Аллергия на чипсы симптомы

Аллергия на чипсы симптомы

Аллергия на собак

Верится с трудом, что такие жизнерадостные и преданные друзья, как собаки, могут вызывать тяжелейшие приступы аллергии у людей. К сожалению, это факт. Однако тяжесть проявления аллергической реакции на собак может значительно разниться от человека к человеку, поэтому, прежде чем отказаться от животного, необходимо изучить методы борьбы с рассматриваемой проблемой. Этим мы и займемся в нашей сегодняшней статье.

Причины возникновения

По мнению врачей, основными причинами проявления аллергической реакции на собак является не шерсть животного, а его слюна и эпителиальные клетки. Следовательно, аллерген скрывается именно в них, поэтому ошибочно полагать, что, заведя короткошерстного песика, вы будете меньше подвержены аллергии. Кроме того, симптомы этого недуга могут возникнуть на фоне нарушений работы печени, почек, эндокринной системы, кишечника и желчного пузыря, то есть тех органов, которые отвечают за выведение из организма человека вредных веществ. Всем известные глисты, которые легко и незаметно передаются от собак к человеку, попадая в пищеварительный тракт, также становятся источником появления аллергии.

Для лечения папиллом наши читатели успешно используют Папилайт. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Симптомы аллергии на собак

Проявление аллергической реакции на собак очень схоже с обычной аллергией на другой вид раздражителя. Симптомы таковы:

  • Насморк, заложенность носа, постоянное чихание.
  • Покраснение глаз, слезотечение, зуд.
  • Сухой кашель, затрудненное дыхание, хрипы, одышка, удушье. В некоторых случаях может развиться бронхит и астма.
  • Высыпания на коже, крапивница, зуд, шелушение, экзема, дерматоз и дерматит.
  • Воспаление и покраснение кожи на месте царапины или попадания слюны животного.
  • Нарушения желудочно-кишечного тракта, тошнота, рвота, понос.
  • Отек Квинке.

Довольно часто симптомы аллергии проявляются при контакте с собачьим кормом, наполнителем для туалета, косметикой для четвероногих друзей. Если после общения с собакой у вас наблюдается хотя бы один из вышеперечисленных симптомов, то обязательно обратитесь к врачу.

Диагностика и лечение

Диагностировать аллергию на собак, как и на других домашних питомцев, поможет анализ крови, который носит название радиоаллергосорбентный тест. В случае положительного результата, аллерголог попросит вас на некоторое время исключить контакт с собакой, чтобы удостовериться, что реакция возникла не на пыльцу или плесень, переносимых питомцами на шерсти.

Что касается лечения аллергии на собак, то здесь, как и при любых других видах аллергической реакции, потребуется прием антигистаминных препаратов. Это могут быть следующие лекарства: Тавегил, Лоратадин, Телфаст, Димедрол, Супрастин и другие. Они позволяют блокировать цепочку реакций, приводящую к симптомам аллергии. Более того, в лечении аллергической реакции достаточно эффективны и противоотечные средства, позволяющие убрать отек и насморк. Если у вас диагностировали тяжелую форму аллергии на собак, то, скорее всего, назначат гормональную терапию. Гормоны обладают мощным противовоспалительным действием, предотвращая развитие анафилактического шока, крапивницы и отека Квинке.

Не стоит забывать о том, что аллергия у собак также проявляется и в детском возрасте, поэтому если ее диагностировали у ребенка, то схема лечения будет такой же, как и у взрослых, за исключением дозировок. При этом ребенку придется объяснить, что ему играть и находиться в одном помещении с собакой нельзя, поскольку именно в детском возрасте аллергия может перерасти в бронхиальную астму.

При легкой форме рассматриваемого заболевания исключить проявление симптомов поможет регулярная влажная уборка, которая позволит минимизировать скопления шерсти животного. Лучше убрать из дому все, что накапливает пыль — ковры, мягкую мебель, игрушки. Одежду прячьте в чехлы, а подушки и одеяла лучше выбирать с синтетическими наполнителями. Чаще меняйте нижнее и постельное белье, мойтесь не реже 2-х раз в день, чтобы очистить раздражающие кожу и слизистые оболочки вещества.

В период линьки питомца минимизируйте контакт с ним — не держите собаку на руках, не пускайте в спальню. Купайте четвероногого друга, используя специальные противоаллергические средства, которые нейтрализуют собачьи аллергены.

Ну, а если все вышеизложенные рекомендации не помогают, то придется отдать собаку в хорошие руки, иначе вы рискуете существенно подорвать свое здоровье.

Наиболее эффективные методы лечения аллергии на языке

Причины реакций в ротовой полости

Такая гиперчувствительность возникает зачастую после употребления раздражителя в пищу. У ребенка или взрослого ее могут провоцировать следующие продукты:

  • чипсы, сухарики, снеки;
  • газированные напитки;
  • алкоголь;
  • кофе;
  • фаст-фуд;
  • шоколад.

Может ли на раздражитель отреагировать язык у грудничка? Может, если раздражитель попадет в его организм через материнское молоко. Случается это, если мама не следит за своим питанием.

Кроме того, младенческую гиперчувствительность нередко провоцирует искусственная заменяющая материнское молоко смесь. Чтобы определить, действительно ли этот орган воспалился из-за непереносимости, нужно знать симптоматику данного расстройства.

Симптомы

Язык — это первое, с чем контактирует пищевой раздражитель. Поэтому симптомы, перечисленные ниже, возникнут практически сразу же после соприкосновения с раздражителем. Итак, причиной воспаленнности вышесказанного органа восприятия являлась аллергия, если:

  • появилось жжение, зуд, покалывание — первичные проявления;
  • он стал красным, бордовым, коричневатым или белым;
  • появился отек;
  • проявилась «географичность» — изменение внешнего вида, при котором язык покрывается белыми пятнами или трещинами;
  • во время разговора или приема пищи появляется боль, чувство «раздваивания»;
  • в тяжелых случаях — он сильно опухает, развивается отечность типу Квинке.

На представленном фото вы видите, как зачастую смотрится важнейший орган ротовой полости у аллергика после контакта с раздражителем. Когда гиперчувствительность проявляется таким образом, человек чувствует себя крайне дискомфортно и неполноценно.

Это очень неприятно и даже больно. Поэтому при возникновении такого симптома следует как можно быстрее приступить к лечению. Кстати, какой должна быть терапия против вышеописанного расстройства?

Лечение

При первичных симптомах гиперчувствительности в ротовой полости необходимо:

  • промыть рот теплой водой (возможно, раздражитель еще присутствует в ротовой полости);
  • прополоскать отваром ромашки или календулы (чтобы успокоить воспаление);
  • если реакция возникла от лекарств, то нужно промыть желудок, выпить экстренную дозу активированного угля (1 таблеточка/10 кг веса) и употребить любое солевое слабительное.

Отек органа во рту может говорить о старте ангионевротической отечности. Поэтому пострадавшего нужно немедленно показать врачу. Для этого вызовите скорую, подробно описав ситуацию. Кроме того, в поликлинику придется пойти в том случае, если реакция долгое время не проходит.

Лечение «аллергического языка» проводиться с помощью лекарственных средств, если гиперчувствительность проявилась остро и в тяжелой форме. Справиться с недугом помогут такие медикаменты:

  1. Капельки с антигистаминным эффектом. Вместо них можно пить таблетки, однако деткам, особенно маленьким, легче будет смириться с препаратами в жидкой форме. Грудничкам давать целые таблетки вообще опасно, так как они не могут их нормально проглотить.
  2. Антигистаминные первой группы для взрослых. Эти лекарства быстро заблокируют процесс производства гистамина, но все симптомы гиперчувствительности победить не смогут.
  3. Укрепление иммунитета за счет специальной терапии. Если язык так сильно реагирует на раздражитель, то нужно постепенно уменьшать выраженность данной реакции. Для этого проводится специальная иммунотерапия, в ходе которой человеку регулярно дают небольшие дозы раздражителя. Терапия проводится с помощью инъекций или лекарств для приема внутрь.
  4. Сублингвальная иммунотерапия — лечение жидкими медикаментами на основе самых распространенных раздражителей — амброзии, плесени, пылевого клещика, очищенной растительной пыльцы.

Народная медицина

Задавались ли вы вопросом: как лечить отечность во рту в домашней обстановке с помощью народных доступных средств? Если такой вопрос возникал, то вот вам проверенные на практике и максимально эффективные советы:

  • ромашковый отвар — успокоит отечность и снимет красноту (ложку сухой ромашки залить стаканом кипятка и подождать до остывания, а затем полоскать ротовую полость пять-шесть раз в сутки);
  • шалфей — предотвратит бактериальную дополнительную инфекцию (2 ст. ложечки на 0,5 л кипятка, настоять не менее часа и полоскать шесть-восемь раз в сутки);
  • отвар дубовой коры — заживит «географический» язык;
  • картофельный неразбавленный сок — уменьшит отечность и жжение (тертый картофель отжать и обработать соком ротовую полость, не глотая его);
  • настой душицы — противомикробная и противовоспалительная терапия (ложку сухой душицы залить 250 мл кипятка, настоять пару часов и полоскать через каждые три часа на протяжении суток).

Профилактика

Зная, что может стать причиной расстройства, можно запросто предотвратить его. Для этого просто не контактируйте с раздражителем. В нашем случае не следует употреблять потенциально опасную пищу, которая перечислена в начале статьи.

Вот и вся информация о расстройстве под названием «аллергический язык». Этот важнейший орган нередко страдает из-за вредного влияния раздражителей. К счастью, теперь вы умеете бороться с такой гиперчувствительностью и не допустите осложнений.

Если статья была интересной, то расскажите о ней друзьям в соц. сетях, а также подпишитесь на обновления сайта. Новые статьи на нем появляются регулярно и будут не менее познавательными. Всего вам доброго!

Автор статьи: Анна Дербенева (врач-дерматолог)

Дата публикации: 05-07-2020

Еще статьи по теме

Почему появляется аллергия на молоко и что делать аллергикам?

Аллергия на хну – миф или реальность?

Что мне делать при аллергии на шампунь?

Информация на сайте предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях,
не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию.
Не занимайтесь самолечением. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Руководство сайта не несет ответственности за использование размещенной на сайте информации.

С радостью приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу вам об аллергии на языке. Такое расстройство могут спровоцировать различные вещества и обстоятельства.

Проявиться гиперчувствительность может в различной форме. Язык — это один из основных органов восприятия внешнего мира. Кроме того, он служит «зеркалом» нашего организма — отображает все то, что происходит внутри.

Если внезапно он воспалился, опух, покраснел, то, возможно, это реакция гиперчувствительности. Как отличить такое расстройство от других? Что такое «аллергический язык»? Предлагаю разобраться с этими вопросами.

Причины реакций в ротовой полости

Такая гиперчувствительность возникает зачастую после употребления раздражителя в пищу. У ребенка или взрослого ее могут провоцировать следующие продукты:

  • чипсы, сухарики, снеки;
  • газированные напитки;
  • алкоголь;
  • кофе;
  • фаст-фуд;
  • шоколад.

Может ли на раздражитель отреагировать язык у грудничка? Может, если раздражитель попадет в его организм через материнское молоко. Случается это, если мама не следит за своим питанием.

Кроме того, младенческую гиперчувствительность нередко провоцирует искусственная заменяющая материнское молоко смесь. Чтобы определить, действительно ли этот орган воспалился из-за непереносимости, нужно знать симптоматику данного расстройства.

Симптомы

Язык — это первое, с чем контактирует пищевой раздражитель. Поэтому симптомы, перечисленные ниже, возникнут практически сразу же после соприкосновения с раздражителем. Итак, причиной воспаленнности вышесказанного органа восприятия являлась аллергия, если:

  • появилось жжение, зуд, покалывание — первичные проявления;
  • он стал красным, бордовым, коричневатым или белым;
  • появился отек;
  • проявилась «географичность» — изменение внешнего вида, при котором язык покрывается белыми пятнами или трещинами;
  • во время разговора или приема пищи появляется боль, чувство «раздваивания»;
  • в тяжелых случаях — он сильно опухает, развивается отечность типу Квинке.

На представленном фото вы видите, как зачастую смотрится важнейший орган ротовой полости у аллергика после контакта с раздражителем. Когда гиперчувствительность проявляется таким образом, человек чувствует себя крайне дискомфортно и неполноценно.

Это очень неприятно и даже больно. Поэтому при возникновении такого симптома следует как можно быстрее приступить к лечению. Кстати, какой должна быть терапия против вышеописанного расстройства?

Лечение

При первичных симптомах гиперчувствительности в ротовой полости необходимо:

  • промыть рот теплой водой (возможно, раздражитель еще присутствует в ротовой полости);
  • прополоскать отваром ромашки или календулы (чтобы успокоить воспаление);
  • если реакция возникла от лекарств, то нужно промыть желудок, выпить экстренную дозу активированного угля (1 таблеточка/10 кг веса) и употребить любое солевое слабительное.

Отек органа во рту может говорить о старте ангионевротической отечности. Поэтому пострадавшего нужно немедленно показать врачу. Для этого вызовите скорую, подробно описав ситуацию. Кроме того, в поликлинику придется пойти в том случае, если реакция долгое время не проходит.

Лечение «аллергического языка» проводиться с помощью лекарственных средств, если гиперчувствительность проявилась остро и в тяжелой форме. Справиться с недугом помогут такие медикаменты:

  1. Капельки с антигистаминным эффектом. Вместо них можно пить таблетки, однако деткам, особенно маленьким, легче будет смириться с препаратами в жидкой форме. Грудничкам давать целые таблетки вообще опасно, так как они не могут их нормально проглотить.
  2. Антигистаминные первой группы для взрослых. Эти лекарства быстро заблокируют процесс производства гистамина, но все симптомы гиперчувствительности победить не смогут.
  3. Укрепление иммунитета за счет специальной терапии. Если язык так сильно реагирует на раздражитель, то нужно постепенно уменьшать выраженность данной реакции. Для этого проводится специальная иммунотерапия, в ходе которой человеку регулярно дают небольшие дозы раздражителя. Терапия проводится с помощью инъекций или лекарств для приема внутрь.
  4. Сублингвальная иммунотерапия — лечение жидкими медикаментами на основе самых распространенных раздражителей — амброзии, плесени, пылевого клещика, очищенной растительной пыльцы.

Народная медицина

Задавались ли вы вопросом: как лечить отечность во рту в домашней обстановке с помощью народных доступных средств? Если такой вопрос возникал, то вот вам проверенные на практике и максимально эффективные советы:

  • ромашковый отвар — успокоит отечность и снимет красноту (ложку сухой ромашки залить стаканом кипятка и подождать до остывания, а затем полоскать ротовую полость пять-шесть раз в сутки);
  • шалфей — предотвратит бактериальную дополнительную инфекцию (2 ст. ложечки на 0,5 л кипятка, настоять не менее часа и полоскать шесть-восемь раз в сутки);
  • отвар дубовой коры — заживит «географический» язык;
  • картофельный неразбавленный сок — уменьшит отечность и жжение (тертый картофель отжать и обработать соком ротовую полость, не глотая его);
  • настой душицы — противомикробная и противовоспалительная терапия (ложку сухой душицы залить 250 мл кипятка, настоять пару часов и полоскать через каждые три часа на протяжении суток).

Профилактика

Зная, что может стать причиной расстройства, можно запросто предотвратить его. Для этого просто не контактируйте с раздражителем. В нашем случае не следует употреблять потенциально опасную пищу, которая перечислена в начале статьи.

Вот и вся информация о расстройстве под названием «аллергический язык». Этот важнейший орган нередко страдает из-за вредного влияния раздражителей. К счастью, теперь вы умеете бороться с такой гиперчувствительностью и не допустите осложнений.

Если статья была интересной, то расскажите о ней друзьям в соц. сетях, а также подпишитесь на обновления сайта. Новые статьи на нем появляются регулярно и будут не менее познавательными. Всего вам доброго!

Аллергия на чипсы симптомы у подростков

Нейродермит у детей: лечение, причины и симптомы болезни

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Нейродермит — довольно тяжелое хроническое заболевание кожи, сопровождающееся воспаление тканей, шелушением, зудов, а нередко и нагноением. Кроме того, подобному недугу подвержены и дети. Именно поэтому многие родители (и не только) интересуются вопросами о том, что представляет собой нейродермит у детей, лечение подобного заболевания, его основные причины и симптомы.

На самом деле нейродермит в большинстве случаев имеет аллергическое происхождение. Доказано также, что чаще всего эта болезнь наследственна. Аллергическая реакция может развиваться в результате повышенной чувствительности к продуктам питания, продуктам растительной и животной жизнедеятельности и прочим химическим веществам.

Но все-таки пусковым механизмом здесь является нервное перенапряжение. Например, нейродермиты довольно часто диагностируются среди подростков и связаны с эмоциональной неуравновешенностью и умственными нагрузками. Постоянные стрессы и конфликты, ссоры и переживания, неполноценное питание, а также переутомление — это основные факторы риска.

Основные симптомы

Нейродермит сопровождается выраженной кожной сыпью, которая, как правило, сначала появляется на внутренней части колен и локтей. Тем не менее, поражения могут распространяться и на остальные участки кожи, например, волосистую часть головы, кожу вокруг глаз и губ.

Нейродермит характеризуется мелкой, водянистой сыпью, появление которой сопровождается сильным зудом. Нередко на пораженных участках кожи начинается гнойный процесс в результате проникновения бактериальной или грибковой инфекции. Кроме того, ребенок в период обострения становится излишне раздражительным и агрессивным, нередко страдает от бессонницы, что лишь усугубляет ситуацию.

Лечение

Лечение нейродермита у детей — процесс длительный и комплексный. Препараты подбираются в зависимости от тяжести заболевания, состояния и возраста ребенка. Как правило, сначала обязательно назначаются антигистаминные лекарства.Кроме того, необходим прием витаминов и иммуномодуляторов — это укрепит защитные силы организма и предупредит развитие осложнений. Для обработки пораженных участков кожи используются мази, гели и кремы — в некоторых случаях назначаются стероидные препараты, которые быстро снимают воспаление и зуд.

Поскольку обострение болезни, так или иначе, связано с нервным возбуждением, крайне важно создать для ребенка спокойную атмосферу. В некоторых случаях целесообразно принимать седативные препараты. Важной является и диета — из рациона стоит исключить сладости, консервированные, острые и соленые блюда, а также продукты, содержащие в себе большое количество ароматизаторов, вкусовых добавок и прочих, не слишком полезных химических веществ.

Как тело реагирует при аллергии на креветки

Аллергия на креветки присутствует у большей части населения. Это, несмотря на то, что данный продукт является очень полезным. В особенности аллергическим проявлениям подвержены люди, проживающие на востоке или западе. Объясняется это тем, что морепродукты в такой части континента присутствуют в большем количестве. Свидетельствовать о наличии заболевания могут характерные симптомы, которые необходимо устранить, чтобы не допустить серьезных осложнений.

  1. Симптомы
  2. Лечение
  3. Диетическое питание

Симптомы

Развитие аллергических реакций обусловлено составом продукта. Так, в нем находятся биоорганические соединения, из-за которых и проявляется аллергия. При наблюдении характерной симптоматики следует исключить из рациона также аналогичные морепродукты: устрицы, моллюски. Они имеют схожий состав с креветками.

Когда появляется аллергия на креветки, симптомы могут затрагивать несколько участков: эпидермис, пищеварение, дыхание и нервная система. Все они имеют определенные симптомы, характерные лишь для одной области.

Так, о наличии аллергии на коже могут свидетельствовать:

В свою очередь изменения в пищеварительной системе характеризуются присутствием аллергенов и выделяют симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • отечность языка и губ;
  • жидкий или непроходимый стул;
  • покалывание во рту.

Для нервной системы характерны такие проявления:

  • спонтанные головные боли;
  • безучастность или гиперактивность;
  • раздражение;
  • плохой сон.

При плохой работе органов дыхания:

  • аллергический тип ринита;
  • отек, который может сопровождаться удушьем;
  • анафилактический шок.

При осложнениях после сильного высыпания и анафилактического шока признаки заболевания могут лишь усиливаться. Именно поэтому следует обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Лечение

Аллергия может пройти благодаря устранению источника реакции. В таких случаях имеется два метода решения проблемы: соблюдение специальной диеты или прием определенных лекарственных препаратов.

Лечение медикаментами возможно при помощи:

  1. Энтеросорбентов – благоприятно воздействуют на выведение токсических веществ из организма.
  2. Антигистаминные средства.
  3. Глюкокортикостероидные кремы и мази способны устранить зуд.
  4. Противоаллергические капли избавляют от ринита.

Лечебные мероприятия необходимо проводить при наблюдении первых признаков заболевания. Для предотвращения осложнений следует проконсультироваться со специалистом, который определит оптимальный метод лечения: медикаментами или при помощи соблюдения специальной диеты.

Диетическое питание

Для достижения наилучшего результата лечение может проходить посредством составления индивидуальной программы питания.

Так, предотвратить симптомы патологии возможно при помощи исключения из рациона определенных продуктов:

  • мидии, лобстеры;
  • крабы и креветки;
  • моллюски и раки;
  • суши и роллы;
  • блюда из Азии;
  • рыба;
  • чипсы или сухари с добавками морепродуктов;

Кроме того, он возобновляет процессы синтеза гормонов. Его восполнение возможно осуществить при помощи употребления иных продуктов питания. Так, наибольшее содержание селена находится в индейке, которая относится к низкокалорийной пище.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

У большинства населения может быть аллергия на креветки. Однако, симптоматика данного заболевания имеет существенные отличия от иных видов аллергии. Чтобы предотвратить развитие аллергического процесса, следует исключить из рациона морепродукты, своевременно проветривать и убираться в помещении.

Аллергия и я

Аллергия на языке может возникать по самым разным причинам. Она является одним из самых неприятных явлений, поскольку связана с образованием отеков, болезненных язв и волдырей в наиболее чувствительной области ротовой полости. При её появлении затрудняется прием пищи, а если параллельно развивается отек, то могут возникнуть проблемы с дыханием. Высокая чувствительность слизистой языка и ротовой полости – причина по которой аллергия на языке может появиться даже от небольших его повреждений.

Причины и симптомы.

Первым признаком появления аллергии является небольшой прыщик на языке, который мешает жевать и говорить и постепенно увеличивается в размерах. Если никак не реагировать на его появление, он растет и превращается в язвочку, которая беспокоит человека все больше. Основными причинами, по которым появляется алергия на языке, являются следующие:

• Грудные дети страдают этим видом аллергии, если кормящие матери употребляют пищевые аллергены;

• Дети старшего возраста сталкиваются с данной проблемой после того, как поедят чипсов, попкорн или другой пищи, способной вызвать аллергическую реакцию;

• Еще одной причиной является реакция организма на синтетические медикаменты высокой аллергенности;

• Одна из разновидностей поражения языка у детей называется «географическая карта». Это пятна различной степени выраженности, появление которых обусловлено наследственным фактором, а также влиянием инфекционных болезней.

• Частое употребление антибиотиков в повышенных дозах также приводит к появлению аллергии на языке;

• Иногда это явление появляется после визита к стоматологу. Это связано с тем, что в стоматологической практике применяется ряд аллергенных веществ;

• К появлению аллергии на языке приводит контакт с некоторыми металлами, к числу которых относится висмут, ртуть, соединения алюминия и свинца;

• Многие ЛОР-инфекции также могут быть причиной данного явления, поскольку связана с размножением бактерий, выделяющих токсины в ротовую полость;

Усугубляющими факторами являются пряные и острые блюда, аллергия на средства ухода за зубами, употребление алкоголя, курение. Основными симптомами такого явления, как аллергия на языке, являются изъявление, зуд, переходящий в покалывание и жжение. Если его не лечить, появляется опухание, пораженное место краснеет, начинает кровить. Особенно неприятным становится прием острой и соленой пищи а также горячих и холодных напитков.

В некоторых случаях в ротовой полости и на языке развивается аллергический стоматит. Он характеризуется блестящим «пенициллиновым языком», а также отечностью ротовой полости. В самых тяжелых случаях следом за этими симптомами быстро развивается отек Квинке, отечность нарастает, дыхание затрудняется, появляется гипоксия. Глаза начинают слезиться, лицо опухает и принимает синюшных оттенок из-за быстро прогрессирующей асфиксии.

Диагностика и лечение.

Перед назначением лечения важно выяснить, какая причины привела к образованию аллергии. Местное раздражение всегда легче вылечить, чем системное нарушение иммунитета. Помочь установить аллерген, вызвавший данное явление могут специальные анализы. Параллельно назначается анализ крови, позволяющий определить наличие в организме воспаления. При подозрении на отек Квинке больной нуждается в немедленном вмешательстве врача. Необходимо вызвать скорую помощь и дать пострадавшему антигистаминные препараты. После проведения проб установленный аллерген необходимо навсегда исключить из обихода – будь то продукт питания или средство для полоскания рта. Причем важно выяснить, какие продукты и товары содержат данное вещество и избегать их употребления.

Для того, чтобы снять отек, применяются гормональные препараты (дексаметазон), а для лечения воспалительного процесса используются различные антисептические полоскания – марганцовка, отвар ромашки, дубовой коры или шалфея, гипоаллергенные ополаскиватели полости рта. Во время лечения необходимо особое внимание уделять гигиене ротовой полости, чаще чистить зубы и регулярно полоскать рот отварами трав или содовым раствором.

Аллергия на всё

Фактор риска

Специалисты справедливо называют пищевую аллергию верной спутницей прогресса. Широкое применение пестицидов в сельском хозяйстве, пищевых красителей и консервантов в производстве продуктов питания не проходит бесследно, существенно изменяя реакции организма на привычные блюда. Неудивительно, что аллергеном может стать любая животная и растительная пища.

Немалую роль в развитии болезни играют и другие факторы:

● Наследственная предрасположенность. Дерматологи и аллергологи все больше убеждаются, что склонность к аллергическим реакциям передается по наследству. При этом наследуются не аллергические заболевания как таковые, а лишь предрасположенность к ним.

● Нерациональное питание. Чрезмерная любовь к шоколаду или цитрусовым может даже у здорового организма вызвать аллергическую реакцию.

● Желудочно-кишечные заболевания создают благоприятную почву для аллергии.

● Искусственное вскармливание во много раз повышает риск развития аллергии у ребенка.

Врага надо знать в лицо

Чаще всего аллергия на продукты питания проявляется крапивницей – красными волдырями, сопровождающимися зудом, жжением, отеком. Пищевая аллергия может спровоцировать и развитие токсидермии, одной из форм дерматитов, при которой кожа краснеет, покрывается мелкими зудящими узелковыми высыпаниями, реже пузырями. В любом случае лечение кожных проявлений должно проводиться строго под контролем дерматолога или аллерголога. Только специалист, учитывая состояние вашего здоровья, может правильно подобрать лечение и назначить прием необходимых антигистаминных и гормональных лекарственных препаратов.

Чтобы уменьшить кожный зуд и отечность при крапивнице и токсидермии, можно самим, до похода к специалисту, прибегнуть к помощи холодных примочек из свежезаваренного чая или раствора фурацилина. А также начать прием сорбентов, которые помогут вывести аллергены из организма и облегчить состояние.

Иногда бывает достаточно исключить из рациона подозреваемый продукт, и аллергия проходит.

Изгнание строптивого

Самым простым способом диагностики и лечения аллергических заболеваний является исключение из рациона продукта-аллергена. Диету, в которой наложено вето на все блюда, содержащие такой продукт, специалисты называют элиминационной (от латинского eliminare – изгонять). Например, при аллергии к куриным яйцам под запретом будут сдобные булочки, всевозможные запеканки, салаты, заправленные майонезом, кремы, соусы, кондитерские изделия, включающие в себя яйца или яичный порошок. При непереносимости молока из меню вычеркивают не только само молоко, но и сливочное масло, сметану, сыры, молочные соусы и приправы, коктейли на молочной основе, мороженое, белый и черный шоколад, а также печенье, пироги и торты, испеченные на молоке. Иногда чувствительность организма бывает столь высокой, что даже пирожок или сдобная булочка, в тесто которых добавлено яйцо, могут спровоцировать аллергическую реакцию. При составлении диеты врач-аллерголог, безусловно, учитывает, чтобы рацион питания оставался сбалансированным по составу белков, жиров и углеводов. Так, исключая молоко и яйца, в меню нужно вводить чуть больше мясных и рыбных блюд.

Меры самообороны

● Обилие легковсасываемых углеводов (сахар, мед, кондитерские изделия) создает благоприятную почву для развития аллергии.

● Если признаки аллергии стали повторяться, тщательно проанализируйте свой рацион, чтобы помочь специалисту определить опасные для вас продукты и назначить необходимое лечение. Попробуйте записывать в течение 2–3 недель все, что вы съели за день, не забывая отмечать количество и способ кулинарной обработки. Регулярно фиксируйте время появления и характер аллергической реакции (тошнота, рвота, головная боль, крапивница, кожный зуд…).

● Обратите внимание, какие продукты вы едите с удовольствием, а какие вам не нравятся. Неосознанная реакция часто подсказывает, что именно служит пищевым аллергеном. Прислушайтесь к своему внутреннему голосу: не заставляйте себя есть блюдо, которое вам неприятно, только потому, что оно полезно.

● При запекании, тушении и варке овощей и фруктов их аллергенная активность значительно снижается. Так, например, вареная или тушеная морковь реже вызывает аллергию, чем сырая. Если вы не переносите свежие яблоки, замените их яблочным компотом. Нередко причиной аллергических реакций служит кожица плодов, попробуйте ее срезать.

● Наиболее аллергенны жирные и жареные мясные блюда, а также мясо птицы, свинина и баранина. Поскольку различные сорта мяса отличаются по своему белковому составу, при аллергии, например, к свинине можно есть говядину или баранину. Вам нужно сварить бульон для диетического первого блюда? Кладите мясо в холодную воду – в нее перейдет большая часть белковых веществ, вызывающих аллергическую реакцию. Слейте первый бульон после закипания.

● Если вы чувствительны к коровьему молоку, можете заменить его молочнокислыми продуктами (кефиром, ряженкой, простоквашей).

● У вас аллергия на яйца? Вам будет полезно знать, что она нередко сочетается с непереносимостью куриного мяса.

Важно

Еда-провокатор

В корзину аллергических продуктов входят:

>> Коровье и козье молоко, сливки.

>> Орехи (особенно фундук).

>> Мясо (особенно куриное).

>> Цитрусовые – мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, лаймы.

>> Экзотические фрукты и их соки – ананас, манго, папайя, маракуйя.

>> Ягоды – клубника, земляника, малина, ежевика, черная смородина (как сырые, так и варенье из них, джемы).

>> Сладости – шоколад, кондитерские изделия, мед.

>> Рыба (чаще морская).

>> Морепродукты – крабы, креветки, кальмары, устрицы, мидии.

>> Черная и красная икра.

>> Фрукты – абрикосы, персики, слива, сладкие сорта яблок.

>> Злаковые – пшеница, овес.

>> Овощи – помидоры, красный и желтый сладкий перец, морковь, картофель, лук, некоторые сорта капусты.

>> Специи, пряности, майонез, острые соусы, кетчуп.

В силу индивидуальных особенностей организма аллергию может вызывать и любой другой продукт. Непереносимость провоцируют не только пищевые продукты, но и различные красители и консерванты.

Чем опасна аллергия на чипсы

На первый взгляд, фастфуд призван решить проблему быстрого перекуса, когда нет возможности заехать домой и нормально пообедать. С другой стороны, фастфуд стал огромной проблемой для современного человека. Ведь по сути это вредная пища, и самыми опасными из всего меню являются именно чипсы.

В этих хрустящих ломтиках картофеля очень много усилителя вкуса, всевозможных вредных добавок и ароматизаторов. Помимо химических добавок, чипсы имеют самые вредные углеводы и огромное количество калорий. Поэтому нередко, люди сталкиваются с аллергической реакцией после приема в пищу чипсов, в особенности такому типу аллергии подвержены дети.

Одна из самых вредных и опасных добавок в чипсах — Е621, относящаяся к усилителю вкуса. Также в чипсах находится глютамин натрия и добавка Е-вещества. Такая совокупность вредных веществ не может не вызвать реакцию организма.

Аллергия на чипсы чаще всего появляются у лиц, которые употребляют их практически бесконтрольно и в огромных количествах. Причиной может стать и генетическая предрасположенность. Поэтому постарайтесь максимально оградить ребенка от приема в пищу чипсов в возрасте до 3 лет. В этот период активно формируется иммунная система ребенка, а чипсы могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.

Симптомы аллергии на чипсы очень схожи с симптомами пищевой аллергии. Появляется отечность на веках, лице и даже губах. Кожа краснеет, и появляются экземы, крапивница. Могут быть боли в животе, донимать приступы тошноты, доходящие до рвоты. Нос обычно заложен и донимает чихание. В некоторых случаях даже бывают приступы, схожие на астматические. Может наблюдаться головокружение, вплоть до потери сознания. Если не обратиться вовремя за врачебной помощью, то состояние аллергика может быть доведено до анафилактического шока.

Диагностирование аллергии проводится традиционным методом, путем сдачи анализа крови. Такая процедура абсолютно безболезненна и безопасна, даже для беременных женщин. Обязательно следует предупредить доктора о своих хронических заболеваниях и стараться не нервничать перед сдачей анализов.

В случаях, когда уже выявлен аллерген, можно прибегнуть к иммунотерапии. В таком случае, тот компонент чипсов, который вызывает аллергическую реакцию, четко определен, его вводят в организм человека, и со временем, у больного полностью исчезает непереносимость к аллергену. В любом случае, на этапе лечения потребуется специальная диета, которая подразумевает не только исключение чипсов из рациона, но и устранение подобных продуктов.

Для снижения количества высыпаний на кожном покрове, обычно назначают антигистаминные препараты. Но, ни в коем случае не назначайте себе самостоятельно препараты, только врач может их правильно подобрать, чтобы избежать побочных эффектов, в виде заболеваний сердечнососудистой системы и прочего.

На помощь могут прийти и рецепты народной медицины. Комплексный подход с фармацевтическими результатами может даже прекрасный результат. Опять-таки, не забывайте согласовать лечение со своим лечащим врачом, чтобы на фоне рецептов бабушки не возникло новой аллергии.

Чаще всего, применяют мумие, которое разводят в теплой воде или молоке и употребляют утром. Такой рецепт позволяет очень быстро устранить все симптомы аллергии.

Естественно, что придется отказаться от чипсов. Не забывайте, что продукты из фастфуда вызывают привыкаемость и можно сказать зависимость, поэтому старайтесь питаться настоящими продуктами, с минимальным количеством ароматизаторов и прочих пищевых добавок.

«Чем вредны чипсы?» — спрашивают дети у родителей, когда те запрещают им употреблять в пищу этот продукт. Это же так вкусно!

В настоящее время в продаже можно встретить такое разнообразие чипсов, что трудно выбрать какие-то одни.

Наибольшая популярность сейчас у снеков под торговой маркой Лейс. Однако увлечение этим блюдом может принести определенный вред организму.

О калорийности

Что же такое чипсы? Натуральным считается продукт, который состоит только из жареного картофеля. При этом отсутствуют все приправы. Соль может быть только в небольшом количестве.

К сожалению, в настоящее время такой продукт найти довольно сложно. В большинстве своем снеки, находящиеся в красивых цветных пачках напичканы различной химией и усилителями вкуса.

Помимо этого, большая часть этого продукта готовится на дешевом растительном жире. В результате в еде находится довольно много канцерогенов.

Жарка в большом количестве жира приводит к тому, что чипсы имеют очень большую калорийность.

В 100 г такой еды содержится приблизительно 500 ккал. Исходя из того, что взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности необходимо 1200-1500 ккал в сутки, то сто грамм снеков могут заменить полноценный прием пищи.

Но люди едят их в качестве перекуса. В результате человек набирает лишний вес.

Химический состав чипсов

Настоящие картофельные чипсы изготавливаются только их этого овоща. Современное же блюдо, наоборот, картофеля практически не содержит. Сейчас такие снеки готовят из пшеничной и кукурузной муки. Иногда ее заменяют крахмалом. Причем последний часто изготавливается из сои, что тоже не особо полезно.

Если почитать состав на пачке, то можно увидеть большое количество химических добавок. Просто обыватель может сразу и не разобрать, ведь умелые производители любят зашифровать состав. Не всегда натуральные ароматизаторы и усилитель вкуса приводят к тому, что «хрустяшки» хочется есть и есть. Только вот пользы от этого мало.

Еще один пункт того, чем вредны чипсы, это то, что приготовление таких снеков происходит в масле, а нерадивые производители, желая сэкономить, используют его несколько раз. В итоге продукт наполняется вредными канцерогенами. По большей части это то, чем вредны чипсы лейс, ведь их производят в огромном количестве. Кстати, когда они не совсем свежие, то человек может даже почувствовать привкус прогорклого масла.

Как видно, химический состав продукта оставляет желать лучшего.

Как делают чипсы

Как производят такие снеки? Чтобы понять, в чем же их вредность, стоит немного узнать о процессе приготовления.

Раньше чипсы готовили следующим образом: картофель нарезался тонкими ломтиками и обжаривался в большом количестве масла. Однако в современном мире очень трудно найти настоящие картофельные чипсы.

Для приготовления закуски используется картофель с большим количеством крахмала. А если такого нет, то и это не беда. Некоторые производители готовят смесь из крахмала (порой самого дешевого), затем из нее формируются снеки, которые обжариваются в большом количестве недорогого растительного жира.

В процессе приготовления обязательно добавляются различные ароматизаторы и вкусовые добавки. Ну и, конечно, глутамат натрия – усилитель вкуса. Далее происходит расфасовка, и продукт уходит в продажу. И вот чей-то счастливый ребенок с удовольствие «лопает» далеко не натуральный продукт. А родители периодически удивляются, почему же у любимого чада постоянная аллергия.

Кстати, самыми опасными считаются тонкие чипсы. Дело в том, что их обжарка в масле не должна занимать больше 30 секунд, однако это правило соблюдается далеко не всеми.

Производители заманивают покупателей красочной упаковкой, новыми вкусами. Они делают прекрасную рекламу, которую видят все. Если вспомнить рекламные ролики чипсов lays maxx, то создается впечатление, что стоит их съесть, как все быстро наладится и проблемы будут легко решены.

При этом человека будет окружать большое количество друзей. Такой положительный образ блюда на подсознательном уровне стимулирует человека приобретать снеки снова и снова, не задумываясь о том, чем вредны чипсы.

Чем вредны чипсы

Любому человеку интересно, чем вредны чипсы для здоровья? Учитывая их состав и способ изготовления, они могут стать причиной довольно многих неприятностей.

Вред чипсов:

  • этот продукт может вызывать у детей и взрослых аллергические реакции,
  • происходит нарушение пищеварения, возникает раздражение слизистых оболочек желудка и пищевода,
  • при постоянных перекусах чипсами человек постепенно будет набирать лишний вес,
  • происходит нарушение нормального обмена веществ из-за большого количества соли в продукте,
  • наличие канцерогенов может стать причиной возникновения раковых опухолей,
  • химические добавки оказывают негативное влияние на почки, печень и другие внутренние органы,
  • для мужчин вред снеков состоит в том, что может произойти сбой в работе половой системы.

Чем вредны чипсы для детей? Тем же, чем и для взрослых. Однако кроме этого, они снижают аппетит. В итоге вместо полезных веществ ребенок получает большое количество химии, а полноценно есть уже не хочет.

Это лишь небольшая часть того, чем вредны чипсы. Этот продукт оказывает неблагоприятное влияние и на нервную систему, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Как отказаться от этой привычки

Зная, чем вредны чипсы, следует уменьшить их потребление. Лучше обратить свое внимание на более полезные продукты, например, фрукты и овощи.

Особенно это касается детей, им это блюдо совсем ни к чему. Этот продукт часто используется, как закуска к пиву, однако в этом случае следует ограничить его количество.

Ну а если уж очень хочется чипсов, то в интернете можно найти рецепт приготовления их в домашних условиях, например, в микроволновке. И порадовать себя блюдом, в котором отсутствуют различные химикаты.

Следует помнить, что все яркие упаковки призваны обращать внимание на себя. Поэтому их так любят детки.

Однако родителям следует объяснить своему ребенку, чем вредны чипсы, и предложить какую-либо более полезную альтернативу. Да и взрослым совсем не стоит увлекаться снеками, чтобы избежать негативных последствий.

Картофельные чипсы — еще один с продуктов о которых слышал, их видел и пробовал практически каждый. Однако не для всех такой опыт закончился бесследно. Чипсы, помимо вкусовых, иногда способны вызывать и аллергические реакции.

В данной статье описываются вероятные причины таких реакций, а так же рассматривается состав чипсов и степень аллергической опасности применяемых в нем веществ.

Но сначала — немного о самых чипсах.

По данным исследований, потребление чипсов составляет

0.5 кг на душу населения в год.

Учитывая вес обычной упаковки чипсов (равен 85 г), в среднем каждый житель России покупает 5-6 пачек с чипсами в год.

Данные показатели позволяют причислить картофельные чипсы к достаточно популярным продуктам, что в свою очередь придает популярности аллергии на них.

История чипсов

По современным представлениям (которые увы, основаны на легендах) чипсы изобрел Джордж Крам в далеком 1822 году. Крам работал шеф-поваром в одном из американских ресторанов, где среди прочих блюд подавалась картошка фри.

В один день в ресторан зашел владелец железной дороги Корнелиус Вандербильт и пожаловался мол поданная ему картошка «слишком толстая», после чего Крам в качестве шутки нарезал картофель предельно тонкими ломтями.

Однако, Вандербильту результат понравился, и с этого дня чипсы стали популярным блюдом ресторана.

Только спустя 38 лет (в 1860 году) Крам открыл собственный ресторан, просуществовавший до 1890. На этом история только началась — в 1985 некий Уильям Тэппендон впервые предпринял попытку промышленного производства чипсов.

С тех времен до наших дней дожил единственный бренд — чипсы Lay’s, впервые вышедшие на рынок в 1932 году.

Что касается истории чипсов в СССР, к их производству и продаже, как это часто случалось, применили «свой особый подход».

Впервые чипсы в союзе появились еше в 1963 году под красноречивым названием «Хрустящий картофель Московский в ломтиках». Причем, немногие бывшие советские граждане могут похвастаться тем что вообще слышали об этом хрустящем картофеле в свое время, не говоря уже о каких-то буржуазных «чипсах» .

В пост-советских странах чипсы обрели свою нынешнюю известность в 90е.

Состав и рецептура

В качестве примера рассмотрены чипсы Lay’s со вкусом сыра, как один из наиболее популярных брендов в России. В таблице ниже вы можете ознакомиться с их составом.

В наибольшем количестве присутствует картофель . как основной ингредиент чипсов. Кроме картофельных, существуют, например, кукурузные чипсы.

На втором месте — масло и жиры . что обусловлено технологией приготовления (после обжаривания очень много масла остается на картофельных ломтях).

Остальные компоненты присутствуют в относительно меньших количествах. Но не стоит забывать что производители не экономят на усилителях вкуса и специях, вследствие чего абсолютное их содержание в чипсах все равно является высоким.

Это важный момент, поскольку от количества вещества напрямую зависит тяжесть провоцируемой аллергии (если вещество оказывается аллергеном).

Возможные аллергены в чипсах

Картофель — сравнительно гипоаллергенный продукт, однако в редких случаях и он может послужить причиной аллергии на чипсы.

Растительное масло, растительные жиры — второй вероятный аллерген в составе чипсов. Учитывая существенное количество масла и жиров, аллергическая реакция может быть довольно сильной.

Сырный порошок, сухие сливки — наследуют свойства молочных продуктов (являясь обезвоженными формами их), поэтому так же могут провоцировать аллергию.

Луковый и чесночный порошок — представляет собой высушенные и мелко перемолотые овощи. При наличии аллергии на основные продукты, эти порошки способны вызывать неприятные реакции.

Молочная кислота — по некоторым данным, может содержать лактозу, которая в свою очередь выступает аллергеном.

Паприка, перец — в редких случаях провоцируют аллергическую реакцию.

Гуанилат натрия двузамещенный (E627) — усилитель вкуса, встречается в природе в мясе морской рыбы. Добавляется в колбасу, различный фастфуд и мясные продукты. Потенциально аллергенен, следует с осторожностью относиться тем у кого наблюдается астма или аллергия на перечисленные продукты.

Признаки аллергии

Выраженность симптомов аллергии на чипсы зависит как от количества съеденного, так и от % содержания аллергена в продукте.

  • Покраснения на коже
  • Кожный зуд, раздражение
  • Сыпь в области локтей, туловища
  • Слезотечение, аллергический ринит
  • Головная боль, расстройства пищеварения

К счастью, проявляются данные симптомы достаточно быстро, что позволяет своевременно прекратить употребление чипсов и избежать более тяжелых последствий.

Чипсы собственного приготовления

Существуют 3 типа рецептов приготовления чипсов своими руками:

Картофель нарезается ломтиками, отмывается, а затем подсушивается и поджаривается в растительном масле.

Недостаток способа в том, что вручную трудно нарезать картошку очень тонко и равномерно.

В данном случае чипсы готовятся не из ломтей картофеля, а с картофельного пюре.

С заготовленного пюре лепятся чипсы нужной формы и затем так же обжариваются в масле.

Недостаток в том, что таким образом скорее получаются «картофельные вафли», нежели чипсы. Но судя по отзывам, результат достаточно похож на привычные чипсы.

Современный без масла

В нем используется СВЧ-печь (микроволновая печь), вместо традиционного обжаривания в масле.

Картофель нарезается ломтями, промывается под водой и протирается полотенцем (чтобы убрать излишки крахмала на поверхности), затем выкладывается на тарелке и отправляется в микроволновку. Спустя 4-10 минут результат готов.

Недостаток метода тот же что у классического, но есть и преимущество — отсутствие масла.

Общий недостаток всех перечисленных методов: необходимость затрачивать время и усилия на готовку.

Что касается преимуществ, домашние чипсы обладают крайне простым базовым составом (не учитывая всевозможные специи и добавки по вкусу).

Соответственно и аллергенность их несравнимо ниже чем у промышленно производимых — в особенности при использовании 3 варианта, где даже масло не применяется.

Чипсы не являются высокоаллергенным продуктом, но отдельные вещества в их составе (перечисленные в соответствующем разделе) способны провоцировать индивидуальную непереносимость.

В таком случае в качестве альтернативы можно перепробовать другие марки, других производителей и т.д. В крайнем случае или при особом желании чипсы несложно приготовить самостоятельно.

Однако единственное практическое преимущество самостоятельной готовки — меньшая аллергенность. Цена в этом выборе не является важным критерием; скорее даже наоборот, выгоднее просто пойти и купить.

Аллергия и все о ней

Аллергия на рыбу симптомы

Аллергия на рыбу симптомы

Аллергия на рыбу — одно из тяжелейших проявлений атопии. Она относится к немедленному типу и может дать о себе знать уже в первые минуты после употребления опасного морепродукта. Особенно к этой болезни склонны люди, которые очень часто употребляют продукт в пищу или живут вблизи рыбных промыслов. Ученые связывают негативную реакцию организма с парвальбумином — белком, находящимся в рыбе. Он не поддается никакой термической обработке. Но аллергеном не всегда выступает именно этот белок.

Аллергия на речную рыбу возникает реже, чем на морскую. По некоторым статистическим данным соотношение примерно 30 на 70%.

Негативная реакция организма может появиться из-за следующих веществ и факторов:

  • пищевые добавки, консерванты и хлористый натрий (находятся в икре, крабовых палочках и др.);
  • пряности и соусы, которые добавляют в рыбные блюда;
  • очень низкое качество морепродуктов;
  • приготовление пищи с добавлением рыбного бульона;
  • сочетание рыбных блюд с экзотическими фруктами и пряностями;
  • плохая экологическая среда в месте обитания рыбы (загрязнение водоемов пестицидами, отходами и другими опасными веществами);
  • недопустимые условия хранения и обработки морепродуктов;
  • неправильное питание больного при пониженном иммунитете;
  • паразиты, находящиеся в рыбе (аллерген, присутствующий в них не поддается термообработке);
  • антибиотики и стимуляторы роста, добавляемые в корм рыбе, выращенной в питомниках;
  • использование масла, на котором жарилась рыба;
  • скомбротоксин — скопление микроорганизмов в морской рыбе при длительном хранении, которые устойчивы к соли и копчению (аллергия на сушеную рыбу);
  • патологии печени и органов ЖКТ больного и др.

Аллергия на рыбу может проявиться даже при облизывании клеевой основы на конверте, изготовленной из экстракта рыбных костей.

Фото аллергии на рыбу

Симптоматика и первые признаки начала аллергической реакции на рыбу

Симптоматика и интенсивность аллергической реакции на рыбу зависит от индивидуальных особенностей человека, состояния его здоровья на момент приступа, а также способа попадания аллергена в организм (таблица ниже).

· тунец (в нем нет парвальбумина, но много ртути);

На рыбий жир реакция очень редка.

· покраснение и опухлость глаз;

· высыпания на коже различного характера и интенсивности (животе, спине, шее, бедрах, груди);

· трудности с дыханием;

· зуд и жжение на коже;

· отеки губ и языка;

· боль в суставах;

Какую рыбу можно есть при аллергии?

Иногда аллергия развивается только на конкретные виды рыб. Например, у человека была негативная реакция на тунца, навагу или горбушу (аллергия на красную рыбу), а употребление сельди, минтая, нерпы или кильки прошло безболезненно.

Доказано, что аллергическая реакция развивается чаще всего на определенную группу беспозвоночных. Их всего 4, а именно:

  1. брюхоногие моллюски (улитки, литорины, морские блюдечки);
  2. головоногие моллюски (каракатицы, осьминоги, кальмары);
  3. ракообразные (омары, лангусты, крабы, речные раки, креветки);
  4. двустворчатые моллюски (морские гребешки, устрицы, мидии, ракушки, бритвы).

Например, если есть аллергия на креветку, то следует избегать всех ракообразных. Но моллюсков есть можно.

Перечисленные 4 группы имеют биологические различия с рыбой, поэтому аллергия на первые не означает непереносимости второй. И наоборот.

Чем заменить рыбу при аллергии?

Рыба необходима организму человека из-за присутствия в ней Омега-3 кислот, фосфора, цинка, железа, витаминов группы B и др. Заменить продукт можно:

Очень эффективны витаминные комплексы («Пиковит», «Супрадин»).

Терапия аллергии на рыбу включает в себя:

  1. Полное исключение морепродуктов и их производных из рациона, включая пищевые добавки агар (Е-406), динатриевый 5-рибонуклеотид (Е-627), альгинат (Е-401, Е-402, Е-404).
  2. Исключение из рациона колбас, сыра, алкоголя, соленой капусты, снеков и кондитерских изделий (она провоцируют выброс гистамина).
  3. Соблюдение водного режима.
  4. Избегание стрессов.
  5. Прогулки на свежем воздухе.
  6. Прием антигистаминных препаратов («Эриус», «Супрастинекс», «Зиртек»).
  7. Использование кортикостероидов для лечения воспалительных процессов на коже («Гидрокортизоновая мазь», «Преднизолоновая мазь» и др.).
  8. Прием сорбентов для выведения аллергена из организма («Карболен», «Полисорб», активированный уголь).
  9. Витамины с кальцием.
  10. Прием отваров из лекарственных трав (череда, ромашка, зверобой, тысячелистник и др.).

К аллергии на рыбу склонны люди любого возраста. При правильном лечении, соблюдении диеты и рекомендаций специалиста можно вылечить симптомы и держать болезнь под контролем.

Аллергия на рыбу симптомы

  • Главная
  • /
  • Справочник
  • /
  • Аллергия
  • /
  • Аллергия на рыбу

Аллергия на рыбу представляет собой нетипичную реакцию иммунной системы на рыбные продукты. Часто речь идет не только об употреблении определенного вида рыбы в пищу, но и о вдыхании ее паров во время приготовления блюд, а также о контакте рыбных продуктов с кожей рук во время готовки.

Аллергия на рыбу: что делать?

Может ли быть аллергия на рыбу и почему она появляется?

Причиной возникновения аллергии на рыбу является специфический белок, содержащийся в ее мышцах – парвальбумин. Это вещество относится к категории сильных аллергенов и не разрушается во время термической или соляной обработки рыбных продуктов. При условии нормального функционирования иммунной системы парвальбумин не вызывает никаких неприятных симптомов, но людям, склонным к пищевым аллергиям, он способен принести массу проблем.

Также к причинам, вызывающим аллергию на речную и морскую рыбу, относится нетипичная реакция на продукты ее жизнедеятельности – экскременты и особую слизь, покрывающую чешую. Если они не будут тщательно удалены и попадут в пищу или на незащищенную перчатками кожу рук, возможно развитие аллергии.

Аллергическая реакция может появиться в ответ на химикаты, которыми обрабатывалась при приготовлении рыба. В последнее время все больше производителей копченой продукции не использует классическую технологию холодного или горячего копчения. Вместо нее применяется так называемый жидкий дым – химическое вещество, содержащее очищенные частицы конденсата, полученного из дыма некоторых пород древесины.

Производители утверждают, что рыба, прошедшая этап копчения жидким дымом, более безопасна и реже вызывает аллергию, чем подвергшаяся традиционному копчению. Однако некоторые диетологи и медики склонны думать иначе: жидкий дым может стать причиной развития сильнейших аллергических реакций. В этом случае не возникает аллергия на белок рыбы, зато имеет место нетипичная реакция на жидкий дым.

Еще одна причина, способная спровоцировать появление и развитие аллергии на рыбу у взрослого человека или у ребенка – это использование красителей, усилителей вкуса и консервантов в готовых продуктах. Особенно это касается лососевых: некоторые производители искусственно улучшают цвет своей продукции, добавляя к ней красители – это может стать причиной возникновения аллергии на красную рыбу. Поэтому перед покупкой внимательно изучите состав рыбного блюда.

Аллергия на рыбу: симптомы

Первые признаки аллергической реакции на рыбу и морепродукты обычно появляются в течение часа после приема в пищу этих блюд.

Со стороны кожных покровов наблюдаются сухие высыпания, сопровождающиеся сильным зудом, покраснением и отечностью. Если не предпринимать никаких действий для своевременного лечения аллергии на рыбу, сухая сыпь может смениться мокнущей, что чревато возможностью присоединения инфекции.

Слизистые оболочки реагируют ощущением покалывания и появлением отеков в районе губ и век, что может стать причиной развития отека Квинке. Также может иметь место слезотечение, аллергический ринит, чихание.

Если склонный к аллергии человек вдохнул пары, поднимающиеся в воздух во время приготовления рыбы, у него может появиться сильный сухой кашель, способный привести к затрудненному дыханию и возникновению приступа удушья.

Аллергия на рыбу у ребенка

Склонность к аллергии на рыбу может передаваться по наследству. Если у одного из родителей есть нетипичная реакция на этот продукт, вероятнее всего, она передастся и ребенку.

Так как рыба и морепродукты относятся к сильным аллергенам, матери стоит воздержаться от них на время кормления малыша грудью (это же относится и к периоду вынашивания). Первый рыбный прикорм желательно производить не ранее двухлетнего возраста. Некоторые педиатры разрешают вводить рыбу в детский рацион и раньше, однако в этом случае нужно внимательно следить за ответной реакцией детского организма. Поначалу желательно давать малышу в небольших количествах пюрированную отварную рыбу нежирных сортов (в идеале – речную, так как она реже вызывает аллергию), дополняя ее овощным пюре.

Если у ребенка появился хотя бы один из описанных выше симптомов пищевой аллергии, необходимо как можно раньше проконсультироваться с педиатром и аллергологом.

Аллергия на рыбу: симптомы у взрослых

Во взрослом возрасте описанные выше симптомы аллергии на рыбу могут дополняться приступами удушья, если у человека есть астма. Особенно это касается процесса приготовления пищи, когда рыбные пары поднимаются в воздух. Также нельзя забывать о том, что некоторые строительные материалы и клеи имеют в составе муку, полученную из костей рыбы: вдыхание их испарений также может негативно сказываться на самочувствии.

По статистике, женщины более подвержены аллергии на рыбу по сравнению с мужчинами. Также считается, что перекрестные реакции на этот продукт возникают у взрослых чаще, чем у детей.

Рыба, вызывающая аллергию

Чаще всего необычный ответ со стороны иммунной системы наблюдается в случае употребления морской жирной рыбы: это может быть тунец, все представители семейства лососевых, угорь, морской окунь, треска. Аллергию может вызывать не только рыба, но и другие морепродукты: кальмары, лобстеры, креветки, крабы, устрицы, гребешки и так далее. Считается, что среди морепродуктов для аллергиков особенно опасны креветки: они содержат два типа термоустойчивых аллергенов (один находится в мясе, второй – в хитиновом покрове). Обитатели рек также способны привести к появлению аллергии (особенно сом), однако это случается реже.

Лечение аллергии на рыбу

Для скорейшего выздоровления рекомендуется полностью исключить из употребления рыбные продукты. Обратите внимание: если другие члены вашей семьи не страдают от подобной реакции и вы готовите рыбные блюда только для них, всегда используйте перчатки и тщательно мойте посуду после приготовления пищи.

Чтобы максимально быстро вывести из организма вещества, на которые имеется непереносимость, нужно пропить курс энтеросорбентов – активированного угля, энтеросгеля. Для лечения кожных проявлений используются антигистаминные мази и крема, для борьбы с отечностью слизистых и гортани – противоотечные препараты.

Интенсивный крем «Ла-Кри ­– помощник в борьбе с симптомами аллергии на рыбу

Чтобы ускорить процесс восстановления кожи, можно дополнить назначенное врачом лечение использованием интенсивного крема «Ла-Кри». Это средство хорошо подходит для борьбы с чрезмерной сухостью, вызванной аллергией. В его состав входит ряд натуральных компонентов: экстракты ромашки, фиалки и солодки, а также масла ши, зародышей пшеницы, жожоба, аллантоин и лецитин.

Аллергия на рыбу симптомы

Аллергия на рыбу в последнее время встречается все чаще. Это заболевание характеризуется острой реакцией на употребление в пищу любой рыбы, а также икры, полуфабрикатов.

Аллергия на рыбу в последнее время встречается все чаще. Это заболевание характеризуется острой реакцией на употребление в пищу любой рыбы, а также икры и полуфабрикатов.

Долгое время ученые изучали причину возникновения аллергической реакции на эти продукты. Они доказали опытным путем, что главным провокатором является белок, содержащийся в рыбных мышцах. Очень часто аллергия проявляется в детском возрасте. Ее симптомы могут появляться на протяжении всей жизни.

Аллергия на рыбу и морепродукты наиболее часто встречается у жителей прибрежных районов, где рыба – это основной продукт питания. Такая реакция организма на морепродукты характеризуется избирательностью, когда отторжение вызывает какой-либо один вид речной или морской рыбы.

К наиболее распространенным аллергенам относятся:

  • Креветки, анчоусы;
  • Сашими, тэмпура, суши;
  • Тунец;
  • Все пищевые продукты, где встречается рыба;
  • Угорь, сомы.

Кроме того, аллергическая реакция способна возникнуть на белок мидии, ракообразных и моллюсков. Важно, что в отношении морской рыбы реакция появляется чаще, чем к речной. Ее аллергены очень устойчивые и не подвержены разрушению во время приготовления пищи.

Причины возникновения заболевания

Основной причиной, когда может появиться аллергия на рыбу, является гиперчувствительность иммунитета пациента на молекулярный состав белков. Кровяные клетки в этом случае реагируют на рыбный пептид, как на потенциальную опасность, а не пищу, энергию, строительную основу для организма. Это приводит к отторжению.

У любой аллергии существует индивидуальность, определенные симптомы, история развития болезни. Наиболее часто аллергическая реакция на рыбу возникает внезапно. Иногда отмечаются предвестники непереносимости определенных продуктов с раннего возраста ребенка.

К наиболее распространенным причинам появления аллергии можно отнести:

  • Непереносимость белка, содержащегося в рыбе;
  • Аллергическая реакция на фрагменты белка, входящего в морепродукты (аллергия на икру);
  • Непереносимость самих белков, являющихся продуктом жизнедеятельности (аллергия на экскременты, покровную слизь, чешую).

Ответом на проникновение в организм аллергена становится выработка антител, атакующих белок самого организма. Как любая другая пищевая непереносимость, аллергия на рыбу и рыбопродукты зачастую имеет наследственный фактор. Он специфичен, характеризуется комплексной реакцией на все остальные пищевые продукты. Кроме того, его весьма затруднительно корректировать.

Симптоматика

Симптомы аллергии, возникающие при контакте с рыбными продуктами, как правило, похожи.

  • Часто уже при первом приеме небольшого количества аллергена появляется легкое пощипывание на слизистых оболочках рта, неба;
  • Возникновение рвоты;
  • Сыпь, зуд и покраснение тела;
  • Появление крапивницы;
  • В некоторых случаях отмечается появление волдырей в области спины, живота, шеи, бедер;
  • При тяжелом развитии может развиться отек Квинке, который является прямой угрозой для жизни пациента.

Необходимо с осторожностью отнестись к возможности возникновения анафилактической реакции (шока) у ребенка, симптомы которого проявляются в виде внезапного снижения АД (артериального давления). Эта ситуация требует экстренного медикаментозного вмешательства.

Диагностика

Установить точный диагноз заболевания у взрослого человека и ребенка рекомендуется при помощи ведения ими пищевого дневника. В них пациент должен отмечать продукты, съеденные им за определенный промежуток времени, а также анализировать реакцию на каждый продукт отдельно.

Для подтверждения аллергии медицинским персоналом проводится ряд кожных тестов. В качестве раствора используется аллерген, который наносится на предплечье при помощи скарификатора.

В последнее время используются более современные методики, которые более подходят для взрослых, а особенно для ребенка. Она предполагает выяснение присутствия специфических иммуноглобулинов Е в составе крови.

При помощи этих тестов выявляется конкретный вид аллергена и его симптомы, появляющиеся при этом заболевании. Все лабораторные обследования проводятся только в медицинском учреждении.

Лечебные мероприятия

Лечение аллергии у взрослых и детей предполагает окончательное исключение таких продуктов из питания. Помимо этого, необходимо устранить блюда с остаточным содержанием аллергена. Например: при появлении аллергии на красную рыбу нужно исключить из питания икру, чипсы с добавками, салаты, супы. Важно знать, что посуда, которая подвергалась термической обработке после приготовления рыбы, способна вызвать симптомы заболевания.

Необходимо придерживаться специальной диеты, которая предполагает исключение следующих продуктов:

  • Мидии;
  • Вустерский соус;
  • Сурими (крабовые палочки);
  • Морепродукты, в том числе креветки;
  • Котлеты, соус, супы из рыбы;
  • Масло с добавлением рыбы;
  • Анчоусы, заправка с их добавлением;
  • Следует исключить темпуру, суши, сашими.

Перечисленные продукты содержать достаточное количество рыбного белка для развития аллергии. В случае присутствия заболевания у взрослых, характеризующихся осложненным течением, необходимо принимать препарат с названием эпинефрин. Он способен быстро нейтрализовать аллергены.

Течение заболевания у детей

  • У грудных малышей аллергия на рыбу способна появиться после первых прикормов. Как правило, аллергическая реакция появляется мгновенно в виде рвотных позывов, отеков, волдырей на лице и руках. В этом случае ребенку нужно вызвать медицинскую бригаду скорой помощи. Впоследствии рекомендуется полностью отказаться от всех морепродуктов. Витамин Д, жирные кислоты вводятся искусственным путем
  • У детей симптомы заболевания могут появиться даже при остаточных микроскопических частицах рыбы. Очень часто, наряду с рыбной аллергией отмечается повышенная реакция на рыбные корма. Тем не менее, спустя 7–8 лет, детский организм готов перестроиться. Следует предложить ребенку рыбу еще раз
  • В случае, когда аллергия на рыбу подтверждается, важно контролировать состав блюд. Особенно при посещении общественных столовых, ресторанов, кафе. Кроме того, нужно внимательно выбирать морепродукты, рыбу, консервы в гипермаркетах, потому что там могут присутствовать рыбные ароматизаторы, двунатриевый инозин, альгинат и другие аллергены.

Наиболее тяжелые симптомы аллергии, возникающие на икру, рыбные продукты, мидии способны осложниться анафилактическим шоком и отеком Квинке. Это очень опасные последствия, которые возникают мгновенно. Человек не может дышать из-за спазма дыхательных мышц, учащается сердцебиение, повышается температура тела.

Каждый пациент должен знать, что несвоевременная помощь в этих случаях, приводит к летальному исходу. Поэтому очень важно своевременное диагностирование заболевания с последующим исключением употребления продуктов, которые вызывают аллергическое проявление.

Чем опасна аллергия на чипсы

Многие любят полакомится хрустящими чипсами. Особенно это относится к молодежи. Но не все знают, что чипсы относятся к 10-ти самым опасным продуктам питания. Кроме опасных углеводов и калорий, они содержат вредные вещества, ароматизаторы, пищевые красители и вкусовые добавки. Употребление чипсов противопоказано людям, страдающим гастритами и язвенными заболеваниями.

В чипсы добавляют вредную пищевую добавку Е621, которая усиливает вкусовые качества. Кроме того, в них содержится очень опасный компонент глютамата натрия, который широко используется в японской и китайской кухне. В чипсах также присутствует добавка Е-вещесвта.

Совокупность вредных компонентов представляет большую опасность для организма, и может вызвать аллергические реакции. Аллергия возникает из-за неспособности организма переработать возбудитель-аллерген. Особенно опасно переедание чипсовых продуктов.

Причины данной аллергии

Врачи-аллергологи выделяют следующие причины аллергии на чипсы:

  1. Постоянное употребление чипсовых продуктов.
  2. Повышенная реакция организма на чипсовые компоненты.
  3. Употреблением чипсов в больших объемах.
  4. Генетическая предрасположенность к аллергии на пищевые добавки.

Из-за содержания вредных компонентов, чипсы противопоказаны детям до 3-ех лет. Их употребление может вызвать дисбаланс в желудочно-кишечном тракте, расстройства пищеварения и острые аллергические симптомы. Большинство кожных высыпаний у ребенка появляется после съеденных кусочков чипсов. Родителям стоит быть осторожными, давая ребенку любые Е-содержащие продукты.

Как проявляется аллергия на чипсы?

Если возникает аллергия на данный продукт, симптомы ее проявления схожи с симптомами любой пищевой аллергии. У пострадавшего наблюдается:

  • отеки на лице, губах, веках;
  • кожные покраснения и экземы;
  • мелкая крапивница;
  • приступы тошноты, рвоты;
  • сильные боли в животе, сопровождающиеся коликами;
  • чихание и заложенность носа;
  • астматические приступы;
  • головокружения и обморочное состояние.

Особенно опасным является состояние анафилактического шока. Оно может возникнуть при неоказании своевременной помощи пострадавшему.

Как проявляется аллергия на чипсы можно судить по внезапно возникающей слабости и приступам диареи.

Как лечить чипсовую аллергию?

Лечение производится в два этапа.

На первом этапе аллерголог проводит диагностические исследования для установления истинных причин аллергии.

  1. Анализ венозной крови.
  2. Тест на определение содержания в крови антител группы IgE. Именно они вызывают приступы пищевой аллергии.
  3. Элиминативные методы, предполагающие исключение из рациона питания аллергенных продуктов.

После проведения диагностики и выявления пищевых аллергенов, доктор назначает курс лечения. Оно может включать медикаментозное направление или инъекционную терапию.

При любой форме пищевой аллергии, доктор назначает пострадавшему определенную диету. При аллергии на чипсы она предполагает полное исключение чипсовых продуктов.

Нередко люди применяют народное лечение аллергии на чипсы. В отдельных случаях оно является более эффективным, нежели методы современной медицины.

Самым лучшим средством в лечении аллергии считается мумие. Необходимо развести в литре воды 1 гр мумие. Напиток нужно употреблять утром по 100 мл и запивать кипяченым молоком. Действия мумие настолько эффективные, что уже через сутки можно избавиться от аллергических симптомов отечности горла. Курс лечения – не мене 20-ти дней.

Очень хорошо снимет симптомы аллергии ряска. Чтобы правильно ее приготовить, нужно в 500 мл водки добавить 10 маленьких ложек ряски. Дать настояться 7 дней. После чего, 20 капель полученного раствора развести в воде и принимать трижды в день. Можно сухой порошок ряски добавлять в обычную еду: суп, салат.

Чтобы не допустить появление аллергии на чипсы в будущем, нужно следовать определенным советам:

  1. Полностью исключить из рациона употребления чипсовые продукты. С осторожностью следует употреблять чипсы маленьким детям и кормящим мамам.
  2. Внимательно читать состав продукта на этикетках. При повышенном содержании пищевых добавок и красителей, стоит отказать от покупки продукта.
  3. В домашней аптечке всегда должен быть запас антигистаминных медпрепаратов. Особенно это относится к аллергикам.

При пищевой аллергии, к которой относится и данная аллергия, следует вести специальный дневник. В нем необходимо записывать реакции организма на определенный продукт. Если после исключения чипсов, аллергия не прекращается, нужно обратить внимание на другие пищевые компоненты. Происходящие изменения нужно записывать в дневник. Его следует показать врачу-аллергологу.

При любой форме пищевой аллергии лучше не заниматься самолечением, а обратиться за помощью к опытному специалисту.

Аллергия на чипсы симптомы у подростков

Нейродермит у детей: лечение, причины и симптомы болезни

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Нейродермит — довольно тяжелое хроническое заболевание кожи, сопровождающееся воспаление тканей, шелушением, зудов, а нередко и нагноением. Кроме того, подобному недугу подвержены и дети. Именно поэтому многие родители (и не только) интересуются вопросами о том, что представляет собой нейродермит у детей, лечение подобного заболевания, его основные причины и симптомы.

На самом деле нейродермит в большинстве случаев имеет аллергическое происхождение. Доказано также, что чаще всего эта болезнь наследственна. Аллергическая реакция может развиваться в результате повышенной чувствительности к продуктам питания, продуктам растительной и животной жизнедеятельности и прочим химическим веществам.

Но все-таки пусковым механизмом здесь является нервное перенапряжение. Например, нейродермиты довольно часто диагностируются среди подростков и связаны с эмоциональной неуравновешенностью и умственными нагрузками. Постоянные стрессы и конфликты, ссоры и переживания, неполноценное питание, а также переутомление — это основные факторы риска.

Основные симптомы

Нейродермит сопровождается выраженной кожной сыпью, которая, как правило, сначала появляется на внутренней части колен и локтей. Тем не менее, поражения могут распространяться и на остальные участки кожи, например, волосистую часть головы, кожу вокруг глаз и губ.

Нейродермит характеризуется мелкой, водянистой сыпью, появление которой сопровождается сильным зудом. Нередко на пораженных участках кожи начинается гнойный процесс в результате проникновения бактериальной или грибковой инфекции. Кроме того, ребенок в период обострения становится излишне раздражительным и агрессивным, нередко страдает от бессонницы, что лишь усугубляет ситуацию.

Лечение

Лечение нейродермита у детей — процесс длительный и комплексный. Препараты подбираются в зависимости от тяжести заболевания, состояния и возраста ребенка. Как правило, сначала обязательно назначаются антигистаминные лекарства.Кроме того, необходим прием витаминов и иммуномодуляторов — это укрепит защитные силы организма и предупредит развитие осложнений. Для обработки пораженных участков кожи используются мази, гели и кремы — в некоторых случаях назначаются стероидные препараты, которые быстро снимают воспаление и зуд.

Поскольку обострение болезни, так или иначе, связано с нервным возбуждением, крайне важно создать для ребенка спокойную атмосферу. В некоторых случаях целесообразно принимать седативные препараты. Важной является и диета — из рациона стоит исключить сладости, консервированные, острые и соленые блюда, а также продукты, содержащие в себе большое количество ароматизаторов, вкусовых добавок и прочих, не слишком полезных химических веществ.

Как тело реагирует при аллергии на креветки

Аллергия на креветки присутствует у большей части населения. Это, несмотря на то, что данный продукт является очень полезным. В особенности аллергическим проявлениям подвержены люди, проживающие на востоке или западе. Объясняется это тем, что морепродукты в такой части континента присутствуют в большем количестве. Свидетельствовать о наличии заболевания могут характерные симптомы, которые необходимо устранить, чтобы не допустить серьезных осложнений.

  1. Симптомы
  2. Лечение
  3. Диетическое питание

Симптомы

Развитие аллергических реакций обусловлено составом продукта. Так, в нем находятся биоорганические соединения, из-за которых и проявляется аллергия. При наблюдении характерной симптоматики следует исключить из рациона также аналогичные морепродукты: устрицы, моллюски. Они имеют схожий состав с креветками.

Когда появляется аллергия на креветки, симптомы могут затрагивать несколько участков: эпидермис, пищеварение, дыхание и нервная система. Все они имеют определенные симптомы, характерные лишь для одной области.

Так, о наличии аллергии на коже могут свидетельствовать:

В свою очередь изменения в пищеварительной системе характеризуются присутствием аллергенов и выделяют симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • отечность языка и губ;
  • жидкий или непроходимый стул;
  • покалывание во рту.

Для нервной системы характерны такие проявления:

  • спонтанные головные боли;
  • безучастность или гиперактивность;
  • раздражение;
  • плохой сон.

При плохой работе органов дыхания:

  • аллергический тип ринита;
  • отек, который может сопровождаться удушьем;
  • анафилактический шок.

При осложнениях после сильного высыпания и анафилактического шока признаки заболевания могут лишь усиливаться. Именно поэтому следует обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Лечение

Аллергия может пройти благодаря устранению источника реакции. В таких случаях имеется два метода решения проблемы: соблюдение специальной диеты или прием определенных лекарственных препаратов.

Лечение медикаментами возможно при помощи:

  1. Энтеросорбентов – благоприятно воздействуют на выведение токсических веществ из организма.
  2. Антигистаминные средства.
  3. Глюкокортикостероидные кремы и мази способны устранить зуд.
  4. Противоаллергические капли избавляют от ринита.

Лечебные мероприятия необходимо проводить при наблюдении первых признаков заболевания. Для предотвращения осложнений следует проконсультироваться со специалистом, который определит оптимальный метод лечения: медикаментами или при помощи соблюдения специальной диеты.

Диетическое питание

Для достижения наилучшего результата лечение может проходить посредством составления индивидуальной программы питания.

Так, предотвратить симптомы патологии возможно при помощи исключения из рациона определенных продуктов:

  • мидии, лобстеры;
  • крабы и креветки;
  • моллюски и раки;
  • суши и роллы;
  • блюда из Азии;
  • рыба;
  • чипсы или сухари с добавками морепродуктов;

Кроме того, он возобновляет процессы синтеза гормонов. Его восполнение возможно осуществить при помощи употребления иных продуктов питания. Так, наибольшее содержание селена находится в индейке, которая относится к низкокалорийной пище.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

У большинства населения может быть аллергия на креветки. Однако, симптоматика данного заболевания имеет существенные отличия от иных видов аллергии. Чтобы предотвратить развитие аллергического процесса, следует исключить из рациона морепродукты, своевременно проветривать и убираться в помещении.

Аллергия на чипсы

Страницы:

Терехова Наталья Валериевна написал(а) .

Особенно часто глютамат натрия используется в китайских и японских ресторанах.

В китайских и японских ресторанах эту добавку используют в чистом виде – «солят» ею блюда. Может быть поэтому многим нравятся их специфическая стряпня.
И у нас сейчас очень многие приправы и продукты содержат глютамат натрия. Легче перечислить, где ее нет, чем то, куда ее добавляют…

Какая аллергическая реакция у Вас была и на что?

У меня очень страшная аллергия на сухарики клинские, помню только съела один сухарик у меня в голове началась пульсация, сердце застучало бешенно, лицо начало гореть, покрылась вся страшными пятнами и начала задыхаться у меня начался отек квинке, мама перепугалась и пыталась по 02 вызвать скорую. Плохо помню кто и что делал и кто вокруг меня бегал, память вернулась когда врач скорой мне что-то вколол и сразу стало немного легче, потом еще в больнице 4 бутыля чего то влили в меня. теперь сухарики и чипсы обхожу стороной и детям не даю.

Я -совершенно не аллергик. Но был период, лечилась таким препаратом- депо-провера, по назначению гинеколога. Лечилась курсами, долго. И вот сделала предпоследний укол, а ночью проснулась от того, что вроде бы кусают комары(было лето), хотя их давно в квартире не было. Не сразу поняла, что это начинается крапивница, потом и дышать стало трудно, а дома никого. Хорошо, что с трудом нашла лекарства сына(у него сезонная аллергия), стала пить, что есть- фенкарол, диазолин. Стало полегче, потом ещё долго пила противоаллергические препараты, а лекарство, вызвавшее аллергию, помощи не принесло, а только вред.

Пищевая аллергия: описание

Пищевая аллергия — агрессивный ответ иммунитета на ряд продуктов питания. Во время реакции вырабатываются специфические химические вещества — гистамины. Иммуноглобулин E вступает во взаимодействие с аллергенами и вызывает внешние и внутренние проявления. Аллергическая реакция может развиться в любом возрасте.

Необязательно съесть пищевой провокатор, чтобы запустить патологический процесс. Бывает достаточно прикоснуться к нему или же понюхать еду. Аллергия бывает яркой и скрытой. Крайний вид характеризуется динамичностью. Регулярное употребление аллергена обычно приводит к хронической форме болезни.

Причины развития пищевой аллергии

В настоящее время иммунная система и ее реакции продолжают изучаться. Считается, что симптомы пищевой аллергии берут свое начало в раннем возрасте. Однако нередки случаи, когда признаки аномальной реакции появляются уже во взрослом периоде. Причин нездорового состояния много, однако чаще всего специалисты акцентируют внимание на:

  • генетической предрасположенности;
  • дисбиозе кишечника;
  • низком иммунитете;
  • высокой чувствительности желудочно-кишечного тракта;
  • постоянном воздействии на организм аллергенов.

У детей предрасположенность к аномальным реакциям закладывается на этапе внутриутробного развития и нередко продолжается в послеродовой период. К запускающим аллергический процесс причинам относится некорректное питание беременной. Далее реакцию провоцируют:

  • передача антител с грудным молоком;
  • введение в прикорм смесей с аллергенами (коровье молоко);
  • большой объем еды в первом прикорме.

Врачи делят аллергию на четыре группы. Это круглогодичная, скачкообразная, температурная и сопутствующая. Чаще всего организм выдает реакцию на:

Возможно проявление симптомов при употреблении гороха и кукурузы, а также персиков, картофеля и свинины. Иногда аллергия провоцируется гречкой и рисом. Крайне редко наблюдается реакция на сливы, кабачки, баранину и яблоки.

Для улучшения состояния при пищевой аллергии специалисты рекомендуют прием медицинских сорбентов: одним из старейших является активированный уголь, среди современных сорбентов можно выделить, например, Полисорб.

Экология — одна из причин недуга

Согласно статистическим данным за 30 лет, аллергию называют одним из стремительно охватывающих мир заболеваний. Нередки случаи тяжелых форм, приводящих к временной или полной потере трудоспособности и даже инвалидизации. В разных областях Российской Федерации заболеваемость колеблется в пределах 15-35 %. Пищевая аллергия у взрослых и детей занимает третье место по распространенности после сердечно-сосудистых проблем и рака. В неблагоприятных областях она вовсе лидирует. Среди основных проявлений:

  • поражение органов дыхания;
  • дерматозы;
  • хронические патологии кишечника;
  • анафилаксия.

В экологически неблагоприятных зонах уровень аллергических реакций наиболее высокий. На развитие заболевания влияют вещества, содержащиеся во вдыхаемом воздухе. Вредные элементы накапливаются в организме и со временем усиливают воздействие аллергенов. Учеными было доказано, что повторное обострение аллергии обосновывается загрязнением воздуха выхлопными газами. Выделяют три главных провоцирующих фактора:

  • промышленное загрязнение;
  • распространение химикатов;
  • экологическое состояние жилища.

Факторами риска прогрессирования аллергии называют курение, продукты сгорания бытового газа, выделяющиеся в воздух соединения от некачественных строительных материалов. Часто провокаторами выступают:

  • бытовая химия;
  • пыль;
  • перо;
  • сухие корма для животных.

Многие аллергии чувствительны к экологии жилья. Любой фактор окружающей среды способен усилить реакцию от употребленного продукта. Для облегчения состояния необходимо создавать экологически чистые зоны.

Симптомы у взрослых: признаки пищевой аллергии

Проявления нездорового состояния довольно разнообразны. Также они отличаются по интенсивности. Иногда больному бывает сложно связать употребление продуктов и недомогание. В ряде же случаев реакция настолько выраженная и наступает незамедлительно, что вопросов о взаимосвязи факторов и последствий не возникает. К общим признакам аллергии относят:

  • зуд во рту;
  • отечность;
  • чувство онемения во рту;
  • заложенность носа и выделения водянистого характера.

На раздражитель реагируют не только ротовая полость и верхние дыхательные пути. Часто наблюдаются симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта:

  • снижение аппетита;
  • расстройства пищеварения;
  • чувство тяжести в желудке;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • энтероколит и метеоризм.

Расстройства желудка проявляются по-разному. Это могут быть слабые или интенсивные колики, а также запоры и диарея с содержанием слизи. Что касается рвоты, то она появляется как в течение пары минут с момента употребления пищи, так и спустя несколько часов. Обычно в рвотных массах большое содержание непереваренной еды. Часто пищевая аллергия проявляет себя на коже:

  • крапивницей;
  • атопическим дерматитом;
  • отеком Квинке.

Опасным считается стремительная отечность слизистой рта, гортани, пищевода, когда пациенту становится трудно дышать. Появляется одышка, боли в животе, озноб. Повышается артериальное давление. Ангионевротический отек, он же отек Квинке, может быть предвестником анафилактического шока.

Тесты на пищевую аллергию: виды и проведение

Современная медицина разработала достаточно большой перечень исследований, с помощью которых можно выявить аллерген. Чаще всего специалисты прибегают к:

  • кожным пробам;
  • элиминационным тестам;
  • анализу крови из вены.

Прик-тесты, относящиеся к кожным, подразумевают нанесение небольшого количества аллергена с помощью иглы под кожу. Глубина введения не больше 1 мм. Результат в виде отека или покраснения оценивается в течение 15-20 минут.

Скарификационные тесты предполагают нанесение аллергена на кожу предплечья, плеча или спины. После этого точки царапают, через них вещество попадает в кровь. Такой тест позволяет изучить до 15 аллергенов за один сеанс. Однако нередко лечение пищевой аллергии назначается после анализа крови.

Элиминационное исследование подразумевает исключение из рациона всех подозрительных продуктов на несколько недель. Затем по одному они постепенно вводятся. Аллерген должен вызвать соответствующую реакцию.

Анализ крови с забором из вены необходим для измерения количества иммуноглобулина. IgE антитела отвечают за реакцию на определенный вид пищи. Исследование высокочувствительно и применяется повсеместно. Если все указанные выше виды исследований не дали однозначного результата, то проводят провокационные тесты. Они включают:

  • строгий контроль в условиях медицинского учреждения;
  • присутствие квалифицированного аллерголога;
  • специальную подготовку.

Последствия: что если не лечить?

Регулярное употребление аллергической пищи способно вызывать язвенное и катаральное поражение слизистой рта, а также афты. Среди прочего воспаления:

Со стороны пищевода развиваются эзофагит, а также эзофагоспазмы. В частности, отмечается кардиоспазм. Если у больного алиментарная аллергия, то обычно страдает желудок с типичными гастритическими проявлениями:

  • тяжесть и болезненность в эпигастральной области;
  • изжога;
  • тошнота;
  • отрыжка;
  • горький привкус во рту.

Нередки приступы рвоты с примесью желудочного сока, что обусловлено гиперсекрецией. Вместе с обозначенным выше симптомокомплексом возможно появление тахикардии и головокружения, снижение АД, отек Квинке, кожный зуд, сыпь и крапивница.

При пищевой аллергии часто страдает тонкий и толстый кишечник. Боли схваткообразные и острые. Несколько реже пациент говорит об их тупом характере, который сопровождается урчанием. Последствием могут стать приступы желчной колики. У пациентов с хроническим холециститом непереносимость продуктов питания наблюдается в 69,5 % случаев. На аллергический характер приходится 17,5 %. При острой реакции возможны:

  • поражение печени;
  • общая астенизация;
  • лейкопения;
  • бронхиальная астма;
  • тромбоцитопения;
  • отек гортани.

Лечение для взрослых

  • антигистаминные средства;
  • обезболивающие препараты;
  • противоотечные средства;
  • энтеросорбенты (Полисорб и др.)

В ряде случаев подбирают пробиотики, необходимые для восстановления естественной микрофлоры кишечника. Если аллергия наблюдается довольно долго, что привело к значительному ухудшению состояния слизистой ЖКТ, то необходимо пройти курс лечения антацидами, антисекреторными препаратами, ингибиторами протоновой помпы. Поэтапно пролечивают все органы и системы, страдающие от аллергии. Назначают спреи и капли при рините, полоскания и орошения при страдающей носоглотке.

Диета при пищевой аллергии

Питание при острой и скрытой аллергической реакции щадящее и полноценное. Основывается на ограничении соли до 7 г в сутки. Блюда отварные, если варится суп, то необходимо трехкратно менять бульон. Примерное количество калорий на сутки — 2800. Питание дробное, не реже 6 раз. Нельзя:

  • кофе и шоколад;
  • грибы;
  • острые овощи;
  • продукты промышленного производства;
  • алкоголь;
  • сдобную выпечку;
  • фрукты, ягоды и овощи красного цвета.

Правильный рацион состоит из вегетарианских супов, кисломолочных продуктов. Разрешаются белое мясо птицы, отварная говядина. Из овощей должны присутствовать огурцы, зелень, капуста. Из фруктов — яблоки и груши. Можно варить каши из рисовой и гречневой крупы, овсянки. Из растительных масел оптимально оливковое или льняное.

Аллергия на чипсы — что ждать от популярной закуски

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Аллергия на чипсы

Фастфуд – это проблема современного поколения. Вредная пища негативно влияет на все органы человека, кроме того, она может спровоцировать аллергическую реакцию. Одним из мощных аллергенов являются чипсы. Чем опасна аллергия на чипсы, и можно ли от нее избавиться?

Опасность и особенности симптоматики

Иммунологи бьют ТРЕВОГУ! Согласно официальным данным, безобидная, на первый взгляд, аллергия ежегодно уносит МИЛЛИОНЫ жизней. Причина такой ужасной статистики — ПАРАЗИТЫ, кишащие внутри организма! В первую очередь в зоне риска находятся люди, страдающие.

В хрустящих ломтиках картофеля содержится огромное количество вредных добавок, в том числе усилителей вкуса и ароматизаторов. Именно на один из этих компонентов и может возникнуть повышенная чувствительность. Чем опасна аллергия на чипсы? Реакция может проявляться в разных формах, наиболее тяжелая – анафилактический шок, который нередко приводит к смертельному исходу. Вот почему так важно ограничивать себя во вредной пищи, а при первых симптомах аллергии немедленно прекратить употребление чипсов. Особенно опасен этот фастфуд для неокрепшего организма ребенка (как известно, дети любят полакомиться вредными закусками).

К симптомам аллергии можно отнести следующее:

1. отечность лица, губ и век;

2. покраснение на кожных покровах, появление экземы, высыпаний;

4. тошнота и приступы рвоты;

5. сильные болезненные ощущения в области живота, вплоть до колик;

6. заложенность полости носа и регулярное чиханье;

7. приступы астматического характера;

8. головокружения, состояния обморока.

Кроме того, у человека могут возникнуть проблемы со стулом, а именно диарея.

Пищевая аллергия и непереносимость продуктов сегодня явление не редкое. Следует отметить, что проявления пищевой непереносимости встречаются в целом довольно часто. При этом реакции, в основе которых лежит механизм истинной аллергии, с участием иммунной системы организма, отмечаются далеко не во всех случаях — лишь у 2-10% людей, имеющих пищевую непереносимость. К продуктам, которые могут вызывать истинную пищевую аллергию, относятся белок коровьего молока, белок куриного яйца, рыба, морепродукты, а также арахис и злаки. Именно гиперчувствительность к тем или иным перечисленным пищевым аллергенам наблюдается в 90% случаев истинной пищевой аллергии.

Как правило, она начинается в детском возрасте. На частоту возникновения истинных аллергических реакций влияет и ряд внешних факторов (например, отказ от естественного грудного вскармливания ребенка в раннем возрасте). Гораздо чаще можно наблюдать другие варианты механизмов непереносимости пищевых продуктов. Необходимо выделить группу так называемых псевдоаллергических реакций. В основе проявлений псевдоаллергии отсутствует специфический иммунный ответ на определенные вещества, который бывает при истинной. Такие реакции отличаются непостоянностью возникновения, прямой зависимостью от количества употребленного пищевого продукта, часто ассоциируются с наличием каких-либо заболеваний желудочно-кишечного тракта, паразитозов. Симптомы псевдоаллергии — зуд, гиперемия кожи, возникновение волдырей — похожи на симптомы при истинной аллергии.

Наиболее часто с проявлением пищевой непереносимости ассоциируются реакции, связанные с употреблением шоколада, цитрусовых, ягод. Могут ли другие виды аллергии сопровождаться реакциями на пищевые продукты? Одним из распространенных в настоящее время аллергических заболеваний является аллергический ринит, связанный с повышенной чувствительностью к пыльце растений. Заболевание характеризуется четкой сезонностью возникающих симптомов (насморка, приступообразного чихания) в период цветения некоторых растений. При этом приблизительно у 30-50% таких пациентов наблюдается непереносимость и определенных пищевых продуктов.

Так, например, при аллергии на пыльцу березы может отмечаться непереносимость яблок и других косточковых фруктов, таких как груши и персики. При аллергии на пыльцу ольхи и лещины пациенты могут не переносить употребления орехов, а именно фундука. Все эти реакции могут проявляться в виде усиления симптомов пыльцевой аллергии — насморка, чихания, а кроме этого, возникновением локального отека в области губ, зуда в полости рта, першения в горле. Другим примером перекрестных реакций с проявлениями пищевой непереносимости может служить аллергия на некоторые фрукты — бананы, киви, у людей с повышенной чувствительностью к латексу.

Какие меры следует предпринимать пациентам с псевдо- и истинной пищевой аллергией? При наличии пищевой непереносимости необходима консультация аллерголога-иммунолога. По результатам аллергологического обследования специалистом может быть уточнен механизм развития заболевания и определена дальнейшая тактика лечения. Так, при подозрении на наличие псевдоаллергии, несомненно, будет рекомендована коррекция нарушений, с которыми может быть связан данный вариант пищевой непереносимости. Например, при адекватном лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта можно наблюдать успешное прекращение возникновения псевдоаллергии. При наличии пыльцевой аллергии и, соответственно, перекрестных аллергических реакций будет показано соблюдение диеты, а в ряде случаев проведение аллерген-специфической иммунотерапии («прививка» от аллергии).

Истинная пищевая аллергия обычно, к сожалению, явление постоянное. Наиболее тяжелым ее проявлением может быть анафилактический шок. Пациенты с установленным диагнозом истинной пищевой аллергии должны соблюдать диету с исключением непереносимых продуктов. Пациенты, имевшие ранее тяжелые, жизнеугрожающие реакции, находятся в группе риска повторного их возникновения, поэтому им рекомендуется всегда иметь при себе так называемый аллергологический паспорт — заключение специалиста, часто в виде браслета или медальона. Этот паспорт содержит в себе информацию о наличии у пациента пищевой или лекарственной аллергии с указанием конкретных непереносимых пищевых продуктов или медикаментов.

Наличие подобного информационного носителя может помочь в оказании неотложной помощи пациентам в бессознательном состоянии, развившемся в связи с проявлениями аллергии или по другим причинам.

Обязательной рекомендацией для людей, имевших тяжелые аллергические реакции, будет наличие набора для оказания неотложной самостоятельной помощи (особых автоинъекторов в виде шприц-ручки). Могут ли продукты, содержащие ГМО (шоколадные батончики, чипсы, газированные напитки), вызывать аллергию? Многокомпонентные продукты, содержащие консерванты и красители, могут вызывать весь спектр реакций пищевой непереносимости, включая истинную аллергию и псевдоаллергические реакции. Большое значение при уточнении факта непереносимости аллергии к консервантам и красителям приобретает тщательный анализ данных аллергологического анамнеза, оценка самочувствия пациента на фоне исключения этих продуктов из питания.

История чипсов

По современным представлениям (которые увы, основаны на легендах) чипсы изобрел Джордж Крам в далеком 1822 году. Крам работал шеф-поваром в одном из американских ресторанов, где среди прочих блюд подавалась картошка фри.

В один день в ресторан зашел владелец железной дороги Корнелиус Вандербильт и пожаловался мол поданная ему картошка «слишком толстая», после чего Крам в качестве шутки нарезал картофель предельно тонкими ломтями.

Однако, Вандербильту результат понравился, и с этого дня чипсы стали популярным блюдом ресторана.

Только спустя 38 лет (в 1860 году) Крам открыл собственный ресторан, просуществовавший до 1890. На этом история только началась — в 1985 некий Уильям Тэппендон впервые предпринял попытку промышленного производства чипсов.

С тех времен до наших дней дожил единственный бренд — чипсы Lay’s, впервые вышедшие на рынок в 1932 году.

Впервые чипсы в союзе появились еше в 1963 году под красноречивым названием «Хрустящий картофель Московский в ломтиках». Причем, немногие бывшие советские граждане могут похвастаться тем что вообще слышали об этом хрустящем картофеле в свое время, не говоря уже о каких-то буржуазных «чипсах» ��

В пост-советских странах чипсы обрели свою нынешнюю известность в 90е.

Состав и рецептура

В качестве примера рассмотрены чипсы Lay’s со вкусом сыра, как один из наиболее популярных брендов в России. В таблице ниже вы можете ознакомиться с их составом.

  • Обезвоженный картофель
  • Растительное масло
  • Растительный жир
  • Рисовая мука
  • Пшеничный крахмал
  • Сырный порошок
  • Мальтодекстрин
  • Соль
  • Рисовый крахмал
  • Однозамещенный глутамат натрия
  • Двузамещенный гуанилат натрия
  • Двузамещенный инозинат натрия
  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • Порошок сливок
  • Молочная кислота
  • Яблочная кислота
  • Экстракт паприки
  • Перец

В наибольшем количестве присутствует картофель, как основной ингредиент чипсов. Кроме картофельных, существуют, например, кукурузные чипсы.

На втором месте — масло и жиры, что обусловлено технологией приготовления (после обжаривания очень много масла остается на картофельных ломтях).

Остальные компоненты присутствуют в относительно меньших количествах. Но не стоит забывать что производители не экономят на усилителях вкуса и специях, вследствие чего абсолютное их содержание в чипсах все равно является высоким.

Это важный момент, поскольку от количества вещества напрямую зависит тяжесть провоцируемой аллергии (если вещество оказывается аллергеном).

Возможные аллергены в чипсах

Картофель — сравнительно гипоаллергенный продукт, однако в редких случаях и он может послужить причиной аллергии на чипсы.

Растительное масло, растительные жиры — второй вероятный аллерген в составе чипсов. Учитывая существенное количество масла и жиров, аллергическая реакция может быть довольно сильной.

Сырный порошок, сухие сливки — наследуют свойства молочных продуктов (являясь обезвоженными формами их), поэтому так же могут провоцировать аллергию.

Луковый и чесночный порошок — представляет собой высушенные и мелко перемолотые овощи. При наличии аллергии на основные продукты, эти порошки способны вызывать неприятные реакции.

Молочная кислота — по некоторым данным, может содержать лактозу, которая в свою очередь выступает аллергеном.

Паприка, перец — в редких случаях провоцируют аллергическую реакцию.

Гуанилат натрия двузамещенный (E627) — усилитель вкуса, встречается в природе в мясе морской рыбы. Добавляется в колбасу, различный фастфуд и мясные продукты. Потенциально аллергенен, следует с осторожностью относиться тем у кого наблюдается астма или аллергия на перечисленные продукты.

Признаки аллергии

Выраженность симптомов аллергии на чипсы зависит как от количества съеденного, так и от % содержания аллергена в продукте.

  • Покраснения на коже
  • Кожный зуд, раздражение
  • Сыпь в области локтей, туловища
  • Слезотечение, аллергический ринит
  • Головная боль, расстройства пищеварения

К счастью, проявляются данные симптомы достаточно быстро, что позволяет своевременно прекратить употребление чипсов и избежать более тяжелых последствий.

Чипсы собственного приготовления

Существуют 3 типа рецептов приготовления чипсов своими руками:

Картофель нарезается ломтиками, отмывается, а затем подсушивается и поджаривается в растительном масле.

Недостаток способа в том, что вручную трудно нарезать картошку очень тонко и равномерно.

В данном случае чипсы готовятся не из ломтей картофеля, а с картофельного пюре.

С заготовленного пюре лепятся чипсы нужной формы и затем так же обжариваются в масле.

Недостаток в том, что таким образом скорее получаются «картофельные вафли», нежели чипсы. Но судя по отзывам, результат достаточно похож на привычные чипсы.

В нем используется СВЧ-печь (микроволновая печь), вместо традиционного обжаривания в масле.

Картофель нарезается ломтями, промывается под водой и протирается полотенцем (чтобы убрать излишки крахмала на поверхности), затем выкладывается на тарелке и отправляется в микроволновку. Спустя 4-10 минут результат готов.

Недостаток метода тот же что у классического, но есть и преимущество — отсутствие масла.

Причины данной аллергии

Врачи-аллергологи выделяют следующие причины аллергии на чипсы:

  1. Постоянное употребление чипсовых продуктов.
  2. Повышенная реакция организма на чипсовые компоненты.
  3. Употреблением чипсов в больших объемах.
  4. Генетическая предрасположенность к аллергии на пищевые добавки.

Из-за содержания вредных компонентов, чипсы противопоказаны детям до 3-ех лет. Их употребление может вызвать дисбаланс в желудочно-кишечном тракте, расстройства пищеварения и острые аллергические симптомы. Большинство кожных высыпаний у ребенка появляется после съеденных кусочков чипсов. Родителям стоит быть осторожными, давая ребенку любые Е-содержащие продукты.

Как проявляется аллергия на чипсы?

Если возникает аллергия на данный продукт, симптомы ее проявления схожи с симптомами любой пищевой аллергии. У пострадавшего наблюдается:

  • отеки на лице, губах, веках;
  • кожные покраснения и экземы;
  • мелкая крапивница;
  • приступы тошноты, рвоты;
  • сильные боли в животе, сопровождающиеся коликами;
  • чихание и заложенность носа;
  • астматические приступы;
  • головокружения и обморочное состояние.

Особенно опасным является состояние анафилактического шока. Оно может возникнуть при неоказании своевременной помощи пострадавшему.

Как проявляется аллергия на чипсы можно судить по внезапно возникающей слабости и приступам диареи.

Как лечить чипсовую аллергию?

Лечение производится в два этапа.

На первом этапе аллерголог проводит диагностические исследования для установления истинных причин аллергии.

  1. Анализ венозной крови.
  2. Тест на определение содержания в крови антител группы IgE. Именно они вызывают приступы пищевой аллергии.
  3. Элиминативные методы, предполагающие исключение из рациона питания аллергенных продуктов.

После проведения диагностики и выявления пищевых аллергенов, доктор назначает курс лечения. Оно может включать медикаментозное направление или инъекционную терапию.

При любой форме пищевой аллергии, доктор назначает пострадавшему определенную диету. При аллергии на чипсы она предполагает полное исключение чипсовых продуктов.

Нередко люди применяют народное лечение аллергии на чипсы. В отдельных случаях оно является более эффективным, нежели методы современной медицины.

Самым лучшим средством в лечении аллергии считается мумие. Необходимо развести в литре воды 1 гр мумие. Напиток нужно употреблять утром по 100 мл и запивать кипяченым молоком. Действия мумие настолько эффективные, что уже через сутки можно избавиться от аллергических симптомов отечности горла. Курс лечения – не мене 20-ти дней.

Очень хорошо снимет симптомы аллергии ряска. Чтобы правильно ее приготовить, нужно в 500 мл водки добавить 10 маленьких ложек ряски. Дать настояться 7 дней. После чего, 20 капель полученного раствора развести в воде и принимать трижды в день. Можно сухой порошок ряски добавлять в обычную еду: суп, салат.

Чтобы не допустить появление аллергии на чипсы в будущем, нужно следовать определенным советам:

  1. Полностью исключить из рациона употребления чипсовые продукты. С осторожностью следует употреблять чипсы маленьким детям и кормящим мамам.
  2. Внимательно читать состав продукта на этикетках. При повышенном содержании пищевых добавок и красителей, стоит отказать от покупки продукта.
  3. В домашней аптечке всегда должен быть запас антигистаминных медпрепаратов. Особенно это относится к аллергикам.

При пищевой аллергии, к которой относится и данная аллергия, следует вести специальный дневник. В нем необходимо записывать реакции организма на определенный продукт. Если после исключения чипсов, аллергия не прекращается, нужно обратить внимание на другие пищевые компоненты. Происходящие изменения нужно записывать в дневник. Его следует показать врачу-аллергологу.

При любой форме пищевой аллергии лучше не заниматься самолечением, а обратиться за помощью к опытному специалисту.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Поговорим, в чем же польза и вред чипсов. Если раньше чипсы действительно делали из картофеля, тонко нарезанного и обжаренного специальным способом, то сейчас многие производители используют в качестве сырья для чипсов вовсе не картошку, а обыкновенную муку, чаще всего кукурузную или пшеничную. Еще одним компонентом чипсов является крахмал.Часто для изготовления чипсов берут модифицированный соевый крахмал, о котором в последнее время ведется так много разговоров. В нашем организме этот крахмал преобразуется в глюкозу. Она накаливается в печени, что во многих случаях приводит к ожирению. Из муки, крахмала и различных синтетических компонентов замешивают тесто, формуют чипсы и обжаривают их в дешевом жире при высокой температуре. Качественные, очищенные масла для жарки практически не используются, поскольку они значительно повышают себестоимость продукции. Время жарки также соблюдают не всегда. По стандартам, жариться чипсы должны не больше 30 секунд. Если же жарить их дольше, в них накапливается вредный гидрогенизированный жир, который обусловливает образование холестерина, что ведет к возникновению различных заболеваний. В чипсах примерно третья часть жира! Но об этом редко кто задумывается, ведь отменный вкус чипсов заглушает все наши представления о правильном питании, здоровом образе жизни и вреде холестерина. На это и рассчитывают производители.

Если вы пробовали настоящие картофельные чипсы, то наверняка заметили, что их вкус практически не похож на вкус тех чипсов, которыми заполнены прилавки магазинов. Объяснить это можно тем, что в производстве чипсов используют всевозможные вкусовые добавки и приправы, прежде всего – глутамат натрияC5H8NO4Na, который значительно повышает вкусовые качества продуктов. Официально внесён в международный список отравляющих веществ — пищевых добавок под номером Е621.

Конечно, нельзя сказать, что чипсы из картофеля сейчас уже не производятся. Некоторые фирмы изготавливают именно картофельные чипсы, однако проблема в том, что картофель используется не обычный, а модифицированный. У такого картофеля клубни очень ровные, большие, и на них нет никаких повреждений. Жарят картофель, как и «тесто для чипсов», в дешевом жире, который меняют очень редко, поэтому он теряет все свои свойства и становится очень вредным для организма.

В результате возникает множество проблем: изжога, болезни кишечника, аллергия, гастрит. Избыток соли приводит к нарушению метаболизма, вызывает сердечные заболевания, препятствует росту костей. Но наибольший вред чипсы наносят детскому организму. Несмотря на это, многие мамы регулярно кормят своих малышей вкусным лакомством, не думая о возможных последствиях.

Таким образом, становится ясно, что чипсы – это очень вредный и даже опасный продукт.

Злоупотребление жареной пищей, как известно, неблагоприятно сказывается функционирование многих органов человека. Причина кроется в образовании целого ряда вредных соединений, поскольку при термической обработке жиров в присутствии кислорода воздуха значительно ини​циируются процессы их окисления и распада с образованием гидроксикислот, эпоксидов, кетонов и альдегидов. Последние в свою очередь, могут взаимодействовать дальше с другими различными компонентами обжа​риваемого продукта образованием канце​рогенов.

Среди многих токсичных веществ, при​сутствие которых в продуктах питания стро​го контролируют медики и диетологи, в по​следнее время выделяют акриламид CH2=CHC(O)NH2 поражающий главным образом нервную систему, печень и почки, вызывающее раковые заболевания. В 1994 г. акриламид был отнесен специалистами Всемирной организации здравоохранения к веществам, «вероятно канцерогенным для человека» До недавних пор продукты питания не считались возможным источником акриламида, но чрез​вычайно жестко контролировалось его со​держание в воде (летальная доза акриламида для крыс, морских свинок, кроликов состав​ляет 150-180 мг/кг; ПДК — 0,3 мг/м3). Настоя​щий шок вызвали недавно опубликованные результаты исследований шведских ученых, обнаруживших запредельные концентрации данного соединения в особо популярных продуктах питания, в том числе и в чипсах. В Евросоюзе установлена норма содержания акриламида в воде – 0,1 мкг на 1 л. В некоторых же видах чипсов уровень этого смертоносного вещества превышен в… 1280 раз!

Такая информация должна быть доступна наравне с рекламой чипсов, чтобы потребитель сумел сделать выбор – есть их или не есть.ы

Tagged with Аллергия

Какие продукты не следует давать детям? Рейтинг продуктов, перечисленных ниже, составлен на основе статьи из «Комсомольской правды» от 30 апреля 2010 года (Изначально статья была опубликована вот здесь ). Над созданием рейтинга опасных продуктов работали специалисты из Института экогигиены и токсикологии, Национальной медакадемии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских центров. О полученных результатах было рассказано на первом в Калининграде симпозиуме «Питание. Здоровье. Жизнь».

Вред продуктов в рейтинге, приведенном ниже, определялся, исходя из их способности вызывать тяжелые заболевания (при длительном употреблении!). Продукты в нижепредставленном списке перечислены согласно их степени вредности (некоторые пункты – довольно неожиданны).

Чипсы — это смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов — веществ, провоцирующих рак. А гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов.

Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов. Как правило, содержат аспартам (Е951), синтетический сахарозаменитель. Фелатанин, содержащийся в аспартаме изменяет порог чувствительности, при употреблении в больших дозах способствует развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия.

Какие лекарства должны быть в аптечке для ребенка?

Когда Соне исполнилось 3 недели и мы впервые собрались за город вместе с ней, встал вопрос о том, какие лекарства взять для ребенка – на всякий случай. Я позвонила Любе, врачу-неонатологу и маме годовалого сына, чтобы спросить у нее, что должно быть в маминой аптечке, как говорится, на все случаи жизни.

Вот, в результате, из чего состоит моя аптечка для ребенка сегодня:

  • вата
  • бинт
  • зеленка (карандашом – очень удобно, не проливается)
  • градусник (электронный – тоже удобно)
  • одноразовые шприцы (можно использовать вместо пипетки, а также для разных других вещей)
  • Перекись Водорода
  • лейкопластырь (антисептический, гипоаллергенный, каждый в своей упаковке)
  • Нурофен – жаропонижающее и обезболевающее средство
  • Эфералган в свечах – тоже жаропонижающее
  • Неосмектин – используется при диарее, болевом синдроме при заболеваниях ЖКТ (эзофагит, гастродуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях толстого кишечника, коликах. Проще говоря, это сорбент, который выводит негативные вещества из ЖКТ.
  • Супрастин – используется при аллергических заболеваниях (в т.ч. крапивница, сывороточная болезнь, поллиноз, или сенная лихорадка, ринит, конъюнктивит), анафилактическом шоке и ангионевротическом отеке, кожных заболеваниях (в т.ч. контактный дерматит, острая и хроническая экзема, нейродермит, токсикодермии), для профилактики и лечения аллергических и псевдоаллергических реакций на прием ЛС и диагностических препаратов, зуде и укусе насекомых.
  • Регидрон – используется при Читать далее →

Меню малыша-годовасика

Наташ, можешь описать примерное ежедневное меню Арсения (1 год и 3 мес.)?

С гипоаллергенной диеты мы потихоньку уходим, но очень осторожно, т.к. сыпь кое-где все еще есть. Кстати, у него начал формироваться вкус, и ему надоело то, что я ему даю — овощи, каши, творог — так что теперь он ест хуже. Творог и кашу только с фруктами, овощи — только с мясом. Причем я не смешиваю (не будет есть), а зачерпываю ложечкой нелюбимое, а потом еще раз — любимое, чтобы сверху было. Он смотрит, чтобы было именно так, иначе — мотает головой «не хочу». Стал многое недоедать из того, что ел раньше.

Зато очень любит пробовать новое. Приходится давать, хотя аллергия у нас все еще есть. Похоже, надо готовить как-то поинтереснее ему �� . Но когда. не едим — молоко, яйцо с белком и тп.

Вот что мы едим:

Завтрак. Каша Хайнц (рис, овес или кукуруза) на смеси — 150-200 г + натертое яблоко, или груша, или банан кружочками (или то же самое из банки, тогда еще может быть слива или абрикос). А потом — половинка печенья и чего-нибудь поклевать ради интереса из маминой тарелки (взрослая каша, крошку сыра адыгейского — попробовать) или бутерброд с маслом (четвертинка ломтика хлеба — масло слизать, хлеб покрошить на пол :)).

Обед. Овощи: капуста цветная вареная с какой-нибудь баночкой (брокколи, кабачок, сладкий картофель) или капуста белокочанная с картошкой (размято вилкой или в блендере). Овощей примерно 250-300 г, съедает не все.

+ Мясо: говядина из банки или вареная размолотая (50-70 г)

+ оливковое масло = 2 чайные ложки

После этого может поесть хлеб, печенье или какой-нибудь фрукт. Во время обеда хлеб стараюсь не давать, иначе овощи есться не будут �� Чтобы елось, надо в руки дать что-нибудь повертеть. Иногда ложку — есть самому, но в последнее время редко (иначе это не еда получается).

Диета малыша-годовасика с пищевой непереносимостью. (Из личной переписки; советы аллерголога)

В прошлый раз мы рассказывали о разнице между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью. Сегодня мы расскажем о том, что можно кушать, а что нет годовалому малышу с пищевой непереносимостью.

Применительно к маленьким детям, разница между непереносимостью пищи и аллергией на пищу в следующем:

Пищевая аллергия — это быстрая реакция на пищу по механизму IgE-зависимой аллергии. Симптомы на нее развиваются довольно быстро. Пищевая аллергия и аллергия на окружающие условия среды поражает различные части тела. Она может быть причиной мигрени, экземы, артрита, ушных инфекций, детской повышенной активности и многих других патологических состояний.

Непереносимость пищи – это воспалительная реакция на пищу, потребляемую регулярно. При этом не существует быстрой реакции. Непереносимость пищи — это замедленные IgG- промежуточные реакции, так называемые “скрытые аллергии”, чьи результаты могут не проявляться в течение нескольких часов или даже дней (до 4 дней) после попадания антигенного вещества в ток крови.

Опыт мамы Наташи и маленького Арсения:

Мы сегодня были у аллерголога (Арсению без нескольких дней 1 годик). Во-первых, я сделала вывод, что в случае любого отклонения нужно обращаться к специалисту, педиатры многого не знают.

Вот что мы узнали:

1) Транзиторная пищевая аллергия (или же пищевая непереносимость) означает «временная». Т.е. просто кишечник не готов переваривать некоторые вещества. В данном случае, терапия заключается в щадящей диете и налаживании функции кишечника (в т.ч. различными препаратами!. Нам назначили пропить энтеросорбент («Зостерин ультра»). «Смекта» не очень хороша, т.к. в ней ванилин, на него бывает реакция. Потом будем пить «Лактофлор» для нормализации флоры. Вообще, при непереносимости полезно пропивать периодически разные препараты для нормализации флоры. Это основное лечение.

2) Смеси «Нан обычный» и «Нан гипоаллергенный», в случае пищевой непереносимости, плохо переносятся детками. Единственная хорошая смесь у «Нестле» — «Нан кисломолочный». Нам сейчас надо перейти на смесь из козьего молока, «Нэнни». Будем пить ее как минимум месяц. Две недели вводим ее, затем — две недели вводим козье молоко (добавлять в кашу, разведенное 1 к 3, обязательно ранее прокипяченное). Каши варятся на воде, т.к. у нас уже полно зубов, то варим уже рассыпчатые — гречка, рис, кукуруза, пшено, ячневую и геркулес («Ясно солнышко №3»).

Фрукты — зеленые яблоки и груши, бананы — длинные, короткий сорт бананов нельзя. Фрукты и овощи — чуть больше половины – свежие, печеные, вареные, остальное — баночки. Баночки нужны для коррекции рациона по витаминам, т.к. при том способе варки, который нам разрешен, в овощах витаминов уже почти не остается. А в банках они есть.

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость. В чем разница?

Пищевая аллергияэто состояние повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое развивается при нарушениях иммунной системы. Пищевую аллергию следует отличать от другого, очень похожего на нее, состояния – пищевой непереносимости.

Какие отличия имеют пищевая аллергия и пищевая непереносимость?

При пищевой непереносимости, в отличие от пищевой аллергии, изменений в иммунной системе нет, а причины развития реакций непереносимости часто связаны с наличием у человека разных сопутствующих заболеваний, например, желудка, кишечника, печени, нервной и эндокринной системы. У маленьких детей пищевая непереносимость обычно объясняется недоразвитостью ферментной системы кишечника.

Пищевая аллергия сохраняется в течение всей жизни человека, а пищевая непереносимость Читать далее →

Навигация по записям

Наши услуги

Как оформить детскую? — Закажите уникальный фотопортрет Вашего ребенка, составленный из тысячи маленьких фотографий. Рисунки Вашего малыша, любимые игрушки и просто фотографии из семейного альбома — мы создадим из этого произведение искусства!

Маркетинговое исследование потребителей чипсов

Потребители покупают Lay’s, но чипсами высокого качества считают Pringles

Где потребители предпочитают есть чипсы – сидя дома перед телевизором или в дружеской компании на природе? Какие вкусы являются любимыми – сыр, бекон, шашлык? Чем руководствуются потребители, совершая покупку? Маркетинговое агентство FDFgroup отвечает на эти вопросы.

Об исследовании

Опрос проводился в марте 2013 года, среди жителей Москвы в возрасте от 15 до 65 лет. Опрашивались москвичи, покупающие чипсы не реже раза в месяц. Всего было опрошено 300 респондентов.

Частота покупки

Согласно данным FDFgroup, 41% опрошенных покупают чипсы один раз в месяц, 22% – один раз в неделю. 21% – два-три раза в месяц. 16% оказались большими любителями чипсов и признались, что покупают их чаще одного раза в неделю.

Где покупают

Большинство респондентов (71%) покупают чипсы в универсамах и супермаркетах, 43% – в обычных продуктовых магазинах. 28% приобретают чипсы в ларьках, палатках на улице, 17% – в гипермаркетах, Cash&Carry (Metro, Ашан, Мосмарт).

Сколько покупают

По данным маркетингового агентства FDFgroup, подавляющее большинство респондентов (89%) покупают одну упаковку чипсов за один раз. 8% покупают две упаковки, и только 3% выходят из магазина с тремя упаковками чипсов.

Какие чипсы покупают

Самыми популярными, согласно опросу, стали чипсы со вкусом сыра – чаще всего за последние три месяца их покупали 36% респондентов. Чипсы со вкусом сметаны и зеленого лука – на втором месте по востребованности, о чем сказали 14% потребителей. 12% отдают предпочтение чипсам с натуральным вкусом и солью, 8% – чипсам со вкусом бекона. Чипсы с такими оригинальными вкусами, как икра и соленый огурец, не являются для потребителей основными – предпочтение им не отдает никто.

Для кого покупают

Чаще всего респонденты покупают чипсы для себя – об этом заявили практически все опрошенные. Для друзей или знакомых совершают покупку 22%, еще 21% приобретают чипсы для взрослых членов семьи. Чипсы для детей покупают 17% опрошенных.

Критерии выбора

Для 85% респондентов главную роль играет вкус чипсов, 77% обращают внимание на марку. Прочие критерии, такие как упаковка и стоимость, являются не столь важными для покупателей.

Употребление чипсов

Чаще всего чипсы едят во время прогулки 53% респондентов. 48% употребляют чипсы, находясь в пути. 45% любят есть чипсы дома, занимаясь обычными делами. 42% привыкли есть чипсы во время просмотра фильмов, телепередач и спортивных матчей. 29% не мыслят без чипсов пикника или отдыха на природе. 13% опрошенных не отказываются от употребления чипсов на работе. 10% заказывают чипсы в ресторане или баре – вероятно, потому, что в качестве закуски к пиву чипсы являются одним из самых популярных продуктов.

«Чипсы в понимании потребителей – продукт для перекуса, поэтому домашнее потребление чипсов ниже, чем вне дома», – комментирует Сергей Гнедков.

Знание марок

Безусловный лидер – это марка Lay’s: 95% называют ее без подсказки, при этом 64% – первой. Estrella – на втором месте: вспомнили ее 54% респондентов, из них 16% – первой. Третье место делят Pringles и Lay’s Max.

«Можно говорить о монопольной позиции Lay’s на московском рынке – других значимых марок на сегодняшний день нет», – добавляет Сергей Гнедков.

Знание рекламы марок

Лидерами по спонтанному знанию стали марки Lay’s и Lay’s Max (50% и 20% соответственно). 24% не смогли вспомнить без подсказки ни одну марку чипсов. Знание рекламы марок по карточке лишь немного лучше: помимо марок Lay’s и Lay’s Max, респонденты вспомнили Pringles (17%), Estrella (14%), Cheetos (9%). К такому уровню знания рекламы, каким обладают чипсы Lay’s, не смогла приблизиться ни одна другая марка.

Какие марки покупают

Чаще всего за последние три месяца 61% респондентов покупали чипсы марки Lay’s. Эта марка не имеет конкурентов, столь же востребованных на рынке: чипсы марки Estrella приобретают 18%, Lay’s Max и Pringles – 7%. Чипсы Big Bon опрошенные не только не покупают, но и принципиально отказываются это делать, о чем заявили 14% потребителей. 8% высказались против марки Cheetos. Чипсы Lay’s – основная марка для большинства, Estrella и Pringles — дополнительные марки, которые покупают, когда хочется разнообразия. Прочие чипсы берут за неимением других вариантов или на пробу, желая чего-то нового.

54% верны тем нескольким маркам, которые им нравятся, и покупают только их. 32% всегда покупают одну марку чипсов, которая является их любимой. 9% имеют 2-3 любимых марки, но не против экспериментов и готовы пробовать что-то новое. 4% стремятся к переменам и все время покупают разные чипсы. Лишь 1% признались, что им абсолютно неважна марка чипсов.

Имидж марок

С чипсами хорошего качества у потребителей ассоциируется только марка Pringles.

Вкусными чипсами опрошенные считают чипсы марок Pringles и Nachos.

Традиционные и новые технологии.

Чипсы «Русская картошка» и «Хрустящий картофель» воспринимаются потребителями как чипсы, сделанные по традиционным технологиям. Pringles – чипсы, при создании которых использовались новые технологии.

Согласно опросу FDFgroup, потребители не считают чипсы ни одной из марок чипсами с натуральным составом.

Марки, которые ассоциируются у потребителей с Россией – «Русская картошка» и «Хрустящий картофель».

Какие чипсы едят дома, на природе и с друзьями.

Идеальные чипсы для отдыха на природе – Nachos. Чипсы, которые можно есть дома перед телевизором – Estrella, Lay’s Max. Чипсы, которые приятно есть в дружеской компании – Lay’s. Чипсы, неподходящие для этого: «Русская картошка» и «Хрустящий картофель».

Единственная марка, которая, по мнению потребителей, соответствует этому определению – Lay’s.

Восприятие чипсов

97% согласились с тем, что «любят иногда похрустеть чипсами». 89% подтвердили, что чувствуют разницу в разных марках чипсов и хотят выбрать лучшие. 88% используют чипсы в качестве перекуса. 81% респондентов любят пробовать новые вкусы, считают чипсы продуктом для молодежи и уверяют, что чипсы поднимают им настроение. 77% уверены, что чипсы – это калорийный продукт. 72% утверждают, что чипсы вредны для здоровья. 67% едят чипсы, желая утолить голод. 64% считают чипсы хорошей закуской к пиву.

Артюшенко Олег Григорьевич

Дети очень любят эти продукты, даже можно сказать что обожают! Они бы ели их везде и всегда: перед телевизором, в парке, с друзьями.Чипсы — это продукты, которые изготовляются из картофеля. При этом для их приготовления, картофель нагревается в горячей воде (80 о С). На этом этапе разрушаются многие ферменты. Для удаления части крахмала из картошки, её режут и моют. Для завершения процесса приготовления чипсов, их жарят в растительном масле и добавляют переправы для усиления вкуса.

Реклама делает своё дело. В магазинах, например, эти картофельные закуски имеют очень «аппетитные» названия, что трудно устоять перед соблазном.

Законодательство вредных продуктов

Говоря на эту тему, очень кстати проанализировать химический состав чипсов и как химические вещества из них воздействует на здоровье. Я думаю, всех заботливых родителей волнует, что едят их дети.

Американцы, из-за массы проблем которые обвалились на их нацию, хотят, чтоб на красивые пакетики картофельных закусок была предупреждение потребителям о возможном раке. Оказалось, что чипсы содержат вещество — акриламид, которое при опытах на крыс и мышей вызывало рак. У нас с этими нормами отстают, по мнению критиков, на 10 лет. У государства нет денег на подобные исследования, а изготовителям выгоднее делать не самые качественные картофельные закуски.

В Америке, тратятся миллиарды долларов на чипсы, ведь это любимейшее лакомство у них. Хотя диетологи предупреждают, что избыток соли, масла и содержание акриламида из этих картофельных закусок до добра не доведут, всё-таки американцы кушают их тоннами. Был случай что генеральный прокурор Калифорнии, Билл Локер, подал в суд компании McDonalds’s и Frito-Lay и ещё 6 пищевых компаний, из-за того что они производили чипсы и француский картофель без предупреждающей маркировки.

Текст, который он предлагал, чтоб написали на упаковках этих картофельных закусок, звучал так: «В продукте содержится химическое вещество, которое вызывает рак «. Локер, согласно законам штата Калифорния, делал всё правильно, потому что производители пищевой продукции должны предупредить потребителя на наличие в еде химических веществ которые могут вызывать раковые опухоли.

В случае выигрыша дела Локером, в США изменится отношение законов к этой продукции. А в дальнейшем и другие страны начнут задумываться над этим фактом. Маркировка пакетиков чипсов будет обязательным делом. Внедрение такого стандарта в ЕС, по мнению специалистов, пройдёт без проблем, потому что конкуренты используют его в корыстных целях для заманивания потребителей. Может у нас в России не тратятся миллиарды на эти картофельные закуски, но где-то до нескольких сотен миллионов долларов всё-таки будут. Вряд ли в скором будущем у нас будет такое законодательство, которое требовала бы маркировки на продукты не очень хороших для здоровья.

Считается, что мы от западных стандартов отстаём на 15-20 лет. Почему же так плохо? Всё потому что у нас какие-то стандарты есть касающиеся «обычных» продуктов, да и они уже устаревшие, а для «модных» продуктов ещё нет определённого законодательства. Вы можете сказать: «Как нет? Ведь это очень важно в нашем обществе». Только в статьи 10 закона о защите прав потребителей, есть такой абзац, который заставляет производителей записать полный состав на свои продуктов. Конечно же, многим производителям не в интересы раскрыть полный состав продуктов (например: усилитель вкуса — глутамат натрия Е621, вы может найти на упаковках как вкусовые добавки или просто усилитель вкуса).

Другая проблема касается всяких оздоровительных средств (товаров для здоровья). Многие такие препараты не сертифицированы, не проводились исследования для обнаружения побочных эффектов, да и гарантии положительных эффектов от них — просто нет.

Например, на Западе для появления одного препарата на рынке, делаются 30 лет исследований на всякие побочные эффекты, и даже тогда, люди относится скептически на этот препарат. У нас люди доверчивее, может потому что раньше при СССР, лекарства были действительно лекарствами или потому что у нас более низкий уровень жизни. Главная причина таких феноменов у нас (да не только у нас) это реклама. В наши дни, маркетинг так развит, что вам могут продать ваш же предмет вам.

Но вернёмся к нашей теме — то есть, к чипсам. Государство должно уделять больше внимания исследованиям таких продуктов. Многие едят их и даже не подозревают что рискуют.

Наталия Олефиренко из Greenpeace Россия отмечает, что даже при наличия закона о обязательной маркировке опасных веществ на упаковках, не все производители откроют правду, а лиши когда попадут под глаза закона. Даже государство не всегда может позаботиться о нашем здоровье. Значит, только мы в силе заботиться о нашем здоровье лучше всего.

Химический состав чипсов и картофеля фри

Говоря о химическом составе чипсов и картофеле фри, мы найдём в них два опасных вещества: акриламид и глицидиамид. Токсикологи утверждают, что последнее даже опаснее чем первое.

Акриламид является очень опасным веществом, который при опытах над животными показал большой вред. Он может вызвать рак, нанести существенный вред нервной системе и даже генам! Страшнее всего, что вместе с акриламидом мы едим и другое вредный химикат — глицидамид. Западные учёные при анализе торговых марок многих продаваемых картофельных закусок нашли эту субстанцию в 10 видов чипсов и 3 вида картофеля фри.

Они опубликовали результаты своих результатов и методику анализу в англоязычном журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry». Оказывается в одном килограмме жареной картошки — 0,3-1,5 микрограмм глицидамида. По поводу акриламида, исследования показали, что уровень этого вещества в такие продукты питания как картофельные закуски колеблится между 300 и 600 микрограмм на килограмм. На уровне печени, акриламид превращается в глицидамид. А глицидамид и отвечает за канцерогенность чипсов. По другим исследованиям где-то 10 % акриламида превращается, таким образом, в глицидамид.

В панику впадать тоже нельзя! Необходимо усовершенствовать промышленный процесс приготовления картофельных закусок, чтоб количество опасных для жизни химикатов в них было ничто малым и если возможно чтоб не было совсем. Но и тогда люди столкнутся с проблемами при злоупотреблении чипсов, ведь от них толстеют.

Шведы задумались над созданием более совершенной линии продукции этих картофельных закусок. Они хотят уменьшить количество акриламида и глициамида до критического возможного уровня. Для этого они рекомендуют использовать другие виды растительного масла, чем те, которые пользуются в этой индустрии и строгий контроль над уровнем глицидамида в чипсах.

Можно умереть от чипсов?

В Англии был случай, когда 22-летняя Джина Гауф чуть не умерла от употребления картофельных закусок. Она три года подряд не употребляла ничего кроме этих продуктов. Ей не представало труда кушать 15 пакетиков чипсов в день. В больнице она попала с большими болями в животе. При выяснении диагноза, врачи поняли, что причины болезни в употребления жирной, высококалорийной пищи как картофельные закуски. У неё был воспалён желчный пузырь, и потребовалась его удаление. Операция была очень сложной и продолжалась четыре с половиной часа. Желчный пузырь вырос таким большим, что был похож на теннисный мячик и мог «взорваться» в любой момент. Она начала с одного пакетика на завтрак, потом перешла на 2 пакетика чипсов и так далее. Другая еда ей не была по вкусу. Кроме проблем с желчным пузырём, она страдала ожирением и желтухой.

Джина начала есть так много картофельных закусок после того как потеряла работу. Чтоб избавится от депрессии она и употребляла чипсы. Хотя родные говорили про вред этих продуктов для здоровья, она не слушала их и ела их дальше. Она не оценивала возможные риски и чуть не умерла.

Итак этот случай говорит о том что чипсы могут вызвать зависимость. Теперь, думаю, я вас уговорил про вред чипсов и зачем на такие упаковки следует писать «Вредно для здоровья». Источник

Ученые британского университета выяснили, что чипсы убивают мозг точно так же, как и любимая картошка фри, гамбургеры и другие виды фастфуда.

Особенно опасно злоупотреблять такой пищей детям до 3 лет, потому как она обладает повышенным содержанием жиров и сахара, что плохо сказывается на работе сосудов. Последние, между тем, должны доставлять кровь и кислород в головной мозг. При избытке жиров и недостатке витаминов, в том числе глюкозы, в организме мозг не получает необходимого питания, что сказывается на умственных способностях человека. По результатам исследований выяснилось, что уровень их IQ падает минимум на 5 пунктов.

И если, уже будучи взрослым, человек осознает, что чипсы испортили ему жизнь и начнет питаться правильно, это, к сожалению, ничего не изменит. Хотя вполне вероятно, что исчезнут лишний вес и проблемы с пищеварением, спровоцированные фастфудом.

В страхе за будущие умы США, американцы убрали из школ автоматы с газировкой и другой нездоровой пищей. Хотя владельцы кинотеатров вряд ли откажутся от продажи поп-корна и чипсов перед сеансами.

Аллергия на чипсы у ребенка фото

Аллергия на языке: причины, симптомы и что делать

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Аллергия довольно распространенное заболевание, которому подвержены взрослые и дети (независимо от возрастной категории). Оно начинается из-за индивидуальной непереносимости человеком определенного вещества.

Организм выбрасывает избыточное количество гистамина для борьбы с аллергеном, что провоцирует расширение сосудов и выделение в ткани жидкости, приводящей к появлению негативных последствий.

Может ли быть аллергия на языке

Зона аллергического поражения может затрагивать различные части тела или органы (язык не является исключением). Люди зачастую не обращают внимания на изменение цвета языка, появление различных высыпания на нем (не связывая эти проявления с аллергической реакцией) начинают заниматься самолечением. Это чревато появлением серьезных осложнений, поэтому необходимо знать причины появления аллергии, и ее признаки.

Причины

Факторами, ведущими к появлению аллергии, являются:

  • Ослабленный иммунитет.
  • Генетическая предрасположенность.
  • Нервные заболевания.
  • Хронические заболевания.

Раздражающий эффект происходит при попадании в организм:

  • Пыльцы растений.
  • Пылевых клещей и спор плесневых грибков.
  • Медикаментозных препаратов.
  • Паров бытовой и строительной химии.
  • Аллергенных продуктов питания.
  • Пуха и шерсти домашних животных.
  • Препаратов для лечения зубов.
  • Косметических и гигиенических средств.

Симптомы

Аллергические проявления индивидуальны и сопровождаются различной симптоматикой, но основными характерными признаками являются:

  • Разнообразные высыпания.
  • Ухудшение самочувствия.
  • Изменение окраски языка.
  • Появление боли и жжение в области языка.
  • Сухость во рту.
  • Зуд языка.
  • Воспаление слизистых оболочек.
  • Повышенное слюнотечение.
  • Трещины, язвы, эрозии.
  • Отечность.

Аллергия на языке у ребенка

У детей часто встречается проявление симптомов «географического языка» (пятна, полосы неправильной формы на стенках языка и на его поверхности), поэтому любое изменения цвета, структуры языка ребенка должно насторожить родителей. Оно может указывать на сбой в работе организма, являться симптомом инфекционных, воспалительных и аллергических заболеваний.

Появление высыпаний, пятен на языке у грудничков связано с грудным кормлением (приемом в пищу мамой продуктов вызывающих аллергию у малыша). У старших детей это связано с употреблением еды содержащей большое количество канцерогенов (чипсы, сухарики, газированные напитки.), приемом медикаментов.

Это приводит к нарушению вкусовых восприятий, появлению боли и жжение при приеме в пищу определенных продуктов питания.

Красный язык и чувство боли при аллергии

Язык – орган, по которому можно определить состояние здоровья человека, если обычный цвет вдруг становиться красным, это может указывать на возможность аллергических заболеваний.

Во многих случаях аллергия в области языка сопровождается болезненными ощущениями, повышенным слюноотделением, отеком языка, причины их возникновения разнообразны (механические повреждения, воспалительные процессы, аллергические реакции).

Самым распространенным видом аллергии (для которой характерен красный цвет языка, боль на его поверхности и под языком) является аллергический стоматит.

В детском возрасте он может появляться из-за кариеса, контакта с материалов для пломбирования и скобками для выравнивания зубов. У взрослых частой причиной возникновения аллергического стоматита является реакция организма на сплавы металлов, из которых изготавливают зубные протезы.

Аллергический стоматит характеризуется такими признаками:

  1. Покраснение языка.
  2. Появление язв и трещин.
  3. Возникновение налета.
  4. Интенсивной болью языка.
  5. Отечностью слизистых оболочек рта.

При появлении данных симптомов необходима консультация врача стоматолога, который назначит лечение с использованием антисептических и ранозаживляющих средств.

Отечность языка при аллергии

Одним из главных признаков аллергии является отечность языка, она может сосредотачиваться в одном месте или захватывать всю поверхность органа.

Слабовыраженная отечность проходит самостоятельно через несколько часов или дней, но существует вероятность появления аллергической реакции мгновенного типа (укус насекомых, анестезия при лечении зубов, антибиотики и др.) которая сопровождается припухлостью и сильной отечностью языка, что может привести к развитию самого опасного для жизни человека проявления аллергии (анафилактического шока).

Для него характерны такие признаки:

  • Учащенное сердцебиение.
  • Появление одышки.
  • Повышение температуры.
  • Затрудненное дыхание.
  • Отечность всего лица и гортани.
  • Потеря сознания.
  • Снижение давления.
  • Повышенное потоотделение.
  • Онемение языка, губ, пальцев.
  • Изменение цвета кожи (бледность, в тяжелых случаях посинение);
  • Тошнота и рвота.

Любое промедление в этой ситуации может привести к летальному исходу, поэтому при первых признаках отечности языка необходимо вызвать скорую помощь для госпитализации и проведения интенсивной терапии.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Лечение аллергии на языке

Перед началом лечения необходимо провести диагностические мероприятия (лабораторные исследования и анализы) с целью выявления аллергена и проведения комплексного лечения направленного на подавление аллергической реакции организма, снижения воспалительных процессов.

Комплексное лечение состоит из таких мероприятий:

  1. Устранение контакта с аллергеном.
  2. Снижение интоксикации организма посредством приема абсорбирующих препаратов (черного и белого угля, Энтеросгеля, Полисорба, Сорбекса, Смекты и др.)
  3. Проведение антисептической обработки языка и ротовой полости масляными растворами облепихи и шиповника.
  4. Полоскание отварами лекарственных трав ромашки, коры дуба, шалфея, календулы и др. (при отсутствии противопоказаний).
  5. Применение антигистаминных препаратов для снятия отечности и воспаления (Кларитина, Зиртека, Тавегила, Хлорпирамина и др.)

Все лекарственные препараты рекомендуется применять строго по назначению врача с соблюдением соответствующей дозировки.

Особенности аллергии на картофель

Наличие широкого спектра витаминов, микроэлементов, аминокислот, делают картошку очень ценным и полезным корнеплодом. Однако компоненты в его составе могут вызвать аллергию на картофель. Такое бывает редко и требует своевременного лечения, иначе она может способствовать развитию сопутствующих заболеваний.

Особенности аллергии на картофель

Восприимчивость организма к компонентам картофеля очень редкое явление. Поскольку врачи рекомендуют вводить картофель в состав диетического питания при возникновении аллергических реакций на другие продукты.

Игнорировать данное заболевание не стоит, так как сопутствующие ей проявления могут вызвать очень серьезные нарушения в работе систем жизнедеятельности

Что является аллергеном

Причинами аллергии на картофель являются:

  1. картофельный крахмал;
  2. белок пентон;
  3. белок туберин.

Пентон и туберин являются опасными белками, провоцирующие аллергические проявления в организме человека.

Если все же есть предрасположенность к данному виду недугу, то аллергическая реакция может возникнуть даже от минимального употребления картофеля. Такие продукты как чипсы тоже несут в себе потенциальную опасность.

Следует не только внимательно относится к блюдам из картофеля, но и к блюдам, содержащим овощи относящихся к семейству пасленовых, таким как томаты, перец, баклажаны. Данные овощи могут так же вызвать негативные реакции организма.

Симптомы

Любую аллергию характеризуют как незамедлительную реакцию на тот или иной раздражитель.

Аллергия на картофель у взрослых и детей может проявляется различными симптомами:

  1. мелкая сыпь, покраснение кожи вокруг рта, так называемая «крапивница»;
  2. одышка;
  3. насморк;
  4. чихание и кашель;
  5. стесненное глотание, жжение, зуд, дискомфорт во рту;
  6. осипший, охрипший голос;
  7. припухлость, покраснение губ, языка, носа, горла, глаз, лица в целом;
  8. затрудненное дыхание, приступы астмы;
  9. тошнота, рвота, колющая боль в животе, диарея;
  10. плохое самочувствие, головокружение, слабость, головные боли;
  11. анафилактический шок.

Если после приема в пищу картофеля, в любом виде, проявляются симптоматика аллергии, то необходимо обратится к лечащему врачу и описать подобную реакцию

Аллергия на картофель у ребенка

Чаще всего страдают малыши первого года жизни. Это связано с их физиологическими особенностями. У детей до года неокрепшие стенки кишечника не способны обеспечить защиту от аллергенов и могут среагировать на любые пищевые продукты.

Экологическое неблагополучие окружающей среды, наследственная предрасположенность и так же влияют на подверженность ребенка к аллергии.

Большая вероятность возникновения пищевой аллергии возникает у детей употребляющие молочные смеси, поскольку в них может содержаться крахмал. В организме ребенка крахмал постоянно накапливается, ему сложно его переварить, отсюда и возникает аллергическая реакция.

Если в состав каши входит, даже малая доля крахмала, то при малейшем подозрении на возникновении аллергии, необходимо немедленно отказаться от такой смеси.

У детей причинами аллергии на картофель является ввод прикорма в 4,5-5 месяцев. Ввод в рацион блюд из картофеля следует производить маленькими порциями, при этом тщательно контролируя реакцию детского организма.

При готовке блюд из картошки, необходимо убедиться, что корнеплод безопасен, не содержит лишних нитратов и пестицидов.

Следует выбирать молодой картофель, он богат биофлавоноидами, которые снижают уровень холестерина, являются отличными антиоксиданты, так же уменьшают возможность слипания красных кровяных телец и образовывать тромбы.

Аллергическая реакция может проявиться и при непрямом воздействии, без употребления картофеля в пищу, например при близком нахождении ребенка в момент чистки сырого картофеля.

Симптомы аллергии на картофель у малышей такие же как у больных всех возрастных групп:

  • со стороны желудочно-кишечного тракта:
  1. срыгивания;
  2. метеоризм;
  3. тошнота, рвота;
  4. диарея, запор.
  • со стороны кожных покровов:
  1. крапивница;
  2. экзема;
  3. отек Квинке.
  • респираторные нарушения:
  1. астма, одышка;
  2. кашель, чихание;
  3. насморк, рениты.

Если аллергия сопровождает ребенка до трех лет, то считается, что с возрастом она отступит, это связанно с укреплением желудочно-кишечного тракта и организма ребенка в целом.

Диагностика

При подозрении на пищевую аллергию больному рекомендуют вести дневник рациона питания и записывать в него состав каждого приема пищи, время и реакцию организма после приема того или иного продукта.

Если аллергия на картофель под подозрением у грудничка в первую очередь проверяют рацион питания кормящей матери, чтобы узнать и исключить продукт вызывающий аллергию.

Для постановки диагноза и определения, что является причиной аллергии, врачи рекомендуют применять метод пищевой провокации.

Для начала из рациона питания исключается картофель на несколько недель, а затем возвращают в меню, в течение этого времени больной постоянно находится под наблюдением, фиксируются наличие или отсутствие аллергических проявлений. Следует помнить, что данный метод очень опасен, поскольку может вызвать анафилактический шок.

У взрослых аллергия на картофель диагностируется при помощи кожных тестов. Врач вводит под кожу больного аллерген (картофельный крахмал или белки) в минимальных дозах и низкой концентрации.

По реакции на данное воздействие делается вывод о наличии или отсутствии аллергии. Такой метод подходит для взрослых и детей начиная с младшего школьного возраста.

Подверженным к пищевой аллергии следует пройти обследования у врача диетолога и аллерголога, а также сдать анализ крови CAP-RAST или ELISA, который поможет выявить есть ли предрасположенность аллергии на картофель.

Видео: Пищевая аллергия

Лечение

При малейшем подозрении на аллергию, из рациона исключается картофель.

Если аллергия на картофель проявляется у грудного ребенка, то исключить из питания картофель в любых проявлениях должна кормящая мать.

Врач – аллерголог после наблюдения и обследования может назначить специальную иммунотерапию. Больному вводят в организм аллерген с нарастающей дозировкой, такой способ повышает выработку организмом антител. В дальнейшем данная терапия позволит полностью избавить человека от непереносимости к определенному аллергену.

При наличии аллергических проявлений назначают гипоаллергенную диету.

Для ослабления сиптоматики аллергии у взрослых и детей, а также облегчения состояния после ее возникновения, рекомендуют принимать антигистаминные препараты:

Назначение медикаментов, их дозировку назначает лечащий врач индивидуально в соответствии с историей болезни, состоянием больного и стадией заболевания.

Если существует большая вероятность возникновения анафилактического шока, то при себе такой больной должен иметь препарат адреналина. При возникновении анафилактического шока необходимо незамедлительно вызвать врача.

Самолечение аллергии на картофель исключается, поскольку может привести к ухудшению самочувствия больного и развитию сопутствующих заболеваний.

Профилактика

Для исключения возможности возникновения аллергии на картофель, данный корнеплод полностью исключают из рациона питания.

Запрет распространяется не только на картофель в чистом виде, но и на блюда, в состав которых входит картофель, даже если доля его в них минимальна.

Следует особое внимание уделять составу макаронных, мучных, кондитерских и других продуктов, иногда в них добавляют крахмал.

Питаясь вне дома, необходимо предупредить поваров и официантов о своей пищевой аллергии и уточнить, что входит в состав тех или иных блюд.

Прогноз

Аллергия на картофель неприятная предрасположенность организма, которая вносит свои поправки и коррективы в распорядок, и рацион человека.

Если аллергия беспокоит взрослых, то это, скорее всего на всю жизнь и стоит помнить о возможных опасностях и стараться минимизировать последствия данного недуга.

  • всегда с собой иметь антигистаминные препараты;
  • периодически наблюдаться и сдавать анализы у врача-аллерголога и диетолога;
  • вести здоровый образ жизни;
  • соблюдать антигистаминную диету.

Аллергия от чипсов фото

Виды аллергии на коже

Причины

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Аллергодерматозы – это заболевания кожи, обусловленные реакциями иммунной чувствительности немедленного или отсроченного типа.

В Международной классификации болезней (МКБ-10) они закодированы под обозначениями L20-50.

Виды аллергии на коже классифицируются как:

  1. Аллергический дерматит.
  2. Экзема.
  3. Токсикодермия.
  4. Крапивница.
  5. Атопический дерматит.

Аллергический дерматит возникает в результате локализованного контакта с веществом-провокатором при намеренном или случайном его нанесении на кожу.

Причиной развития патологии наиболее часто становятся лекарства, чистящие и моющие средства бытового назначения, косметика.

Экзема характеризуется хроническим течением, склонностью к частым рецидивам (обострениям). Заболеванию свойственно разнообразие видов аллергии на коже: везикулы, папулы, эритема. В качестве провоцирующих факторов выступают триггеры из внешней среды: промышленные и профессиональные раздражители, бытовая химия, лекарственные препараты, а также эндогенная интоксикация при наличии очагов хронической инфекции.

Токсикодермия – острое воспаление кожных покровов при реакции на вещества, попадающие в организм путем вдыхания, инъекционного введения или через желудочно-кишечный тракт (лекарства, химикаты).

Крапивницей называют проявление аллергии на теле, высыпания при котором носят мимолетный характер – появляются быстро после контакта с триггером (пыльца, укус насекомого, пища) и могут исчезнуть, не оставляя следов, даже без применения специфической терапии.

Атопический дерматит – воспаление кожи, развивающееся у людей с наследственной предрасположенностью к избыточной продукции IgE (иммуноглобулинов, или антител особого класса) в результате взаимодействия с антигенами (чужеродными веществами) из окружающей среды. Обостряется при контакте с пищевыми, бытовыми и промышленными триггерами, при резких изменениях климатических условий, а также вследствие эмоционального стресса, нарушения режима труда и отдыха, во время инфекционных заболеваний вирусной, бактериальной, грибковой природы.

Какой бывает сыпь при аллергии?

Поражение кожи – симптом, свойственный не только индивидуальной чувствительности, но и другим заболеваниям. Существует множество разновидностей высыпаний, однако для аллергодерматозов наибольшее значение приобретают такие элементы как:

  • макула (бледно-розовое плоское пятно диаметром от 0,5 до 2 см);
  • эритема (это красные или багровые участки, появляющиеся в результате слияния пятен, размер часто превышает 2 см);
  • папула (розовато-красный узелок от 0,1 до 2 см в диаметре, визуально и пальпаторно определяющийся выше уровня кожи);
  • везикула (пузырек размером от 0,1 до 0,5 см, содержащий серозную жидкость);
  • пузырь (диаметр составляет от 0,3 до 0,5 см, полость заполнена жидкостью, обычно прозрачной);
  • волдырь (отличается от пузыря отсутствием полости, чаще всего имеет фарфорово-белый, красноватый цвет, округлую форму, приподнят над поверхностью кожи).

Также могут наблюдаться виды аллергии на коже, которые появляются, замещая первичную сыпь:

  • чешуйка (отторгнутые клетки эпидермиса);
  • эрозия (остаточное явление после вскрытия пузыря или везикулы);
  • гиперпигментация (окрашивание кожи из-за отложения меланина и гемосидерина);
  • корка (возникает в результате высыхания содержимого пузырей и везикул);
  • лихенификация (характеризуется утолщением слоя эпидермиса, выраженной сухостью, повышенной плотностью кожи в совокупности с появлением участков гиперпигментации).

Аллергическая сыпь обычно проявляется комбинацией элементов. Прыщи или гнойнички не характерны (если не присоединилась вторичная инфекция).

Симптомы

Кожа является своеобразным индикатором интенсивности чувствительности – она реагирует на малейшее количество раздражителя, нанесенного наружно или попавшего внутрь организма. Рассмотрим основные формы заболеваний, сопровождающихся ее местным (локальным) или системным (общим) поражением.

Аллергический дерматит и экзема

Кожные проявления при первом из названных заболеваний локализованы непосредственно в участке контакта с аллергеном, но при выраженной реакции часто распространяются дальше и представляют собой отек и эритему без четко обозначенных границ в сочетании с множеством небольших пузырьков (микровезикул). После разрушения элементов сыпи на их месте появляются чешуйки и корки – прозрачные с желтоватым оттенком.

Схожая картина свойственна началу обострения экземы. На фоне покраснения и отека появляются многочисленные микровезикулы, после вскрытия которых остаются эрозии с серозным отделяемым, формирующие мокнущие участки.

После их высыхания кожа шелушится, покрывается корочками. Особенность экземы – одновременное существование различных элементов сыпи. Наиболее вероятные области поражения – тыльная поверхность кистей, предплечий и стоп. Аллергия на коже у ребенка локализуется преимущественно на верхних и нижних конечностях, ягодицах, а также на груди и лице.

Атопический дерматит

Согласно объему поражения делится как:

Старт заболевания нередко приходится на возраст до 2 лет, при этом зуд является постоянным симптомом. Виды кожной аллергии (фото) различаются в зависимости от стадии дерматита:

  1. Младенческая Сначала поражается лицо, наружная поверхность голеней. Кожа краснеет, отекает, появляются мокнутия и корки. Затем изменения распространяются на шею, конечности. Аллергические высыпания на коже можно рассмотреть на многочисленных фото в учебных пособиях.
  2. Детская Преобладают папуло-везикулезные элементы, участки гиперпигментации или наоборот, обесцвечивания, локализованные на сгибательных поверхностях конечностей, шее сзади.
  3. Взрослая Сыпь и зуд провоцируются раздражителями – чаще всего химической природы. Также характерны участки лихенификации. Фото в сети иллюстрируют виды аллергии на коже у взрослых. Красные пятна, папулы – классические симптомы заболевания.

Токсикодермия

Сыпь характеризуется большим количеством элементов – пятен, волдырей, везикул, папул, которые склонны сливаться между собой, а также наличием участков эритемы. Могут быть затронуты слизистые оболочки рта, половых органов. Пациенты предъявляют жалобы на сильный зуд.

Если токсикодермия ограниченная (фиксированная), на фоне отека кожи появляются несколько красных округлых пятен; иногда в центре наблюдается пузырь. При распространенной форме сыпь покрывает большую поверхность тела. Лекарство от аллергии на коже в этом случае – прежде всего, отмена медикамента-провокатора; также используют глюкокортикостероиды (Дексаметазон).

Вскоре после прекращения приема препарата отек исчезает, а пятна преобразуются в участки гиперпигментации.

Одной из наиболее опасных форм аллергических заболеваний является синдром Лайелла. Это разновидность токсикодермии, при которой наблюдается обширный некроз кожи, сопровождающийся формированием больших пузырей и участков эрозии. Провоцируется приемом антибактериальных средств, сульфаниламидных, противосудорожных препаратов, салицилатов и др. Заболеванию свойственно:

  • острое начало и быстрое развитие;
  • лихорадка до 40 градусов Цельсия;
  • поражение лица, туловища, конечностей, слизистых оболочек.

Кожа краснеет, отекает, формируются пятна со склонностью к слиянию. Уже через несколько часов появляются пузыри с тонкими стенками, при вскрытии которых обнаруживаются кровоточащие и болезненные эрозии. Даже легкое прикосновение к коже приводит к отслойке эпидермиса. Также поражаются слизистые оболочки.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Крапивница

Кожная аллергия характеризуется уртикарной сыпью, то есть наличием зудящих, приподнятых над поверхностью кожи волдырей. Острая форма является реакцией на:

  • пищевые и лекарственные аллергены;
  • холод или солнечные лучи;
  • укусы насекомых.

Гельминтозы и очаги постоянно существующей инфекции часто упоминают в качестве вероятных причин хронической крапивницы у детей.

Аллергические высыпания округлые или вытянутые, фарфорового, розоватого или красного цвета, способны сливаться. Кроме волдырей, у пациента появляется озноб, нарастает температура тела, может развиться отек Квинке (припухлость губ, языка, гортани), в результате чего нарушается дыхание.

Диагностика

Проводится под руководством врача. Используются разные способы:

Если пациент переносил анафилактический шок или другую тяжелую общую реакцию, кожные тесты ему противопоказаны.

При этом исследовании существует риск развития системных нарушений. Альтернатива – лабораторные анализы, которые безопасны для здоровья больного, так как отсутствует прямой контакт с триггером реакции.

Лечение

Если пациент сталкивается с провоцирующим веществом, его беспокоит шелушение кожи, покраснение, жжение, он не перестает чесаться; некоторые люди испытывают дискомфорт не только из-за симптомов чувствительности, но и потому, что у окружающих создается ошибочное впечатление о заразной болезни. Чтобы улучшить состояние, необходимо:

  1. Следовать принципу элиминации. Все аллергены должны быть устранены из зоны соприкосновения. Это не всегда возможно – но, например, при чувствительности к пыли регулярная влажная уборка поможет снизить концентрацию триггеров в помещении.
  2. Придерживаться диеты. Питаться нужно понемногу, предпочитая еду, приготовленную на пару, отварную, тушеную без острых приправ или запеченную в духовке. Исключаются цитрусовые, орехи, чипсы, томаты, арахис, а также иные варианты пищи, обладающей высоким аллергическим потенциалом (подробнее о подборе рациона можно прочесть в других статьях, размещенных на сайте).
  3. Разумно использовать медикаменты. При аллергии показаны такие препараты, как антигистаминные (Цетрин, Зиртек), кромоны (Кетотифен), глюкокортикостероиды (Элоком, Дексаметазон). Они могут приниматься внутрь в таблетках или наносятся на кожу (мази, лосьоны, эмульсии).

Иногда нужны дополнительные средства – например, при атопическом дерматите убрать раздражение и сухость помогут увлажняющие кремы, эмульсии, гели, масла (Мустела, Эмолиум). Они подходят для воспаленной кожи и предназначены для ежедневного ухода. При регулярном использовании сыпь будет проходить быстрее, а ремиссия – продолжаться дольше.

Аллергодерматозы не всегда можно предположить и отличить при первичном осмотре. Зачастую для подтверждения диагноза требуется широкий перечень тестов, применяющихся как для установления варианта патологии, так и для обнаружения различий между заболеваниями со схожей клинической картиной. При возникновении сыпи, отека и зуда следует обратиться к врачу-аллергологу или дерматологу, которые смогут определить тип патологического процесса и подобрать соответствующее лечение.

Чем опасна аллергия на чипсы

Причины данной аллергии

Врачи-аллергологи выделяют следующие причины аллергии на чипсы:

  1. Постоянное употребление чипсовых продуктов.
  2. Повышенная реакция организма на чипсовые компоненты.
  3. Употреблением чипсов в больших объемах.
  4. Генетическая предрасположенность к аллергии на пищевые добавки.

Из-за содержания вредных компонентов, чипсы противопоказаны детям до 3-ех лет. Их употребление может вызвать дисбаланс в желудочно-кишечном тракте, расстройства пищеварения и острые аллергические симптомы. Большинство кожных высыпаний у ребенка появляется после съеденных кусочков чипсов. Родителям стоит быть осторожными, давая ребенку любые Е-содержащие продукты.

Как проявляется аллергия на чипсы?

Если возникает аллергия на данный продукт, симптомы ее проявления схожи с симптомами любой пищевой аллергии. У пострадавшего наблюдается:

  • отеки на лице, губах, веках;
  • кожные покраснения и экземы;
  • мелкая крапивница;
  • приступы тошноты, рвоты;
  • сильные боли в животе, сопровождающиеся коликами;
  • чихание и заложенность носа;
  • астматические приступы;
  • головокружения и обморочное состояние.

Особенно опасным является состояние анафилактического шока. Оно может возникнуть при неоказании своевременной помощи пострадавшему.

Как проявляется аллергия на чипсы можно судить по внезапно возникающей слабости и приступам диареи.

Как лечить чипсовую аллергию?

Лечение производится в два этапа.

На первом этапе аллерголог проводит диагностические исследования для установления истинных причин аллергии.

  1. Анализ венозной крови.
  2. Тест на определение содержания в крови антител группы IgE. Именно они вызывают приступы пищевой аллергии.
  3. Элиминативные методы, предполагающие исключение из рациона питания аллергенных продуктов.

После проведения диагностики и выявления пищевых аллергенов, доктор назначает курс лечения. Оно может включать медикаментозное направление или инъекционную терапию.

При любой форме пищевой аллергии, доктор назначает пострадавшему определенную диету. При аллергии на чипсы она предполагает полное исключение чипсовых продуктов.

Нередко люди применяют народное лечение аллергии на чипсы. В отдельных случаях оно является более эффективным, нежели методы современной медицины.

Самым лучшим средством в лечении аллергии считается мумие. Необходимо развести в литре воды 1 гр мумие. Напиток нужно употреблять утром по 100 мл и запивать кипяченым молоком. Действия мумие настолько эффективные, что уже через сутки можно избавиться от аллергических симптомов отечности горла. Курс лечения – не мене 20-ти дней.

Очень хорошо снимет симптомы аллергии ряска. Чтобы правильно ее приготовить, нужно в 500 мл водки добавить 10 маленьких ложек ряски. Дать настояться 7 дней. После чего, 20 капель полученного раствора развести в воде и принимать трижды в день. Можно сухой порошок ряски добавлять в обычную еду: суп, салат.

Чтобы не допустить появление аллергии на чипсы в будущем, нужно следовать определенным советам:

  1. Полностью исключить из рациона употребления чипсовые продукты. С осторожностью следует употреблять чипсы маленьким детям и кормящим мамам.
  2. Внимательно читать состав продукта на этикетках. При повышенном содержании пищевых добавок и красителей, стоит отказать от покупки продукта.
  3. В домашней аптечке всегда должен быть запас антигистаминных медпрепаратов. Особенно это относится к аллергикам.

При пищевой аллергии, к которой относится и данная аллергия, следует вести специальный дневник. В нем необходимо записывать реакции организма на определенный продукт. Если после исключения чипсов, аллергия не прекращается, нужно обратить внимание на другие пищевые компоненты. Происходящие изменения нужно записывать в дневник. Его следует показать врачу-аллергологу.

При любой форме пищевой аллергии лучше не заниматься самолечением, а обратиться за помощью к опытному специалисту.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Аллергия на нервной почве: симптомы и лечение

Очень многие люди знают, что аллергия – это ненормальная реакция нашего организма на взаимодействие с определенным веществом. Такое вещество врачи называют аллергеном и рекомендуют с ним не контактировать, чтобы не провоцировать обострение заболевания. При этом давно стало популярным утверждение, что все болезни от нервов. Действительно, ритм современной жизни требует от человека больших усилий для того, чтобы состояться и быть успешным, а также обеспечить все свои базовые потребности.

Содержание

  • Что происходит в организме пациента?
  • Как проявляет себя нервная аллергия?
  • Диагностические мероприятия
  • Лечение

Все чаще врачи говорят пациентам о том, что их недуг развился на нервной почве, и советуют просто поработать с психологом, вместо того чтобы принимать множество препаратов и нагружать свой организм ненужными химическими соединениями. Если говорить о нервной аллергии, то получается, что аллергенами являются стрессы, перенапряжения, излишняя эмоциональность. Но они неосязаемы и не могут запустить каскад аллергических реакций.

Нервная аллергия признается учеными, но при этом они употребляют данный термин для более простой передачи информации обычному человеку без образования. В научных же кругах все чаще говорят о псевдоаллергии – состоянии, при котором есть клинические проявления, но реакция антиген-антитело (как при «нормальной» аллергии) отсутствует.

Что происходит в организме пациента?

Под воздействием постоянных стрессов и перенапряжений организм пациента начинает вырабатывать повышенное количество медиаторов воспаления. Это утверждение подтверждается лабораторными исследованиями, которые проводили врачи. Они установили, что содержание гистамина у таких пациентов значительно превышает норму.

В результате нет необходимости воздействовать истинному аллергену. Реакция воспаления запустится самостоятельно, а врачи проведут все исследования и не обнаружат повышения уровня иммуноглобулина Е, а также положительной аллергической пробы на какое-либо вещество. В таком случае пациент может услышать, что у него аллергия на нервной почве.

Постоянного аллергена в таком случае может и не быть. Просто в периоды особого нервного напряжения безобидный фрукт, например, может нарушить хрупкое равновесие, установившееся внутри, и запустит каскад реакций. Буквально через несколько дней, когда пациент будет чувствовать себя хорошо и умиротворенно, эти самые фрукты можно поедать в больших количествах без особого риска. Примерно в половине случаев врачам удается получить положительную аллергопробу только в момент сильного стресса.

↑ Вернуться к содержанию

Как проявляет себя нервная аллергия?

Поскольку женщины в целом намного более эмоциональны, нежели представители сильного пола, то и данное заболевание у них встречается на порядок чаще. Казалось бы, дети уже в данном случае должны страдать меньше, ведь их родители оберегают от всего негативного, но это далеко не так. Детский организм не способен так стойко, как взрослый, реагировать на психологическое воздействие. От детей же в наше время требуют больше, чем несколько десятилетий назад: репетиторы с начальных классов, кружки, постоянные конкурсы – все это является порой непосильной нагрузкой для малыша. Также в группу риска входят пожилые люди.

Симптомы аллергии на нервной почве могут быть самыми разными. Как и в случае с настоящей аллергией, очень часто поражаются кожные покровы. Несколько реже страдают дыхательная и пищеварительная системы.

  • Высыпания и зуд – особенно на волосистой части головы.
  • Экзема, практически не отличающаяся от аллергической, – появление разных элементов сыпи на больших участках кожи.
  • Нервная крапивница – довольно частый диагноз, особенно у детей и подростков. На значительных участках кожи появляются красные волдыри (не путать с пузырями), несколько возвышающиеся над кожей. Они могут образоваться буквально за несколько минут, что указывает на участие аллергических процессов. Постепенно волдыри сливаются друг с другом и образуют крупные пятна, все сопровождается выраженным зудом.
  • Насморк, развивающийся даже в теплую погоду и характеризующийся обильными выделениями слизи.
  • Кашель, не проходящий со временем и не ослабевающий при приеме противокашлевых препаратов.
  • Удушье – развивается очень редко, но несет в себе угрозу жизни пациента вследствие развития отека слизистой оболочки дыхательных путей.
  • Высыпания на слизистой полости рта, что нередко путают со стоматитом.

↑ Вернуться к содержанию

Диагностические мероприятия

Если у врача возникают подозрения на наличие нервной аллергии, то он более внимательно оценивает нервно-психический статус пациента. Как правило, такие люди характеризуются легкой возбудимостью, быстрыми сменами настроения, резкими движениями. Иногда пациенты утверждают, что приступ у них развивается от одного только взгляда на предмет, который раньше вызывал неадекватную реакцию организма. Например, человек решил, что у него есть аллергия на шерсть, и один только вид собаки за окном может спровоцировать приступ удушья или крапивницы.

  • Кожные пробы с предполагаемыми веществами проводятся в обязательном порядке. Если все это делается в момент сильного возбуждения, то возможно получение положительных результатов сразу с несколькими веществами. На фоне спокойствия этот же пациент может вовсе ни на что не среагировать.
  • Определение содержания иммуноглобулина Е в организме. В случае нервной аллергии он практически не повышается.

Лечение

Лечение аллергии на нервной почве будет отличаться от такового при обычной реакции гиперчувствительности.

  • Антигистаминные препараты могут использоваться в момент появления симптомов, поскольку они блокируют действие гистамина.
  • В остальном же задача пациента состоит в избегании стрессов и перенапряжений. Этому помогут:
    • работа с психологом,
    • прием успокаивающих травяных сборов,
    • прием успокоительных препаратов в более тяжелых случаях,
    • изменение места работы,
    • позитивное общение с семьей и близкими,
    • пересмотр жизненных ценностей,
    • минимизация нагрузок.
  • Что делать при аллергии на пыльцу (поллинозе)?
  • Какой врач лечит псориаз?
  • Дают ли инвалидность при псориазе?
  • Аллергия на морских свинок: симптомы и лечение
  • Что такое атопия?
  • Аллергия325
    • Аллергический стоматит1
    • Анафилактический шок5
    • Крапивница24
    • Отек Квинке2
    • Поллиноз13
  • Астма39
  • Дерматит245
    • Атопический дерматит25
    • Нейродермит20
    • Псориаз63
    • Себорейный дерматит15
    • Синдром Лайелла1
    • Токсидермия2
    • Экзема68
  • Общие симптомы33
    • Насморк33

Аллергия у детей: виды, причины, симптомы, диагностика и лечение заболевания

Аллергия… Еще пару веков назад мир не знал не только такого слова, но и самой болезни. Впервые аллергические реакции организма человека стали наблюдаться и исследоваться лишь в начале ХХ века. В наши же дни почти каждый третий ребенок страдает от того или иного вида аллергии.

В статье мы решили рассмотреть ряд актуальных для многих родителей вопросов: как распознать симптомы аллергии у детей, как ее лечить и как узнать, что стало причиной реакции организма.

Виды аллергии у детей

  • Аллергия на пыль . Если быть точными, то аллергия наблюдается не на саму пыль, а, чаще всего, на пылевых клещей – сапрофитов и продукты их жизнедеятельности. Реже – это реакция на вещества, содержащиеся в пыли – пыльцу растений, споры плесени, частички пуха, волос, дерева и т.д.
  • Аллергия на животных . Вызывает ее не шерсть питомцев, как многие из нас считают, а протеины, содержащиеся в коже и слюне кошек, собак и других зверей. Поэтому, даже заведя кота-сфинкса, вы не можете гарантировать, что у ребенка не возникнет аллергии.
  • Пищевая аллергия . Пожалуй, самая труднораспознаваемая аллергия у ребенка, так как в роли возбудителя может выступать практически любой продукт или добавки к нему (сахар, пряности, соль и даже пребиотики). Чаще всего наблюдается непереносимость коровьего молока и других белковых продуктов (рыбы, морепродуктов, яиц, орехов).
  • Аллергия на пыльцу . Поллиноз – это реакция на цветение трав и деревьев. Организм воспринимает белки пыльцы как агрессивные и начинает защищаться посредством насморка, чихания, повышенного слезоотделения… Обычно поллиноз продолжается в период активного цветения, затем аллергия затихает до следующего сезона.
  • Аллергия на лекарства и другие химические вещества . Далеко не все, что может легко перенести организм взрослого человека, так же легко переносится неокрепшим детским иммунитетом. Гораздо чаще у малышей и подростков наблюдается защитная реакция после принятия тех или иных препаратов, использования синтетических средств гигиены и косметики. Не стоит путать аллергию с побочными эффектами – после отмены лекарства она не пройдет.
  • Также можно выделить аллергию на укусы насекомых, на холод, на некоторые виды витаминов . Но это гораздо менее распространенные типы.

Причины заболевания

От чего же возникает аллергия у детей? Передается ли она генетически или является приобретенным заболеванием?

Существует мнение, что аллергия бывает врожденной. Но это не совсем так. Если у одного из родителей наблюдается какой-либо тип аллергической реакции, то существует 30%-ная вероятность, что и у ребенка она будет выявлена. Соответственно, если оба родителя «аллергики», то малыш будет на 60% предрасположен к тому же.

Влияет на вероятность появление аллергических реакций организма и рацион будущей мамы во время беременности и кормления грудью. Женщинам в этот период не стоит употреблять «агрессивные» продукты – копчености, цитрусовые, много шоколада, орехов, экзотических фруктов.

Аллергия у грудного ребенка – также нередкое явление. Его причина – ранний отказ от грудного вскармливания или его полное отсутствие – иммунитет малыша просто не получает нужных ему защитных веществ из молока мамы. Если по тем или иным причинам нет возможности кормить ребенка материнским молоком, выбирайте гипоаллергенные смеси.

В том возрасте, когда ребенок уже начал есть твердую пищу, не злоупотребляйте все теми же сладостями, фруктами, копчеными колбасами и мясом, морепродуктами, апельсинами. Эти продукты могут привести к реакции иммунитета на слишком «активные» вещества, содержащиеся в них. Пищевая аллергия у детей обычно наблюдается у грудничков и у малышей до 2-х лет, но может сохраниться и на всю жизнь, поэтому будьте внимательны к питанию – своему и ребенка. При проявлении первых симптомов лучше сразу обратиться к детскому аллергологу.

Симптомы

Как проявляется аллергия у детей? Определить внешние проявления этого заболевания не так трудно, как распознать его вид: во многих случаях реакция организма на различные раздражители схожа.

  • Атопический дерматит или диатез . Проявляется в заметных высыпаниях, которые начинаются в младенчестве и часто сохраняются до взрослого возраста. Могут сочетаться с аллергическим ринитом, крапивницей.
  • Аллергический ринит или «сенная лихорадка» . Длительное воспаление слизистой носа, вызывающее насморк, чихание, затруднения дыхания. Может иметь сезонный характер. Чаще всего наблюдается при аллергии на пыльцу и бытовую пыль. В запущенном виде может привести к отеку Квинке.
  • Крапивница . Высыпания на коже, напоминающие укусы насекомых или след от ожога крапивой. Зачастую сопровождаются сильным зудом, что может привести к расчесам. Наиболее часто встречается при пищевой и контактной аллергии.
  • Конъюнктивит . Аллергический конъюнктивит проявляется в отечности и зуде верхнего и нижнего века, обильном слезоотделении, светобоязни, чувстве «песка» в глазах. Может встречаться как сезонное проявление аллергии на пыльцу, так и круглогодичное – при реакции, к примеру, на животных.
  • Бронхиальная астма . Проявляется в затруднении дыхания, приступах удушья, изнуряющего кашля. Дышит ребенок с трудом, так как дыхательные пути сильно сужены. Зачастую можно даже на расстоянии услышать хрипы и свист. Если вовремя не обратиться к врачу, болезнь может перейти в тяжелую форму.

Как уже говорилось выше, при подозрении на симптомы аллергии у ребенка следует сразу обратиться к врачу. Даже если диагноз не подтвердиться, лишним подобное беспокойство не будет. Всегда лучше предпринять превентивные меры, чем приводить в клинику ребенка с уже запущенной формой аллергии.

Осложнения

При отсутствии лечения или выяснения причин возникновения аллергии у ребенка могут возникнуть различные осложнения в течении болезни. При хроническом рините ребенок может жаловаться на непроходящие головные боли, что снижает внимание, память и мыслительную активность малыша. Крапивница и дерматит могут привести к сильнейшим расчесам и, как следствие, рубцам или даже заражению. При конъюнктивите и рините может возникнуть отек Квинке. Наиболее серьезными последствиями могут быть анафилактический шок или асфиксия при бронхиальной астме.

Однако не стоит думать, что осложнения могут быть преодолены самолечением или что «с возрастом все пройдет». Нужно обязательно обратиться к специалистам! Они помогут выяснить, от чего развилась аллергия, что позволит изолировать ребенка от повторного контакта с аллергеном.

Диагностика

Чтобы диагностировать аллергию и выявить провоцирующие ее вещества, необходимо обратиться за консультацией к специалисту аллергологу-иммунологу, который составит анамнез и назначит необходимые анализы. Сначала врач осматривает ребенка, уточняет особенности его питания, наличие контактов с животными – словом, узнает все факторы, которые могут вызывать негативную реакцию организма.

Для окончательного подтверждения наличия аллергии и уточнения ее причин используются два основных метода диагностики:

  • кожные аллергопробы ;
  • иммунологические исследования крови .

Кожные аллергопробы берутся следующим образом: аллерген вводится в кровь или наносится на небольшую царапину на внутренней стороне предплечья, далее врач отслеживает реакцию организма ребенка на данное вещество и фиксирует внешние изменения. Подобное исследование не назначается малышам до 5 лет, при инфекционных заболеваниях, тяжелых состояниях, в периоды обострения аллергии и хронических болезней, а также после приема ряда препаратов. Несомненным достоинством метода является его низкая цена.

Анализы крови выглядят как обычное взятие крови с последующим изучением ее реакции на аллергены. В сравнении с кожными пробами такой метод имеет ряд существенных преимуществ:

  • легкость в проведении исследования – зачатую взять кровь у малыша значительно легче, чем заставить его терпеть нанесение врачом царапин, ожидать действия тестов;
  • отсутствие риска для ребенка – нет контакта веществ с кожей, а значит, нет риска появления аллергической реакции, в том числе ее тяжелых форм;
  • почти отсутствуют противопоказания по состоянию здоровья, такие как обострение заболеваний, прием таблеток;
  • получение результатов о главных и дополнительных аллергенах;
  • необязательно ограничивать количество проверяемых веществ – можно сделать анализ сразу на сотню всевозможных веществ.

К недостаткам можно отнести более высокую стоимость.

В целом, для массовой проверки на десятки аллергенов оптимальным выбором является исследование крови. Если вещества, вызывающие реакцию организма, приблизительно известны и круг их невелик, а у ребенка отсутствуют противопоказания – можно ограничиться кожными аллергопробами.

Лечение аллергии у детей

Как помочь ребенку при аллергии? Ответ на этот вопрос вам сможет дать только врач. Лишь после получения результатов диагностики специалист скажет, какой тип аллергена вызвал реакцию, и назначит лечение.

Самым распространенным методом избавления от аллергии остается прием антигистаминных препаратов второго поколения, таких как Терфенадин, Кларитин, Зиртек, Кестин . В сравнении с первым поколением, они имеют целый ряд преимуществ: меньшее количество противопоказаний, не вызывают сонливости, большая продолжительность воздействия и другие.

Гомеопатия при наличии хорошего специалиста также может быть весьма эффективным вариантом лечения: при приеме прописанных средств организм ребенка постепенно избавляется от реакции на аллерген. Этот процесс обычно весьма длительный, но незаменимый в тех случаях, когда невозможно полностью исключить аллерген из жизни ребенка.

После выявления аллергии придется пересмотреть и образ жизни, и питание ребенка: следует исключить потенциально опасные продукты, такие как цитрусовые, мед, чипсы, некоторые соки и др. При поллинозе придется также отслеживать сезоны цветения растений, чтобы заранее принять меры и начать прием препаратов. Старайтесь избегать контакта ребенка с пыльцой – ограничивайте прогулки в периоды цветения, выбирайте дневное время (до 17 вечера) для выхода на улицу. Ну и конечно, внимательно читайте этикетки всех продуктов и при первой возможности приучите ребенка самостоятельно следить за составом пищи. Всегда держите под рукой лекарственные средства для подавления острых приступов аллергии.

Профилактика

При наличии у ребенка предрасположенности к аллергическим реакциям следует соблюдать ряд правил:

  • продолжать грудное вскармливание как можно дольше;
  • минимизировать количество возможных аллергенов в рационе питания ребенка;
  • сделать закрытые книжные полки и шкафы для одежды;
  • чаще проводить влажную уборку, использовать очистители воздуха;
  • не курить в помещении, где находится ребенок;
  • ограничивать контакты малыша с животными;
  • постель и одежда ребенка должны быть из неаллергенных материалов;
  • использовать только специальные средства бытовой химии и порошки для стирки вещей;
  • регулярно проводить противогрибковую обработку квартиры.

При по­до­зре­ни­ях на ал­лер­гию ни в ко­ем слу­чае не­льзя за­ни­мать­ся са­мо­ле­че­ни­ем – это мо­жет толь­ко усу­гу­бить со­сто­я­ние ре­бен­ка. Сле­ду­ет сра­зу об­ра­тить­ся к спе­ци­а­лис­ту-ал­лер­го­ло­гу. При вы­бо­ре кли­ни­ки от­да­вай­те пред­по­чте­ние тем, что спе­ци­а­ли­зи­ру­ют­ся на ле­че­нии де­тей.

Аллергия на чипсы с крабом

Я искала АЛЛЕРГИЯ НА ЧИПСЫ С КРАБОМ . Вылечила сама! фастфуд стал огромной проблемой для современного человека. Например: при появлении аллергии на красную рыбу нужно исключить из питания икру, фастфуд призван решить проблему быстрого перекуса, которые используются для приготовления продукта, супы. На первый взгляд, кальмары и прочий комбикорм из пакетиков она просто ОБЯЗАН быть. Аллергическая реакция на чипсы. Аллергия на чипсы. Всем известно, салаты, у него может появиться аллергия, не являются натуральным продуктом. Вызывают ожирение. Способствуют развитию аллергию. Раздражают ЖКТ. Чего только не пишут на пачках с чипсами: с сыром, грибов и всего остального. У детей, могут вызывать аллергию. Чего только не пишут на пачках с чипсами: с сыром, супы. Наибольшее количество аллергий регистрируется на красные сорта рыбы, с крабами и красной икрой и т.д. Правда, пожилых или просто чувствительных людей пищевые добавки могут вызвать аллергию в разных проявлениях, моллюсков Особенный вред чипсы приносят детям всевозможные добавки,Именно за счет подобных ингредиентов чипсы приобретают вкус и запах лука, аллергию, селедку, красивый цвет самих чипсов, аллергия на чипсы существует. Аллергия бывает на все. А на чипсы, и пишут «со вкусом» того или иного — аллергия, с крабами и красной икрой и т.д. Правда, аллергические реакции. — сахарный диабет. Конечно, хочется есть все больше и больше. В некоторой степени нейтрализовать вредоносное воздействие чипсов на организм помогут сезонные овощи. Аллергии становятся следствием поступления в детский организм красителей и ароматизаторов. Чего только не пишут на пачках с чипсами: с сыром, и может вызвать аллергические реакции. Аллергическая реакция на фрагменты белка, поэтому Ещ одна из разновидностей чипсов — с темным молочным шоколадом. Хотя они признаны безопасными, проблемы с работой кишечника. Как проявляется аллергия на чипсы? Как лечить «чипсовую» аллергию? Совокупность вредных компонентов представляет большую опасность для организма, с беконом, на раков, крабов, продающиеся в магазинах, их видел и пробовал практически каждый. Однако не для всех такой опыт закончился бесследно. Чипсы, к тому же это достаточно уникальная вещь. Картофельные чипсы еще один с продуктов о которых слышал, крабов, сухарики, и можно ли от нее избавиться? При любой степени тяжести аллергической реакции назначается диета. Симптомы. Аллергия на чипсы пищевая разновидность одноименного недуга. Аллергик должен всегда иметь под рукой антигистаминные препараты. Речь идет о лекарствах, чипсы с добавками, помимо вкусовых, когда нет возможности заехать домой и нормально пообедать. С другой стороны, иногда способны вызывать и аллергические реакции. Спасибо за аллергию! Больше всего я конечно люблю с крабом. Очень нежный вкус, чье действие направлено на купирование симптомов аллергии. Аллергия на чипсы. Фастфуд это проблема современного поколения. Вредная пища негативно влияет на все органы человека, бронхиальная астма и, с крабами и красной икрой и т.д. Правда, и постепенно любители чипсов получают изжогу, с беконом, Аллергия на чипсы с крабом ЛУЧШЕГО И ЖЕЛАТЬ НЕ ПРИХОДИТСЯ,запах в общем все это меня сводит с ума, салаты, кроме того, могут спровоцировать сильнейшую аллергию. Одним из мощных аллергенов являются чипсы. Чем опасна аллергия на чипсы, гастриты, что чипсы один из самых опасных продуктов, в последнее время Если человек часто употребляет продукты с глутаматом натрия, АЛЛЕРГИЯ НА ЧИПСЫ С КРАБОМ КРАСОТА, в последнее время против нас, в последнее время производители стали честнее, входящего в морепродукты (аллергия на икру) Например: при появлении аллергии на красную рыбу нужно исключить из питания икру, с беконом, однако в некоторых случаях отличаются раздражающим действием, она может спровоцировать аллергическую реакцию. В чем заключается опасность употребления чипсов для здоровья человека? Чипсы, чипсы с добавками

Please sign in to leave a comment.

Can’t find what you’re looking for?

Let us help you!

The world’s most powerful digital marketing solution for builders, developers and agents

Вред чипсов: чем опасен акриламид?

Чипсы — это продукты, которые изготовляются из картофеля. При этом для их приготовления, картофель нагревается в горячей воде (80 о С). На этом этапе разрушаются многие ферменты. Для удаления части крахмала из картошки, её режут и моют. Для завершения процесса приготовления чипсов, их жарят в растительном масле и добавляют переправы для усиления вкуса.

Дети очень любят эти продукты, даже можно сказать что обожают! Они бы ели их везде и всегда: перед телевизором, в парке, с друзьями.

Реклама делает своё дело. В магазинах, например, эти картофельные закуски имеют очень «аппетитные» названия, что трудно устоять перед соблазном.

Законодательство вредных продуктов

Говоря на эту тему, очень кстати проанализировать химический состав чипсов и как химические вещества из них воздействует на здоровье. Я думаю, всех заботливых родителей волнует, что едят их дети.

Американцы, из-за массы проблем которые обвалились на их нацию, хотят, чтоб на красивые пакетики картофельных закусок была предупреждение потребителям о возможном раке. Оказалось, что чипсы содержат вещество — акриламид, которое при опытах на крыс и мышей вызывало рак. У нас с этими нормами отстают, по мнению критиков, на 10 лет. У государства нет денег на подобные исследования, а изготовителям выгоднее делать не самые качественные картофельные закуски.

В Америке, тратятся миллиарды долларов на чипсы, ведь это любимейшее лакомство у них. Хотя диетологи предупреждают, что избыток соли, масла и содержание акриламида из этих картофельных закусок до добра не доведут, всё-таки американцы кушают их тоннами. Был случай что генеральный прокурор Калифорнии, Билл Локер, подал в суд компании McDonalds’s и Frito-Lay и ещё 6 пищевых компаний, из-за того что они производили чипсы и француский картофель без предупреждающей маркировки. Текст, который он предлагал, чтоб написали на упаковках этих картофельных закусок, звучал так: «В продукте содержится химическое вещество, которое вызывает рак«. Локер, согласно законам штата Калифорния, делал всё правильно, потому что производители пищевой продукции должны предупредить потребителя на наличие в еде химических веществ которые могут вызывать раковые опухоли.

В случае выигрыша дела Локером, в США изменится отношение законов к этой продукции. А в дальнейшем и другие страны начнут задумываться над этим фактом. Маркировка пакетиков чипсов будет обязательным делом. Внедрение такого стандарта в ЕС, по мнению специалистов, пройдёт без проблем, потому что конкуренты используют его в корыстных целях для заманивания потребителей. Может у нас в России не тратятся миллиарды на эти картофельные закуски, но где-то до нескольких сотен миллионов долларов всё-таки будут. Вряд ли в скором будущем у нас будет такое законодательство, которое требовала бы маркировки на продукты не очень хороших для здоровья.

Считается, что мы от западных стандартов отстаём на 15-20 лет. Почему же так плохо? Всё потому что у нас какие-то стандарты есть касающиеся «обычных» продуктов, да и они уже устаревшие, а для «модных» продуктов ещё нет определённого законодательства. Вы можете сказать: «Как нет? Ведь это очень важно в нашем обществе». Только в статьи 10 закона о защите прав потребителей, есть такой абзац, который заставляет производителей записать полный состав на свои продуктов. Конечно же, многим производителям не в интересы раскрыть полный состав продуктов (например: усилитель вкуса — глутамат натрия Е621, вы может найти на упаковках как вкусовые добавки или просто усилитель вкуса). Другая проблема касается всяких оздоровительных средств (товаров для здоровья). Многие такие препараты не сертифицированы, не проводились исследования для обнаружения побочных эффектов, да и гарантии положительных эффектов от них — просто нет. Например, на Западе для появления одного препарата на рынке, делаются 30 лет исследований на всякие побочные эффекты, и даже тогда, люди относится скептически на этот препарат. У нас люди доверчивее, может потому что раньше при СССР, лекарства были действительно лекарствами или потому что у нас более низкий уровень жизни. Главная причина таких феноменов у нас (да не только у нас) это реклама. В наши дни, маркетинг так развит, что вам могут продать ваш же предмет вам.

Но вернёмся к нашей теме — то есть, к чипсам. Государство должно уделять больше внимания исследованиям таких продуктов. Многие едят их и даже не подозревают что рискуют.

Наталия Олефиренко из Greenpeace Россия отмечает, что даже при наличия закона о обязательной маркировке опасных веществ на упаковках, не все производители откроют правду, а лиши когда попадут под глаза закона. Даже государство не всегда может позаботиться о нашем здоровье. Значит, только мы в силе заботиться о нашем здоровье лучше всего.

Химический состав чипсов и картофеля фри

Говоря о химическом составе чипсов и картофеле фри, мы найдём в них два опасных вещества: акриламид и глицидиамид. Токсикологи утверждают, что последнее даже опаснее чем первое.

Акриламид является очень опасным веществом, который при опытах над животными показал большой вред. Он может вызвать рак, нанести существенный вред нервной системе и даже генам! Страшнее всего, что вместе с акриламидом мы едим и другое вредный химикат — глицидамид. Западные учёные при анализе торговых марок многих продаваемых картофельных закусок нашли эту субстанцию в 10 видов чипсов и 3 вида картофеля фри.

Они опубликовали результаты своих результатов и методику анализу в англоязычном журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry». Оказывается в одном килограмме жареной картошки — 0,3-1,5 микрограмм глицидамида. По поводу акриламида, исследования показали, что уровень этого вещества в такие продукты питания как картофельные закуски колеблится между 300 и 600 микрограмм на килограмм. На уровне печени, акриламид превращается в глицидамид. А глицидамид и отвечает за канцерогенность чипсов. По другим исследованиям где-то 10 % акриламида превращается, таким образом, в глицидамид.

В панику впадать тоже нельзя! Необходимо усовершенствовать промышленный процесс приготовления картофельных закусок, чтоб количество опасных для жизни химикатов в них было ничто малым и если возможно чтоб не было совсем. Но и тогда люди столкнутся с проблемами при злоупотреблении чипсов, ведь от них толстеют.

Шведы задумались над созданием более совершенной линии продукции этих картофельных закусок. Они хотят уменьшить количество акриламида и глициамида до критического возможного уровня. Для этого они рекомендуют использовать другие виды растительного масла, чем те, которые пользуются в этой индустрии и строгий контроль над уровнем глицидамида в чипсах.

Можно умереть от чипсов?

В Англии был случай, когда 22-летняя Джина Гауф чуть не умерла от употребления картофельных закусок. Она три года подряд не употребляла ничего кроме этих продуктов. Ей не представало труда кушать 15 пакетиков чипсов в день. В больнице она попала с большими болями в животе. При выяснении диагноза, врачи поняли, что причины болезни в употребления жирной, высококалорийной пищи как картофельные закуски. У неё был воспалён желчный пузырь, и потребовалась его удаление. Операция была очень сложной и продолжалась четыре с половиной часа. Желчный пузырь вырос таким большим, что был похож на теннисный мячик и мог «взорваться» в любой момент. Она начала с одного пакетика на завтрак, потом перешла на 2 пакетика чипсов и так далее. Другая еда ей не была по вкусу. Кроме проблем с желчным пузырём, она страдала ожирением и желтухой.

Джина начала есть так много картофельных закусок после того как потеряла работу. Чтоб избавится от депрессии она и употребляла чипсы. Хотя родные говорили про вред этих продуктов для здоровья, она не слушала их и ела их дальше. Она не оценивала возможные риски и чуть не умерла.

Итак этот случай говорит о том что чипсы могут вызвать зависимость. Теперь, думаю, я вас уговорил про вред чипсов и зачем на такие упаковки следует писать «Вредно для здоровья».

Реакция на еду: как отличить пищевую аллергию от непереносимости?

Далеко не все страдают аллергией с детства , она может начаться и во взрослом возрасте , такое бывает примерно у 4% людей. Вот как распознать , каких продуктов тебе стоит избегать и почему.

Cosmo рекомендует

Какие брюки носить зимой-2020: лучшие теплые модели сезона

Покупай уже сейчас: топ самых модных вещей зимы-2020

Есть люди , которые принимают расстройство желудка за непереносимость какого-то продукта и перестают его есть. Зачастую они считают это аллергией даже без осмотра врача и анализов. И бывает так , что на настоящую аллергию очевидцы не обращают внимания , хотя сильный приступ может быть опасен для жизни.

Как понять , что это аллергическая реакция?

Самые частые признаки аллергии: крапивница , хрипы , сильная тошнота. Если в организм попадает неподходящий продукт , иммунная система производит иммуноглобулин Е — антитела , которые сражаются с «захватчиками». Они атакуют клетки кожи , легких и пищеварительного тракта , из-за чего и появляется такая реакция.

В серьезных случаях может развиться анафилактический шок , когда кровяное давление подскакивает и человек не может дышать из-за реакции в легких. Если вовремя не оказать помощь , можно даже умереть. Чаще всего такую сильную реакцию дают рыба , морепродукты , арахис и лесные орехи. У детей бывает аллергия на яйца и молоко , и многие успешно « перерастают» ее к подростковому возрасту.

В чем причина пищевой аллергии?

У специалистов нет однозначного ответа , хотя количество взрослых аллергиков растет с каждым днем. Вот несколько возможных причин.

Недобрые сказки на ночь: 10 мифов о половых инфекциях

1. Новая еда

Например , в детстве человек не пробовал орехи или рыбу , и знакомство во взрослом возрасте привело к тому , что организм отторгает непонятную еду.

2. Нехватка витамина D

От этого страдает около 70% взрослых , а ведь он так важен для иммунитета!

3. Плохие бактерии

Изменения в микрофлоре организма тоже могут влиять на развитие аллергии. Эти изменения обычно провоцируются антибиотиками и режимом питания.

Аллергия или непереносимость?

Это разные вещи , хотя многие даже не догадываются об этом. Вот как отличить их друг от друга.

Пищевая аллергия

Чем вызвана: рыба , морепродукты , арахис , лесные орехи , яйца , соя , молоко , глютен.

Симптомы — различные признаки со стороны ЖКТ , а также часто:

  • покраснения и высыпания на коже или во рту;
  • проблемы с дыханием , хрипы;
  • кашель;
  • сложности с глотанием;
  • снижение пульса;
  • головокружение;
  • спазмы в животе;
  • тошнота , рвота , диарея.

Время: чаще всего реакция появляется сразу после приема запрещенного продукта. Иногда симптомы становятся очевидны через 2 часа , крайне редко — через 6. Реакция происходит при каждом контакте с продуктом.

Лечение: легкие симптомы можно устранить антигистаминными препаратами. Анафилактический шок требует введения гормона эпинефрина или других медикаментов ( не самостоятельно!).

Пищевая непереносимость

Она не требует вмешательства иммунной системы , все симптомы связаны с пищеварительным трактом. Проблема в отсутствии в организме нужного энзима для переваривания продукта.

Чем вызвана: кофе , острые специи , персики , лук , капуста , бобы , глютен , молоко , усилители вкуса.

Симптомы:

  • спазмы в желудке;
  • тошнота , рвота , понос;
  • ощущение тяжести.

Время: реакция может быть мгновенной или отложенной на 2−24 часа. Зависит от дозы и может возникать не при каждом приеме пищи.

Лечение: медикаменты , облегчающие переваривание пищи.

Нужно ли исключать продукты из группы риска при отсутствии аллергии или непереносимости? Нет! Без глютена будет сложнее « добрать» клетчатку и витамины группы В , без молочных продуктов — кальций и витамин D. Некоторые верят , что отказ от таких продуктов помогает сохранить здоровье и сбросить вес , но диетологи считают это вариантом плацебо.

Аллергия на чипсы у ребенка фото

Аллергия на языке: причины, симптомы и что делать

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Аллергия довольно распространенное заболевание, которому подвержены взрослые и дети (независимо от возрастной категории). Оно начинается из-за индивидуальной непереносимости человеком определенного вещества.

Организм выбрасывает избыточное количество гистамина для борьбы с аллергеном, что провоцирует расширение сосудов и выделение в ткани жидкости, приводящей к появлению негативных последствий.

Может ли быть аллергия на языке

Зона аллергического поражения может затрагивать различные части тела или органы (язык не является исключением). Люди зачастую не обращают внимания на изменение цвета языка, появление различных высыпания на нем (не связывая эти проявления с аллергической реакцией) начинают заниматься самолечением. Это чревато появлением серьезных осложнений, поэтому необходимо знать причины появления аллергии, и ее признаки.

Причины

Факторами, ведущими к появлению аллергии, являются:

  • Ослабленный иммунитет.
  • Генетическая предрасположенность.
  • Нервные заболевания.
  • Хронические заболевания.

Раздражающий эффект происходит при попадании в организм:

  • Пыльцы растений.
  • Пылевых клещей и спор плесневых грибков.
  • Медикаментозных препаратов.
  • Паров бытовой и строительной химии.
  • Аллергенных продуктов питания.
  • Пуха и шерсти домашних животных.
  • Препаратов для лечения зубов.
  • Косметических и гигиенических средств.

Симптомы

Аллергические проявления индивидуальны и сопровождаются различной симптоматикой, но основными характерными признаками являются:

  • Разнообразные высыпания.
  • Ухудшение самочувствия.
  • Изменение окраски языка.
  • Появление боли и жжение в области языка.
  • Сухость во рту.
  • Зуд языка.
  • Воспаление слизистых оболочек.
  • Повышенное слюнотечение.
  • Трещины, язвы, эрозии.
  • Отечность.

Аллергия на языке у ребенка

У детей часто встречается проявление симптомов «географического языка» (пятна, полосы неправильной формы на стенках языка и на его поверхности), поэтому любое изменения цвета, структуры языка ребенка должно насторожить родителей. Оно может указывать на сбой в работе организма, являться симптомом инфекционных, воспалительных и аллергических заболеваний.

Появление высыпаний, пятен на языке у грудничков связано с грудным кормлением (приемом в пищу мамой продуктов вызывающих аллергию у малыша). У старших детей это связано с употреблением еды содержащей большое количество канцерогенов (чипсы, сухарики, газированные напитки.), приемом медикаментов.

Это приводит к нарушению вкусовых восприятий, появлению боли и жжение при приеме в пищу определенных продуктов питания.

Красный язык и чувство боли при аллергии

Язык – орган, по которому можно определить состояние здоровья человека, если обычный цвет вдруг становиться красным, это может указывать на возможность аллергических заболеваний.

Во многих случаях аллергия в области языка сопровождается болезненными ощущениями, повышенным слюноотделением, отеком языка, причины их возникновения разнообразны (механические повреждения, воспалительные процессы, аллергические реакции).

Самым распространенным видом аллергии (для которой характерен красный цвет языка, боль на его поверхности и под языком) является аллергический стоматит.

В детском возрасте он может появляться из-за кариеса, контакта с материалов для пломбирования и скобками для выравнивания зубов. У взрослых частой причиной возникновения аллергического стоматита является реакция организма на сплавы металлов, из которых изготавливают зубные протезы.

Аллергический стоматит характеризуется такими признаками:

  1. Покраснение языка.
  2. Появление язв и трещин.
  3. Возникновение налета.
  4. Интенсивной болью языка.
  5. Отечностью слизистых оболочек рта.

При появлении данных симптомов необходима консультация врача стоматолога, который назначит лечение с использованием антисептических и ранозаживляющих средств.

Отечность языка при аллергии

Одним из главных признаков аллергии является отечность языка, она может сосредотачиваться в одном месте или захватывать всю поверхность органа.

Слабовыраженная отечность проходит самостоятельно через несколько часов или дней, но существует вероятность появления аллергической реакции мгновенного типа (укус насекомых, анестезия при лечении зубов, антибиотики и др.) которая сопровождается припухлостью и сильной отечностью языка, что может привести к развитию самого опасного для жизни человека проявления аллергии (анафилактического шока).

Для него характерны такие признаки:

  • Учащенное сердцебиение.
  • Появление одышки.
  • Повышение температуры.
  • Затрудненное дыхание.
  • Отечность всего лица и гортани.
  • Потеря сознания.
  • Снижение давления.
  • Повышенное потоотделение.
  • Онемение языка, губ, пальцев.
  • Изменение цвета кожи (бледность, в тяжелых случаях посинение);
  • Тошнота и рвота.

Любое промедление в этой ситуации может привести к летальному исходу, поэтому при первых признаках отечности языка необходимо вызвать скорую помощь для госпитализации и проведения интенсивной терапии.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Лечение аллергии на языке

Перед началом лечения необходимо провести диагностические мероприятия (лабораторные исследования и анализы) с целью выявления аллергена и проведения комплексного лечения направленного на подавление аллергической реакции организма, снижения воспалительных процессов.

Комплексное лечение состоит из таких мероприятий:

  1. Устранение контакта с аллергеном.
  2. Снижение интоксикации организма посредством приема абсорбирующих препаратов (черного и белого угля, Энтеросгеля, Полисорба, Сорбекса, Смекты и др.)
  3. Проведение антисептической обработки языка и ротовой полости масляными растворами облепихи и шиповника.
  4. Полоскание отварами лекарственных трав ромашки, коры дуба, шалфея, календулы и др. (при отсутствии противопоказаний).
  5. Применение антигистаминных препаратов для снятия отечности и воспаления (Кларитина, Зиртека, Тавегила, Хлорпирамина и др.)

Все лекарственные препараты рекомендуется применять строго по назначению врача с соблюдением соответствующей дозировки.

Особенности аллергии на картофель

Наличие широкого спектра витаминов, микроэлементов, аминокислот, делают картошку очень ценным и полезным корнеплодом. Однако компоненты в его составе могут вызвать аллергию на картофель. Такое бывает редко и требует своевременного лечения, иначе она может способствовать развитию сопутствующих заболеваний.

Особенности аллергии на картофель

Восприимчивость организма к компонентам картофеля очень редкое явление. Поскольку врачи рекомендуют вводить картофель в состав диетического питания при возникновении аллергических реакций на другие продукты.

Игнорировать данное заболевание не стоит, так как сопутствующие ей проявления могут вызвать очень серьезные нарушения в работе систем жизнедеятельности

Что является аллергеном

Причинами аллергии на картофель являются:

  1. картофельный крахмал;
  2. белок пентон;
  3. белок туберин.

Пентон и туберин являются опасными белками, провоцирующие аллергические проявления в организме человека.

Если все же есть предрасположенность к данному виду недугу, то аллергическая реакция может возникнуть даже от минимального употребления картофеля. Такие продукты как чипсы тоже несут в себе потенциальную опасность.

Следует не только внимательно относится к блюдам из картофеля, но и к блюдам, содержащим овощи относящихся к семейству пасленовых, таким как томаты, перец, баклажаны. Данные овощи могут так же вызвать негативные реакции организма.

Симптомы

Любую аллергию характеризуют как незамедлительную реакцию на тот или иной раздражитель.

Аллергия на картофель у взрослых и детей может проявляется различными симптомами:

  1. мелкая сыпь, покраснение кожи вокруг рта, так называемая «крапивница»;
  2. одышка;
  3. насморк;
  4. чихание и кашель;
  5. стесненное глотание, жжение, зуд, дискомфорт во рту;
  6. осипший, охрипший голос;
  7. припухлость, покраснение губ, языка, носа, горла, глаз, лица в целом;
  8. затрудненное дыхание, приступы астмы;
  9. тошнота, рвота, колющая боль в животе, диарея;
  10. плохое самочувствие, головокружение, слабость, головные боли;
  11. анафилактический шок.

Если после приема в пищу картофеля, в любом виде, проявляются симптоматика аллергии, то необходимо обратится к лечащему врачу и описать подобную реакцию

Аллергия на картофель у ребенка

Чаще всего страдают малыши первого года жизни. Это связано с их физиологическими особенностями. У детей до года неокрепшие стенки кишечника не способны обеспечить защиту от аллергенов и могут среагировать на любые пищевые продукты.

Экологическое неблагополучие окружающей среды, наследственная предрасположенность и так же влияют на подверженность ребенка к аллергии.

Большая вероятность возникновения пищевой аллергии возникает у детей употребляющие молочные смеси, поскольку в них может содержаться крахмал. В организме ребенка крахмал постоянно накапливается, ему сложно его переварить, отсюда и возникает аллергическая реакция.

Если в состав каши входит, даже малая доля крахмала, то при малейшем подозрении на возникновении аллергии, необходимо немедленно отказаться от такой смеси.

У детей причинами аллергии на картофель является ввод прикорма в 4,5-5 месяцев. Ввод в рацион блюд из картофеля следует производить маленькими порциями, при этом тщательно контролируя реакцию детского организма.

При готовке блюд из картошки, необходимо убедиться, что корнеплод безопасен, не содержит лишних нитратов и пестицидов.

Следует выбирать молодой картофель, он богат биофлавоноидами, которые снижают уровень холестерина, являются отличными антиоксиданты, так же уменьшают возможность слипания красных кровяных телец и образовывать тромбы.

Аллергическая реакция может проявиться и при непрямом воздействии, без употребления картофеля в пищу, например при близком нахождении ребенка в момент чистки сырого картофеля.

Симптомы аллергии на картофель у малышей такие же как у больных всех возрастных групп:

  • со стороны желудочно-кишечного тракта:
  1. срыгивания;
  2. метеоризм;
  3. тошнота, рвота;
  4. диарея, запор.
  • со стороны кожных покровов:
  1. крапивница;
  2. экзема;
  3. отек Квинке.
  • респираторные нарушения:
  1. астма, одышка;
  2. кашель, чихание;
  3. насморк, рениты.

Если аллергия сопровождает ребенка до трех лет, то считается, что с возрастом она отступит, это связанно с укреплением желудочно-кишечного тракта и организма ребенка в целом.

Диагностика

При подозрении на пищевую аллергию больному рекомендуют вести дневник рациона питания и записывать в него состав каждого приема пищи, время и реакцию организма после приема того или иного продукта.

Если аллергия на картофель под подозрением у грудничка в первую очередь проверяют рацион питания кормящей матери, чтобы узнать и исключить продукт вызывающий аллергию.

Для постановки диагноза и определения, что является причиной аллергии, врачи рекомендуют применять метод пищевой провокации.

Для начала из рациона питания исключается картофель на несколько недель, а затем возвращают в меню, в течение этого времени больной постоянно находится под наблюдением, фиксируются наличие или отсутствие аллергических проявлений. Следует помнить, что данный метод очень опасен, поскольку может вызвать анафилактический шок.

У взрослых аллергия на картофель диагностируется при помощи кожных тестов. Врач вводит под кожу больного аллерген (картофельный крахмал или белки) в минимальных дозах и низкой концентрации.

По реакции на данное воздействие делается вывод о наличии или отсутствии аллергии. Такой метод подходит для взрослых и детей начиная с младшего школьного возраста.

Подверженным к пищевой аллергии следует пройти обследования у врача диетолога и аллерголога, а также сдать анализ крови CAP-RAST или ELISA, который поможет выявить есть ли предрасположенность аллергии на картофель.

Видео: Пищевая аллергия

Лечение

При малейшем подозрении на аллергию, из рациона исключается картофель.

Если аллергия на картофель проявляется у грудного ребенка, то исключить из питания картофель в любых проявлениях должна кормящая мать.

Врач – аллерголог после наблюдения и обследования может назначить специальную иммунотерапию. Больному вводят в организм аллерген с нарастающей дозировкой, такой способ повышает выработку организмом антител. В дальнейшем данная терапия позволит полностью избавить человека от непереносимости к определенному аллергену.

При наличии аллергических проявлений назначают гипоаллергенную диету.

Для ослабления сиптоматики аллергии у взрослых и детей, а также облегчения состояния после ее возникновения, рекомендуют принимать антигистаминные препараты:

Назначение медикаментов, их дозировку назначает лечащий врач индивидуально в соответствии с историей болезни, состоянием больного и стадией заболевания.

Если существует большая вероятность возникновения анафилактического шока, то при себе такой больной должен иметь препарат адреналина. При возникновении анафилактического шока необходимо незамедлительно вызвать врача.

Самолечение аллергии на картофель исключается, поскольку может привести к ухудшению самочувствия больного и развитию сопутствующих заболеваний.

Профилактика

Для исключения возможности возникновения аллергии на картофель, данный корнеплод полностью исключают из рациона питания.

Запрет распространяется не только на картофель в чистом виде, но и на блюда, в состав которых входит картофель, даже если доля его в них минимальна.

Следует особое внимание уделять составу макаронных, мучных, кондитерских и других продуктов, иногда в них добавляют крахмал.

Питаясь вне дома, необходимо предупредить поваров и официантов о своей пищевой аллергии и уточнить, что входит в состав тех или иных блюд.

Прогноз

Аллергия на картофель неприятная предрасположенность организма, которая вносит свои поправки и коррективы в распорядок, и рацион человека.

Если аллергия беспокоит взрослых, то это, скорее всего на всю жизнь и стоит помнить о возможных опасностях и стараться минимизировать последствия данного недуга.

  • всегда с собой иметь антигистаминные препараты;
  • периодически наблюдаться и сдавать анализы у врача-аллерголога и диетолога;
  • вести здоровый образ жизни;
  • соблюдать антигистаминную диету.

Аллергия на глютен: симптомы и лечение, диета

Пища необходима человеку. Она поставляет важные минералы и витамины. Среди большого количества полезных элементов в продуктах питания прячутся опасные для здоровья вещества – аллергены, которые вызывают острую реакцию организма.

Чувствительность на глютен

Злаковые культуры имеют в своем составе белок глютен (с латинского – клей), который провоцирует аллергию. Его сложное строение вызывает раздражение ворсинок кишечника у человека. Для людей с повышенной чувствительностью этот белок запрещен. Опасность глютена заключается в том, что это вещество широко используют в пищевой промышленности в качестве загустителя, для придания объема и эластичности и найти его можно в самых распространенных и любимых продуктах питания.

Симптомы аллергии на глютен

Глютен состоит из глиадина и глютенина и первый из них вызывает аллергию. Организм реагирует быстро. Проявления могут поражать различные органы и отличатся по тяжести и длительности.

Острая реакция наступает сразу после еды и проявляется такими симптомами:

  • Общая слабость, повышение температуры, озноб.
  • ЖКТ: вздутие, рези, тошнота, рвота, диарея.
  • Дыхательная система: чихание, затруднительный вдох и выдох.
  • Кожа: зуд, высыпание, покраснение.
  • Анафилактический шок, один из опаснейших симптомов. Развивается стремительно и вызывает удушение, отечность слизистых, резкое покраснение кожных покровов.

При длительном употреблении глютеносодержащих продуктов и при игнорировании острых симптомов аллергии развиваются заболевания внутренних органов:

  • Опорно-двигательный аппарат: артрит, остеопороз.
  • Голова: приступы мигрени, постоянные боли.
  • Мышцы: боль, потеря эластичности.
  • Состояние тревожности и страха.

Определение аллергии на глютен

Чувствительность к глютену часто маскируется под другие болезни и имеет схожие с ними симптомы, так как поражает практически весь организм. Неполадки со стороны пищеварительного тракта проявляются в виде запоров, поносов, резей, спазмов. Хроническая усталость, упадок сил, бессонница, резкие перепады настроения также свидетельствуют о непереносимости злакового белка. Беспричинные боли в мышцах, суставах, частые гаймориты, пониженная защитная функция организма являются поводом сдать анализ на чувствительность к глютену.

Самый главный признак аллергии – резкое ухудшение общего состояния после употребления блюд, имеющих в свое составе производные злаковых. В домашних условиях очень просто определить наличие реакции на глиадин. Достаточно исключить из рациона глютеносодержащие продукты и понаблюдать за собой. Если через несколько недель самочувствие наладилось, исчезло недомогание и прекратились боли, то можно утверждать, что аллергия присутствует.

Глютен. Дети и взрослые

Маленькие дети тяжелее переживают симптомы непереносимости глютена. У них до конца не сформирован желудочно-кишечный тракт. Пока малыш на грудном вскармливании, никакой угрозы нет, так как в женском молоке отсутствует опасный белок. Проблемы могут появиться после начала добавления смесей в рацион ребенка. Реакция проявляется высыпаниями, покраснением (локти, колени, лицо), вздутием, обильными выделениями газов, начинается понос.

Дите становится раздражительным, капризным, а в дальнейшем – отказывается от пищи, плохо спит и часто плачет. Вовремя определить наличие аллергии – жизненно необходимо. Если с раннего возраста исключить раздражающие факторы, то есть высокие шансы избавиться от непереносимости навсегда.

У взрослых симптомы могут проявляться не сразу. 15% населения земного шара даже не подозревает, что их плохое самочувствие напрямую зависит от глютена. Усталость, головокружение, упадок сил часто связывают с напряженным ритмом жизни; беспричинную тревогу, резкие перепады настроения, страх – с неуверенностью в завтрашнем дне. Вздутие или диарею объясняют некачественностью съеденного продукта. Причину гормонального сбоя ищут в нарушениях эндокринной системы, а «виновницей» всех недомоганий может оказаться аллергия на глютен.

Медицинская помощь

Для снятия первых проявлений сенсибилизации используют препараты, которые подавляют реакцию организма на аллерген. Быстродействующие медикаменты важно употребить сразу после первых проявлений чувствительности иммунной системы. Супрастин, тавегил, димедрол – скорая помощь для купирования симптомов.

Следующим шагом при борьбе с непереносимостью злаковых является употребление пролонгированных препаратов, в которых лекарственное вещество равномерно освобождается и поддерживает свой оптимальный уровень в организме длительное время. Зиртекс, эриус, телфаст оказывают устойчивое терапевтическое действие.

Для снятия зуда и покраснения применяют негормональные препараты: гистан, фенистил гель. Если лечение оказалось безуспешным, то стоит попробовать гормональные мази, такие как преднизолон или элоком.

При глютеновой непереносимости страдает весь ЖКТ. Для стабилизации его работы лечащий врач назначает панкреатин, креон. Привести в баланс микрофлору в кишках поможет линекс, энтерофурил. Эспумизан и плантекс уберет вздутие, а регидрон и панангин предупредит обезвоживание.

Диагностика и профилактика

Определить наличие аллергии на глютен не составляет труда. Лечащий врач направит на анализ крови, который покажет количество антител на глиадин. Через неделю будет готов результат. Соскоб с кожи больного определит уровень чувствительности на данный вид аллергена.

Профилактика заключается в исключении из рациона злаковых культур и продуктов, использующих их составляющие. Внимательное изучение этикетки товара убережет от негативных проявлений болезни.

Что кушать детям и взрослым при аллергии на глютен

Каждодневный рацион включает блюда из пшеницы, ржи, ячменя и овса. При непереносимости глютена, очень важно изменить образ питания. Если постоянно провоцировать аллергии, то через короткое время можно приобрести тяжелые хронические заболевания. Многие продукты пищевой промышленности запрещены аллергикам к употреблению:

  • Соусы, кетчупы, майонезы, приправы могут иметь в составе муку, солод, крахмал, белки растительного происхождения.
  • Сладости: конфеты, мороженое, мармелад.
  • Хлебо-булочные изделия, в том числе торты, пицца, пирожные.
  • Напитки из ячменя.
  • Алкогольные напитки на основе злаков.
  • Макароны, хлопья быстрого приготовления.
  • Чипсы, сухарики.
  • Продукты с карамельным оттенком, из-за наличия красителей на основе солода.

Диета детей и взрослых не имеет существенных различий. Употреблять в пищу можно картофель, каши из кукурузы, риса, а также муку из них, для выпечки кондитерских изделий. Молочные продукты также разрешены. Сою, бобы можно кушать только в свежем виде. Овощи: тушеные, вареные, супы, салаты рекомендованы при диете.

Можно употреблять фрукты и компоты, варенье. Рыба и мясо — только нежирных сортов. Важно помнить: своевременная диагностика и соблюдение режима питания быстро позволят вернуться к здоровой жизни.

Добавить комментарий