  • появление пятен разных размеров;
  • сухость и шелушение кожи;
  • тошнота, рвота или частые срыгивания;
  • понос;
  • вздутие живота;
  • кишечные колики;
  • спазмы желудка.

На фоне такой симптоматики ребенок плохо спит, часто капризничает и плачет.

Как только появились признаки аллергии, нужно посетить врача. Если осуществляется грудное вскармливание, то маму садят на специальную диету.

У детей старшего возраста

В более старшем возрасте аллергическая реакция у детей возникает при злоупотреблении продуктом.

Такой процесс сопровождается:

  • покраснением кожного покрова;
  • высыпаниями;
  • сильным зудом и жжением;
  • насморком и сухим кашлем;
  • болезненными ощущениями в животе;
  • тошнотой, рвотой и поносом.

Это влияет на общее состояние ребенка. Он становится вялым, раздражительным и уставшим.

У взрослых

Встречается аллергия на финики у взрослых, но лишь в редких случаях. Проявляться может по-разному.

Выделяют несколько общих признаков в виде:

  • высыпаний, покраснения, зуда;
  • развития себорейного дерматита;
  • нарушения в функциональности дыхательной системы;
  • дискомфорта во время глотания;
  • изменения голоса;
  • рвотных позывов, диареи.

Иногда аллергия сопровождается сильными приступами головной боли.

Диагностика заболевания

Выявить раздражитель сложно, так как симптомы имеют схожесть между собой. Первым делом при появлении первых признаков необходимо обратиться к доктору. Он посоветует исключить из рациона все аллергенные продукты и придерживаться особой диеты.

Если симптомы не проходят, то проводится лабораторная диагностика. В поликлинике пациент сдает кровь на аллергию, из которого можно определить наличие специфических иммуноглобулинов. Если результат будет положительным, то значит, у человека есть повышенная восприимчивость к плодам.

Общие способы и правила лечения

Важным условием лечения является соблюдение диеты. Из рациона исключаются все аллергенные продукты. Если побочные симптомы появились у малышей до года, то придерживаться правильного питания нужно маме. Введение прикорма происходит не раньше 6 месяцев после консультации врача.

Перед употреблением сушеных фиников продукт следует тщательно промывать под струей проточной воды.

При развитии удушья и побледнении кожного покрова необходимо срочно вызывать скорую помощь. Категорически запрещается давать таблетки и воду до приезда врача, так как это может привести к затруднению дыхания и смертельному исходу.

Лекарственные препараты

После постановки точного диагноза врач назначает лечение. Медикаментозная терапия заключается в применении:

  • антигистаминных средств. Современные препараты практически не вызывают побочных реакций. Малышам до 6 лет дают капли Зодак, Зиртек. Детям старшего возраста и взрослым назначают таблетки Эриус, Диазолин, Кларитин;
  • сорбентов. Такая группа медикаментов необходима для скорейшего выведения аллергенов. Хорошо помогает Энтеросгель. Он выпускается в виде пасты, поэтому удобен в применении детям, взрослым и беременным. Есть и другие средства: Смекта, Полисорб;
  • гормональных препаратов. Рекомендуются только в тяжелых случаях, когда справиться с аллергией сложно. Самолечение может привести к развитию осложнений.

Длительность лечения зависит от тяжести болезни. При легкой степени поражения продолжительность курса составляет 7-10 дней. В более сложных случаях медикаментозная терапия длится от 2 до 4 недель.

Народная медицина

Если пациент посетил врача, который назначил лечение, то симптоматика постепенно подойдет на спад. Чтобы эффект от терапии был лучше, необходимо исключить контакт с раздражителем.

Народные методы лечения при аллергии будут малоэффективны. Многие травы могут привести к ухудшению состояния и возникновению осложнений. Некоторые врачи при появлении высыпаний на кожном покрове рекомендуют принимать ванночки с марганцовкой. Но нужно быть аккуратными, так как это лекарство сушит кожу.

Внутрь следует употреблять много чистой и негазированной воды. В сутки человек должен выпивать не меньше 1,5 л жидкости. Вывести аллерген помогут ромашковый настой, отвар шиповника, зеленый чай, компот из яблок. Использовать народную медицину нужно крайнее осторожно, поскольку может проявится аллергия на ромашку или любую другую траву.

Профилактика и советы по лечению

Многих пациентов интересует вопрос, можно ли есть финики при аллергии. Если у пациента имеется предрасположенность к негативным реакциям, то стоит отказаться от употребления такого продукта. Не рекомендуется кушать плоды людям с сахарным диабетом.

Вероятность проявления аллергических реакций на финики снизит соблюдение рекомендаций по профилактике:

  1. Перед употреблением плоды тщательно промываются под струей теплой воды.
  2. Нельзя кушать продукт женщинам при кормлении грудью. Беременным стоит снизить объем порции до минимума.
  3. Отказаться от употребления фиников, если в анамнезе была аллергия на какие-либо продукты.
  4. Включать в рацион только созревшие плоды.
  5. Не рекомендуется, есть финики при ослабленном иммунитете.

Финики — аллергенный продукт. Если у человека появился хоть один неприятный симптом, то следует своевременно обращаться к доктору. Это поможет предотвратить возникновение неблагоприятных последствий.

Все про аллергию

Аллергия на молоко у взрослых: основные симптомы

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Пищевая аллергия на молочные продукты – достаточно распространенное явление: она отмечается почти у 25% взрослого населения. В списке продуктов, вызывающих пищевую аллергию, молоко находится на первом месте. Потенциальными аллергенами считаются все белки коровьего молока, а их в нем содержится около 20. Козье и овечье имеют сходный состав, они провоцируют такую же реакцию, если есть специфический иммунный ответ на коровье.

Содержание

  • Как проявляется аллергия на молоко
  • Аллергия или непереносимость лактозы?
  • Способы лечения аллергии на молоко

Аллергия на молоко у взрослых возникает по различным причинам. Одна из них — наследственная, когда повышенная чувствительность к молоку является генетически предрасположенной. Также причиной могут быть иммунные нарушения, в результате которых специфический иммуноглобулин Е вырабатывается в избыточном количестве. Влияет на возникновение аллергической реакции и низкий уровень или полное отсутствие перерабатывающего белки молока фермента. Поскольку белковые клетки имеют большие размеры, они воспринимаются как чужеродные тела. В таком случае организм запускает механизмы ответной реакции. Еще одной причиной может стать воздействие другого аллергена, на борьбу с которым иммунная система тратит огромные ресурсы, что сильно ослабляет ее. На фоне этого и может возникнуть данный вид аллергии.

Как проявляется аллергия на молоко

Реакция иммунной системы на белки молока как чужеродные элементы может проявляться следующими признаками:

  • на различных участках тела возникают сыпь, зуд, покраснение кожи, отечность;
  • нередки вздутие живота, метеоризм, спазмы, боль, могут быть рвота, запоры и симптомы гастрита;
  • отекает слизистая носа, носоглотки, а в тяжелых случаях — легких, появляются насморк, усиленное выделение слизи, чихание, одышка.

Такие симптомы аллергии на молоко у взрослых довольно характерны для всех видов пищевой аллергии, поэтому необходимо выявить связь именно с приемом молочных продуктов. Как правило, сделать это нетрудно, если больной наблюдает такие проявления после употребления в пищу сметаны, кефира, йогуртов… В тяжелых случаях признаки усиливаются сильной отечностью гортани, удушьем, перепадами давления, то есть анафилактическим шоком. В подобном состоянии требуются срочные реанимационные меры.

Аллергия или непереносимость лактозы?

Достаточно часто аллергию на молоко путают с непереносимостью лактозы. Последняя возникает из-за отсутствия в организме фермента лактазы. Такое состояние нередко бывает наследственным или проявляется у детей в первые месяцы жизни после перенесенных кишечных инфекций.

Аллергия на молоко и лактозная недостаточность могут существовать параллельно у одного человека. Отличить одно состояние от другого достаточно легко. Если молоко не усваивается, специфическая реакция организма усиливается при увеличении его содержания в желудке. При аллергии даже небольшое его количество может вызвать опасную симптоматику.

Способы лечения аллергии на молоко

К сожалению, полностью устранить реакцию организма на молочный белок невозможно, и больному придется отказаться от любых продуктов с его содержанием. При обнаружении симптомов пищевой аллергии следует обратиться за помощью к врачу-аллергологу. Он назначит необходимые обследования и терапию. Самолечение может быть достаточно опасным, ведь часто аллергию на молоко путают с крапивницей, дерматитом, заболеваниями горла или желудочно-кишечного тракта.

При слабых проявлениях лечение обычно включает назначение антигистаминных препаратов, для купирования приступа эффективны кортикостероиды. Важный момент предотвращения аллергической реакции на молоко — диетическое питание. Желательно исключить из рациона сыр, творог, молоко, кефир, сметану, йогурты. Кроме того, не следует употреблять продукты, приготовленные на основе молока, — каши, выпечку, мороженое, соусы, шоколад, макаронные изделия. Готовить пищу нужно из проверенных продуктов, в составе которых нет молочных белков. Больному необходимо иметь при себе лекарственные препараты, чтобы быстро устранить симптомы аллергии. Ведь не всегда есть возможность узнать состав блюд. Молоко в рационе допустимо заменить соевым, недостаток кальция легко восполнить витаминными формами, употреблением овощей и фруктов.

  • Что делать при аллергии на пыльцу (поллинозе)?
  • Какой врач лечит псориаз?
  • Дают ли инвалидность при псориазе?
  • Аллергия на морских свинок: симптомы и лечение
  • Что такое атопия?
  • Аллергия325
    • Аллергический стоматит1
    • Анафилактический шок5
    • Крапивница24
    • Отек Квинке2
    • Поллиноз13
  • Астма39
  • Дерматит245
    • Атопический дерматит25
    • Нейродермит20
    • Псориаз63
    • Себорейный дерматит15
    • Синдром Лайелла1
    • Токсидермия2
    • Экзема68
  • Общие симптомы33

Аллергическая реакция на финики

Кроме того, существует лекарственный сироп, который показан при иммунодефиците, склонности к простудным заболеваниям. Однако препятствием на пути к использованию полезных ресурсов продукта может стать аллергия на финики – эта патология проявляется явно или скрыто, становится причиной многочисленных нарушений в организме и сопровождается риском генерализованной реакции – анафилактического шока.

Существует ли аллергия и почему

Может ли быть аллергия, обусловленная употреблением фиников в свежем или сушеном виде? Включение этого продукта в рацион позволяет улучшить состояние здоровья, но лишь в том случае, если не возникает аллергическая реакция или неаллергическая непереносимость. Хотя бытует мнение, что финики не способны выступить в качестве аллергена, к сожалению, это не соответствует действительности. Как и другие фрукты, они могут вызывать реакции различной степени тяжести. От чего это зависит?

Существует несколько вероятных причин:

  1. Индивидуальная чувствительность к компонентам фиников. В этом случае речь идет об истинной аллергии, которая возникает лишь при наличии специфической чувствительности (сенсибилизации) и проявляется, даже если количество фрукта, употребленное пациентом, было минимальным.
  2. Нарушения со стороны пищеварительной системы. У некоторых людей в силу индивидуальных особенностей организма, а также в связи с наличием заболеваний пищеварительного тракта формируется временная или постоянная непереносимость отдельных продуктов. Финики являются экзотическими фруктами, что повышает степень риска возникновения пищевой непереносимости.
  3. Реакция на посторонние вещества. Финики, приобретенные в магазине или на рынке, могут быть обработаны химическими веществами со свойствами консервантов. Наиболее известным является диоксид серы, который продлевает срок хранения и улучшает внешний вид сухофруктов. Многие люди отмечают чувствительность к этому веществу. Кроме того, недобросовестные производители могут использовать ароматизаторы и красители, цель при этом все та же – придать продукту более привлекательный вид.

Стоит помнить, что аллергическая реакция проявляется и при повторном употреблении продукта – это объясняется появлением особых антител.

Токсическая реакция и неаллергическая непереносимость дают о себе знать сразу же или по истечении нескольких часов после употребления фиников. Существуют разные варианты развития реакций, поэтому при склонности к аллергии или отсутствии уверенности в качестве продукта нужно есть его понемногу или вовсе отказаться от внесения в рацион.

Проявления

Аллергический потенциал фиников считается низким, однако это вовсе не означает, что при развитии аллергии симптомы будут выражены слабо. Уровень аллергенности отражает лишь степень риска возникновения аллергии, а не тяжесть течения. Таким образом, человек, чувствительный к финикам, может столкнуться с абсолютно любым проявлением реакции: от зудящей сыпи до анафилактического шока.

Симптомы аллергии на финики у взрослых можно разделить на основные группы:

  • локальные признаки;
  • проявления, угрожающие жизни.

Локальные признаки

Это симптомы, характеризующие поражение кожи, дыхательной и пищеварительной системы. Они могут появляться в результате аллергии или интоксикации, достаточно часто складываются в «мозаику» из нескольких проявлений со стороны разных систем органов. Среди них:

  1. Красные пятна на коже.
  2. Пузырьки, пузыри и волдыри на коже, зуд кожи.
  3. Отек губ, щек, век.
  4. Заложенность носа, слезотечение, покашливание.
  5. Зуд слизистой ротовой полости, носа, глаз.
  6. Тошнота, рвота, боль в животе.
  7. Расстройство стула, метеоризм.
  8. Лихорадка (чаще субфебрильная), общая слабость.

Локальные признаки при употреблении фиников появляются, как правило, очень быстро, что позволяет связать факт приема пищи с развитием симптомов. Повышение температуры тела вовсе не обязательный симптом, однако он может сопровождать аллергические реакции и часто вносит путаницу в ход диагностического поиска.

Проявления, угрожающие жизни

Опасные для жизни реакции могут возникать в результате аллергии или неаллергической чувствительности; как и локальные симптомы, они характеризуются быстрым развитием, хотя во многих случаях промежуток между употреблением фиников и ухудшением состояния составляет несколько часов. Угрожать жизни могут такие проявления и состояния как:

  • дыхательные нарушения;
  • многократная рвота;
  • анафилактический шок.

Дыхательные нарушения могут возникать из-за отека слизистой гортани, трахеи и бронхов в результате отека Квинке, а также при формировании спазма в области дыхательных путей. Характеризуются появлением одышки, чувством нехватки воздуха, паникой, иногда – приступообразным мучительным кашлем. Пациент вначале возбужден, на лбу может выступить холодный пот, по мере нарастания степени тяжести дыхательной недостаточности меняется цвет лица, особенно в области носогубного треугольника, в акт дыхания вовлекаются вспомогательные мышцы.

Многократная рвота угрожает потерей жидкости и электролитов. В результате обезвоживания и дисбаланса физиологических систем возникают тяжелые нарушения, могут развиваться судороги. Анафилактический шок сопровождается падением уровня артериального давления и нарушением кровоснабжения органов, может развиваться молниеносно, в течение нескольких минут (иногда – секунд) или же иметь предвестники (тошнота, сыпь, паника, потливость, боль в животе, головная боль).

Как действовать, лечение

Что предпринять при аллергии на финики? В этом случае пациенту необходимо:

  • соблюдать диету;
  • обратиться к врачу с целью уточнения диагноза и назначения лечения.

Диета может быть элиминационной (с исключением фиников как продукта-аллергена) и гипоаллергенной (с исключением также продуктов, обладающих высокой и средней степенью аллергенности). Чтобы рацион оставался сбалансированным, стоит посоветоваться с врачом о том, какие виды пищи можно употреблять без опасений и в каком количестве. Если причина реакции в чувствительности к посторонним веществам, которыми обработаны финики, нужно отказаться лишь от сухофруктов – так контакт с аллергеном будет устранен.

Лекарства нужны, если появляются яркие симптомы – их не стоит принимать, если достаточно ограничений в питании или есть противопоказания (например, кормление грудью). Фармакологические препараты должен назначать врач, самолечение не во всех случаях эффективно, но всегда небезопасно для здоровья. На приеме могут быть рекомендованы такие лекарства, как Цетрин, Назонекс, Монтелукаст. Они предлагаются в таблетках, мазях, спреях и других формах для наиболее удобного применения пациентом.

Как проявляется аллергия на финики у взрослых

Аллергия на финики существует. Она не является чем-то опасным, но стоит уделить ей внимание. По своему составу финики, как и многие фрукты, отличаются наличием сахара. В сыром виде они редко доходят до наших магазинов из арабских стран – всё чаще встречаются сухофрукты. Сухие финики богаты и витаминами, и минералами, и сахара в них гораздо больше, чем в свежих. Устранение симптомов происходит с помощью кремов, таблеток или сиропов. В лечении используются антигистаминные средства. Консультация специалиста по заболеваниям кожи обязательна.

  1. Проявление
  2. Противоаллергическая терапия
  3. В чём польза фиников?

Проявление

У взрослых симптомы проявляются при употреблении немытых или плохо промытых фиников, а также в случае поедания избыточного количества за один раз.

  • себорейный дерматит на голове, за ушами, сопровождающийся зудом и чешуйками;
  • отёки кожных покровов, чихание;
  • аллергический насморк.

Аллергия на плоды финиковой пальмы является разновидностью пищевой аллергии. В сырых финиках содержание сахара составляет более пятидесяти процентов. На плоды попадает пыльца пальмы. При обработке они дополнительно покрываются химикатами для предотвращения потерь торговли, лучшего хранения.

Из финиковых деревьев и их плодов производят масло, муку, пищевые добавки.

В плодах содержится паналлерген, на который у взрослых появляются симптомы:

  1. Разбухание губ.
  2. Свист при вдохе.
  3. Дисфагия.
  4. Отёк слизистой ротовой полости.
  5. Признаки простуды.
  6. Мигрени.

Недозревшие плоды содержат грибки, которые при попадании в организм проявляют себя поражениями печени при ослабленном иммунитете. Зрелые продукты не содержат токсины грибков и могут быть употреблены в пищу. У некоторых людей с атопическими симптомами выражена реакция на пыльцу и фрукты финиковой пальмы.

Противоаллергическая терапия

Может ли быть найдено гарантированное лечение от пищевой аллергии? Однозначного ответа не может дать даже самый опытный врач. Конкретный случай рассматривается отдельно и курс лечения выбирается исходя из общего анамнеза пациента. В большинстве случаев, к аллергии на финики склонны люди с повышенной чувствительностью к пыльце растений.

Терапия состоит из нескольких разных препаратов, к таким относятся:

  • антигистаминные;
  • противоаллергические (Зодак, Супрастин, Цетрин и пр.);
  • иммуномодулирующие (Циклоферон, Кагоцел и пр.).

Очищение организма также проводится как можно скорее. Важно провести очистку содержимого желудка при первых признаках покраснения кожи, высыпаний. Для этого нужно пить много жидкости, слабый раствор марганцовки. Регидрон восстанавливает водно-солевой баланс в отравленном организме.

Аллергия и есть отравление, по сути. Организм пытается избавиться от чужеродного вещества немедленно. Поэтому, в отличие от отравления, скорость реакции на аллергены гораздо больше. Хотя у некоторых людей она может иметь хронический характер и не проявляться длительное время. Употребление одного продукта в течение многих лет может спровоцировать аллергические проявления.

Восстанавливающие иммунитет препараты направлены на устранение насморка и других проявлений, похожих на простуду. При этом следует комбинировать их с противоаллергическими средствами для ликвидации чужеродных соединений. Врач посоветует, какие именно препараты и как сочетать. Прием одних средств может быть несовместим с другими или подавлять их действие.

В чём польза фиников?

Плоды арабского южного дерева распространены на Востоке Азии и в Африке. В некоторых районах они являются основным источником питания. Из них готовят салаты, сиропы. Плоды сушат и едят свежими. Наиболее диетическими и полезными считаются сырые финики, так как в них сохраняется больше полезных компонентов.

Плоды содержат много протеина, глюкозы, пектина, магния, калия. Их применяют для нормализации работы кишечного тракта. Являются финики и отличным мочегонным и расслабляющим нервную систему средством.

Триптофан в составе фиников под воздействием желудочных ферментов превращается в мелатонин, улучшающий настроение и помогающий заснуть. Используются для профилактики депрессий, неврозов.

Финики являются десертом и не могут заменить полноценный обед. Хорошо подходят для загрузки «углеводного окна» после интенсивных тренировок. В течение десяти минут после окончания тренировки происходит активное восполнение вышедших с потом солей магния и калия. И финики здесь очень кстати. В норме нужно съедать не более 10 штук в день. Иначе проявятся распространённые признаки пищевой непереносимости.

Норма важна во всем, особенно в употреблении пищи, богатой простыми углеводами. Употребить без вреда для фигуры и здоровья финики можно только после еды или тяжёлой физической нагрузки.

При первом знакомстве с лакомством нужно сделать тест на переносимость. Для этого небольшое количество финика положить на язык. Через пять минут начнётся реакция. Если аллергических проявлений не началось, то можно смело есть любимый фрукт.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Аллергия

Финики — это восточная сладость, настоящая кладезь витаминов и необходимых организму микроэлементов. В теплых странах растет уникальная финиковая пальма, дающая ароматные, терпко-сладкие плоды, исключительно полезные для человека. Полезные свойства фиников были выявлены людьми еще в глубокой древности. Отправляясь в дальнее путешествие, жители восточных и южных стран непременно брали с собой запас этих питательных и вкусных сухофруктов.

Всего 17 минут чтения и мы узнаем о пользе фиников для мужчин и женщин, о содержащихся в этом продукте компонентах, о противопоказаниях к употреблению этого лакомства.

Польза фиников

Рассмотрим некоторые полезные свойства финика:

  • Финики обязательно нужно употреблять людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Помогут эти сухофрукты и при аномально низком или высоком давлении.
  • Общеизвестны иммунномодифицирующие и иммунноукрепляющие свойства фиников. Плоды активно борются с вирусами, бактериями, облегчают состояние при простудных заболеваниях, бронхиальной астме, улучшают состав крови.
  • Мужчинам, страдающим половой дисфункцией, стоит употреблять финики для преодоления этого неприятного состояния. Сухофрукты повышают сексуальное влечения, лечат импотенцию.
  • За счет наличия большого количества клетчатки, финики – идеальное средство от заболеваний ЖКТ.
  • Люди с нервными заболеваниями, подверженные депрессивным и стрессовым состояниям, обязательно должны употреблять финики в пищу. Введение этих сухофруктов в рацион избавляет от бессонницы.
  • Женщинам финики помогают повысить либидо, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
  • Постоянные запоры? Регулярно употребляя финики, можно навсегда забыть об этом неприятном состоянии, значительно улучшить работу желудка и кишечника.
  • Финики насыщают организм энергией, увеличивают показатели работоспособности.
  • При анемии сухофрукты действуют легко и эффективно за счет влияния на состав крови.
  • Полезные качества фиников безусловных. Регулярное потребление фиников в пищу улучшает зрение, является профилактикой катаракты и конъюнктивита.
  • Финики способны уберечь организм от злокачественных опухолей.

Общая польза фиников

Сбор плодов финиковой пальмы начинается в октябре и продолжается до января. Лишь в этот период времени можно приобрести свежие финики. Весной и летом продаются только сушеные плоды. Впрочем, это не играет существенной роли: высушенный финик сохраняет все полезные свойства, кроме того, он гораздо дольше хранится.

Калорийность сушеных фиников высока – 282 Ккал на сто граммов продукта. Это количество сухофруктов содержит:

По полезным свойствам и питательным качествам финики можно смело признать самым здоровым продуктом. Сушка фиников проходит в естественных условиях, на солнце, их не обрабатывают сахарным сиропом. Даже небольшое количество плодов насытят организм витаминами и микроэлементами.

Восточные странники-бедуины, совершающие длительные путешествия по пустыни, сделали финики своим главным продуктом. Финики придают сил, энергии, их не нужно мыть.

Плоды финиковой пальмы – идеальная вечерняя закуска, легкая и приятная. Конечно, после употребления фиников нужно обязательно почистить зубы.

Финики — Райский фрукт упомянутый в Коране

Что входит в состав фиников

О пользе фиников говорят представители как нетрадиционной, так и официальной медицины. Ученые провели исследование этих плодов, выявив в их структуре множество уникальных элементов.

  • Содержащийся в финиках витамин А – натуральный компонент, предотвращающий кислотные и гнилостные процессы в организме человека.
  • Витамин В1 улучшает работу ЖКТ, нормализует кислотность желудочного сока, повышает его выработку. Употребление в пищу фиников помогает избавиться от тяжести в желудке.
  • Витамин В2 – важнейшее вещество для печени, именно этот компонент «ответственен» за состав крови и формирование в ней эритроцитов.
  • Витамин В5 регулирует обменные процессы в организме, по необходимости повышает и понижает усвоение питательных элементов.
  • Витамин В6 – великолепный помощник для нервной системы.
  • Витамин РР – природный активатор клеток костного мозга.
  • Магний. Важнейший элемент, являющийся неотъемлемой частью обменных процессов в человеческом организме. Магний регулирует обмен углеводов, повышает крепость слизистых, нормализует снабжение кровью сердечно-сосудистой системы, укрепляет кости.
  • Кальций. Основной элемент костной ткани. Кроме того, кальций укрепляет нервную систему и регулирует густоту крови.
  • Натрий. Компонент, улучшающий работу сердечной мышцы. Натрий, проникая в клеточный белок, избавляет клетки от излишней влаги.
  • Фосфор. Природный регулятор работы мозга и нервов. Очищает почки и печень, улучшает работу этих органов, участвует во всех жизненно важных процессах в человеческом организме.
  • Железо. Строительный материал мышечной ткани, входит в состав гемоглобина. Также железо помогает уменьшить окислительные процессы в ЖКТ.
  • Углеводы. За счет распада этих веществ в ЖКТ, человек получает основное количества энергии, необходимой для жизнедеятельности.
  • Жиры. Подпитывают мозг, повышают его активность, проникают в нервные ткани, укрепляя и питая их. Кроме того, жиры – это своего рода энергетические капсулы натурального происхождения.
  • Белки. Без белка человек рискует заболеть дистрофией, ведь этот компонент – строительный материал для мышц.
  • Клетчатка. Важнейший компонент, улучшающий работу пищеварительного тракта, выводящий из организма шлаки и токсичные вещества.

Финики для беременных женщин

Формирование рациона беременных и кормящих женщин требует особого подхода. Многие продукты в этот период употреблять нельзя, а другие – необходимо. Финики входят во вторую категорию – их обязательно нужно включать в список продуктов для будущих матерей.

Сухофрукты поддержат организм в с трудный момент, отрегулируют гормональный фон. Вот лишь некоторые полезные для беременных свойства фиников:

  • Большое количество железа в сухофруктах активизирует синтез гемоглобина у женщины, готовящейся стать матерью. Организм кормящей матери также испытывает значительные перегрузки, и для поддержки ему необходимо содержащееся в финиках железо.
  • В плодах финиковой пальмы содержится разветвленный витаминно-микроэлементный комплекс, способствующий улучшению лактации – выработки молока в женских грудных железах.
  • Запоры – частое явление у беременных или недавно родивших женщин. Избавиться от неприятного симптома, который может привести к геморрою, помогут финики. В плодах содержится огромное количество клетчатки, эффективно освобождающей кишечник и прямую кишку.
  • Роды – тяжелейший стресс для женского организма. Финики помогают восстановить силы, насытить организм энергией, улучшит состояние иммунной системы.
  • Для беременной женщины употребление фиников может стать своего рода профилактической процедурой от выкидыша.
  • Девушка, употребляющая во время беременности финики, с большей вероятностью родит здорового малыша. Кроме того, ей будут проще при родах: содержащиеся в сухофруктах компоненты укрепляют маточные трубы, притупляют боль во время схваток.

Финики от лишнего веса

В чем еще состоит польза фиников? Еще в древние времена женщины отметили уникальный жиросжигающий эффект этих сладких плодов. Девушкам, страдающим лишним весом, обязательно нужно употреблять финики в пищу.

Несмотря на невероятную сладость и высокое содержание сахарозы, финики считаются диетической едой и входят в состав многих комплексов для похудения. Жиросжигающее свойство плодов отмечено крупнейшими мировыми диетологами.

Особенно эффективны диеты с полной заменой белого сахара финиками. В отличие от глюкозы, финиковая сахароза не скапливается на бедрах или ягодицах, в полной мере перерабатывается в желудочном тракте в чистую энергию.

Среди неоспоримых преимуществ фиников – питательность. Даже небольшое количество плодов насыщают человека, на долгое время избавляют от чувства голода. Такой эффект становится возможным благодаря наличию в плодах растительных волокон.

Употребляя в пищу финики, женщина не будет нуждаться в постоянных «перекусах», в ночных походах к холодильнику за куском торта, пирожным или куском колбасы.

Вкусные, полезные и сытные финики – идеальная еда для сотрудников офисов. Сухие плоды можно спокойно оставлять в сумочке, не боясь, что они испортятся или потекут, как, например, питьевой йогурт. Перекусить финиками можно во время работы или на лекции.

Плоды активно используются в кулинарии – их добавляют в кашу, салат, в различные напитки. Финики отлично подойдут людям, занимающимся спортом: по сути дела, это природные энергетические батончики, которые можно употреблять в любое время суток. При тяжелых тренировках финики помогут быстро восстановить силы.

Финики — кладезь полезных веществ для организма человека

Польза фиников для мужчин

В древнейших греческих манускриптах содержится множество интересных историй о финиках. Герои великого эпоса «Илиада» использовали финики для лечения гнойных ран, локализации воспалительных процессов и даже для избавления от венерических болезней. Древние греки употребляли в пищу как сухие, так и сырые, незрелые плоды финиковой пальмы.

Отправляясь в долгий и тяжелый военный поход греческий солдат обязательно брал с собой мешочек фиников. Сухофрукты давали ему сил, быстро избавляли от голода, позволяли совершать длительные пешие переходы.

Финики не утратили своих целебных свойств и в наше время. Миллионы мужчин по всему миру употребляют в пищу этот уникальный продукт для восстановления мужской силы, усиления полового влечения и повышения либидо.

Адепты народной медицины советуют следующий рецепт лечения мужских болезней с помощью фиников. Десять вызревших плодов финиковой пальмы заливаем козьим молоком. Смесь отправляем в холодильник на 24 часа. Для усиления эффекта добавляем в молочно-финиковый состав немного кардамона и натурального меда. Перемешиваем ингредиенты и употребляем средство внутрь ежедневно в небольших количествах.

Опытные знахари утверждают, что этот натуральный препарат поможет очистить организм от шлаков, повысит качество и количество спермы, повысит потенцию. Особенно эта методика подходит парам, у которых никак не получается обзавестись потомством. Употребление в пищу фиников многократно повышает шансы на успешное зачатие.

Если планируется большой праздник и застолье с большим количеством алкогольных напитков, нужно непременно употребить перед ним некоторое количество фиников. Сухофрукты снижают вредное воздействие алкоголя, предотвращают интоксикацию организма. Употреблять финики с целью нейтрализации спиртного советуют по следующей схеме: около 10 фиников заливаем одним литром кипяченой воды, оставляем на подоконнике примерно на 24 часа. Плоды употребляем в пищу, настой – выпиваем.

Как выбрать финики

Каждый знает о полезных свойствах фиников, но нужно учитывать, что позитивное влияние на организм окажут только качественные плоды. Выбирать сухофрукты нужно максимально тщательно, обращая внимание на каждую деталь. Прежде всего, изучаем «внешность» финика.

К сожалению, производители порой обрабатывают плоды финиковой пальмы химическими веществами, например, сернистым диоксидом. Обработанные финики дольше сохраняют красивый вид. Однако, покрытые диоксидом плоды теряют свои полезные свойства и даже становятся опасными для человека. Химический компонент негативно отражается на желудке, раздражает слизистые и даже может стать причиной язвенной болезни.

Покупать финики следует в сертифицированных торговых точках, у проверенных продавцов. При покупке обязательно обращаем внимание на цвет плодов. Качественные, созревшие в естественных условиях финики имеют насыщенный темный цвет и гладкую кожицу с редкими трещинками. Если трещин много, можно сделать вывод, что финики старые. Конечно, полезных свойств такой продукт не потерял, но вот вкус вряд ли будет соответствовать идеалу.

Некоторые потребители сетуют на наличие в сухих финиках косточек: по их мнению, производители могли бы удалять косточки, снижая вес продукта. Однако, без косточки финик перестанет быть фиником, ведь семя постоянно подпитывает мякоть полезными веществами.

Правильное применение фиников

Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу. Запивать финики лучше всего молоком или зеленым чаем. Плоды традиционно используются в качестве десертных, их добавляют в торты, пирожные, пироги и салаты.

Необходимо знать, что неподконтрольное употребление фиников в пищу может навредить здоровью. Для взрослого человека норма – десять-пятнадцать плодов ежедневно. Детям достаточно 4-5 шт. в день. Для спортсменов или людей, испытывающих значительные физические нагрузки, норму можно увеличить вдвое.

Организм каждого человека реагирует на финики по-своему. Для кого-то продукт будет чрезвычайно полезен, кому-то он не принесет особой пользы. Тем не менее, вкусовые и питательные качества фиников позволяют назвать их важнейшей частью рациона современного человека.

Как хранить финики

Отдельная тема – хранение сушеных фиников. Лучше всего размещать плоды в вакуумных упаковках или в стеклянных баночках, накрытых капроновыми крышками. Температура хранения – комнатная. При соблюдении этих условий финики могут храниться до 7 месяцев. Возможно и более продолжительное хранение пальмовых плодов. Для этого достаточно поместить финики в морозилку: в этом случае они не утратят полезных качеств на протяжении пяти лет.

Финики – природные капсулы, в которых спрятано здоровье. Древние восточные мудрецы советовали употреблять эти плоды людям всех возрастов. При тяжелых болезнях финики укрепляют организм, позволяют ему эффективнее бороться с недугом.

Не следует нарушать условия хранения фиников. Например, сушеные плоды не любят прямых солнечных лучей и под их воздействием они твердеют.

Кроме того, не следует держать сухофрукты поблизости от источников тепла: радиаторов отопления, печек или духовок. Финики без упаковки достаточно быстро усохнут. Влажные финики хранятся очень плохо и быстро прокисают.

Идеальное условие для фиников – сухое, темное и прохладное место. Финики, прошедшие через пресс и процедуру пастеризации хранятся дольше рассыпных, но и их необходимо помешать в упаковку – пакет или коробку.

Лечебные свойства фиников

Эти уникальные плоды вполне можно назвать легендарными: в древнегреческом, ближневосточном и американском фольклоре финики упоминаются постоянно. О пользе этого продукта пишутся книги и научные трактаты. Невозможно не упомянуть и про вкусовые качества сахарных плодов.

На Востоке включать финики в рацион начали в глубокой древности. Опытные врачеватели рекомендовали эти плоды людям, пережившим тяжелые заболевания. Сухофрукты быстро восстанавливали силы человека, позволяли ему преодолевать последствия болезни.

Финик уникален наличием фтора – редчайшего компонента для продуктов естественного, природного происхождения. Фтор благотворно воздействует на эмаль зубов, защищая их от кариеса. Кроме того, в финиках содержится большое количество селена – общепризнанного профилактического средства от раковых опухолей. Калорийность фиников невысока, употребление этого сухофрукта не станет причиной лишнего веса или ожирения. Заменив фиником все сладости, человек убережет себя от жировых отложений на бедрах и животе.

Отдельного упоминания достойно воздействие сушеных фиников на сердечно-сосудистую и иммунную системы человека. Регулярное применение плодов в лечебно-профилактических целях улучшат состояние желудка, нормализуют баланс кислот и щелочей в организме.

Добавление фиников к рациону – отличный способ быстро преодолеть последствия операций, болезней внутренних органов. Человек, страдающий анемией, скоро почувствует улучшение, принесут финики облегчение и при легочных заболеваниях.

Вредные микроорганизмы очень боятся содержащихся в финиках компонентов. Антиоксиданты атакуют бактерии, отыскивают и выводят из организма свободных радикалов. Именно свободные радикалы – главная причина старения человеческого организма. Эти опасные частицы разрушают цепочки ДНК, нарушая общую структуру клеток.

Сухофрукты нейтрализуют токсичное воздействие бактериальной флоры, подавляют размножение микробов. Содержащийся в финиках витамин А – одно из лучших средств для улучшения зрения.

Съедая пару фиников перед основным приемом пищи, мы значительно улучшаем аппетит. Плоды отличаются великолепным глистогонным действием: несколько фиников натощак – и глисты покинут организм.

Современная медицина рекомендует употребление фиников при переутомлении, физическом и моральном напряжении, простудных болезнях, недостаточной густоте крови, при нервных и психических заболеваниях. Отлично помогают плоды при различных нарушениях в работе пищеварительной системы. Ферменты фиников внедряются в кишечную микрофлору, нормализуя и восстанавливая ее.

Уникальные свойства сухофруктов помогают преодолеть эмоциональную усталость, что особенно полезно для женщин. Финики поднимут настроение, позволят взглянуть на жизнь под более позитивным углом. Финиковые отвары и настойки – великолепный способ лечение головных болей, запоров, закупорки сосудов.

Лечение финиками по сунне

Совсем недавние открытия современных ученых повергают в шок научное сообщество. Оказалось, что на земле существует продукт, с помощью которого можно сохранять здоровье и жизненную силу долгое время. Более того, употребление этого продукта — это Сунна Пророка Мухаммада (мир ему и благословение Всевышнего Создателя) и этим продуктом оказались финики! Мусульмане всего мира в течении месяца Рамадан употребляют финики и открывают ими пост. Этот сухофрукт гораздо полезнее черной или красной икры. Слово «финики» упоминается в Коране более 20 раз.

Удивительные плоды фиников

Кому финики противопоказаны

Польза фиников многогранна, но есть у этого уникального продукта и противопоказания, о которых должны знать все.

  • Диабетикам употребление фиников в пищу запрещено, так как в плодах содержится большое количество сахарозы. Стоит избегать этих сухофруктов и людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника. Клетчатка фиников достаточно грубая, жесткая – больной желудок просто не состоянии переварить ее до состояния, удобного для прохождения через кишечник. В результате человек может испытывать дискомфорт и даже боль.
  • Финики могут оказаться вредными для пациентов с мигренью или мочекаменной болезнью. Больным лучше исключить употребление плодов или минимизировать его.
  • Огромные запасы сахара в продукте не могут не отражаться негативно на зубах: эмаль покрывается налетом, со временем приводящим к кариесу. Покушав фиников, необходимо тщательно почистить зубы фторсодержащей пастой.

Разумеется, полезные качества фиников гораздо масштабнее возможного вреда от них, но все же не стоит забывать о противопоказаниях.

Как используются косточки от фиников?

Оказывается, в дело идет не только мякоть, но и косточки фиников, в состав которых входит целый минерально-витаминный комплекс. Полезные свойства косточек были обнаружены в глубокой древности.

Но как использовать косточки? Существует несколько достаточно простых способов:

  • Отвар из финиковых косточек. Кладем несколько горстей в емкость, варим на огне, затем – отстаиваем. Средство великолепно помогает при мочекаменной болезни, других заболеваниях мочевыводящей системы.
  • Косточки можно раздробить в порошок, получив превосходный скрепляющий препарат, который раз и навсегда избавит от поноса и диареи.
  • Приготовив заварку из финиковых косточек и употребляя ее вместо чая, можно снять отеки, улучшить зрение. Заварка является превосходным профилактическим средством от конъюнктивита.
  • Все формы лекарственных средств из финиковых косточек обладают противовоспалительным действием, они избавляют от язвочек, открытых ран и гнойников.

Препараты на основе косточек фиников использует не только народная, но и традиционная медицина.

Финики в косметологии

Лишние килограммы стали сущим кошмаром для миллионов женщин по всему миру. Борьба с ними изнуряет, лишает сил и здоровья. Каждой даме хочется выглядеть подтянутой и моложавой. Главный враг женщины в борьбе с лишним весом – это ее собственный аппетит. Очень трудно отказаться от привычного питания, снизить потребление сладостей и выпечки.

Верным помощником женщины в борьбе с жировыми отложениями станут финики. Это – уникальный продукт, сочетающий низкую калорийность и питательность. При регулярном и умеренном потреблении фиников в пищу и одновременном отказе от сладостей, женщина быстро скинет до 5 кг. лишнего веса.

Широкое применение в косметологии получило масло, вырабатываемое из финиковых косточек. Из этого продукта приготавливают омолаживающие кремы, добавляют его в скрабы для кожи. Масло активно используется в массажной индустрии, оно придает коже мягкость и приятный, здоровый цвет.

Содержащиеся в финиковых семечках компоненты укрепляют волосы, избавляют от секущихся кончиков, восстанавливают эпидермис.

Можно ли самому вырастить финиковое дерево?

Путешественники по ближневосточным и североафриканским странам наверняка обращали внимание на финиковые пальмы. Это большие, развесистые деревья высотой до 15 метров с толстым стволом, практически не имеющем веток. В верхней части финиковой пальмы растет около 50 крупных жестких листьев.

Культивировать эти деревья люди начали еще в древнейшие времена. Цель всегда была сугубо практическая – получение невероятно полезных и вкусных плодов с большим количеством витаминов и питательных веществ.

Выращенная в домашних условиях пальма будет небольшой по высоте и, самое главное, она никогда не будет плодоносить.

Закопав несколько финиковых косточек в горшок с землей, через некоторое время вполне можно увидеть один-два ростка: всхожесть семян весьма высока. Чтобы росток быстрее пробился, косточки нужно на два дня отправить в термос с чистой водой с небольшим количеством натриевого гумата.

Рецепты с применением фиников

Рецепты для лечения и профилактики различных заболеваний при помощи фиников.

Финики при повышенном газообразовании в желудке и кишечнике

  • Прессованные финики – 100 гр.
  • Молотый черный тмин – 20 гр.

Разминаем мякоть фиников в ступке, добавляем тмин, едим смесь натощак, запивая водой или молоком.

Финики для усиления роста ресниц

  • Прессованные финики – 20 гр.

Сжигаем финики на сухой сковородке, перемалываем в порошок. Получившейся «тушью» подводим на ночь глаза.

Болевые ощущения в ободочной кишке

  • Финики – 7 шт.
  • Масло сены – 1 ст. ложка.
  • Чернотминный отвар – 100 мл.
  • Мед – 1 ст. ложка.

Мед употребляем натощак, заедая его прессованными финиками. В этот же день перед сном употребляем масло, запивая его чернотминным отваром.

Финики при дистрофии

Чтобы преодолеть разрушительную худобу, необходимо отварить несколько фиников в рисовом отваре и употреблять получившееся средство ежедневно перед едой по одному стакану.

Финики от импотенции, анемии и упадке сил

  • Финики свежие – 10 шт.
  • Имбирь – 1 ч. л.
  • Кардамон – 1/8 ч.л.
  • Шафран – 1/8 ч.л.

Финики отправляем в банку объемом в один литр, засыпаем пряности. Емкость закрываем плотной крышкой и отправляем не менее чем на 15 дней в теплое место. После того, как финики пропитаются пряным настоем, ежедневно по утрам съедаем по одному плоду.

Финики от мигрени

Мигрень – крайне неприятное состояние, при котором голова человека «раскалывается» от боли. Лечебные процедуры следует начинать с массажа шейного и спинного отдела. Кроме того, потребуются медицинские препараты гомеопатического действия: их назначает врач.

Каждый день больному необходимо употреблять некоторое количество зеленого чая, снижающего давление. Финики едим ежедневно примерно по 80 граммов. Сочетаем лечение с ежедневным приемом небольшого количества (около 20 мл.) отвара полевого хвоща.

Финики при геморрое

Регулярное потребление фиников в сочетании с натуральным медом избавит от геморроидальных проявлений.

Финики при нервных заболеваниях

Стресс и нервные болезни давно стали бичом нашего времени. Плоды финиковой пальмы – отличный помощник при подобных недугах. Больному, чтобы почувствовать улучшение, не нужно выполнять сложных процедур – достаточно просто съедать ежедневно некоторое количество фиников. Запивать плоды лучше всего козьим молоком.

Финики при истощении организма

Человеческий организм при больших нагрузках или хронических заболеваниях может истощиться до предела. В этой ситуации необходимо усилить рацион питания высококачественными и калорийными продуктами. Например, финиками и арахисом.

Финики для разжижения мокроты

Легочные заболевания, бронхит и туберкулез могут привести к тяжелейшим последствиям для организма. Чтобы избавиться от этих напастей, нужно отправить в натуральный мед некоторое количество финиковой мякоти и употреблять это средство ежедневно, запивая молоком или чаем.

Финики при онкологических заболеваниях

Плоды смешиваем с натуральным медом, черным тмином и кыстом. Соотношение ингредиентов примерно 1 к 1. Ежедневно употребляем средство в небольших количествах для поддержания сил и борьбы с раковыми клетками.

Общеукрепляющее средство

Плохая погода, стресс, усталость – все эти факторы приводят к накапливающейся усталости, избавиться от которой очень непросто. Поможет уникальной тонизирующее средство на основе фиников.

Берем в равных пропорциях верблюжий сен, финики, тмин, имбирь, натуральный мед, мироблан и корицу. Ингредиенты смешиваем и отправляем на слабый огонь. Ждем, пока мед растает, затем заливаем полученную смесь молочком кокоса. Готовим варенье, которое употребляем ежедневно с чаем.

Видео: хадисы про финики

Что говорится в хадисах по поводу этого фрукта? Передают со слов Са’да ибн Абу Ваккаса (радиаЛлаху ‘анху) что он сказал:«Я слышал, как Посланник Аллаха (мир ему и благословение Всевышнего) говорил:

«Кто съест с утра семь сухих фиников ’аджва, тому не повредят в тот день ни яд, ни колдовство (до самой ночи)»». (Сахих Муслим)

Пророк Мухаммад, мир ему и благословение Аллаха, так же советовал открывать пост финиками, а если их нет то водой, так как вода очищает организм.

Передается от Аиши (радиаЛлаху ‘анха), что Посланник Аллаха (да благословит его Аллах и приветствует) сказал:

«Поистине, в ’аджве аль-’Алийи есть излечение. И, поистине, она является противоядием в начале рассветного времени». (Сахих Муслим)

Доктора наук, профессор Мехмет Алтан в своей книге «Финики – целебные фрукты из пустыни» рассказывает о пользе этого удивительного фрукта. Кому интересно, думаю, что в интернете ее можно будет найти, чтобы скачать или чтобы читать книгу онлайн.

Вывод

Финики сопровождают людей на протяжении тысячелетий. В мусульманской практике употребление этих плодов считается сунной, они упоминаются в Коране и хадисах. Сухофрукты обладают целым рядом полезных свойств:

  • Придают человеку сил.
  • Повышают сопротивляемость организма бактериям и вирусам.
  • Улучшают качество крови.
  • Питают мозговые клетки.
  • Лечат огромное количество болезней.
  • Позволяют насытиться небольшим количеством полезной еды.
  • Обладают великолепным жиросжигающим воздействием.
  • Питают кожу, избавляют от дерматологических болезней.
  • Делают волосы сильными и здоровыми.

Это натуральный, вкусный продукт, который могут употреблять и взрослые, и малыши. Однако, как и в случае с любым другим продуктом, необходимо соблюдать меру. Правильное употребление фиников в пищу – залог долголетия, здоровья и красоты.

Опасность с востока: вызывают ли финики аллергию – симптомы у взрослых и детей

Финики — полезные и вкусные фрукты, поступающие на прилавки российских супермаркетов из стран с жарким климатом. Существует ли аллергия на заморское лакомство, и если да, как с ней бороться?

Суть проблемы

Пищевая аллергия напоминает отравление. Только на неё организм реагирует сильнее, пытаясь тотчас избавиться от потенциально опасного вещества. Хроническая аллергия иногда не проявляется долгое время – симптомы начинают тревожить человека лишь после того, как накопится определённое количество аллергенов. Например, этому способствует употребление одного продукта в течение длительного периода.

Пищевая аллергия — это негативные изменения в организме при употреблении определённых продуктов питания. Симптомы этого недуга можно спутать со множеством заболеваний, поэтому постановку диагноза рекомендуется доверить специалистам.

Реакция на восточный фрукт

К сожалению, аллергия на финики встречается всё чаще, хотя, ещё недавно, фрукт не считался аллергенным. Аллергия на финики бывает и у детей, и у взрослых, но для малышей она несет большую опасность.

Основные причины

Финики вызывают аллергию у тех, чей организм болезненно реагирует на фруктозу и глюкозу. Их содержание в финиках очень высокое — примерно пятьдесят процентов.

Аллергия на финики также может быть вызвана и другими компонентами. К ним относятся:

  • железо;
  • клетчатка;
  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • железо;
  • тирамин;
  • протеин.

Иные причины

Причиной появления аллергии на финики также может быть:

  1. попадающая на плоды пыльца финиковой пальмы;
  2. химикаты, которыми обрабатываются фрукты для транспортировки и более длительного хранения;
  3. повышенная чувствительность ЖКТ. Никогда не знаешь, на какой продукт негативно отреагирует организм;
  4. индивидуальная непереносимость, особенно у человека с реакцией на глюкозу или фруктозу, ведь в финиках содержится очень много сахара;
  5. переедание. Если не знать меры, иммунитет сочтёт входящие в состав лакомства вещества аллергенами;
  6. у людей, страдающих аллергией на полынь или рожь, из-за фиников часто возникает перекрёстная аллергия.

Определить пищевой аллерген без диагностики непросто: человек ест много разных продуктов, способных вызвать появление неприятных симптомов. В больнице пациента направляют на анализ крови, чтобы выявить специфические иммуноглобулины. Аллергия на финики в качестве диагноза ставится при обнаружении антител IgG.

Важно! В недозревших фруктах содержатся грибки, которые при слабом иммунитете могут поразить печень и вызвать симптомы аллергии на финики.

Реакция у новорождённых

Финики часто вызывают аллергию у детей. Например, они могут стать причиной возникновения диатеза на лице ребёнка. Вероятность этого увеличивается, если мама, вскармливающая ребёнка своим молоком, ещё до беременности замечала у себя повышенную чувствительность на данный фрукт.

Дети, не достигшие трёхлетнего возраста, нередко страдают аллергией на глюкозу. Данное вещество очень важно для развития растущего организма. Глюкоза принимает участие в процессе обмена веществ.

Однако при вступлении в реакцию с сахарозой она может вызвать брожение в кишечнике, что приводит к образованию газов, вздутию и образованию токсических веществ. Проникая в кровоток, яды поражают все тело. Их действие проявляется на кожном покрове в виде высыпаний

Важно! Выбирая финики, обратите внимание на срок их годности и то, в каких условиях они хранятся. Плоды нуждаются в защите от негативных факторов внешней среды. Зачастую аллергия на финики бывает по причине плесени, которую покупатель не замечает, выбирая плоды.

Проявления болезни

Аллергическая реакция на финики возникает, если съесть их много за один раз, особенно немытыми или плохо промытыми. Характерные симптомы:

В детском желудке недостаточно ферментов для переваривания таких тяжёлых фруктов, как финики. В итоге у ребёнка может ухудшиться работа пищеварительной системы. Малыша тошнит, у него открывается рвота, к ней добавляется диарея.

У грудничков возможна аллергия на финики, проявляющаяся в виде спазмов, кишечных коликов, вздутия живота.

Пищевая аллергия — совсем не безопасная болезнь. Конечно, это не то же самое, что отравление какой-либо едой или непереносимость определённого продукта. Аллергия связана с работой иммунной системы, реагирующей на определённые вещества.

Развивающаяся аллергическая реакция может привести даже к угрожающему жизни состоянию. Сюда относится отёк языка или горла, спазмы сосудов дыхательной системы, анафилактический шок.

Анафилактическим шоком называют реакцию аллергического типа, возникающую сразу после проникновения аллергена в организм и проявляющуюся в резком повышении чувствительности организма.

Реакция может развиваться быстро и мощно. И тогда в домашних условиях с нею справиться не получится. Больного нужно как можно быстрее доставить в профессиональное медицинское учреждение.

Терапия

Врач может предложить терапевтические методы.

  • Антигистаминные препараты – Зодак, Супрастин, Эриус, Цетиризин и другие.
  • Иммуномодулирующие препараты устраняют насморк и другие признаки, сходные с проявлениями простудных заболеваний.
  • При кожной сыпи применяются Видестим, Радевит, Фенистил-гель. От сильного зуда и шелушения помогут глюкокортикостероиды.
  • Грудничкам – капли Фенистил. Шестимесячным малышам — капли Зодак и Зиртек.

Народные средства

При лечении аллергии народными средствами используются травяные примочки, мази, настои, отвары. В первую очередь они успокаивают, уменьшают раздражение кожных покровов, помогают бороться с крапивницей.

Внимание! При чувствительности к пыльце лечение аллергии травяными отварами и настоями чревато ухудшением симптомов.

Профилактика заболевания

Перед употреблением в пищу финики обязательно моют. А ещё лучше окатить их кипятком. Если аллергия на эти фрукты острая или хроническая, тогда их рекомендуется совсем исключить из рациона.

Выводы

Отрицательная реакция на финики является разновидностью пищевой аллергии. Каждый раз она возникает и протекает индивидуально. Это зависит от того, какое именно вещество, содержащееся в самих сухофруктах, вызывает повышенную чувствительность у пациента. Кроме того аллергию могут вызвать вещества, использующиеся человеком для обработки плодов или выделяющиеся от контакта с окружающей средой во время хранения фруктов.

Аллергическая реакция может стать серьёзной проблемой, вызывающей неприятные симптомы. Больному может даже потребоваться неотложная медицинская помощь. Чтобы не рисковать своим здоровьем, следует вовремя обратиться к врачу при появлении пищевой аллергии на финики и следовать его рекомендациям.

Перед использованием народных средств также стоит обратиться к своему доктору. Ведь иногда методы траволечения могут усугубить состояние аллергика. Особую осторожность нужно проявлять при лечении пищевой аллергии у новорождённых.

Как проявляется аллергия на финики у взрослых

Аллергия на финики существует. Она не является чем-то опасным, но стоит уделить ей внимание. По своему составу финики, как и многие фрукты, отличаются наличием сахара. В сыром виде они редко доходят до наших магазинов из арабских стран – всё чаще встречаются сухофрукты. Сухие финики богаты и витаминами, и минералами, и сахара в них гораздо больше, чем в свежих. Устранение симптомов происходит с помощью кремов, таблеток или сиропов. В лечении используются антигистаминные средства. Консультация специалиста по заболеваниям кожи обязательна.

Проявление

У взрослых симптомы проявляются при употреблении немытых или плохо промытых фиников, а также в случае поедания избыточного количества за один раз.

Характерные проявления:

  • себорейный дерматит на голове, за ушами, сопровождающийся зудом и чешуйками;
  • отёки кожных покровов, чихание;
  • аллергический насморк.

Аллергия на плоды финиковой пальмы является разновидностью пищевой аллергии. В сырых финиках содержание сахара составляет более пятидесяти процентов. На плоды попадает пыльца пальмы. При обработке они дополнительно покрываются химикатами для предотвращения потерь торговли, лучшего хранения.

Из финиковых деревьев и их плодов производят масло, муку, пищевые добавки.

В плодах содержится паналлерген, на который у взрослых появляются симптомы:

  1. Разбухание губ.
  2. Свист при вдохе.
  3. Дисфагия.
  4. Отёк слизистой ротовой полости.
  5. Признаки простуды.
  6. Мигрени.

Недозревшие плоды содержат грибки, которые при попадании в организм проявляют себя поражениями печени при ослабленном иммунитете. Зрелые продукты не содержат токсины грибков и могут быть употреблены в пищу. У некоторых людей с атопическими симптомами выражена реакция на пыльцу и фрукты финиковой пальмы.

Противоаллергическая терапия

Может ли быть найдено гарантированное лечение от пищевой аллергии? Однозначного ответа не может дать даже самый опытный врач. Конкретный случай рассматривается отдельно и курс лечения выбирается исходя из общего анамнеза пациента. В большинстве случаев, к аллергии на финики склонны люди с повышенной чувствительностью к пыльце растений.

Очищение организма также проводится как можно скорее. Важно провести очистку содержимого желудка при первых признаках покраснения кожи, высыпаний. Для этого нужно пить много жидкости, слабый раствор марганцовки. Регидрон восстанавливает водно-солевой баланс в отравленном организме.

Аллергия и есть отравление, по сути. Организм пытается избавиться от чужеродного вещества немедленно. Поэтому, в отличие от отравления, скорость реакции на аллергены гораздо больше. Хотя у некоторых людей она может иметь хронический характер и не проявляться длительное время. Употребление одного продукта в течение многих лет может спровоцировать аллергические проявления.

Восстанавливающие иммунитет препараты направлены на устранение насморка и других проявлений, похожих на простуду. При этом следует комбинировать их с противоаллергическими средствами для ликвидации чужеродных соединений. Врач посоветует, какие именно препараты и как сочетать. Прием одних средств может быть несовместим с другими или подавлять их действие.

В чём польза фиников?

Плоды арабского южного дерева распространены на Востоке Азии и в Африке. В некоторых районах они являются основным источником питания. Из них готовят салаты, сиропы. Плоды сушат и едят свежими. Наиболее диетическими и полезными считаются сырые финики, так как в них сохраняется больше полезных компонентов.

Плоды содержат много протеина, глюкозы, пектина, магния, калия. Их применяют для нормализации работы кишечного тракта. Являются финики и отличным мочегонным и расслабляющим нервную систему средством.

Триптофан в составе фиников под воздействием желудочных ферментов превращается в мелатонин, улучшающий настроение и помогающий заснуть. Используются для профилактики депрессий, неврозов.

Финики являются десертом и не могут заменить полноценный обед. Хорошо подходят для загрузки «углеводного окна» после интенсивных тренировок. В течение десяти минут после окончания тренировки происходит активное восполнение вышедших с потом солей магния и калия. И финики здесь очень кстати. В норме нужно съедать не более 10 штук в день. Иначе проявятся распространённые признаки пищевой непереносимости.

Норма важна во всем, особенно в употреблении пищи, богатой простыми углеводами. Употребить без вреда для фигуры и здоровья финики можно только после еды или тяжёлой физической нагрузки.

Аллергия

Финики — это восточная сладость, настоящая кладезь витаминов и необходимых организму микроэлементов. В теплых странах растет уникальная финиковая пальма, дающая ароматные, терпко-сладкие плоды, исключительно полезные для человека. Полезные свойства фиников были выявлены людьми еще в глубокой древности. Отправляясь в дальнее путешествие, жители восточных и южных стран непременно брали с собой запас этих питательных и вкусных сухофруктов.

Всего 17 минут чтения и мы узнаем о пользе фиников для мужчин и женщин, о содержащихся в этом продукте компонентах, о противопоказаниях к употреблению этого лакомства.

Польза фиников

Рассмотрим некоторые полезные свойства финика:

  • Финики обязательно нужно употреблять людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Помогут эти сухофрукты и при аномально низком или высоком давлении.
  • Общеизвестны иммунномодифицирующие и иммунноукрепляющие свойства фиников. Плоды активно борются с вирусами, бактериями, облегчают состояние при простудных заболеваниях, бронхиальной астме, улучшают состав крови.
  • Мужчинам, страдающим половой дисфункцией, стоит употреблять финики для преодоления этого неприятного состояния. Сухофрукты повышают сексуальное влечения, лечат импотенцию.
  • За счет наличия большого количества клетчатки, финики – идеальное средство от заболеваний ЖКТ.
  • Люди с нервными заболеваниями, подверженные депрессивным и стрессовым состояниям, обязательно должны употреблять финики в пищу. Введение этих сухофруктов в рацион избавляет от бессонницы.
  • Женщинам финики помогают повысить либидо, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
  • Постоянные запоры? Регулярно употребляя финики, можно навсегда забыть об этом неприятном состоянии, значительно улучшить работу желудка и кишечника.
  • Финики насыщают организм энергией, увеличивают показатели работоспособности.
  • При анемии сухофрукты действуют легко и эффективно за счет влияния на состав крови.
  • Полезные качества фиников безусловных. Регулярное потребление фиников в пищу улучшает зрение, является профилактикой катаракты и конъюнктивита.
  • Финики способны уберечь организм от злокачественных опухолей.

Общая польза фиников

Сбор плодов финиковой пальмы начинается в октябре и продолжается до января. Лишь в этот период времени можно приобрести свежие финики. Весной и летом продаются только сушеные плоды. Впрочем, это не играет существенной роли: высушенный финик сохраняет все полезные свойства, кроме того, он гораздо дольше хранится.

Калорийность сушеных фиников высока – 282 Ккал на сто граммов продукта. Это количество сухофруктов содержит:

По полезным свойствам и питательным качествам финики можно смело признать самым здоровым продуктом. Сушка фиников проходит в естественных условиях, на солнце, их не обрабатывают сахарным сиропом. Даже небольшое количество плодов насытят организм витаминами и микроэлементами.

Восточные странники-бедуины, совершающие длительные путешествия по пустыни, сделали финики своим главным продуктом. Финики придают сил, энергии, их не нужно мыть.

Плоды финиковой пальмы – идеальная вечерняя закуска, легкая и приятная. Конечно, после употребления фиников нужно обязательно почистить зубы.

Финики — Райский фрукт упомянутый в Коране

Что входит в состав фиников

О пользе фиников говорят представители как нетрадиционной, так и официальной медицины. Ученые провели исследование этих плодов, выявив в их структуре множество уникальных элементов.

  • Содержащийся в финиках витамин А – натуральный компонент, предотвращающий кислотные и гнилостные процессы в организме человека.
  • Витамин В1 улучшает работу ЖКТ, нормализует кислотность желудочного сока, повышает его выработку. Употребление в пищу фиников помогает избавиться от тяжести в желудке.
  • Витамин В2 – важнейшее вещество для печени, именно этот компонент «ответственен» за состав крови и формирование в ней эритроцитов.
  • Витамин В5 регулирует обменные процессы в организме, по необходимости повышает и понижает усвоение питательных элементов.
  • Витамин В6 – великолепный помощник для нервной системы.
  • Витамин РР – природный активатор клеток костного мозга.
  • Магний. Важнейший элемент, являющийся неотъемлемой частью обменных процессов в человеческом организме. Магний регулирует обмен углеводов, повышает крепость слизистых, нормализует снабжение кровью сердечно-сосудистой системы, укрепляет кости.
  • Кальций. Основной элемент костной ткани. Кроме того, кальций укрепляет нервную систему и регулирует густоту крови.
  • Натрий. Компонент, улучшающий работу сердечной мышцы. Натрий, проникая в клеточный белок, избавляет клетки от излишней влаги.
  • Фосфор. Природный регулятор работы мозга и нервов. Очищает почки и печень, улучшает работу этих органов, участвует во всех жизненно важных процессах в человеческом организме.
  • Железо. Строительный материал мышечной ткани, входит в состав гемоглобина. Также железо помогает уменьшить окислительные процессы в ЖКТ.
  • Углеводы. За счет распада этих веществ в ЖКТ, человек получает основное количества энергии, необходимой для жизнедеятельности.
  • Жиры. Подпитывают мозг, повышают его активность, проникают в нервные ткани, укрепляя и питая их. Кроме того, жиры – это своего рода энергетические капсулы натурального происхождения.
  • Белки. Без белка человек рискует заболеть дистрофией, ведь этот компонент – строительный материал для мышц.
  • Клетчатка. Важнейший компонент, улучшающий работу пищеварительного тракта, выводящий из организма шлаки и токсичные вещества.

Финики для беременных женщин

Формирование рациона беременных и кормящих женщин требует особого подхода. Многие продукты в этот период употреблять нельзя, а другие – необходимо. Финики входят во вторую категорию – их обязательно нужно включать в список продуктов для будущих матерей.

Сухофрукты поддержат организм в с трудный момент, отрегулируют гормональный фон. Вот лишь некоторые полезные для беременных свойства фиников:

  • Большое количество железа в сухофруктах активизирует синтез гемоглобина у женщины, готовящейся стать матерью. Организм кормящей матери также испытывает значительные перегрузки, и для поддержки ему необходимо содержащееся в финиках железо.
  • В плодах финиковой пальмы содержится разветвленный витаминно-микроэлементный комплекс, способствующий улучшению лактации – выработки молока в женских грудных железах.
  • Запоры – частое явление у беременных или недавно родивших женщин. Избавиться от неприятного симптома, который может привести к геморрою, помогут финики. В плодах содержится огромное количество клетчатки, эффективно освобождающей кишечник и прямую кишку.
  • Роды – тяжелейший стресс для женского организма. Финики помогают восстановить силы, насытить организм энергией, улучшит состояние иммунной системы.
  • Для беременной женщины употребление фиников может стать своего рода профилактической процедурой от выкидыша.
  • Девушка, употребляющая во время беременности финики, с большей вероятностью родит здорового малыша. Кроме того, ей будут проще при родах: содержащиеся в сухофруктах компоненты укрепляют маточные трубы, притупляют боль во время схваток.

Финики от лишнего веса

В чем еще состоит польза фиников? Еще в древние времена женщины отметили уникальный жиросжигающий эффект этих сладких плодов. Девушкам, страдающим лишним весом, обязательно нужно употреблять финики в пищу.

Несмотря на невероятную сладость и высокое содержание сахарозы, финики считаются диетической едой и входят в состав многих комплексов для похудения. Жиросжигающее свойство плодов отмечено крупнейшими мировыми диетологами.

Особенно эффективны диеты с полной заменой белого сахара финиками. В отличие от глюкозы, финиковая сахароза не скапливается на бедрах или ягодицах, в полной мере перерабатывается в желудочном тракте в чистую энергию.

Среди неоспоримых преимуществ фиников – питательность. Даже небольшое количество плодов насыщают человека, на долгое время избавляют от чувства голода. Такой эффект становится возможным благодаря наличию в плодах растительных волокон.

Употребляя в пищу финики, женщина не будет нуждаться в постоянных «перекусах», в ночных походах к холодильнику за куском торта, пирожным или куском колбасы.

Вкусные, полезные и сытные финики – идеальная еда для сотрудников офисов. Сухие плоды можно спокойно оставлять в сумочке, не боясь, что они испортятся или потекут, как, например, питьевой йогурт. Перекусить финиками можно во время работы или на лекции.

Плоды активно используются в кулинарии – их добавляют в кашу, салат, в различные напитки. Финики отлично подойдут людям, занимающимся спортом: по сути дела, это природные энергетические батончики, которые можно употреблять в любое время суток. При тяжелых тренировках финики помогут быстро восстановить силы.

Финики — кладезь полезных веществ для организма человека

Польза фиников для мужчин

В древнейших греческих манускриптах содержится множество интересных историй о финиках. Герои великого эпоса «Илиада» использовали финики для лечения гнойных ран, локализации воспалительных процессов и даже для избавления от венерических болезней. Древние греки употребляли в пищу как сухие, так и сырые, незрелые плоды финиковой пальмы.

Отправляясь в долгий и тяжелый военный поход греческий солдат обязательно брал с собой мешочек фиников. Сухофрукты давали ему сил, быстро избавляли от голода, позволяли совершать длительные пешие переходы.

Финики не утратили своих целебных свойств и в наше время. Миллионы мужчин по всему миру употребляют в пищу этот уникальный продукт для восстановления мужской силы, усиления полового влечения и повышения либидо.

Адепты народной медицины советуют следующий рецепт лечения мужских болезней с помощью фиников. Десять вызревших плодов финиковой пальмы заливаем козьим молоком. Смесь отправляем в холодильник на 24 часа. Для усиления эффекта добавляем в молочно-финиковый состав немного кардамона и натурального меда. Перемешиваем ингредиенты и употребляем средство внутрь ежедневно в небольших количествах.

Опытные знахари утверждают, что этот натуральный препарат поможет очистить организм от шлаков, повысит качество и количество спермы, повысит потенцию. Особенно эта методика подходит парам, у которых никак не получается обзавестись потомством. Употребление в пищу фиников многократно повышает шансы на успешное зачатие.

Если планируется большой праздник и застолье с большим количеством алкогольных напитков, нужно непременно употребить перед ним некоторое количество фиников. Сухофрукты снижают вредное воздействие алкоголя, предотвращают интоксикацию организма. Употреблять финики с целью нейтрализации спиртного советуют по следующей схеме: около 10 фиников заливаем одним литром кипяченой воды, оставляем на подоконнике примерно на 24 часа. Плоды употребляем в пищу, настой – выпиваем.

Как выбрать финики

Каждый знает о полезных свойствах фиников, но нужно учитывать, что позитивное влияние на организм окажут только качественные плоды. Выбирать сухофрукты нужно максимально тщательно, обращая внимание на каждую деталь. Прежде всего, изучаем «внешность» финика.

К сожалению, производители порой обрабатывают плоды финиковой пальмы химическими веществами, например, сернистым диоксидом. Обработанные финики дольше сохраняют красивый вид. Однако, покрытые диоксидом плоды теряют свои полезные свойства и даже становятся опасными для человека. Химический компонент негативно отражается на желудке, раздражает слизистые и даже может стать причиной язвенной болезни.

Покупать финики следует в сертифицированных торговых точках, у проверенных продавцов. При покупке обязательно обращаем внимание на цвет плодов. Качественные, созревшие в естественных условиях финики имеют насыщенный темный цвет и гладкую кожицу с редкими трещинками. Если трещин много, можно сделать вывод, что финики старые. Конечно, полезных свойств такой продукт не потерял, но вот вкус вряд ли будет соответствовать идеалу.

Некоторые потребители сетуют на наличие в сухих финиках косточек: по их мнению, производители могли бы удалять косточки, снижая вес продукта. Однако, без косточки финик перестанет быть фиником, ведь семя постоянно подпитывает мякоть полезными веществами.

Правильное применение фиников

Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу. Запивать финики лучше всего молоком или зеленым чаем. Плоды традиционно используются в качестве десертных, их добавляют в торты, пирожные, пироги и салаты.

Необходимо знать, что неподконтрольное употребление фиников в пищу может навредить здоровью. Для взрослого человека норма – десять-пятнадцать плодов ежедневно. Детям достаточно 4-5 шт. в день. Для спортсменов или людей, испытывающих значительные физические нагрузки, норму можно увеличить вдвое.

Организм каждого человека реагирует на финики по-своему. Для кого-то продукт будет чрезвычайно полезен, кому-то он не принесет особой пользы. Тем не менее, вкусовые и питательные качества фиников позволяют назвать их важнейшей частью рациона современного человека.

Как хранить финики

Отдельная тема – хранение сушеных фиников. Лучше всего размещать плоды в вакуумных упаковках или в стеклянных баночках, накрытых капроновыми крышками. Температура хранения – комнатная. При соблюдении этих условий финики могут храниться до 7 месяцев. Возможно и более продолжительное хранение пальмовых плодов. Для этого достаточно поместить финики в морозилку: в этом случае они не утратят полезных качеств на протяжении пяти лет.

Финики – природные капсулы, в которых спрятано здоровье. Древние восточные мудрецы советовали употреблять эти плоды людям всех возрастов. При тяжелых болезнях финики укрепляют организм, позволяют ему эффективнее бороться с недугом.

Не следует нарушать условия хранения фиников. Например, сушеные плоды не любят прямых солнечных лучей и под их воздействием они твердеют.

Кроме того, не следует держать сухофрукты поблизости от источников тепла: радиаторов отопления, печек или духовок. Финики без упаковки достаточно быстро усохнут. Влажные финики хранятся очень плохо и быстро прокисают.

Идеальное условие для фиников – сухое, темное и прохладное место. Финики, прошедшие через пресс и процедуру пастеризации хранятся дольше рассыпных, но и их необходимо помешать в упаковку – пакет или коробку.

Лечебные свойства фиников

Эти уникальные плоды вполне можно назвать легендарными: в древнегреческом, ближневосточном и американском фольклоре финики упоминаются постоянно. О пользе этого продукта пишутся книги и научные трактаты. Невозможно не упомянуть и про вкусовые качества сахарных плодов.

На Востоке включать финики в рацион начали в глубокой древности. Опытные врачеватели рекомендовали эти плоды людям, пережившим тяжелые заболевания. Сухофрукты быстро восстанавливали силы человека, позволяли ему преодолевать последствия болезни.

Финик уникален наличием фтора – редчайшего компонента для продуктов естественного, природного происхождения. Фтор благотворно воздействует на эмаль зубов, защищая их от кариеса. Кроме того, в финиках содержится большое количество селена – общепризнанного профилактического средства от раковых опухолей. Калорийность фиников невысока, употребление этого сухофрукта не станет причиной лишнего веса или ожирения. Заменив фиником все сладости, человек убережет себя от жировых отложений на бедрах и животе.

Отдельного упоминания достойно воздействие сушеных фиников на сердечно-сосудистую и иммунную системы человека. Регулярное применение плодов в лечебно-профилактических целях улучшат состояние желудка, нормализуют баланс кислот и щелочей в организме.

Добавление фиников к рациону – отличный способ быстро преодолеть последствия операций, болезней внутренних органов. Человек, страдающий анемией, скоро почувствует улучшение, принесут финики облегчение и при легочных заболеваниях.

Вредные микроорганизмы очень боятся содержащихся в финиках компонентов. Антиоксиданты атакуют бактерии, отыскивают и выводят из организма свободных радикалов. Именно свободные радикалы – главная причина старения человеческого организма. Эти опасные частицы разрушают цепочки ДНК, нарушая общую структуру клеток.

Сухофрукты нейтрализуют токсичное воздействие бактериальной флоры, подавляют размножение микробов. Содержащийся в финиках витамин А – одно из лучших средств для улучшения зрения.

Съедая пару фиников перед основным приемом пищи, мы значительно улучшаем аппетит. Плоды отличаются великолепным глистогонным действием: несколько фиников натощак – и глисты покинут организм.

Современная медицина рекомендует употребление фиников при переутомлении, физическом и моральном напряжении, простудных болезнях, недостаточной густоте крови, при нервных и психических заболеваниях. Отлично помогают плоды при различных нарушениях в работе пищеварительной системы. Ферменты фиников внедряются в кишечную микрофлору, нормализуя и восстанавливая ее.

Уникальные свойства сухофруктов помогают преодолеть эмоциональную усталость, что особенно полезно для женщин. Финики поднимут настроение, позволят взглянуть на жизнь под более позитивным углом. Финиковые отвары и настойки – великолепный способ лечение головных болей, запоров, закупорки сосудов.

Лечение финиками по сунне

Совсем недавние открытия современных ученых повергают в шок научное сообщество. Оказалось, что на земле существует продукт, с помощью которого можно сохранять здоровье и жизненную силу долгое время. Более того, употребление этого продукта — это Сунна Пророка Мухаммада (мир ему и благословение Всевышнего Создателя) и этим продуктом оказались финики! Мусульмане всего мира в течении месяца Рамадан употребляют финики и открывают ими пост. Этот сухофрукт гораздо полезнее черной или красной икры. Слово «финики» упоминается в Коране более 20 раз.

Удивительные плоды фиников

Кому финики противопоказаны

Польза фиников многогранна, но есть у этого уникального продукта и противопоказания, о которых должны знать все.

  • Диабетикам употребление фиников в пищу запрещено, так как в плодах содержится большое количество сахарозы. Стоит избегать этих сухофруктов и людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника. Клетчатка фиников достаточно грубая, жесткая – больной желудок просто не состоянии переварить ее до состояния, удобного для прохождения через кишечник. В результате человек может испытывать дискомфорт и даже боль.
  • Финики могут оказаться вредными для пациентов с мигренью или мочекаменной болезнью. Больным лучше исключить употребление плодов или минимизировать его.
  • Огромные запасы сахара в продукте не могут не отражаться негативно на зубах: эмаль покрывается налетом, со временем приводящим к кариесу. Покушав фиников, необходимо тщательно почистить зубы фторсодержащей пастой.

Разумеется, полезные качества фиников гораздо масштабнее возможного вреда от них, но все же не стоит забывать о противопоказаниях.

Как используются косточки от фиников?

Оказывается, в дело идет не только мякоть, но и косточки фиников, в состав которых входит целый минерально-витаминный комплекс. Полезные свойства косточек были обнаружены в глубокой древности.

Но как использовать косточки? Существует несколько достаточно простых способов:

  • Отвар из финиковых косточек. Кладем несколько горстей в емкость, варим на огне, затем – отстаиваем. Средство великолепно помогает при мочекаменной болезни, других заболеваниях мочевыводящей системы.
  • Косточки можно раздробить в порошок, получив превосходный скрепляющий препарат, который раз и навсегда избавит от поноса и диареи.
  • Приготовив заварку из финиковых косточек и употребляя ее вместо чая, можно снять отеки, улучшить зрение. Заварка является превосходным профилактическим средством от конъюнктивита.
  • Все формы лекарственных средств из финиковых косточек обладают противовоспалительным действием, они избавляют от язвочек, открытых ран и гнойников.

Препараты на основе косточек фиников использует не только народная, но и традиционная медицина.

Финики в косметологии

Лишние килограммы стали сущим кошмаром для миллионов женщин по всему миру. Борьба с ними изнуряет, лишает сил и здоровья. Каждой даме хочется выглядеть подтянутой и моложавой. Главный враг женщины в борьбе с лишним весом – это ее собственный аппетит. Очень трудно отказаться от привычного питания, снизить потребление сладостей и выпечки.

Верным помощником женщины в борьбе с жировыми отложениями станут финики. Это – уникальный продукт, сочетающий низкую калорийность и питательность. При регулярном и умеренном потреблении фиников в пищу и одновременном отказе от сладостей, женщина быстро скинет до 5 кг. лишнего веса.

Широкое применение в косметологии получило масло, вырабатываемое из финиковых косточек. Из этого продукта приготавливают омолаживающие кремы, добавляют его в скрабы для кожи. Масло активно используется в массажной индустрии, оно придает коже мягкость и приятный, здоровый цвет.

Содержащиеся в финиковых семечках компоненты укрепляют волосы, избавляют от секущихся кончиков, восстанавливают эпидермис.

Можно ли самому вырастить финиковое дерево?

Путешественники по ближневосточным и североафриканским странам наверняка обращали внимание на финиковые пальмы. Это большие, развесистые деревья высотой до 15 метров с толстым стволом, практически не имеющем веток. В верхней части финиковой пальмы растет около 50 крупных жестких листьев.

Культивировать эти деревья люди начали еще в древнейшие времена. Цель всегда была сугубо практическая – получение невероятно полезных и вкусных плодов с большим количеством витаминов и питательных веществ.

Выращенная в домашних условиях пальма будет небольшой по высоте и, самое главное, она никогда не будет плодоносить.

Закопав несколько финиковых косточек в горшок с землей, через некоторое время вполне можно увидеть один-два ростка: всхожесть семян весьма высока. Чтобы росток быстрее пробился, косточки нужно на два дня отправить в термос с чистой водой с небольшим количеством натриевого гумата.

Рецепты с применением фиников

Рецепты для лечения и профилактики различных заболеваний при помощи фиников.

Финики при повышенном газообразовании в желудке и кишечнике

  • Прессованные финики – 100 гр.
  • Молотый черный тмин – 20 гр.

Разминаем мякоть фиников в ступке, добавляем тмин, едим смесь натощак, запивая водой или молоком.

Финики для усиления роста ресниц

  • Прессованные финики – 20 гр.

Сжигаем финики на сухой сковородке, перемалываем в порошок. Получившейся «тушью» подводим на ночь глаза.

Болевые ощущения в ободочной кишке

  • Финики – 7 шт.
  • Масло сены – 1 ст. ложка.
  • Чернотминный отвар – 100 мл.
  • Мед – 1 ст. ложка.

Мед употребляем натощак, заедая его прессованными финиками. В этот же день перед сном употребляем масло, запивая его чернотминным отваром.

Финики при дистрофии

Чтобы преодолеть разрушительную худобу, необходимо отварить несколько фиников в рисовом отваре и употреблять получившееся средство ежедневно перед едой по одному стакану.

Финики от импотенции, анемии и упадке сил

  • Финики свежие – 10 шт.
  • Имбирь – 1 ч. л.
  • Кардамон – 1/8 ч.л.
  • Шафран – 1/8 ч.л.

Финики отправляем в банку объемом в один литр, засыпаем пряности. Емкость закрываем плотной крышкой и отправляем не менее чем на 15 дней в теплое место. После того, как финики пропитаются пряным настоем, ежедневно по утрам съедаем по одному плоду.

Финики от мигрени

Мигрень – крайне неприятное состояние, при котором голова человека «раскалывается» от боли. Лечебные процедуры следует начинать с массажа шейного и спинного отдела. Кроме того, потребуются медицинские препараты гомеопатического действия: их назначает врач.

Каждый день больному необходимо употреблять некоторое количество зеленого чая, снижающего давление. Финики едим ежедневно примерно по 80 граммов. Сочетаем лечение с ежедневным приемом небольшого количества (около 20 мл.) отвара полевого хвоща.

Финики при геморрое

Регулярное потребление фиников в сочетании с натуральным медом избавит от геморроидальных проявлений.

Финики при нервных заболеваниях

Стресс и нервные болезни давно стали бичом нашего времени. Плоды финиковой пальмы – отличный помощник при подобных недугах. Больному, чтобы почувствовать улучшение, не нужно выполнять сложных процедур – достаточно просто съедать ежедневно некоторое количество фиников. Запивать плоды лучше всего козьим молоком.

Финики при истощении организма

Человеческий организм при больших нагрузках или хронических заболеваниях может истощиться до предела. В этой ситуации необходимо усилить рацион питания высококачественными и калорийными продуктами. Например, финиками и арахисом.

Финики для разжижения мокроты

Легочные заболевания, бронхит и туберкулез могут привести к тяжелейшим последствиям для организма. Чтобы избавиться от этих напастей, нужно отправить в натуральный мед некоторое количество финиковой мякоти и употреблять это средство ежедневно, запивая молоком или чаем.

Финики при онкологических заболеваниях

Плоды смешиваем с натуральным медом, черным тмином и кыстом. Соотношение ингредиентов примерно 1 к 1. Ежедневно употребляем средство в небольших количествах для поддержания сил и борьбы с раковыми клетками.

Общеукрепляющее средство

Плохая погода, стресс, усталость – все эти факторы приводят к накапливающейся усталости, избавиться от которой очень непросто. Поможет уникальной тонизирующее средство на основе фиников.

Берем в равных пропорциях верблюжий сен, финики, тмин, имбирь, натуральный мед, мироблан и корицу. Ингредиенты смешиваем и отправляем на слабый огонь. Ждем, пока мед растает, затем заливаем полученную смесь молочком кокоса. Готовим варенье, которое употребляем ежедневно с чаем.

Видео: хадисы про финики

Что говорится в хадисах по поводу этого фрукта? Передают со слов Са’да ибн Абу Ваккаса (радиаЛлаху ‘анху) что он сказал:«Я слышал, как Посланник Аллаха (мир ему и благословение Всевышнего) говорил:

«Кто съест с утра семь сухих фиников ’аджва, тому не повредят в тот день ни яд, ни колдовство (до самой ночи)»». (Сахих Муслим)

Пророк Мухаммад, мир ему и благословение Аллаха, так же советовал открывать пост финиками, а если их нет то водой, так как вода очищает организм.

Передается от Аиши (радиаЛлаху ‘анха), что Посланник Аллаха (да благословит его Аллах и приветствует) сказал:

«Поистине, в ’аджве аль-’Алийи есть излечение. И, поистине, она является противоядием в начале рассветного времени». (Сахих Муслим)

Доктора наук, профессор Мехмет Алтан в своей книге «Финики – целебные фрукты из пустыни» рассказывает о пользе этого удивительного фрукта. Кому интересно, думаю, что в интернете ее можно будет найти, чтобы скачать или чтобы читать книгу онлайн.

Вывод

Финики сопровождают людей на протяжении тысячелетий. В мусульманской практике употребление этих плодов считается сунной, они упоминаются в Коране и хадисах. Сухофрукты обладают целым рядом полезных свойств:

  • Придают человеку сил.
  • Повышают сопротивляемость организма бактериям и вирусам.
  • Улучшают качество крови.
  • Питают мозговые клетки.
  • Лечат огромное количество болезней.
  • Позволяют насытиться небольшим количеством полезной еды.
  • Обладают великолепным жиросжигающим воздействием.
  • Питают кожу, избавляют от дерматологических болезней.
  • Делают волосы сильными и здоровыми.

Это натуральный, вкусный продукт, который могут употреблять и взрослые, и малыши. Однако, как и в случае с любым другим продуктом, необходимо соблюдать меру. Правильное употребление фиников в пищу – залог долголетия, здоровья и красоты.

Может ли быть аллергия на финики у взрослого

Финики являются не только вкусными, но и очень полезными. Аллергическая реакция на сухофрукты проявляется очень редко. Но с ней может столкнуться даже грудничок, а не только взрослый человек. Симптомы при этом могут быть очень тяжелыми.

Может ли быть аллергия на финики у взрослых?

Пищевая аллергия является самой распространенной формой. Различные нарушения в иммунной системе могут вызывать негативную реакцию на определенный продукт. Реакция на финики может появиться у взрослых в любом возрасте.

В зону риска следует отнести аллергиков, которые имеют уже одну из форм данной патологии. Раньше все сухофрукты относились к гипоаллергенным, и финики в том числе. Но сегодня врачи, часто сталкиваются с реакцией на них.

Аллергенны ли плоды?

Сушенные финики не являются сильным аллергеном. Реакция может возникнуть на вещества, которые используют в процессе сушения. Непереносимость этих фруктов является индивидуальной и возникает редко. Трудно сказать аллергенны ли финики, поскольку реакцию может спровоцировать любой компонент в их составе.

Есть ли аллерген в свежих финиках или нет?

В свежих и недоспелых плодах может содержаться возбудитель грибка. Поэтому именно он может спровоцировать аллергию. Кроме этого в свежих фруктах больше элементов и витаминов. Поэтому риск реакции в таком случае повышается.

Возможные аллергенные компоненты в сушенных плодах

В составе плодов находится тирамин, протеин, железо, клетчатка, калий, витамин С. Любой из этих компонентов может стать причиной аллергии. Она является специфичной и может быть перекрестной на разные сорта фиников.

Важно! Выбирая сухофрукты, следует учитывать условия хранения и сроки годности. Фрукты должны быть защищенными от внешних факторов. Нередко причиной аллергии является плесень, которую не всегда легко заметить.

Причина реакции и факторы риска

Заболевание может проявляться по-разному. У каждого человека индивидуальные причины, которые вызывают аллергию. К основным относятся:

  1. Люди, которые имеют склонность к пищевой аллергии, попадают в зону риска. Часто при повторном употреблении даже одного фрукта может возникнуть реакция.
  2. Индивидуальная непереносимость. С этим сталкиваются люди, которые не переносят глюкозу и фруктозу. В финиках находится большое количество сахарозы. Это может быть аллергеном для некоторых людей.
  3. Перекрестная реакция. Людям с аллергией на рожь, полынь, тимофеевку, акацию, следует с осторожностью относиться к употреблению фиников.
  4. Обработка. В процессе сушения могут использовать дополнительные вещества, чтобы придать фруктам торговый вид. Перед продажей их могут покрывать раствором из глицерина или других веществ. Реакция может возникнуть на эти компоненты, а не на сам фрукт.

Интересно, что аллергены находятся не только в плодах, но и в пыльце дерева.

Опасность осложнений

Аллергия на финики у взрослых и у детей не редко может привести к тяжелым осложнениям. Пищевая реакция всегда сопровождается риском развития отека Квинке и анафилактического шока.

При первых симптомах надо немедленно обратиться к врачу. Поскольку финики не являются сильным аллергеном, человек может не подозревать о его непереносимости. Диагностировать и выявить аллерген может только врач.

Как выглядит аллергия?

У каждого человека может возникать разное проявление симптомов. У взрослого больше риска к развитию тяжелой формы. Первые признаки могут проявиться же через несколько часов после употребления аллергена.

Симптомы на коже

На первой стадии развития аллергии появляются симптомы на коже. К ним относятся:

  • покраснение;
  • зуд;
  • сыпь в виде волдырей и пузырьков;
  • крапивница.

Если вовремя не определить аллергены, то на коже может возникать шелушение и мокнущие пятна. Лечение в этом случае будет длительным.

Признаки реакции со стороны органов дыхания

Аллергия на финики симптомы проявляются не только на коже, но и со стороны органов дыхания. К ним относятся такие проявления:

  • аллергический ринит, кашель;
  • заложенность носа;
  • одышка;
  • раздражение слизистых оболочек;
  • жжение в горле, чувство «комка».

Если возник хоть один симптом, надо немедленно обратиться к врачу, чтобы избежать тяжелых осложнений. У людей, которые болеют бронхиальной астмой, такие признаки могут вызвать приступ.

Проявление нарушений в ЖКТ

Со стороны пищеварительной системы симптомы возникают редко. Когда продукт попадает в пищеварительный тракт, начинает реагировать местный иммунитет в кишечнике. Появляются такие признаки:

Эти признаки напоминают пищевое отравление. Чтобы вовремя устранить эти проявления надо как можно быстрее обратиться к врачу.

Тяжелые осложнения

Пищевая аллергия часто вызывает тяжелые признаки. В зону риска попадает аллергик, у которого есть уже определенная форма заболевания. Организм таких людей более чувствительный к разным раздражителям.

Сильные осложнения – это отек Квинке и анафилактический шок. Если вовремя не предоставить медицинскую помощь человеку, то анафилаксия может привести к летальному исходу.

Как выявить болезнь?

Определить финики аллерген или нет, поможет врач-аллерголог. На приеме он должен провести визуальный осмотр, с учетом жалоб пациента. При этом учитывается также наличие генетической предрасположенности и анамнез больного.

После этого врач назначает методы диагностики. Если с патологией столкнулся грудной ребенок, то провокатор мог попасть в его организм с материнским молоком. Поэтому на приеме мама должна озвучить список продуктов из своего рациона.

Важно! Перед введением прикорма следует завести дневник питания малыша. В нем каждый день записывают список продуктов. Это поможет быстрее определить аллерген и исключить его.

Методы диагностики

В современной медицине существует много эффективных способов диагностики аллергенных продуктов. Самыми достоверными считаются провокационные пробы и кожные тесты.

Пациенту с помощью инъекции под кожу вводят минимальную дозу возможных аллергенов. Если на месте прокола появилось покраснение или сыпь, то это подтверждает наличие аллергии.

Лабораторные анализы

Лабораторные исследования назначают в качестве дополнительной диагностики. В этом случае учитывают результаты общего анализа крови (уровень эозинофилов) и иммуноферментный анализ крови (наличие антител).

Такие анализы назначать как детям, так и взрослым. Но самым достоверным методом диагностики являются кожные тесты.

Как лечить патологию?

Лечение должен назначать врач. Очень важно вовремя определить и устранить аллерген. Обычно этого достаточно в лечении патологии. Диета в этом случае очень важна. Пациент должен исключить из рациона не только основной раздражитель, но и продукты даже с небольшим количеством аллергенности.

От питания должна быть польза для организма. Поэтому оно должно быть правильным и сбалансированным. Особое внимание следует уделять продуктам, которые выбирают для детского питания. Детей следует кормить качественными и свежими продуктами.

Часто аллергия возникает не на сам финик, а из-за не правильных условий его хранения, скрытых аллергенов в нем и вредных добавок. Поэтому перед покупкой важно читать состав.

Гипоаллергенная диета

Такую диету назначают каждому аллергику. Данная патология очень коварная. Поэтому пищевая реакция может спровоцировать другой вид заболевания. Очень важно исключить из рациона вещества, которые могут вызвать аллергию на финики.

Когда применяются лекарственные препараты?

Лекарственные препараты назначают при средней и тяжелой степени заболевания. Они подходят детям и взрослым с определенной аллергенностью. Антигистаминные препараты помогают снизить симптомы реакции и предотвратить развитие новых. К сожалению, они не являются панацеей от аллергии. К ним относятся: Кларитин, Лоратидин, Тавегил, Зиртек.

Энтеросорбенты назначают при любых проявлениях заболевания. Они помогают очистить организм от токсинов. В этом случае поможет даже обыкновенный активированный уголь.

Для наружного применения назначают увлажняющие кремы и гормональные мази. Они помогают снизить проявления на коже. Их можно применять новорожденным детям. Безопасными считаются Бепантен и Локоид.

Помогут ли народные средства?

Народные средства от пищевой реакции не являются эффективными. Заболевание является неизлечимым. Некоторыми способами можно уменьшить его проявления. Большинство трав аллергенные, поэтому применять их надо с особой осторожностью.

Если у пациента нет противопоказаний, то врач может назначать примочки из травяных отваров или ванны. Этот метод полезный от проявлений на коже. Помогает быстрее снять раздражение и сыпь.

Что делать, если аллергия не проходит?

Если пациент был у врача и ему назначили лечение, то симптомы аллергии должны постепенно исчезать. В противном случае стоит задуматься о правильной диагностике. Аллергия не проходит только тогда, если продолжается контакт с раздражителем.

При длительном употреблении аллергена может возникнуть сильная реакция. Человек должен повторно обратиться к врачу, чтобы выявить аллерген. Сухофрукты считаются безопасными и полезными. Но в нынешнее время финики, курага и даже чернослив могут содержать в себе аллергены.

Меры по профилактике

Предвидеть аллергическую реакцию невозможно. Если человек имеет предрасположенность к такой патологии, ему следует соблюдать гипоаллергенную диету. Кроме этого надо регулярно повышать иммунитет.

Употребление определенного продукта должно быть умеренным. Особенно это касается беременных женщин. От их питания зависит здоровье малыша. С осторожностью следует употреблять аллергенные продукты.

Может ли быть аллергия на финики? К сожалению, врачи подтверждают такую реакцию не только у детей, но и у взрослых. Пищевая реакция может сопровождаться тяжелыми осложнениями. Очень важно при первых симптомах обращаться к врачу.

Аллергия на финики – редкая реакция, возникающая на вещества, содержащиеся в плодах. Раньше считалось, что этот продукт не может вызвать аллергии. Были проведены исследования пыльцы финикового дерева, которая вызывает болезненную реакцию. У плодов и пыльцы общие антигенные детерминанты, есть вероятность развития чувствительности к финикам при определенных факторах.

Причины аллергии на финики

У плодов и пыльцы общие антигенные детерминанты, есть вероятность развития чувствительности к финикам при определенных факторах

В финиках есть сахар. В сыром виде они редко доходят до магазинов. В сухих финиках содержатся полезные витамины и микроэлементы, но именно в них сахара больше, чем в свежем виде.

  • Употребление фиников в больших количествах. Неумеренное поедание продукта вызывает у организма отвращение, иммунитет начинает воспринимать финиковые вещества, как аллергены.
  • Плохо созревшие плоды. Если плоды созрели не до конца, в них есть грибки. Проникая в организм человека, они проявляют себя печеночным поражением при ослабленном иммунитете.
  • Вещества, которыми обрабатывают финики. Подготавливая к сбыту, поставщики покрывают их специальным раствором. Если перед принятием в рот плоды не моются, вероятность возникновения болезненной реакции увеличивается.
  • Аллергические реакции к другим продуктам. К ним в любой момент могут прибавиться финики.
  • Индивидуальная непереносимость. Она может быть связана с реакцией на виды сахара.
  • Перекрестная аллергическая реакция. У человека, который страдает от аллергии на полынь, акацию или рожь может возникнуть болезненная реакция на финики.

Из плодов изготавливают некоторые виды масла, муки и пищевых добавок, поэтому аллергия на финики может быть связана с другими продуктами. В пыльце финиковой пальмы содержится паналлерген профилин – это актин-связывающий белок, способный вызвать неприятную реакцию. Слабый иммунитет повышает риск развития болезненной реакции на любой продукт.

Аллергия на плоды может проявиться у грудничка, питающегося молоком матери, в рационе которой присутствуют финики. ЖКТ малыша не способен воспринимать такую тяжелую пищу.

Симптомы

Симптомы: высыпания, зуд, покраснение, себорейный дерматит за ушами, на голове, сопровождается зудом, чешуйками

Плоды способны вызвать симптомы пищевой аллергии, у каждого они проявляются по-своему. Наблюдающиеся признаки трудно связать с финиками, не все знают об их способности вызывать аллергическую реакцию. Признаки можно связать с аллергией на другие продукты или вещества. В любом случае необходима тщательная диагностика. К кожным проявлениям относятся следующие симптомы:

  1. высыпания;
  2. зуд;
  3. покраснение;
  4. себорейный дерматит за ушами, на голове, сопровождается зудом, чешуйками.

Наблюдаются и более серьезные симптомы:

  1. Першение в горле. Можно списать на простуду, поэтому важно рассматривать полную симптоматику.
  2. Одышка, затрудненное, свистящее дыхание. Эти симптомы имеют сходство с бронхиальной астмой.
  3. Дисфония – нарушение голоса, характеризующееся гнусавостью, охриплостью.
  4. Дисфагия – дискомфорт, вызываемый в процессе глотания, невозможность сделать глоток.
  5. Синдром оральной аллергии – уникальная реакция, обусловленная перекрестной реактивностью между белками свежих фруктов, пыльцы. Синдром может вызвать общую крапивницу, рвоту, астму, диарею и даже анафилаксию.

В финиках есть тирамин, способный вызвать мигрень у чувствительных людей, то есть сильные приступы головной боли. У малышей заметны не все симптомы, но они становятся капризными. Аллергическая реакция у малышей может проявляться остро.

Лечение

Лечение такое же, как и при других видах аллергии: антигистамины, сорбенты, гормональные препараты

С помощью осмотра, изучения анамнеза, анализов и кожных проб врач устанавливает аллерген, после чего необходимо убрать продукт из меню, то есть перестать есть финики и продукты, связанные с ними.

Лечение такое же, как и при других видах аллергии:

  • Антигистамины. Современные препараты практически не вызывают побочных действий в виде слабости, сонливости, но об их возникновении нужно сообщить врачу.
  • Сорбенты. Назначаются для выведения аллергена из организма.
  • Гормональные препараты. Прописываются в очень тяжелых случаях, малышам при угрозе жизни.

Нужно проявлять осторожность с народными методами лечения. Они могут помочь, но только при отсутствии противопоказаний. Перед применением нужно проконсультироваться с врачом. В основном используются успокаивающие и уменьшающие зуд, красноту примочки из подходящих трав.

Если симптомы становятся более выраженными и человек опухает, жалуется на затрудненное дыхание, бледнеет, нужно вызвать скорую помощь. При отеке в гортани нельзя давать ему воду и таблетки, иначе наступить удушье. При лечении аллергии у ребенка нужно в точности соблюдать дозировку, назначенную врачом.

Профилактика

Профилактические меры: тщательно мыть финики перед употреблением, употреблять только созревшие плоды

Проверить, болезненно ли реагирует организм на финики, легко: сначала съесть один плод, постепенно увеличивать количество и следить за состоянием. Даже если не было аллергических симптомов, нужно соблюдать меру в количестве съедаемых фруктов.

Риск развития аллергической реакции на финики требует профилактических мер:

  1. тщательно мыть финики перед употреблением (небольшими партиями, быстро, обрабатывая блестящие ягоды и ополаскивая под струей холодной воды);
  2. не включать плоды в рацион при кормлении малыша грудью;
  3. отказаться от употребления фиников, если была болезненная реакция на них;
  4. употреблять только созревшие плоды;
  5. не кушать финики слишком часто и в больших количествах;
  6. укреплять иммунитет, в слабом состоянии он может чувствительно реагировать на любой продукт.

Аллергия на финики у взрослых и детей – проблема, которая не вызывает опасений. Но вероятность осложнений есть, нужно проявлять внимательность к симптомам.

Финки – любимое лакомство многих людей. Они обладают многими достоинствами. В них содержится большое количество полезных веществ и витаминов. Но, иногда финики способны вызывать аллергическую реакцию. Для устранения симптоматики используют различные лекарственные препараты, представленные в виде кремов, сиропов и таблеток. Для начала пациент должен пройти консультацию у врача, так как аллергия на финики приводит к осложнениям.

Симптомы

Плоды финикового дерева вызывают сравнительно слабую аллергическую реакцию. Но, она протекает с ярко выраженными симптомами. Все зависит от индивидуальной непереносимости. Некоторые пациенты испытывают зуд, а у других – возникает анафилактический шок. В зависимости от сложности симптомы делят на локальные и опасные. В последнем случае речь идет о проявлениях, которые угрожают жизни человека.

Во время аллергии могут проявляться различные симптомы

Во время беременности

Беременность является важным периодом в жизни каждой женщины. Поэтому она делает все, чтобы он прошел без осложнений. Важным аспектом является полезное питание. Финики содержат в себе множество витаминов и полезных веществ. Они показаны при беременности. Но, употребление в больших количествах может привести к аллергической реакции. Особенно если женщина болеет сахарным диабетом. При аллергии у беременной женщины наблюдаются следующие симптомы:

  • заложенность носа;
  • рвота;
  • тошнота;
  • крапивница;
  • сильное жжение и зуд кожных покровов;
  • сухой кашель;
  • анафилактический шок;
  • отек Квинке.

Аллергический фрукт категорически запрещен при бронхиальной астме. При возникновении первых симптомов необходимо отказаться от продукта и обратиться к врачу. Это позволит избежать осложнений.

У грудничков также может быть аллергия на финики

У грудничков

Аллергическая реакция на финики у грудничка возникает по двум причинам. Первый вариант – попадание аллергенов через молоко матери. Второй – продукт был введен в рацион питания. В большом количестве продукт вызывает реакцию, которая сопровождается следующими симптомами:

  • гиперемия кожных покровов;
  • образование пятен на коже;
  • сухость и шелушение;
  • тошнота и рвота;
  • диарея;
  • новорожденный часто плачет;
  • вздутие живота;
  • кишечные колики;
  • спазмы;
  • младенец плохо спит.

Вскармливание ребенка нужно проводить очень осторожно. Как только появиться первый признак аллергической реакции, необходимо незамедлительно обратиться в медицинское учреждение. Фото сыпи при гиперчувствительности можно найти в сети.

У детей

Аллергия на пищевой продукт у детей зачастую возникает из-за их большого употребления. Она может проявляться такими симптомами:

  • покраснение кожного покрова;
  • сыпь;
  • сильный зуд и жжение;
  • насморк;
  • кашель;
  • боль в животе;
  • диарея;
  • рвота.

Помимо этого ребенок ведет себя беспокойно. Финики при острой аллергии категорически запрещены.

У каждого человека пищевая аллергия проявляется по-разному

У взрослых

Сушеный финик вызывает пищевую аллергию. У каждого человека она проявляется по-разному. У взрослого возникают такие симптомы:

  • высыпание, покраснение и зуд кожного покрова;
  • себорейный дерматит, сопровождающий чешуйками и зудом;
  • нарушение в работе дыхательной системы (отдышка и затрудненное дыхание);
  • дискомфорт при глотании;
  • изменение голоса (возникает охриплость);
  • рвота и диарея;
  • анафилактический шок.

Иногда реакция сопровождается сильными приступами головной боли.

Аллергия сопровождается кожными и пищевыми симптомами. При этом реакцию делят на несколько типов. Здесь важна причина ее возникновения:

  1. Индивидуальная чувствительно. Речь идет об аллергии на сам фрукт. Она возникает при небольшом употреблении фрукта.
  2. Временная или постоянная непереносимость основана на нарушении пищеварительной системы.
  3. Аллергия на посторонние вещества. Чтобы придать товарный вид, плоды финикового дерева обрабатывают разными веществами. Зачастую это касается диоксида серы, красителей и консервантов. Перекрестный аллерген способен провоцировать организм на ответную реакцию.

Реакции сопровождаются постоянными и временными симптомами. После их возникновения нужно прекратить употребление ягод и обратиться к врачу. Особенно если симптоматика имеет остро выраженный характер.

Во время аллергии больному стоит сдать анализы

Диагностика

Диагностировать аллергию на плоды сложно. В пищу употребляются различные продукты, содержащие различные аллергены. Симптоматика в каждом случае схожа. Поэтому диагностировать патологию самостоятельно практически невозможно. Решить проблему можно только после посещения лаборатории. Это позволит узнать, являются ли финики аллергенами или нет.

В условиях медицинского учреждения пациент сдает анализ крови на наличие специфических иммуноглобулинов. Если результат на антитела lgG будет положительным, то это указывает на гиперчувствительность на плоды финикового дерева. Здесь понадобится определенное лечение. Назначить его может только врач на основании результатов анализов и первичного осмотра пациента.

Врач может назначить соответствующее лечение

Лечение

После диагностирования недуга врач назначает соответствующее лечение. Курс терапии включает в себя применение следующих препаратов:

  1. Антигистамины. Препараты широко используются для устранения симптомов гиперчувствительности. Иногда вызывают побочные действия в виде сонливости и слабости. Про наличие таких проявлений нужно сообщить лечащему врачу.
  2. Сорбенты. Лекарственные препараты данного типа позволяют вывести из организма пациента аллерген. Здесь стоит учесть отзыв врача об используемом средстве.
  3. Гормональные препараты. Прописывают в тяжелых случаях. Особенно это касается случаев проявления аллергической реакции у малышей. Иногда недуг может нести опасность для здоровья и жизни.

Для лечения аллергии широко используют народные методы. Здесь стоит соблюдать осторожность. Перед использованием народных средств взрослый должен пройти консультацию у врача.

Есть ягоды нужно только в созревшем виде

Профилактика

Предотвратить возникновение иммунопатологического процесса легко. Необходимо просто соблюдать следующие правила:

  • перед употреблением финики тщательно моют;
  • отказаться от употребления продукта при ГВ;
  • кушать можно только созревшие ягоды;
  • финики противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью;
  • аллергенный плод употреблять в небольшом количестве;
  • нежелательно есть сладкое при слабом иммунитете.

Если проявится хоть один симптом, нужно обратиться к врачу. Это позволит предотвратить возникновение осложнений.

Аллергия на финики существует. Она не является чем-то опасным, но стоит уделить ей внимание. По своему составу финики, как и многие фрукты, отличаются наличием сахара. В сыром виде они редко доходят до наших магазинов из арабских стран – всё чаще встречаются сухофрукты. Сухие финики богаты и витаминами, и минералами, и сахара в них гораздо больше, чем в свежих. Устранение симптомов происходит с помощью кремов, таблеток или сиропов. В лечении используются антигистаминные средства. Консультация специалиста по заболеваниям кожи обязательна.

У взрослых симптомы проявляются при употреблении немытых или плохо промытых фиников, а также в случае поедания избыточного количества за один раз.

  • себорейный дерматит на голове, за ушами, сопровождающийся зудом и чешуйками;
  • отёки кожных покровов, чихание;
  • аллергический насморк.

Аллергия на плоды финиковой пальмы является разновидностью пищевой аллергии. В сырых финиках содержание сахара составляет более пятидесяти процентов. На плоды попадает пыльца пальмы. При обработке они дополнительно покрываются химикатами для предотвращения потерь торговли, лучшего хранения.

Из финиковых деревьев и их плодов производят масло, муку, пищевые добавки.

В плодах содержится паналлерген, на который у взрослых появляются симптомы:

СРОЧНО к прочтению! ЖМИ прямо сейчас

  1. Разбухание губ.
  2. Свист при вдохе.
  3. Дисфагия.
  4. Отёк слизистой ротовой полости.
  5. Признаки простуды.
  6. Мигрени.

Недозревшие плоды содержат грибки, которые при попадании в организм проявляют себя поражениями печени при ослабленном иммунитете. Зрелые продукты не содержат токсины грибков и могут быть употреблены в пищу. У некоторых людей с атопическими симптомами выражена реакция на пыльцу и фрукты финиковой пальмы.

Может ли быть найдено гарантированное лечение от пищевой аллергии? Однозначного ответа не может дать даже самый опытный врач. Конкретный случай рассматривается отдельно и курс лечения выбирается исходя из общего анамнеза пациента. В большинстве случаев, к аллергии на финики склонны люди с повышенной чувствительностью к пыльце растений.

Терапия состоит из нескольких разных препаратов, к таким относятся:

  • антигистаминные;
  • противоаллергические (Зодак, Супрастин, Цетрин и пр.);
  • иммуномодулирующие (Циклоферон, Кагоцел и пр.).

Эти препараты должны быть в аптечке аллергика. Из рациона полностью исключаются все продукты из фиников в любом виде, как минимум, на неделю. Проветривается помещение, делается влажная уборка.

Очищение организма также проводится как можно скорее. Важно провести очистку содержимого желудка при первых признаках покраснения кожи, высыпаний. Для этого нужно пить много жидкости, слабый раствор марганцовки. Регидрон восстанавливает водно-солевой баланс в отравленном организме.

Аллергия и есть отравление, по сути. Организм пытается избавиться от чужеродного вещества немедленно. Поэтому, в отличие от отравления, скорость реакции на аллергены гораздо больше. Хотя у некоторых людей она может иметь хронический характер и не проявляться длительное время. Употребление одного продукта в течение многих лет может спровоцировать аллергические проявления.

Восстанавливающие иммунитет препараты направлены на устранение насморка и других проявлений, похожих на простуду. При этом следует комбинировать их с противоаллергическими средствами для ликвидации чужеродных соединений. Врач посоветует, какие именно препараты и как сочетать. Прием одних средств может быть несовместим с другими или подавлять их действие.

СРОЧНО к прочтению! ЖМИ прямо сейчас

В чём польза фиников?

Плоды арабского южного дерева распространены на Востоке Азии и в Африке. В некоторых районах они являются основным источником питания. Из них готовят салаты, сиропы. Плоды сушат и едят свежими. Наиболее диетическими и полезными считаются сырые финики, так как в них сохраняется больше полезных компонентов.

Плоды содержат много протеина, глюкозы, пектина, магния, калия. Их применяют для нормализации работы кишечного тракта. Являются финики и отличным мочегонным и расслабляющим нервную систему средством.

Триптофан в составе фиников под воздействием желудочных ферментов превращается в мелатонин, улучшающий настроение и помогающий заснуть. Используются для профилактики депрессий, неврозов.

Финики являются десертом и не могут заменить полноценный обед. Хорошо подходят для загрузки «углеводного окна» после интенсивных тренировок. В течение десяти минут после окончания тренировки происходит активное восполнение вышедших с потом солей магния и калия. И финики здесь очень кстати. В норме нужно съедать не более 10 штук в день. Иначе проявятся распространённые признаки пищевой непереносимости.

Норма важна во всем, особенно в употреблении пищи, богатой простыми углеводами. Употребить без вреда для фигуры и здоровья финики можно только после еды или тяжёлой физической нагрузки.

Люди, склонные к аллергии, должны соблюдать осторожность и тщательно мыть фрукты перед едой. Желательно ошпаривать их кипятком. При хроническом течении болезни в периоды обострений нежелательно употребление каких-либо фруктов, на которые есть аллергия.

При первом знакомстве с лакомством нужно сделать тест на переносимость. Для этого небольшое количество финика положить на язык. Через пять минут начнётся реакция. Если аллергических проявлений не началось, то можно смело есть любимый фрукт.

Аллергия на финики

Аллергия на финики: может ли быть реакция?

Аллергическая реакция часто проявляется на различные пищевые продукты. Негативные изменения в организме могут наблюдаться при воздействии фруктов и овощей. В последнее время нередко наблюдается аллергическая реакция на финики. До недавнего времени фрукт считался гипоаллергенным. Однако сейчас симптомы аллергии проявляются все чаще. Сильная аллергия может наблюдаться у детей. Поэтому необходимо выяснить, какое влияние может оказывать фрукт на организм.

Полезные свойства фиников

Сахарный плод часто употребляют как в сыром, так и в сушенном виде. При этом при сушке концентрация сахара еще больше возрастает. Любимое многими лакомство можно использовать в качестве компонентов различных блюд. Его нередко добавляют в десерты. Также финики являются основой для сиропов, уксуса, вина, пасты.
При производстве используется не только мякоть фрукта. Из косточек фиников изготавливается масло. Его применяют в качестве добавок в парфюмерную продукцию.
Фрукт оказывает благотворное влияние на организм человека. Они богаты:

    протеинами;

Благодаря особым свойствам они способствуют нормализации работы кишечника за счет увеличению полезных микроорганизмов в кишечнике.
Финики издавна являются отличным средством от кашля. Они облегчают процесс отхождения мокроты. Также они способствуют снижению симптомов туберкулеза.
Плод является отличным иммуностимулятором. Благодаря селену он повышает защитные функции организма. А за счет содержания триптофана фрукт способен нормализовать сон, когда аминокислота преобразуется в мелатонин. При преобразовании ее в серотонин улучшается настроение, и уходят симптомы хронической усталости.
Фрукт используют как:

Несмотря на все полезные свойства фиников, они нередко приводят к том, что у человека возникает аллергия. При этом реакция возможна как у детей, так и у взрослых.

Причины проявления реакции

Финики не являются аллергенным продуктом. Но нередко они в сыром и сушеном виде становятся источником аллергической реакции. Это обусловлено рядом причин.

Недавние исследования ученых подтвердили факт, что финиковые плоды могут вызвать аллергическую реакцию. Это было выявлено в ходе проведения кожных проб на пыльцу финикового дерева. А она и плоды имеют общие эпитопы, поэтому нередко возникает неоднородная реакция.

Симптоматика аллергии

Аллергическая реакция на плоды финикового дерева может выражаться различными симптомами. Чаще всего отмечаются реакции на коже в виде:

Несмотря на то, то фрукт помогает бороться с различными расстройствами желудочно-кишечного тракта, в некоторых случаях он может негативно повлиять на работу системы. Это относится в большей степени к детям. Ведь в силу возраста они не способны принять тяжелый фрукт. В желудке ребенка не хватает некоторых ферментов, благодаря которым пища переваривается. Поэтому у детей может возникнуть:

В детском возрасте до года при употреблении фрукта могут появиться спазмы, кишечные колики, вздутие живота.
При появлении первых признаков аллергической реакции необходимо обратиться за помощью в медучреждение.

Диагностика аллергии

Если у человека проявились явные симптомы аллергии, то выявление раздражителя – не всегда простая задача. Осложняется процесс обнаружения тем, что в пищу употребляется множество различных продуктов. Среди них может быть большое количество потенциальных аллергенов. Кроме того для многих тот факт, что финиковые плоды могут стать причиной возникновения аллергической реакции, остается загадкой. Поэтому важна диагностика аллергии в лабораторных условиях.
Врач может назначить сдачу анализа крови на определение специфических иммуноглобулинов. При наличии антител IgG анализ является положительным. В этом случае отмечается реакция на плоды фиников, которая требует определенного лечения. Оно должно быть назначено врачом.

Лечение аллергической реакции

Если обнаружена реакция на плоды, то в первую очередь следует исключить их из рациона. Даже если она не проявляется при повторном употреблении, стоит повременить с их введением. В дальнейшем можно будет попробовать продукт вновь.
При обнаружении негативной реакции у грудного ребенка кормящей маме стоит также исключить фрукт из рациона. Он может оказывать влияние на детский организм при частом его употреблении.
Далее следует начать медикаментозное лечение. Оно носит симптоматический характер.
На первом этапе обязательно показан прием антигистаминных средств. Справиться с аллергопроявлениями можно с помощью препаратов первого поколения: Супрастин, Диазолин, Димедрол. Они помогают блокировать выработку гистамина, который и является причиной возникновения симптомов аллергии. Однако они нередко становятся источником побочных эффектов в виде сонливости, нарушения координации и внимания. Поэтому в последнее время врачи заменяют их на более новые препараты. Среди них особой эффективностью обладают:

В случае, если реакция возникла у ребенка грудного возраста, разрешено применение капель Фенистил. В инструкции указан детский возраст с 1 месяца. Для полугодовалых детей можно использовать капли Зодак и Зиртек.
Если на коже возникла сыпь, то можно воспользоваться мазями без добавления гормонов. Пораженные участки кожи смазываются Бепантеном, Радевитом, Видестимом. Также можно нанести на поверхность Псило-бальзам, Фенистил-гель.
В случае сильных кожных поражений показано применение глюкокортикостероидов. Устранить раздражение, зуд и шелушение можно с помощью Адвантана, Гидрокортизона, Локоида.
Аллергическая реакция при употреблении фиников проявляется все чаще. Поэтому стоит быть аккуратным, вводя в рацион заморский фрукт.

Может ли быть аллергия на финики

Аллергия на финики встречается довольно редко, взрослые переносят ее относительно легко, у детей может быть острая негативная реакция. Несмотря на то что экзотический фрукт богат витаминами и полезными микроэлементами, на него иногда возникает индивидуальная непереносимость, продукт не подходит больным с проблемами пищеварения.

Чтобы не подвергать риску себя или ребенка следует знать, почему финики могут вызвать аллергическую реакцию, каковы ее симптомы и нужно ли обращаться к врачу при возникновении болезни.

Почему развивается аллергия на финики

Аллергия на финики может обнаружиться в любом возрасте, она бывает как легкой, так и тяжелой. Основными причинами возникновения негативной реакции являются:

  • индивидуальная непереносимость фруктозы и глюкозы, которыми богат экзотический фрукт;
  • заболевания органов ЖКТ, при которых пища усваивается не полностью или неправильно, что может привести к возникновению аллергии;
  • слабый иммунитет, когда организм агрессивно реагирует даже на безобидные продукты;
  • генетическая предрасположенность, когда кто-то из родственников не может употреблять этот фрукт;
  • перекрестная реакция возникает в том случае, если у больного имеется непереносимость акации, цветков ржи и тимофеевки;
  • обработка сухофруктов химическими составами для лучшего хранения и транспортировки.

Любой из вышеописанных факторов способен вызвать реакцию непереносимости, в тяжелых случаях у больного развивается отек Квинке, может возникнуть анафилактический шок.

Симптоматика

Симптомы аллергии на финики разнообразны и зависят от многих факторов: возраста и состояния здоровья больного, количества съеденных фруктов. Чаще всего пациенты жалуются на следующие проявления непереносимости:

  • покраснение и шелушение кожи, зуд, появление на ней сыпи или пятен;
  • тошнота, длительная рвота, расстройство стула;
  • боль в животе, вздутие, колики и спазмы;
  • обильный насморк;
  • сухой удушливый кашель;
  • проблемы с глотанием;
  • отек конечностей, губ, глаз, лица.

Анафилактический шок характеризуется резким ухудшением состояния больного. Пострадавший становится бледным, у него падает АД, замедляется пульс, человек может потерять сознание. В этом случае важно обеспечить ему покой и быстро вызвать бригаду скорой помощи.

Диагностика и лечение

Чаще всего от аллергии на финики страдают взрослые, так как маленьким детям это лакомство дают понемногу и с большой осторожностью. При возникновении негативной реакции нужно отказаться от употребления этого продукта и понаблюдать за самочувствием. Если состояние не улучшается, то придется обратиться к врачу.

Для постановки диагноза врач опросит больного, осмотрит и отправит на анализ крови, который должен показать присутствие иммуноглобулинов и эозинофилов. В некоторых ситуациях возможно проведение кожных проб, чтобы выявить возбудитель аллергии.

Лечение выглядит следующим образом:

  • больному назначают антигистаминные препараты для блокирования выработки антител и улучшения самочувствия;
  • при насморке понадобятся капли в нос с противоаллергенным воздействием;
  • улучшить состояние кожных покровов помогут противовоспалительные мази, в тяжелых случаях – наружные средства с кортикостероидами;
  • проблемы ЖКТ лечатся симптоматически;
  • больному также придется придерживаться гипоаллергенной диеты и вести пищевой дневник.

При выполнении всех назначений врача болезнь проходит довольно быстро, но больному придется отказаться от употребления экзотического фрукта, чтобы не провоцировать ее повторное возникновение.

Финики – это полезный и вкусный продукт, который часто служит природным заменителям конфетам и сахару. Не стоит бездумно и в больших количествах употреблять этот фрукт, так как это может привести к развитию аллергической реакции.

Есть ли на финики аллергия

Аллергическая реакция на финики: симптомы и что делать

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Финики – это один из самых любимых продуктов у многих людей. Среди его отличий значатся питательность, значительное количество витаминов. Свежие и сушеные финики, а также продукты на их основе, зачастую радуют пользой. Однако в некоторых случаях отмечается развитие аллергической реакции на финики.

Причины аллергии на финики

Казалось бы, включение в рацион фиников всегда должно способствовать улучшению состояния здоровья. На самом деле у некоторых людей проявляется индивидуальная непереносимость продукта или даже развивается аллергическая реакция.

Считается, что финики не могут представлять собой аллерген, но действительность опровергает такое мнение. Итак, что же приводит к развитию аллергической реакции?

  1. Повышенная чувствительность к финикам. В этом случае проявляется истинная аллергия при специфической чувствительности к продукту. Нежелательная реакция со стороны иммунной системы проявляется даже, если употребляется минимальное количество фрукта.
  2. Проблемы с ЖКТ. У некоторых людей из-за заболеваний ЖКТ проявляются нежелательные признаки непереносимости продуктов со стороны иммунной системы. Принимая во внимание тот факт, что финики являются экзотическими фруктами, проявляется серьезный риск развития пищевой непереносимости.
  3. Аллергия на посторонние вещества. В тех ситуациях, когда финики прошли химическую обработку, риск развития аллергии на продукт существенно повышается. В связи с этим, желательно выбирать только натуральные сухофрукты.

Аллергия на финики проявляется при повторном употреблении продукта. Если же причина кроется в том, что сухофрукты были обработаны какими-либо химическими веществами, можно исключить риск повторного развития аллергической реакции. По данной причине крайне важно выбирать качественный продукт от проверенных производителей и продавцов.

Симптоматика

Финики не считаются опасными аллергенами. Несмотря на данный факт, риск развития аллергической реакции все равно сохраняется. К тому же признаки токсической реакции со стороны иммунной системы или индивидуальной непереносимости продукта проявляются достаточно быстро. Даже, если развивается аллергия легкой формы, необходимо насторожиться и постараться обратиться к опытному врачу.

Проявления симптомов могут быть разными. Тяжесть течения заболевания не зависит от того, насколько опасными являются финики. Если проявляется аллергия, признаки могут быть любыми. Отмечается риск проявления зудящей сыпи и анафилактического шока. При этом признаки могут быть локальными или угрожать жизни, вследствие чего рекомендуется обращение к врачу для проведения диагностики и начала эффективного лечения.

Локальные признаки

В этом случае аллергия поражает кожу, дыхательную и пищеварительную систему. Нежелательные признаки могут проявляться в результате аллергической реакции или интоксикации организма.

Симптомы могут быть следующими:

  • Красные высыпания, а также волдыри на коже.
  • Зуд.
  • Отек всего лица.
  • Заложенность носа и нарушения дыхания.
  • Кашель.
  • Слезотечение.
  • Тошнота и рвота.
  • Сильные боли в животе.
  • Метеоризм.
  • Нарушения дефекации.
  • Субфебрильная лихорадка.
  • Общая слабость.

Важно понимать, что повышение температуры тела не является обязательным симптомом. Если же наблюдается повышение температуры, диагноз самостоятельно поставить еще сложнее.

Самыми типичными локальными признаками считаются кожная сыпь, насморк, зуд кожи и слизистых оболочек.

Какие симптомы угрожают жизни?

Опасные проявления аллергической реакции отличаются быстрым развитием. В связи с этим, требуется позаботиться о своевременном обращении к врачу. Угрозу жизни могут представлять следующие состояния:

  • Нарушения работы дыхательной системы.
  • Многократная рвота.
  • Анафилактический шок.

Необходимо понимать, что нарушения дыхания зачастую обусловлены отеком и спазмом дыхательных путей. Развитие такого состояния опасно для жизни человека.

Опасность представляет многократная рвота, так как она приводит к потере жидкости и риску обезвоживания организма. Вследствие этого могут развиваться судороги.

Анафилактический шок обуславливает серьезные нарушения работы многих органов. По данной причине это состояние считается одним из самых опасных.

Для предотвращения ухудшения состояния здоровья целесообразно обратиться к врачу.

Диагностика

При появлении явной симптоматики аллергии необходимо выявить раздражитель. Зачастую самостоятельная постановка диагноза оказывается невозможной, ведь в рационе присутствует значительное количество потенциальных аллергенов. К тому же многие люди не подозревают, что финики способны вызывать аллергическую реакцию.

Обязательной задачей считается проведение лабораторной диагностики. Врач может направить на сдачу анализа крови для определения специфических иммуноглобулинов. При наличии антител анализ будет положительным.

После подтверждения диагноза требуется начать лечебный курс.

Лечение аллергии на финики

В обязательном порядке начинается медикаментозное лечение, направленное на устранение нежелательной симптоматики.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Изначально предполагается прием антигистаминных препаратов. Для этого используют лекарства первого поколения:

Препараты блокируют выработку гистамина, который приводит к развитию симптоматики аллергии. Однако медикаменты принимают только под наблюдением врача, так как зачастую они развивают сонливость, нарушают координацию, ухудшают внимание. В последнее время врачи стараются назначать более новые препараты, являющиеся эффективными и безопасными.

Если аллергия проявилась у ребенка, разрешается использовать такие препараты, как Фенистил, Зодак, Зиртек.

При кожной сыпи используют негормональные мази, гели. При сильных кожных проявлениях используют глюкокортикостероиды для устранения раздражения, зуда, шелушения.

В обязательном порядке из рациона исключают финики. При обнаружении негативной реакции со стороны иммунной системы у грудничка кормящая мама также должна исключить фрукт из своего рациона. Профилактика аллергии заключается в обязательном отказе от фиников.

Правильное питание при аллергии — это очень принципиальный вопрос. Ведь с продуктами питания мы получаем как полезные и нужные нам вещества, так и те, которые могут навредить здоровью.

Когда речь идет об аллергии, к питанию необходимо относиться очень пристально: некоторые продукты вызывают аллергическую реакцию, а некоторые сенсибилизируют организм, другими словами увеличивают его чувствительность к аллергенам.

Что можно есть при аллергии

Правила питания при аллергии

Аллергологи делят все продукты на три группы: высокоаллергенные, среднеаллергенные и низкоаллергенные.

Правильное питание при аллергии сначала заключается в исключении высокоаллергенных продуктов. Среднеаллергенные необходимо ограничить, и стараться употреблять в еду в главном низкоаллергенные продукты.

Какие продукты относятся к высокоаллергенным?

  • Практические все морепродукты и рыба за редчайшим исключением
  • Цельномолочные продукты
  • Яйца
  • Копченые и полукопченые продукты
  • Консервированные и маринованные продукты
  • Все острое, соленое, пряности и приправы
  • Некоторые виды овощей: помидоры, морковь, свекла, баклажаны, сельдерей
  • Многие фрукты и ягоды красноватого и оранжевого цвета, к примеру: клубника, малина, вишня, красные яблоки, виноград, хурма
  • Все фрукты, относящиеся к семейству цитрусовых
  • Мед и другие продукты пчеловодства
  • Грибы
  • Орешки
  • Кофе, какао
  • Шоколад
  • Газированные напитки
  • Продукты, содержащие пищевые добавки, разные улучшители, ароматизаторы, красители, консерванты
  • Алкоголь
  • Продукты, являющиеся экзотичными для той местности, где живойет аллергик

Перечень довольно большой, в особенности пристально необходимо относиться к полуфабрикатам и продуктам, содержащим разные ингредиенты. К примеру, кондитерские изделия могут содержать яйца либо красители, вызывающие аллергическую реакцию.

Продукты среднеаллергенные

  • Злаки: пшеница, рожь, греча, кукуруза
  • Свинина, баранина
  • Фрукты и ягоды: абрикосы, персики, бананы, смородина красноватая и черная, клюква, брусника
  • Овощи: бобовые, картофель
  • Низкоаллергенные продукты
  • Кисломолочные продукты: ряженка, натуральный йогурт, кефир, творог
  • Нежирные сорта говядины, свинины в вареном либо тушеном виде. Мясные субпродукты: язык, печень, почки
  • Некоторые сорта рыбы: морской окунь, треска
  • Овощи и зелень: капуста (белокочанная, цветная, брокколи и брюссельская), огурцы, репа, брюква, кабачки, патиссоны, шпинат, петрушка, укроп, зеленоватый салат
  • Злаки: овес, ячмень, рис (к примеру в виде рисовой, овсяной либо перловой каши)
  • Растительное и сливочное масло
  • Фрукты и ягоды: груши, зеленоватые яблоки, крыжовник, белоснежная черешня, белоснежная смородина
  • Негазированная минеральная вода

Так диетическое питание при аллергии — это сначала уклон в сторону товаров последней группы. Если аллерголог одобряет, то можно употреблять и продукты из 2-ой группы.

При всем этом не стоит забывать об персональной реакции определенного человека, так как у некоторых людей некоторые из низкоаллергенных продуктов может вызывать реакцию.

В первой строке перечня низкоаллергенных продуктов числится йогурт. Продукт, содержащий огромное количество нужных веществ для аллергиков, потому что помогает поддерживать «правильную» микрофлору кишечного тракта. Но полезен только живой йогурт, не содержащий никаких добавок.

Как отличить натуральный йогурт?

  • Он содержит живы мельчайшие организмы, о чем написано на упаковке (обычно это 106 кое на 1 мл)
  • Он не содержит никаких хим добавок
  • Срок его хранения не может превосходить 2-ух недель

Некоторые недооценивают диету при аллергии, в особенности, если это не пищевая аллергия. Но и при других видах аллергии нужно соблюдать правила питания.

К примеру, при аллергии на цветение разных растений могут быть под запретом определенные виды продуктов. Нередко бывает реакция на пыльцу одичавших злаков. В данном случае не рекомендуется употреблять хлебобулочные изделия, макароны, хлебный квас, пиво, манную крупу.

Питание при аллергии

В особенности принципиально питание во время обострений заболевания. Даже малозначительный раздражитель может спровоцировать серьезную аллергическую реакцию, потому что в этот период организм в особенности чувствителен (проявляет гиперреактивность). В это время нужно в течение 7-10 дней строго соблюдать диету, состоящую только из низкоаллергенных продуктов. При персональной реакции на некоторые из продуктов их тоже следует исключить из рациона. Вообще-то проще ответить на вопрос, что нельзя, чем, что можно есть при аллергической реакции.

Питание ребенка при аллергии основывается на тех же принципах, что и питание взрослых. Проблема только в том, как внушительно разъяснить ребенку, что ему можно есть, а какие продукты нельзя и почему. К счастью детская аллергия не всегда сохраняется на всю жизнь. В почти всех случаях, если не стимулировать организм, она с возрастом проходит.

Сейчас детей-аллергиков достаточно много, и серьезной трудности с питанием в детских садах и школах обычно не появляется. Работники кухни полностью могут предложить замену блюда другим. Главное, чтоб ребенок сам осознавал, что некоторые продукты ему не подходят.

Как может выглядеть дневное меню аллергика?

Перечень запрещенных продуктов для аллергиков довольно большой, и на некоторых людей он нагоняет тоску. Они ощущают себя обделенными и злосчастными. Но не стоит самим себя «накручивать», ко всему необходимо относиться расслабленно и творчески.

К примеру, кабачок, из него можно приготовить и оладьи, и блинчики, можно его потушить, сделать фаршированный кабачок (нежирным мясом, капустой, рисом), можно приготовить кабачковую запеканку и даже торт.

Итак, пример меню аллергика на один день:

  • Завтрак
    • творожный салат (творог с мелко порезанным огурчиком, петрушкой, укропчиком)
    • стакан кефира
  • Обед
    • гороховый суп
    • кабачки, тушеные в сметанном соусе
    • чай
  • полдник
    • груша
  • Ужин
    • картофельная запеканка с капустой
    • компот из сухофруктов

Бывает ли аллергия на злаки?

Да-да, вам необходимо читать состав каждого продукта. Но то, что у вас аллергия на пшеницу вовсе не означает, что вы или ваш ребенок должны себе отказывать в хорошем питании.

Больше всего аллергией на пшеницу страдают дети до 3 лет, однако и у взрослых так же может быть аллергия на пшеницу.

Аллергия на пшеницу это аллергия на белок, который содержится в пшеничном зерне. Такие белки как альбумин, глобулин, глиадин, глютен и вызывают аллергическую реакцию.

Что такое аллергия на пшеницу?

При аллергии на пшеницу иммуноглобулин E в вашем теле заставляет иммунную систему реагировать слишком остро, когда вы потребляете белок пшеницы.
Симптомы аллергии на пшеницу могут быть разными, и варьируются от крапивницы или экземы до желудочно-кишечных расстройств (рвота, диарея, брюшные спазмы, боли в животе).
Если вы полагаете, что у вас или вашего ребенка есть аллергия на пшеницу, необходимо обратиться к опытному аллергологу для подтверждения диагноза. «Когда кто-то приходит к нам с подозрением на «пшеничную» аллергию, мы проводим тестирование на коже,» — говорит доктор Джулия Макнаирн, аллерголог и иммунолог в Цинциннати.
Исследование кожи помогает аллергологу определить есть ли у вас аллергия на белок пшеницы или нет. Тестирование заключается в введении под кожу небольшого количества аллергенного вещества с помощью шприца или через ссадину. Если в течение нескольких минут там, где был введен аллерген, появляется небольшое отек, это значит что у пациента есть аллергия на пшеницу.

Жизнь с аллергией на пшеницу

«Людям, у которых есть аллергия на пшеницу нужно избегать всех продуктов, в составе которых присутствует пшеница,» — советует доктор Макнаирн. Это и пшеничная мука, и выпечка, и много переработанных пищевых продуктов. Может быть трудно отказаться от большинства продуктов, к которым мы привыкли и которые мы так любим. Так, например, мороженое, кетчуп, смеси, приправы, специи, горчица, майонез и даже конфеты могут содержать в своем составе протеины пшеницы или пшеничную муку.
Пиво, бурбон и виски содержат пшеницу, как и вино.
Многие таблетки содержат загуститель на основе пшеницы, который не указан на этикетке. Если у вас аллергия на пшеницу, принимайте медикаменты в форме сиропа или на основе картофельного или кукурузного крахмала.

Кроме того, питание вне дома тоже может стать проблемой. Например:
Использование общих кастрюль для приготовления пищи
Использование одного и того же масла и для жарки и для приготовления панированных в муке продуктов
Использование соусов в состав которых может входить пшеничная мука аменители, обычно применяемые в китайской кухне, часто содержат пшеницу

Необходимо читать этикетки пищевых продуктов тщательно, чтобы определить, содержит тот или иной продукт пшеницу. В соответствии с предписаниями о маркировке товаров и законом о защите прав потребителей от 2004 года , все продукты питания, произведенные после января 2006 года, с содержанием пшеницы должны иметь маркировку «пшеница» в перечне ингредиентов.
Возможно вам придется читать этикетку каждый раз, так как производители часто меняют рецепты, добавляя тот или иной ингредиент. Если Вы не все понимаете в списке ингредиентов, не следует употреблять продукт в пищу до выяснения его содержания.

Вот список продуктов, в составе которых присутствует белок пшеницы:

Любой тип пшеничной муки (универсальная, обогащенная, для выпечки тортов)
Хлебные крошки
Булгур
Кус-кус
Дурум
Экстракт зерновых
Двузернянка
Однозернянка
Фарина
Камут
Манная крупа
Пшеница спельта
Проросшая пшеница
Тритикале
Пшеничная клейковина
Отруби пшеничные
Зародыши пшеницы
Пырей
Пшеничный солод
Пшеничный крахмал

Поговорите со своим аллергологом, чтобы определить, можно ли вам употреблять такие заменители пшеницы как: амарант, маранта, гречиха, кукуруза, просо, овес, картофель, рис, соя, тапиока, и лебедная мука.
Пшеничный протеин отсутствует в продуктах, изготовленных исключительно на базе молока, яиц, мяса, рыбы, морских ракообразных, фруктов, орехов, растительного масла или овощей.

Аллергия на пшеницу vs. непереносимости глютена

Необходимо отличать аллергию на пшеницу (глютен) от заболевания, которое называется целиакией, или глютензависимой энтеропатией.
При целиакии отмечается патологическая реакция со стороны иммунной системы. Так как переваривание и всасывание глютена происходит в тонкой кишке, то при непереносимости глютена она страдает больше всего. . И в то время как большинство детей перерастают аллергию на пшеницу в трехлетнем возрасте, непереносимость глютена остается на протяжении всей жизни, что требует категорического избегания употребления глютена, который присутствует в пшенице, ржи, ячмене, овсе и их побочных продуктах. Обычно отмечают два пика заболеваемости — в младенческом возрасте (при введении прикормов) и в 30-60 лет. В пожилом возрасте непереносимость глютена часто возникает повторно, хотя в юношеском возрасте возможно исчезновение повышенной чувствительности к глютену. Важно отличать аллергию от заболевания. В противном случае лечение непереносимости глютена может привести к недоеданию, кишечным расcтройствам, и другим серьезным осложнениям.

Как проявляется аллергия на финики у взрослых

Аллергия на финики существует. Она не является чем-то опасным, но стоит уделить ей внимание. По своему составу финики, как и многие фрукты, отличаются наличием сахара. В сыром виде они редко доходят до наших магазинов из арабских стран – всё чаще встречаются сухофрукты. Сухие финики богаты и витаминами, и минералами, и сахара в них гораздо больше, чем в свежих. Устранение симптомов происходит с помощью кремов, таблеток или сиропов. В лечении используются антигистаминные средства. Консультация специалиста по заболеваниям кожи обязательна.

Проявление

У взрослых симптомы проявляются при употреблении немытых или плохо промытых фиников, а также в случае поедания избыточного количества за один раз.

Характерные проявления:

  • себорейный дерматит на голове, за ушами, сопровождающийся зудом и чешуйками;
  • отёки кожных покровов, чихание;
  • аллергический насморк.

Аллергия на плоды финиковой пальмы является разновидностью пищевой аллергии. В сырых финиках содержание сахара составляет более пятидесяти процентов. На плоды попадает пыльца пальмы. При обработке они дополнительно покрываются химикатами для предотвращения потерь торговли, лучшего хранения.

Из финиковых деревьев и их плодов производят масло, муку, пищевые добавки.

В плодах содержится паналлерген, на который у взрослых появляются симптомы:

  1. Разбухание губ.
  2. Свист при вдохе.
  3. Дисфагия.
  4. Отёк слизистой ротовой полости.
  5. Признаки простуды.
  6. Мигрени.

Недозревшие плоды содержат грибки, которые при попадании в организм проявляют себя поражениями печени при ослабленном иммунитете. Зрелые продукты не содержат токсины грибков и могут быть употреблены в пищу. У некоторых людей с атопическими симптомами выражена реакция на пыльцу и фрукты финиковой пальмы.

Противоаллергическая терапия

Может ли быть найдено гарантированное лечение от пищевой аллергии? Однозначного ответа не может дать даже самый опытный врач. Конкретный случай рассматривается отдельно и курс лечения выбирается исходя из общего анамнеза пациента. В большинстве случаев, к аллергии на финики склонны люди с повышенной чувствительностью к пыльце растений.

Очищение организма также проводится как можно скорее. Важно провести очистку содержимого желудка при первых признаках покраснения кожи, высыпаний. Для этого нужно пить много жидкости, слабый раствор марганцовки. Регидрон восстанавливает водно-солевой баланс в отравленном организме.

Аллергия и есть отравление, по сути. Организм пытается избавиться от чужеродного вещества немедленно. Поэтому, в отличие от отравления, скорость реакции на аллергены гораздо больше. Хотя у некоторых людей она может иметь хронический характер и не проявляться длительное время. Употребление одного продукта в течение многих лет может спровоцировать аллергические проявления.

Восстанавливающие иммунитет препараты направлены на устранение насморка и других проявлений, похожих на простуду. При этом следует комбинировать их с противоаллергическими средствами для ликвидации чужеродных соединений. Врач посоветует, какие именно препараты и как сочетать. Прием одних средств может быть несовместим с другими или подавлять их действие.

В чём польза фиников?

Плоды арабского южного дерева распространены на Востоке Азии и в Африке. В некоторых районах они являются основным источником питания. Из них готовят салаты, сиропы. Плоды сушат и едят свежими. Наиболее диетическими и полезными считаются сырые финики, так как в них сохраняется больше полезных компонентов.

Плоды содержат много протеина, глюкозы, пектина, магния, калия. Их применяют для нормализации работы кишечного тракта. Являются финики и отличным мочегонным и расслабляющим нервную систему средством.

Триптофан в составе фиников под воздействием желудочных ферментов превращается в мелатонин, улучшающий настроение и помогающий заснуть. Используются для профилактики депрессий, неврозов.

Финики являются десертом и не могут заменить полноценный обед. Хорошо подходят для загрузки «углеводного окна» после интенсивных тренировок. В течение десяти минут после окончания тренировки происходит активное восполнение вышедших с потом солей магния и калия. И финики здесь очень кстати. В норме нужно съедать не более 10 штук в день. Иначе проявятся распространённые признаки пищевой непереносимости.

Норма важна во всем, особенно в употреблении пищи, богатой простыми углеводами. Употребить без вреда для фигуры и здоровья финики можно только после еды или тяжёлой физической нагрузки.

Может ли быть аллергия на финики

Аллергия на финики встречается довольно редко, взрослые переносят ее относительно легко, у детей может быть острая негативная реакция. Несмотря на то что экзотический фрукт богат витаминами и полезными микроэлементами, на него иногда возникает индивидуальная непереносимость, продукт не подходит больным с проблемами пищеварения.

Чтобы не подвергать риску себя или ребенка следует знать, почему финики могут вызвать аллергическую реакцию, каковы ее симптомы и нужно ли обращаться к врачу при возникновении болезни.

Почему развивается аллергия на финики

Аллергия на финики может обнаружиться в любом возрасте, она бывает как легкой, так и тяжелой. Основными причинами возникновения негативной реакции являются:

  • индивидуальная непереносимость фруктозы и глюкозы, которыми богат экзотический фрукт;
  • заболевания органов ЖКТ, при которых пища усваивается не полностью или неправильно, что может привести к возникновению аллергии;
  • слабый иммунитет, когда организм агрессивно реагирует даже на безобидные продукты;
  • генетическая предрасположенность, когда кто-то из родственников не может употреблять этот фрукт;
  • перекрестная реакция возникает в том случае, если у больного имеется непереносимость акации, цветков ржи и тимофеевки;
  • обработка сухофруктов химическими составами для лучшего хранения и транспортировки.

Любой из вышеописанных факторов способен вызвать реакцию непереносимости, в тяжелых случаях у больного развивается отек Квинке, может возникнуть анафилактический шок.

Симптоматика

Симптомы аллергии на финики разнообразны и зависят от многих факторов: возраста и состояния здоровья больного, количества съеденных фруктов. Чаще всего пациенты жалуются на следующие проявления непереносимости:

  • покраснение и шелушение кожи, зуд, появление на ней сыпи или пятен;
  • тошнота, длительная рвота, расстройство стула;
  • боль в животе, вздутие, колики и спазмы;
  • обильный насморк;
  • сухой удушливый кашель;
  • проблемы с глотанием;
  • отек конечностей, губ, глаз, лица.

Анафилактический шок характеризуется резким ухудшением состояния больного. Пострадавший становится бледным, у него падает АД, замедляется пульс, человек может потерять сознание. В этом случае важно обеспечить ему покой и быстро вызвать бригаду скорой помощи.

Диагностика и лечение

Чаще всего от аллергии на финики страдают взрослые, так как маленьким детям это лакомство дают понемногу и с большой осторожностью. При возникновении негативной реакции нужно отказаться от употребления этого продукта и понаблюдать за самочувствием. Если состояние не улучшается, то придется обратиться к врачу.

Для постановки диагноза врач опросит больного, осмотрит и отправит на анализ крови, который должен показать присутствие иммуноглобулинов и эозинофилов. В некоторых ситуациях возможно проведение кожных проб, чтобы выявить возбудитель аллергии.

Лечение выглядит следующим образом:

  • больному назначают антигистаминные препараты для блокирования выработки антител и улучшения самочувствия;
  • при насморке понадобятся капли в нос с противоаллергенным воздействием;
  • улучшить состояние кожных покровов помогут противовоспалительные мази, в тяжелых случаях – наружные средства с кортикостероидами;
  • проблемы ЖКТ лечатся симптоматически;
  • больному также придется придерживаться гипоаллергенной диеты и вести пищевой дневник.

При выполнении всех назначений врача болезнь проходит довольно быстро, но больному придется отказаться от употребления экзотического фрукта, чтобы не провоцировать ее повторное возникновение.

Финики – это полезный и вкусный продукт, который часто служит природным заменителям конфетам и сахару. Не стоит бездумно и в больших количествах употреблять этот фрукт, так как это может привести к развитию аллергической реакции.

Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в органи

Когда-то, начиная одну из передач «Доброе утро»(или др.- уже не помню) диктор
радостно заявил- наконец-то учёные раскрыли тайну рака. Оказываются, огурцы содержат какое-то вещество(или кислоту), которое губительно действует на имунную систему, особенно людей нервных, возбудимых и подверженных стрессовым
ситуациям(а кто в тот и наш век им не подвержен).
Он привёл данные- из всех больных разными формами рака- не выявлен ни один, кто в своей жизни не ел свежих огурцов(при консервации- они уже не опасны).
Он приводил примеры из мира животных (запомнились акулы), которые никогда не болеют раком- ясно, им недоступен сей овощ. И, наконец, выждав трагическую паузу, диктор поздравил- «С 1 апреля, днём шутки и смеха!»

И вот сейчас, получив по- переписке письмо, понял- надо срочно бежать в супер и покупать финики(к чему всё иное- когда в них табл. Менделеева, все витамиры, аминокислоты, антидеприсанты и пр., и продукт заменят на то же содержание кошелька излишние отныне мясо, рыбу, хлеб и пр., вместе взятые.

Это ж надо- извлечь всё возможное о пользе фрукта заморского и ни слова- всем ли так полезно съедать эту норму- 10 шт в день.

Решил обратиться в интернет, прежде чем советовать друзьям.

Да, интернет подтверждает полезные свойства фиников(кто б сомневался), но и
предупреждает, что ни всем так уж необходим этот продукт(приведено ниже)

Выводы делайте сами- о пользе, вреде и сегодняшних рекламах.
1)

ИЗ ИНТЕРНЕТА
по- переписке

Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в организме

Финики— удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.

Медиками установлено, что малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода, а после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды, не станет переедать и не причинит вред ни своему духовному, ни физическому здоровью.

Они содержат 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.
Финики богаты и незаменимой аминокислотой триптофаном, который также необходим для оптимального функционирования мозга и сохранения нормального психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Триптофан препятствует старению: достаточное количество его в пище позволяет приостановить процессы старения клеток. Кроме того, благодаря триптофану финики имеют мягкое успокаивающее и снотворное действие.

Кроме триптофана финики содержат и другую аминокислоту — глютаминовую, которая препятствует возникновению изжоги, нейтрализуя излишнюю желудочную кислоту. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.

Благодаря сочетанию огромного количества сахаров ( глюкозы и фруктозы (26-55%), которые быстро усваиваются организмом) с витамином В5, плоды финиковой пальмы обладают ценным свойством не только быстро утолять голод, но и восстанавливать физическую силу, энергию и свежесть мозга и нервов.

Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина.
Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов— 142-274 калории, подвяленных или подсушенных— 340 калорий. В плодах содержится от 40,0 до 77,5% сухих веществ. Финик низкокалориен, поэтому смело употребляйте его вместо сладостей, и ваш вес будет соответствовать норме.

Покупая на рынке хотя бы 200 г фиников, вы покупаете неимоверное количество минералов, солей и витаминов. Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Так что, питаясь только финиками и водой, можно прожить несколько лет.

Современная медицина также обратила довольно пристальное внимание на финики как на предмет многолетнего изучения, академических исследований, в ходе которых были открыты многочисленные полезные свойства этого продукта.

Среди них:
• финики не являются передатчиками каких-либо опасных для здоровья человека бактерий, микробов и паразитов;
• финики являются прекрасным средством в борьбе с вредоносной амебой;
• в финиках содержатся вещества, которые убивают болезнетворные бактерии в организме человека;
• финики — незаменимая еда и лекарство для космонавтов, а также они гораздо полезнее икры;
• в финиках содержатся вещества, способствующие усиленному сокращению мышц матки, что очень облегчает процесс родов у женщины, делает его быстрым и не таким болезненным;
• в финиках содержится витамин А, поддерживающий и улучшающий зрение ночью;
• благодаря наличию витамина В финики весьма полезны для нормального функционирования и развития мышечной системы;
• финики улучшают аппетит;
• употребление фиников натощак убивает паразитов;
• финики — это фрукт, еда, лекарство, напиток и сладость.
Разумеется, понятно, что человек может спокойно жить без фиников, однако они чрезвычайно полезны для здоровья.
Употребление фиников рекомендуется в следующих случаях:
• при умственной нагрузке
Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20% и более;
• при физическом переутомлении и истощении
Всего через полчаса после потребления фиников даже к очень уставшему человеку возвращаются силы и восстанавливается энергия;
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях
Благодаря высокому содержанию калия. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни;
• при малокровии, анемии;
• для предотвращения развития язвы и рака желудка, кишечника
Пектин и пищевые волокна усиливают перистальтику кишечника, тем самым предупреждают развитие раковых заболеваний;
• для увеличения количества мужского семени;
• при импотенции;
• при расстройствах нервной системы;
• для успешной родовой деятельности
Очень полезно употреблять финики женщинам с целью восстановления организма после родов. Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимулирующие вещества, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает процесс родов, но и уменьшает срок послеродового кровотечения;
• при морской болезни и укачивании;
• при простудных заболеваниях;
• для предотвращения выкидышей;
• для укрепления стенки капилляров;
• для улучшения пищеварения, устранения желудочно-кишечных расстройств
Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. А русский ученый И. И. Мечников рекомендовал потреблять финики при кишечных расстройствах;
• для улучшения зрения, уменьшения утомления глаз;
• для усиления кровообращения, снижения повышенного кровяного давления;
• для снижения побочных эффектов от многих антибиотиков;
• для препятствования старения, финики продлевают жизнь;
• для обогащения материнского молока витаминами
Употребление фиников кормящими матерями способствует обогащению грудного молока многими важнейшими для полноценного развития ребенка витаминами, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний. Поэтому именно эти плоды рекомендуют современные диетологи беременным и кормящим женщинам;
• для заживления кровоточащих десен
Минералы, содержащиеся в финиках, очень важны для зубов. Они являются одними из строительных и укрепляющих зубные ткани веществ. Этим и обусловлена польза фиников для зубов;
• для укрепления иммунной системы;
• для препятствования образованию канцерогенов;
• для уменьшения вероятности образования тромбов, способствования повышению устойчивости к инфекциям;
• для детей неуравновешенных и страдающих нервными расстройствами;
• для предотвращения болезней сердца и болезней, связанных с давлением;
• для лечения отеков и головокружений, вызываемых болезнями внутреннего уха;
• при предменструальном синдроме у женщин;
• для регуляции содержания сахара в крови;
• для выведения из организма ионов тяжелых металлов;
• для устранения депрессивных состояний у беременных женщин;
• для предотвращения артрита;
• для подавления болевых ощущений (содержат вещества, близкие по своей структуре к аспирину);
• для снижения риска заболевания раком поджелудочной железы
Иногда у больных недостаточно денег на дорогостоящие лекарства. Но это не такая уж и непоправимая беда. Польза фиников при лечении рака очень велика. Больной может есть финики, и это обязательно должно дать положительный эффект. В течение года финики всегда можно найти в большинстве магазинов по относительно низкой цене;
• для улучшения обмена веществ в организме и снижения уровня холестерина в крови;
• при лечении глистных инвазий печени и желтухи, благодаря наличию витамина В финики являются прекрасным дополнением ;
• как припарки из финикового сахара. Они эффективны при мышечных болях.

2)
Опасные свойства финика

Стоит с осторожностью относиться к финикам людям, страдающим аллергическими заболеваниями. Также исключить финики из рациона надо больным диабетом, поскольку у этих фруктов высокий гликемический индекс, который указывает на потенциальное влияние продукта на уровень сахара.

Это значит, что употребление фиников может вызвать резкое увеличение сахара в крови.

С осторожностью советуют употреблять этот фрукт и тем, кто страдает язвой и некоторыми заболеваниями кишечника. Полностью отказываться от фиников, пожалуй, не надо. Просто надо ограничить их количество, а предварительно посоветовавшись с доктором.

Также вредны финики и организму с непереносимостью фруктозы, так как в каждой чашке этих плодов содержится 29 г данного моносахарида. Непереносимость фруктозы означает, что организм не может должным образом ее переваривать, а значит, после употребления фиников могут появляться газы, диарея и вздутие живота.

Еще один нюанс, о котором стоит помнить – это грязные или некачественные фрукты. Во время покупки, проверьте, нет ли на плодах плесени. А перед употреблением промойте финики горячей водой. В таком случае этот фрукт принесет вам много полезного.

Помните, что если вы приобретаете готовые сушеные финики, они могут быть обработаны диоксидом серы или же сернистым газом. Это токсичные соединения, при помощи которых обрабатываются сухофрукты. Благодаря этому они долго не портятся и сохраняют цвет. Попадая в наш организм, эти вещества могут раздражать слизистые пищеварительной трубки, что приводит к различным воспалениям, а при длительном употреблении – к язве.

Также важно знать, сколько этого фрукта можно съедать в день. Человеку с обычным ритмом жизни не советуют съедать более 10-ти фиников, а для тех, чья работа связана с тяжелым трудом и спортсменов количество фиников можно увеличить до 20-25.

Как и в случае с другими продуктами, не рекомендуется злоупотребление финиками. Так, оно может вызвать сильную головную боль. К тому же большое употребление этих сухофруктов пагубно сказывается на состоянии зубов. Поскольку эти фрукты очень сладкие, то они могут вызвать кариес. Поэтому стоматологи советуют запивать финики теплым чаем без добавления сахара или теплой водой, если нет возможности после принятия пищи почистить зубы.

Помимо всего прочего, стоит отметить, что финики довольно долго перевариваются, поэтому их не советуют употреблять за 1,5-2 часа до отхода ко сну.

Анализ на аллергию: Финики IgE

Индивидуальный пищевой аллерген Финики IgE

Выявление иммуноглобулинов класса Е в крови – это лабораторная диагностика, которая позволяет определить источник сенсибилизации организма. Финики относятся к продуктам с низкой степенью риска возникновения сенсибилизации организма. Иммунологическое обследование проводят пациентам в любом возрасте, на фоне обострения аллергических проявлений или терапии антигистаминными препаратами. Аллергия на финики редкое явление и развивается при индивидуальной непереносимости продукта.

Описание исследования аллергии на финики

Финики – это плоды финиковой пальмы, которые используют в кулинарии в качестве сухофруктов. У чувствительных людей после употребления фруктов в пищу возникает напряженность иммунной системы. Иммунокомпетентные клетки вырабатывают антитела к чужеродным для организма белково-полисахаридным комплексам. Развивается пищевая аллергия с немедленным типом реагирования.

Аллергены финика являются антигенами для организма. Для уничтожения антигенов иммунитет синтезирует IgE, которые распознают и разрушают чужеродные агенты. Клинические признаки аллергии появляются сразу после употребления фиников в пищу, обычно через 30-120 минут. Больные жалуются на зудящую кожную сыпь (крапивницу, атопический дерматит), затруднение дыхания, сухой надсадный кашель, тошноту, позывы на рвоту, вздутие живота, послабление стула, жжение языка и слизистой губ. Системные анафилактические реакции организма встречаются крайне редко.

Для выявления аллергии на финики применяют лабораторный иммунологический метод ИФА (иммуноферментный анализ). Результаты обследования оценивает врач-аллерголог. Для анализа берут венозную кровь на голодный желудок вскоре после ночного сна. За день до исследования не рекомендуют заниматься физическим трудом, питаться жирной и острой пищей, эмоционально перенапрягаться. За час до анализа следует воздержаться от курения. Результаты диагностики можно получить на следующий день после сдачи крови.

Показания и результаты обследования

Определение концентрации Ig E в крови проводят в случае возникновения симптомов аллергии на употребление форели в пищу. Перед диагностикой пациентов консультирует врач-аллерголог для определения тестовых лабораторных систем. В крови здорового человека допустимое содержание антител к белкам форели находится в пределах 0-0,35 кЕдА/л. Увеличение нормальных показателей свидетельствует в пользу сенсибилизации организма. Высокая концентрация IgE определяет тяжесть клинического течения аллергии.

Показания к проведению диагностики:

  • клинические признаки аллергии (аллергический ринит, коньюктивит, дерматит);
  • неблагоприятный наследственный анамнез (аллергия у родственников);
  • детский возраст пациента (1-5 лет);
  • обострение заболевания;
  • нежелательная отмена антиаллергических препаратов;
  • мониторинг эффективности проводимой антиаллергической терапии.

Аллергия на финики требует назначения терапии антигистаминными лекарственными средствами. Разрабатывают лечебное питание, которое исключает финики из ежедневного рациона.

Может ли быть аллергия на финики у взрослого

Финики являются не только вкусными, но и очень полезными. Аллергическая реакция на сухофрукты проявляется очень редко. Но с ней может столкнуться даже грудничок, а не только взрослый человек. Симптомы при этом могут быть очень тяжелыми.

Может ли быть аллергия на финики у взрослых?

Пищевая аллергия является самой распространенной формой. Различные нарушения в иммунной системе могут вызывать негативную реакцию на определенный продукт. Реакция на финики может появиться у взрослых в любом возрасте.

В зону риска следует отнести аллергиков, которые имеют уже одну из форм данной патологии. Раньше все сухофрукты относились к гипоаллергенным, и финики в том числе. Но сегодня врачи, часто сталкиваются с реакцией на них.

Аллергенны ли плоды?

Сушенные финики не являются сильным аллергеном. Реакция может возникнуть на вещества, которые используют в процессе сушения. Непереносимость этих фруктов является индивидуальной и возникает редко. Трудно сказать аллергенны ли финики, поскольку реакцию может спровоцировать любой компонент в их составе.

Есть ли аллерген в свежих финиках или нет?

В свежих и недоспелых плодах может содержаться возбудитель грибка. Поэтому именно он может спровоцировать аллергию. Кроме этого в свежих фруктах больше элементов и витаминов. Поэтому риск реакции в таком случае повышается.

Возможные аллергенные компоненты в сушенных плодах

В составе плодов находится тирамин, протеин, железо, клетчатка, калий, витамин С. Любой из этих компонентов может стать причиной аллергии. Она является специфичной и может быть перекрестной на разные сорта фиников.

Важно! Выбирая сухофрукты, следует учитывать условия хранения и сроки годности. Фрукты должны быть защищенными от внешних факторов. Нередко причиной аллергии является плесень, которую не всегда легко заметить.

Причина реакции и факторы риска

Заболевание может проявляться по-разному. У каждого человека индивидуальные причины, которые вызывают аллергию. К основным относятся:

  1. Люди, которые имеют склонность к пищевой аллергии, попадают в зону риска. Часто при повторном употреблении даже одного фрукта может возникнуть реакция.
  2. Индивидуальная непереносимость. С этим сталкиваются люди, которые не переносят глюкозу и фруктозу. В финиках находится большое количество сахарозы. Это может быть аллергеном для некоторых людей.
  3. Перекрестная реакция. Людям с аллергией на рожь, полынь, тимофеевку, акацию, следует с осторожностью относиться к употреблению фиников.
  4. Обработка. В процессе сушения могут использовать дополнительные вещества, чтобы придать фруктам торговый вид. Перед продажей их могут покрывать раствором из глицерина или других веществ. Реакция может возникнуть на эти компоненты, а не на сам фрукт.

Интересно, что аллергены находятся не только в плодах, но и в пыльце дерева.

Опасность осложнений

Аллергия на финики у взрослых и у детей не редко может привести к тяжелым осложнениям. Пищевая реакция всегда сопровождается риском развития отека Квинке и анафилактического шока.

При первых симптомах надо немедленно обратиться к врачу. Поскольку финики не являются сильным аллергеном, человек может не подозревать о его непереносимости. Диагностировать и выявить аллерген может только врач.

Как выглядит аллергия?

У каждого человека может возникать разное проявление симптомов. У взрослого больше риска к развитию тяжелой формы. Первые признаки могут проявиться же через несколько часов после употребления аллергена.

Симптомы на коже

На первой стадии развития аллергии появляются симптомы на коже. К ним относятся:

  • покраснение;
  • зуд;
  • сыпь в виде волдырей и пузырьков;
  • крапивница.

Если вовремя не определить аллергены, то на коже может возникать шелушение и мокнущие пятна. Лечение в этом случае будет длительным.

Признаки реакции со стороны органов дыхания

Аллергия на финики симптомы проявляются не только на коже, но и со стороны органов дыхания. К ним относятся такие проявления:

  • аллергический ринит, кашель;
  • заложенность носа;
  • одышка;
  • раздражение слизистых оболочек;
  • жжение в горле, чувство «комка».

Если возник хоть один симптом, надо немедленно обратиться к врачу, чтобы избежать тяжелых осложнений. У людей, которые болеют бронхиальной астмой, такие признаки могут вызвать приступ.

Проявление нарушений в ЖКТ

Со стороны пищеварительной системы симптомы возникают редко. Когда продукт попадает в пищеварительный тракт, начинает реагировать местный иммунитет в кишечнике. Появляются такие признаки:

Эти признаки напоминают пищевое отравление. Чтобы вовремя устранить эти проявления надо как можно быстрее обратиться к врачу.

Тяжелые осложнения

Пищевая аллергия часто вызывает тяжелые признаки. В зону риска попадает аллергик, у которого есть уже определенная форма заболевания. Организм таких людей более чувствительный к разным раздражителям.

Сильные осложнения – это отек Квинке и анафилактический шок. Если вовремя не предоставить медицинскую помощь человеку, то анафилаксия может привести к летальному исходу.

Как выявить болезнь?

Определить финики аллерген или нет, поможет врач-аллерголог. На приеме он должен провести визуальный осмотр, с учетом жалоб пациента. При этом учитывается также наличие генетической предрасположенности и анамнез больного.

После этого врач назначает методы диагностики. Если с патологией столкнулся грудной ребенок, то провокатор мог попасть в его организм с материнским молоком. Поэтому на приеме мама должна озвучить список продуктов из своего рациона.

Важно! Перед введением прикорма следует завести дневник питания малыша. В нем каждый день записывают список продуктов. Это поможет быстрее определить аллерген и исключить его.

Методы диагностики

В современной медицине существует много эффективных способов диагностики аллергенных продуктов. Самыми достоверными считаются провокационные пробы и кожные тесты.

Пациенту с помощью инъекции под кожу вводят минимальную дозу возможных аллергенов. Если на месте прокола появилось покраснение или сыпь, то это подтверждает наличие аллергии.

Лабораторные анализы

Лабораторные исследования назначают в качестве дополнительной диагностики. В этом случае учитывают результаты общего анализа крови (уровень эозинофилов) и иммуноферментный анализ крови (наличие антител).

Такие анализы назначать как детям, так и взрослым. Но самым достоверным методом диагностики являются кожные тесты.

Как лечить патологию?

Лечение должен назначать врач. Очень важно вовремя определить и устранить аллерген. Обычно этого достаточно в лечении патологии. Диета в этом случае очень важна. Пациент должен исключить из рациона не только основной раздражитель, но и продукты даже с небольшим количеством аллергенности.

От питания должна быть польза для организма. Поэтому оно должно быть правильным и сбалансированным. Особое внимание следует уделять продуктам, которые выбирают для детского питания. Детей следует кормить качественными и свежими продуктами.

Часто аллергия возникает не на сам финик, а из-за не правильных условий его хранения, скрытых аллергенов в нем и вредных добавок. Поэтому перед покупкой важно читать состав.

Гипоаллергенная диета

Такую диету назначают каждому аллергику. Данная патология очень коварная. Поэтому пищевая реакция может спровоцировать другой вид заболевания. Очень важно исключить из рациона вещества, которые могут вызвать аллергию на финики.

Когда применяются лекарственные препараты?

Лекарственные препараты назначают при средней и тяжелой степени заболевания. Они подходят детям и взрослым с определенной аллергенностью. Антигистаминные препараты помогают снизить симптомы реакции и предотвратить развитие новых. К сожалению, они не являются панацеей от аллергии. К ним относятся: Кларитин, Лоратидин, Тавегил, Зиртек.

Энтеросорбенты назначают при любых проявлениях заболевания. Они помогают очистить организм от токсинов. В этом случае поможет даже обыкновенный активированный уголь.

Для наружного применения назначают увлажняющие кремы и гормональные мази. Они помогают снизить проявления на коже. Их можно применять новорожденным детям. Безопасными считаются Бепантен и Локоид.

Помогут ли народные средства?

Народные средства от пищевой реакции не являются эффективными. Заболевание является неизлечимым. Некоторыми способами можно уменьшить его проявления. Большинство трав аллергенные, поэтому применять их надо с особой осторожностью.

Если у пациента нет противопоказаний, то врач может назначать примочки из травяных отваров или ванны. Этот метод полезный от проявлений на коже. Помогает быстрее снять раздражение и сыпь.

Что делать, если аллергия не проходит?

Если пациент был у врача и ему назначили лечение, то симптомы аллергии должны постепенно исчезать. В противном случае стоит задуматься о правильной диагностике. Аллергия не проходит только тогда, если продолжается контакт с раздражителем.

При длительном употреблении аллергена может возникнуть сильная реакция. Человек должен повторно обратиться к врачу, чтобы выявить аллерген. Сухофрукты считаются безопасными и полезными. Но в нынешнее время финики, курага и даже чернослив могут содержать в себе аллергены.

Меры по профилактике

Предвидеть аллергическую реакцию невозможно. Если человек имеет предрасположенность к такой патологии, ему следует соблюдать гипоаллергенную диету. Кроме этого надо регулярно повышать иммунитет.

Употребление определенного продукта должно быть умеренным. Особенно это касается беременных женщин. От их питания зависит здоровье малыша. С осторожностью следует употреблять аллергенные продукты.

Может ли быть аллергия на финики? К сожалению, врачи подтверждают такую реакцию не только у детей, но и у взрослых. Пищевая реакция может сопровождаться тяжелыми осложнениями. Очень важно при первых симптомах обращаться к врачу.

Аллергия на финики – редкая реакция, возникающая на вещества, содержащиеся в плодах. Раньше считалось, что этот продукт не может вызвать аллергии. Были проведены исследования пыльцы финикового дерева, которая вызывает болезненную реакцию. У плодов и пыльцы общие антигенные детерминанты, есть вероятность развития чувствительности к финикам при определенных факторах.

Причины аллергии на финики

У плодов и пыльцы общие антигенные детерминанты, есть вероятность развития чувствительности к финикам при определенных факторах

В финиках есть сахар. В сыром виде они редко доходят до магазинов. В сухих финиках содержатся полезные витамины и микроэлементы, но именно в них сахара больше, чем в свежем виде.

  • Употребление фиников в больших количествах. Неумеренное поедание продукта вызывает у организма отвращение, иммунитет начинает воспринимать финиковые вещества, как аллергены.
  • Плохо созревшие плоды. Если плоды созрели не до конца, в них есть грибки. Проникая в организм человека, они проявляют себя печеночным поражением при ослабленном иммунитете.
  • Вещества, которыми обрабатывают финики. Подготавливая к сбыту, поставщики покрывают их специальным раствором. Если перед принятием в рот плоды не моются, вероятность возникновения болезненной реакции увеличивается.
  • Аллергические реакции к другим продуктам. К ним в любой момент могут прибавиться финики.
  • Индивидуальная непереносимость. Она может быть связана с реакцией на виды сахара.
  • Перекрестная аллергическая реакция. У человека, который страдает от аллергии на полынь, акацию или рожь может возникнуть болезненная реакция на финики.

Из плодов изготавливают некоторые виды масла, муки и пищевых добавок, поэтому аллергия на финики может быть связана с другими продуктами. В пыльце финиковой пальмы содержится паналлерген профилин – это актин-связывающий белок, способный вызвать неприятную реакцию. Слабый иммунитет повышает риск развития болезненной реакции на любой продукт.

Аллергия на плоды может проявиться у грудничка, питающегося молоком матери, в рационе которой присутствуют финики. ЖКТ малыша не способен воспринимать такую тяжелую пищу.

Симптомы

Симптомы: высыпания, зуд, покраснение, себорейный дерматит за ушами, на голове, сопровождается зудом, чешуйками

Плоды способны вызвать симптомы пищевой аллергии, у каждого они проявляются по-своему. Наблюдающиеся признаки трудно связать с финиками, не все знают об их способности вызывать аллергическую реакцию. Признаки можно связать с аллергией на другие продукты или вещества. В любом случае необходима тщательная диагностика. К кожным проявлениям относятся следующие симптомы:

  1. высыпания;
  2. зуд;
  3. покраснение;
  4. себорейный дерматит за ушами, на голове, сопровождается зудом, чешуйками.

Наблюдаются и более серьезные симптомы:

  1. Першение в горле. Можно списать на простуду, поэтому важно рассматривать полную симптоматику.
  2. Одышка, затрудненное, свистящее дыхание. Эти симптомы имеют сходство с бронхиальной астмой.
  3. Дисфония – нарушение голоса, характеризующееся гнусавостью, охриплостью.
  4. Дисфагия – дискомфорт, вызываемый в процессе глотания, невозможность сделать глоток.
  5. Синдром оральной аллергии – уникальная реакция, обусловленная перекрестной реактивностью между белками свежих фруктов, пыльцы. Синдром может вызвать общую крапивницу, рвоту, астму, диарею и даже анафилаксию.

В финиках есть тирамин, способный вызвать мигрень у чувствительных людей, то есть сильные приступы головной боли. У малышей заметны не все симптомы, но они становятся капризными. Аллергическая реакция у малышей может проявляться остро.

Лечение

Лечение такое же, как и при других видах аллергии: антигистамины, сорбенты, гормональные препараты

С помощью осмотра, изучения анамнеза, анализов и кожных проб врач устанавливает аллерген, после чего необходимо убрать продукт из меню, то есть перестать есть финики и продукты, связанные с ними.

Лечение такое же, как и при других видах аллергии:

  • Антигистамины. Современные препараты практически не вызывают побочных действий в виде слабости, сонливости, но об их возникновении нужно сообщить врачу.
  • Сорбенты. Назначаются для выведения аллергена из организма.
  • Гормональные препараты. Прописываются в очень тяжелых случаях, малышам при угрозе жизни.

Нужно проявлять осторожность с народными методами лечения. Они могут помочь, но только при отсутствии противопоказаний. Перед применением нужно проконсультироваться с врачом. В основном используются успокаивающие и уменьшающие зуд, красноту примочки из подходящих трав.

Если симптомы становятся более выраженными и человек опухает, жалуется на затрудненное дыхание, бледнеет, нужно вызвать скорую помощь. При отеке в гортани нельзя давать ему воду и таблетки, иначе наступить удушье. При лечении аллергии у ребенка нужно в точности соблюдать дозировку, назначенную врачом.

Профилактика

Профилактические меры: тщательно мыть финики перед употреблением, употреблять только созревшие плоды

Проверить, болезненно ли реагирует организм на финики, легко: сначала съесть один плод, постепенно увеличивать количество и следить за состоянием. Даже если не было аллергических симптомов, нужно соблюдать меру в количестве съедаемых фруктов.

Риск развития аллергической реакции на финики требует профилактических мер:

  1. тщательно мыть финики перед употреблением (небольшими партиями, быстро, обрабатывая блестящие ягоды и ополаскивая под струей холодной воды);
  2. не включать плоды в рацион при кормлении малыша грудью;
  3. отказаться от употребления фиников, если была болезненная реакция на них;
  4. употреблять только созревшие плоды;
  5. не кушать финики слишком часто и в больших количествах;
  6. укреплять иммунитет, в слабом состоянии он может чувствительно реагировать на любой продукт.

Аллергия на финики у взрослых и детей – проблема, которая не вызывает опасений. Но вероятность осложнений есть, нужно проявлять внимательность к симптомам.

Финки – любимое лакомство многих людей. Они обладают многими достоинствами. В них содержится большое количество полезных веществ и витаминов. Но, иногда финики способны вызывать аллергическую реакцию. Для устранения симптоматики используют различные лекарственные препараты, представленные в виде кремов, сиропов и таблеток. Для начала пациент должен пройти консультацию у врача, так как аллергия на финики приводит к осложнениям.

Симптомы

Плоды финикового дерева вызывают сравнительно слабую аллергическую реакцию. Но, она протекает с ярко выраженными симптомами. Все зависит от индивидуальной непереносимости. Некоторые пациенты испытывают зуд, а у других – возникает анафилактический шок. В зависимости от сложности симптомы делят на локальные и опасные. В последнем случае речь идет о проявлениях, которые угрожают жизни человека.

Во время аллергии могут проявляться различные симптомы

Во время беременности

Беременность является важным периодом в жизни каждой женщины. Поэтому она делает все, чтобы он прошел без осложнений. Важным аспектом является полезное питание. Финики содержат в себе множество витаминов и полезных веществ. Они показаны при беременности. Но, употребление в больших количествах может привести к аллергической реакции. Особенно если женщина болеет сахарным диабетом. При аллергии у беременной женщины наблюдаются следующие симптомы:

  • заложенность носа;
  • рвота;
  • тошнота;
  • крапивница;
  • сильное жжение и зуд кожных покровов;
  • сухой кашель;
  • анафилактический шок;
  • отек Квинке.

Аллергический фрукт категорически запрещен при бронхиальной астме. При возникновении первых симптомов необходимо отказаться от продукта и обратиться к врачу. Это позволит избежать осложнений.

У грудничков также может быть аллергия на финики

У грудничков

Аллергическая реакция на финики у грудничка возникает по двум причинам. Первый вариант – попадание аллергенов через молоко матери. Второй – продукт был введен в рацион питания. В большом количестве продукт вызывает реакцию, которая сопровождается следующими симптомами:

  • гиперемия кожных покровов;
  • образование пятен на коже;
  • сухость и шелушение;
  • тошнота и рвота;
  • диарея;
  • новорожденный часто плачет;
  • вздутие живота;
  • кишечные колики;
  • спазмы;
  • младенец плохо спит.

Вскармливание ребенка нужно проводить очень осторожно. Как только появиться первый признак аллергической реакции, необходимо незамедлительно обратиться в медицинское учреждение. Фото сыпи при гиперчувствительности можно найти в сети.

У детей

Аллергия на пищевой продукт у детей зачастую возникает из-за их большого употребления. Она может проявляться такими симптомами:

  • покраснение кожного покрова;
  • сыпь;
  • сильный зуд и жжение;
  • насморк;
  • кашель;
  • боль в животе;
  • диарея;
  • рвота.

Помимо этого ребенок ведет себя беспокойно. Финики при острой аллергии категорически запрещены.

У каждого человека пищевая аллергия проявляется по-разному

У взрослых

Сушеный финик вызывает пищевую аллергию. У каждого человека она проявляется по-разному. У взрослого возникают такие симптомы:

  • высыпание, покраснение и зуд кожного покрова;
  • себорейный дерматит, сопровождающий чешуйками и зудом;
  • нарушение в работе дыхательной системы (отдышка и затрудненное дыхание);
  • дискомфорт при глотании;
  • изменение голоса (возникает охриплость);
  • рвота и диарея;
  • анафилактический шок.

Иногда реакция сопровождается сильными приступами головной боли.

Аллергия сопровождается кожными и пищевыми симптомами. При этом реакцию делят на несколько типов. Здесь важна причина ее возникновения:

  1. Индивидуальная чувствительно. Речь идет об аллергии на сам фрукт. Она возникает при небольшом употреблении фрукта.
  2. Временная или постоянная непереносимость основана на нарушении пищеварительной системы.
  3. Аллергия на посторонние вещества. Чтобы придать товарный вид, плоды финикового дерева обрабатывают разными веществами. Зачастую это касается диоксида серы, красителей и консервантов. Перекрестный аллерген способен провоцировать организм на ответную реакцию.

Реакции сопровождаются постоянными и временными симптомами. После их возникновения нужно прекратить употребление ягод и обратиться к врачу. Особенно если симптоматика имеет остро выраженный характер.

Во время аллергии больному стоит сдать анализы

Диагностика

Диагностировать аллергию на плоды сложно. В пищу употребляются различные продукты, содержащие различные аллергены. Симптоматика в каждом случае схожа. Поэтому диагностировать патологию самостоятельно практически невозможно. Решить проблему можно только после посещения лаборатории. Это позволит узнать, являются ли финики аллергенами или нет.

В условиях медицинского учреждения пациент сдает анализ крови на наличие специфических иммуноглобулинов. Если результат на антитела lgG будет положительным, то это указывает на гиперчувствительность на плоды финикового дерева. Здесь понадобится определенное лечение. Назначить его может только врач на основании результатов анализов и первичного осмотра пациента.

Врач может назначить соответствующее лечение

Лечение

После диагностирования недуга врач назначает соответствующее лечение. Курс терапии включает в себя применение следующих препаратов:

  1. Антигистамины. Препараты широко используются для устранения симптомов гиперчувствительности. Иногда вызывают побочные действия в виде сонливости и слабости. Про наличие таких проявлений нужно сообщить лечащему врачу.
  2. Сорбенты. Лекарственные препараты данного типа позволяют вывести из организма пациента аллерген. Здесь стоит учесть отзыв врача об используемом средстве.
  3. Гормональные препараты. Прописывают в тяжелых случаях. Особенно это касается случаев проявления аллергической реакции у малышей. Иногда недуг может нести опасность для здоровья и жизни.

Для лечения аллергии широко используют народные методы. Здесь стоит соблюдать осторожность. Перед использованием народных средств взрослый должен пройти консультацию у врача.

Есть ягоды нужно только в созревшем виде

Профилактика

Предотвратить возникновение иммунопатологического процесса легко. Необходимо просто соблюдать следующие правила:

  • перед употреблением финики тщательно моют;
  • отказаться от употребления продукта при ГВ;
  • кушать можно только созревшие ягоды;
  • финики противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью;
  • аллергенный плод употреблять в небольшом количестве;
  • нежелательно есть сладкое при слабом иммунитете.

Если проявится хоть один симптом, нужно обратиться к врачу. Это позволит предотвратить возникновение осложнений.

Аллергия на финики существует. Она не является чем-то опасным, но стоит уделить ей внимание. По своему составу финики, как и многие фрукты, отличаются наличием сахара. В сыром виде они редко доходят до наших магазинов из арабских стран – всё чаще встречаются сухофрукты. Сухие финики богаты и витаминами, и минералами, и сахара в них гораздо больше, чем в свежих. Устранение симптомов происходит с помощью кремов, таблеток или сиропов. В лечении используются антигистаминные средства. Консультация специалиста по заболеваниям кожи обязательна.

У взрослых симптомы проявляются при употреблении немытых или плохо промытых фиников, а также в случае поедания избыточного количества за один раз.

  • себорейный дерматит на голове, за ушами, сопровождающийся зудом и чешуйками;
  • отёки кожных покровов, чихание;
  • аллергический насморк.

Аллергия на плоды финиковой пальмы является разновидностью пищевой аллергии. В сырых финиках содержание сахара составляет более пятидесяти процентов. На плоды попадает пыльца пальмы. При обработке они дополнительно покрываются химикатами для предотвращения потерь торговли, лучшего хранения.

Из финиковых деревьев и их плодов производят масло, муку, пищевые добавки.

В плодах содержится паналлерген, на который у взрослых появляются симптомы:

СРОЧНО к прочтению! ЖМИ прямо сейчас

  1. Разбухание губ.
  2. Свист при вдохе.
  3. Дисфагия.
  4. Отёк слизистой ротовой полости.
  5. Признаки простуды.
  6. Мигрени.

Недозревшие плоды содержат грибки, которые при попадании в организм проявляют себя поражениями печени при ослабленном иммунитете. Зрелые продукты не содержат токсины грибков и могут быть употреблены в пищу. У некоторых людей с атопическими симптомами выражена реакция на пыльцу и фрукты финиковой пальмы.

Может ли быть найдено гарантированное лечение от пищевой аллергии? Однозначного ответа не может дать даже самый опытный врач. Конкретный случай рассматривается отдельно и курс лечения выбирается исходя из общего анамнеза пациента. В большинстве случаев, к аллергии на финики склонны люди с повышенной чувствительностью к пыльце растений.

Терапия состоит из нескольких разных препаратов, к таким относятся:

  • антигистаминные;
  • противоаллергические (Зодак, Супрастин, Цетрин и пр.);
  • иммуномодулирующие (Циклоферон, Кагоцел и пр.).

Эти препараты должны быть в аптечке аллергика. Из рациона полностью исключаются все продукты из фиников в любом виде, как минимум, на неделю. Проветривается помещение, делается влажная уборка.

Очищение организма также проводится как можно скорее. Важно провести очистку содержимого желудка при первых признаках покраснения кожи, высыпаний. Для этого нужно пить много жидкости, слабый раствор марганцовки. Регидрон восстанавливает водно-солевой баланс в отравленном организме.

Аллергия и есть отравление, по сути. Организм пытается избавиться от чужеродного вещества немедленно. Поэтому, в отличие от отравления, скорость реакции на аллергены гораздо больше. Хотя у некоторых людей она может иметь хронический характер и не проявляться длительное время. Употребление одного продукта в течение многих лет может спровоцировать аллергические проявления.

Восстанавливающие иммунитет препараты направлены на устранение насморка и других проявлений, похожих на простуду. При этом следует комбинировать их с противоаллергическими средствами для ликвидации чужеродных соединений. Врач посоветует, какие именно препараты и как сочетать. Прием одних средств может быть несовместим с другими или подавлять их действие.

СРОЧНО к прочтению! ЖМИ прямо сейчас

В чём польза фиников?

Плоды арабского южного дерева распространены на Востоке Азии и в Африке. В некоторых районах они являются основным источником питания. Из них готовят салаты, сиропы. Плоды сушат и едят свежими. Наиболее диетическими и полезными считаются сырые финики, так как в них сохраняется больше полезных компонентов.

Плоды содержат много протеина, глюкозы, пектина, магния, калия. Их применяют для нормализации работы кишечного тракта. Являются финики и отличным мочегонным и расслабляющим нервную систему средством.

Триптофан в составе фиников под воздействием желудочных ферментов превращается в мелатонин, улучшающий настроение и помогающий заснуть. Используются для профилактики депрессий, неврозов.

Финики являются десертом и не могут заменить полноценный обед. Хорошо подходят для загрузки «углеводного окна» после интенсивных тренировок. В течение десяти минут после окончания тренировки происходит активное восполнение вышедших с потом солей магния и калия. И финики здесь очень кстати. В норме нужно съедать не более 10 штук в день. Иначе проявятся распространённые признаки пищевой непереносимости.

Норма важна во всем, особенно в употреблении пищи, богатой простыми углеводами. Употребить без вреда для фигуры и здоровья финики можно только после еды или тяжёлой физической нагрузки.

Люди, склонные к аллергии, должны соблюдать осторожность и тщательно мыть фрукты перед едой. Желательно ошпаривать их кипятком. При хроническом течении болезни в периоды обострений нежелательно употребление каких-либо фруктов, на которые есть аллергия.

При первом знакомстве с лакомством нужно сделать тест на переносимость. Для этого небольшое количество финика положить на язык. Через пять минут начнётся реакция. Если аллергических проявлений не началось, то можно смело есть любимый фрукт.

Домашние способы борьбы с пищевой аллергией

Продукты, которые мы употребляем в пищу, становятся либо «кирпичиками» здоровья, либо причинами различных недомоганий. Неопределенные или явные жалобы на утомляемость, раздражительность, сонливость, депрессию, головные боли, колики в животе, отеки и повышение веса, тошноту, рвоту, понос, боли в печени, в суставах, горле, кожные высыпания, зуд и жжение вокруг рта, заложенный нос — все это следствия аллергии на некоторые пищевые продукты. Пищевая аллергия может быть острой, и тогда даже крохотное количество «вредного» продукта вызывает быстрые и выраженные реакции: крапивницу, набухание слизистой носа, мигрень, рвоту и т. д. В таком случае легко установить причину недомогания, проследив его связь с употреблением соответствующего продукта, и, естественно, постараться избегать его в будущем.

Но гораздо чаще аллергические реакции на пищевые продукты бывают стертыми и не так явно связаны с определенными продуктами питания. Кроме того, они могут ослабевать либо усиливаться в зависимости от состояния желудка и кишечника в данный момент, а также от общего самочувствия человека — все ли с ним в порядке или он понервничал, не выспался, простыл или устал. Хотя подобные недомогания трудно диагностировать по клиническим признакам, анализам крови или кожным пробам, они остаются именно пищевыми аллергиями. Однако некоторые врачи предпочитают называть их «пищевой невосприимчивостью», чтобы отличать от истинных (острой и ярко выраженной) пищевой аллергии.

Пищевая невосприимчивость способна вызывать множество симптомов, внешне не имеющих никакого отношению к употреблению определенных продуктов питания, поэтому правильный диагноз в этом случае зачастую не удается установить даже самым опытным и внимательным врачам.

Продолжительная пищевая невосприимчивость, если не обращать на нее внимания, может вызывать далеко идущие последствия для желудочно-кишечного тракта: появляясь вследствие неполадок в его работе, она еще больше усиливает их и вызывает новые проблемы. Она сказывается на обмене веществ, так что лишний вес и целлюлит вам практически гарантированы. Далее, она негативно влияет на работу системы кровообращения (проблемы с сосудами могут возникнуть на любом участке от ног до мозга) и состояние суставов. Кроме того, она вызывает дистрофическое перерождение печени, которая «ломается» от постоянного перенапряжения, и создает постоянную повышенную нагрузку на почки, легкие и кожу. Наконец, она провоцирует разнообразные психологические проблемы из-за постоянного плохого самочувствия.

К симптомам пищевой невосприимчивости относятся быстрый набор веса, трудности в его сбрасывании, а также — не удивляйтесь! — пристрастие к вредной для вас пище, очень похожее на тягу к табаку. Это можно назвать своеобразной пищевой «наркоманией». Возможно, вы и сами знаете, что вскоре после употребления этого продукта вам станет нехорошо, появятся прыщи, экзема или насморк. Но когда вам без него так плохо и тоскливо, так раскалывается голова и все валится из рук, вам кажется, что лучше уж съесть кусочек шоколадки или выпить кофе, чтобы хоть на время избавиться от всего этого.

Если же исключить вредный продукт из рациона, у человека появятся симптомы изъятия и повышенная тяга к этому продукту, чтобы устранить возникающие неприятные ощущения. Однако когда человек решительно ставит крест на неподходящих для него продуктах, то через определенное время он начинает чувствовать себя гораздо лучше. Причем происходит это достаточно быстро — обычно через 3-5 дней, но при отказе от шоколада, чая и кофе несколько дольше. Неприятные симптомы, которые мы терпели долгие годы, обостряются в период изъятия, а затем исчезают навсегда! Такие симптомы и последующее облегчение со всей очевидностью указывают на то, что причиной заболевания (экземы, астмы или колита) была пищевая невосприимчивость.

Некоторые аллергенные продукты широко распространены и постоянно появляются в рационе, но многие люди даже не подозревают о связанных с ними проблемах. Так, изделия из пшеницы часто употребляются 3-4 раза в день: хлеб, макароны, манка и т. д. Подобным образом дело обстоит и с молочными продуктами — например, кофе с молоком и бутерброд с сыром утром, йогурт с творожным сырком в обед, молочная каша на ужин и стакан кефира перед сном.

Следующий список продуктов, наиболее часто вызывающих пищевую невосприимчивость, приводится в порядке уменьшения их агрессивности: алкогольные напитки (в том числе пиво), пыльца растений (в смеси с медом и отдельно), морская капуста, копчености, консервы (особенно мясные и рыбные), полуфабрикаты (любые), грибы, арахис, ананасы, мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, красный острый перец, черный перец, горчица, сладкий перец (красный больше, чем желтый и зеленый), хрен, другие виды специй, маргарины и «легкие масла» (все), коровье молоко и сливки, сыры, кофе, дрожжи (в составе хлеба), икра (красная больше, чем черная), морепродукты (крабы, креветки, кальмары и т. д.), куриные яйца, морская и речная рыба, куриное мясо и бульон, шоколад, баклажаны, клубника, дыня, мед, уксус, красная свекла, малина, миндаль, фундук, грецкие орехи, репчатый и зеленый лук, чеснок, морковь, так называемые растительные масла (не чистое масло, а смесь, которая не только неполезна, но и вреднее маргарина), томаты, редис и редька, красный и черный виноград (в том числе изюм), абрикосы (в том числе курага), картофель, кокосы, лекарственные травы (не важно, в чистом виде или в составе сборов, — аллергия может быть на любое растение, даже на череду и ромашку, которыми традиционно лечат аллергию), баранина и бульон из нее, говядина и бульон из нее, свинина и бульон из нее, сельдерей, петрушка, укроп, кукуруза (в том числе кукурузное масло, попкорн и т. п.), сливочное масло, пшеница, рис, рожь, краснокочанная капуста, шиповник, черная смородина, вишня, красные яблоки.

Следующие продукты вызывают аллергические реакции чрезвычайно редко, но все же вызывают: бобы, крыжовник, черешня, индюшачье мясо и яйца, утиное мясо и яйца, тыква, клюква, брусника, киви, зеленый и желтый виноград, желтые яблоки, сметана, творог, капуста (белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская и т. д.), черный и зеленый чай, простокваша, йогурт, кефир, бананы, зеленые яблоки.

Естественно, что аллергию будет вызывать как продукт в чистом виде (например, отварная кура или яичница), так и в составе каких-то блюд (например, яйца в пирогах или майонезе, молоко в блинах, картофельный крахмал в йогурте, дробленый или тертый арахис в начинке конфет, тортов и пирожных). Разнообразные «ореховые» масла и пасты представляют собой смесь маргаринов, которые очень плохо перевариваются и усваиваются даже здоровыми людьми, арахисового масла и различных добавок. Однако в составе сложных кушаний процентный состав вредного для вас продукта уменьшен, и вы поглощаете его вместе с другими компонентами, смягчающими реакцию. Поэтому и реакции обычно бывают менее выраженными, чем на чистый продукт.

Мясные, куриные и рыбные бульоны и супы вызывают более острую реакцию, чем само сваренное мясо или рыба, так как в процессе варки из мяса в воду переходит большинство активных веществ, приводящих к воспалениям. То же самое касается жира курицы, говядины или свинины по сравнению с постным мясом — он более опасен, особенно при жарке. Морская рыба более аллергенна, чем речная.

Утиные и перепелиные яйца вызывают аллергию гораздо реже, чем привычные нам всем куриные, но все же вызывают.

Что касается коровьего молока и разнообразных продуктов из него, то молоко в чистом виде вызывает аллергию чаще, чем сливочное масло, творог и сметана. Обычно при нагревании аллергены теряют свою силу, но в случае с молоком все наоборот — кипяченое молоко менее переносимо, чем парное. Также и молоко в составе каких-то продуктов (омлет, блины, кисель, каши, какао) вызывает более сильные аллергические реакции, чем свежее и выпитое отдельно. Кисломолочные продукты (йогурты, кефи-ры) приводят к аллергии крайне редко. Они очень полезны, поскольку успокаивают раздраженный кишечник и улучшают его микрофлору.

Миф о том, что козье молоко не вызывает аллергии, тоже следует развеять. Оно вызывает аллергию гораздо реже, чем коровье, но считать его абсолютно безопасным для всех нельзя ни в коем случае.

Отварные овощи обычно вызывают гораздо меньшую реакцию, чем свежие, или даже позволяют избежать ее вовсе, например, отварная или тушеная капуста сравнительно со свежей. Но вот высушенные фрукты дают практически те же самые симптомы, что и свежие. И даже если изюм и курагу сварить, в их свойствах почти ничего не меняется. Это касается и отвара из них, то есть компота.

Выбирая фрукты и овощи, следует руководствоваться следующим правилом: буро-фиолетовые (свекла, баклажаны, морская капуста) и красные (клубника, томаты, перец) вызывают аллергию чаще, чем оранжевые (апельсины, морковь), а оранжевые — чаще и сильнее, чем желтые (абрикосы, яблоки). Фрукты и овощи зеленого и белого цвета вызывают аллергию чрезвычайно редко (кроме зеленого сладкого перца) — например, капуста, лук, зеленые яблоки. Клюква, брусника и калина, с помощью которых традиционно спасаются аллергики, очень многим помогают и уменьшают аллергические симптомы. Но кому-то они могут и навредить.

и тестирование по частоте пульса

ЕСЛИ вы подозреваете, что причиной вашего плохого самочувствия и разнообразных неприятных симптомов является пищевая невосприимчивость, то помимо специальных медицинских методов диагностики есть простой, надежный, эффективный и приятный способ разобраться в этом. Он достовернее, чем хлопотные кожные пробы, в отличие от иммунофермент-ной диагностики не будет стоить вам ни одной лишней копейки и не потребует сдавать кровь для исследования. Никакая лаборатория и никакой врач не поставят вам диагноз на пищевую невосприимчивость лучше, чем вы сами с помощью метода «исключающей диеты «.

Суть ее состоит в следующем: на некоторое время вы исключаете из рациона все подозреваемые продукты. Хотя нередко на основании косвенных признаков можно догадаться, какой продукт вызывает у вас аллергию, единственный надежный метод диагностики заключается в исключении из рациона всех потенциально аллергенных продуктов питания по меньшей мере на пять дней. Скорее всего, это будут продукты, которые вы употребляете наиболее часто и на протяжении долгого времени. Поэтому, прежде чем приступить к подобному тестированию, подумайте о замене привычной пищи.

Пять дней — это минимальный срок, за который кишечник и система кровообращения освобождаются от принятой пищи. Однако в некоторых случаях это происходит дольше. Если ваш кишечник работает вяло и медленно (например, вы страдаете запорами), то процесс очищения организма можно ускорить 1-2 дозами слабительного, которые следует принять перед началом соблюдения диеты . В качестве более полезной альтернативы, рекомендуемой абсолютно всем для лучшей очистки организма и получения более достоверных результатов, вы можете очистить кишечник с помощью 1-3 ежедневных утренних клизм объемом 1-2 литра. Это поможет избавиться от застарелых отходов, которые скапливались годами и давно превратились в «помойку», постоянно отравляющую организм. Как правильно делать очистительные клизмы, смотрите в главе, посвященной очищению организма. Итак, приступим.

Первый этап: соблюдение диеты

В течение пяти дней вы едите только те продукты, которые безопасны для вас. К наиболее безопасным продуктам вообще относятся следующие: гречневая каша (на воде), оливковое и подсолнечное масло, овсянка и геркулес, зеленые яблоки, кисломолочные продукты (в том числе бифидокефиры, но без фруктов и крахмала), черника и голубика, зеленый салат, персики, арбузы, сливы, бананы, груши, кабачки, фасоль, соя, белокочанная капуста, нежирная свинина и говядина (без бульона), финики, зеленый виноград, киви, перловка, пшено, свежие огурцы, зеленый и репчатый лук.

Вы можете употреблять безопасные продукты сырыми, вареными, тушеными или печеными, но лучше ничего не жарить, чтобы не перегружать печень и желудочно-кишечный тракт. Единственное условие в эти дни — использовать только допустимые ингредиенты. Никаких газированных напитков, или чаев, или сластей между едой, а также никаких соусов, приправ и специй. Вам придется планировать свое питание хотя бы на день вперед и брать с собой на работу безопасную пищу. Поэтому по возможности подобное тестирование лучше проводить летом или осенью во время отпуска.

Если вы действительно страдаете пищевой аллергией (а не дисбактериозом, лямблиозом или иными паразитами в желудочно-кишечном тракте, которые выделяют токсичные продукты жизнедеятельности, вызывающие сходные симптомы), то по прошествии нескольких дней вы заметите изменения, которые могут проявляться различным образом. Возможно, вы почти сразу же почувствуете себя намного лучше. Чаще всего именно так и происходит с детьми, но иногда подобная реакция встречается и у взрослых.

Однако, вероятнее всего, сначала вам станет хуже. Это синдром изъятия, возникающий при очищении организма от неподходящих продуктов, употреблявшихся долгое время. Он может выражаться в головной боли, раздражительности, утомляемости, сонливости, боли в мышцах (чаще ног), суставах и общем недомогании. Не волнуйтесь, это положительный признак того, что организм избавляется от аллергии. В среднем неприятные симптомы проявляются в те—чение 2-3 дней, а затем исчезают бесследно. Но у людей с застарелой аллергией они могут продолжаться несколько дольше.

Если симптомы изъятия особенно неприятны, вы можете попытаться смягчить их, выпивая ежедневно большое количество чистой кипяченой воды (до 2,5 литра в день), желательно пропущенной через фильтр или хотя бы отстоявшейся в течение нескольких часов, чтобы из нее вышел хлор. Внимание! «Вода» означает именно воду, а не лимонад или чай, пусть даже без сахара или травяной и т. п. Следует начинать с 1,2 литра воды в день и увеличивать объем постепенно на протяжении 4-5 дней. Сразу же следует ограничить потребление соли до 5 граммов в день (одна чайная ложка в сутки). Иначе вам обеспечены отеки, поскольку соль удерживает воду, которая помогает выводить из организма токсичные вещества, вызывающие недомогание. Пить следует часто, но понемногу (до 200 мл, или 1 стакана), и очень важно равномерно распределять весь объем воды в

По прошествии пяти предварительных дней, приступив к проведению собственно тестирования, крайне желательно продолжать прием воды с обязательным ограничением соли, чтобы получить достоверную общую картину переносимости. Тогда вам не придется сомневаться в результатах и тестировать каждый продукт дважды.

Ослабить неприятные симптомы изъятия помогут и очистительные клизмы. Их можно делать ежедневно (до 3 дней подряд) или с любыми перерывами, только не накануне и не в день тестирования. Зато очень хорошо сделать очищающую клизму спустя 1-2 дня после тестирования очередного продукта, особенно если возникли аллергические симптомы.

Если симптомы изъятия не исчезли на пятый день, продолжайте соблюдать безопасную диету, подключив очищение водой и клизмами уже в обязательном порядке. Не приступайте ко второму этапу диеты до тех пор, пока не почувствуете улучшения своего состояния на протяжении по меньшей мере 2 дней.

Второй этап: возвращение продуктов в рацион

К этому времени вы наверняка уже отметили улучшение общего состояния. Запомните или запишите все положительные моменты. Теперь, возвращая в свой рацион по одному продукту в день, вы должны точно выяснить, какой из них был причиной вашей аллергии. Этот этап не менее важен, чем предыдущий, поэтому его нужно проводить неторопливо, тщательно и осторожно, если вы хотите добиться желаемого результата. Возвращая продукт за продуктом, вы должны ожидать возобновления прежних аллергических симптомов, а также изменения частоты сердцебиения, хотя второй фактор может и не проявить себя. Когда вы съедаете неподходящий для вас продукт вместо безопасного или полезного, это дает усиленную нагрузку на все органы тела, поэтому частота сердцебиения (пульс) возрастает.

На протяжении второго этапа вы продолжаете питаться продуктами из числа безопасных, но ежедневно выделяете некоторое время на тестирование продуктов, которые вызывают у вас сомнение. После еды вы должны записывать частоту пульса, находясь при этом в состоянии покоя. Вы можете читать, смотреть телевизор или работать за компьютером. Но вы должны воздерживаться от любой деятельности, способной привести к повышению частоты пульса, например глажения одежды, приготовления еды и т. д. Разумеется, следует избегать любых контактов с «классическими» аллергенами, таких, как вытирание пыли, чистка ковров, починка шерстяных вещей, игры с домашними животными и т. п.

Прежде всего не пересаливайте пищу (помните про 5 граммов соли в сутки) — соль также усиливает сердцебиение и может исказить картину. То же самое произойдет, если вы съедите горячую пищу, поэтому еда при тестировании должна быть теплой или холодной. Тестируемая пища должна приниматься на пустой желудок, спустя 3-4 часа после предыдущей трапезы. Если вы ели что-то молочное, овощное или кашу, то достаточно выждать 3 часа, если мясо или фасоль — 4 часа. Это важно для получения правильных выводов.

Накануне тестирования нужно измерить пульс в состоянии покоя (например, до еды), а также после приема безопасной пищи. Положите средний и указательный пальцы на внутреннюю поверхность запястья и сосчитайте количество ударов в минуту. Лучше всего измерять пульс несколько раз в течение часа после приема безопасных продуктов, а еще лучше — сосчитать его после нескольких трапез. Затем измерьте пульс перед приемом тестируемой пищи, а после него — обязательно через каждые 10 минут в

Обычно пульс в состоянии покоя может немного колебаться. Так, у меня он составляет 59-62 удара в минуту. Прием безопасной пищи несколько повышает его (скажем, до 65-68 ударов), а вот «вредная» пища увеличивает пульс на 10 и более ударов в минуту. Даже если однажды в течение часа после приема тестируемого продукта ваш пульс участился на 10 ударов, можете смело отнести этот продукт к неподходящим для вас. Исключения составляют чай, шоколад и кофе — при их тестировании нужно отмечать не изменение пульса, а появление аллергических реакций.

Кроме пульса вы должны также обязательно запомнить, а лучше записать все неприятные симптомы, возникающие после приема каждого тестируемого продукта: ухудшение настроения, появление сонливости, тошноты, головной или иной боли, сыпи и т. д.

Внимание! Продукты должны тестироваться обязательно в чистом виде, без соусов, специй и прочих добавок, даже «безопасных» продуктов. Причем их следует употреблять сырыми или вареными — вдруг у вас аллергия на подсолнечное или кукурузное масло, да и вообще жареное дает большую нагрузку на печень и может исказить картину, вызвав большее увеличение пульса. Каши и овощи, которые нельзя употреблять сырыми (картошка, свекла), должны вариться не на бульонах или молоке, а только на воде. Недопустимо также ничем заправлять их, даже растительными маслами, в которых вы абсолютно уверены, поскольку масло способно ослабить аллергические проявления. Все остальные овощи и фрукты тестируются обязательно в сыром виде. Если на какой-то овощ или фрукт возникнет аллергическая реакция, попробуйте выждать несколько дней и протестировать его снова — уже в отваренном виде, поскольку тепловая обработка снижает аллергенный потенциал.

С молоком дело обстоит иначе — кипяченое молоко и все приготовленные на молоке блюда вызывают более сильные реакции, чем свежее парное молоко. Поэтому молоко для тестирования выбирайте не стерилизованное, а пастеризованное, а в идеале прямо «из-под коровы». Молочные продукты тоже должны быть чистыми, без фруктовых добавок, меда, крахмала и иных сторонних компонентов типа консервантов или стабилизаторов.

Реакцию на пшеницу лучше всего проводить по проращенным зернам, размолотым в мясорубке, или по манной каше. Любой хлеб содержит чрезвычайно аллергенные дрожжи и маргарины, не говоря уже о всевозможных «улучшителях», которые сами по себе способны вызывать аллергические реакции, а макаронные изделия делаются из муки с добавлением яичного порошка.

Вода — единственный разрешенный напиток во время тестирования, поскольку чай, даже если он отлично вами переносится, сильно учащает пульс. Не пейте воду (теплую или холодную) меньше чем за 10-15 минут до тестирования. Допустимый объем — до 1 стакана. После теста и в его процессе можно выпить несколько глотков воды, но не следует увлекаться. Выпить большее количество воды (но тоже до 1 стакана) разрешается не раньше чем через 45-60 минут после приема проверяемой пищи, поэтому не солите ее сильно, чтобы не вызвать жажды.

Выждите минимум 3 часа, а если вы ели мясо, бобовые или орехи, то 4, прежде чем съесть что-то еще. Позаботьтесь о том, чтобы следующая еда была из безопасного перечня. Продолжайте записывать все возникающие симптомы: появление кожных высыпаний к вечеру или на следующее утро, разбухание слизистой носа, увеличение веса на следующее утро (только не забывайте взвешиваться натощак) и т. п.

Если тестируемый продукт оказался безопасным для вас, то есть не вызвал сильного увеличения пульса и никаких аллергических реакций, на следующий день можно тестировать другой продукт, а этот добавить к безопасному списку и есть в свое удовольствие.

При появлении аллергических симптомов выждите 3 дня на безопасном рационе (или 4 дня, если вы тестировали мясо, бобы, орехи или рыбу), прежде чем приступить к тестированию очередного продукта. Следующий продукт в таком случае должен быть из другой группы. Например, если при тестировании апельсинов возникла сыпь, неразумно через 3 дня тестировать лимоны. Лучше проверить несколько любых других продуктов перед тестированием прочих цитрусовых.

Когда аллергические симптомы по каким-то причинам не исчезают за 3-4 дня, сделайте очистительную клизму и продолжайте соблюдать безопасную диету до полного исчезновения аллергических реакций — и лишь тогда приступайте к проверке очередного продукта.

Если продукт попал в категорию «ни то ни се», повторите его проверку еще раз, сделав обязательный перерыв в тестировании других продуктов из этой же группы не менее чем в 5 дней. Лучше даже повторить проверку данного продукта через еще больший срок, после тестирования любых других.

По окончании тестирования всех подозреваемых продуктов подведите итоги, и вам станет ясно, какие продукты вы можете есть без опаски, а какие ваш организм не воспринимает. Это могут оказаться даже целые группы продуктов, например все цитрусовые, все молочные, все пасленовые (перец, томаты, картофель). Но гораздо чаще встречается не полная, а лишь частичная невосприимчивость продуктов из какой-то группы. Так, вы можете реагировать крапивницей на мандарины, но совершенно спокойно есть грейпфруты и без всяких последствий пить чай с лимоном. Вы можете страдать полным несварением от чистого молока, но прекрасно воспринимать кисломолочные продукты. Ваш организм может «не любить» яйца, но индифферентно относиться к куриному мясу. Или у вас, как и у меня, может дико раскалываться голова даже от половинки съеденного сладкого перца, но при этом вы можете лопать помидоры «от пуза» -и хоть бы что.

И все же, если вы неплохо или даже прекрасно переносите одни продукты из какой-то группы, но при этом не переносите другие из той же группы, не злоупотребляйте этой пищей, которая на данный момент безопасна для вас. Она находится в «пограничной зоне» и при чрезмерном или слишком частом употреблении может перейти в разряд вредной и вызывающей аллергические симптомы.

Аллергенные продукты должны быть однозначно выведены из вашего рациона для сохранения и поддержания хорошего здоровья и самочувствия.

Аллергия на конкретный продукт

— временно или навсегда?

Хотя некоторые аллергии остаются с нами на всю жизнь (в особенности на лекарства), большинство пищевых аллергий исчезает с временным исключением из рациона проблемного продукта питания. После шести месяцев отказа от употребления в пищу этого продукта вы можете попробовать его снова. Весьма вероятно, что вы не почувствуете прежних неприятных симптомов, особенно если вы избавились от дисбактериоза и дополнительно почистили организм. Так было со мной и многими другими людьми. В таком случае вы можете снова ввести этот продукт в свой рацион. Однако теперь постарайтесь не злоупотреблять им, а есть его редко и понемногу, иначе вы рискуете вернуть аллергию, от которой с таким трудом избавились.

Пищевые добавки, или Еда на букву Е

Сегодня большинство упаковок с самыми разнообразными продуктами украшают буква Е и загадочные цифры. Мы уже знаем, что все это вместе означает так называемые пищевые добавки: красители, консерванты, ароматизаторы и тому подобные «улуч-шители » и вещества, помогающие сохранить продукт как можно дольше.

Почему «Е»? Дело в том, что специфические названия пищевых добавок, как правило, длинные и отражают их сложный химический состав. Поэтому в странах Европейского сообщества была создана система цифровой кодификации, где литера Е означает разрешенные в этих странах пищевые добавки. Согласно этой системе, каждой пищевой добавке присвоен трех- или четырехзначный код. Разрешение на применение добавок, которых существует уже несколько тысяч, выдает специальный комитет Всемирной организации здравоохранения, причем перечень разрешенных и безопасных добавок все время пересматривается в свете последних научных данных. Включаются новые Е-числа, более совершенные заменители прежних, и исключаются те, целесообразность применения которых вызывает сомнения.

Окончательное разрешение на использование тех или иных добавок у себя в стране выдают соответствующие органы здравоохранения. Так, в США и в России запрещен амарант (Е 123), а вот в Европе, и особенно во Франции, он остается очень популярным. В настоящее время в России разрешается использовать в производстве продуктов и допускается присутствие в импортных товарах 250 пищевых добавок. В нашей стране запрещены или не разрешены к использованию следующие пищевые добавки:

Список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в России

Давайте разберемся с названиями

Что такое красители и ароматизаторы, думаю, объяснять не надо. Консерванты предотвращают рост развития микроорганизмов. Антиокислители, или антиоксид анты, замедляют окислительные процессы в жировых и масляных эмульсиях. Стабилизаторы сохраняют консистенцию. Разрыхлители делают выпечку более пышной. Эмульгаторы создают стабильную эмульсию и способствуют поддержанию однородности, например, крема или мороженого.

С самого начала введения «Е» Всемирная организация здравоохранения пропагандирует идею, что ни одна из разрешенных к применению добавок не несет в себе опасности для здоровья. При этом как бы умалчивается окончание фразы: «. для здоровья абсолютно здорового человека», что тоже большой вопрос. Но кто из нас в реалиях современной цивилизации может назвать себя абсолютно здоровым? Не зря в последние годы среди медиков и ученых ведутся горячие споры о крайней нежелательности некоторых добавок, которые применяются повсеместно и широко.

Наверное, вы уже слышали о вредном воздействии на человеческий организм нитритов натрия (Е 250) и нитратов натрия (Е 251). Они способны вызвать разнообразные воспалительные и аллергические реакции, головную боль и печеночные колики, раздражительность и повышенную утомляемость даже у абсолютно здорового человека! Однако нитраты и нитриты натрия до сих пор не запрещены к применению в нашей стране, как и во многих других! Наоборот, они очень популярны в производстве разнообразных колбас, мясных изделий длительного хранения и консервов.

Не менее опасны сульфат натрия (Е 221) и глута-мат натрия (Е 621). Обе эти добавки не запрещены и применяются в России, но давно непопулярны на Западе, особенно глутамат натрия. Зато он входит в состав многих блюд китайской кухни — почитайте упаковки китайской лапши и консервов. Глутамат натрия усиливает вкус мяса или курицы, которых в каждой упаковке лапши мизерное количество, и получается «полноценный» (на вкус) продукт. В России и других странах глутамат натрия широко используется в производстве разнообразных бульонных кубиков, супов быстрого приготовления, лапши, всевозможных колбас и полуфабрикатов, в которых мяса или куры в десять раз меньше, чем соевого белка и булки.

Нитрит, нитрат, сульфат и глутамат натрия не только не усваиваются организмом и вызывают воспалительные симптомы, но и содержат большое количество натрия, который задерживает воду в организме и сам по себе может вызывать отеки, ведущие к повышенному давлению. В этом смысле они действуют абсолютно так же, как и поваренная соль -хлорид натрия.

Уже доказано отрицательное влияние на аллергиков (особенно астматиков) антиокислителей Е311 (окти лгал лат), Е 313 (этилгаллат), консерванта Е 213 (бензоат кальция). К счастью, они не разрешены для применения в нашей стране, но применяются в других — так что внимательно читайте упаковки.

Пищевую аллергию способны вызвать и продукты с желтым красителем тартразином — Е 102 (разрешен и применяется в России, используется в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях); с консервантом бензоатом натрия — Е 211 (разрешен и применяется в России, используется в напитках, рыбных и шюдово-овощных консервах); с горьким веществом хинином (тоники) и антиокислителями бутилгидро-ксилтолуолом — Е 321 и бутилгидроксианизолом -Е 320 (разрешены и применяются в России, используются в жировых продуктах и жевательной резинке). Е 320 к тому же задерживает воду в организме и повышает содержание холестерина.

Аллергию могут также вызвать Е110,Е122,Е123, Е 124,Е 150,Е 151,Е 180,Е 233,Е 228,Е 414.

Доказано, что токсичное действие на всех людей оказывают также Е 127 (провоцирует опухоли щитовидки), Е 132 (оказывает канцерогенное воздействие), Е 140, Е 142, Е 252, Е 304 (способствует образованию камней в почках), Е 220 и Е 450 (нетоксичны, но выводят из организма кальций и разрушают витамины).

Некоторые пищевые добавки действительно безвредны, как и декларирует Всемирная организация здравоохранения, поскольку являются витаминами или пищевыми экстрактами, хотя их тоже используют для предохранения продуктов от порчи.

Отдельно о такой пищевой добавке, как соль

Соль — это; пожалуй, единственное из соединений натрия, которое не только усваивается организмом, но и в определенных дозах необходимо. Так, многолетняя бессолевая диета может привести к развитию гипотонии (пониженного давления), снижению иммунитета и чувству хронической усталости.

Но медики установили, что действительно необходимое человеку количество соли составляет всего 0,5-1 грамм в день! А все остальное — уже излишки, которые могут привести и нередко приводят к гипертонии, которая, в свою очередь, ведет к атеросклерозу, болезням сердца, инфарктам и инсультам. В этом нет ничего удивительного, ведь современный человек съедает от 15 до 30 граммов соли в сутки, что превышает физиологическую норму в 30 раз! Причем в указанные данные не включена та соль, что в избытке содержится в полуфабрикатах, консервах, хлебе, покупных молочных продуктах (соль добавляют в молоко и творог, чтобы они дольше не портились) и т. д. Медики считают, что безопасное для здоровья количество соли в день не должно превышать 5-10 граммов, если нет проблем с давлением и отеками. То есть максимум две чайные ложки в сутки. Эти цифры особенно актуальны, если вы пьете много жидкости, ведь соль сама по себе, как известно, провоцирует жажду. При потреблении большого количества жидкости вместе с солью отеки, головные боли и гипертония вам просто гарантированы. Так что, пожалуйста, не путайте головную боль из-за избытка соли в организме с головной болью из-за аллергии.

Безопасные пищевые добавки

Е 260 уксусная кислота Е 290 двуокись углерода

Е 300, Е 301, Е 302 — витамин С

Е 306, Е 307, Е 308, Е 309 — витамин Е

При этом добавки Е 302, Е 308 и Е 309 не разрешены в России, хотя это всего лишь разновидности витаминов С и Е.

Е 375 — никотиновая кислота также не разрешена в России, хотя это один из жизненно важных витаминов, применяемый при лечении болезней сердца;

Е 440 — пектин единственная пищевая добавка, кроме лецитина и витаминов С и Е, которая даже полезна. Это желеобразное вещество, получаемое из свежих фруктов, адсорбирует все ненужные организму вещества и таким образом выводит яды и шлаки.

В целом самые вредные вещества — искусственные красители и большинство консервантов. Многие ученые считают, что консерванты играют далеко не последнюю роль в запуске механизма онкологических процессов. Меньшее беспокойство вызывают эмульгаторы и антиоксиданты, но все-таки желательно и их употребление свести к минимуму. Не покупайте консервы, полуфабрикаты и кондитерские изделия длительного хранения и старайтесь готовить все дома из свежих овощей, фруктов и мяса.

Свежие овощи и фрукты незаменимы!

Свежие, вареные или тушеные овощи и фрукты являются главным источником жизненно важных витаминов и микроэлементов, которые не заменяются аптечными препаратами. Искусственные витамины, даже самые лучшие, усваиваются максимум на 20-30 %, а все остальные их составляющие лишь дополнительно нагружают почки.

Как показывают многочисленные исследования, в организме многих людей не хватает витаминов-антиоксидантов, защищающих человека от рака (С, Е, бета-каротин), некоторых микроэлементов (селен, хром, цинк, магний) и ненасыщенных жирных кислот.

Дефицит этих и других элементов приводит к тому, что организм не может функционировать нормально и не способен полностью нейтрализовать пищевые добавки и прочие бесполезные или откровенно вредные вещества, попадающие в организм. Отсюда проистекают разнообразные аллергические реакции и прочие недомогания, переходящие в более серьезные болезни. Кроме того, свежие или отварные овощи и фрукты являются источником клетчатки, которая способствует продвижению пищи по пищеварительному тракту и его нормальному физиологическому очищению, что также играет важную роль в профилактике онкологии, желудочно-кишечных заболеваний и целого ряда других.

Витамины для умных

Чтобы человек жил полноценной жизнью и добивался осуществления поставленных целей, все его органы должны работать как часы, а для этого каждому из них необходимы свои вещества, микроэлементы и витамины. Все естественные составляющие продуктов питания усваиваются легко и полностью, тогда как искусственные по большей части лишь зашлаковывают организм и могут стать причиной аллергии или камней в почках и печени. Особенно склонны к камнеобразованию препараты кальция, даже если они предлагаются в форме растворимых таблеток.

Витамин А особенно необходим головному мозгу, глазам, коже, слизистым (в том числе желудочно-кишечного тракта). Его много в чернике, моркови, абрикосах, салате, печени трески, икре, брокколи, брюссельской капусте, говяжьей и свиной печени, репчатом и зеленом луке, во всех зеленых и желто-оранжевых овощах и фруктах. Причем в последних витамин А представлен как бета-каротин (провитамин А, из которого витамин А образуется) — мощный «заживитель» внутренних и наружных повреждений кожи и слизистой и «хранитель» организма от онкологии. Промышленный витамин А, наоборот, в больших дозах сам может способствовать развитию опухолевых процессов.

Витамины группы В жизненно необходимы для нормального функционирования нервной системы, сердца, мышц, мозга. Витамин Bt содержится в неполированном (желтом) рисе, бобовых, недробленых крупах. Его дефицит вызывает отеки, боли в мышцах, вялость, одышку, тахикардию. В2 много в проростках злаков, мясе, рыбе, горохе, яйцах, молочных продуктах. При его недостатке возникают трещины в уголках рта, головные боли, слабость, конъюнктивиты, помутнение роговицы глаз. В6 содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, картофеле. Его недостаток вызывает повышенную нервную возбудимость, а у беременных токсикоз. Дефицит витамина В12 вызывает ухудшение и провалы в памяти, зябкость, боли в ногах, дрожание пальцев рук. У человека возникает «синдром ошпаренного языка». По данным Всемирной организации здравоохранения, анемией вследствие недостатка витамина В12 страдает каждый четвертый россиянин. В12 много в свиных и говяжьих почках и мясе, молочных продуктах.

В целом к пище, богатой разнообразными витаминами группы В, относятся орехи, недробленые крупы, бобовые, зелень и зеленые овощи, авокадо, бананы, все сорта капусты (брокколи, брюссельская и т. д.). Никотиновая кислота необходима сердцу, нервной системе, мозгу, мышцам, желудочно-кишечному тракту. Содержится в молоке, внутренних органах животных, многих овощах и фруктах.

Витамин С. При его отсутствии резко повышается проницаемость капилляров, появляются кровоизлияния в кожу, мышцы, полости тела и жизненно важные органы. При начальных стадиях дефицита витамина С отмечаются слабость и утомляемость, понижение иммунитета. Его много в цитрусовых, шиповнике, киви, брокколи, кольраби, брюссельской и белокочанной капусте, во всех сортах смородины, в крыжовнике, редисе, зеленом луке, яблоках и картофеле (только не жареном).

Витамин Д. Недостаток этого витамина вызывает нарушение обмена кальция и деформацию костей. Особенно это заметно у детей: недостаток витамина-Д может привести не только к искривлению ног, но и к отставанию в развитии. Этого витамина много в печени трески, яичном желтке, икре. Он также сам образуется в коже под влиянием солнечных и искусственных ультрафиолетовых лучей. Но не перестарайтесь с загаром, ведь рак намного хуже, чем возможный дефицит витамина Д. Мы живем не на Крайнем Севере, где солнца несколько месяцев вообще не видно, и не в Средние века, когда люди зимой вообще не ели свежих овощей и фруктов. Их рацион был очень скуден и неправилен, и поэтому от рахита страдали практически все.

Витамин Е особенно необходим мозгу, половым железам, надпочечникам. Его много в пророщенных зернах, зеленых овощах, подсолнечном и оливковом масле.

Фосфор также требуется в первую очередь мозгу и для нормального обмена кальция. Его много в рыбе, печени трески, грецких орехах, сырах, сельдерее, грибах, брокколи, кольраби, цветной капусте, салате, пророщенных зернах пшеницы, яичном желтке, горохе и других бобовых.

Цинк необходим многим органам и помогает организму справляться с умственными и физическими нагрузками и стрессами. Цинком богаты пшеничные отруби, пророщенная пшеница, яблоки, абрикосы, свекла, ежевика, капуста, морковь, вишня, смородина, крыжовник, виноград, мед, салат, фасоль, сыры, миндаль, лук.

Кальций незаменим прежде всего для укрепления костей и зубов, а также для функционирования нервной системы. Его много во всех молочных продуктах, но исследования показали, что в такой форме он плохо усваивается взрослыми (зато прекрасно детьми). Много легко усваиваемого всеми кальция содержится в сое и других бобовых, кольраби, брокколи, брюссельской капусте, кукурузе, рыбе, орехах, яйцах.

Сера особенно важна для поджелудочной железы. Серой богаты миндаль, белокочанная капуста, морковь, крыжовник, инжир, клубника, салат, лук, редис, брюссельская капуста.

Селен. При недостатке селена возникает бесплодие, дистрофия скелетной мускулатуры, дегенеративные изменения во внутренних органах. Селен и витамин Е совместно принимают активное участие в обменных процессах и предупреждают развитие опухолевых клеток. Селен содержится в проростках пшеницы, макаронных изделиях, бобовых, мясе и молочных продуктах.

Иод. Недостаток йода также способен вызвать бесплодие. Глухонемые дети по большей части рождаются от родителей, в организме которых был недостаток йода и кальция. Йод отвечает за нормальную работу щитовидной железы, и при его длительном недостатке могут возникнуть негативные изменения в нервной системе, нарушения обмена веществ, психики и интеллекта. Йода много в морской капусте и морской рыбе, ягодах темного цвета, свекле, редиске, грибах, зеленом горошке, помидорах, красноко-чанной капусте.

Калий вместе с натрием регулирует водно-солевой баланс в организме и ликвидирует отеки, способствуя выведению жидкости из организма. Его много в винограде, картофеле, брюссельской капусте, брокколи.

Кремний необходим костям, ногтям, хрящам и волосам. Он содержится в полевом хвоще, который можно заваривать время от времени как чай (хвощ к тому же снимает отеки). Но не покупайте полевой хвощ с рук, поскольку он очень похож на болотный хвощ, а последний ядовит.

Хром. Если вы испытываете удовольствие от одного запаха шоколада или у вас текут слюнки при виде шоколадного мороженого или какао, знайте — это излечимо. Очень часто влечение к сладкому, и особенно к шоколаду, обусловлено недостатком хрома. Хотя, если у человека нет аллергии, ожирения, атеросклероза или диабета, чистый шоколад не несет в себе никакой угрозы для здоровья. А недавние исследования показали, что он не только не вызывает кариес, но даже предохраняет зубы от него! Но есть и другие продукты, богатые хромом: проростки пшеницы, картофель, зеленый перец, куриное мясо и яблоки.

Железо служит для образования гемоглобина, от которого зависит нормальный состав крови, а от него — функционирование всего организма. Обычно дефицитом железа страдают женщины после критических дней и беременности, а также люди после перенесенных операций и большой кровопотери. Железа много в говяжьей и свиной печени, горохе, фасоли, во всех сортах капусты, в вишне, черной смородине, кресс-салате, листьях одуванчика, зеленых овощах, винограде, абрикосах, крапиве, редисе, клубнике, помидорах, овсянке.

Магний необходим для мозга, нервной системы и нормальной работы многих внутренних органов. Его можно получить из грецких орехов, брюссельской капусты, брокколи, миндаля, салата, мяты, цикория, оливок, петрушки, арахиса, картофеля, тыквы, слив, говяжьей и свиной печени.

Германий восстанавливает клапанную систему организма, а в человеческом теле существует огромное количество клапанов. Его много в чесноке.

Лецитин нормализует уровень жиров в организме и крови,.снижая риск развития атеросклероза и сердечных заболеваний. Лецитином богаты соя и проростки зерен.

Ненасыщенные жирные кислоты. Насыщенные жирные кислоты, которых много в твердых жирах (бараньем, говяжьем и свином сале), провоцируют развитие атеросклероза, а ненасыщенные, наоборот, значительно снижают риск заполучить эту опасную болезнь. Кроме того, из них на одну треть состоит структура мозга. Если их недостаточно или они плохого качества, нейроны мозга плохо функционируют и даже могут исчезать, унося с собой наши воспоминания. Ненасыщенных жирных кислот много в оливковом, подсолнечном, кукурузном и льняном масле, оливках, проростках пшеницы и в жирных сортах рыб (скумбрии, сельди, тунце).

Правда о привычной пище

колбасы и полуфабрикаты

Обсуждая механизм возникновения аллергии, мы говорили о гистамине — веществе, которое вызывает развитие воспалительных реакций. Существует целый ряд продуктов, которые не только провоцируют выброс гистамина в организм, но и сами содержат его! Это все копчености и все мясные и рыбные консервы.

Свежая рыба также содержит гистамин, но столь небольшое его количество способно вызвать аллергические симптомы далеко не у всех (особенно богаты гистамином тунец, лосось, сельдь и сардины). В процессе переработки концентрация гистамина в рыбе увеличивается до 20 раз! Так, в свежей рыбе гистамина содержится в среднем 10 мг/кг, а в копченой -уже от 50 до 200 мг/кг.

Колбаса салями содержит до 400 мг/кг гистамина. Поэтому при употреблении копченостей у многих людей гистамин, попавший в организм с пищей, может вызывать проявления, сходные с аллергией, даже если человек вовсе не аллергик. Особенно это касается тех, у кого процессы дезактивации гистамина в печени снижены из-за зашлакованное™ или воспаления. Тогда это псевдоаллергическая реакция, поскольку здесь действует чистая химия без участия иммунных процессов.

Кроме консервов и копченостей много гистамина содержат все колбасы и сосиски (в том числе вареные), все маринованные и засоленные продукты (в том числе квашеная капуста), вяленое мясо и рыба, все сыры и все вина, а также жареное мясо.

Псевдоаллергические реакции могут возникнуть и на продукты, богатые тирамином — веществом, которое провоцирует высвобождение гистамина в организме. Это французские сыры (чеддер, рокфор, бри), пивные дрожжи, маринованная сельдь.

Многие полуфабрикаты или их компоненты обжариваются на маргаринах. Как и-различные компоненты консервов (например, кабачковой икры), маргарины и «легкие масла» очень аллергенны и не воспринимаются даже здоровым организмом. Кроме того, полуфабрикаты нередко содержат яичный порошок, измельченный хлеб (сухари), сухое молоко, картофельный крахмал и низкокачественный (в целях экономии) соевый белок, который плохо воспринимается и усваивается организмом.

Все копчености, консервы, колбасные изделия и полуфабрикаты содержат множество добавок (консерванты, стабилизаторы, красители и т. п.), которые также далеко не полезны для здоровья. Они создают повышенную нагрузку на печень, почки и желудочно-кишечный тракт и сами по себе способны вызывать аллергические реакции. Все консервы, полуфабрикаты, копчености, соленья и маринованные кушанья содержат большое количество соли, которая задерживает воду в организме, мешая выделительной системе (почкам и коже) как можно быстрее вывести наружу все эти неусваиваемые вещества. Поэтому они «болтаются» по организму, оседают на стенках сосудов и органов и создают предпосылки для образования камней или холестериновых бляшек или вызывают раздражение, ведущее к язвам.

Дрожжевые грибки, входящие в состав дрожжевого теста, являются сильнейшими аллергенами. При выпечке хлеба дрожжевые грибки погибают, но их компоненты остаются в нем и вызывают у довольно многих людей аллергические реакции, в частности заложенный нос, пучение, ревматизм и учащение приступов бронхиальной астмы.

Известные пропагандисты здорового образа жизни японец Кацудзо Ниши, американцы Поль Брегг и Герберт Шелтон и наша соотечественница Галина Шаталова не раз утверждали, что хлеб не только не полезная, но и вредная пища, которая плохо усваивается организмом и вызывает нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, из-за чего возникают разнообразные болезни. Шелтон считает, что вред, который может быть причинен организму хлебом, превосходит отрицательное влияние от умеренного употребления мяса, которое является, по твердым убеждениям вегетарианцев, трупами убитых животных, пропитанными токсинами страха, боли и ненависти. Российская целительница Майя Гогулан пишет о необходимости полного отказа от дрожжевого хлеба при лечении, например, онкологических заболеваний. Она называет хлеб «смертельной» пищей и считает, что он способствует развитию онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Конечно, от пары ломтиков хлеба вы тут же не умрете. Но все же старайтесь есть его поменьше и желательно в подсушенном виде. Любой участковый терапевт в вашей поликлинике подтвердит, что подсушенный хлеб вызывает гораздо меньше проблем с пищеварением, чем свежие пироги и булки. Если вы сами или близкий вам человек — аллергик, не забывайте, что в состав покупного хлеба кроме дрожжей обязательно входят чрезвычайно аллергенные и вредные для всех маргарины. Как бы я хотела, чтобы кто-нибудь всерьез занялся исследованиями степени повинности маргаринов и легких масел в образовании онкологических заболеваний и атеросклероза! Они не усваиваются организмом даже здорового человека и создают большую нагрузку на печень. Далее, в любом промышленном хлебе обязательно содержатся яичный порошок, сухое молоко, разрыхлители, консерванты и прочие «улучшители», о которых мы уже столько говорили. Изделия из пшеничной муки дополнительно отбеливаются хлором, что особенно любят делать в странах Западной Европы и США.

Питайтесь лучше кашами. Любыми. От них, кроме пользы, вам ничего не будет. Цельные крупы содержат много витаминов и микроэлементов, а каши лз них — клетчатку, необходимую пищеварительному тракту для нормального функционирования и самоочищения. Если же вьгочень любите хлеб, тогда пеките его сами без маргарина, дрожжей и «Е».

Сдобное пресное тесто. Возьмите 2 стакана муки, 200 граммов сливочного масла (или 100 граммов оливкового или подсолнечного) и стакан сметаны. Прекрасно-подходит для разнообразных пирогов и пиццы.

Лаваш. Возьмите стакан теплой воды и такое количество муки, чтобы при замешивании получилось крутое тесто. Добавьте щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Тщательно вымесите тесто руками и раскатайте очень тонким слоем по смазанному маслом противню (толщиной максимум 2 мм). Выпекайте до появления «румянца». Покупной лаваш есть не советую. Он может выпекаться на маргарине, с добавлением дрожжей и на алюминиевых противнях (о вреде алюминия речь пойдет ниже).

и его искусственные заменители

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и меде, очень полезны для поддержания здоровья. Они необходимы мозгу, обеспечивают нормальный энергообмен и дарят человеку бодрость. Но рафинированные (химически очищенные) сахара лишены практически всех полезных свойств натуральной фруктозы. Рафинированный сахар приводит к развитию кариеса; подобно соли, задерживает воду в организме и приводит к резким выбросам инсулина в кровь, что при неумеренном потреблении сладостей может спровоцировать развитие сахарного диабета и ожирения.

Но еще больший вред приносят человеку искусственные заменители сахара. Доказано, что аспартам и сахарин провоцируют развитие онкологических заболеваний. Даже допустимые заменители сахара, равно как и разнообразные пищевые добавки, создают повышенную нагрузку на почки и печень. Поэтому они не рекомендуются людям, страдающим от заболеваний этих органов. Подобно пищевым добавкам, искусственные заменители сахара не всегда полностью нейтрализуются организмом и поэтому тоже могут вызывать аллергические реакции.

При употреблении продуктов, содержащих «нормальный» сахар, в организме возникает адекватный ответ — сахар попадает в кровь и подвергается действию инсулина. Поскольку именно сладкий вкус сахара вызывает выброс инсулина, у подавляющего большинства людей такую же реакцию вызывают и искусственные заменители сахара. Но так как сахара нет, инсулин не может выполнить свою работу и «болтается без дела» по системе кровообращения, вступая во взаимодействие с другими гормонами и вызывая скопление воды. Это может привести к отекам и лишнему весу — от чего обычно и пытаются избавиться с помощью искусственных сахарозаменителей!

Самые безвредные сласти — это мед, изюм, курага и финики, которые Поль Брегг называл «пищей долгожителей», — если у вас, конечно, нет на все это аллергии (финики не вызывают аллергии ни у кого) и если вы уверены, что при сушке не применялась двуокись серы, также способная вызвать аллергические реакции. Обычно ее используют в промышленной сушке фруктов, и красивые импортные сухофрукты, как правило, высушены именно таким способом.

и другие молочные продукты

По поводу коровьего молока существует очень много заблуждений. Так, практически каждая мама и тем более бабушка свято убеждена, что если ее дитятко не пичкать ежедневно молочными кашами, то оно непременно заболеет. Но в действительности ситуация выглядит совсем иначе! Вдумайтесь: мы кормим своих детей молоком, предназначенным для детенышей совсем другого, далекого от нас вида. Некоторые исследователи связывают этот факт с появлением уже в зрелом возрасте разнообразных болезней, зародившихся в первые годы жизни. С перекармливанием детей коровьим молоком связывают задержки в развитии, возникающие впоследствии аллергии, болезни органов дыхания, ожирение, атеросклероз, камни в печени и почках.

В древности врачи Авиценна и Бируни писали, что в коровьем молоке содержатся вещества, которые вызывают в организме застойные явления. Они склеивают мелкие частички в крупные и тем самым способствуют камнеобразованию в разных органах.

Что это за таинственные вещества? Дело в том, что коровье молоко относится к казеиновым сортам (козье и овечье тоже) — оно содержит до 75 % казеина (природного клея). Организм человека в младенческом возрасте выделяет сычужный фермент, расщепляющий и помогающий переварить казеин, который входит также и в состав материнского молока. Но, во-первых, казеина в нем в 30 раз меньше, чем в коровьем молоке, и сычуга, соответственно, выделяется столько же. Во-вторых, с прекращением роста костей потребность организма в казеине отпадает, и выработка сычужного фермента постепенно прекращается. К окончанию переходного возраста организм многих людей теряет способность переваривать казеин. Отсюда и разнообразные расстройства пищеварения — боли в животе, понос и метеоризм, часто возникающие при питье молока взрослыми. Практически весь казеин проникает в кровь, разносится по органам, откладывается в суставах, между слоями мышц, способствует развитию опухолей, склеивает шлаки в камни и т. д.

Нагревание молока и его кипячение делают его еще менее пригодным для здоровья, увеличивая в нем процентное содержание неперевариваемых белков. То же самое касается и творога, особенно передержанного (жесткими крупинками) — по сути, это чистый казеин, который совершенно не усваивается и способен принести только вред. В сырах казеина тоже намного больше, чем в молоке. К тому же они очень жирные, а сочетание жира и казеина — просто убойная смесь, практически гарантирующая любителям сыров атеросклероз.

Можно возразить, что врачи рекомендуют молоко и творог для укрепления костей и зубов. Да, молоко и его производные действительно могли бы в этом помочь, поскольку в них содержится много кальция. Но как показывают недавние исследования американских ученых, молочные продукты практически не выполняют работы по укреплению костей и зубов у взрослых, тогда как детям они в этом плане очень полезны. И вообще выяснилось, что для поддержания зубов в рабочем состоянии нам требуется меньше кальция, чем прежде предполагалось. Его суточную норму вполне можно получить из круп, бобовых, овощей и орехов без всякого риска для здоровья.

Единственная польза от молочных продуктов, которая на сегодняшний день не вызывает сомнений, -это доказанная японцами противоопухолевая активность молочнокислых напитков (йогурта, простокваши и особенно кефира), а также их благотворное влияние на флору и состояние желудочно-кишечного тракта в силу их способности прекращать воспаление слизистой оболочки органов пищеварения. К тому же молочнокислые продукты, в отличие от молока, как правило, хорошо переносятся даже взрослыми людьми. Часто бывает, что на молоко аллергия есть, а на кефир — нет.

Чтобы мясо было пригодно в пищу, животное надо не просто убить, но сначала выпустить из него всю кровь. А сделать это можно только тогда, когда животное еще живо и сердце его бьется. Поэтому животных на скотобойнях не просто убивают — их убивают медленно и мучительно, и, естественно, в состоянии агонии они испытывают целую гамму острейших негативных эмоций: боль, страх, гнев, обиду, ненависть, непонимание и т. д. Поскольку давно доказано, что наш мир состоит не только из материи, но и из энергии и информации, все пережитые чувства записываются в клетках и «застревают» в теле убитого животного — и затем неизбежно передаются тому, кто это мясо съел. Понаблюдайте, если вы до сих пор не замечали: после мясной пищи человек становится агрессивнее и тупее, его настроение ухудшается, и он начинает быстро уставать, хотя вроде бы совсем недавно подкрепил свои силы.

Есть или не есть мясо — это личное дело и выбор каждого, но медики считают, что при регулярном употреблении бобовых, орехов и рыбы, а также разумном употреблении яиц (не больше 2-4 в неделю) и кисломолочных продуктов потребность в необходимых человеку аминокислотах может быть легко восполнена без употребления мяса. Некоторые мои знакомые (и я сама) несколько лет не употребляют мясо в пищу, и все мы в один голос можем подтвердить, что после отказа от мяса мы стали чувствовать себя намного лучше — бодрей, спокойней и здоровей. Я не ем мяса вот уже 12 лет, зато каждую неделю готовлю сою, в которой необходимых человеку белков больше, чем в мясе, и они лучше сбалансированы, а также выпиваю 1-2 литра кефира еженедельно и дважды в месяц ем рыбу.

Но даже великий натуропат Поль Брегг писал: «Я уже много лет не ем мяса, но иногда я чувствую, что мне вдруг захотелось его, и тогда я съедаю небольшой кусочек. Значит, в моем организме возникла потребность в каких-то веществах, которые содержатся именно в мясе». Очень редко (примерно раз в три года) у меня тоже возникает желание поесть мяса, но это всегда кончается одинаково плохо. Независимо от того, была это говядина, свинина или баранина, у меня закладывает нос, отекают веки, болит голова. Боже мой, а ведь когда-то я так чувствовала себя чуть ли не ежедневно!

Одна моя знакомая вышла замуж: за индуса и уехала жить в Индию. Недавно она приезжала с детьми навестить свою мать. Как выяснилось, старший из ее детей, восьмилетний мальчик, ни разу в жизни не ел мяса (так его приучила индийская родня). Несмотря на это мальчик выглядел здоровым, веселым и подвижным, но бабушке все равно было его жалко. Как же так — мужчина, хоть и маленький, а без мяса? Растущий организм — и без котлет? Заболеет! Умрет! И однажды она тайком добавила в еду примерно 70 граммов перекрученного на мясорубке мяса. Когда мальчик ел, он ничего не заметил. Но зато потом. «Он чуть не умер, — рассказывает бабушка, — поднялась температура, рвота, понос. Пришлось даже «скорую» вызывать. А врач сказал, что я могла просто убить его!»

Как видите, потребность в регулярном употреблении мяса — это всего лишь дело вкуса, воспитания и привычки. Я думаю, вы и сами прекрасно знаете, что мясная пища, особенно жареная, провоцирует онкологию, а с тех пор как коров стали кормить костной мукой, их мясо стало источником прионов, которые медленно, но верно разрушают человеческий мозг, приводя к слабоумию и параличам, — а лекарство от прионов пока не найдено!

Нет, пожалуйста, ешьте мясо, если вам так хочется. На свете есть много гораздо более вредных для здоровья веществ и продуктов. Но чтобы не стать «овощем», то есть не приобрести целый букет хронических болезней в далеко не пенсионном возрасте, не ешьте мясо чаще двух-трех раз в неделю.

Как гласит текст одной рекламы, «в детстве человек состоит из воды на 80%, в старости — на 60% «. Но не только потеря воды, а еще и зашлакованность организма ведет к старению — и слишком часто к старению преждевременному, вдобавок отягощенному всяческими болезнями. Поэтому, чтобы оградить себя от ранней немощи и болячек (в том числе и разнообразной аллергии), надо много пить, так как вода выводит из организма ядовитые или просто ненужные ему вещества, в частности те же пищевые добавки.

Но вот только пить воду надо правильно! Прежде всего, во избежание отеков, резко ограничьте соль, которой наша жизнь просто перенасыщена. Ее более чем достаточно в продуктах питания. Максимально безопасное для здоровья количество соли — 10 граммов в день, но когда вы начинаете много пить, безопасны уже только 5 граммов в сутки. Если же вы страдаете гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями или болезнями почек, ограничьте соль до 2-3 граммов в сутки.

Итак, сначала ограничиваем соль, затем можно постепенно увеличивать количество выпиваемой воды с 1,2 до 2,5 литра в день. Если вам до тридцати лет, можно выйти на 2,5 литра за 4-5 дней, если от тридцати до сорока — за 7-8 дней, а если больше сорока — за 10-12 дней.

Слово «вода» подразумевает, что вы пьете именно воду, а не чай, даже несладкий, кофе, кефир, лимонад, настой из трав и т. п.

Саму воду следует пропустить через фильтр или хотя бы отстоять в течение 2-3 часов, так как воду в нашей стране обеззараживают хлором и он должен успеть из нее выйти. Если вы наливаете в чайник воду прямо из-под крана, то под воздействием температуры хлор взаимодействует с другими вредными примесями, содержащимися в воде (увы, от этих «благ цивилизации» нам всем никуда не деться), и образуется так называемая хлорорганика, которая чрезвычайно канцерогенна. Как любил повторять мой знакомый, один из лучших онкологов Петербурга: «Регулярно пить такую воду — прямой путь ко мне в кабинет».

Если вы живете в Петербурге, то одного отстаивания уже недостаточно — воду надо обязательно пропускать через фильтр, так как содержание в ней вредных промышленных примесей превышает предельно допустимые концентрации подчас в десятки раз, и наверняка то же самое творится в других крупных промышленных центрах.

Так, до октября 2001 года я никогда не пользовалась фильтром. С 1999 года меня — молодую женщину, не достигшую даже 30 лет, — стали мучить сильные боли в суставах. К 2000 году они стали очень частыми. Как выяснилось позже, это могло быть следствием аллергии на морковь. Но когда я стала использовать фильтр для воды, боли в суставах стали гораздо тише и появлялись очень редко, если я ела морковь и другие неподходящие для меня продукты часто и помногу. К весне 2002 года мои проблемы с суставами исчезли совсем, а вскоре кончился срок действия фильтра. Я налила в чайник воды из-под крана -и не смогла ее пить! После воды отфильтрованной вода «обычная» по вкусу здорово напоминала какой-то отвратительный химреактив. Я смогла заставить себя сделать только несколько глотков, но на следующий день у меня снова зверски заболели суставы.

И наконец, о том, как нужно пить воду, чтобы она принесла максимальную пользу. Общее количество воды следует более или менее равномерно распределять в течение дня. Лучше всего пить часто, но понемногу, то есть желательно не больше одного стакана за один прием. Лучше всего пить воду между приемами пищи или до еды, но как минимум за 10 минут до нее, чтобы не разбавлять желудочный сок и не препятствовать перевариванию пищи. А вот много пить во время еды или после нее не рекомендуется, чтобы не затруднять пищеварение. И обратите внимание, что обычно много пить хочется после употребления соленых или сладких продуктов.

Многих из тех, кто впервые попробовал алкоголь (или другой наркотик — табак), поджидало вовсе не внушенное заранее веселье, а выворачивающая все внутренности рвота. Но затем люди под влиянием различных авторитетов втягиваются. Последствия, которые считаются само собой разумеющимися, -тошнота и дикая головная боль с похмелья, боли в печени, разбитость, раздражительность и желание «немедленно умереть, чтобы больше так не мучиться» — не что иное, как ярко выраженные симптомы интоксикации (отравления) организма.

Всем известно, чем кончают любители выпить, -циррозом печени (дистрофическим жировым перерождением) и «пропитыми мозгами». Действительно, хуже всего алкоголь влияет именно на эти два органа, а также на нервную систему. Медицинские исследования доказывают, что громкая речь, бесшабашная веселость, хвастовство, агрессивность и потеря чувства стыда за свои выходки под воздействием алкоголя — не что иное, как результат начала паралича определенной части мозга. Не зря люди испокон веков инстинктивно относятся к пьяным как к душевнобольным и обращаются с ними соответственно.

Как вы помните, одной из основных причин возникновения аллергии являются разнообразные болезни и нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Однако существует диета , которая помогает очень быстро справиться со всеми подобными проблемами сразу, кроме запущенного дисбактериоза и вирусных гепатитов. Она вылечивает и гастрит, и язвенные болезни желудка и 12-перстной кишки, и колит, и запоры, и метеоризм. Очень помогает раздельное питание и при разнообразных заболеваниях дыхательных путей. С его помощью можно быстро и навсегда избавиться от насморка (не важно, острого или хронического, аллергического или вазомоторного), хронического бронхита, воспаления легких и других аллергических и простудных заболеваний. Может лройти даже астма, во всяком случае ее приступы будут мучить вас гораздо реже и станут значительно слабее. Вам будут не страшны даже эпидемии гриппа! Так, последние пять лет я ни разу им не болела, хотя каждый день во время ежегодных эпидемий много ездила по городу в переполненных метро и наземном транспорте и общалась с больными людьми.

Раздельное питание очень полезно при болезнях почек, сердечно-сосудистой системы, различных эндокринных нарушениях. С его помощью можно нормализовать менструальный цикл у женщин, восстановить потенцию у мужчин и полностью избавиться от диабета. Оно помогает сбросить лишний вес, что тоже важно в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Все это становится возможным потому, что раздельное питание является очень щадящим и снимает с ослабленного организма постоянную повышенную нагрузку, вызываемую смешением слишком разнородной по составу пищи. В результате еда усваивается быстрее, легче и гораздо лучше, а в кишечнике не образуются завалы непереваренной пищи и не развиваются патологические процессы брожения и гниения, приводящие к отравлению организма. В результате такой диеты организм самопроизвольно восстанавливается (спасибо Создателю за столь уникальную способность тела), болезненные симптомы проходят, и человек чувствует себя намного бодрее и лучше. Не случайно в наши дни раздельное питание пропагандируют многие известные и хорошо зарекомендовавшие себя целители, например Надежда Семенова.

Создатели этой концепции питания Герберт Шеб-тон и Говард Льюис Хей прожили почти до 100 лет. Причем врач Говард Хей в 42 года был фактически приговорен к скорой и мучительной смерти от считающегося неизлечимым заболевания почек, осложненного и другими серьезными проблемами со здоровьем. Однако разработанная им система питания позволила Хею не только в поразительно короткие сроки превратиться из умирающего в цветущего мужчину, но и прожить впоследствии долгую и счастливую жизнь.

Самый главный принцип этой диеты очень прост: вы никогда не смешиваете белковую пищу с углеводистой. Особенно это касается животных белков. Например, не едите куру с рисом, мясо с макаронами или рыбу с картошкой во время одного приема пищи, а котлеты, соответственно, исключаются вовсе. Это способствует более эффективной работе пищеварительной системы и предохраняет ее от зашлаковывания.

Безусловно, многие продукты содержат в себе и белки, и углеводы, и жиры, но всегда что-то преобладает — или первое, или второе, или третье. Кроме того, каждый продукт требует для полноценного усвоения определенных ферментов, а если продуктов поступает несколько, то эти ферменты начинают ослаблять взаимное влияние или вовсе нейтрализуют друг друга, что сильно затягивает и осложняет процесс пищеварения, требуя от организма большого количества энергии и сил. Пища из-за долгого ожидания окончательного переваривания, как правило, начинает гнить и бродить, отравляя организм и вызывая дисбактериоз.

Но давайте разберемся со всем по порядку.

Химическая основа раздельного питания

Во-первых, раздельное питание позволяет сохранить необходимое для нормальной жизнедеятельности организма кислотно-щелочное равновесие. В результате переваривания одних продуктов образуются кислоты, поэтому они относятся к разряду кислотообразующих, а при переваривании других — щелочи, поэтому они входят в число щелочеобразующих. Итогом преобразования в организме первых являются мочевина и мочевая кислота, которые выделяются через почки. При обильном потреблении кислотообразующих продуктов в организме может произойти закис-ление, и именно это является основной причиной возникновения многочисленных болезней, поскольку при ацидозе нарушается работа всех внутренних органов. Накопление в организме кислот (мочевой, молочной, углекислой) вызывает также чувство хронической усталости и может привести к депрессии. Самыми сильными кислотообразующими продуктами являются мясо, птица, рыба.

Продукты растительного происхождения, носящие щелочеобразующий характер, напротив, смещают кислотно-щелочной баланс крови, лимфы и межтканевой жидкости в щелочную сторону, что способствует повышению жизненного тонуса и настроения. С учетом всего вышесказанного продукты делят на 4 группы:

o сильно кислотообразующие: копчености, колбасы, консервы, мясо, птица, рыба, яйца, сыр,сласти, продукты из белой муки, алкоголь, кофе;

o слабо кислотообразующие: творог, сметана, орехи, продукты из муки грубого помола, бобовые,кислые ягоды и фрукты, томаты;

o сильно щелочеобразующие: все овощи, свежиефрукты и ягоды, зелень.

o слабо щелочеобразующие: сухофрукты, сырое молоко, молочнокислые напитки, грибы, каши на

Если обед состоит из мясного блюда, в дополнение к которому съедается творог со сметаной и хлебом, после чего выпивается кофе, все это может привести к переокислению организма. Кроме неправильного сочетания продуктов к закислению ведут также запоры, в результате которых в кишечнике происходит гниение и брожение. Кислая пища трудна для усвоения и зашлаковывает организм.

Щелочная пища очищает организм, создает нормальную среду, при переваривании образует небольшое количество отходов и способствует регулярному и своевременному опорожнению кишечника. Две трети щелочной и одна треть кислотной пищи -только при таком балансе питания организм будет защищен от опасности перенасыщения кислотами. Исключительно щелочная диета неполезна для здоровья, поскольку она способна привести к защелачи-ванию, не менее неестественному для организма. Так же как при переизбытке кислот, при переизбытке щелочей может начаться камнеобразование.

Энергетическая основа раздельного питания

Растительные продукты (фрукты, овощи, крупы) не только представляют собой питательную ценность, но и являются основными источниками энергии солнечного света, которую они накапливают в себе. Солнечная энергия усваивается растениями в процессе фотосинтеза и частично используется для обеспечения жизнедеятельности, а частично накапливается в растительных белках, жирах и углеводах. В человеческом организме она превращается в другие виды энергии, необходимые для осуществления физиологических процессов, при этом «солнце светит в наших тканях».

Наименее ценными с точки зрения энергетики считаются животные продукты (мясо, птица, рыба, животные жиры), полезная энергия которых сильно уменьшилась в связи с их приготовлением — как правило, длительным. Продукты животного происхождения, уже неизбежно тронутые процессами гниения, начавшимися сразу после убийства животного, дополняются в организме продуктами распада от переваривания и сгорания белков, которыми так богата эта пища. При обильной мясной пище количество белковых отходов резко возрастает, и работа почек становится очень напряженной. Токсические продукты распространяют свое действие и на другие органы -печень, кишечник, поджелудочную железу, постепенно вызывая общую интоксикацию (отравление).

Весьма противоречивым продуктом является сыр, в котором много и белка, и жира. Как пищевой продукт, богатый азотом, он переполняет человеческий организм продуктами распада подобно мясу. А как продукт, богатый жирами, способствует развитию атеросклероза и ожирения.

Вареные яйца и яичные блюда имеют все недостатки пищи, богатой белком, но они предпочтительнее, чем мясо и сыр, поскольку менее токсичны для человеческого организма. Однако в них много холестерина, поэтому безопаснее всего съедать не более двух яиц и не чаще двух раз в неделю.

Пищеварительная система человека приспосабливалась к употреблению естественных продуктов питания (орехи, фрукты, овощи, шашлык) в течение десятков и сотен тысяч лет. Не случайно медики говорят о генетически запрограммированном механизме усвоения человеческим организмом тех или иных природных пищевых комплексов. Но вот сравнительно недавно изобретенные сочетания продуктов нарушают этот тысячелетиями сложившийся порядок усвоения пищи. Так, первый бутерброд появился лишь в XVII веке! Как пошутил один из специалистов по раздельному питанию, «природа никогда не рождала сандвичей и гамбургеров, растущих на деревьях». Такие продукты подвергаются переработке, тепловой обработке и длительному хранению, что сводит их полезный энергетический потенциал практически к нулю. Бесконечные новации, среди которых можно назвать колбасы, котлеты, бутерброды, хот-доги, гамбургеры, мороженое, майонезы, копчености и консервы, имеют столько же общего с естественными пищевыми комплексами, сколько бумажные цветы с живыми.

Основные правила раздельного питания

1. Преимущественно белковые продукты нельзя употреблять в пищу вместе с преимущественно крахмалистыми. Как известно, процесс пищеварения начинается с дробления пищи во рту. Имеющийся в слюне фермент птиалин расщепляет крахмал на мальтозу (комплексный сахар). Птиалин действует только в щелочной среде, поэтому он нейтрализуется в желудке, где ярко выраженная кислая среда. В тонком кишечнике, где среда снова слабощелочная, крахмал перевариваетсяуже окончательно с помощью другого фермента — амилазы, вырабатываемой поджелудочной железой. Если же среда в кишечнике не щелочная, это может повредить протекающему в нем пищеварению.

Что касается белков, то на разных стадиях они расщепляются с помощью различных энзимов, но без инициирующего действия пепсина никакие другие ферменты не способны их расщепить. Пепсин же действует только в кислой среде желудка. При употреблении любых охлажденных напитков действие пепсина замедляется или вовсе прекращается, в результате чего появляются желудочные боли. Живот может болеть после порции мороженого, в состав которого входят сахар, белок и жиры, поскольку пепсин не способен одновременно расщеплять настолько разные вещества, поступающие в желудок. Трагедия общепринятой трапезы состоит в том, что мы едим несовместимые продукты вместе: хлеб с колбасой, молочную кашу с маслом и сахаром и т. д. Пища поступает в желудок самым беспорядочным образом, белки перемешиваются с жирами и углеводами. Но переваривание крахмалов требует щелочной среды, а белков — кислой, поэтому при их смешении организм оказывается не в состоянии оптимально усвоить ни один из съеденных продуктов.

Обычный обед требует от желудочно-кишечного тракта работы на пределе возможностей, что значительно истощает наши силы. Вот почему после смешанной еды часто возникает сонливость и желание полежать. Встретившиеся в желудке и кишечнике белки и углеводы чрезвычайно удлиняют сроки переваривания и взаимно мешают процессам расщепления. Это очевидно на примере бобовых, которые содержат в своем составе как белки, так и сложные углеводы. Именно это и является причиной их трудного переваривания, сопровождающегося брожением в пищеварительном тракте практически у всех людей. Также очень часто из-за поступления новой пищи солидная порция непереваренных белков и углеводов сбрасывается из желудка в двенадцатиперстную кишку, где вызывает сначала брожение и гниение, а затем дисбактериоз. Принятые по отдельности, они покинули бы желудок и благополучно переварились в кишечнике.

2. Неразумно одновременное употребление нескольких видов белков, которое ведет к перенасыщению организма протеинами и перегрузке почек. Два белка, различные по своему химическому составу, требуют выделения желудочного сока в разные сроки, что слишком утомляет желудок. Представьте, если бы вас все нагружали и нагружали тяжелой работой, не давая ни секунды передышки. Как тут не вспомнить библейскую заповедь «не варите козленка в молоке матери его» или гораздо более прозаический случай: если рыбу запить молоком, будет понос.

Различные белковые продукты требуют различных модификаций пищеварительных соков. Поэтому яйца следует есть отдельно от молока, если вы вообще считаете нужным его пить, а омлеты стоит исключить вовсе. Не рекомендуется совмещать орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца, яйца и рыбу и т. д. Стоит отказаться от мясных бульонов и ухи. Они намного аллергеннее, чем собственно мясо и рыба, и для их переваривания организму приходится тратить в 30 раз больше энергии, чем при переваривании мяса и рыбы как таковых. А вот натуральный куриный бульон, как выяснилось совсем недавно, укрепляет сопротивляемость вирусным инфекциям, поэтому его полезно есть во время эпидемии гриппа (однако бульоны из кубиков лишены этих свойств).

3. Нельзя есть любые белки в сочетании с продук тами, содержащими сахар и фруктозу. Сахар мешает перевариванию белков. При этом сам он не переваривается ни во рту, ни в желудке, а задерживается в желудке и бродит, не попадая в тонкий кишечник.

Характерным примером здесь будут «диетические» сливки с сахаром, при питании которыми пищеварение растягивается на несколько часов.

4. Кислые фрукты и овощи не стоит принимать одновременно с продуктами, содержащими крахмал.

К первым из них относятся, например, лимоны, клюква, брусника, апельсины, грейпфруты, мандарины, ананасы, томаты, а ко вторым — хлеб, каши, макароны, картошка, бобы, морковь, репа, брюква, свекла, бананы, финики. Полезные органические кисло

ты мешают расщеплению крахмалов во рту и вызывают брожение этой смеси в желудке.

5. Жиры-и белки тоже недопустимо есть вместе.

Употребление жиров (сливки, сметана, сливочное масло, растительные и животные жиры, сыр) замед

ляет процесс усвоения белков и вызывает гниение.

Тормозному эффекту жиров противодействуют зеленые сырые овощи и зелень. Вполне оправданно и полезно употребление в пищу салатов, в состав которых входят яйца (или рыба, или мясо), растительноемасло и некрахмалистая зелень (капуста, огурцы, редис, петрушка, сельдерей, салат и т. д.). А вот богатые крахмалами картофель, свекла, репа, брюква, морковь, цветная капуста, зеленый горошек и зеленая стручковая фасоль не подходят для такой комбинации.

6. Любые жиры совместимы только с любыми овощами (в том числе и крахмалистыми, если их едят без белков), а также любыми углеводами, кроме сахара, фруктозы и бобовых (медом, кашами, хлебом, несладким печеньем, макаронами, картошкой). Все эти продукты даже способствуют лучшему перевариванию друг друга!

7. Не рекомендуется принимать одновременно кислые фрукты и ягоды с белками. В одном приеме пищи не сочетаются цитрусовые, ананасы, алыча, клюква или брусника с одной стороны и мясо, крупа, яйца, рыба, сыр, орехи, бобовые или молочные

продукты — с другой. В подобном сочетании кислые плоды вызывают брожение в желудке и сильно за держивают усвоение белков, что ведет к их гнилостному разложению. Поэтому молоко с апельсиновым соком — далеко не самое лучшее сочетание. Апельсины и яйца в салате представляют собой еще худшую комбинацию.

8. Сахар (простой углевод) не следует сочетать с крахмалом (сложным углеводом). Переваривание крахмала начинается во рту и продолжается некоторое время в желудке, а сахар переваривается только в кишечнике. Вот почему сахар, варенье, мед, сиропы несовместимы с хлебом, печеньем, кашами, картофелем и вызывают брожение. Как сахар (мед, конфеты и иные сласти), так и жиры угнетают выделение желудочного сока. В совокупности они растягивают процесс переваривания на много часов, и он осложняется брожением.

Правило употреблять в один прием крахмалистую пищу только одного вида помогает избежать как переедания и ожирения, так и плохого сочетания. Когда мы едим разные по составу крахмалы (либо картошку или кашу с хлебом, либо салат с картофелем и морковью, либо борщ со свеклой, картошкой и морковью), действие слюнного фермента прекращается и крахмалы попадают в желудок почти не обработанными, что важно для их дальнейшего правильного переваривания в тонком кишечнике. Далее один из крахмалов, а именно с меньшей молекулярной массой, начинает активно расщепляться в желудке, вызывая брожение. Тогда другие соединения крахмала, которые «весят» значительно больше, экранируют (заслоняют) слизистую желудка, препятствуя выделению соляной кислоты, вследствие чего крахмалистая пища надолго застаивается в желудке, еще больше подвергаясь брожению. Мелко нарезанных овощей в салате или супе это почти не касается. Во-первых, пищеварению помогают другие, некрахмалистые овощи, а во-вторых, в овощах крахмалов меньше и они близки по составу.

9. Не съедайте сразу много Сахаров, например меда или конфет, — это вредно для поджелудочной железы.

10. Дыню всегда следует есть отдельно. Дыня — настолько здоровая пища и так хорошо переваривается, что даже самое слабое пищеварение очень легко справляется с ней. Однако дыня переваривается не в желудке, а в кишечнике. Если употреблять ее вместе с другой пищей, которая требует хоть какого-то пребывания в желудке, то есть практически со

всей остальной едой (кроме сладких некрахмалистых фруктов, ягод и Сахаров), то дыня образует в желудке много газов и причиняет другие неудобства -тошноту, рвоту, понос.

11. Молоко и сливки лучше пить отдельно или не пить вообще. Они плохо сочетаются с любой другой пищей. Исключение составляют томаты.

Молочные продукты вместе с углеводами продуцируют слизь. Мы уже говорили о несовместимости белков и углеводов, но у сочетания молочных продуктов с крахмалами или сахаром (медом) есть еще одно свойство. Вместе они способствуют образованию в организме слизи, которая со всей очевидностью проявляет себя заложенным носом, хроническим бронхитом с мокротой и т. д. Поэтому не заставляйте детей есть молочные каши, тем более если ваш малыш и так не вылезает из бесконечных ОРЗ. По сути, они вызваны не столько влиянием переохлаждения, сколько избытком слизи в организме. Каши, сваренные на воде, салаты из свежих овощей и фрукты — не после еды, а отдельно — помогут очищению организма и вылечат вас и вашего малыша всего за несколько дней без всяких лекарств!

12. Сладкие фрукты и ягоды (в том числе сухофрукты), а также фруктовые соки с сахаром или без него, сахар и мед всегда ешьте отдельно от другой еды, за исключением кислых фруктов и ягод. Все это переваривается очень быстро и преимущественно в кишечнике, поэтому вместе с другой пищей вызывает брожение. Бананы и финики, в которых много и крахмалов, и сахара, лучше есть отдельно от любых других фруктов. Иначе быстро перевариваемые фрукты также могут вызвать брожение.

13. Сыр и сметану, содержащие много и белков, и жиров, можно есть только с зеленью и овощами, избегая крахмалистых (картошки, моркови, свеклы, брюквы, репы), или другими молочными продуктами (кроме молока и сливок при пониженной кислотности).

14. Грибы не стоит смешивать ни с чем, кроме некрахмалистых овощей. Они и так относятся к трудно и долго перевариваемой пище. Если вы жарите их на масле или заправляете сметаной, то процесс пищеварения существенно затрудняется.

15. Бобовые тоже лучше не смешивать ни с чем.

В крайнем случае добавляйте к ним некрахмалистые овощи, а если у вас повышенная кислотность — то и жиры. Но в период лечения желудочно-кишечного тракта лучше вовсе воздержаться от такой тяжелой пищи.

16. Кисломолочные продукты и творог лучше есть отдельно от всего, за исключением сметаны и сыра.

Молочные продукты затрудняют переваривание других продуктов и, соответственно, свое собственное тоже. С другой стороны, овощи и фрукты мешают организму усваивать содержащийся в молочных продуктах кальций.

17. Любые овощи (включая крахмалистые) нетолько можно, но и желательно сочетать с жирами, ибо только тогда провитамин А-каротин превращается в витамин А. И только при совмещении овощей с жирами организм сможет эффективно усваивать содержащиеся в первых витамины Д, Е, К. Если крахмалистые виды (картофель, свекла, брюква, морковь, репа) совместимы только со сливочными и растительными маслами и другими овощами или зеленью, то остальные овощи совместимы практически с любой пищей, кроме фруктов, фруктовых соков, меда и сахара, молока, кисломолочных продуктов и творога.

Исходя из всех этих рекомендаций, главным при сочетании продуктов должно быть следующее правило: разная пища в разное время. И желательно не использовать больше 2-4 видов разных продуктов за один раз, даже если они совместимы. Сахар в кофе, как и сам кофе, а также петрушка или укроп тоже считаются продуктами и должны быть обязательно учтены.

Между приемами пищи необходимы интервалы, иначе новая еда смешается в желудке с полупереваренной, часть которой выбросится в кишечник, -и добро пожаловать, метеоризм, дисбактериоз, колит и язва 12-перстной кишки!

o После меда, фруктов, ягод, молока или кисломолочных продуктов следующую пищу можно принимать через 1,5-2 часа.

o После фруктового сока поесть можно уже через 30-40 минут.

o После творога, сыра, яиц, овощей, углеводов подождите 2,5-3 часа до следующего приема пищи.

o После орехов, мяса, рыбы, птицы, грибов, бобовых вам нужно выждать не менее 4-5 часов.

Иначе, например, грибы встретятся в желудке с фруктами.

Очень важно есть небольшими порциями, не набивая желудок до появления тяжести, для чего старайтесь тщательно пережевывать пищу, ведь чувство насыщения наступает лишь через 20 минут с начала приема пищи.

Если у вас пониженная кислотность, лучше установить для еды определенные часы — это улучшит выработку желудочного сока.

Если вы хотите похудеть, то ограничьте ваш рацион 2400 ккал в день и исключите все сладости (кроме фиников, кураги и меда), сыры, сметану, сливочное масло, жирное мясо, хлеб, макароны и ограничьте картофель (не более одной порции в день). Ешьте часто, но понемногу — за один прием не больше одной вашей горсти. Дополнительно к еде можно выпить не более одного стакана воды или другой жидкости. Вообще в течение дня надо пить много и часто, обязательно предварительно ограничив соль до 5 граммов в сутки, но не больше 200 мл за один раз. Очень важно равномерно распределять общее количество воды (2,5 л) в течение дня (подробнее о правильном употреблении воды смотрите в соответствующей главе). Вода наряду с диетой играет в процессе похудания важнейшую роль. Она выводит из организма те шлаки, которые хранились в жировых клетках и начинают выходить из них, когда вы худеете.

Измените привычки питания и выздоравливайте

В детстве и юности, когда я поступила в институт и переехала в Петербург, моей любимой пищей (как и пищей многих подростков) были сосиски, бутерброды с колбасой, чипсы, мясной салат с майонезом, лимонады и сладости. Тогда одно слово «каша» нагоняло на меня тоску и было способно вызвать рвотный рефлекс. Не скажу, что мои привычки питания изменились за один день, да это и невозможно. Но теперь, если я иногда покупаю эти продукты в память о том, как сильно я их любила, я уже не могу их есть. Большинство из них кажутся мне пересоленными и какими-то неестественными, а некоторые — например, чипсы, копчености, колбасы и консервы — просто отвратительными. И даже если я купила что-то дорогое и меня душит жаба в финансовом отношении (жалко потраченных денег), я все равно не в состоянии заставить себя это съесть. Труднее всего было побороть любовь к сладкому, но сегодня разнообразные фабричные сласти кажутся мне слишком приторными. В них слишком много сахара, а в тортах и пирожных — жира. Недавно я купила шоколадку и сжевала ее без всяких положительных эмоций — она показалась мне не вкусней подслащенного пластилина. А ведь когда-то я не могла представить себе дня без шоколада и конфет!

Вспомните пословицу: «Сделав шаг, вы измените путь; изменив путь, вы измените жизнь». Не пытайтесь изменить жизнь и все привычки сразу. Но постепенное привыкание к полезной пище (кашам на воде, фруктам, овощам) улучшит ваше здоровье и незаметно отвратит вас от пищи вредной. Это произойдет само собой, поверьте мне. Не ставьте непосильных задач, просто старайтесь каждый день приготовить себе хотя бы одно полезное блюдо. А чтобы облегчить этот процесс, начните с самого вкусного — фруктов, йогуртов, разнообразных салатов.

Съедать ежедневно по одному блюду здоровой пищи и делать это в течение двенадцати дней — уже достаточно, чтобы изменить привычки питания.

Салат из огурцов и моркови

Мелко нарежьте сырую морковь и в два раза крупнее — свежие огурцы. Посолите, заправьте постным маслом и добавьте (по желанию) зеленый или репчатый лук, салат и любую зелень, в том числе дикую. Подорожник незаменим при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. В крапиве множество витаминов, только не забудьте ошпарить ее кипятком, чтобы она не жглась. Листья одуванчика особенно полезны для диабетиков. Мокрица (она же росичка или звездчатка) содержит практически все нужные человеку витамины, в частности С и Е, необходимые для профилактики атеросклероза, а также каротин, калий, железо, магний, медь, фитонциды. Она очень полезна при болезнях сердца, сосудов, печени, желудочно-кишечного тракта, нервной системы, снимает отеки и лечит ревматизм. Можно также добавить молоденькие нежные листочки любых деревьев — в них тоже много витаминов и микроэлементов.

Салат из помидоров и капусты

Свежие помидоры и капусту порежьте и по желанию добавьте зеленый и репчатый лук, салат и любую зелень. Заправьте растительным маслом. Для этого салата лучше брать нежную зеленую капусту.

Каша из проросшей пшеницы

Всем известно, что проростки злаков очень полезны, но не все способны потратить на их разжевывание много времени, если же глотать их твердыми, то они не смогут перевариться. Поэтому их надо пропускать через мясорубку или перемалывать в миксере. Из размолотых зерен можно также сварить полезную кашу. Возьмите зерно из расчета 50^-100 г на порцию, промойте, удалите мусор и замочите на сутки. Наутро пропустите через мясорубку и сразу положите в закипевшую воду. Если воды будет много, то получится не каша, а кисель, который тоже очень полезен для здоровья. Кипятить такую кашу нельзя -просто размешайте смесь, закройте крышкой и подождите, пока немного остынет. Можно добавить ложку растительного масла.

Попробуйте» разные варианты. Капусту можно тушить в сливочном, подсолнечном или оливковом масле, с морковью или репчатым луком (или с тем и другим вместе), скрученным в мясорубке мясом или птицей. Секрет приготовления капусты — малое количество воды (иначе капуста выйдет не тушеной, а вареной). Для этого тушите ее под плотно закрытой крышкой.

Нарежьте яблоко, персик, сливы, грушу, киви, банан. Если нет аллергии, можно использовать абсолютно любые фрукты и ягоды: вишню, черешню, клубнику, апельсины, малину, кусочки арбуза. По желанию посыпьте сахарным песком или добавьте мед и перемешайте. Остудите в холодильнике 5-10 минут. Не сомневаюсь, что вашим детям такое «мороженое» понравится больше, чем покупное!

Гречневая каша с луком или чесноком

Мелко нарежьте луковицу и потушите ее 5-10 минут. Добавьте отварную гречку и подержите на огне еще несколько минут. Посолите.

Либо в тарелку с отваренной на воде гречкой добавьте 1-3 мелко нарезанные дольки свежего чеснока.

Сварите рис, отдельно от него потушите капусту и лук. Добавьте рис к овощам, посолите и подождите пару минут, пока в рис впитается овощной сок (не забывая перемешивать). Снимите с огня и дайте на- стояться еще минут пять.

Отварной клейкий рис (круглый) посолите. Можно добавить в рис мелко нарезанную зелень, зеленый лук, репчатый лук, чеснок, любое растительное масло. Скатайте из этой смеси небольшие шарики. На лист свежего салата положите ломтик огурца, на него — рисовый шарик, а сверху — листик зелени и оливку.

Царский салат (любимое блюдо Петра I)

Натрите на крупной терке белокочанную капусту, морковь и редьку в равных пропорциях. Если у вас аллергия на редьку или морковь, не берите один из этих компонентов. Посолите и заправьте постным маслом.

Очистите картофель. Если он без болячек, его лучше просто помыть, поскольку в тонком слое под кожурой содержится большинство витаминов и микроэлементов, а при чистке этот слой срезается. Разрежьте каждую картофелину пополам вдоль. Смажьте противень любым маслом, положите на него картофель и запекайте в духовке примерно 15 минут. Выньте и сразу посолите, пока не остыл, чтобы соль успела растаять.

Сварите одну свеклу или ботву свеклы (или то и другое вместе). Остудите, добавьте 1-2 мелко нарезанных свежих огурца и укроп. По желанию используйте другую зелень, мелко нарезанные репчатый и зеленый лук, оливки.

При повышенной и пониженной кислотности

Кислые фрукты и овощи в сочетании с крахмалом неблагоприятно действуют при любых отклонениях кислотности. При нормальной кислотности желудочного сока совмещение в одном приеме крахмалистых и кислых продуктов не создает особых проблем. Однако при пониженной или нулевой кислотности (гипоцидный или анацидный гастрит) такое сочетание даже на начальном этапе пищеварения вызывает повышенное газообразование. Что и говорить о конечном результате «на выходе», если уже «на входе» появляются серьезные проблемы?

Также крайне негативно сказывается подобное сочетание и при повышенной кислотности (гипера-цидный гастрит). Органические кислоты кислых фруктов, ягод и овощей провоцируют клетки слизистой оболочки желудка выделять еще больше соляной кислоты. Но соляная кислота не вступает в реакцию с крахмалом, поэтому ее содержание в желудке не только не уменьшается, а все увеличивается и увеличивается. Это приводит к сильной изжоге, болям, разъеданию слизистой и изъязвлению стенок желудка.

Белки вместе с крахмалами приводят к «войне» в желудке. При нулевой и пониженной кислотности белковые продукты, особенно мясные, требуют большого напряжения всего секреторного аппарата желудка. Для лучшей выработки желудочного сока в этих условиях необходим прямой контакт макромолекул белка с клетками слизистой оболочки, поскольку соляная кислота и пепсин выделяются исключительно при появлении белка. Однако крахмалистые продукты при контакте с поверхностью слизистой оболочки желудка подавляют работу клеток, продуцирующих соляную кислоту. Желудкам «гипоцид-ников» и «нулевиков» и без того трудно вырабатывать кислоту, столь необходимую для переваривания белка, поэтому не следует дополнительным введением крахмала в желудок еще больше осложнять процесс пищеварения, иначе брожения и гниения не избежать.

Крахмалы замедляют переваривание белков и у больных с повышенной кислотностью, что крайне нежелательно для людей с больным желудком. А в кишечнике, наоборот, в присутствии белков будут плохо перевариваться крахмалы.

Употребление жира с белками замедляет усвоение последних и вызывает гниение. Это распространяется не на всех. Правило работает для людей с нормальной кислотностью, но особенно опасно подобное сочетание при слабой секреторной активности. В таком случае мясные продукты, съеденные вместе с ясирами, не подвергаются достаточному воздействию соляной кислоты, которая помимо переваривания белков должна осуществлять и дезинфекцию пищи (способность убивать гнилостные микробы — важное свойство соляной кислоты). Когда жиры угнетают желудочную секрецию, белковые продукты животного происхождения значительно дольше находятся в желудке в неизменном состоянии. Учитывая, что температура в желудке выше температуры хранения продуктов, патогенная флора, всегда содержащаяся в пище, при отсутствии соляной кислоты начинает очень быстро размножаться. Если же из желудка в кишечник поступает не стерильная и полупереваренная пищевая кашица, а плохо или вовсе не обработанный соляной кислотой пищевой комок с развившейся в нем гнилостной флорой, процесс дальнейшего гниения в кишечнике становится просто неизбежным, вызывая тяжелое отравление организма. Вот почему больным с пониженной кислотностью ни в коем случае не стоит смешивать жиры с белками, особенно с мясом и рыбой.

Наоборот, в случае повышенной кислотности сочетание белков с жирами (не мясными, а молочными) может оказаться даже полезным, поскольку жиры тормозят излишнюю выработку соляной кислоты. Таким способом, например, хорошо снимать болевые приступы, просто поев творога со сметаной или постным маслом. Творог оттянет на себя кислоту, вызывающую боль, и успеет перевариться быстрее, чем начнутся процессы гниения. Однако с мясом лучше не экспериментировать.

Употребление сахара не следует сочетать с употреблением крахмала. Это правило для всех без исключения. При повышенной кислотности, одновременно с крахмалом находясь в желудке, сахар еще больше повышает кислотность желудочного сока, что приводит к отры.жке и несварению. При пониженной кислотности крахмал экранирует выделение соляной кислоты и тем самым замедляет продвижение пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку. Благодаря крахмалу время нахождения сахара в желудке значительно увеличивается, а из-за отсутствия соляной кислоты бродильная флора не обезвреживается, поэтому начавшиеся процессы брожения все нарастают. В дальнейшем из желудка все это переносится в кишечник, вызывая метеоризм (повышенное газообразование) и дальнейшее размножение патогенной микрофлоры.

Молоко лучше пить отдельно или не пить вообще. Исключения из правила. Когда молоко попадает в желудок, там сразу происходит его створаживание, то есть оно превращается в рыхлые хлопья. Чем сильнее кислотность желудочного сока, тем быстрее протекает этот процесс и тем крупнее и плотнее выпадающие хлопья. При этом в желудке происходит расслоение свернувшегося молока на творог и сыворотку, также имеющую кислый характер. Если в это время в желудке находятся частички какой-либо другой пищи, то хлопья творога, выпадающие из свернувшегося молока, обволакивают их, надолго изолируя от действия желудочного сока. Это препятствует их перевариванию, которое не сможет возобновиться, пока не переварится белковый слой, покрывающий их. Давайте попытаемся разобраться, что плохого или хорошего кроется здесь для людей с больным желудком.

Если кислотность желудочного сока повышена, то молоко при створаживании оттягивает на себя большую часть свободной кислоты, находящейся в желудке. Таким образом, общая кислотность желудочного сока понижается. Это знает каждый «язвенник», снимающий приступ боли, вызванной гиперсекрецией соляной кислоты, с помощью молока или сливок. Но еще эффективней купирует возникший приступ молоко с сухариками белого хлеба. Если пить одно молоко, то створоженные частички быстро собираются в комок, что значительно уменьшает общую поверхность соприкосновения нового белкового продукта по сравнению с тем вариантом, когда он распределен тонким слоем по слизистой поверхности желудка. В последнем случае поверхность творога, контактирующего с желудочным соком, намного больше поверхности комка, следовательно, количество соляной кислоты, оттягиваемой на обработку комка, гораздо меньше. Поэтому через некоторое время после приема молока вновь возникает небольшая изжога (но значительно меньшая, чем до него). Тогда молоко лучше принимать с белыми сухарями. При разжевывании они мелко крошатся и после попадания в желудок не позволяют хлопьям створоженного белка собираться в большой комок. Благодаря сухарным крошкам образуется много маленьких комочков с частичками белого хлеба внутри каждого из-них. Однако в данном случае это ничуть не препятствует перевариванию в желудке углеводов, входящих в состав булки, а даже наоборот, улучшает условия этого процесса. Ферменты, переваривающие углеводы (в том числе и белый хлеб), действуют только в щелочной среде. Первым этапом в процессе расщепления углеводов является действие слюны, тогда как его завершением становится действие ферментов кишечного сока. Сначала при пережевывании пищи фермент птиалин вместе со слюной пропитывает пережеванную пищу, затем она проглатывается, и часть фермента, приходящегося на наружную поверхность проглоченного пищевого комка, дезактивируется соляной кислотой желудочного сока. Внутри пищевого комка, куда еще не проникла соляная кислота, расщепление углеводов под действием птиалина по-прежнему продолжается. При контакте с кислотой возникает перерыв в этом процессе, и следующий этап переваривания углеводов возобновляется только в кишечнике, где среда кишечного сока щелочная.

Итак, если на поверхности мелких углеводных комочков образуется белковая пленка из створоженного молока, то для гиперацидников отсюда проистекает тройная выгода. Во-первых, снимается боль. Во-вторых, за счет измельчения творожных хлопьев с помощью сухарной крошки улучшаются условия переваривания белка в желудке. В-третьих, облегчается расщепление углеводов. Сплошная белковая пленка на поверхности частичек сухарей препятствует проникновению, соляной кислоты не только вглубь, но даже к их поверхности. Все это продолжается до тех пор, пока под действием желудочного сока не произойдет разрушение наружного белкового слоя частички. Когда же это случится, углеводная частичка уже благополучно переместится в кишечник и усилий на ее дальнейшее переваривание будет затрачено гораздо меньше.

Следует подчеркнуть, что подразумевается именно черствый белый хлеб, а не свежий. В отличие от сухарей, рассыпающихся при жевании на мелкие крошки, мягкая булка превращается в «пластилиновый» комок сравнительно крупного размера. В силу такой консистенции на поверхности комка плохо осаждаются хлопья створоженного молока, и в желудке образуются два пищевых комка — один из белкового компонента, а второй из углеводистого. В обоих случаях скорость действия необходимых ферментов резко падает. В первом случае образование крупного белкового комка приводит к существенному уменьшению поверхности контакта белковой массы с ферментом пепсином. Во втором случае на поверхности углеводистого комка не образуется защитного белкового слоя, и соляная кислота при контакте с ним все больше и больше дезактивирует фермент птиалин. Поэтому для облегчения состояния больным с повышенной кислотностью ни в коем случае не следует принимать с молоком свежий белый хлеб. И совершенно непригоден для этих целей черный хлеб, даже черствый, поскольку он провоцирует повышенное кислотообразование.

Можно ли одновременно есть молоко и белые сухари, если кислотность в норме? При нормальной кислотности молоко створожится не так быстро, поэтому соляная кислота в желудке успеет добраться до сердцевины крохотных сухарных крошек и нейтрализовать почти весь птиалин. Дальше створоженное молоко будет перевариваться по описанной выше схеме, но только медленнее, поскольку кислотность нормальная. А практически не переваренные птиалином крошки будут терпеливо ждать, когда же их наконец доставят в тонкий кишечник, — ведь основное расщепление углеводов при нормальной кислотности желудка начнется именно там. Итак, если кислотность в норме, вреда от такого сочетания не будет, но и особой пользы тоже. При нормальной кислотности, как и при повышенной, створоженное молоко переваривается быстро, и поэтому нет почти никакой разницы, будет оно в форме мелких комочков или одного большого комка.

Совершенно другие процессы возникают при приеме молока у тех, кто страдает пониженной или нулевой кислотностью. Вот тогда-то молоко в желудке не створаживается! Из желудка, где оно должно было бы пройти первичную обработку, чтобы затем окончательно усвоиться в кишечнике, молоко в неизменном виде поступает в кишечник, где створаживание невозможно в принципе. При нулевой и пониженной кислотности молоко может только разрушаться гнилостной флорой кишечника, порождая сильное газообразование, отрыжку с привкусом тухлого яйца и ухудшение функций всех отделов пищеварительной системы. Чем ниже кислотность желудочного сока, тем категоричнее противопоказано употребление цельного молока.

Но и здесь существует разумный выход из положения — вместо молока можно принимать створоженные кисломолочные продукты. Учитывая гнилостный характер флоры кишечника больных ана-цидным и гипоцидным гастритами, искусственное введение бифидо- и лактобактерий, дружественных здоровой флоре кишечника, подавит размножение гнилостных бактерий и позволит нормализовать работу тонкого и толстого кишечника за счет ликвидации дисбактериоза, нормализации рН внутренней среды кишечника и улучшения двигательной функции кишечника вследствие активизации его перистальтики (чему также способствуют кисломолочные продукты).

Все остальные правила работают для всех одинаково.

Как узнать, в норме ли кислотность вашего желудка?

Если вы с удовольствием пьете натощак кислый яблочный или цитрусовый сок, если при виде разрезанного лимона вас не передергивает, а наоборот, возникает желание съесть его целиком и даже без сахара, у вас, несомненно, пониженная кислотность (а в случае с лимоном, возможно, и нулевая).

Если же после яблочного сока у вас возникает чувство тяжести в желудке, тошноты или боли, от которых вы можете избавиться, выпив раствор питьевой соды (пол чайной ложки на стакан воды) или поев творога со сметаной, значит, у вас повышенная кислотность.

Клиническим симптомом проявления хронического гастрита с повышенной кислотностью являются также изжога и отрыжка кислым, а в случае хронического гастрита с пониженной кислотностью отрыжка с тухлым запахом.

В старину, чтобы выяснить природу изжоги, советовали поесть пшенной каши с постным маслом. Если после такой трапезы появится изжога, значит, у человека гастрит с повышенной кислотностью.

Но лучше всего не полениться и, если вы боитесь глотать зонд, сдать хотя бы анализ на определение кислотности беззондовым способом (на основании лабораторного исследования мочи).

При заболеваниях печени и желчного пузыря

Прежде всего увеличьте количество чистых растительных масел в рационе, поскольку они обладают желчегонным действием и противостоят застою желчи и образованию камней. Кроме того, они благотворно влияют на жировой и холестериновый обмен не только в печени, но и во всем теле, способствуя превращению холестерина в вещества, легко выводящиеся из организма. Полезны все виды чистых растительных масел: подсолнечное, кукурузное, льняное, соевое и оливковое. Желчегонный эффект растительных масел возрастает, если ими заправлять овощи, особенно сырые.

Людям, страдающим болезнями печени и желчного пузыря, следует избегать продуктов, богатых холестерином, — яиц, сала, маргаринов, жирного мяса, мозгов, почек, жирных консервов, жареного, копченого, сливочного масла, тортов и пирожных. И наоборот, овощей и фруктов лучше употреблять как можно больше. Особенно полезны морковь, тыква, кабачки, цветная капуста, клубника, чернослив, яблоки, арбузы, дыни, виноград, свежие помидоры. Богатый растительной клетчаткой рацион поможет устранению запоров, которыми нередко страдают такие больные. В свою очередь, регулярное опорожнение кишечника рефлекторно улучшит систематическое опорожнение желчного пузыря.

Но имейте в виду, если свежие томаты стимулируют выброс желчи, то консервированный томатный сок, томатная паста, кетчупы и иные всевозможные соусы крайне негативно сказываются на печени, вплоть до возникновения приступа печеночной колики.

Для страдающих болезнями почек

Вам необходимо резко ограничить потребление продуктов питания, содержащих избыточное количество пуриновых оснований. К ним относятся белки животного происхождения и, в меньшей степени, растительные белки. Данная диета позволит снизить нагрузку на почки и дать им возможность отдохнуть и восстановиться. Так в свое время поступил Говард Хей — и это спасло ему жизнь и вернуло здоровье.

Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в органи

Когда-то, начиная одну из передач «Доброе утро»(или др.- уже не помню) диктор
радостно заявил- наконец-то учёные раскрыли тайну рака. Оказываются, огурцы содержат какое-то вещество(или кислоту), которое губительно действует на имунную систему, особенно людей нервных, возбудимых и подверженных стрессовым
ситуациям(а кто в тот и наш век им не подвержен).
Он привёл данные- из всех больных разными формами рака- не выявлен ни один, кто в своей жизни не ел свежих огурцов(при консервации- они уже не опасны).
Он приводил примеры из мира животных (запомнились акулы), которые никогда не болеют раком- ясно, им недоступен сей овощ. И, наконец, выждав трагическую паузу, диктор поздравил- «С 1 апреля, днём шутки и смеха!»

И вот сейчас, получив по- переписке письмо, понял- надо срочно бежать в супер и покупать финики(к чему всё иное- когда в них табл. Менделеева, все витамиры, аминокислоты, антидеприсанты и пр., и продукт заменят на то же содержание кошелька излишние отныне мясо, рыбу, хлеб и пр., вместе взятые.

Это ж надо- извлечь всё возможное о пользе фрукта заморского и ни слова- всем ли так полезно съедать эту норму- 10 шт в день.

Решил обратиться в интернет, прежде чем советовать друзьям.

Да, интернет подтверждает полезные свойства фиников(кто б сомневался), но и
предупреждает, что ни всем так уж необходим этот продукт(приведено ниже)

Выводы делайте сами- о пользе, вреде и сегодняшних рекламах.
1)

ИЗ ИНТЕРНЕТА
по- переписке

Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в организме

Финики— удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.

Медиками установлено, что малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода, а после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды, не станет переедать и не причинит вред ни своему духовному, ни физическому здоровью.

Они содержат 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.
Финики богаты и незаменимой аминокислотой триптофаном, который также необходим для оптимального функционирования мозга и сохранения нормального психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Триптофан препятствует старению: достаточное количество его в пище позволяет приостановить процессы старения клеток. Кроме того, благодаря триптофану финики имеют мягкое успокаивающее и снотворное действие.

Кроме триптофана финики содержат и другую аминокислоту — глютаминовую, которая препятствует возникновению изжоги, нейтрализуя излишнюю желудочную кислоту. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.

Благодаря сочетанию огромного количества сахаров ( глюкозы и фруктозы (26-55%), которые быстро усваиваются организмом) с витамином В5, плоды финиковой пальмы обладают ценным свойством не только быстро утолять голод, но и восстанавливать физическую силу, энергию и свежесть мозга и нервов.

Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина.
Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов— 142-274 калории, подвяленных или подсушенных— 340 калорий. В плодах содержится от 40,0 до 77,5% сухих веществ. Финик низкокалориен, поэтому смело употребляйте его вместо сладостей, и ваш вес будет соответствовать норме.

Покупая на рынке хотя бы 200 г фиников, вы покупаете неимоверное количество минералов, солей и витаминов. Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Так что, питаясь только финиками и водой, можно прожить несколько лет.

Современная медицина также обратила довольно пристальное внимание на финики как на предмет многолетнего изучения, академических исследований, в ходе которых были открыты многочисленные полезные свойства этого продукта.

Среди них:
• финики не являются передатчиками каких-либо опасных для здоровья человека бактерий, микробов и паразитов;
• финики являются прекрасным средством в борьбе с вредоносной амебой;
• в финиках содержатся вещества, которые убивают болезнетворные бактерии в организме человека;
• финики — незаменимая еда и лекарство для космонавтов, а также они гораздо полезнее икры;
• в финиках содержатся вещества, способствующие усиленному сокращению мышц матки, что очень облегчает процесс родов у женщины, делает его быстрым и не таким болезненным;
• в финиках содержится витамин А, поддерживающий и улучшающий зрение ночью;
• благодаря наличию витамина В финики весьма полезны для нормального функционирования и развития мышечной системы;
• финики улучшают аппетит;
• употребление фиников натощак убивает паразитов;
• финики — это фрукт, еда, лекарство, напиток и сладость.
Разумеется, понятно, что человек может спокойно жить без фиников, однако они чрезвычайно полезны для здоровья.
Употребление фиников рекомендуется в следующих случаях:
• при умственной нагрузке
Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20% и более;
• при физическом переутомлении и истощении
Всего через полчаса после потребления фиников даже к очень уставшему человеку возвращаются силы и восстанавливается энергия;
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях
Благодаря высокому содержанию калия. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни;
• при малокровии, анемии;
• для предотвращения развития язвы и рака желудка, кишечника
Пектин и пищевые волокна усиливают перистальтику кишечника, тем самым предупреждают развитие раковых заболеваний;
• для увеличения количества мужского семени;
• при импотенции;
• при расстройствах нервной системы;
• для успешной родовой деятельности
Очень полезно употреблять финики женщинам с целью восстановления организма после родов. Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимулирующие вещества, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает процесс родов, но и уменьшает срок послеродового кровотечения;
• при морской болезни и укачивании;
• при простудных заболеваниях;
• для предотвращения выкидышей;
• для укрепления стенки капилляров;
• для улучшения пищеварения, устранения желудочно-кишечных расстройств
Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. А русский ученый И. И. Мечников рекомендовал потреблять финики при кишечных расстройствах;
• для улучшения зрения, уменьшения утомления глаз;
• для усиления кровообращения, снижения повышенного кровяного давления;
• для снижения побочных эффектов от многих антибиотиков;
• для препятствования старения, финики продлевают жизнь;
• для обогащения материнского молока витаминами
Употребление фиников кормящими матерями способствует обогащению грудного молока многими важнейшими для полноценного развития ребенка витаминами, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний. Поэтому именно эти плоды рекомендуют современные диетологи беременным и кормящим женщинам;
• для заживления кровоточащих десен
Минералы, содержащиеся в финиках, очень важны для зубов. Они являются одними из строительных и укрепляющих зубные ткани веществ. Этим и обусловлена польза фиников для зубов;
• для укрепления иммунной системы;
• для препятствования образованию канцерогенов;
• для уменьшения вероятности образования тромбов, способствования повышению устойчивости к инфекциям;
• для детей неуравновешенных и страдающих нервными расстройствами;
• для предотвращения болезней сердца и болезней, связанных с давлением;
• для лечения отеков и головокружений, вызываемых болезнями внутреннего уха;
• при предменструальном синдроме у женщин;
• для регуляции содержания сахара в крови;
• для выведения из организма ионов тяжелых металлов;
• для устранения депрессивных состояний у беременных женщин;
• для предотвращения артрита;
• для подавления болевых ощущений (содержат вещества, близкие по своей структуре к аспирину);
• для снижения риска заболевания раком поджелудочной железы
Иногда у больных недостаточно денег на дорогостоящие лекарства. Но это не такая уж и непоправимая беда. Польза фиников при лечении рака очень велика. Больной может есть финики, и это обязательно должно дать положительный эффект. В течение года финики всегда можно найти в большинстве магазинов по относительно низкой цене;
• для улучшения обмена веществ в организме и снижения уровня холестерина в крови;
• при лечении глистных инвазий печени и желтухи, благодаря наличию витамина В финики являются прекрасным дополнением ;
• как припарки из финикового сахара. Они эффективны при мышечных болях.

2)
Опасные свойства финика

Стоит с осторожностью относиться к финикам людям, страдающим аллергическими заболеваниями. Также исключить финики из рациона надо больным диабетом, поскольку у этих фруктов высокий гликемический индекс, который указывает на потенциальное влияние продукта на уровень сахара.

Это значит, что употребление фиников может вызвать резкое увеличение сахара в крови.

С осторожностью советуют употреблять этот фрукт и тем, кто страдает язвой и некоторыми заболеваниями кишечника. Полностью отказываться от фиников, пожалуй, не надо. Просто надо ограничить их количество, а предварительно посоветовавшись с доктором.

Также вредны финики и организму с непереносимостью фруктозы, так как в каждой чашке этих плодов содержится 29 г данного моносахарида. Непереносимость фруктозы означает, что организм не может должным образом ее переваривать, а значит, после употребления фиников могут появляться газы, диарея и вздутие живота.

Еще один нюанс, о котором стоит помнить – это грязные или некачественные фрукты. Во время покупки, проверьте, нет ли на плодах плесени. А перед употреблением промойте финики горячей водой. В таком случае этот фрукт принесет вам много полезного.

Помните, что если вы приобретаете готовые сушеные финики, они могут быть обработаны диоксидом серы или же сернистым газом. Это токсичные соединения, при помощи которых обрабатываются сухофрукты. Благодаря этому они долго не портятся и сохраняют цвет. Попадая в наш организм, эти вещества могут раздражать слизистые пищеварительной трубки, что приводит к различным воспалениям, а при длительном употреблении – к язве.

Также важно знать, сколько этого фрукта можно съедать в день. Человеку с обычным ритмом жизни не советуют съедать более 10-ти фиников, а для тех, чья работа связана с тяжелым трудом и спортсменов количество фиников можно увеличить до 20-25.

Как и в случае с другими продуктами, не рекомендуется злоупотребление финиками. Так, оно может вызвать сильную головную боль. К тому же большое употребление этих сухофруктов пагубно сказывается на состоянии зубов. Поскольку эти фрукты очень сладкие, то они могут вызвать кариес. Поэтому стоматологи советуют запивать финики теплым чаем без добавления сахара или теплой водой, если нет возможности после принятия пищи почистить зубы.

Помимо всего прочего, стоит отметить, что финики довольно долго перевариваются, поэтому их не советуют употреблять за 1,5-2 часа до отхода ко сну.

Анализ на аллергию: Финики IgE

Индивидуальный пищевой аллерген Финики IgE

Выявление иммуноглобулинов класса Е в крови – это лабораторная диагностика, которая позволяет определить источник сенсибилизации организма. Финики относятся к продуктам с низкой степенью риска возникновения сенсибилизации организма. Иммунологическое обследование проводят пациентам в любом возрасте, на фоне обострения аллергических проявлений или терапии антигистаминными препаратами. Аллергия на финики редкое явление и развивается при индивидуальной непереносимости продукта.

Описание исследования аллергии на финики

Финики – это плоды финиковой пальмы, которые используют в кулинарии в качестве сухофруктов. У чувствительных людей после употребления фруктов в пищу возникает напряженность иммунной системы. Иммунокомпетентные клетки вырабатывают антитела к чужеродным для организма белково-полисахаридным комплексам. Развивается пищевая аллергия с немедленным типом реагирования.

Аллергены финика являются антигенами для организма. Для уничтожения антигенов иммунитет синтезирует IgE, которые распознают и разрушают чужеродные агенты. Клинические признаки аллергии появляются сразу после употребления фиников в пищу, обычно через 30-120 минут. Больные жалуются на зудящую кожную сыпь (крапивницу, атопический дерматит), затруднение дыхания, сухой надсадный кашель, тошноту, позывы на рвоту, вздутие живота, послабление стула, жжение языка и слизистой губ. Системные анафилактические реакции организма встречаются крайне редко.

Для выявления аллергии на финики применяют лабораторный иммунологический метод ИФА (иммуноферментный анализ). Результаты обследования оценивает врач-аллерголог. Для анализа берут венозную кровь на голодный желудок вскоре после ночного сна. За день до исследования не рекомендуют заниматься физическим трудом, питаться жирной и острой пищей, эмоционально перенапрягаться. За час до анализа следует воздержаться от курения. Результаты диагностики можно получить на следующий день после сдачи крови.

Показания и результаты обследования

Определение концентрации Ig E в крови проводят в случае возникновения симптомов аллергии на употребление форели в пищу. Перед диагностикой пациентов консультирует врач-аллерголог для определения тестовых лабораторных систем. В крови здорового человека допустимое содержание антител к белкам форели находится в пределах 0-0,35 кЕдА/л. Увеличение нормальных показателей свидетельствует в пользу сенсибилизации организма. Высокая концентрация IgE определяет тяжесть клинического течения аллергии.

Показания к проведению диагностики:

  • клинические признаки аллергии (аллергический ринит, коньюктивит, дерматит);
  • неблагоприятный наследственный анамнез (аллергия у родственников);
  • детский возраст пациента (1-5 лет);
  • обострение заболевания;
  • нежелательная отмена антиаллергических препаратов;
  • мониторинг эффективности проводимой антиаллергической терапии.

Аллергия на финики требует назначения терапии антигистаминными лекарственными средствами. Разрабатывают лечебное питание, которое исключает финики из ежедневного рациона.

Аллергия на финики: симптомы

Сообщение Jitel » Пт фев 03, 2006 15:50

Здесь все продукты разбиты на три группы: с высокой, средней и низкой потенциальной аллергенностью.
Названия продуктов расположены по алфавиту.

С помощью этой таблички можно составлять меню и для мам, кормящих грудью и для деток, в первую очередь диатезников. НО! УЧИТЫВАЙТЕ ВОЗМОЖНОСТЬ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ РЕАКЦИЙ.
Так что воспринимайте эту таблицу не как руководство к действию, а как информацию для размышления.

Еще прилагается табличка о перекрестных реакциях на пищевые продукты и некоторые правила приготовления прикорма для деток-диатезников.

Сводная таблица продуктов с различной степенью потенциальной аллергенности.

Высокая:

Абpикосы
Авокадо
Алкогольные напитки
Ананасы
Апельсины
Арбузы
Баклажаны
Бульоны: мясные, рыбные и грибные
Ветчина
Виноград
Газированные напитки
Горчица
Гранаты
Гранаты
Грейпфруты
Грибы
Гусь

Дрожжевой грибок: определенные сорта сыров, приправы, уксус, витаминизированное молоко, кефир, молочные напитки с добавлением солода, йогурты, хлеб из пшеницы, ржи, крекеры, кислую капусту, томатный соус, сухофрукты, пиво, пивные дрожжи, колбасу, ветчину к завтраку, а также лекарственные средства – витамины группы В, сделанные из дрожжей, антибиотики грибкового происхождения (пенициллин, линкомицин, тетрациклин).

Дыня
Ежевика
Жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.
Зелень
Земляника
Злаки: следует избегать употребления сосисок, мясных консервов для завтрака, колбас, пирожков, подливок, плавленых сыров со злаковыми наполнителями, пшеничных хлопьев, проросшей пшеницы, хлеба из пшеничной муки, блинов, вафель, пирогов, тортов, пирожных, вермишели, макаронных изделий, овощей с густыми мучными соусами, запеканок, пудингов, шоколадных леденцов.
Икра
Индейка
Йогурты
Какао
Капуста квашеная
Квас
Кефир фруктовый
Киви
Клубника
Колбасные изделия
Консервы
Копчености
Кофе
Кремы
Курица
Лимоны
Лук
Майонез
Малина
Манго
Мандарины
Маринады
Мед
Молоко
Морковь
Мороженое
Облепиха
Орехи
Пеpсики
Перец
Перец болгарский
Пиво
Пирожные

Пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства. Так, например, ароматические добавки встречаются в жевательной резинке, замороженных фруктах, глазури, замороженных
молочных десертах, леденцах, сосисках, сиропах. Резкое ухудшение состояния у некоторых людей наблюдают при употреблении пищи, содержащей краситель тартразин – вещество, придающее желтую окраску. Многие фрукты (бананы, яблоки, груши, апельсины, томаты) собирают задолго до их созревания и обрабатывают этиленом – нефтепродуктом, ускоряющим созревание. Серные добавки (метабисульфит) используют для сохранения продуктов, напитков, лекарств. Однонатриевый глютамат – ароматизатор, используемый во многих расфасованных продуктах.

Помидоры
Простокваша цитрусовая
Пряности
Пшеница
Редис
Редька
Рожь
Рыба
Ряженка
Свекла
Сдобное тесто
Сельдерей
Смородина черная
Соя (соевые бобы и соевые смеси)
Сыры, особенно ферментированные и мягкие сорта типа адыгейского или сулугуни, т.е. непастеризованные
Торты
Уксус
Утка
Хрен
Хурма
Чеснок
Шоколад
Яблоки — красные сорта
Яйца

Средняя:

Бананы
Брусника
Вишня
Говядина
Горох
Гречиха
Картофель
Клюква
Кролик
Кукуруза
Овес
Перец зеленый
Рис
Свинина
Смородина красная
Черника
Шиповник

Низкая:

Баранина
Брокколи
Груша – зеленые сорта
Зеленый горошек
Кабачок
Капуста белокочанная
Кисломолочное: ацидофилин, кефир, бификефир, бифидок, творог
Компоты
Конина
Крыжовник
Ксилит
Курага
Огурцы
Патиссоны
Перловка
Пшено
Растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.)
Репа
Салат
Сливы — желтые сорта
Смородина белая
Топленое масло
Тыква (светлых тонов)
Фасоль зеленая стручковая
Финики
Фруктоза
Цветная капуста
Чай
Черешня — белая и желтая
Чернослив
Шпинат
Яблоки кисло-сладкие

——-
Возможные перекрестные реакции между различными видами аллергенов

Коровье молоко:
Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока, говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота

Кефир (кефирные дрожжи):
Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (рокфор, бри, дор-блю и т. п.), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы
Рыба:
Речная и морская рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.), корм для рыб (дафнии)

Куриное яйцо:
Куриное мясо и бульон, перепелиные яйца и мясо, мясо утки, соусы, кремы, майонез с включением компонентов куриного яйца, перо подушки, лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)

Морковь:
Петрушка, сельдерей, b-каротин, витамин А

Клубника:
Малина, ежевика, смородина, брусника

Яблоки:
Груша, айва, персик, слива, пыльца березы, ольхи, полыни

Картофель:
Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак

Орехи (фундук и др.):
Орехи других сортов, киви, манго, мука рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы, орешника

Арахис:
Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т.п), зеленый горошек, томаты, латекс

Бананы:
Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника

Цитрусовые:
Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин

Свекла:
Шпинат, сахарная свекла

Бобовые:
Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна

Слива:
Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Киви:
Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав
——

Особенности приготовления пищи для детей с пищевой аллергией.

При приготовлении блюд гипоаллергенной диеты необходимо строго соблюдать особенности технологической обработки продуктов. Так, крупы для удаления возможных пестицидов вымачивают в холодной воде в течение 10 — 12 часов.
Если у ребенка наблюдается аллергия на крахмал, а также при начале введения в рацион ребенка картофеля, желательно очищенный и мелко нарезанный картофель вымачивать в холодной воде или 1%-ном растворе поваренной соли в течение 12 — 14 часов. Это способствует удалению части крахмала и нежелательных примесей. Все остальные овощи, приготовленные к варке, выдерживают в холодной воде 1 — 2 часа.
Мясо подвергают двойному вывариванию для более полного удаления экстрактивных веществ. Для этого мясо сначала заливают холодной водой, варят в течение 30 минут, затем бульон сливают, мясо вторично заливают холодной водой и варят до готовности.
Вся пища для детей, страдающих пищевой аллергией, отваривается, готовится на пару, тушится или запекается в духовом шкафу. Категорически исключается жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.»

Добавить комментарий